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[精選]參觀酒店心得體會19篇
有了一些收獲以后,馬上將其記錄下來,這樣能夠培養(yǎng)人思考的習(xí)慣。是不是無從下筆、沒有頭緒?下面是小編收集整理的參觀酒店心得體會,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
參觀酒店心得體會1
到一家四星級酒店參觀后,感覺我們要學(xué)的地方還真多,這是不可辯駁的,因為投入的差距是很大的。也許有很多人會認(rèn)為我們與他們是不能相比的,也是學(xué)不來的,這種想法有一定的正確性,三星是不能和四星相比,但是還是有很多地方可以學(xué)的。學(xué)什么,怎么學(xué)倒是我們應(yīng)該認(rèn)真探討的話題。在硬件不及的情況下,我們是否更應(yīng)該從理念和方法上入手去學(xué)習(xí)呢?真正有價值并能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法,從xx學(xué)習(xí)后,我與大家分享一下我的學(xué)習(xí)心得體會:
完美來自于顧客。參觀xx的客房后,有幾個非常深刻的印象:簡單的桌柜、滿足所需的用品、家庭房等等,這一切的設(shè)計都來自于對顧客需求的充分考慮,而正是這種基于對顧客的考慮才顯得完美,充滿家庭的溫馨。從這一理念中我們應(yīng)該學(xué)到,我們的任何一項基礎(chǔ)設(shè)施布局、環(huán)境美化、服務(wù)提供等工作的出發(fā)點在于顧客的需求。每一個崗位都必須從客戶的需求出發(fā)進(jìn)行再設(shè)計,顧客需要什么我們力所能及地提供,屬于顧客潛在需要的,我們也應(yīng)該準(zhǔn)備充分,盡可能的讓顧客感受到我們的服務(wù)是完全處于對顧客的負(fù)責(zé)以及需求的盡力滿足。在我們的工作和環(huán)境布置中,難免有多余的,有不合理的.,評價正確保留與舍棄與否的標(biāo)準(zhǔn)是什么,不應(yīng)該是領(lǐng)導(dǎo)的主觀判斷,而應(yīng)該是對顧客需求的深入分析。
把你服務(wù)的每一個人當(dāng)成你最大的顧客。在參觀的過程中,大家都可能深有體會,xx的每一位員工都對你表達(dá)出了極大的熱情,他們不會因為你只是來參觀的就有絲毫的怠慢,而是把你當(dāng)成他們最大的顧客,一樣享受貴賓級的服務(wù)。這樣一種理念直接會催生我們的消費熱情,我們已經(jīng)成為xx的潛在顧客。相比之下,我們的服務(wù)就與之差距太大了。我有次晚上大概8點來吃飯的時候,可能快下班了,某個服務(wù)員因為認(rèn)識我,就對說“你們快點吃吧,我們要下班了!比缓笪野堰@件事反映給主管,主管說“她對你熟悉,才這樣說的!备魑唬ぷ魇遣荒苤v人情的,服務(wù)是不能區(qū)別對待的,哪怕我們關(guān)系很好,哪怕我們是同一個單位的同事,在這里消費,就是這里的顧客,怎么能夠區(qū)別對待的。這雖然是一件小事,但反映出的卻是大問題,我們有明確服務(wù)理念嗎?如果你直接服務(wù)顧客,就請把你最專業(yè)的服務(wù)提供給他,這就是一種品質(zhì),而不不論他是誰,在你的眼中,沒有老板、沒有老總、沒有你熟悉的人,只有你的顧客。
專業(yè)體現(xiàn)品質(zhì)。我們經(jīng)常談服務(wù)品質(zhì)不高,怎樣才能體現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)呢?要提高服務(wù)品質(zhì),這是我們首先要弄明白的。xx的服務(wù)有品質(zhì)嗎?有,至少比我們有品質(zhì)。參觀會議室的時候,你會發(fā)現(xiàn)他們的會議物品擺放,茶杯、鉛筆比方方向一致,擺的時候你看那個服務(wù)員還用眼睛去瞄瞄,看有沒有擺放到位。她在干什么,她在體現(xiàn)專業(yè)。我們就不同,開員工大會的時候,兩個服務(wù)員把講臺搬上來的時候,往上面一放人就跑了,他就不管你是否放正,還得讓我重新再擺一次,我也得去瞄一瞄,左看看,右看看。吃西餐的時候,你看看旁邊站的那服務(wù)員兩個眼睛就看著你的盤子,當(dāng)你吃完去拿吃的時候,她馬上就過來把你的盤子換掉,在服務(wù)的過程中深刻注重程序,這就是專業(yè)。
細(xì)節(jié)會讓顧客記住你。大家在客房看到過xx的天氣指南牌,這是一個細(xì)節(jié),讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很細(xì)致,讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶,跟我們的沒有什么兩樣,但他們卻在表層的石粉上印上他們的標(biāo)志。細(xì)節(jié)的改變并不需要多少成本,需要的是對細(xì)節(jié)的思考。你看xx老總介紹起天氣指南牌是多么興奮呀,“這個是我們獨創(chuàng)的,這個可以怎樣,又可以怎樣,成本也蠻少的……”他在宣傳什么,他在告訴我們他們工作的人性化以及對細(xì)節(jié)的追求,把對細(xì)節(jié)的改變當(dāng)成他們的智慧財富。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下,他們會更關(guān)注細(xì)節(jié),一個細(xì)節(jié)可能就會永遠(yuǎn)留住你的顧客。
向你的每一位顧客傳遞熱情。到每一個樓層,xx的員工都在向你傳遞熱情,她會說“你好、這邊請”,微笑,馬上跑過去給你按電梯,電梯到了,在旁邊站著等你進(jìn)去后才會到崗位。這是一套工作程序,但在執(zhí)行的過程中卻在向顧客傳遞著熱情。聽他們的管理人員說話,語氣柔和、語速不快不慢,但不乏熱情,他們的人力資源部經(jīng)理是這樣說的:“我們用肢體語言來傳遞我們的文化,這是培訓(xùn)中的重要一課!蔽覀兲岢⑿Ψ⻊(wù),但微笑的質(zhì)量卻不高,這是氛圍的關(guān)系,因為我們還沒有形成這樣一種氛圍,至少我們要明白為什么要向顧客傳遞微笑呀,怎么傳遞呀,你的微笑專業(yè)嗎,是真笑還是假笑,還是皮笑肉不笑,管理人員有沒有對員工微笑。良好的服務(wù)在于傳遞,我們需要思考我們在服務(wù)的過程中給顧客傳遞了什么。
讓制度更人性化一些。與xx人力資源部經(jīng)理的交談過程中,他談到xx的獎罰模式,對于罰款他們確定了標(biāo)準(zhǔn)分制,允許員工犯錯誤在一定的分值,當(dāng)超過規(guī)定分值后要進(jìn)行罰款,在規(guī)定分以內(nèi)進(jìn)行必要的獎勵。這就顯得很人性化,員工不可能不犯錯,少做少錯,多做多錯,不做不錯,這是一定的,我們的制度應(yīng)該更人性化一些,這樣才可能真正提高員工的積極性與加強(qiáng)員工的自律性。當(dāng)然,對于一些原則性錯誤,比如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內(nèi),對于此內(nèi)行為必須做到發(fā)現(xiàn)一例,嚴(yán)處一例。
時時培訓(xùn),馬上行動。談到培訓(xùn),我們往往把培訓(xùn)工作推給人力資源部,其實,部門管理者才是最好的教練,作為主管,要時刻對下屬進(jìn)行培訓(xùn)。參觀機(jī)房的時候,機(jī)房門旁有很多墻灰掉落在地上,主管馬上叫來清掃員,在旁邊嘀咕了幾句,大概有二十秒的時間,清掃員馬上把地上的墻灰清理了。這是什么過程,這就是培訓(xùn)和行動的過程。當(dāng)出現(xiàn)問題時,部門主管不要簡單地吩咐下屬怎么做,要教會他方法,這樣才能夠避免再次出現(xiàn)類似的問題。
獲取顧客意見,時刻改進(jìn)。顧客的意見應(yīng)該當(dāng)成一種財富,而不能怪顧客太挑剔。在xx用餐后,西餐主管走過來的一句話就是“對我們這里的菜有什么意見嗎?”眾口難調(diào),每個人口味不同,肯定是意見不一的,通過顧客的意見而找準(zhǔn)客戶的喜好,可以為他帶來更好的服務(wù),也可以進(jìn)一步改善我們的服務(wù),讓我們的服務(wù)更貼近于顧客,更具有針對性。
雖然我們的硬件基礎(chǔ)不如四星級,但我們在服務(wù)、管理等軟件上可以向他們學(xué)習(xí),三星級酒店就要創(chuàng)造四星級服務(wù),如果我們的服務(wù)達(dá)不到三星或者二星,我們評三星有什么用,希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級酒店,四星級服務(wù)。”能力是培訓(xùn)出來的,品質(zhì)是服務(wù)出來的,如何服務(wù),四個字概括之——“用心服務(wù)!
參觀酒店心得體會2
昨天,xx國際酒店管理學(xué)校安排我們參觀了xxxx和xx兩家五星級酒店,它們都位于xx市中心,均以商務(wù)、度假型顧客為主。
xx大酒店是城內(nèi)首屈一指的豪華酒店,它坐落于歷史悠久的rocks區(qū),位于xx歌劇院與xx大橋之間,擁有563間寬敞豪華的客房和完善的健身spa會所,特別是位于酒店36層的環(huán)形餐廳,它坐擁壯觀的都市景致,可欣賞到xx港灣、環(huán)形碼頭、xx歌劇院、xx大橋等著名景點。酒店最近還被澳大利亞酒店協(xié)會評為“20xx年度最佳豪華住宿酒店”和“年度最佳健身俱樂部和spa設(shè)施酒店”。此外,酒店的會議及商務(wù)設(shè)施也是非常齊備的,有大型宴會廳、行政酒廊、私人會議室、免費無線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等,無論是為單個旅客,還是為公司籌辦大型慶典活動都綽綽有余。
xx酒店坐落于學(xué)院街,正對海德公園,距離xx的中央商務(wù)區(qū)非常近,地理位置優(yōu)越,交通便捷,是商務(wù)和旅游的理想下榻之所。酒店擁有551間客房,空間寬敞,設(shè)施現(xiàn)代,并且95%的客房里配有三角按摩浴缸,這在xx僅此一家。除此以外,酒店還設(shè)有屋頂恒溫游泳池和蒸氣房,可以飽覽海德公園的無限美景,享受明媚的自然陽光。
其實,我們覺得國內(nèi)酒店的硬件條件絲毫不會比國外差,有的甚至還要比國外的.更好,但國內(nèi)酒店的軟件管理、服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度確實有所欠缺,就xxxx和xx而言,它們都非常注重員工服務(wù)意識與態(tài)度、員工歸屬感的培養(yǎng),注重企業(yè)文化,我們所到之處無不感受到這一點。因此,在今后的教學(xué)中,我們應(yīng)更加注重學(xué)生服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)。
參觀酒店心得體會3
我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實習(xí),畢竟這次實習(xí)是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作,知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?
第一,初步的收獲
記得我們在人事部經(jīng)過一個星期的短期培訓(xùn)后,基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了中餐部門,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,不過我相信,只要認(rèn)真去對待,就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴,當(dāng)時真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來師傅和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”,主動去做,最重要的一點就是“勤”!要勤快,腦子動得快一點也就可以了,到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽,一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的'一次自我介紹都不敢表達(dá),后來在大家的鼓勵下報名參加了比賽,當(dāng)時比賽時的我真的很緊張,但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r,我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因為我相信我自己!
第二,中餐廳的全面學(xué)習(xí)
在中餐廳的這一年,人的接觸面也廣了,從一生下來認(rèn)識到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了,要想在酒店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗,工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為五的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學(xué)到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學(xué),再后來就是部門經(jīng)理、主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實習(xí)的過程中,看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應(yīng)和號召之外,更重要的就是結(jié)合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
參觀酒店心得體會4
二十XX年三月十四號,在前廳和客房管理課程實習(xí)期間,我們學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè),在麗森酒店主管吳的組織下,參觀了延安市麗森酒店。通過參觀,我們了解到麗森酒店是一家四星級酒店,集客房、餐飲、商務(wù)會議和康體娛樂于一體,在主管的帶領(lǐng)下,我們參觀了酒店的各個部門,期間酒店的工作人員非常友好。還非常熱情對學(xué)生們提出的一些比較簡單的問題,我們也會耐心地跟大家一起解答。游覽各式各樣的包廂,餐具擺放整齊,臺面上各種物品華美整潔。學(xué)生對這個專業(yè)要求嚴(yán)格,更堅定了從業(yè)信念,個人印象較深的.,除了大堂的豪華外,還有餐飲部各種包廂,一應(yīng)俱全,讓每一位來賓都能找到適合自己的地方。其中最感人的一點是,酒店的一些菜肴的準(zhǔn)備工作都采取了透明化操作,員工在我們的眼皮底下為宴會做準(zhǔn)備。既然可以帶我們?nèi)ヒ淮稳莶坏冒朦c沙子的廚房參觀,那么在公共衛(wèi)生或設(shè)施和設(shè)備上肯定會有一個勝地。
每一間客房在參觀客房部時,都會有溫度指示牌,員工會根據(jù)溫度變化給客人相應(yīng)的提示',這是一個細(xì)節(jié),也讓我們感受到了他們的貼心服務(wù)。
與此同時,我們也去了康樂中心和會議中心,桌椅擺放整齊,服務(wù)設(shè)施齊全。我們參觀了神秘的總統(tǒng)套房,豪華的內(nèi)部設(shè)計,全套貼心的設(shè)備準(zhǔn)備滿足賓客的全方位需求。
雖然飯店的設(shè)施設(shè)備豪華,服務(wù)全面周到,但不可避免地也存在著一些不足之處。例如旅館房間的空氣質(zhì)量,在燈光下會產(chǎn)生懸浮在空氣中的灰塵,走廊里偶爾會有服務(wù)員的手推車發(fā)出的噪音。此外,康體娛樂方面的設(shè)施和設(shè)備也不完善,需要進(jìn)一步完善。賓館內(nèi)植物盆景以假花最多,應(yīng)適量擺放一些真花,供客人觀賞。在短期內(nèi)無法掌握酒店管理知識和員工培訓(xùn)知識。
游覽麗森酒店,讓我們真正感受到星級酒店的水準(zhǔn)和服務(wù)細(xì)節(jié)。更強(qiáng)化了我們的專業(yè)服務(wù)意識。培養(yǎng)能力,服務(wù)質(zhì)量,微笑是我們的感受,或許對于我們學(xué)生來說,要成為一名優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn),但是我們會繼續(xù)努力,也感謝酒店給了我們參觀,學(xué)習(xí)的機(jī)會。
參觀酒店心得體會5
本周五酒店組織副經(jīng)理以上人員去伊犁酒店進(jìn)行實地的觀摩考察,這對于我們來說是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會。
進(jìn)入酒店后首先給人感覺的是干凈整潔,當(dāng)參觀到后堂時所有人都被眼前一目所驚嘆,我也真真體會到了什么叫做差距。所有的物品擺放有序,每件物品都畫有相應(yīng)的位置并進(jìn)行了標(biāo)示,就連客房中心用的手機(jī)也在桌面上畫有擺放的位置,看到這些我們都有些不解,辦公場基本上不擺放任務(wù)無用的用具,后來我們得知他們管這種叫做“名家”管理,所有的物品都自己的名稱,并且都有自己的`家。
而且最具特色的就是伊犁酒店的“七!惫芾矸,即常分類、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常規(guī)范、常維護(hù)。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細(xì)節(jié),當(dāng)做好每一個細(xì)節(jié)的時候,所有的細(xì)節(jié)加在一起就會形成一股強(qiáng)大的力量,從而改變周圍的環(huán)境。特別是每一個部門從員工到經(jīng)理即是管理者也是參與者,每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查,相互監(jiān)督質(zhì)檢部門進(jìn)行抽查的良性循環(huán)。
在參觀即將結(jié)束時,伊犁酒店的李總教育我們這些管理者,我們應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念,領(lǐng)導(dǎo)要為員工服務(wù)把他們當(dāng)家人,員工才能用心的服務(wù)客人把客人當(dāng)親人,只有這樣企業(yè)才能得到良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
其實我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時,也在和自己管理的部門進(jìn)行著對比。對于我來說,衛(wèi)生是信息部的一個大問題,首先做為部門的經(jīng)理,本身我自己就沒注重這方面,下面的員工也就一切向領(lǐng)導(dǎo)看齊。我自己也拿信息部的現(xiàn)狀與“七常”管理進(jìn)行對照,結(jié)果沒有一條能符合其管理方法的要求。
通過這次參觀考察,我有所得,也有所悟。首先在這其中使我自己找到與同行的差距,發(fā)現(xiàn)了自己在管理方面存在的不足,雖然我們無法復(fù)制伊犁酒店管理模式,但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經(jīng)驗,像他們靠近,結(jié)合自己工作的實際情況制定出管理方法。其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進(jìn)行討論,所取大家的意見并制定出適合本部門的管理方式。并且將信息部所負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行梳理,檢查是否有沒有做到位的工作進(jìn)行彌補(bǔ)。借鑒“七常”、“名家”的管理方法從工作中的每一個細(xì)節(jié)做起,使部門的每一個人都參與管理、檢查、監(jiān)督。
最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會,這不僅是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會,也是一筆精神的財富,我會在以后的工作中將這次參觀學(xué)習(xí)的體會運用到實際的工作中去,為企業(yè)做出更多的成績。
參觀酒店心得體會6
難得的機(jī)會,我們今天去參觀了五星級酒店,并親身體驗了五星級酒店的服務(wù)。記得周總監(jiān)說過,想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升,就要自己也去當(dāng)一回客人,感受一下別人的服務(wù),從中加以總結(jié)。換言之就是,想要別人為自己提供什么樣的服務(wù),將來就會為別的客人提供什么樣的服務(wù)。
先從進(jìn)入旋轉(zhuǎn)門開始說吧!映入眼簾的到處是金碧輝煌,顯盡了奢華,然而不足的是我們聽不到任何服務(wù)人員的問候,沒看到我們嗎?不是的,他明顯正在看我們;嫌我們的穿著不夠檔次嗎?這是不可以的,真正的服務(wù)應(yīng)該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎(chǔ)上,哪怕他只是一個環(huán)衛(wèi)工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。
再說前臺吧,我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現(xiàn),帶領(lǐng)我們參觀會議室的銷售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色,也沒有戴頭花,更氣憤的是她在為我們介紹會議室時,嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對我們的極其不尊重和不重視,心里非常不舒服,心想幸虧我不是真正的客人,否則豈不是白花了那么多錢。
現(xiàn)在,我終于明白了,酒店的.硬件設(shè)施固然重要,但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的,因為人都是有感情的,誰都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關(guān)注。
通過這次考察活動,使我們能夠更好的理論結(jié)合實際,也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對于酒店的重要性,我要在以后的工作中會更細(xì)致、更貼心地為賓客服務(wù)。
參觀酒店心得體會7
很難得的機(jī)會,我們今天去參觀了五星級酒店,并親身體驗了五星級酒店的服務(wù)。記得周總監(jiān)說過,想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升,就要自己也去當(dāng)一回客人,感受一下別人的服務(wù),從中加以總結(jié)。換言之就是,想要別人為自己提供什么樣的服務(wù),將來就會為別的客人提供什么樣的服務(wù)。
先從進(jìn)入旋轉(zhuǎn)門開始說吧!映入眼簾的到處是金碧輝煌,顯盡了奢華,然而不足的是我們聽不到任何服務(wù)人員的問候,沒看到我們嗎?不是的.,他明顯正在看我們;嫌我們的穿著不夠
檔次嗎?這是不可以的,真正的服務(wù)應(yīng)該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎(chǔ)上,哪怕他只是一個環(huán)衛(wèi)工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。
再說前臺吧,我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現(xiàn),帶領(lǐng)我們參觀會議室的銷售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色,也沒有戴頭花,更氣憤的是她在為我們介紹會議室時,嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對我們的極其不尊重和不重視,心里非常不舒服,心想幸虧我不是真正的客人,否則豈不是白花了那么多錢。
現(xiàn)在,我終于明白了,酒店的硬件設(shè)施固然重要,但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的,因為人都是有感情的,誰都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關(guān)注。
通過這次考察活動,使我們能夠更好的理論結(jié)合實際,也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對于酒店的重要性,我要在以后的工作中會更細(xì)致、更貼心地為賓客服務(wù)。
參觀酒店心得體會8
最是一年春好處,決勝煙柳滿皇城。3月11日郜董事長和孟總帶領(lǐng)我和同事一行來到集團(tuán)旗下的左岸香頌大酒店進(jìn)行內(nèi)部會議。
左岸香頌酒店矗立于美麗的夏朝古都中原旅游名城登封,是一家四星級綜合性接待酒店,酒店各類客房近百間,同時配備有私人會所,餐飲,洗浴、室內(nèi)高爾夫、紅酒雪茄吧等功能場所。作為偉創(chuàng)集團(tuán)的一員一早就對酒店有所了解,可當(dāng)?shù)竭_(dá)酒店的時候還是被酒店的恢弘大氣、高檔溫馨和同事們的熱情親和,深深的吸引和感染。
會議在酒店二樓的收藏室進(jìn)行,收藏室是一個200多平的會談室結(jié)構(gòu),房間中有多組中式組合沙發(fā),沙發(fā)前放著茶臺,房間四周擺放著展示柜,展示柜里還擺放著各種名家真品。角落,畫案上筆墨紙硯擺放講究一盆郁郁青青的盆栽植物茂盛蓬勃的生長著就像左岸香頌一樣蓬勃朝氣不斷成長壯大。房間內(nèi)雕梁畫柱,墨香四溢,更顯現(xiàn)出企業(yè)連著文化,文化壯大企業(yè)。
會中郜董事長和孟總都提到:總部和酒店要通力合作,各個部門要積極配合,建立、創(chuàng)新一個屬于偉創(chuàng)自己的經(jīng)營模式,把左岸香頌打造成有代表性的旗艦店。讓員工們可以實現(xiàn)自己的夢想,體現(xiàn)自己的價值,創(chuàng)造屬于自己的財富。聽了郜董事長的講話我和同事們都覺得熱血沸騰,斗志昂揚(yáng)。很多同事更是從酒店初期就加入了團(tuán)隊對酒店對集團(tuán)都有很深的感情。會中同事們紛紛發(fā)言表態(tài),一定會通力合作和集團(tuán)和領(lǐng)導(dǎo)和同事一心,在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下走好、走踏實每一步。同事們都堅信酒店和集團(tuán)一定會越來越好,越來越壯大。酒店全體員工的斗志、信心和對酒店的.責(zé)任感深深的感染著我。
在回鄭州的路上我的內(nèi)心燃起的那團(tuán)火還在跳躍燃燒,我為有幸能加入偉創(chuàng),能和這樣一個有活力的團(tuán)隊成為事業(yè)道路上的戰(zhàn)友感到幸運和驕傲。我堅信用我們的一腔熱血一定能鑄就偉創(chuàng)的成功,中國偉創(chuàng)集團(tuán)這艘航母也一定能承載我們的夢想、驕傲與財富揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。
參觀酒店心得體會9
3月15日下午,按日程安排,參加骨干培訓(xùn)班的學(xué)員來到常州富都香格里拉五星級酒店參觀學(xué)習(xí),作為來自陽光國際的海外員工來說是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會,相信定能從中受益。
當(dāng)我們的大巴接近酒店的時候,舉目望去,這是一座魏巍壯觀的大廈,獨具特色的門廳,穿著高雅的接待人員已在門前等候,在接待經(jīng)理引領(lǐng)下,首先我們參觀的是大堂,寬敞明亮,布局合理、裝飾豪華,獨有的香型彌漫整個大廳,沁人心脾,不同區(qū)域的燈光和色彩也是有所區(qū)別的,燈光與色彩的完美結(jié)合也是這座五星級酒店的亮點。
隨后我們來到了賦予民族特色的中餐廳,琴棋書畫是裝飾的基礎(chǔ),讓客人感受到濃濃的文化氛圍;別具一格的`西餐廳,盡享異國風(fēng)情;大宴會廳寬敞氣派,幾個水晶吊燈裝飾的富麗堂皇,墻壁上不同風(fēng)格的油畫盡顯藝術(shù)氛圍,無論是婚宴還是酒會,都可謂極盡之豪華。
從會議室到健身房、室內(nèi)游泳池以及SPA健身室,每一處都那么舒適豪華。參觀的重點是客房,這里分別有雙人間,標(biāo)準(zhǔn)間,套房以及行政樓層,尤其是套房,精致奢華,設(shè)施舒適完備,寬敞明亮的會客室,帶有齊全的會客設(shè)施以及獨立的客人洗手間,把會客與居住區(qū)分開來,即有會客,辦公,居住的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,室內(nèi)不同區(qū)域的顏色配置,在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派,寬大的睡床,別具一格的床前閱讀燈,方便的同時又起到裝飾作用,符合人性化設(shè)計的客房設(shè)施,極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個參觀過程中,讓我們感受最深的是酒店的整體服務(wù)理念和服務(wù)意識,無論你到酒店哪個區(qū)域都會有服務(wù)人員為你提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),服務(wù)人員的站姿,走姿,以及坐姿,每種姿態(tài)都那么自然規(guī)范優(yōu)美,微笑始終陪著我們參觀了酒店的不同區(qū)域,她們甜美的語音、適中的語速,柔和的語調(diào),讓大家都覺的舒心愉悅,此時體會到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設(shè)施,更重要的是要有超強(qiáng)的服務(wù)意識和完善的服務(wù)手段,可以看出追求完美是這個酒店的最高服務(wù)境界。
這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足,今后不管在哪個崗位上,都應(yīng)該樹立服務(wù)理念,強(qiáng)化服務(wù)意識,加強(qiáng)團(tuán)隊管理,加大執(zhí)行力度,發(fā)揮自身潛力,提高海外服務(wù)水準(zhǔn),擴(kuò)大我陽光國際在海外的知名度和美譽(yù)度!
參觀酒店心得體會10
一個酒店想要獲得良的經(jīng)濟(jì)效益,規(guī)化的服務(wù)與完善的設(shè)施是不可避免的,這應(yīng)該也是在參觀麗森酒店之后最大的體會吧,也是麗森之所以能夠在延安的酒店業(yè)中穩(wěn)定發(fā)展的原因之一。
在延安大學(xué)學(xué)習(xí)生活的這幾年中,很少有外出到酒店實習(xí)的`機(jī)會,很感謝薛磊老師和麗森酒店有關(guān)人員給了我們這個進(jìn)行實地學(xué)習(xí)的機(jī)會,帶領(lǐng)我們到處參觀并耐心的講解,使我們對“酒店”有了一定的認(rèn)識,也親眼揭開“酒店人”這個職業(yè)神秘的面紗,為以后的能夠在工作崗位上得心應(yīng)手奠定了一定的基礎(chǔ)。在參觀過程中,主管的熱情并耐心細(xì)致的講解,答疑解惑,我們了解到麗森酒店是集客房、餐飲、商務(wù)會議和康體娛樂為一體的四星級酒店。在參觀不同的包廂時,餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序,桌面地板各類物品華美干凈大堂得豪華之外,還有餐飲部包廂各式各樣、一應(yīng)俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。而廚房的餐飲制作都采取透明化操作,我們親眼觀看員工在進(jìn)行宴席的準(zhǔn)備工作,可見麗森在公共衛(wèi)生方面是足夠的自信。在參觀客房部的時候,每個房間都會有一個體重秤和溫度指南牌,以及諸多的提示標(biāo)語,服務(wù)細(xì)致入微,讓我們深切地感受到了他們貼心的服務(wù)。同時,麗森擁有著足夠大的會議中心,一大一小兩個會議室,桌椅擺放整齊服務(wù)設(shè)施齊全,能夠滿足滿足各種商務(wù)會議的需求。最值得驚訝的還是神秘的總統(tǒng)套房,其中豪華的室內(nèi)設(shè)計、巧妙的房間布局和齊全貼心的設(shè)施設(shè)備足以滿足客人全方面的要求。
當(dāng)然,我們在贊嘆麗森酒店的各種方面之余,也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,例如客房部走廊里空氣質(zhì)量不是很,客房數(shù)量不足,前廳的廁所太小等。麗森酒店
擁有如此的團(tuán)隊,我相信酒店方一定能夠予以重視加以改善,也祝愿麗森酒店能夠取得更大的成功。
通過對麗森酒店的參觀,我們深切的感受到了星級服務(wù)為我們所帶來的震撼,使我們明白了作為“酒店人”所應(yīng)該具備的各種素質(zhì),并以此來要求自己,充實和完善自己。
參觀酒店心得體會11
20xx年3月14日,學(xué)習(xí)旅游管理管理專業(yè)的我們在與課程實踐時在麗森吳的組織下參觀了延安市麗森酒店。在參觀中我們了解到麗森酒店是集客房、、商務(wù)會議和康體娛樂為一體的四星級酒店,在的帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的各個部門,參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀不同的包廂時,餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序,桌面地板各類物品華美干凈。同學(xué)們對這一要求嚴(yán)格的專業(yè)更堅定了從業(yè)信念,個人印象比較深的,除了大堂得豪華之外,還有包廂各式各樣、一應(yīng)俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。參觀是最有感觸的一點是酒店的一些菜肴準(zhǔn)備都采取透明化操作,員工在我們的眼皮底下進(jìn)行宴席的準(zhǔn)備工作。我想既然能帶我們到容不得半點沙子的廚房參觀,那么公共衛(wèi)生或者設(shè)施設(shè)備方面一定有優(yōu)勝的地方。
在參觀客房部的時候,每個房間都會有一個溫度指南牌,員工會根據(jù)溫度變化給客人相應(yīng)的提示,這是一個細(xì)節(jié),也讓我們感受到了他們貼心的服務(wù)。
同時我們還去了康樂部以及會議中心,桌椅擺放整齊服務(wù)設(shè)施齊全。神秘的總統(tǒng)套房我們觀賞了一番,豪華的`室內(nèi)設(shè)計,齊全貼心的設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備滿足客人全方面的要求。
盡管酒店有豪華的設(shè)施設(shè)備,全面周到的服務(wù),但難免也存在一些不足有待改善。如酒店客房內(nèi)的空氣質(zhì)量,在燈光下可以開到懸浮在空氣中的灰塵,走廊里偶爾有服務(wù)人員的手推車發(fā)出的噪音。另外在康體娛樂方面設(shè)施設(shè)備不夠完善,有待進(jìn)一步改進(jìn)完善。酒店擺放的植物盆景以假花最多,應(yīng)適量擺放一些真實的植物給客人以美得欣賞。由于時間短暫未能了解到和員工培訓(xùn)方面的知識。
通過參觀麗森酒店,使我們真切感受到了星級酒店的水平和服務(wù)細(xì)節(jié)。也更加強(qiáng)化了我們專業(yè)的。能力是培養(yǎng)出來的,品質(zhì)是服務(wù)出來的,微笑是用心發(fā)出來的這是我們的感受,也許對于我們學(xué)生來說做一個優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn),但我們會不斷的努力,也感謝酒店給了我們參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會。
參觀酒店心得體會12
近日,我有幸參加了公司組織的xxxx酒店參觀學(xué)習(xí)活動。能夠在這家由中國人自己設(shè)計建造和管理的第一座五星級酒店里呆上一天,確實能給人不同尋常的完美體驗。從酒店結(jié)構(gòu)來說,xx酒店是由xx國際管理有限公司按照國際五星級豪華商務(wù)酒店的水準(zhǔn)來進(jìn)行管理的,因而它無論在硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、或者相關(guān)服務(wù)上都能做到首屈一指;從管理哲學(xué)上來說,xx酒店正是得益于其每個細(xì)節(jié)都能做到五星級的標(biāo)準(zhǔn),才能在競爭激烈的xx高端酒店市場獨占鰲頭。
這次的參觀讓我對xx酒店的幾個方面印象深刻,其一便是酒店的裝飾與布置。眾所周知,一家酒店無論是幾星級,看一眼室內(nèi)裝飾便可略窺一豹。它不僅能給人美的視覺體驗,更是讓人時刻可以品味到這所酒店的文化氣質(zhì)。例如酒店中不同價位的客房,雖然在價格上各有高下,但是從家居、布局到燈光、設(shè)備,無不都透露著五星級的感受,讓你仿佛享受到了國王般的禮遇。當(dāng)你一進(jìn)入xx酒店,首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有余的大理石石柱,然后便是那金碧輝煌的燈影效果。除了絢爛的大廳外,樓上還有來自越南、韓國、意大利等多個海外國家的美食餐廳,以及頂層的一家中式自助旋轉(zhuǎn)餐廳。此外,店內(nèi)還配有多功能會議廳、美容美發(fā)中心、書店等等配套區(qū)域,可以說只要你入住了xx酒店,足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗的東西。
除了xx酒店五星級的裝飾與布置外,更令我印象深刻的還是酒店的PA管理。眾所周知,PA對于任何一家想要規(guī)范經(jīng)營的酒店而言都是至關(guān)重要的,特別是在當(dāng)今快節(jié)奏的商務(wù)旅程中,也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續(xù),而3分鐘后下一位客人就已經(jīng)要辦理入住空房的手續(xù)。在這短短的時間里,一方面考驗的是我們協(xié)調(diào)管理房間的能力,另一方面更是考驗我們PA部門快速處理、規(guī)范作業(yè)的能力。酒店公共區(qū)域的清潔工作,若要進(jìn)行得順利而又避免對客人構(gòu)成騷擾,必須事先妥善地編訂排班時間,安排每位工作人員所負(fù)責(zé)的區(qū)域和配合酒店各部門的營業(yè)時間,以制定統(tǒng)一的計劃和程序。一般來說,業(yè)內(nèi)都會推行三班制,即早班、中班和夜班。而在xx酒店,則除了這尋常的三班外,還增加了一班巡查人員,作為正常時間外的補(bǔ)充,可以隨時協(xié)助或直接來執(zhí)行緊急的清潔任務(wù)。
班次的安排還只是第一步,更重要的,還是讓PA部的每位員工清楚知道自身所負(fù)責(zé)的工作范圍、區(qū)域和工作要求,并且得力爭在規(guī)定時限內(nèi)將自己的職責(zé)完成。這一方面離不開xx酒店平常國際化的PA例行培訓(xùn),一方面也離不開他們高素質(zhì)的員工,這兩點我認(rèn)為是最值得我們借鑒學(xué)習(xí)的'。其次,在人手分配方面也很有講究,一般為了避免對客人構(gòu)成不便或危險,xx酒店的大型清潔及保養(yǎng)工作都是安排在夜班內(nèi)進(jìn)行的,因而夜班的人數(shù)比較多,而且素質(zhì)要求也更高。因為既要保障工作質(zhì)量,又要保障客人的安靜睡眠,這也是得我們多從平常的培訓(xùn)中來尋求解決的。
除了上述所講的時間及人員安排外,嚴(yán)格的PA員工個人要求也是必要的。例如在這次的參觀中,我了解到xx酒店對于男女員工都有如下要求,制服:干凈整齊,沒有褶皺;工牌:上班時須佩帶在制服前胸左上方;頭發(fā):干凈修剪整齊,女員工若長發(fā)則需盤起并戴指定的頭花;指甲:整齊干凈,不可留長指甲及涂彩色指甲油;嘴:口氣要清新,上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物;香水:只能使用清淡型的香水……等等等等,小到指甲的長短,大到制服的穿戴,無處不體現(xiàn)著xx酒店五星級的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。能有如此標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)制度、作業(yè)程序做保障,也難怪xx酒店蜚聲海外名揚(yáng)四海。
在每間客房的內(nèi)部,PA人員的工作也是從服務(wù)細(xì)節(jié)做起的。例行的打掃完畢后,每間客房里相應(yīng)功能區(qū)域的物品擺放也必須按程序操作。例如行政豪華套間的臥室里,一定會在客人小憩的圓桌上擺上一盤新鮮的水果和一瓶紅酒,可折疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷;而商務(wù)豪華套間的書房里,寬大而敞亮的書桌上必然整整齊齊的擺放著國內(nèi)外直撥電話和一臺可以高速上網(wǎng)的電腦,書房旁的小酒吧還能讓你在辦公之余休息一番;xx套間的會客廳里真皮沙發(fā)給人的是一種嚴(yán)肅感,而小圓桌上擺放的幾本休閑雜志卻能讓人在緊張的商務(wù)談判之余享受成功的輕松。
如果你覺得有如此奢華的裝飾,如此奢華的客房,xx酒店便可以高枕無憂,那你可就錯了。在這次的學(xué)習(xí)中,xx酒店所開展的各項個性化服務(wù)也是很值得我們學(xué)習(xí)的。除了業(yè)內(nèi)常有的房間送餐、叫醒服務(wù)以外,xx酒店還提供照顧兒童、殘疾人客房、擦鞋服務(wù)、電子保險箱等等體貼的照顧服務(wù),為每位客人解決入住后的一切煩惱。比如殘疾人客房就是按照國際標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人設(shè)施進(jìn)行配置的,充分考慮到了每一位顧客的入住需求;還比如代看兒童的服務(wù),xx酒店里面的娛樂設(shè)施足有好幾層樓,把孩子交給他們代看,你自然可以安心的辦公去了。
通過這次參觀學(xué)習(xí),我不僅對酒店管理的相關(guān)流程有了更新更深的認(rèn)識,同時對酒店的PA管理有了更多的感悟。我認(rèn)為我們要想把這個行業(yè)做好,則必然需要像xx酒店一樣,以標(biāo)準(zhǔn)稱王,用服務(wù)取勝!
參觀酒店心得體會13
xx年8月25日上午,作為明珠園培訓(xùn)員工,在人力資源部的組織下,我們參觀了天津天保國際酒店及天津泰達(dá)國際暨會館。
在參觀中我們了解到,天津天保國際酒店是天津港保稅區(qū)天保控股公司代表管委會投資3億元興建的,集客房,餐飲,商務(wù)會議,康體,娛樂,培訓(xùn)于一體的五星級綜合性國際酒店。總建筑面積4萬平方米,投資近800萬元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門大道,將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負(fù)責(zé)人熱情的接待了我們。在她的帶領(lǐng)下,參觀了酒店內(nèi)的各個部門,并為我們詳細(xì)介紹了酒店的情況。
參觀后,感覺我們要學(xué)的地方還真多,在硬件設(shè)施和一些細(xì)節(jié)上我們還是有一定的差距。我想,細(xì)節(jié)的改變并不需要多少財力和物力,而是需要對細(xì)節(jié)的思考。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下,他們更關(guān)注的是細(xì)節(jié),一個細(xì)節(jié)可能就會永遠(yuǎn)留住一個顧客。通過參觀,我更深刻地認(rèn)識到“細(xì)節(jié)決定成敗”這句話的道理。
告別了天保國際酒店,接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達(dá)國際酒店暨會館。
久負(fù)盛名的泰達(dá)國際酒店暨會館隸屬于天津泰達(dá)國際酒店集團(tuán),泰達(dá)國際酒店暨會館是泰達(dá)國際酒店旗下的五星級商務(wù)度假酒店和會員制俱樂部。六座歐式建筑及優(yōu)雅園林洋溢歐陸古典風(fēng)情,置身其中,陶醉在中西文化完美結(jié)合的藝術(shù)氣息之中。
泰達(dá)國際酒店暨會館位于經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),靠近京津高速。我們到達(dá)之后分成兩個小組分別參觀。
參觀會議室的時候,我們發(fā)現(xiàn),他們的會議物品擺設(shè)、茶杯、鉛筆方向一致,嚴(yán)謹(jǐn)而有序;在泰達(dá)的f座公寓大堂里看到了天氣指南牌,這也是一個細(xì)節(jié),讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心,細(xì)致,讓人記憶猶新;還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐,這就保證了客人的安全性。
每到一個樓層,員工都在向你傳遞著熱情,向客人主動問好,讓路,微笑,馬上跑過去給你按電梯,電梯到了,在旁邊站著等你進(jìn)去之后才回到崗位上。這是一套服務(wù),但在執(zhí)行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切,還有尊重和關(guān)懷。
我們提倡微笑服務(wù),但微笑的質(zhì)量還不高,這是氛圍的關(guān)系,我想我們還沒有形成這樣的一個氛圍,良好的服務(wù)在于傳遞,我們需要思考我們在服務(wù)的過程中給顧客傳遞了什么。
通過參觀考察星級酒店,使我們真切感受到了星級酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細(xì)節(jié),開拓了眼界,增長了見識,強(qiáng)化了服務(wù)意識;同時我也意識到,作為酒店行業(yè)的一名工作人員,能力是培訓(xùn)出來的,品質(zhì)是服務(wù)出來的,微笑是用心發(fā)出的,所以,要想做一名優(yōu)秀的酒店職業(yè)人,我的路還很遠(yuǎn),我會朝著這個方向奮斗,努力!參觀酒店的心得體會(5)
到一家四星級酒店參觀后,感覺我們要學(xué)的地方還真多,這是不可辯駁的,因為投入的差距是很大的。也許有很多人會認(rèn)為我們與他們是不能相比的,也是學(xué)不來的,這種想法有一定的正確性,三星是不能和四星相比,但是還是有很多地方可以學(xué)的。學(xué)什么,怎么學(xué)倒是我們應(yīng)該認(rèn)真探討的話題。在硬件不及的情況下,我們是否更應(yīng)該從理念和方法上入手去學(xué)習(xí)呢?真正有價值并能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法,從華辰學(xué)習(xí)后,我與大家分享一下我的學(xué)習(xí):
一、完美來自于顧客。
參觀華辰的客房后,有幾個非常深刻的印象:簡單的桌柜、滿足所需的用品、家庭房等等,這一切的設(shè)計都來自于對顧客需求的充分考慮,而正是這種基于對顧客的考慮才顯得完美,充滿家庭的溫馨。從這一理念中我們應(yīng)該學(xué)到,我們的任何一項基礎(chǔ)設(shè)施布局、環(huán)境美化、服務(wù)提供等工作的出發(fā)點在于顧客的需求。每一個崗位都必須從客戶的需求出發(fā)進(jìn)行再設(shè)計,顧客需要什么我們力所能及地提供,屬于顧客潛在需要的,我們也應(yīng)該準(zhǔn)備充分,盡可能的讓顧客感受到我們的服務(wù)是完全處于對顧客的負(fù)責(zé)以及需求的盡力滿足。在我們的工作和環(huán)境布置中,難免有多余的,有不合理的,評價正確保留與舍棄與否的標(biāo)準(zhǔn)是什么,不應(yīng)該是領(lǐng)導(dǎo)的主觀判斷,而應(yīng)該是對顧客需求的深入分析。
二、把你服務(wù)的每一個人當(dāng)成你最大的顧客。
在參觀的過程中,大家都可能深有,華辰的每一位員工都對你表達(dá)出了極大的熱情,他們不會因為你只是來參觀的就有絲毫的怠慢,而是把你當(dāng)成他們最大的顧客,一樣享受貴賓級的服務(wù)。這樣一種理念直接會催生我們的消費熱情,我們已經(jīng)成為華辰的潛在顧客。相比之下,我們的服務(wù)就與之差距太大了。我有次晚上大概8點來吃飯的時候,可能快下班了,某個服務(wù)員因為認(rèn)識我,就對說“你們快點吃吧,我們要下班了!比缓笪野堰@件事反映給主管,主管說“她對你熟悉,才這樣說的!备魑,工作是不能講人情的,服務(wù)是不能區(qū)別對待的,哪怕我們關(guān)系很好,哪怕我們是同一個單位的同事,在這里消費,就是這里的顧客,怎么能夠區(qū)別對待的。這雖然是一件小事,但反映出的卻是大問題,我們有明確服務(wù)理念嗎?如果你直接服務(wù)顧客,就請把你最專業(yè)的服務(wù)提供給他,這就是一種品質(zhì),而不不論他是誰,在你的眼中,沒有老板、沒有老總、沒有你熟悉的人,只有你的顧客。
三、專業(yè)體現(xiàn)品質(zhì)。
我們經(jīng)常談服務(wù)品質(zhì)不高,怎樣才能體現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)呢?要提高服務(wù)品質(zhì),這是我們首先要弄明白的。華辰的服務(wù)有品質(zhì)嗎?有,至少比我們有品質(zhì)。參觀會議室的時候,你會發(fā)現(xiàn)他們的會議物品擺放,茶杯、鉛筆比方方向一致,擺的時候你看那個服務(wù)員還用眼睛去瞄瞄,看有沒有擺放到位。她在干什么,她在體現(xiàn)專業(yè)。我們就不同,開員工大會的時候,兩個服務(wù)員把講臺搬上來的時候,往上面一放人就跑了,他就不管你是否放正,還得讓我重新再擺一次,我也得去瞄一瞄,左看看,右看看。吃西餐的時候,你看看旁邊站的那服務(wù)員兩個眼睛就看著你的盤子,當(dāng)你吃完去拿吃的時候,她馬上就過來把你的盤子換掉,在服務(wù)的過程中深刻注重程序,這就是專業(yè)。
四、細(xì)節(jié)會讓顧客記住你。
大家在客房看到過華辰的天氣指南牌,這是一個細(xì)節(jié),讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很細(xì)致,讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶,跟我們的沒有什么兩樣,但他們卻在表層的石粉上印上他們的標(biāo)志。細(xì)節(jié)的改變并不需要多少成本,需要的是對細(xì)節(jié)的思考。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多么興奮呀,“這個是我們獨創(chuàng)的,這個可以怎樣,又可以怎樣,成本也蠻少的……”他在宣傳什么,他在告訴我們他們工作的人性化以及對細(xì)節(jié)的追求,把對細(xì)節(jié)的改變當(dāng)成他們的智慧財富。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下,他們會更關(guān)注細(xì)節(jié),一個細(xì)節(jié)可能就會永遠(yuǎn)留住你的'顧客。
五、向你的每一位顧客傳遞熱情。
到每一個樓層,華辰的員工都在向你傳遞熱情,她會說“你好、這邊請”,微笑,馬上跑過去給你按電梯,電梯到了,在旁邊站著等你進(jìn)去后才會到崗位。這是一套工作程序,但在執(zhí)行的過程中卻在向顧客傳遞著熱情。聽他們的人員說話,語氣柔和、語速不快不慢,但不乏熱情,他們的人力資源部經(jīng)理是這樣說的:“我們用肢體語言來傳遞我們的文化,這是培訓(xùn)中的重要一課。”我們提倡微笑服務(wù),但微笑的質(zhì)量卻不高,這是氛圍的關(guān)系,因為我們還沒有形成這樣一種氛圍,至少我們要明白為什么要向顧客傳遞微笑呀,怎么傳遞呀,你的微笑專業(yè)嗎,是真笑還是假笑,還是皮笑肉不笑,管理人員有沒有對員工微笑。良好的服務(wù)在于傳遞,我們需要思考我們在服務(wù)的過程中給顧客傳遞了什么。
六、讓制度更人性化一些。
與華辰人力資源部經(jīng)理的交談過程中,他談到華辰的獎罰模式,對于罰款他們確定了標(biāo)準(zhǔn)分制,允許員工犯錯誤在一定的分值,當(dāng)超過規(guī)定分值后要進(jìn)行罰款,在規(guī)定分以內(nèi)進(jìn)行必要的獎勵。這就顯得很人性化,員工不可能不犯錯,少做少錯,多做多錯,不做不錯,這是一定的,我們的制度應(yīng)該更人性化一些,這樣才可能真正提高員工的積極性與加強(qiáng)員工的自律性。當(dāng)然,對于一些原則性錯誤,比如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內(nèi),對于此內(nèi)行為必須做到發(fā)現(xiàn)一例,嚴(yán)處一例。
七、時時培訓(xùn),馬上行動。
談到培訓(xùn),我們往往把培訓(xùn)工作推給人力資源部,其實,部門管理者才是最好的教練,作為主管,要時刻對下屬進(jìn)行培訓(xùn)。參觀機(jī)房的時候,機(jī)房門旁有很多墻灰掉落在地上,主管馬上叫來清掃員,在旁邊嘀咕了幾句,大概有二十秒的時間,清掃員馬上把地上的墻灰清理了。這是什么過程,這就是培訓(xùn)和行動的過程。當(dāng)出現(xiàn)問題時,部門主管不要簡單地吩咐下屬怎么做,要教會他方法,這樣才能夠避免再次出現(xiàn)類似的問題。
八、獲取顧客意見,時刻改進(jìn)。
顧客的意見應(yīng)該當(dāng)成一種財富,而不能怪顧客太挑剔。在華辰用餐后,西餐主管走過來的一句話就是“對我們這里的菜有什么意見嗎?”眾口難調(diào),每個人口味不同,肯定是意見不一的,通過顧客的意見而找準(zhǔn)客戶的喜好,可以為他帶來更好的服務(wù),也可以進(jìn)一步改善我們的服務(wù),讓我們的服務(wù)更貼近于顧客,更具有針對性。
雖然我們的硬件基礎(chǔ)不如四星級,但我們在服務(wù)、管理等軟件上可以向他們學(xué)習(xí),三星級酒店就要創(chuàng)造四星級服務(wù),如果我們的服務(wù)達(dá)不到三星或者二星,我們評三星有什么用,希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級酒店,四星級服務(wù)。”能力是培訓(xùn)出來的,品質(zhì)是服務(wù)出來的,如何服務(wù),四個字概括之——“用心服務(wù)!
參觀酒店心得體會14
在我剛進(jìn)酒店的時候,我便被安排在了一個工作室,我們酒店共有4個工作人員,一個負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作,另外一個就是酒店各部門的工程部長。我被分配到了安全保衛(wèi)部,我是在安保部工作的時間比較長的,但是這對我來說是個不小的挑戰(zhàn),我也很快的進(jìn)入到了工作狀態(tài),在這段時間里,我一直都在努力的學(xué)習(xí)酒店的一些安全保衛(wèi)方面的知識,讓自己能夠掌握更多的保衛(wèi)工作。現(xiàn)在我把這兩個月的工作做一個總結(jié):
在工作室里面,我學(xué)到了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西,這些東西都是自己在酒店工作學(xué)習(xí)中得來的。在這兩個月里,我一直都在努力的學(xué)習(xí)酒店的一些規(guī)定,并在不懂的地方查找相關(guān)的資料,努力的在工作的時候能學(xué)到更多的知識。在這兩個月的.時間里,我的工作效率也有了很大的的進(jìn)步,并且也學(xué)習(xí)到了一些基本的安全保衛(wèi)。雖然自己在這段時間里沒有什么突出的貢獻(xiàn),但是我也學(xué)到了很多的東西。
在酒店工作的這段日子里,我的確學(xué)到了很多,在酒店做的工作并不是很多,但是我也會認(rèn)識到我的努力程度是值得的,而且我也在工作中有了很大的進(jìn)步。在工作之外,我也會認(rèn)真的完成領(lǐng)導(dǎo)給我安排的工作,并且也有不懂得地方我都會積極的問,在下班之前都會詢問領(lǐng)導(dǎo),在工作之余也會向同時請教。我相信在未來的日子里,我會做的更好,我也會做出更多的貢獻(xiàn)。
參觀酒店心得體會15
從20xx年8月底到新中源大酒店學(xué)習(xí),在酒吧工作這三年里,人的接觸面也很多,從我一生下來認(rèn)識了很多的同事,我不管以后遇到了什么困難都好,千萬不要害怕,因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等!
酒吧的學(xué)習(xí),我在酒吧就是07年9月份進(jìn)了酒吧,我來酒吧工作了幾天,酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)行培訓(xùn),在19樓吧臺培訓(xùn)酒水知識,我很認(rèn)真聽,認(rèn)真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工,一般的酒水名稱都要認(rèn)識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄,課間和下課之后向老師請教,解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳,我在酒吧工作時對公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好,做什么工作都要團(tuán)結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實際行動必須將自已作為企業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮膱詫嵒A(chǔ),我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多,是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途,對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎(chǔ),我的心得體全就是這樣,認(rèn)認(rèn)真真的工作,開開心心的生活。
這一次出來實習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn),比如我們的老師在酒店管住我們,我有什么困難也可以找老師溝通與交流,我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè),在酒店實習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的,我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門的知識,我現(xiàn)在實習(xí)結(jié)果了,我要調(diào)整一下自已,我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)該做到的,我作一名酒吧工作者,我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的知識,我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了,感覺很充實,也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年,我在這三年的.時間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識,加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù),我也參與了學(xué)習(xí),我還記得有一個經(jīng)理找我,教我很多酒水方面的知識,我同他的關(guān)系很好,我酒店這方面我對哪位員工都好,我是一名有禮貌的員工,在新中源酒店三年了,我也有了很大的收獲,對于我來很簡單,知識是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的知識也是自己的,因為我以后要做一名酒店管理者,為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
酒店員工招聘不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務(wù)水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到肯定,員工就會產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里,我的很多朋友和同事都對我很好,領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們,可惜的是我們要回學(xué)校了,我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿意的工作,盡我的努力,將來為我們這座旅游學(xué)校增添光彩!有志者事竟成!加油。
參觀酒店心得體會16
很難得的機(jī)會,我們今天去參觀了五星級酒店,并親身體驗了五星級酒店的服務(wù)。記得x總監(jiān)說過,想要自己的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)能力得到更好地提升,就要自己也去當(dāng)一回客人,感受一下別人的服務(wù),從中加以總結(jié)。換言之就是,想要別人為自己提供什么樣的服務(wù),將來就會為別的客人提供什么樣的服務(wù)。
先從進(jìn)入旋轉(zhuǎn)門開始說吧!映入眼簾的`到處是金碧輝煌,顯盡了奢華,然而不足的是我們聽不到任何服務(wù)人員的問候,沒看到我們嗎?不是的,他明顯正在看我們;嫌我們的穿著不夠檔次嗎?這是不可以的,真正的服務(wù)應(yīng)該建立在“進(jìn)店皆為客”的基礎(chǔ)上,哪怕他只是一個環(huán)衛(wèi)工人也要熱情地問候并盡可能提供幫助。
再說前臺吧,我們站了足有兩分鐘才被他們發(fā)現(xiàn),帶領(lǐng)我們參觀會議室的銷售經(jīng)理頭發(fā)染了黃色,也沒有戴頭花,更氣憤的是她在為我們介紹會議室時,嘴里竟然還嚼著口香糖。我覺得這是對我們的極其不尊重和不重視,心里非常不舒服,心想幸虧我不是真正的客人,否則豈不是白花了那么多錢。
現(xiàn)在,我終于明白了,酒店的硬件設(shè)施固然重要,但提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)是最重要的,因為人都是有感情的,誰都希望自己在離開家的外地得到問候、祝福和關(guān)注。
通過這次考察活動,使我們能夠更好的理論結(jié)合實際,也使我看到了的優(yōu)質(zhì)服務(wù)對于酒店的重要性,我要在以后的工作中會更細(xì)致、更貼心地為賓客服務(wù)。
參觀酒店心得體會17
20xx年3月14日,學(xué)習(xí)旅游管理管理專業(yè)的我們在前廳與客房管理課程實踐時在麗森酒店主管吳的組織下參觀了延安市麗森酒店。在參觀中我們了解到麗森酒店是集客房、餐飲、商務(wù)會議和康體娛樂為一體的四星級酒店,在主管的帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的各個部門,參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀不同的包廂時,餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序,桌面地板各類物品華美干凈。同學(xué)們對這一要求嚴(yán)格的專業(yè)更堅定了從業(yè)信念,個人印象比較深的,除了大堂得豪華之外,還有餐飲部包廂各式各樣、一應(yīng)俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。參觀是最有感觸的一點是酒店的一些菜肴準(zhǔn)備都采取透明化操作,員工在我們的眼皮底下進(jìn)行宴席的準(zhǔn)備工作。我想既然能帶我們到容不得半點沙子的廚房參觀,那么公共衛(wèi)生或者設(shè)施設(shè)備方面一定有優(yōu)勝的地方。
在參觀客房部的時候,每個房間都會有一個溫度指南牌,員工會根據(jù)溫度變化給客人相應(yīng)的提示,這是一個細(xì)節(jié),也讓我們感受到了他們貼心的服務(wù)。
同時我們還去了康樂部以及會議中心,桌椅擺放整齊服務(wù)設(shè)施齊全。神秘的總統(tǒng)套房我們觀賞了一番,豪華的室內(nèi)設(shè)計,齊全貼心的設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備滿足客人全方面的要求。
盡管酒店有豪華的設(shè)施設(shè)備,全面周到的服務(wù),但難免也存在一些不足有待改善。如酒店客房內(nèi)的空氣質(zhì)量,在燈光下可以開到懸浮在空氣中的灰塵,走廊里偶爾有服務(wù)人員的手推車發(fā)出的噪音。另外在康體娛樂方面設(shè)施設(shè)備不夠完善,有待進(jìn)一步改進(jìn)完善。酒店擺放的植物盆景以假花最多,應(yīng)適量擺放一些真實的植物給客人以美得欣賞。由于時間短暫未能了解到酒店管理和員工培訓(xùn)方面的.知識。
通過參觀麗森酒店,使我們真切感受到了星級酒店的水平和服務(wù)細(xì)節(jié)。也更加強(qiáng)化了我們專業(yè)的服務(wù)意識。能力是培養(yǎng)出來的,品質(zhì)是服務(wù)出來的,微笑是用心發(fā)出來的這是我們的感受,也許對于我們學(xué)生來說做一個優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn),但我們會不斷的努力,也感謝酒店給了我們參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會。
參觀酒店心得體會18
一個酒店想要獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益,規(guī)范化的服務(wù)與完善的設(shè)施是不可避免的,這應(yīng)該也是在參觀麗xx店之后最大的體會吧,也是麗森之所以能夠在延安的酒店業(yè)中穩(wěn)定發(fā)展的原因之一。
在延安大學(xué)學(xué)習(xí)生活的這幾年中,很少有外出到酒店實習(xí)的機(jī)會,很感謝薛磊老師和麗xx店有關(guān)人員給了我們這個進(jìn)行實地學(xué)習(xí)的機(jī)會,帶領(lǐng)我們到處參觀并耐心的講解,使我們對"酒店"有了一定的認(rèn)識,也親眼揭開"酒店人"這個職業(yè)神秘的面紗,為以后的`能夠在工作崗位上得心應(yīng)手奠定了一定的基礎(chǔ)。
在參觀過程中,主管的熱情并耐心細(xì)致的講解,答疑解惑,我們了解到麗xx店是集客房、餐飲、商務(wù)會議和康體娛樂為一體的四星級酒店。在參觀不同的包廂時,餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序,桌面地板各類物品華美干凈大堂得豪華之外,還有餐飲部包廂各式各樣、一應(yīng)俱全使得每位客人都能夠在這里找到適合自己的地方。而廚房的餐飲制作都采取透明化操作,我們親眼觀看員工在進(jìn)行宴席的準(zhǔn)備工作,可見麗森在公共衛(wèi)生方面是足夠的自信。在參觀客房部的時候,每個房間都會有一個體重秤和溫度指南牌,以及諸多的提示標(biāo)語,服務(wù)細(xì)致入微,讓我們深切地感受到了他們貼心的服務(wù)。同時,麗森擁有著足夠大的會議中心,一大一小兩個會議室,桌椅擺放整齊服務(wù)設(shè)施齊全,能夠滿足滿足各種商務(wù)會議的需求。最值得驚訝的還是神秘的總統(tǒng)套房,其中豪華的室內(nèi)設(shè)計、巧妙的房間布局和齊全貼心的設(shè)施設(shè)備足以滿足客人全方面的要求。
當(dāng)然,我們在贊嘆麗xx店的各種方面之余,也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,例如客房部走廊里空氣質(zhì)量不是很好,客房數(shù)量不足,前廳的廁所太小等。麗xx店擁有如此好的團(tuán)隊,我相信酒店方一定能夠予以重視加以改善,也祝愿麗xx店能夠取得更大的成功。
通過對麗xx店的參觀,我們深切的感受到了星級服務(wù)為我們所帶來的震撼,使我們明白了作為"酒店人"所應(yīng)該具備的各種素質(zhì),并以此來要求自己,充實和完善自己
參觀酒店心得體會19
最近,我有幸參加了公司在北京昆侖酒店舉辦的考察學(xué)習(xí)活動。第一家由中國人自己設(shè)計和經(jīng)營的五星級酒店,在這里花上一天的時間,的確會給你帶來非凡的完美體驗。昆侖飯店是由錦江國際管理有限公司按照國際五星級豪華商務(wù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來經(jīng)營的,因此,無論在硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量還是相關(guān)服務(wù)方面,昆侖飯店都能做到首屈一指;從管理理念上來說,正是由于昆侖飯店每一個細(xì)節(jié)都達(dá)到五星級的標(biāo)準(zhǔn),它才在競爭激烈的北京高端酒店市場占據(jù)主導(dǎo)地位。
這次參觀給我留下了許多印象,其中之一就是昆侖飯店的裝修和布置。大家都知道,一個酒店不管是幾星級的,看一眼室內(nèi)裝飾就可以略微窺視一下。不僅僅是視覺上的美,更是讓人在任何時候都能領(lǐng)略到這個酒店的文化氣質(zhì)。比如賓館里不同價位的房間,雖然在價格上各有高下,但從家庭布局到燈光器材,無不透露出五星級的感覺,讓你仿佛享受到了國王般的禮遇。
走進(jìn)昆侖酒店,首先映入眼簾的是直徑大約一米多寬的一根直徑不足一米的大理石柱子,然后是那金碧輝煌的燈光效果。除華麗的大堂外,樓上還設(shè)有來自國外的越南、韓國、意大利等美食餐廳,以及頂層的中式自助式旋轉(zhuǎn)餐廳。另外,店內(nèi)還有多功能會議廳、美容美發(fā)中心、書店等配套區(qū)域,可以說,只要您住進(jìn)昆侖飯店,足不出戶,就能享受到世界各地想要體驗的一切。
除昆侖飯店五星級的裝修布置外,給我印象更深的還是酒店的PA管理。大家都知道,PA對于任何一家想要規(guī)范經(jīng)營的酒店來說都是非常重要的,尤其是在今天快節(jié)奏的商務(wù)旅行中,也許前一個客人3分鐘前才辦好離店手續(xù),下一個客人3分鐘后才辦好入住手續(xù)。這個短短的時間,既考驗了我們協(xié)調(diào)管理部門的能力,又考驗了我們PA部門快速處理,規(guī)范操作的能力。為了使賓館公共區(qū)域清潔工作順利進(jìn)行,同時避免對賓客造成騷擾,必須事先合理安排排班時間,為每個員工安排負(fù)責(zé)的區(qū)域,并與賓館各部門協(xié)調(diào),以便制定統(tǒng)一的計劃和程序。一般而言,工業(yè)部門實行的是三班制,即早、中、晚。而且在昆侖酒店,除了這三個普通班次外,還增加了一班巡邏隊,作為正常班次之外的補(bǔ)充,可隨時協(xié)助或直接執(zhí)行緊急清理任務(wù)。
排班安排只是第一步,更重要的是,還是讓PA部的每一位員工都清楚自己要負(fù)責(zé)的工作范圍、領(lǐng)域和要求,并努力在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的工作。這個方面離不開昆侖飯店常規(guī)的國際化PA常規(guī)培訓(xùn),也離不開其高素質(zhì)的員工,我想這兩點是最值得我們借鑒和學(xué)習(xí)的。第二,在人員配置上也很講究,一般為了避免對客人造成不便或危險,昆侖飯店將大型的清潔和維護(hù)工作安排在夜間進(jìn)行,因此夜班人數(shù)較多,質(zhì)量要求也較高。由于既要保證工作質(zhì)量,又要保證客人的安靜睡眠,這也是我們在日常訓(xùn)練中需要努力解決的問題。
除以上說明的時間和人員安排外,還需對PA員工進(jìn)行嚴(yán)格的個人要求。舉例來說,在這次參觀中,我了解到昆侖飯店對男女員工都有以下要求:制服:整潔,無皺褶;工作服:干凈,無皺褶;工作服胸前左上方須佩帶;頭發(fā):干凈,修剪整齊;女性:若長發(fā),須盤起,佩戴指定頭花;指甲:整齊,不留長指甲及涂彩色指甲油;嘴:清新,上班前及上班時不準(zhǔn)飲酒,不準(zhǔn)吃刺激性食物;香水:只能用清淡的香水……等等;指甲的長度,大小,到制服的佩戴,都無異于昆侖飯店五星級標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化。能夠有這樣標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系,作業(yè)程序做保證,也難怪昆侖酒店在海外聲名大噪。
每個房間內(nèi)都有PA職員,他們的工作也從服務(wù)細(xì)節(jié)開始。在日常清潔之后,每個房間的相應(yīng)功能區(qū)域的物品擺放也必須按照程序進(jìn)行。比如豪華豪華套間的臥室,一定會在賓客小憩的圓桌上擺上一盤新鮮水果和一瓶紅酒,可折疊的化妝鏡也能給人便利和方便;而豪華商務(wù)套間的書房,寬敞明亮的`書桌上必然整整齊齊地擺放著國內(nèi)外直撥電話和高速上網(wǎng)的電腦,書房旁邊的小酒吧也能讓你在辦公之余放松一下;昆侖套間的會客廳里真皮沙發(fā)給人的感覺是嚴(yán)肅認(rèn)真,而圓桌上擺放的幾本休閑雜志則能讓人在緊張的商務(wù)談判中享受到成功的輕松。
要是你覺得有這么豪華的裝飾,這么豪華的客房,昆侖酒店就能高枕無憂,那你就錯了。昆侖酒店通過此次學(xué)習(xí),還將學(xué)習(xí)到昆侖酒店提供的各種個性化服務(wù)。昆侖酒店除提供酒店內(nèi)常備的送房、叫醒等服務(wù)外,還提供兒童護(hù)理、殘障房、擦鞋服務(wù)、電子保險箱等周到的照顧服務(wù),為每位客人解決入住后的一切煩惱。例如,殘障人士客房就是根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)的殘障人士設(shè)施來配置的,充分考慮了每位顧客的入住需求;又如,為兒童提供的服務(wù),昆侖飯店內(nèi)部的娛樂設(shè)施,足足有幾層樓,把孩子交給他們,你自然可以放心地去辦公。
本次參觀學(xué)習(xí)不僅使我對酒店管理的相關(guān)流程有了更深刻的了解,同時也讓我對酒店的PA管理有了更深刻的體會。我覺得我們要做好這一行業(yè),就必須像昆侖酒店那樣,以標(biāo)準(zhǔn)贏得市場,以服務(wù)贏得市場!
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