大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文3篇
大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告是大學(xué)都需要完成的一項(xiàng)作業(yè)，下面由YJBYS小編為大家歸納了大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文3篇，很希望能幫到你!
大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文1
一2010年5月開始，土木工程專業(yè)開始了為期五天的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
這次實(shí)習(xí)安排在畢業(yè)設(shè)計(jì)之前，具有相當(dāng)重要的意義。畢業(yè)設(shè)計(jì)貫通整個(gè)本科四年所有專業(yè)知識(shí)，將平時(shí)所學(xué)的零散知識(shí)點(diǎn)第一次完完整整的串聯(lián)起來，第一次讓我們最真實(shí)的體會(huì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的方法和過程，對(duì)本專業(yè)學(xué)生今后的工作、生活和繼續(xù)深造具有深遠(yuǎn)的影響。而這次實(shí)習(xí)過程中，建筑、結(jié)構(gòu)、施工的老師還有現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人在全程中給予指導(dǎo)，帶領(lǐng)我們從實(shí)際工程中去認(rèn)識(shí)書本知識(shí)的現(xiàn)實(shí)存在。通過比較，我們可以在自己的設(shè)計(jì)當(dāng)中取長(zhǎng)補(bǔ)短，借鑒他人的先進(jìn)設(shè)計(jì)思想和經(jīng)驗(yàn)。
這次實(shí)習(xí)期一共五天：結(jié)構(gòu)和施工四天，建筑一天。
實(shí)習(xí)的工程項(xiàng)目有：x辦公樓、x樞紐、x學(xué)院新校區(qū)、xx大學(xué)xx校區(qū)圖文信息中心和學(xué)院綜合樓、xx大學(xué)建筑館
結(jié)構(gòu)
一、結(jié)構(gòu)選型
本次實(shí)習(xí)工程項(xiàng)目多為多層結(jié)構(gòu)。對(duì)于多層結(jié)構(gòu)而言，在xx地區(qū)，采用框架結(jié)構(gòu)既能滿足受力需要，功能需要而且相對(duì)而言經(jīng)濟(jì)性好，因此結(jié)構(gòu)形式多選框架結(jié)構(gòu)或者框架剪力墻結(jié)構(gòu)。
框架-剪力墻結(jié)構(gòu)是目前結(jié)構(gòu)選型中常用的形式，是框架結(jié)構(gòu)和剪力墻結(jié)構(gòu)的有機(jī)結(jié)合�？蚣芙Y(jié)構(gòu)易于形成較大的自由靈活的使用空間，以滿足不同建筑功能的要求;剪力墻則可提供很大的抗側(cè)剛度，以減少結(jié)構(gòu)在風(fēng)荷載或側(cè)向地震作用下的側(cè)向位移，有利于提高結(jié)構(gòu)的抗震能力。
二、結(jié)構(gòu)布置
1、平面布置
結(jié)構(gòu)的平面布置是指在結(jié)構(gòu)平面圖上布置柱和墻的位置以及樓蓋的傳力方式。從抗震角度看，最主要的是使結(jié)構(gòu)平面的質(zhì)量中心和剛度中心相重合或者盡可能靠近，以減小結(jié)構(gòu)的扭轉(zhuǎn)反應(yīng)。xx地區(qū)主要的地震設(shè)防烈度為6度，因此建筑物是需要考慮抗震要求的。在這次實(shí)習(xí)中，所有的建筑平面都并不規(guī)整，不滿足平面布置的要求。但是結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)者shixibaogao8.cn通過靈活的設(shè)縫和柱網(wǎng)的布置，將不規(guī)則的建筑平面分割成多個(gè)規(guī)則的平面，從而使各個(gè)單獨(dú)的分體系滿足了抗震要求。
在抗震地區(qū)設(shè)縫應(yīng)為防震縫，平面形狀復(fù)雜時(shí)，用防震縫劃分成較規(guī)則、簡(jiǎn)單的單元。但對(duì)高層結(jié)構(gòu)宜盡可能不設(shè)縫。
2、豎向布置
豎向布置的要求是：結(jié)構(gòu)沿豎向(鉛直方向)應(yīng)盡可能均勻且少變化，使結(jié)構(gòu)的剛度沿豎向均勻。由于本次參觀的工程項(xiàng)目都屬于多層建筑，因此在豎向布置上的要求體現(xiàn)得并不多。
三、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)
任何建筑物都建在地層上，因此，建筑物的全部荷載都由它下面的地層來承擔(dān)，受建筑物影響的那一部分地層稱為地基，建筑物向地基傳遞荷載的下部結(jié)構(gòu)稱為基礎(chǔ)。
進(jìn)行地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)時(shí)，必須根據(jù)建筑物的用途和設(shè)計(jì)等級(jí)、建筑布置和上部結(jié)構(gòu)類型，充分考慮建筑場(chǎng)地和地基巖土條件，結(jié)合施工條件以及工期、造價(jià)等各方面的要求，合理選擇地基基礎(chǔ)方案。
本次實(shí)習(xí)中各工程采用的基礎(chǔ)形式，既有柱下獨(dú)立基礎(chǔ)(淺基礎(chǔ))又有樁基礎(chǔ)(深基礎(chǔ))。以xx市xx辦公樓項(xiàng)目為例：該項(xiàng)目處于xx江畔，地質(zhì)條件復(fù)雜，同時(shí)地下水位較高，并根據(jù)綜合評(píng)價(jià)，采用承臺(tái)樁基礎(chǔ)最為適宜。xxxxxxxx樞紐的一幢配套用房也采用了樁基礎(chǔ)的形式。但與前者不同的是這里的樁直接與地基梁連在一起，取消了承臺(tái)，二者類似柱與梁的關(guān)系。從中我們可以看出，基礎(chǔ)形式的選擇和組合，在符合規(guī)范的前提下，還是有很大的自由度的。
四、柱網(wǎng)的布置
柱是框架結(jié)構(gòu)的主要豎向受力構(gòu)件，柱網(wǎng)的布置對(duì)整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)的功能和力學(xué)性能有這至關(guān)重要的影響，同時(shí)優(yōu)良的柱網(wǎng)布置能夠方便施工，加快施工進(jìn)度。
柱網(wǎng)布置應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)要求：
1、滿足生產(chǎn)工藝的要求。
2、建筑平面布置的要求。
3、柱網(wǎng)布置要使結(jié)構(gòu)受力合理。
4、方便施工。
五、承重框架的布置
柱網(wǎng)確定后，用梁把柱連起來，即形成框架結(jié)構(gòu)。梁柱剛接構(gòu)成雙向梁柱抗測(cè)體系。一般情況下柱在兩個(gè)方向均應(yīng)有梁拉結(jié)，故應(yīng)在房屋縱橫向均應(yīng)布置框架梁。因此，實(shí)際的框架結(jié)構(gòu)是一個(gè)空間受力體系。但為計(jì)算簡(jiǎn)便起見，可把實(shí)際框架分成縱橫兩個(gè)方向的平面框架即橫向框架和縱向框架。
橫向框架--由建筑物短方向的梁柱組成。
縱向框架--由建筑物長(zhǎng)方向的梁柱構(gòu)成。
兩向框架分別承受各自方向的水平荷載。對(duì)于樓面豎向荷載，可由橫向框架承受，也可由縱向框架承受或縱、橫向共同承受。根據(jù)樓面豎向荷載的傳遞路線，可將框架的承重體系分為三種：
(1)橫向框架承重體系： 橫向框架跨數(shù)往往較少，有利于增加橫向房屋抗側(cè)移剛度;縱向連系梁截面尺寸較小，有利于建筑的通風(fēng)采光。
(2)縱向框架承重體系：適用于大空間房屋，凈空高度較大，房屋布置靈活。
(3)縱橫向框架混合承重體系：各桿件受力較均勻，整體性能較好。
大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文2
XX年2月，我來到武漢市蔡甸區(qū)人民法院民一庭實(shí)習(xí)，為期三個(gè)月。經(jīng)過這兩三個(gè)月短暫的實(shí)習(xí)生活，我不僅鞏固了大學(xué)三年以來所學(xué)的法學(xué)專業(yè)知識(shí)，還鍛煉了法律實(shí)踐能力。通過與該法院的各位老師的溝通與交流與其建立了良好的關(guān)系，大大增加了我的人際交往能力，增長(zhǎng)了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，開闊了眼界，令我受益匪淺。
初到法院的我滿懷著激情，雖然還未曾工作過，對(duì)法院的工作流程亦不甚了解，但我對(duì)一切都充滿了信心，相信只要自己多與那些法官、書記員溝通，不懂的地方多向他們請(qǐng)教然后再慢慢去領(lǐng)會(huì)，自己在較短的時(shí)間內(nèi)一定能夠很快適應(yīng)這里的工作。
剛來的一段時(shí)間，幾乎都是學(xué)習(xí)法院的有關(guān)規(guī)章制度以及工作紀(jì)律，熟悉各科室，然后跑跑辦公室、送送文件什么的，再就是陪同書記員一起去送達(dá)裁判文書等。似乎覺得工作很單調(diào)，但我知道面臨一個(gè)全新的環(huán)境總得有一個(gè)慢慢適應(yīng)的過程，況且任何一門工作都不是簡(jiǎn)單就可了事的，比方說對(duì)于裁判文書的送達(dá)要嚴(yán)格依據(jù)法定程序，文件也得有專門的負(fù)責(zé)人簽收。趁這段時(shí)間也正好可以熟悉一下這里的工作環(huán)境和工作流程，以便能更好的融入到這個(gè)新的集體之中。
大約過了一個(gè)星期，主管民庭的戴紹軍庭長(zhǎng)找我和另外一個(gè)一起過來實(shí)習(xí)的同學(xué)開了個(gè)座談會(huì)。他首先是對(duì)我們這段時(shí)間的工作熱情和工作態(tài)度表示肯定，其次是針對(duì)對(duì)我們的具體情況提出了一些希望和要求。他希望我們能夠把握這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，以鞏固自己大學(xué)幾年以來所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，更重要的是要勤學(xué)好問以增長(zhǎng)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。還對(duì)我們分析了目前大學(xué)生就業(yè)的形勢(shì)，以及他這些年以來的工作體會(huì)。他告誡我們要在當(dāng)前就業(yè)嚴(yán)峻的形勢(shì)下端正自己的心態(tài)，對(duì)自己要有一個(gè)合理的定位，不要心浮氣躁而應(yīng)該腳踏實(shí)地地去學(xué)習(xí)和掌握更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)我們所學(xué)的法學(xué)專業(yè)的就業(yè)狀況進(jìn)行了分析，鼓勵(lì)我們要樹立信心，努力去學(xué)習(xí)，力爭(zhēng)通過國家司法考試甚至是公務(wù)員考試，為將來能從事法律工作做準(zhǔn)備。最后，給我們介紹了指導(dǎo)我們實(shí)習(xí)的法官，并希望我們能夠虛心向他們學(xué)習(xí)，對(duì)一些不懂的問題及時(shí)向他們請(qǐng)教。
我的指導(dǎo)老師是民一庭的侯邦生庭長(zhǎng)，他是蔡甸區(qū)人民法院十大杰出青年法官之一，他有扎實(shí)的法學(xué)專業(yè)知識(shí)和豐富的司法實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為人和善而不失嚴(yán)肅，對(duì)每一個(gè)當(dāng)事人都能細(xì)心地接待他們，并解決他們所提出的任何問題。工作上更是嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，給我印象最深的是他的辦公桌上的那本日歷上清楚地記載著每次開庭的時(shí)間與日期，工作日志里更是清晰地記載著會(huì)議摘要、與會(huì)人員、開庭安排、來訪人員記錄、調(diào)解記錄等。與侯庭長(zhǎng)同辦公室的還有羅英法官，她雖然作為一名代理審判員，卻有著多年的涉及婚姻家庭案件方面的審判經(jīng)驗(yàn)，為人亦謙虛和善，對(duì)待來訪的當(dāng)事人都能耐心的傾聽他們的意見然后耐心地勸解。工作上細(xì)致，充分準(zhǔn)備著每次的開庭工作，業(yè)余時(shí)間多在專研自己的業(yè)務(wù)知識(shí)。針對(duì)一些具體的案件，我時(shí)常與她一起交流并發(fā)表自己的意見，同時(shí)請(qǐng)教一些尚不懂的問題，她均能熟練解答并對(duì)我所提出的意見給予一定的肯定。
侯庭長(zhǎng)經(jīng)常告訴我說，作為一名審判人員，要時(shí)刻牢記最高人民法院關(guān)于“五個(gè)禁止”的規(guī)定，嚴(yán)肅地約束自己的行為，模范地遵守憲法和法律，維護(hù)憲法和法律的實(shí)施。從事審判工作，不僅要有豐富的法律專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)，而且還應(yīng)該有較高的法律素養(yǎng)，對(duì)待當(dāng)事人要細(xì)致耐心地勸解。適用法律時(shí)，更應(yīng)該要謹(jǐn)慎，尤其是在行駛自由裁量權(quán)時(shí)，從而切實(shí)維護(hù)當(dāng)事人的合法權(quán)益。在從事法庭審判工作之外的工作時(shí)，如案卷的裝訂、歸類入檔等亦應(yīng)該做到嚴(yán)肅認(rèn)真，不可草率馬虎了事。
在侯庭長(zhǎng)與羅法官的指導(dǎo)下，我負(fù)責(zé)寫出庭通知書、整理當(dāng)事人所提交的訴狀與證據(jù)材料、通知相關(guān)工作人員做好開庭準(zhǔn)備工作，以及在案件審結(jié)侯和書記員一起裝訂卷宗，并分類歸檔。這些工作看似簡(jiǎn)單，但亦不能隨隨便便就去做，比方說開庭通知要嚴(yán)格規(guī)范地書寫，并在法定期間內(nèi)張貼在公告欄顯目的位置，以便讓當(dāng)事人在第一時(shí)間知曉開庭的情況。裝訂案卷與歸檔亦馬虎不得，首先要得核實(shí)卷宗的數(shù)目，以及相關(guān)材料是否齊全。還要按要求分門別類的入檔，以便備查。
實(shí)習(xí)的另一方面的內(nèi)容就是開庭時(shí)去旁聽，在庭審現(xiàn)場(chǎng)感受庭審氛圍。在這莊嚴(yán)肅穆的環(huán)境下，審判人員駕馭庭、審查明事、實(shí)適用法律、平衡利益及調(diào)判結(jié)合的能力，全都能在這個(gè)過程中得到很好的體現(xiàn)。同時(shí)，審判人員的形象素養(yǎng)亦能在此過程中得到全面的展示。
幾乎每一次開庭我們都是第一時(shí)間趕到審判庭，幫忙布置法庭。庭審中，專心傾聽雙方當(dāng)事人及其代理人或者監(jiān)護(hù)人發(fā)表的的代理意見，尤其是雙方爭(zhēng)論的焦點(diǎn)問題。有些案件案情簡(jiǎn)單明了，有些案件就顯得稍微復(fù)雜。開完庭之后回去記載著有關(guān)庭審的情況，和侯庭長(zhǎng)、羅法官談?wù)摪讣�，發(fā)表自己的看法，請(qǐng)教他們一些尚不懂的問題。
XX年2月19日審理的一起關(guān)于租賃合同糾紛案件，讓我至今記憶猶新。該案具有典型性，它較好地反映了審理案件的法官在查清案件事實(shí)的基礎(chǔ)上調(diào)判結(jié)合，合理地適用法律，平衡當(dāng)事人雙方的利益的審判能力。下面有關(guān)該案的情況做一簡(jiǎn)介。
該案案情：
被告租賃原告的門面房從事服裝經(jīng)營，雙方與XX年1月8日簽訂書面租賃合同，期限是兩年。XX年12月中下旬，原告通知被告合同即將到期，請(qǐng)求騰房事宜。被告提出因受金融危機(jī)的影響生意一直不景氣，尚有大量的服裝庫存滯銷，希望原告能夠?qū)捪拗赁r(nóng)歷年底，原告應(yīng)允。至XX年農(nóng)歷年底，原告催被告騰房，被告說因到年關(guān)現(xiàn)在生意剛有回升，希望能夠續(xù)期，待庫存服裝再銷售一部分后退房。原告再次同意了再寬限一個(gè)月，但沒有同意續(xù)簽合同。XX年2月，原告要求被告騰房時(shí)遭拒絕，遂向該法院起訴。
本案適用民事簡(jiǎn)易程序?qū)徖怼ｉ_庭前因被告未明確表示同意調(diào)解，經(jīng)法官勸解并申明厲害關(guān)系后仍未明示同意調(diào)解，于是法官依法律程序主持了庭審。庭審中，原告提供了相應(yīng)的證據(jù)請(qǐng)求法院裁決房屋租賃合同到期，由被告承擔(dān)訴訟費(fèi)用并要求被告支付房屋到期后的適用費(fèi)用。被告對(duì)此均無異議，也同意原告的訴訟請(qǐng)求同意退房，但提出由原告接手其庫存貨物的不合理辯求。
法庭辯論終結(jié)后，法官又一次主持了調(diào)解。針對(duì)被告目前所處的狀況，國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，告訴原告希望他能夠再給予其一定的寬限其，同時(shí)要求被告支付房屋使用費(fèi)。針對(duì)原告為下崗工人，生活艱難以及當(dāng)前消費(fèi)水平偏高的狀況，要求被告能夠相應(yīng)的提高房屋租賃費(fèi)用。最后雙方在法官的主持下同意了此調(diào)解，并達(dá)成了一致的調(diào)解協(xié)議。本案中，雙方當(dāng)事人的權(quán)利義務(wù)關(guān)系明了，根據(jù)所查清的事實(shí)與認(rèn)定的證據(jù)，法官完全可以依法做出不利于被告的裁判。但是，本案的法官卻能結(jié)合案件事實(shí)與當(dāng)前雙方所處的狀況，平衡雙方的利益，從而使得本案的當(dāng)事人皆大歡喜，并產(chǎn)生好的社會(huì)效果。從另一個(gè)方面來看，本案雖然是一個(gè)案情簡(jiǎn)單的民事糾紛，但卻能夠體現(xiàn)出法官在新的形勢(shì)下認(rèn)識(shí)和把握大局的能力，認(rèn)識(shí)和把握社會(huì)矛盾的能力，認(rèn)識(shí)和把握社情民意的能力，以及認(rèn)識(shí)和把握法律精神的能力。該案由此可見一斑!
“紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行。”短暫的實(shí)習(xí)時(shí)間就這樣慢慢地逝去，在短暫的實(shí)習(xí)過程中，在指導(dǎo)老師的關(guān)懷與教導(dǎo)下，我更加鞏固了所學(xué)的法學(xué)專業(yè)知識(shí)，提高了法律實(shí)踐能力。但我也深深地感觸到自己所學(xué)的知識(shí)的膚淺和在實(shí)踐應(yīng)用過程中專業(yè)知識(shí)的匱乏，以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足。我將在今后的學(xué)習(xí)、生活和工作中倍加努力、勤奮學(xué)習(xí)，以掌握更多的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文3
——對(duì)湖南茶葉銷售、茶館經(jīng)營現(xiàn)狀的市場(chǎng)分析
廈門大學(xué)財(cái)政金融系九九級(jí)三班 歐陽進(jìn)權(quán)
在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。 首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動(dòng)。
長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯�，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽�。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
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