主要事跡范文廚師
大家知道對于一些個人事跡的寫作需要寫哪些內(nèi)容嗎?下面是小編整理的主要事跡范文廚師，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。
主要事跡范文廚師【篇一】
該同志系×××××企業(yè)職工，于19**年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術(shù)高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中，經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇于探索的實踐精神，迅速從一名青年學徒成長為優(yōu)秀廚師，于20**年9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務，從事重要領(lǐng)導接待的烹飪工作。在日常工作中，他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”，因此，他以刻苦努力的學習態(tài)度，踏實認真的工作作風，求真務實的工作方法，積極努力的進行工作來嚴格要求自己，為企業(yè)的領(lǐng)導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。
一、在思想學習方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動，堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領(lǐng)會十六大精神，以“三個代表”偉大思想武裝自己，在工作生活中努力實踐“三個代表”重要思想。盡職盡責的做好本職工作，把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上，把先進性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合賓館發(fā)展的實際，認真學習領(lǐng)會上級文件精神，并根據(jù)其指導自己的實際工作，增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質(zhì)，在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動下，宴會班的青年廚師工作積極性強了，思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務勞動”，開展各種形式的義務勞動，把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質(zhì)主動的進行清理和處置。并在20**年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。
二、在工作方面
一個人的成長歷程是漫長的，但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下，他時刻不忘“師傅領(lǐng)進門，修行靠個人”的道理，從進入餐飲行業(yè)的第一天起，就從最基本的技藝開始練起，并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務技能都反復琢磨，時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務技能了然與胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學習，努力工作，踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔任班長期間，他嚴格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，嚴格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進烹飪技術(shù);對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標準;他在干好本職工作的同時，還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務，并且虛心向老師傅請教學習，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結(jié)經(jīng)驗，取得了很大的進步，業(yè)務技術(shù)能力日益不斷提高。
“沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”，該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳：20**年，他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評，并為賓館榮獲一枚銀制獎章;在牛刀小試之后，20**年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導地位，載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜，則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館20**年的餐飲培訓必選課程，在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外，還要具備“四個必須”：一是要有過硬的工作態(tài)度，二是具備學習的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識，四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的，該同志不僅在業(yè)務上拔尖，而且事事處處以身作責，帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀，早來晚走，敬業(yè)奉獻，耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”，經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質(zhì)量，使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮，以不斷滿足消費者求新、求美、求營養(yǎng)求、實惠的愿望。
三、獲得的榮譽
該同志同志自19**年——20**年連續(xù)六年獲得“企業(yè)先進個人”稱號;20**年獲“企業(yè)技能大賽”一等獎;20**年獲“旅游服務公司雙文明先進職工”;在盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;20**年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;20**年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人，并榮獲旅游公司雙文明先進個人。
他在總結(jié)自己工作時說：“近十年的工作已經(jīng)成為歷史，它不會成為我為餐飲事業(yè)奮斗的羈絆，而應是一名優(yōu)秀餐飲人員進一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器。在今后的工作中，仍將繼續(xù)認真向其他同志討教，虛心學習，嚴格要求自己，規(guī)范自己的言行，愛崗敬業(yè)，踏踏實實的做人，通過不斷學習和努力，進一步提高自己的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和工作能力，還要在思想上不斷充實自己，努力克服自身的缺點，時刻嚴格要求自己，以更加振奮的'精神狀態(tài)，過硬的技術(shù)素質(zhì)，迎接未來的挑戰(zhàn)。以實際行動來證明自己是一名合格的星級賓館廚師。為餐飲事業(yè)光輝燦爛的明天而奮斗!為企業(yè)的發(fā)展建設貢獻自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫新的篇章!
主要事跡范文廚師【篇二】
廚師xx，20**年來到xx賓館餐飲工作。七年來，他一直與“面”為伍，在本職崗位上埋頭苦干，任勞任怨，受到賓館領(lǐng)導和賓客的贊揚。
xx是五臺縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人，一個在大山里生活過來的人，天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作，從分配工作到現(xiàn)在，一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里，他除了在崗位上認真工作，還利用業(yè)余時間不間斷地學習，經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動，他的業(yè)務水平也在不斷提高，在打造具有五臺風味的面食方面，他不僅有獨到的見解，而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正，很受客人們的青睞。
有一回，幾位外地游客，在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃---現(xiàn)推的莜面窩窩。xx于是馬上動手，一會功夫，一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前，再加上他精心配制的調(diào)湯，香味四溢，客人們吃得津津有味，不一會兒，三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上，這幾位外地游客就餐時都點名要xx做的莜面窩窩，他樂此不疲。
今年3月11日至**日，榮獲20**年度先進工作者榮譽的xx和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光，一覽省城風采。
主要事跡范文廚師【篇三】
xxx，男，73年出生，金陵職業(yè)大學旅游飯店管理專業(yè)畢業(yè)，現(xiàn)為河海大學編制內(nèi)職工，后勤集團飲食服務中心江寧餐飲部經(jīng)理。
該同志在飲食服務一線工作20多年，日常工作中能夠以師生滿意為宗旨，遵紀守法、愛崗敬業(yè)，對師生文明禮貌，熱情周到，扎扎實實地做好服務工作;作為后勤服務人員，始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”，工作中能夠認真對待每一件事，遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去對待。餐廳工作盡管是一項平凡的工作，但十分辛苦而又瑣碎且責任重大。為此，該同志兢兢業(yè)業(yè)，堅持不懈。每天都要親自處理餐廳許多具體細致的工作：原料驗收的抽樣、各小組的加工流程、生產(chǎn)安全的巡視、早中晚三餐的開餐收餐、成本的核算、衛(wèi)生布置與檢查、員工的培訓及思想動態(tài)，大小設施的故障維修、食品留樣與記錄、師生意見收集調(diào)查回復、上傳下達的各種會議及記錄、部門或員工之間突發(fā)事情的溝通與處理、各種申請報告的起草與遞交、集體活動的組織與安排等。與同事相處融洽，團結(jié)協(xié)作，富有團隊精神;平時樸實大方，為人正派，樂于助人。
該同志具有較強的業(yè)務技能及較好的服務意識，業(yè)績突出�！皫熒鷿M意是我最大的追求”，為了這個追求，鄒小東同志總是能夠在日常的工作中不斷嚴格要求自己和員工，充分利用時間與員工一起研究如何去創(chuàng)新菜肴，如何能讓菜肴更加符合師生的口味。為了了解師生對菜肴的意見，經(jīng)常在吃飯時間到師生身邊征詢師生的建議和意見，并認真分析建議和意見，組織員工對所想建議進行整改，有力地促進了服務質(zhì)量的提升。在擔任學生一餐廳小炒部經(jīng)理期間,為了改變餐廳的經(jīng)營狀況,提高服務質(zhì)量，更是潛心鉆研業(yè)務技能，根據(jù)季節(jié)變化對菜品反復推敲，想方設法更新菜肴新品種，就親自帶領(lǐng)職工按規(guī)范流程就進行實踐，極大地豐富了經(jīng)營品種。為了滿足部分下課遲的學生就餐需求，主動延長晚餐供應時間，從而提高了服務質(zhì)量，得到了用餐師生的充分認可，對餐廳日常經(jīng)營起到了積極有效的作用，使營業(yè)額創(chuàng)歷史新高，經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，在飲食中心起到示范帶頭作用。2012年學校要求在短時間內(nèi)完成江寧四期新餐廳籌備工作，集團領(lǐng)導將重任安排給了鄒小東同志，由于時間短，任務重，該同志勇挑重擔，接受挑戰(zhàn)，放棄暑假休息，冒著酷暑，克服家里小孩無人照顧等困難，按時做好了各項準備工作，順利完成新生接待任務。同時大膽創(chuàng)新，改變傳統(tǒng)的銷售模式，得到了師生及校領(lǐng)導的好評，樹立了后勤集團在江寧校區(qū)良好的工作形象，并圓滿地完成了學校各項重大接待任務，現(xiàn)已成為學校江寧校區(qū)示范餐廳。
該同志能夠積極參加學校和省伙專會組織的各類培訓活動，于2012年在揚州大學組織的烹調(diào)高級培訓班技能培訓中，獲得烹飪比賽一等獎。在20**年3月江蘇省教育廳組織的高校后勤先進單位評比中得到專業(yè)好評，為河海大學評為省高校后勤先進單位作出了積極貢獻。近年來，所負責的餐廳師生滿意度一直在90%以上。
在后勤工作20多年間，由于工作用心、努力，取得了一些成績。由他負責的江寧四期新餐廳在學校主管部門滿意率測評中，始終位列前茅，得到了廣大師生、同事及部門領(lǐng)導認可與肯定，年終考核多次被學校、后勤評為優(yōu)秀。由于成績顯著，近年來該同志20**年、20**年、20**年，獲學校先進個人，20**年獲學�！扒嗄陯徫荒苁帧�、20***年獲學校“教學評估工作先進個人”、20**年獲學�！熬裎拿鹘ㄔO先進個人”等各項榮譽。
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