- 相關(guān)推薦
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告（精選5篇）
緊張又充實(shí)的社會(huì)實(shí)踐又告一段落了，這段時(shí)間里有進(jìn)步，也有不足，一起好好總結(jié)一下這段經(jīng)歷的收獲和付出吧。應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告1
一、單位簡介
xxxx奶茶加盟店總店位于xx市xxx廣場b座yyy鋪，地處xx路xxx廣場b座沿街小食街，面對(duì)xxx商城，背靠xxx商業(yè)廣場。xxxx奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、紅茶綠茶、鮮榨果汁、冰沙等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，在xx省內(nèi)的加盟店有十余家，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛。
在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，兩個(gè)至三個(gè)現(xiàn)調(diào)人員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般有兩個(gè)收銀員，三個(gè)甚至五個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。但是忙的時(shí)候一般都是接近收銀人員與現(xiàn)調(diào)人員準(zhǔn)備要交接班的時(shí)候。 奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪，如果一個(gè)月里遲到不超過三次，并且沒有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
二、實(shí)踐收銀工作流程
奶茶店的前臺(tái)收銀，工作分為早班、中班、和晚班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休，算下來是一個(gè)月可以有四天休息。除中班時(shí)段是兩人外，早班和晚班都各一人擔(dān)當(dāng)。當(dāng)是兩個(gè)收銀員的時(shí)候，其中一人為專職收銀，另外一人按照實(shí)際工作量情況配合完成其他工作，比如給奶茶果汁封杯口、幫客人插吸管、發(fā)貨等，這樣的安排和配合使工作起來比較寬松，也可以緩解收銀員的壓力。但是一段時(shí)間后，有一位收銀辭職后，就只有我和另一位收銀員輪換早晚班，一個(gè)人在前臺(tái)不僅要收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候，有很多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來，一個(gè)接待，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長。
三、實(shí)踐收銀工作的收獲和體會(huì)
也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實(shí)上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，在店內(nèi)光顧和消費(fèi)的顧客越多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在主管、店長和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)，有一位老員工在我手足無措的`時(shí)候安慰我和開導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時(shí)候她和我說，每個(gè)人都有第一次，不是誰一開始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng)。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯(cuò)誤，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒多大影響。感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會(huì)牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對(duì)我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。
四、今后打算
五個(gè)月的實(shí)踐轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。這五個(gè)月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)踐的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學(xué)到的。 有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對(duì)待自己的工作，對(duì)工作負(fù)起責(zé)任來。在奶茶店工作，一個(gè)看似簡單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì)，并與社會(huì)接觸和融入，已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì)，吸取經(jīng)驗(yàn)，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見證著成長，磨練著心智。
以后的兩年，我會(huì)正式走上社會(huì)，脫離學(xué)校的保護(hù)傘，成為一個(gè)真正的為自己的生活和目標(biāo)打拼的工作者。之后，我將會(huì)繼續(xù)不斷地學(xué)習(xí)，加強(qiáng)語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告2
如果要用幾個(gè)詞概括我們?cè)诖髮W(xué)里應(yīng)該學(xué)會(huì)做什么，學(xué)以致用應(yīng)該是一個(gè)必不可少的詞。實(shí)踐能力對(duì)于一個(gè)即將進(jìn)入社會(huì)的大學(xué)生來說是至關(guān)重要的。
寒暑假是我們接觸社會(huì)的大好時(shí)機(jī)，這個(gè)暑假我在快樂檸檬奶茶店做了兩個(gè)月的兼職。雖然說之前我做過很多次兼職，但時(shí)間都不長，而且上班比較隨意，沒有很正式的管理；這次感覺卻很不一樣，奶茶店管理很規(guī)范，而且復(fù)雜的人際關(guān)系讓我感受到一種來自職場的陌生感，突然間覺得自己欠缺好多東西。不過，從事關(guān)于奶茶行業(yè)的事情，對(duì)于大部分女生來說應(yīng)該是夢(mèng)寐以求的吧，我也不例外，雖然有很多不愉快的事情發(fā)生，但還是所以很樂意去上班，并且欣喜于接受各種挑戰(zhàn)。
參加這份工作讓我見識(shí)了很多陌生的人和事，心中不免有一種小小的成就感。以前，我基本上不喝奶茶，但現(xiàn)在很關(guān)心不同地方的奶茶店，了解奶茶這個(gè)行業(yè)。
奶茶是近幾年掀起的的一種休閑食品，最早來源于臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶，隨著經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展，奶茶的發(fā)展也隨之迅猛。我們比較熟識(shí)的有香飄飄、優(yōu)樂美、香約、妙戀等，在我國，香港奶茶以“絲襪奶茶”著稱，臺(tái)灣奶茶以“珍珠奶茶”著稱；在印度，奶茶就以加入瑪薩拉的特殊香料聞名：奶茶帶給世界人們溫暖、貼心、香醇的感覺。
快樂檸檬是上海快樂檸檬餐飲管理有限公司成立的咖啡茶藝品牌，總部設(shè)立在上海。快樂檸檬在20xx年01月采用特許經(jīng)營模式進(jìn)行運(yùn)作。 happy lemon 快樂檸檬公司是一家發(fā)展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的五個(gè)月內(nèi)已在北京、上海、香港等地開設(shè)了接近二十家分店。 快樂檸檬主打賣茶。顧名思義，以檸檬作為主要賣點(diǎn)，主打檸檬類和茶類產(chǎn)品，兼營咖啡、可可、冰沙。產(chǎn)品口味多樣化，其特點(diǎn)可以概括為清新、平淡、健康。適中的價(jià)格利于發(fā)展壯大日常消費(fèi)群體
奶茶是美好的東西，但奶茶店似乎沒有那么美好，第一次在奶茶店兼職并不順利�？鞓窓幟誓滩璧甑墓ぷ魇怯兄刃虻姆止ぐ才�，收銀、水吧、出品、后備都由不同的人來做。新來的員工要在幾天之內(nèi)學(xué)會(huì)做這4種工作，而且要提高速度，高效率的配合同事完成工作。我是一個(gè)慢性子的人，做事情總是慢吞吞的，剛開始總是做錯(cuò)事情拖累同事。第一天上班因?yàn)槭只瑵娏税肫克б瑢?dǎo)致所有的同事都得停下手中的工作幫忙清理現(xiàn)場。都說萬事開頭難，但我的這個(gè)“難”卻不僅僅是在開頭�？偸亲鲥e(cuò)事，同事當(dāng)然會(huì)不待見你，接下來的幾天，總會(huì)感覺自己被“嫌棄”，每天下班都是一副苦瓜臉。為了改變這種現(xiàn)狀，我每天回家不得不好好反思，想想事情怎么做才不會(huì)錯(cuò)，十幾頁的配方也背得熟透。功夫不負(fù)有心人，我的錯(cuò)誤也越犯越少，事情也越做越順利。
店里有幾個(gè)同事比我小，但他們的社會(huì)閱歷要比我豐富的多。雖然我書讀的多，但工作能力遠(yuǎn)差于他們。有時(shí)我會(huì)覺得他們思想特別狹隘，喜歡算計(jì)新來的`員工，我不喜歡和他們聊天，而且聊不來，在他們面前，我覺得自己很有大學(xué)生的優(yōu)越感，但后來發(fā)現(xiàn)這樣的想法只會(huì)讓我和同事越來越疏遠(yuǎn)，也會(huì)影響上班情緒。因此，我還是勉強(qiáng)自己和他們找話題，去了解他們的價(jià)值觀，雖然有時(shí)候會(huì)聊不下去，但至少是一種交流，表現(xiàn)出你的誠意與友好。漸漸的，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)他們也很有想法，也有很多優(yōu)點(diǎn)，只是知識(shí)面不廣而已。
暑假兼職讓我改變很多，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣，我會(huì)說些阿諛奉承的話，當(dāng)我在說那些話的時(shí)候我會(huì)覺得自己很虛偽。在學(xué)生時(shí)代，我們認(rèn)為我們應(yīng)該有骨氣，但校園以外的環(huán)境并不單純，很多我們一直在堅(jiān)持的價(jià)值觀在面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)時(shí)而變得不堪一擊，為什么我們一直認(rèn)為是對(duì)的東西卻遭到自己的懷疑？也許社會(huì)的生存法則就是這樣，但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)該堅(jiān)持的，我們不能改變世界，但可以改變自己。
這個(gè)暑假過的很有意義，而且現(xiàn)在還學(xué)會(huì)了泡一些簡單的奶茶，也得到了歷練，作為我踏入社會(huì)之前的實(shí)踐，這次的實(shí)踐給予了我很多，今后，我將繼續(xù)進(jìn)一步完善和充實(shí)自己，爭取在以后的實(shí)踐中更好的運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，做一個(gè)合格的大學(xué)生，將來做一名對(duì)社會(huì)有用的人。
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告3
轉(zhuǎn)眼大三的學(xué)習(xí)已經(jīng)接近尾聲，同學(xué)們都迫不及待去找適合自己的實(shí)踐單位，一個(gè)很巧合的機(jī)會(huì)我來到了泉州市樂口福奶茶店作了一名服務(wù)人員，主要是處理衛(wèi)生和促銷奶茶的一些環(huán)節(jié)和任務(wù)，因?yàn)閯傄贿^去對(duì)一切都不怎么熟悉，到后來我慢慢地開始學(xué)習(xí)奶茶的制作以及一系列的流程。 實(shí)踐時(shí)間
有頭腦、有理想、有行動(dòng)！這就是我的追求。我一直希望自己能做好，同時(shí)也需要用激情來點(diǎn)亮人生，不甘于現(xiàn)狀，同時(shí)我的事業(yè)追求是有自己的店鋪，通過大學(xué)里所學(xué)的知識(shí)結(jié)合自身的愛好為自己的事業(yè)鋪平道路。但畢竟剛出社會(huì)無論是經(jīng)驗(yàn)還是人脈都太過缺乏，所以我決定畢業(yè)后就在大學(xué)附近開一家奶茶店，然后趁著大三暑假實(shí)踐的機(jī)會(huì)為自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想注入更多的能量，了解更多這方面的知識(shí)。 實(shí)踐內(nèi)容及過程
我在我們奶茶店的主要任務(wù)從一開始的衛(wèi)生處理到后來關(guān)于奶茶店工作的全過程我都有參與和幫忙，我的工作分為以下幾點(diǎn)：
1. 店內(nèi)衛(wèi)生處理
這個(gè)階段主要是清理店內(nèi)清潔以及制作的干凈，包括餐桌的清掃、餐具洗涮，看似比較辛苦其實(shí)也是磨礪心性。大學(xué)生剛剛出來，心性漂浮不定，好高騖遠(yuǎn)的大有人在，處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體會(huì)到這份艱辛。
畢竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做些力所能及的事情，每天早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開門營業(yè)，將奶茶店里的的吧臺(tái)上擦洗干凈，還有地面、門窗以及所有的餐具，都必須保證認(rèn)真擦洗一遍。地面、門窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關(guān)重要，因?yàn)槲覀儗儆诓惋嬓袠I(yè)，所以每項(xiàng)工作都必須保證衛(wèi)生安全。其實(shí)打掃衛(wèi)生是很復(fù)雜的事情，因?yàn)楫?dāng)雨水較多的季節(jié)，地面經(jīng)常不干凈，而且玻璃很模糊，所以需要經(jīng)常一遍一遍地擦，確實(shí)忙也累，但是我們做事應(yīng)該自覺，不能讓老板叫你：這個(gè)該擦了！那就太不盡職了，所以我做的很認(rèn)真。
2. 奶茶制作
工作了大概有半個(gè)月的時(shí)候，對(duì)自己的工作和奶茶店的.工作也相對(duì)有了解了，所以可以接觸奶茶的制作過程了，比如：手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，當(dāng)然了，這些制作過程都有制作手冊(cè)，我也是按著制作手冊(cè)來做的，剛一開始做的不是很順利，也給徐哥帶來了不小的損失，因?yàn)榫退隳弥谱魇謨?cè)照著做也會(huì)有做不出來的現(xiàn)象，其實(shí)也看了他們老師傅做有時(shí)候也不一定每次成功，多少都會(huì)有損失，在這個(gè)階段，我也是花了大力氣來研究的，想讓成本降到最低。制作手冊(cè)有時(shí)的紕漏我會(huì)經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)來找到那個(gè)點(diǎn)，就好比珍珠奶茶中的珍珠本來就很難煮，火候不到，攪拌也很掌握的，就算時(shí)間再久也無濟(jì)于事，后來我終于摸索出來了，火一定要大，而且水要多，能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必定是熟能生巧。
3. 促銷宣傳
現(xiàn)如今做什么生意恐怕都離不開產(chǎn)品促銷吧！促銷時(shí)代都已經(jīng)到來，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場競爭很激烈，如果不利用促銷來吸引顧客穩(wěn)定客源，也是很危險(xiǎn)的情況。所以我們這個(gè)奶茶店也會(huì)在節(jié)假日或特殊節(jié)日推出傾情優(yōu)惠活動(dòng)，比如：情人節(jié)的時(shí)候，我們?cè)诘曜痈浇肆髁看蟮牡胤椒职l(fā)宣傳單，在店門口精心制作浪漫的掛飾，大幅海報(bào)書寫優(yōu)惠信息，吸引顧客光臨。剛一開始感覺自己還有些放不開，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人，別人不接時(shí)那種尷尬確實(shí)很是面紅耳赤，不過到后來在團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下也就沒怎么放在心上了。當(dāng)看到人們?cè)丛床粩嗟牧鬟M(jìn)奶茶店、大家都忙不過來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)原來這么四個(gè)服務(wù)員根本就忙不過來，就連兩個(gè)奶茶師傅也忙得暈頭轉(zhuǎn)向，每到這個(gè)時(shí)候我就會(huì)自己去制作來節(jié)約時(shí)間，這就叫幸福的忙碌吧！
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告4
一、實(shí)踐目的：
本次實(shí)踐的目的著重在于體驗(yàn)社會(huì)，從而鍛煉自己的社會(huì)適應(yīng)力。而且，我從事的是銷售行業(yè)，從中對(duì)我所學(xué)的專業(yè)也做了一次實(shí)質(zhì)性的體驗(yàn)，學(xué)到了與顧客溝通交流的技巧，體驗(yàn)到了找工作的不易以及做工作的艱辛。豐富工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)自身價(jià)值也得到了一定程度的提高。這次社會(huì)實(shí)踐就是讓我們了解當(dāng)前就業(yè)形勢，熟悉就業(yè)環(huán)境，使將來的就業(yè)規(guī)劃更明了。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
首先，通過同學(xué)的幫助，我了解到一個(gè)數(shù)碼城在招電腦銷售員 ，抱著試一試的心態(tài)，我通過了面試，成功的為我的社會(huì)實(shí)踐起了很好的頭。實(shí)踐過程，朝九晚五，每天工作八小時(shí)，主要工作內(nèi)容是接待客戶，并為顧客詳細(xì)介紹產(chǎn)品的具體信息，幫助顧客選購到最合適的產(chǎn)品。由于我對(duì)此品牌的電腦不是很熟悉，起初幾天，有一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的同事會(huì)在空閑時(shí)間向我介紹電腦配件以及在銷售過程中需要注意的地方，我在學(xué)習(xí)的同時(shí)，積極主動(dòng)的熟悉各類電腦的說明，牢記各項(xiàng)功能。我深信，過硬的專業(yè)知識(shí)是從事銷售業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。再者，我會(huì)仔細(xì)觀察其他同事在向客人推銷時(shí)的語氣以及面對(duì)問題敏銳的反應(yīng)和解決問題的有序與從容。當(dāng)我覺得我有信心可以做好的時(shí)候，我開始主動(dòng)上前推銷，首先判斷顧客的需求，詢問顧客需要哪些功能，買電腦的目的，和接受的價(jià)位。從而進(jìn)行推薦，引到其適用，耐心地最大程度的滿足顧客需求。從價(jià)位、功能、配件、質(zhì)量及售后全方位服務(wù)。
起初，我還不好意思主動(dòng)向顧客推銷，一次一次的嘗試，不顧及太多所謂的面子，像對(duì)待朋友一樣真誠的對(duì)待每一位顧客，就會(huì)自然很多。之后的工作也都還是比較順利的。其次，我發(fā)現(xiàn)與同事的相處以及與周邊柜臺(tái)銷售員的相處也是我們工作的重要組成部分之一，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。
三、實(shí)踐結(jié)果：
通過這幾十天的實(shí)踐經(jīng)歷，我對(duì)店內(nèi)的進(jìn)貨、供貨、銷售等各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程有了初步的了解。因?yàn)槲抑饕窃阡N售這一環(huán)節(jié)，所以對(duì)銷售有更切實(shí)的體會(huì): 我認(rèn)為完成銷售不是一種獲得利益的過程，而是一種獲得人心的過程。先做人，后做事：先賺人，后賺錢。做銷售要先把自己推銷出去。準(zhǔn)備好銷售工具、開場白，該問的問題，該說的話，以及可能的回答。對(duì)于產(chǎn)品有關(guān)的資料，說明書等，均必須努力研討、熟記。雖然在課堂上，我們可能會(huì)覺得這些都很容易，但是要真正把它運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，不會(huì)那么得心應(yīng)手。我們學(xué)的那些書本上的理論知識(shí)，往往很少可以用到，很多銷售的技巧和方式，都是從經(jīng)驗(yàn)中獲得，從實(shí)踐中整理。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：
在實(shí)踐工作中，我才算真正接觸到真實(shí)的工作環(huán)境和氛圍，這不僅鍛煉了能力，更能幫助自我更好定位。在實(shí)踐的時(shí)候，店長會(huì)交給我們不同的工作任務(wù)，從不同的工作中我們可以了解到自己的優(yōu)勢與劣勢，認(rèn)清自己的不足，從而加以完善。我認(rèn)識(shí)到自己的溝通技巧還不夠全面，認(rèn)識(shí)問題不能往往以偏概全，知識(shí)面還不夠廣，善于與別人溝通是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
作為一名銷售員，與客人的接觸是面對(duì)面的，我們的顧客群相對(duì)來說是文化程度比較高的，對(duì)我們的服務(wù)態(tài)度要求較高，我們的服務(wù)態(tài)度可以直接影響到顧客對(duì)企業(yè)的整體印象及對(duì)我們產(chǎn)品的'購買欲望。只有我們從心底里意識(shí)到溝通的重要性，意識(shí)到為客戶著想，才能為顧客提供更好的服務(wù)，最終完成我們的目標(biāo)。只有用心真誠地與顧客溝通，才能發(fā)掘潛在的顧客，提高我們的銷售量。在工作中，我也遇到過比較難纏的顧客，他已經(jīng)在店里轉(zhuǎn)了很久但還是問很多問題，還是一直在猶豫不定，并抱怨我的態(tài)度不如他所說的，我當(dāng)時(shí)不知該如何處理。想起自己之前觀察到我們店長耐心地為此類顧客介紹產(chǎn)品的情形，無論顧客問的問題多么細(xì)致，店長始終面帶微笑。即便顧客最后沒有購買產(chǎn)品，他也是禮貌熱情地歡送顧客。于是我運(yùn)用了店長的溝通技巧，雖然這位顧客最后沒有買我們的產(chǎn)品，但是我盡了我自己最大的努力，為我們公司在顧客那里留下了潛在的希望。
這次實(shí)踐是在銷售這方面，使我從書本走向現(xiàn)實(shí)，我學(xué)會(huì)敢于接觸更多新事物和形形色色的社會(huì)人，一步一步成熟，一點(diǎn)一點(diǎn)不再畏懼，不僅是長大而是一種成熟。實(shí)踐也是實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)一下自己是否適合這份的工作，從而更好地指導(dǎo)自己今后的職業(yè)生涯。這次的實(shí)踐，更加堅(jiān)定了我為自己的目標(biāo)不斷努力奮斗的決心與信心。我充分意識(shí)到只有不斷充實(shí)自己，才能有強(qiáng)大的競爭力，是自己的能力立于他人之上，成為同行者中的佼佼者，亦是就業(yè)大潮中的寵兒。
暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告5
xx奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實(shí)踐工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部內(nèi)容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實(shí)踐的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
實(shí)踐過程
我們的奶茶店是在新開業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪，如果一個(gè)月里遲到不超過三次，并且沒有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾，不過也無所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開店里的整體衛(wèi)生。
而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了，后來裂開了�？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。
我是一名大學(xué)生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個(gè)過程需要我非常細(xì)心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴(yán)格按照說明書來，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤�，前提是一定要記住火力大�?但是像煮珍珠和做仙草凍，這個(gè)就比較難了。
珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個(gè)配方的'來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢瑁觳菜崃司退俣嚷�，�?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說這個(gè)一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說明熟能生巧，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營業(yè)工作，這個(gè)階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí)，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻�(gè)服務(wù)員。
其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候，有很多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來，一個(gè)接待，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長。
實(shí)踐總結(jié)
實(shí)踐已經(jīng)結(jié)束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實(shí)踐只有短短的三個(gè)月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識(shí)。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實(shí)際操作能力，達(dá)到了本次實(shí)踐的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實(shí)上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失，而不是逃避。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在店長和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)。有一位老員工在我手足無措的時(shí)候安慰我和開導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時(shí)候她和我說，每個(gè)人都有第一次，不是誰一開始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng)。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯(cuò)誤，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒多大影響。
【暑假奶茶店兼職實(shí)踐報(bào)告】相關(guān)文章：
暑假兼職的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文06-23
兼職保安暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告07-26
暑假兼職社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文07-27
大學(xué)生暑假兼職實(shí)踐報(bào)告02-28
2017年暑假兼職社會(huì)實(shí)踐報(bào)告08-04
大學(xué)生暑假超市兼職實(shí)踐報(bào)告11-24