精選寒假實踐報告集錦10篇
在生活中，接觸并使用報告的人越來越多，其在寫作上有一定的技巧。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編整理的寒假實踐報告10篇，歡迎閱讀與收藏。
寒假實踐報告 篇1
�。ㄒ唬⿲嵺`前———思考
經過一天的休整，當剛回到家時的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的大學生活，雖然在學校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”———就業危機。在大學這個相對自由的天地里，同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，希望能多學習一些東西對自己將來走進社會有所幫助。然而，大學只是一個溝通校園與社會的橋梁，是我們步入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時間里學到一些校園里學不到的東西，從而度過一個有意義的寒假。
經過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨自到附近的裝飾裝修公司去應聘。由于考慮到自己各方面的實際情況（一沒經驗；二沒學歷；三時間有限），決定進行為期10天無償的義務勞動，主要目的是體驗和學習，以便盡早適應社會的工作環境。在得到父母的認同后，我決定第二天就出去找單位應聘。
�。ǘ⿲嵺`中———行動
29日一大早和父親在外面吃過早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學生證，開始了我人生中的第一次求職。
雖然在電視上看過人家應聘，心里也作好了被打擊的準備，可畢竟是第一次，站在應聘單位的門外還是緊張的打起了退膛鼓。一直在一旁的父親看出了我的心思，說道：“要不我去幫你問問，看看人家要不要人，你再進去�！薄安弧挥昧�，我自己去問，不行我再換一家，你……你還是先回家吧。”我拒絕了父親的“幫助”，因為我知道，從小到大我一直都生活在父母的扶助中，現在的我如果不邁出這獨立的第一步，那么這次應聘將失去意義，即使得到這份工作，對我來說也沒什么實質性的收獲，因為我已輸在了起跑線上。待父親轉身離開后，我穩了穩自己的心緒，深呼吸，帶著忐忑不安的心情走進了艾帝爾裝飾公司的大門……
半個多小時過后。
“成功了！”我帶著難以掩飾的欣喜走了出來，因為急著想把這個好消息告訴家人，回家的腳步也顯得輕快了許多，可沒想到一抬頭，發現父親就在不遠處的拐角處等著我。原來，他這既是監督我（怕我半路落跑）又是關心我（怕我遭受打擊），頓時體會了父親的一片良苦用心。在確定我這次單獨應聘成功后，他也只淡淡的對我說了一句：“看來真的是長大了�！笔茄�，就在這一刻我發現自己真的長大了，不再是那個什么事情都要等父母安排妥當了再去做的小孩子了。這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司，經理退還我學生證時對我說的話：“我之所以錄用你，是因為我欣賞你的就業危機意識和這種敢于單獨到社會里推銷自己的勇氣，對于你這樣一個剛上大一的女孩子來說，能做到這兩點是很不容易的。”想到這里，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探，否則，這份工作說不定就丟了，而我也少了一次考驗自己信心和勇氣的機會。
當天下午2：00我準時來到公司，和辦公室的同事打過招呼后，見大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書關于家居專修基本常識的書看，因為上午和經理商量過，由于我的能力和時間有限，一些復雜和長期的工作我也不能做，于是就安排我每天早上做一下辦公室（包括衛生間）的清潔工作，以及簡單的客戶接待工作，其它時間就自己看書學習或看別的同事如何制作電腦效果圖。而要作到接待客戶時能應付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看，不知不覺已經快5：00了，這時一直在外面忙的經理回來了，見我書快看完了就說到：“快看完了啊，速度挺快的嘛，看的怎么樣了？看完了我要檢查的，你要能復述出來才行�！薄鞍。�？”我心里不禁一驚：怎么辦呀，我翻的太馬虎了，復述恐怕……經理沒理會我的驚訝去忙自己的事情了。這時我才知道，經理這么說一方面是要考驗我的學習吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂：細節決定成敗。而讓我深切體會這一道理的是第二天的清掃工作。
一直都認為打掃衛生是個再簡單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做，覺得沒什么大不了的�？蛇@次的清潔工作，讓我改變了對清潔的看法。把辦公室的衛生做完之后，我開始了衛生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了，準備出去看書了，忽然想起了“細節決定成敗”：既然我是出來鍛煉的，就要得到老板的認同才行，而像我這樣的清潔工作誰能做，怎樣才能讓我的工作更出色？就是更細致的清潔！從新審視了整個衛生間，我發現自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點點的小水漬和污垢，洗漱臺下面也有不少灰塵，而問題最嚴重的還是便池上的污垢�？吹健叭蝿铡边�如此“艱巨”，我就脫去外套準備來大干一場，瓷磚和洗漱臺已經弄干凈了，就差便池了。說句實話，在自己家里我還沒刷過廁所呢，但為了工作我決定“犧牲”了，還好廁所里沒有什么異味，但心里還是有點不舒服，面對一些頑固的污漬，我也顧不上衣服會濺到污水，拿著刷子就使勁的刷，不覺間時間就已經過去了兩個小時，看著被自己打掃的整潔一新的衛生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。雖然這件是并沒有被經理注意到，但我自己卻有了收獲，那就是對“細節決定成敗”更深層的理解：人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。
漸漸的工作步入了正軌，我也慢慢的適應了我的工作，可時間過的很快，10天的實踐工作即將結束，經理特別為我開了一個簡短的小會：
1).檢查《家居忠告》的學習情況；（因為那天經理說要檢查，第二天我就準備了一個筆記本，把書又從頭認真的看了一遍并做了筆記，可經理卻要求我不能只講書本上的知識，還要結合自己的看法來談，這樣才能有所提高和收獲。）
2).談談各自的缺點和不足，共同找出相應的解決方法；（與同一個辦公室的小王和小鄒相處了一段時間，大家互相也有了一定的了解，通過談自己的缺點來更加清楚的認識自己，改正缺點彌補不足，共同進步。）
寒假實踐報告 篇2
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經不符合現代大學生的追求，如今的大學生身在校園，心卻更加開闊，他們希望自己盡可能早地接觸社會，更早地融入豐富多彩的生活。時下，打工的大學生一族正逐漸壯大，成為校園里一道亮麗的風景。社會是一個很好的鍛煉基地，能將學校學的知識聯系于社會。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實現自我的最好途徑。也實現了從理論到實踐的飛躍，增強我們認識問題，分析問題，解決問題的能力，為認識社會，了解社會，步入社會打下良好的基礎。
這個寒假我是在我們本縣的一家酒店當前臺服務員，很辛苦卻很值得紀念。那是我們縣最大的一家酒店，一開始到那里感覺好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點社會經驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，恭恭敬敬的跟同事們學習。每天穿著工作服在臺前站的腰酸背痛，尤其是頭兩天，我穿不慣高跟鞋，回到家后腳疼得眼淚直流。以前在學校就會想到做服務員哪有什么難的，就不是動動嘴皮子而已，現在實踐起來還真是不容易。另外作為服務員，要微笑待人，不管什么時候都要拿出職業性的微笑，一天下來臉都笑得抽筋�；丶液罂纯寸R子里的那張臉，真的體會到了什么叫笑的比哭還難看！
其實這都還好，最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清！有一次一名微醉的中年男子沒有帶身份證，非要入住我們酒店，還說自己的當地一個有頭有臉的人物，無需任何證件，更有一種他是大爺誰也得罪不起的意思。經過再三解釋之后我們只好叫來保安，把那位“大人物”給架了出去。那個時候真的很難過，好想放棄這份工作，但一想到這可以學到與人交流和處理問題的方法，這本就是工作中必須要面對的問題，這么輕易放棄也太沒志氣了。所以再苦再累我都會選擇堅持，不能放棄！
在那里，我和同事們相處得也不錯，不會像以前那樣孤獨寂寞了。通過在工作之余和同事們聊天，了解他們，看到了各種與我們大學生不一樣的生活，拓寬了自己的視野，以前碰到被客人刁難的問題也可以更輕松地解決了！在那里我也交到了許多朋友，前輩們對我這樣一個初出茅廬的新人也非常的關照。我們的陳經理，一個僅比我大一歲的湖南女孩，同是處女座的我們非常聊得來，她身上有一種干練而又優雅的氣質，雖然年輕卻能將工作安排的井井有條，上下關系處理的非常融洽，令人由衷欽佩。
在工作中，通過與各種人的交往，我學到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。要交到朋友，決不可以斤斤計較，也不可能強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想，關心別人，支持別人。
在這次寒假的工作中，雖然只是在飯店做些瑣事，也讓我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大的幫助。更重要的是，通過這次實踐，我更深入的了解這個社會，體會到生活的不容易，也鍛煉了我的堅持力！我會在以后的人生路上更加堅強！
寒假實踐報告 篇3
實踐內容：
（一）實踐前———思考
經過一天的休整，當剛回到家時的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的大學生活，雖然在學校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”———就業危機。在大學這個相對自由的天地里，同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，希望能多學習一些東西對自己將來走進社會有所幫助。然而，大學只是一個溝通校園與社會的橋梁，是我們步入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時間里學到一些校園里學不到的東西，從而度過一個有意義的寒假。
經過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨自到附近的裝飾裝修公司去應聘。由于考慮到自己各方面的實際情況（一沒經驗；二沒學歷；三時間有限），決定進行為期10天無償的義務勞動，主要目的是體驗和學習，以便盡早適應社會的工作環境。在得到父母的認同后，我決定第二天就出去找單位應聘。
�。ǘ⿲嵺`中———行動
29日一大早和父親在外面吃過早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學生證，開始了我人生中的第一次求職。
雖然在電視上看過人家應聘，心里也作好了被打擊的準備，可畢竟是第一次，站在應聘單位的門外還是緊張的打起了退膛鼓。一直在一旁的父親看出了我的心思，說道：“要不我去幫你問問，看看人家要不要人，你再進去�！薄安弧挥昧�，我自己去問，不行我再換一家，你……你還是先回家吧�！蔽揖芙^了父親的“幫助”，因為我知道，從小到大我一直都生活在父母的扶助中，現在的我如果不邁出這獨立的第一步，那么這次應聘將失去意義，即使得到這份工作，對我來說也沒什么實質性的收獲，因為我已輸在了起跑線上。待父親轉身離開后，我穩了穩自己的心緒，深呼吸，帶著忐忑不安的心情走進了艾帝爾裝飾公司的大門……
�。ㄈ⿲嵺`后———感悟
第一次參加社會實踐，讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人�！毕Ｍ院筮�有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。
寒假實踐報告 篇4
20xx年1月15日，從學校放假回家。
經過幾天的休整，當剛回到家時的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的學習生活，雖然在學校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”———就業危機。
在大學這個相對自由的天地里，同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，希望能多學習一些東西對自己將來走進社會有所幫助。然而，大學只是一個溝通校園與社會的橋梁，是我們步入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。
最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時間里學到一些校園里學不到的東西，從而度過一個有意義的寒假。
經過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨自到附近的裝飾裝修公司去應聘。
由于考慮到自己各方面的實際情況（一沒經驗；二沒學歷；三時間有限），決定進行為期10天無償的義務勞動，主要目的是體驗和學習，以便盡早適應社會的工作環境。
在得到父母的認同后，我決定第二天就出去找單位應聘。
�。ǘ⿲嵺`中———行動
20日一大早和父親在外面吃過早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學生證，開始了我人生中的第一次求職。雖然在電視上看過人家應聘，心里也作好了被打擊的準備，可畢竟是第一次，站在應聘單位的門外還是緊張的打起了退膛鼓。
一直在一旁的父親看出了我的心思，說道：“要不我去幫你問問，看看人家要不要人，你再進去�！�
“不……不用了，我自己去問，不行我再換一家，你……你還是先回家吧�！蔽揖芙^了父親的“幫助”，因為我知道，從小到大我一直都生活在父母的扶助中，現在的我如果不邁出這獨立的第一步，那么這次應聘將失去意義，即使得到這份工作，對我來說也沒什么實質性的收獲，因為我已輸在了起跑線上。
待父親轉身離開后，我穩了穩自己的心緒，深呼吸，帶著忐忑不安的心情走進了艾帝爾裝飾公司的大門……
半個多小時過后。
“成功了！”我帶著難以掩飾的欣喜走了出來，因為急著想把這個好消息告訴家人，回家的腳步也顯得輕快了許多，可沒想到一抬頭，發現父親就在不遠處的拐角處等著我。原來，他這既是監督我（怕我半路落跑）又是關心我（怕我遭受打擊），頓時體會了父親的一片良苦用心。
在確定我這次單獨應聘成功后，他也只淡淡的對我說了一句：“看來真的是長大了�！笔茄剑驮谶@一刻我發現自己真的長大了，不再是那個什么事情都要等父母安排妥當了再去做的小孩子了。
這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司，經理退還我學生證時對我說的話：“我之所以錄用你，是因為我欣賞你的就業危機意識和這種敢于單獨到社會里推銷自己的勇氣，對于你這樣一個剛上大一的女孩子來說，能做到這兩點是很不容易的�！�
想到這里，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探，否則，這份工作說不定就丟了，而我也少了一次考驗自己信心和勇氣的機會。
當天下午2：00我準時來到公司，和辦公室的同事打過招呼后，見大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書關于家居專修基本常識的書看，因為上午和經理商量過，由于我的能力和時間有限，一些復雜和長期的工作我也不能做，于是就安排我每天早上做一下辦公室（包括衛生間）的清潔工作，以及簡單的客戶接待工作，其它時間就自己看書學習或看別的同事如何制作電腦效果圖。
而要作到接待客戶時能應付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看，不知不覺已經快5：00了，這時一直在外面忙的經理回來了，見我書快看完了就說到：“快看完了啊，速度挺快的嘛，看的怎么樣了？看完了我要檢查的，你要能復述出來才行�！�
“啊�。俊蔽倚睦锊唤惑@：怎么辦呀，我翻的太馬虎了，復述恐怕……經理沒理會我的驚訝去忙自己的事情了。這時我才知道，經理這么說一方面是要考驗我的學習吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責。
尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂：細節決定成敗。而讓我深切體會這一道理的是第二天的清掃工作。
一直都認為打掃衛生是個再簡單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做，覺得沒什么大不了的。可這次的清潔工作，讓我改變了對清潔的看法。
把辦公室的衛生做完之后，我開始了衛生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了，準備出去看書了，忽然想起了“細節決定成敗”：既然我是出來鍛煉的，就要得到老板的認同才行，而像我這樣的清潔工作誰能做，怎樣才能讓我的工作更出色？就是更細致的清潔！
從新審視了整個衛生間，我發現自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點點的小水漬和污垢，洗漱臺下面也有不少灰塵，而問題最嚴重的還是便池上的污垢。
看到“任務”還如此“艱巨”，我就脫去外套準備來大干一場，說句實話，在自己家里我還沒這么勤快過呢，但為了工作我決定“犧牲”了，還好沒有什么異味，但心里還是有點不舒服，面對一些頑固的.污漬，我也顧不上衣服會濺到污水，拿著刷子就使勁的刷，不覺間時間就已經過去了兩個小時，看著被自己打掃的整潔一新的衛生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。
雖然這件是并沒有被經理注意到，但我自己卻有了收獲，那就是對“細節決定成敗”更深層的理解：人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。
漸漸的工作步入了正軌，我也慢慢的適應了我的工作，可時間過的很快，10多天的實踐工作即將結束，經理特別為我開了一個簡短的小會：
1).檢查《家居忠告》的學習情況；（因為那天經理說要檢查，第二天我就準備了一個筆記本，把書又從頭認真的看了一遍并做了筆記，可經理卻要求我不能只講書本上的知識，還要結合自己的看法來談，這樣才能有所提高和收獲。）
2).談談各自的缺點和不足，共同找出相應的解決方法；（與同一個辦公室的小王和小鄒相處了一段時間，大家互相也有了一定的了解，通過談自己的缺點來更加清楚的認識自己，改正缺點彌補不足，共同進步。）
3).學習《基本營銷禮儀》；（接人待物處處都是學問，與人的溝通除了語言的表達外，最重要的就是肢體語言即禮儀，為了能給客戶留下較好的服務印象，順利開展接下來的工作，基本的營銷禮儀是必須掌握的。）
4).列舉分析哲理小故事；（很多有趣的哲理小故事是啟迪人生的金鑰匙，工作中的不明白的很多事理都可以在這樣的小故事中找到答案。）
5).對自己近期學習情況的總結。（雖然從表面上看我似乎就是看了一些書，作了一些讀書筆記，可我覺得我所收獲到的遠不只這些。首先，有規律的工作時間，讓我在寒假依然能有正常的作息時間，而不是一味的睡懶覺。
其次，家居的一些小常識也幫助我養成了更健康的生活習慣。再者，讓我更清醒的認識到了自己在面對就業這一方面還欠缺哪些東西，以便我能在今后的學習生活中做到有的放矢的去彌補。）
我短暫的實踐生活就這樣結束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……
�。ㄈ⿲嵺`后———感悟
第一次參加社會實踐，讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。
通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。
社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。
陶淵明說過“ 盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人�！毕Ｍ院筮�有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。
寒假實踐報告 篇5
今年寒假，學校要求我們參加社會實踐，體驗生活，應用所學知識提早適應社會。
我們缺少的主要不是知識，而是缺少將知識與實際相結合的能力。我們在課堂上所學的，與在實際當中遇到的是不盡相同的。其往往具有不明顯的特征。這需要我們不斷在實踐中獲取經驗，才能解決各種問題。
那我應該做些什么呢?誒，姐姐不是有一個衣鋪，專賣衣服嗎?不如就在那兒干一段時間吧，姐姐還可以指導我。打定主意我便去求姐姐，沒想到姐姐很爽快地答應，讓我第二天就去“上班”。
我剛到就開始一頭扎入工作中，姐姐只教授了我一句話“把顧客當作上帝”，其他的就叫我自己慢慢領悟。我懵懵懂懂，正在整理衣服，忽然，一個人走進店內，我才意識到有顧客上門了，我連忙上前去招呼，我的心情既激動又緊張.激動的是，鍛煉自己的機會終于來了，緊張的是，害怕自己會出差錯，這樣會令顧客不滿意和不開心。我向這位顧客問好：“歡迎光臨，請隨便挑，我是第一天來實習，招呼不周請多多包涵�！睕]想到這位顧客聽了我的話，不但沒有冷落我，微笑著對我說：“小姐，你的服務態度很好。我先看一看�！甭犃诉@番話，我那緊張的神經頓時得到舒緩，而且還覺得很高興，因為這是我工作以來第一次聽到顧客對自己工作的贊賞和評價。這樣一來，更激發了我的工作熱情.我開始大膽地向她推銷服裝——從服裝的面料，產地，價格等，都對她作了詳細的介紹。她對我的介紹很滿意，挑選了幾套服裝，我給她了一些折扣，她承諾下次一定還來光顧。她走后，姐姐突然從后面跳出來，對我說：“嘿，不知道原來你這么厲害，不一會兒就搞定了幾套衣服，人家還對你贊不絕口。”
社會實踐的時間不長，可它使我認識到：人的一生中，校園并不是永遠的學校，真正的學校只有一個，那就是社會。一周的實踐一晃而過，卻讓我從中悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。實踐是學生接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。親身實踐，而不是閉門造車。實現了從理論到實踐再到理論的飛躍，增強了認識問題、分析問題、解決問題的能力。為認識社會，了解社會，步入社會打下了良好的基礎。同時還需我們在以后的學習中用知識武裝自己，用書本充實自己，為以后服務社會打下更堅固的基礎。
寒假實踐報告 篇6
我以“善用專業知識，增加社會經驗，提高實踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。現在由我為你舉例：
一、在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的尋找工作讓我認識更多的人。
如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。在歐時力實業公司工作時，因為是服裝銷售，與別人談話的時候變多了。如何與顧客溝通，推銷服裝的款式、顏色、價格與顧客相體配又合適，使顧客接受你的意見和建議。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
二、在社會中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的面試中，明白了自信的重要性。你沒有社會工作經驗沒有關系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
三、在社會中要克服自己膽怯的心態。
開始放假的時候，知道要打暑期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。如工作的領班所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了�！逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
四、工作中不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。我工作中也體會到，因為我們特賣場收款處是用電腦進行，如果電腦停止運作真的會變成一團糟。不幸的事情發生了。因為公司的電腦主管不在，就需要自己解決。正因我在學校學過電腦知識，被人推去對其電腦進行檢查。幸好我學的知識用得著，最后才得到解決。
社會是復雜的，社會中的人也是千奇百怪的，有些人就是真的很不好相處，也就是我們俗話說的“賴皮”。面對這樣的顧客我剛開始不知道怎么應付，于是關系弄的很僵，場面很尷尬。直到“老板”的及時出現才解了圍，當然我少不了挨一頓批評，同時也告訴我一些與人溝通的技巧，以及隨時應對問題的方法。
顧客就是上帝，我們對顧客的態度直接影響顧客對我們產品的信任度，就和在公司里面的道理是一樣的，員工的工作態度會直接影響公司的形象。所以有時學會忍耐也是必不可少的。在這里我學會了隨即應變的能力，以后我們的社會也將是一個深不可測的戰場，沒有一個好的心里素質，被人擠兌就彷徨不知所挫的人，將會被這個社會所打擊。
寒假實踐報告 篇7
寒假的社會實踐活動已經結束了，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才干、磨練意志，在實踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來，才發覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。
通過本次社會實踐活動，一方面，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長;另一方面，我們為社會做出了自己的貢獻;但在實踐過程中，我們也表現出了經驗不足，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題。我們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光，努力掌握更多的知識，并不斷深入到實踐中，檢驗自己的知識，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務于社會打下堅實的基礎。
機遇只偏愛有準備的頭腦"，我們只有通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會當凌絕頂的壯志，不斷提高自身的綜合素質，在與社會的接觸過程中，減少磨合期的碰撞.加快融入社會的步伐，才能在人才高地上站穩腳跟，才能揚起理想的風帆，駛向成功的彼岸。
我做的活動是幫助居委會清除亂貼的廣告紙�，F在的亂涂亂畫現象很嚴重，有些人只為了自己的一己私利，不顧城市的美觀，不折手段的在墻上，到處亂貼廣告。他們難道那樣亂貼會使整個城市不美觀嗎?他們知道，但他們還是那么做了。看那些環衛工人每天那么辛苦的收拾著那些廣告，難道他們不知道環衛工人的辛苦嗎?他們肯定知道。我在清理那些廣告紙的同時，也在邊罵那些亂貼廣告的人。我用鏟子把他們刮下來，好累哦!真的好累，手都軟了，可想而知那些環衛工人的辛苦。學校讓我們做這個活動的原因，也是為了讓我們更多的接觸生活，在生活中體會到一些東西。做社會實踐也是為了鍛煉我們的能力，讓我們的能力充分展現出來。在做這個活動的過程中，我發現只有用心去做，才能把廣告紙刮干凈，這也是為了培養我們做事要認真的能力。曾經看過一則材料，有一個年輕人在前面吃香蕉邊往后面不斷的扔香蕉皮，環衛工人邊跟著在后面打掃，真的很費勁，而且環衛工人是個很老的老伯。那些年輕人真是太不懂事了，我覺得應該增強對年輕人的教育。為了城市的美觀，我們應該更少的在城市的地板上增添一些垃圾，那樣的城市會更好看。我們現在的孩子生活太好了，都不知道多動手做一些家務了，做這個社會實踐，也是為了讓我們多做一些有利于我們成長的事情對于我們養成吃苦耐勞的精神有好處，以后能在社會上更好的立足。平時，我們在家里應該多幫助父母做一些家務活，現在的學生過于懶惰，不知道父母的辛苦，如果不加強鍛煉以后出社會后，要怎么去面對更多的考驗。
在勞動的過程中，我知道勞動人們的辛苦和艱辛。每年有很多的人在外當志愿者，在各個城市的大街小巷發宣傳彈，宣傳"保護環境，愛護環境"。我們周邊的環境是美麗的，如果不加以保護，環境將會惡劣，我們就將失去我們生存的地方，地球是我們唯一賴以生存的地方，我們應該加以保護。
通過做社會實踐，可以培養我們的動手能力，讓我們從實踐中發現很多的小問題。學校讓我們做這個活動就是為了培養我們的能力，還有從細微的生活瑣事中去發現一些問題。沒有實踐就不會得到真理，很多的真理都是通過實踐的來的。
現在我們的學習科目——物理、化學、生物，都要通過很多的實驗來得出最終的結果，可以得到我們原先不知道的一些東西。只有做了實踐才能得到這些道理，不是嗎?19XX年，中國共產黨說出了"實踐是檢驗真理的唯一標準"。這些都證明，只有真真正正的去實踐過，才能的出真道理。
我們現在已經是高中生了，我們應該知道實踐的重要性了，在很多時候都需要去實踐。希望學校以后多做一些實踐活動，以便增強我們的能力。
寒假實踐報告 篇8
20xx年的冬天，這是我進入沈陽醫學院的第一個寒假，美麗的沈陽醫學院，承載著我的夢想——去當一名光榮的白衣戰士，寒假醫院實踐報告。生命的意義是由自己定義的，為了給自己醫學知識充電，而實踐的過程是所有課本不能給予的，所以寒假期間我便來到朝陽市中心醫院實踐。
因為不經常到醫院來，剛開始在外面看醫院好像分成了4個部分；120急救中心，緊急救援指揮中心，門診部，住院部。進入醫院，里面人來人往，可以用絡繹不絕來形容了。醫護人員有條不紊的做著自己的工作。有些你病人家屬也輕車熟路，取藥，檢查...好像常來的樣子。而有些病人或病人家屬是找來找去，可能是第一次來吧。遇見穿白大褂的就問什么科在什么地方，醫生細心清楚的告訴他。我的醫院也不熟,我想以后要是遇到這種情況可怎么辦呢/所以我醫院里里外外看了一遍,有的不好找我還記了一下。沒想到后來還真用上了。
一位阿姨陪著一位老奶奶向樓上大廳走來，問路邊的人‘風濕科’在哪？那人不知道。我就走過去，我說阿姨你是找風濕科嗎？我帶你去吧。到了門口我指著門牌“這就是”。我終于可以做件事了，先前看著醫護人員忙來忙去以及病人那焦急的身影，我就感覺自己什么都不會，來這里都礙事，現在不這樣想了。我想我什么時候才能再不是個旁觀者，而在其中出一份力呢？
后來一去醫院我就到處找，找需要我幫助的人，戍邊多發現一些東西。醫院各處的標語，提示引起了我的注意“讓健康永駐，讓幸福永存”，“發揚南丁格爾精神，‘燃燒自己，照亮別人’”，“魚水之情，永相依”等，這些溫馨的標語會讓患者感覺心里暖暖的，實習報告《寒假醫院實踐報告》。
在急診室和門診部之間我看見一個牌子，看了后我想這些也是醫院里會發生的事情吧。1.不準在醫院里從事非法活動；2.不準損壞醫療設備和公共設施；3.患者或其家屬不準對醫護人員無理取鬧，謾罵，毆打；4.不準在醫院里酗酒滋事，大聲喧嘩 ，聚眾打鬧；5.看好隨身攜帶物品，謹防小偷；6.遇突發事件及時報警。將來如果我遇到以上情況，我又該怎么辦呢？我想，這也應該是我在大學里應該學會的，看來學醫也不只是學好專業技術啊。
正廳有一牌上寫著“十不準”
1.醫務人員在醫療活動中，不準暗示，索取，收受患者紅包和其他吃請；2.不準利用工作時間擅離職守，私自從事各種收費性醫療活動牟取個人利益；3.不準利用職務之便接受醫療器械，設備，藥品試劑等生產銷售企業或個人以及各種名義的回扣，提成或其他；4.不準通過介紹患者到其他單位檢查，治療。購藥等從中收取回扣；5.不準私自收取現金；6，不準工作時間飲酒；7.不準工作時間著裝不整，不掛牌上崗，玩游戲，干私活；8.不準與患者或其家屬發生爭吵；9.不準再進行診療時使用手機；10.不準在工作崗位吸煙。俗話說無規矩不成方圓，再者在這神圣的崗位上更要嚴于律己，遵守規則。
在外面轉了兩天，相近科室里看看了。我照常早上來到醫院，走正門經過急診走廊。當我走在走廊上時，忽然聽講后面急促的喊著“讓一下”，“讓一下”......我跳開，看見一群人圍著一張床快速的進入急診室。從縫隙中我看見一個小孩兒，滿臉是血。嚇了我一跳，這個小孩兒怎么了？還站在原地愣了一會兒，一個女的跟著一個男的跑出來“孩子要是有什么事我跟你沒完...”那男的說：“沒事，不會有事，這么多醫生在呢，不會有事，我先去辦手續�！蔽一剡^神來，想應該不會有事吧！ 有醫生在呢。然后我就走了，去了門診部。
一上午就在門診部里呆著了，再消化科，墻壁上有腸胃的胃鏡手術有關圖片；再骨科有關于骨骼的圖片等等。聽醫生說上午門診部人來得要多一些，下我人能少一點。的確，上午人流都沒斷，以前不上醫院不知道，看病得人這么多。各種各樣的，有老的，有小的，有胖的，有瘦的，有高興的（病快好了），還有憂愁的。再診室里每個醫生桌里都有電腦，病人來了，有病史的可以直接把病歷調出來；每病史的可以新建一個。還有開處方，查看交費情況等，就坐在原地就可以辦到了。這也許就叫現代醫療吧！
醫生不僅要會應用現代技術，而且要有與病人相互交流的技術，一個中年男人拿著一張化驗單，大夫看完問“這人結婚了嗎？懷孕了嗎？”“懷孕了”“這個人有乙肝病毒，數大三陽階段，不太適合懷孕，因為可能會母嬰傳染。查一下dna，我在給看看�！蹦侨四樧兊慕辜薄安挥弥�，這病沒事，得這種病的人很多，沒事�！蹦侨松袂檩p松了很多。后來檢查結果，可以要孩子，單如果怕有事的話可以先拿掉。等病治好了再要也行。”到中午休息時間了，醫生沒有走，因為他在等一個病人家屬，答應教他使用‘胰島素注射器’。我先去吃飯了，我都吃完飯了那醫生才來吃。
寒假實踐報告 篇9
人從小到大會隨著時間的向前推移而扮演著不同的角色，從小到大我一直都是在扮演著學生的角色和孩子的角色，但是在這個寒假我也充當了一個老師的角色、家長的角色。
事情要從頭說起。
那是在放寒假后的第一個星期天，我正在家里閑的無聊，正在想社會實踐該干點什么。這時一個電話讓我有了目標，是我的一個長輩要讓我給他的兒子做家教。我想這么多年來我一直都是一個受教育者，一直再跟著老師學習，現在到了證明我的時候了。實踐出真知，當我當了家教以后我才感受到了老師的艱辛。
先說明一點，我交的是一個初二的學生，由于種種原因他數學、語文、英語這三科期末考試一共不到150分，正常每科都是150分滿分。用一個大學生的話來說他必掛了。好了長話短說，第一天我先讓他做了一套綜合題，看看他的知識含量。然后我看了看課本，結合我多年當學生的經驗和他的知識含量給他寫了一份學習計劃。我不敢說我的計劃一定適合他，但是我敢說這是在他沒找到他自己的學習方法前，這是最好的方法。我們先從數學開始因為我的數學比較好，他做了一套又一套的卷子，我給他講了一遍又一遍。就這樣循環了大概有十天，這十天可不是很好過的。首先看看他考的那點分就能想出他的學習態度，也難怪，一個初二的學生正處在青春期比較愛玩，用老師的話來講，他就是屬于一條臭魚腥了一鍋湯那伙的。但我當了多年的學生知道學習是枯燥乏味的，我能理解他。在如今這個時代要想餓不死，干點什么都能活著，一個體力勞動者每個月都能賺幾千元錢。但既然選擇了求學這條路，就得受的了寂寞，堅持的學下去。我想這些他作為一個初二的學生是體會不到的，就算能想到也不會那么深刻，因為我上初二的時候，用老師的話來講算是一個乖學生，每天認真聽課，認真完成作業，但是我也不能理解學習到底是為了什么，只知道學就對了。現在我知道了學習是為了增強自己的實力，實現自己的價值，為自己創造好的生活環境。
當給他講課的時候他不認真的聽，一會喝點水一會吃點東西，總之就是想辦法逃避學習，這時候我深深的體會到了當老師的滋味。看著自己的學生不學習，不往好道上走，那種感覺說不出來，如果非得用一個形容詞的話就是：真替他上火。我這才交一個學生就這樣了，老師交了那么多的學生得費多少精力啊，當然那些不負責任的老師除外。用句通俗的話來講有時候他就像是給我學似的，我也想過放棄，但是內心的深處告訴我我不能。首先他是我弟，我已經說過了他是我的一個長輩的兒子，作為大哥我不能看著他放任自流，既然他選擇了求學這條路，我就要好好的引導他、教育他，作為老師我也不能看著我的學生不學習而不管他。
我想到了我高中時的物理老師，她教我的時候剛大學畢業，我剛上高一。因為是才剛大學畢業沒有工作經驗，同學們的成績不容樂觀，所以同學們的反應可想而知，為此她當著全班的面哭了不知道有多少回，其中的艱辛是可想而知的。隨著時間的推移同學們也慢慢的認可她了，經常的為我們加課，在自習課的時候也經常的坐在在前面為我們解答，還經常去聽一些老老師的課，她的付出這些我們是都有目共睹的。慢慢的她和我們都熟悉了，我們的平均分也有所提高，就這樣她一直交到我高三畢業考上大學。唯一可惜的是高考物理我才考了60多分。我是她第一批學生，我看見了她從一個學生到老師的蛻變，她為了教會我們付出了很多。
我很想說在我的教導下他的成績突飛猛進，但這不是童話這是現實，只能說他的一些惡習有所改變，成績有所提高，我只能說我盡了最大的努力去引導他，以后的求學路還得靠他自己去走。這次當家教的經歷讓我切身體會到了當老師的不容易，當家長的不容易，老師教育我們付出了很多的精力，家長養育我們付出了他們的一生，這些都是值得我們去感恩的。從嬰兒的“哇哇”墜地到哺育他長大成人，父母們花去了多少的心血與汗水，編織了多少個日日夜夜；從上小學到初中，乃至大學，又有多少老師為他嘔心瀝血，默默奉獻著光和熱，燃燒著自己，點亮著他人。
俗話說“滴水之恩，當涌泉相報�！备螞r父母，懷著一顆感恩的心，去看待社會，看待父母，看待親朋，你將會發現自己是多么快樂，放開你的胸懷，讓霏霏細雨洗刷你心靈的污染。學會感恩，因為這會使世界更美好，使生活更加充實。我們的人生之路總是陽光明媚,晴空萬里，到底哪一縷陽光最耀眼？有人說是優異的學習成績，有人說是給予別人幫助……而我認為在我們的人生路上最燦爛的陽光應該屬于知恩圖報，感謝幫助我們成長的每一個人。是的，學會感恩，是一種情懷,學會感恩，更是一種情操.
落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養它大地的感恩；白云在蔚藍的天空中飄蕩，繪畫著那一幅幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍天的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。
寒假實踐報告 篇10
實踐單位：XX限公司
實踐時間：20xx年1月25日至20xx年3月2日
實踐報告正文
實踐是檢驗真理的唯一標準，大學生參與社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中了解社會，讓我學到了很多在課堂上學不到的知識，同時也給我一個平臺將課堂上學到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎。這是我進入大學以來的第三個學期，當然，也是我第三次經歷社會實踐。隨著專業課的學習，對食品衛生與營養學有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業，希望能在實踐中，學以致用。
寒假我回到了家鄉，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務員，其實也算是營業員。因為公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衛生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業員，在粥區負責買粥。
下面我將具體談談我的實踐內容
1、做服務員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認為拖地，在宿舍經常干的事會做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學習，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區工作。
2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關系到食品質量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成。火鍋按菜講(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時保證待卷區菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區的面筋顏色。在此區我工作的時間最長，發現衛生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調到盛粥區。
3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實目的不就是“全心全意為人民服務”嗎?我調整好自己，做好這個崗位該做的事情。
正如我在行文開頭寫到，我通過三個學期的大學學習，獲得了部分有關食品衛生與營養學專業的知識，通過本次餐飲業的實踐，我發現了一些在課堂上學到的知識運用到餐飲業生產中的內容。
1、發現員工饃發霉，我仔細觀察了霉點-點狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質仍然存在，所以還是不能食用。饅頭發霉后可以產生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長期服用，可以產生致癌作用。所以，發霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會使估子腐爛：面包、饅頭發霉時長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質、有些黃曲霉產生的黃曲霉毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會變暗，原因是發生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類。酶促褐變反應是因酶作用而發生的褐變現象，它普遍發生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類等豆制發酵食品以及啤酒、黃酒的生產中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。
水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統的水焯法經常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時習慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下損失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經水焯后馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯后所損失的營養素，會在其他食物中得到補充 4、在快餐店里不免會產生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產品時，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時，從鴨子身上滲出的油。烤鴨油中含有致癌物質。除了烤鴨油本身在制作時衛生情況難以保證外.由于經過150攝氏度的高溫炙烤�？绝営椭l生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質，如果重新使用，對人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調條件下可能發生兩類變化，產生多環芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會產生多種致癌物質，其中包括強力致癌的苯并[a]芘類物質。在明火加熱條件下，致癌物質的產生更為嚴重。
4、淀粉糊化的應用。本店買的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無法產生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時，炸雞腿時，會裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護營養、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時應選擇速凍。待解凍后細胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營養價值。
最后，我談談本次為期三十七天的實踐體會。
1、我從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。
2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的�，F在想來，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧!
3、大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。
4、面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力�，F在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會后可以盡快走上軌道。
5、打工可真累，我是深有體會呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負擔，還可以通過打工鍛煉自己，培養各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經歷。
6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發。讓我對重返校園，努力學習專業課知識的意識更堅定了。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
參考文獻：
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6杜建成等編著，湯羹與健康，中國林業出版社，20xx年01月第1版，第33頁
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