實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
一、實(shí)踐目的：
這個(gè)作為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假，我決定不讓它荒廢。于是早在期末考還未結(jié)束之前就計(jì)劃要出去打工，以此來(lái)讓我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想，現(xiàn)在的打工是對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種磨練。它能讓我們提前體會(huì)社會(huì)上的一些事物，讓自己匱乏的人生經(jīng)歷更加豐富，讓自己以后能更快更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。所以，有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專(zhuān)業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有太多相關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。每天8點(diǎn)半上班，一直到晚上9點(diǎn)半。剛進(jìn)來(lái)什么也不懂，阿姨就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。第一天只是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè)意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的 。我們每天需要做的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候，你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，幾天后老師就說(shuō)我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了，可以自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑容，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來(lái)就是不一樣呢。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。
三、實(shí)踐結(jié)果：
就這樣，我順利地完成了一個(gè)月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：
第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。
通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來(lái)充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
也想到了一些解決上述問(wèn)題的方法及策略如下：
第一，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。
第二，因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的，不太懂這方面的專(zhuān)業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)，但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。
最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：
我以“增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少�，F(xiàn)在舉例如下：
一，在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二，在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三，在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了�！逼鋵�(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
四，在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
這些日子，我們說(shuō)過(guò)，我們也努力過(guò)，因此在這段日子里，我們感到無(wú)悔，更感到驕傲……
實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
一、摘要
此次寒假社會(huì)實(shí)踐是在一個(gè)商場(chǎng)進(jìn)行的，我在商場(chǎng)作一名散裝糖果、散裝巧克力以及散裝糕點(diǎn)的促銷(xiāo)員。在為期一個(gè)月的實(shí)踐中，我充分鍛煉了自己的才干，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，自己的惰性也得到了消除。在與前來(lái)購(gòu)物的顧客的面對(duì)面的交流中，我的人際交流能力得到了提高，性格素質(zhì)和各方面的能力也得到了直接有效的鍛煉和培養(yǎng)。這一個(gè)月的職業(yè)生活還豐富了我的人生閱歷，獲得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)社會(huì)的了解，并收獲了不少各領(lǐng)域的心得和體會(huì)。
二 正文
步入大學(xué)殿堂之時(shí)同時(shí)也是我度過(guò)了將近20個(gè)春秋之時(shí)，然而，這二十年來(lái)我并不像其他同齡人一樣有過(guò)或長(zhǎng)或短的社會(huì)經(jīng)歷，我從來(lái)沒(méi)有真正自己獨(dú)立地去賺過(guò)第一桶金，沒(méi)有真正體驗(yàn)過(guò)社會(huì)生活。以往的寒暑假都是在家里通過(guò)看電視，上網(wǎng)等方式一點(diǎn)一點(diǎn)地荒廢掉，但是這一次不同，我已經(jīng)是成年人了，我已經(jīng)是一名大學(xué)生了，大學(xué)的第一個(gè)寒假不能再是一個(gè)無(wú)所收獲的虛度過(guò)程，再加上家人和朋友的支持和鼓勵(lì)，我決定要度過(guò)一個(gè)真正有意義的假期生活。
的求職過(guò)程并不像其他人一樣的難，我算是比較幸運(yùn)的了，我這份工甚至沒(méi)有經(jīng)過(guò)面試就可以順利地入職了，我通過(guò)一位剛好在一個(gè)商場(chǎng)打工的親人的介紹順利地進(jìn)入了該商場(chǎng)作一名散裝糖果、散裝巧克力以及散裝糕點(diǎn)促銷(xiāo)員，可能只是一名短期工吧，所以公司并沒(méi)有太多的要求。辦理完包括健康證，工卡等一系列入場(chǎng)手續(xù)后我便開(kāi)始了自己的第一個(gè)職業(yè)過(guò)程。促銷(xiāo)員這份工作并不是一個(gè)很艱難的工作，主要是負(fù)責(zé)好自己所負(fù)責(zé)的堆頭，包括不定期地上滿貨，整理堆頭的排面，力求做到排面整潔美觀，當(dāng)有顧客前來(lái)選購(gòu)時(shí)要積極地向顧客推銷(xiāo)產(chǎn)品，介紹產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)打包、打秤等，力求銷(xiāo)量更多。
這是一份與我所學(xué)的數(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè)可以說(shuō)沒(méi)有多大聯(lián)系的工作，雖然可能不能得到在自己專(zhuān)業(yè)上的很好的鍛煉，但是對(duì)于我這個(gè)毫無(wú)一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)初出茅廬的大學(xué)沒(méi)畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一天工作8小時(shí)，60元一天，如果春節(jié)前加班多兩三個(gè)小時(shí)還可以有85元一天的工資已經(jīng)是滿意的了，加上這是一個(gè)非常不錯(cuò)的賺錢(qián)和學(xué)習(xí)鍛煉的好機(jī)會(huì)，所以我并沒(méi)有放棄，決心做下去。起初工作并不忙，只是我是新人，對(duì)所在的工作環(huán)境和內(nèi)容并不熟悉熟練。我開(kāi)始并不知道所謂的“上滿貨”是怎樣一個(gè)“滿”的程度，通過(guò)向其他老員工同事對(duì)比我才發(fā)現(xiàn)我和她們定義的程度不同，她們把貨上得比我上的滿，于是我才改正了這個(gè)錯(cuò)誤。我還犯了另一個(gè)一名銷(xiāo)售人員最不該犯的錯(cuò)誤，就是我把一些包裝破損了的貨上了，好在我的同事及時(shí)地發(fā)現(xiàn)了，不然就會(huì)產(chǎn)生極不好的后果。
這份工還有一個(gè)我認(rèn)為非常有趣的任務(wù)就是打秤，散裝食品最重要的工作之一就是打秤，商場(chǎng)一樓的所有的散裝糖果、餅干、巧克力、糕點(diǎn)，每種都有不同的價(jià)格，比如糖果就有好幾個(gè)品名的，每種品名又不一樣的價(jià)格，每一位顧客選購(gòu)的商品又不同，要為這么多顧客打秤似乎是非常復(fù)雜的一件事。當(dāng)我第一天來(lái)到打秤臺(tái)前，看著別的員工熟練地打著秤，一袋又一袋商品被她熟練地打出來(lái)了，我忍不住發(fā)自?xún)?nèi)心地贊嘆她們，經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)有些商品還要輸入該商品的條碼，每一個(gè)6位數(shù)的條碼對(duì)應(yīng)一種商品，商場(chǎng)這么多商品，各種各樣的商品都看得我眼花繚亂，更別說(shuō)記住這些條碼了，頓時(shí)我就覺(jué)得我做不了打秤這項(xiàng)工作，甚至還想向主管提議說(shuō)不打秤了。可是后來(lái)我想，盡管我歲數(shù)都比那些老員工小，工作閱歷和經(jīng)驗(yàn)都比她們少，但是我跟她們領(lǐng)同樣的工資，甚至都比他們當(dāng)中好多人的工資要高（短期的工資會(huì)高一些），怎么可能不打秤呢，再說(shuō)我是一個(gè)大學(xué)生，比她們的學(xué)歷都高，如果這樣做就必定會(huì)讓人覺(jué)得大學(xué)生太嬌氣，吃不了苦，何況這是個(gè)鍛煉自己識(shí)記能力、反應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力的好機(jī)會(huì)，于是我決定要打秤。我就從辨認(rèn)商品開(kāi)始，逛遍所有的散裝商品，這樣有助于當(dāng)顧客拿來(lái)不同的商品時(shí)我可以反應(yīng)出該商品的品名，接著就要記住商品名在秤上的位置，其實(shí)掌握了這兩點(diǎn)就可以打秤了，但是如果要做到效率高以至于當(dāng)顧客多時(shí)不會(huì)讓人等太久就要熟記好那些品名沒(méi)有標(biāo)在秤上的商品的條碼，通過(guò)熟悉我發(fā)現(xiàn)了條碼的規(guī)律，那就是同一個(gè)牌子的商品的不同類(lèi)型其實(shí)只相差一位數(shù)，這樣就可以以牌子的系列為單位，記起來(lái)就容易得多了，通過(guò)慢慢地鍛煉我已經(jīng)可以記住所有的條碼，打起秤來(lái)也很熟練了，甚至在雙休日和春節(jié)前等人多的情況都可以應(yīng)付過(guò)來(lái)了。在打秤的過(guò)程中我確實(shí)收獲了很多，比如在人非常多時(shí)，十幾個(gè)顧客圍著一臺(tái)秤足以令人忙不過(guò)來(lái)，這時(shí)心里就會(huì)有壓力，既怕打錯(cuò)秤（如果打錯(cuò)了遭到顧客投訴可就要罰款的）又怕忙不過(guò)來(lái)讓顧客等太久，如果不幸遇上秤出故障就更焦急了，這就鍛煉了我遇事的態(tài)度，磨練了我沉穩(wěn)冷靜的性格提高了自己對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力，改變了自己急躁的性情。
在與顧客面對(duì)面的直接交流的過(guò)程中我也鍛煉了不少。在商場(chǎng)，每天面對(duì)的顧客各式各樣，什么樣的人都有，但不管在什么情況下，我始終要做到一名促銷(xiāo)服務(wù)員應(yīng)該做到的事，在交談中要有禮貌，盡量滿足顧客的各種各樣的需求，使他們買(mǎi)得開(kāi)心。記得有一次我上晚班，來(lái)了一位喝醉酒的男顧客想要買(mǎi)糖果，這位顧客一來(lái)就說(shuō)：小妹，這堆糖果幫我抓兩、三斤！一看到他我就知道一定是個(gè)醉酒的顧客，心想這下麻煩大了，因?yàn)橐粋�(gè)正常的顧客一般都是親自挑選商品，可是我又不能拒絕他，只好按他的話做，可是他說(shuō)的重量是個(gè)模糊的數(shù)，到底是兩斤還是三斤，這時(shí)我就有點(diǎn)不安了，好在最后他并沒(méi)有刁難我，他臨走時(shí)我還聞到了一陣酒氣，現(xiàn)在想想都還有后怕。
在臨近春節(jié)的時(shí)候，是一個(gè)商品銷(xiāo)售的大好機(jī)會(huì)，這是公司也要求我們要加班多三個(gè)小時(shí)，當(dāng)然是有加班費(fèi)的。由于我們工作時(shí)都是站著的，我可能是沒(méi)有站習(xí)慣，腳還不適應(yīng)這種長(zhǎng)久的站立，漸漸地，我的腳底開(kāi)始生疼起泡還脫皮了，雖然也不是說(shuō)入骨的疼，但是也很難受，總是盼著早點(diǎn)下班。但我還是堅(jiān)持下來(lái)了。從中我也鍛煉了自己吃苦的能力，培養(yǎng)了自己的意志力。
通過(guò)促銷(xiāo)員的實(shí)踐中，我也得到了一些市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的體會(huì)。商場(chǎng)商品種類(lèi)繁多，同一類(lèi)商品就有不同的廠家生產(chǎn)，就拿散裝糖果來(lái)說(shuō)，有徐福記，雅客，黎祥，中意等，各種品牌要在市場(chǎng)上站得住腳，主要體現(xiàn)在銷(xiāo)量上，而要提高銷(xiāo)量就要抓住顧客的心，而抓住顧客的心就要靠很多因素的了。首先是產(chǎn)品質(zhì)量，要吸引顧客首先是價(jià)格，但要留住顧客的心就要從質(zhì)量上下手了，僅僅是靠低價(jià)是不能從根本上留住顧客的，因?yàn)槿绻櫩唾I(mǎi)后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不滿意也就不會(huì)做“回頭客”了。另外產(chǎn)品的知名度也很重要，從廣告上提高產(chǎn)品的知名度是一個(gè)非常有效的途徑，但也要質(zhì)量和廣告雙管齊下，才能有深入人心的效果。徐福記是中國(guó)的名牌產(chǎn)品，銷(xiāo)量也是名列前茅，其知名度也可以說(shuō)是婦孺皆知了，這其中靠的就是廣告和質(zhì)量來(lái)提高知名度。
在商場(chǎng)中我也結(jié)識(shí)了一些同事，了解到她們大多數(shù)來(lái)自外省，學(xué)歷大部分是初中，工資也只在1200上下。我還詢(xún)問(wèn)了她們沒(méi)有繼續(xù)讀下去的原因，有的是因?yàn)闆](méi)考上高中，有的是因?yàn)榧依锕┎黄�，她們有幾個(gè)年齡也是和我相仿，16歲就來(lái)到這座城市打工，從她們的言語(yǔ)中我感覺(jué)到了她，們對(duì)讀書(shū)的向往，這讓我覺(jué)得更要認(rèn)真珍惜這個(gè)可以獲得更多知識(shí)的機(jī)會(huì)。但我也從她們身上學(xué)到了天道酬勤的道理，盡管她們學(xué)歷不高，但是她們也要靠自己的雙手掙錢(qián)養(yǎng)活自己和家人，真的讓人感動(dòng)。
三 結(jié)束語(yǔ)
在這次寒假的社會(huì)實(shí)踐中，我通過(guò)鍛煉，在各方面都長(zhǎng)進(jìn)了不少，思想素質(zhì)得到偶來(lái)提高，變得更加成熟，對(duì)社會(huì)有了更深刻的了解，豐富了自己的人生閱歷，度過(guò)了一個(gè)非常充實(shí)而有意義的假期。希望我在以后的長(zhǎng)假社會(huì)實(shí)踐中可以做更多有意義的事，從更多方面鍛煉自己，得到更好更全面的鍛煉，學(xué)習(xí)到更多有用的知識(shí)為自己以后步入社會(huì)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。
實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3
(一)前言：
又一個(gè)寒假來(lái)臨。憶起往年的寒假，忙碌充實(shí)，只為高考大復(fù)習(xí)，天天沉浸在書(shū)的世界里。而今年的寒假，我希望能與以往不同，因?yàn)檫@是大學(xué)的寒假，它理應(yīng)有它不一樣不同于高中的主題。我想，大學(xué)的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大學(xué)生用來(lái)吃喝玩睡用來(lái)頹廢度過(guò)的寒假;同時(shí)，也不應(yīng)該只是一個(gè)讓學(xué)生“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的寒假。大學(xué)里的寒假，有著它特有的鮮明的主題“接觸社會(huì)，鍛煉自我，讓實(shí)踐與理論并行”。一個(gè)大學(xué)生，從小讀書(shū)讀到成年，學(xué)的大多都是理論知識(shí)，也許一個(gè)大學(xué)生滿腹經(jīng)綸、滿腦才華，但是如果只懂理論，不懂實(shí)踐，一切也只是紙上談兵，用處不大。我認(rèn)為，如果要想當(dāng)一個(gè)真正有為的大學(xué)生，要想讓自己腦子里的理論知識(shí)應(yīng)用到生活，就必須先到社會(huì)上去實(shí)踐，去接觸社會(huì)，了解社會(huì)。只有這樣，方有可能做到知行統(tǒng)一。寒假實(shí)踐，實(shí)則是一種磨練，對(duì)于大學(xué)生來(lái)講，機(jī)會(huì)難得，也是兩全之舉。一是鍛煉自己的才干，二是可以體悟父母賺錢(qián)的不容易。正是因?yàn)樽约赫J(rèn)識(shí)到寒假實(shí)踐的重要性與必要性，所以我尋找機(jī)會(huì)來(lái)到了東海酒店，開(kāi)始了我的第一次社會(huì)實(shí)踐。
實(shí)踐的時(shí)間是從01月23日到02月13號(hào)為期20天，實(shí)踐的主題是進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)當(dāng)服務(wù)員，主要內(nèi)容有鋪臺(tái)布、擺餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等�，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：
(二)基本情況以及工作體會(huì)：
一次偶然的機(jī)會(huì)，我經(jīng)親戚的介紹，踏進(jìn)了東海酒店，也開(kāi)始了我的打工之旅------酒店服務(wù)生之旅。第一天走進(jìn)去，有著懵懂與好奇，因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有過(guò)這樣的實(shí)踐，也不懂酒店的一切運(yùn)作流程;同時(shí)，我也帶著自信與勇氣走進(jìn)去，因?yàn)橄Ｍ约耗苷嬲鎸?shí)實(shí)當(dāng)好一名服務(wù)員，盡到服務(wù)員應(yīng)有的職責(zé)，讓客人滿意，讓老板放心。只是第一天進(jìn)去，主要是去培訓(xùn)，還不算真正的投入實(shí)踐，不過(guò)培訓(xùn)時(shí)也了解了到一個(gè)服務(wù)員應(yīng)有的一些基本的做法。給我們培訓(xùn)的是一位劉部長(zhǎng)，她說(shuō)，服務(wù)員首先要具備的基本禮儀就是抬頭挺胸，面帶微笑面對(duì)客人，記得當(dāng)時(shí)劉部長(zhǎng)還說(shuō)我看起來(lái)不太愛(ài)笑，告誡我要時(shí)刻記住面帶微笑，笑迎各方來(lái)客，無(wú)論對(duì)方是貧是富、是高是矮，都要以“禮
”相待。接著，劉部長(zhǎng)便教我們練習(xí)單手拿托盤(pán)上菜，我們用五個(gè)菜碟代替菜，然后用托盤(pán)托著它，只目視前方不看菜碟向前走，就這樣繞著大廳走了好幾個(gè)圈。之后，部長(zhǎng)便叫一個(gè)老生帶我熟悉酒店的環(huán)境，邊走邊給我解釋服務(wù)員需要做哪些工作，需要達(dá)到什么樣的要求。而我，也開(kāi)始看著那些老服務(wù)員服務(wù)客人，看著便學(xué)著感受著。那個(gè)時(shí)候，我開(kāi)始有了一些意識(shí)：服務(wù)員并非旁觀者想得那么簡(jiǎn)易可行。當(dāng)然咯，我也期待著，期待著第二天自己親身去實(shí)踐，畢竟很多東西是需要親身動(dòng)手才能真正學(xué)會(huì)的。
等到第二天了，輪到我自己去實(shí)踐了，我才發(fā)現(xiàn)，很多事情看別人做很簡(jiǎn)單，自己做起來(lái)卻不是那么容易。就記得那天我給包廂里的一位客人倒紅酒，不小心倒出了一滴在外面，那客人就說(shuō)：“小妹呀，你這樣倒酒我不喜歡，我覺(jué)得不妥，還是我自己來(lái)吧�！碑�(dāng)酒扎被客人接過(guò)手，我明白我確實(shí)做得不好，畢竟倒酒是最基本的。那刻起，我從內(nèi)心深處告訴自己：以后一定要抓緊機(jī)會(huì)多練習(xí)倒酒，一定要把最最基本的 做到最合格最好最能滿足客人。之后，在過(guò)年前的幾天我慢慢地學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布，學(xué)會(huì)了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等，也學(xué)會(huì)了自己一個(gè)人管一個(gè)包廂，當(dāng)然也包括預(yù)備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生，同時(shí)也漸漸了解了整個(gè)酒店的運(yùn)作。之前沒(méi)在酒店工作的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好，每個(gè)部份都有很多的講究，里面也都蘊(yùn)含著一定的管理文化和服務(wù)知識(shí)，經(jīng)營(yíng)理念。由于一開(kāi)始幾天屬于試工，我都一直在努力地學(xué)習(xí)，努力地去感悟酒店的一切與一切，包括實(shí)踐，服務(wù)，也包括思考酒店的工作性質(zhì)，因?yàn)檫@一點(diǎn)是服務(wù)生最能親身體會(huì)的。當(dāng)然也會(huì)去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等。開(kāi)始在酒店的幾天，雖然會(huì)遇到一點(diǎn)點(diǎn)小挫折，偶爾也會(huì)做錯(cuò)事，不過(guò)我還是始終都都積極投入地去做。記得一開(kāi)始的時(shí)候，我還不懂得湯碗和試碗的區(qū)別，結(jié)果在擺大廳的餐具時(shí)，擺錯(cuò)了，把試碗擺成了湯碗，當(dāng)時(shí)整整擺了八桌，那時(shí)我嚇壞了，畢竟這不算小錯(cuò)誤了。還好還好后來(lái)有一位長(zhǎng)期工看到并給我指出來(lái)。大廳里的餐具還擺放錯(cuò)誤，被客人看到會(huì)很損酒店的形象的，因而我也很害怕很擔(dān)憂，不過(guò)還好后來(lái)在同事的幫助下迅速地?fù)Q正確了，以至于能不被來(lái)酒店吃飯的客人看到。我也僥幸逃過(guò)懲罰。
現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)我在東海酒店里的主要工作情況吧：我們是每天10點(diǎn)上班到下午的兩點(diǎn)，從四點(diǎn)再?到晚上的9點(diǎn)，有時(shí)忙就得加班，就比如年三十晚就忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，客人太多， ，我們晚上就比較晚下班。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把廳面的衛(wèi)生都弄干凈，管包廂的就弄干凈好自己包間里里外外的清潔，并根據(jù)客人的訂單擺好桌位和餐具，然后準(zhǔn)備好毛巾、涼水、白開(kāi)水和各類(lèi)酒杯等等一切必備品，在客人吃飯的時(shí)候，傳菜部的男生們便負(fù)責(zé)從廚房里端菜到我們旁邊而我們服務(wù)生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、倒涼水、換餐盤(pán)、換毛巾之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最累人的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在旁邊等候，挺直腰桿，面帶微笑，一天下來(lái)腿跟腰都會(huì)感覺(jué)很酸，剛開(kāi)始的時(shí)候我真的有點(diǎn)受不了，不過(guò)后來(lái)站習(xí)慣了，也就習(xí)以為常也適應(yīng)了。有時(shí)在大廳工作，客人多的時(shí)候，老是忙得頭暈?zāi)X脹，腳酸腰疼，甚至連喝口水的時(shí)間也沒(méi)有，結(jié)果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不過(guò)累是累，還是覺(jué)得很樂(lè)意，畢竟這樣的生活很充實(shí)，也畢竟看到客人的微笑與聽(tīng)到老板的贊許時(shí)，內(nèi)心滿是愉悅。當(dāng)然了，偶爾也會(huì)遇到很難纏、態(tài)度很不好的客人，要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不高。記得有一次，有一大家子來(lái)吃飯，其中有一個(gè)小孩硬要我摘墻上擺設(shè)的氣球給她玩，她媽媽看著她女兒的倔強(qiáng)樣也強(qiáng)烈要求我摘下來(lái)，可是那氣球又明明是摘不得的，結(jié)果那位媽媽還硬要我把領(lǐng)導(dǎo)叫過(guò)來(lái)幫忙摘，我微笑著告訴她這是不行的，結(jié)果那小孩一聽(tīng)，嗷嗷大哭起來(lái)，哭泣聲還連綿不絕呢，越哭越大聲，怎么勸也勸不動(dòng)，直到后來(lái)哭聲驚動(dòng)了我們的主管，他來(lái)了之后看這形勢(shì)不妙，才想方設(shè)法去找了個(gè)氣球來(lái)。還有一次，有一個(gè)包廂里的客人喝醉酒，然后亂說(shuō)話亂發(fā)脾氣，嚇得我?guī)缀醪桓疫M(jìn)去包廂里。所以說(shuō)，面對(duì)難服侍的客人，我們當(dāng)服務(wù)員的都必須謹(jǐn)慎小心，甚至三思而后行。
總而言之，一個(gè)酒店服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是有很多細(xì)節(jié)需要注意需要小心的，有時(shí)也真的挺麻煩的。但是再麻煩也要記住顧客就是上帝，而我們是一個(gè)服務(wù)生，就理應(yīng)有服務(wù)生所具備的樣子和行為。記得在東海酒店時(shí)，總經(jīng)理陸總就告訴我們：來(lái)到東海，身為 東海人，就要時(shí)時(shí)刻刻想著東海，要為東海的形象負(fù)責(zé)!而我，一直秉著這樣的理念，服務(wù)客人，盡力做好自己分內(nèi)的工作。
剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)點(diǎn)緊張，有一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)，甚至在最初的時(shí)候不敢面對(duì)客人，不過(guò)我告訴自己必須鼓起勇氣，告訴自己自信做下去勇敢做下去我一定行的，我告訴自己以前在校是專(zhuān)心讀圣賢書(shū)，現(xiàn)在在外要用心學(xué)社會(huì)事，后來(lái)慢慢的我也就習(xí)慣了。也因?yàn)槲颐刻於家獢D著公車(chē)去上班，有時(shí)候會(huì)覺(jué)得很奔波很煩，不過(guò)后來(lái)也就習(xí)慣了，也深刻地體會(huì)到賺錢(qián)的艱難，體會(huì)到爸媽賺錢(qián)養(yǎng)家的艱辛。我也打從心底里感謝東海酒店，是它給了我這么現(xiàn)成的一個(gè)實(shí)踐平臺(tái)，是它給了我機(jī)會(huì)鍛煉我自己，是它給了我機(jī)會(huì)挑戰(zhàn) 自我。
(三)社會(huì)實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)
我以“應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，體驗(yàn)打工生活”為宗旨，利用短短的寒假假期參加這次有意義又一舉兩得的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，在親身投入到社會(huì)中，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我，認(rèn)識(shí)自我，鍛煉自我。我深刻地感受到這次的社會(huì)實(shí)踐我獲益頗多�，F(xiàn)在舉例如下：
一.在工作中要有團(tuán)隊(duì)精神要有合作理念要懂得互相幫助。就比如酒店里工作每個(gè)人都會(huì)管好自己的包間，而當(dāng)自己的包間的工作做完時(shí)就應(yīng)該去其他包間幫忙，而不是躲在自己的包間里偷懶。還有要懂得合作，才能使各個(gè)部門(mén)的工作都有條不紊地進(jìn)行，就比如酒店里傳菜部和服務(wù)生就要合作好，才能更快更有效率地完成工作。
二.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人，認(rèn)識(shí)了各種各樣的客人，以及酒店里各級(jí)的員工等等。如何與別人溝通好，這是一門(mén)難得的技術(shù)，也是一門(mén)需要學(xué)習(xí)的藝術(shù)，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)應(yīng)變的能力還是很強(qiáng)，有時(shí)甚至?xí)拐勗挄r(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。無(wú)論是在酒店還是在哪個(gè)地方工作，反正人在社會(huì)中都需要融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，也就需要有效的交流與溝通。人與人之間溝通得好了，會(huì)讓事情做起來(lái)容易輕松的多，也會(huì)使做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。
三. 在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信，要勇敢。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定，而是面對(duì)錯(cuò)誤也不慌不忙。就像剛開(kāi)始時(shí)我到東海酒店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣，勇氣給了我力量，讓我更有活力更有精神，讓我開(kāi)心地度過(guò)我的寒假實(shí)踐。
四. 在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了�！痹诋�(dāng)服務(wù)員的這段日子，我便深有體會(huì)。有一次我不小心把白酒杯給摔壞了，從那以后我每 次一給客人端酒杯都會(huì)有一點(diǎn)害怕和畏懼，一致做事的效率不高，后來(lái)是我們廳長(zhǎng)告訴我“摔壞了就摔壞了唄，以后小心就會(huì)沒(méi)事的。”我才慢慢克服那一點(diǎn)點(diǎn)恐懼的。其實(shí)沒(méi)有任何一個(gè)人一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切就會(huì)迎刃而解了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能超越自我。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，勇氣是一切成功的催化劑!
六. 在工作中要善于積累一點(diǎn)一滴的知識(shí)，要不斷地豐富自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)。任何知識(shí)都好，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還是管理知識(shí)、服務(wù)知識(shí)都好，都要學(xué)會(huì)慢慢去積累。可謂好的知識(shí)如韓信點(diǎn)兵，多多益善。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。所以知識(shí)是無(wú)比重要的，當(dāng)然在學(xué)知識(shí)的同時(shí)，要懂得適時(shí)地把知識(shí)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)中去。
此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，增強(qiáng)了我的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言交流和表達(dá)能力，可以說(shuō)真真正正增長(zhǎng)了我的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、為人處事經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也領(lǐng)悟到一個(gè)道理;很多事情要親歷親為，你才能真實(shí)感受 它的難易程度。每個(gè)父母為了孩子的成長(zhǎng)成才，辛苦打工賺錢(qián)是很不容易的，作為大學(xué)生應(yīng)該懂得珍惜父母的血汗錢(qián)從而好好學(xué)習(xí)，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。
(四)本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考：
在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：
第一，本人的心里素質(zhì)還是不夠高，有時(shí)做錯(cuò)一點(diǎn)小事還是會(huì)很慌忙，不夠鎮(zhèn)定，以后要在日常生活中學(xué)會(huì)這種隨機(jī)應(yīng)變、靈活處理事情的能力。
第二，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中慢慢學(xué)習(xí)和提升。
第三，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
第四，管理能力還欠佳，有時(shí)候我領(lǐng)導(dǎo)把任務(wù)交給我，我還不怎么會(huì)把任務(wù)分配到最妥當(dāng)，這一點(diǎn)要慢慢學(xué)，也要多學(xué)一些管理知識(shí)以加強(qiáng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難，勇敢面對(duì)的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來(lái)充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)
(五)本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議：
一.在同一個(gè)地方的時(shí)間不是很長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，由于它的時(shí)間短而可能很多同學(xué)不會(huì)感到厭惡，所以有機(jī)會(huì)的話應(yīng)該嘗試一下更長(zhǎng)時(shí)間呆在一個(gè)地方，從而考驗(yàn)學(xué)生的工作熱情和工作耐性。這樣另一方面也可以使學(xué)生對(duì)該實(shí)踐單位有深入的了解。
二.如果時(shí)間與條件允許的情況下，大學(xué)生還是以自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐，在鞏固自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)的條件下再加以擴(kuò)充其他知識(shí)。
三 如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到“雙贏”。
四.實(shí)踐的時(shí)候，不僅僅是對(duì)自己所實(shí)踐的內(nèi)容熟悉，也要試著找機(jī)會(huì)了解自己分內(nèi)工作之外的，了解比你高一層次和低一層次的工作者的工作內(nèi)容，盡可能地?cái)U(kuò)大自己的了解范圍。就比如如果你是一名服務(wù)生，就不要僅僅只是知道服務(wù)員應(yīng)該做什么，也要適當(dāng)找機(jī)會(huì)了解管理部、廚師部等等。
最后，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得開(kāi)心又有意義。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。因?yàn)槿巳玢@石，需要有其他鉆石的敲打才能變得更硬，人需要有外界的磨練才會(huì)越加成長(zhǎng)。真希望以后我能再有這樣的機(jī)會(huì)，去與社會(huì)同行，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。
在這次社會(huì)實(shí)踐中，學(xué)校、院領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的。正是因?yàn)橛兴麄兊闹匾暫椭С�，才讓我們有了更好地認(rèn)識(shí)到接觸社會(huì)的可行性和必要性，才讓我們有了與社會(huì)接洽的前提。在他們的鼓勵(lì)和大力支持下，我們才走進(jìn)了社會(huì)這所大型的綜合性大學(xué)，讓我們?cè)诤僦n余的時(shí)間里充分利用實(shí)踐，與社會(huì)充分接觸，從而進(jìn)一步提升自己的實(shí)踐能力和豐富社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次更完美的實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我們學(xué)校以后的學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
我們?cè)趦?nèi)心發(fā)誓過(guò)，我們也認(rèn)真努力過(guò)，因此在那段寒冷又是春節(jié)的日子里過(guò)得充實(shí)又開(kāi)心，這是 一段陽(yáng)光洋溢的寒假路，我們開(kāi)心自豪，更感到驕傲……
實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4
這是我第一次真正意義上的親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是引導(dǎo)我們走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，是一種培養(yǎng)我們的最有利，最有效的途徑，近一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過(guò)，由之前不知如何是好的心情變?yōu)槿チ私馊W(xué)習(xí)，在這從中我領(lǐng)悟到很多知識(shí)，這次的實(shí)踐讓我體會(huì)到了職工們的辛苦，為人民服務(wù)的精神，社會(huì)是一個(gè)多姿多彩的人生講堂。
一、親身體驗(yàn)掙錢(qián)的辛苦
平時(shí)的假期都是呆在家里，開(kāi)著空調(diào)，電腦，時(shí)而去寫(xiě)一下自己需要完成的作業(yè)，而今年第一個(gè)大學(xué)的假期，我決定去打工，在家里雖然很是舒服，也不會(huì)寂寞，有電腦，電視陪著，還不用擔(dān)心凍著或熱著，每年都想打點(diǎn)工，但一直恒心和勇氣沒(méi)有那么多，今年不一樣，高昂的學(xué)費(fèi)還是父母的辛苦讓我很擔(dān)心，雖然老爸一直讓我不要擔(dān)心學(xué)費(fèi)的問(wèn)題，還說(shuō)就算砸鍋賣(mài)鐵也要讓我上大學(xué)，只要好好學(xué)習(xí)就行，不用擔(dān)心其它的，這樣的話雖然說(shuō)過(guò)很多遍，但是不擔(dān)心是不可能的。有一次，老爸還說(shuō)要在休班時(shí)去開(kāi)三輪車(chē)掙錢(qián)，我心里是多么的不是滋味，我很心疼，不想讓父母如此，今年雖然只打了不到一個(gè)月的工，但是零花是夠了，雖然只有很少的錢(qián)，但是這樣可以減輕一下父母的支付，不用再給這個(gè)學(xué)期的零用，也不用給餐費(fèi)了，雖然只是一小部分，但我也很高興了，這樣父母也可以減輕一下，雖然只是一段時(shí)間，同時(shí)我也了解了一下社會(huì)，這是第一次去一個(gè)大單位去工作，在那里剛開(kāi)始時(shí)一無(wú)所知，沒(méi)有人認(rèn)識(shí)我，沒(méi)有人幫助我，只有盡自己的力量去完成自己的工作，不管是進(jìn)貨，還是買(mǎi)貨。剛來(lái)的時(shí)候，只知道每天幾點(diǎn)上班，看好自家商品的安全，衛(wèi)生，慢慢的，認(rèn)識(shí)了很多人，也慢慢地了解了很多工作的過(guò)程，貨源缺少時(shí)要如何，每周要打掃衛(wèi)生的是哪天，什么時(shí)候回收商品，怎么訂貨，退貨，換貨，促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)又要如何處理，應(yīng)該做什么，需要些什么東西，好多的問(wèn)題都向我迎面而來(lái)，沒(méi)辦法只好去請(qǐng)教老員工，問(wèn)下該如何處理，慢慢地，知道了其中的步驟，在那里也有了很多的友誼，認(rèn)識(shí)很多的新朋友，年前只是上黃金點(diǎn)，每天在固定的時(shí)候到達(dá)崗位就可以了，但在過(guò)年的前幾天，上的是全天，因?yàn)槭沁^(guò)節(jié)，所以是商場(chǎng)的一個(gè)熱銷(xiāo)期，經(jīng)理讓所有的員工一律上班，不許請(qǐng)假，在那里一天要站十幾個(gè)小時(shí)，晚上回到家后，腳都不是自己的，回到家洗刷完就睡著了，那幾天每天依舊如此，每天只有短暫的吃飯時(shí)間，忙完這幾天，到了初四，商場(chǎng)恢復(fù)以往的正常，一切的紀(jì)律更嚴(yán)，每一件事情都要做好，只要大一點(diǎn)的事情都要向上級(jí)匯報(bào)，每天誰(shuí)開(kāi)會(huì)都要用紙，筆一一記下，在臨走時(shí)，要找組長(zhǎng)簽字，這樣才可以離開(kāi)，每天都重復(fù)著一樣的事情，每天早起晚歸，給我的假期添加了更足的充實(shí)感，又都是正常的作息時(shí)間，不會(huì)像原來(lái)一樣一天到晚在家，雖然不上學(xué)，但還是花著錢(qián)，這樣反而不用了，一舉好幾得，在商場(chǎng)里又暖和，又可以掙錢(qián)，雖然只是一筆小小的收入，這是我20年來(lái)自己掙的第一桶金，真的很不容易啊，原來(lái)父母在外工作，從早到晚堅(jiān)持了很多年，掙錢(qián)真的很不容易啊，父母肩負(fù)著多大的辛苦啊!我們要好好學(xué)習(xí)，利用好時(shí)間，這樣也可以為父母減輕一點(diǎn)。
二、在復(fù)雜的人際關(guān)系中磨練
在這次的實(shí)踐中，我很有感觸，原來(lái)人際關(guān)系不像學(xué)校里的那種關(guān)系，那種友情，那種真情，而社會(huì)上的人際關(guān)系是如此的復(fù)雜，都不明白每個(gè)人在想什么，每個(gè)人的真面目又是什么，不像學(xué)校里那樣單純，在社會(huì)上的人際關(guān)系是如此的復(fù)雜，只要你沒(méi)有什么對(duì)她有好處的，壓根對(duì)你就不理不睬，只要你的表現(xiàn)或背景有所改變，又變得和原來(lái)時(shí)不一樣，無(wú)奈啊，在別人的地盤(pán)上，我又不能選擇，何況在這樣的情況處境下也沒(méi)有什么選擇，只能去適應(yīng)他，去了解，學(xué)會(huì)其中的待人接物，學(xué)會(huì)看懂別人的眼色，掌握其中的方法，去攻克，因?yàn)樯鐣?huì)就是這樣，適者生存嗎，更何況每個(gè)人都有自己的個(gè)性和思想，既然改變不了，就去適應(yīng)，變個(gè)辦法，掌握其中的技巧，這不就是生存的一種嘛，何樂(lè)而不為呢�？傊�，在不如別人時(shí)，我們要虛心，退一步就好了，在這實(shí)踐中，掌握改變是一種方法，不斷學(xué)習(xí)和積累，虛心請(qǐng)教別人是一種進(jìn)步，這樣就不會(huì)被社會(huì)所辭。
三、如何做好一個(gè)管理者
在每一個(gè)公司里面，都會(huì)有許許多多，各型各色的部門(mén)，部門(mén)里有很多的管理者，就像校園里一樣，一級(jí)一級(jí)的，作為員工就要服從上級(jí)的指令，而每個(gè)管理員都有相同之處，也有不同之處，有的很?chē)?yán)厲，有的很負(fù)責(zé)，太多太多了。在年前里我沒(méi)有接觸到早會(huì)，有次開(kāi)會(huì)什么都沒(méi)帶，后來(lái)，知道了早會(huì)是什么樣子，有一個(gè)主管和經(jīng)理，和我們一樣，每天都早來(lái)給我們這樣的員工開(kāi)會(huì)，工作中的不足，工作中的優(yōu)點(diǎn)，工作中的問(wèn)題，每天都認(rèn)證的.給我們總結(jié)，還有就是有待解決的問(wèn)題，每天都是如此�？偨Y(jié)工作是多么的有必要，每天都要重復(fù)我們的口號(hào)，解決問(wèn)題的態(tài)度，準(zhǔn)則。提高著每個(gè)人，包括他們自己，明確其中的目標(biāo)，開(kāi)完早會(huì)，都個(gè)忙各的，管理者也都不例外，別看是管理者，他們的任務(wù)也不比我們的輕啊，商場(chǎng)里所有的大小事務(wù)都由他們?nèi)ネ瓿�，人手不夠時(shí)，他們幫忙接貨，上貨，有新員工是，若他們有空，則讓新員工跟著他們熟悉一下工作流程，當(dāng)有上級(jí)要下來(lái)檢查時(shí)，為做足工作，他們也會(huì)親身去整理那些不好的地方，外面的柜架不僅要整理好，但最重要的倉(cāng)庫(kù)，他們也不會(huì)放過(guò)，整理倉(cāng)庫(kù)的貨物讓里面的貨物整齊劃一，不管是哪個(gè)管理者，都不會(huì)只坐在辦公室的電腦面前，也會(huì)去下面查工作，幫忙。每個(gè)管理者都有自己管理的一套法則，管理的方法不同，但目標(biāo)一樣，都是讓公司更優(yōu)秀，業(yè)績(jī)更上一層樓，服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量更完美。
在這次實(shí)踐中，我認(rèn)識(shí)了很多，明白了一個(gè)單位的一小部分的模式，明白了實(shí)踐的意義，去給別人打工，不僅是掙錢(qián)那么簡(jiǎn)單而是認(rèn)識(shí)一個(gè)企業(yè)運(yùn)行的模式，不僅只是學(xué)那膚淺的東西，而是其深究那其中的真諦，這次的社會(huì)實(shí)踐讓我對(duì)實(shí)踐有了更多的認(rèn)識(shí)，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育的一種手段，有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)，也是我們學(xué)生服務(wù)社會(huì)，匯報(bào)社會(huì)的一種形式。
學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，我們不再是象牙塔里的孩童，不再是溫室的花朵，我們要接受更多太陽(yáng)，雨水，風(fēng)暴的洗禮，在那狂風(fēng)暴雨之后，看到那美麗的彩虹，這是一種磨練，一筆財(cái)富。只有在那里面，我們才知道自己的不足，為今后的發(fā)展，不斷完善和修改自己，更好的服務(wù)社會(huì)，每一次的實(shí)踐，都是對(duì)我們的一次考驗(yàn)，在反復(fù)中認(rèn)識(shí)自我，晚上自我，提高標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是極為重要的試金石。在實(shí)踐的哦這段時(shí)間內(nèi)，我們接觸了各種各樣的人和事，這些都是我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法體會(huì)到的，在學(xué)校里也許老師會(huì)分配給我們今天的任務(wù)是什么，明天要做什么，但在社會(huì)中，沒(méi)有人會(huì)提醒你今天會(huì)做什么，明天要完成什么，什么時(shí)間內(nèi)要到達(dá)什么指標(biāo)，這些都沒(méi)有人告訴你，只有你自己去做，而且要盡自己最大努力去做。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都有競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中去完善自我，不斷學(xué)習(xí)，提高自己的要求，甚至是更苛刻無(wú)理的要求，就算是有難度的問(wèn)題也要求自己要做到完美。在實(shí)踐期間，每個(gè)人都對(duì)我說(shuō)：“認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力點(diǎn)，體會(huì)到工作的不易，更要努力學(xué)習(xí)，當(dāng)一個(gè)員工是多么的辛苦，他們已經(jīng)沒(méi)有重新選擇的余地，而你有更好的將來(lái)，一定要好好學(xué)習(xí)，享受到學(xué)校里的時(shí)光。這讓我更加認(rèn)識(shí)到了別人對(duì)你的期望，別人都如此，何況自己的父母更是如此，希望我們有一個(gè)美好的將來(lái)。
這次親自體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要利用假期參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己，同時(shí)在學(xué)習(xí)上也合理利用時(shí)間，來(lái)豐富自己的內(nèi)涵，使以后踏入社會(huì)不會(huì)手忙腳亂，而是順應(yīng)節(jié)奏，譜出屬于自己的旋律，一片自己的天空。
實(shí)用的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5
一、前言
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，XX年3月7日至XX年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)踐酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)踐，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)踐期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)踐的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)踐的同等重要，特別是實(shí)踐的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)踐結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)踐共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)踐返校。
二、實(shí)踐目的
本次認(rèn)知實(shí)踐主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
三、實(shí)踐內(nèi)容
我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
四、實(shí)踐過(guò)程
1，起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频�，�?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。
部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來(lái)很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)踐幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)踐生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。2
五、實(shí)踐意見(jiàn)
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：
1，更新管理理念，樹(shù)立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平. 4,增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。
六、實(shí)踐心得
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)踐這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注�？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化
的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。 在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)踐期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿�，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多�？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬�，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱(chēng)呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌�？�，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)踐的初衷。
一些感悟：實(shí)踐也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)踐中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱(chēng)為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。
總結(jié)：實(shí)踐也告一段落了，這次實(shí)踐使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
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