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      1. 制作美味的酸梅湯周記

        時間:2023-08-16 15:31:05 周記 我要投稿
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        制作美味的酸梅湯周記(精選14篇)

          時間飛快,一個星期已經(jīng)結(jié)束了,我們會積累一些相應(yīng)的經(jīng)驗,是時候在周記中好好總結(jié)過去的成績了。那么我們該怎么去寫周記呢?以下是小編為大家整理的制作美味的酸梅湯周記,歡迎大家分享。

        制作美味的酸梅湯周記(精選14篇)

          制作美味的酸梅湯周記 1

          酸梅湯有健脾、開胃、助消化的功效,對身體有好處。媽媽決定給我做酸梅湯,我高興得一蹦三尺高。

          媽媽告訴我酸梅湯的主要原料有:天山烏梅、甘草、山楂和冰糖。用這些原料熬制,一定能做出酸甜可口的酸梅湯的。我們立刻動手,先把鍋里添上水,打開爐子,然后把山楂掰成一小塊兒一小塊兒放到鍋里,使它更容易溶解,接著再放進(jìn)甘草,甘草有鎮(zhèn)咳潤肺的.作用,最后再放冰糖,蓋上鍋蓋。接下來,媽媽就開始動手切烏梅了,只見媽媽小心翼翼的把烏梅切成一塊一塊的。把核去掉,然后把烏梅放進(jìn)滾開的水中,再用小火煮上十來分鐘,酸梅湯就煮好了。一打開鍋蓋,一股又酸又甜的味道直往我的鼻孔里鉆,饞的我口水直流三千尺。

          媽媽說;“冰鎮(zhèn)的酸梅湯口感更佳”,于是我們把酸梅湯涼涼,然后放到冰箱里冰鎮(zhèn),“哇塞!不是蓋的,酸梅湯的味道棒極了!”小朋友,你們也趕快行動吧!

          制作美味的酸梅湯周記 2

          在幾年之前我曾喝過司維康的媽媽做的酸梅湯,當(dāng)時我覺得味道很不錯,就纏著媽媽做,但是今天之前我的愿望都沒有達(dá)成。今天我的姨送給我們一包做酸梅湯的配料,我十分驚喜,而這回我的轉(zhuǎn)變是不再要求媽媽做,而是自己動手去做。

          我先把配料的袋子撕開,倒進(jìn)鍋里,從客廳里拿了一塊媽媽新買的大冰糖放了進(jìn)去,我怕不夠甜,就又回去拿了一塊放上,然后拿起上午開好的`水倒進(jìn)鍋里去,把鍋放在爐臺上,打開火煮。等到水煮沸了以后,調(diào)到文火再煮40分鐘。40分鐘以后就可以嘗到酸梅湯了。我拿一把小勺子輕輕一舀,舀上來小半勺,輕輕放入口中,剛開始比較甜,然后變酸,最后有點兒苦。這就像做事一樣,剛開始是最容易的,然后越變越難,如果堅持不下去就只能留下一片痛苦的回憶,如果堅持到底,一定會苦中有甜。

          制作美味的酸梅湯周記 3

          “!好熱!”我躺在床上叫道,“好熱……”“好了好了,別叫了!”只見媽媽拿著兩杯飲料向我和妹妹走來。“。∮酗嬃!”我和妹妹兩眼放光地看著媽媽手中的飲料,我飛快的喝了一口,頓時,一股酸酸甜甜的味道進(jìn)入了我的口腔,“媽媽,你什么時候買的酸梅湯?”“這可不是買的,而是我自己熬的哦!”“我也想試試看!薄昂冒。∥医棠!

          材料有:烏梅,陳皮,干山楂片,甘草,水,冰糖,干桂花(也可以是干玫瑰,玫瑰更好),檸檬。開始制作了,先把烏梅,陳皮,干山楂片,甘草,桂花,檸檬全部泡在水里,侵泡半小時以上。泡完之后,再把侵泡好的材料放到鍋里加入水和冰糖,然后再用大火煮開,煮開后,用小火煮,煮40分鐘后關(guān)火。然后,把酸梅湯倒入洗干凈的紗布,過濾掉里面的`材料渣,酸梅湯就做好了!

          如果是在夏天,可以凍在冰箱里,加入冰塊。如果是在冬天,煮開后就可以直接喝,味道很不錯!而且自己做要比外面買的有營養(yǎng),酸梅湯酸甜可口,老少皆宜,還對身體好哦!

          制作美味的酸梅湯周記 4

          一到夏天,就難免想起酸梅湯來。

          如今想要喝到正宗的酸梅湯當(dāng)真是難了許多。超市里仔細(xì)瞧瞧,就能夠找出好幾種不同品牌的酸梅湯飲料,配料表也是大同小異,多少會有添加劑的成分,因為酸梅湯本就是容易變質(zhì)的,味道嘛,也是參差不齊。

          雖說是難喝上了,但也未必就是喝不上了,外面買不到,還可以自己做。想起記憶里那美味的酸梅湯,還是好幾年前,在我還很小的時候,巧合之下喝到了房東奶奶的酸梅湯。如今喝的酸梅湯源自清朝御茶坊,據(jù)說乾隆很是愛喝,不僅清宮興,還流行在大街小巷子。在梁實秋的散文《酸梅湯與糖葫蘆》中,也提到了信遠(yuǎn)齋酸梅湯,也是在乾隆年間就開始有的了。我自是沒有見過御茶坊的酸梅湯,也沒有喝過信遠(yuǎn)齋的酸梅湯,所以對于酸梅湯大概有些許誤解,但我總覺得,那東西一定很是美味。

          記憶里的酸梅湯,湯汁聚集在瓷碗里,紅色也發(fā)了黑,舀起一勺來,才發(fā)現(xiàn)湯汁清亮透紅,若是再濃郁一些,大概可以充當(dāng)血漿了,我?guī)状卧谝雇砗人崦窚籍a(chǎn)生過這樣的幻想,但是喝下之后,與手指破口流血吮指時的血腥味相較,可謂天差地別。

          自己手工做的酸梅湯未必就比得上外面的飲品,但比起濃縮的酸梅漿,還是好上了許多。勾兌的酸梅湯,顏色大多是褐色,味道甜膩且喝完舌頭還變了色,雖然帶著酸的味道,但卻不像是酸梅湯。而一些酸梅湯的飲料味道固然符合時下年輕人的口味,但時常是喝了又喝,也沒多少解渴解暑的意味。且酸梅濃漿和酸梅飲料,大多都有些明顯的酸梅味道,顯得不多自然,但酸梅湯不然,味道不那么濃重?fù)浔,且更多是一種果味,而不是酸味。不僅僅是氣味宜人,有時,無辣不歡的我,也招架不住暑熱的季節(jié)嘴里是著了火的,酸梅湯在這時就很是管用。雖聽得許多酸梅湯有許多其他的效用,但實質(zhì)上,還是解饞更為重要。

          做酸梅湯并不難,材料都好找,也可以直接買材料包,雖然這里很是方便,但因為要熬制,要放涼,最后還要冰鎮(zhèn),所以也要費些時候的',這大概也是手工制酸梅湯衰落的原因。酸梅湯里的料有烏梅,山楂,甘草,陳皮等等,大多是一些酸味東西加上洛神花的色澤,或者還可加入桑葚。像熬制中藥一樣熬酸梅湯,加冰糖調(diào)味,晾涼后冰鎮(zhèn),湯色與味道便是極誘人的了。

          只是做多了喝不完,又不能夠放久,所以喝酸梅湯,往往只是一天的快樂,但回味無窮。只是,我還真想在某天,能夠喝一喝那信遠(yuǎn)齋的青瓷罐里頭的酸梅湯。

          制作美味的酸梅湯周記 5

          贈人玫瑰,手有余香,彩虹驚鴻,一現(xiàn)絕艷的瞬間是對靈魂的贊嘆,望此美景,忽憶起一件,觸動心靈的小事。

          一朝天氣炎熱,我仍與好友在操場上跑步鍛煉,烈日正炙烤著大地,我們不一會兒就滿頭大汗,口渴難忍,不巧忘記帶水,發(fā)起憂愁。忽然聽見幾聲吆喝,抬頭一看,見是位叔叔在門口賣酸梅湯,在炎炎夏日喝一碗酸梅湯是,再好不過了,解渴又解暑,我看見兜里的三元錢,打算去買一碗解解暑,百米速度沖刺到門口,只是前面還有兩個路人,大約七八分鐘才輪到我,那個叔叔笑瞇瞇的對我說:"小妹妹,等急了吧?馬上就好。"那問候讓人聽著就舒心。

          叔叔從一個大水桶中接水,我悄悄抬頭觀察了一下他,濃黑的眉毛,小眼睛就是那種笑起來會瞇成一條線的.樣子,顴骨凸起,見他大約40來歲,臉上就有幾條皺紋了,頭發(fā)算不上烏黑,有幾根白發(fā),雖然算不上英俊,但令人感到慈祥,他的動作十分嫻熟有條不紊,一會兒便完成了,他將酸梅湯倒進(jìn)塑料碗中,細(xì)心蓋好蓋子,遞給我,我付了錢后就迫不及待開喝了,但不知怎么著,當(dāng)我打開蓋子,或許是蓋子比較牢固的原因,手一打滑,還沒來得及喝上一口,嘩的一聲,湯碗不幸打翻,湯液順著我的身體滾到了地上,我慌忙躲閃,但最重要的是酸梅湯撒了個精光而口袋里已經(jīng)空空如也,家離這遠(yuǎn)的很,我也不能跑回去,再跑回來再買一杯,現(xiàn)在酷暑難忍,加上剛才的突發(fā)事件,我已十分惱怒。

          叔叔聞聲趕來,看到地上的碗湯,瞬間明白了怎么回事,但他沒說什么,默默走回去,在我還沒反應(yīng)過來時,又盛了一碗,遞給我道:"小妹妹,沒有關(guān)系,叔叔再給你做一碗,我有些驚訝。"盡管十分嘴饞,但礙于錢的問題,我只好不好意思地說:"對不起叔叔,我沒有錢了,沒法再買了,您自己拿著喝吧……"

          叔叔笑著:"誰說要你錢了?這就當(dāng)是送給你的禮物,我們交個好友。"

          欣喜之際,我向叔叔微笑致謝。叔叔淺淺一笑:"我愿意給你,是因為寬容令我感到開心,而用寬容之心對待別人,是一種享受。你可要小心,別再打翻了。"我依舊澀澀地說,:"叔叔你明天,還來嗎?我明天一定把錢帶來給你。"叔叔坐上腳踏車,向我搖了搖手"這可說不定"第二天,我果然來了,但沒看見叔叔,之后再也沒見到,只是記憶之中的那株艷麗的玫瑰,依舊浮著縷縷幽香。

          制作美味的酸梅湯周記 6

          炎熱的夏天我最喜歡和表姐去姥爺?shù)膱@子里玩了,那里有我們無盡的樂趣。

          園子里,姥爺種的大葫蘆一個個掛在架子上,金色的南瓜像耀眼的燈籠,葡萄架上也掛滿了果實,一叢叢月季花開得正艷,偶爾有一兩只蝴蝶飛過,可繁茂的.枝葉并沒有給我們遮擋一些炎熱,一會兒,我和表姐就已經(jīng)大汗淋漓了。

          這時,去買東西的姥姥回來了,她手里提著一個袋子,里面除了有黃瓜、西紅柿等幾樣蔬菜,還有烏梅、枸杞、山楂片和一包白糖!斑@是做什么的呀?”我禁不住好奇地問。姥姥笑著說:“過一會你們就知道了!崩牙颜f完顧不得歇一歇就直奔廚房去了。

          “孩子們,快過來啦!”姥姥在叫我們了。我和表姐高興地哼著小曲跑了過去,“看把你們熱的!崩牙堰呎f邊用毛巾擦去我們頭上的汗水,指著桌上的兩碗湯說:“快喝吧,酸梅湯,解暑的!蔽液捅斫悴挥梢魂圀@喜,我們還從未喝過酸梅湯,不知道味道會怎樣?我端起碗來,只見暗黃的湯汁晶瑩透亮,點綴著幾顆烏梅,還有山楂片和紅寶石般的枸杞,好漂亮!我立馬喝了一口,味道酸酸的、甜甜的,并且還清涼清涼的。我一口氣喝完了,只覺得身上的暑熱立刻散去了,好涼爽、好舒服。≈灰姳斫氵在那里細(xì)細(xì)地品著味道,看她那滿足的樣子,一定是很享受吧!于是我又要了一碗。姥姥對我們說,酸梅湯可以消暑敗火,既清心又解渴。難怪我現(xiàn)在一滴汗也沒有了,全身的毛孔透著舒服,感覺一身清爽。那酸梅湯啊,令我回味無窮的酸梅湯!

          姥姥的酸梅湯,讓我把全身的暑熱散盡。我知道,姥姥是看我和表姐熱得滿頭大汗,怕我們中暑特意為我們做的湯,所以我很感激姥姥,感謝她在炎熱的夏天給了我們清涼。哦,這清涼的酸梅湯里盛滿了姥姥濃濃的愛。

          制作美味的酸梅湯周記 7

          夏季,大家的胃口,廣泛都不太好。并且便是這炎熱難忍的時節(jié),酸梅湯就變成大家最好是的愛人。清熱祛火,健脾開胃提味,酸梅湯,如同專為夏季打造出。

          還記得第一次喝酸梅湯,是在商場里買的瓶裝飲料。盡管也是有消暑的覺得,卻僅僅濃縮汁泡發(fā)的,還加了許多的添加物。那時候,我便想,若是確實酸梅湯,一定比這一,好很多才算是。

          可是我那樣的念頭,總算也不僅是一個念頭罷了。如同我所覺得的理想,不僅是一個理想。在暑期的情況下,我終于親自給自己干了酸梅湯。

          酸梅湯的作法,并算不上難。但我還是跑了許多地區(qū),買來新鮮非常好的原材料。我用心的解決著每種原材料,用心熬料著酸梅湯。略見一斑,沒有錯過我的勤奮,自身親手做的酸梅湯,味兒更為好啦。

          自身自做的'酸梅湯,并不像罐裝的酸梅湯那樣有一些澀,也不會甜的很膩,令人僅僅止渴解暑。相比這些,天然制做的酸梅湯,就好像當(dāng)然的賜予,味兒就好像清爽俏麗的女孩,令人覺得清爽舒服,減輕大家焦躁不安的心態(tài),也使我們開心渡過夏天。

          之后,常常到夏天,我都是會做中份的酸梅湯,冰飲起來。那樣,喝的情況下也便捷了許多,一家人都能夠享受,并且省了買了飲品的錢,也更為身心健康了。這要我覺得極其幸?鞓贰2⑶以谒藛柤拔宜锏谋嬎崦窚那闆r下,我都是會自豪的告知她們——“這是我自己做的”。

          果真,通常自身認(rèn)真親自打造出的事情,才會更為有使用價值。人生道路也一樣,僅有自身去一步一步走,想要投入,才會出現(xiàn)好的結(jié)果,也會更為的更有意義,使我們更為幸?鞓,有自信。

          制作美味的酸梅湯周記 8

          夏天,人們的食欲,普遍都不怎么好。而且就是這酷暑難耐的季節(jié),酸梅湯就成了我們最好的伴侶。清熱去火,開胃解膩,酸梅湯,就像專為夏天打造。

          記得第一次喝酸梅湯,是在超市里買的瓶裝飲料。雖然也有解暑的感覺,卻只是濃縮果汁泡開的,還加了不少的添加劑。那時,我便想,若是真的酸梅汁,一定比這個,好許多才是。

          而我這樣的想法,終于也不僅僅是一個想法而已。就像我所認(rèn)為的夢想,不僅僅是一個夢想。在暑假的時候,我終于親手為自己做了酸梅湯。

          酸梅湯的做法,并不算難。但我還是跑了很多地方,買了新鮮不錯的材料。我精心的處理著每樣原料,精心熬制著酸梅湯。不出所料,沒有辜負(fù)我的努力,自己親手做的酸梅湯,味道更加好了。

          自己自制的酸梅湯,不像瓶裝的酸梅湯那般有些澀,也不會甜的發(fā)膩,讓人只是解渴降暑。比起那些,純天然制作的酸梅湯,就像是自然的賞賜,味道就像是清新可人的'姑娘,讓人感到清涼舒適,緩解我們煩躁不安的情緒,也讓我們愉快度過夏季。

          后來,每每到了夏季,我都會做大份的酸梅湯,冰鎮(zhèn)起來。這樣,喝的時候也方便了很多,一家人都可以享用,而且省了我買飲料的錢,也更加健康了。這讓我感到無比幸福。而且在別人問起我杯子里的冰鎮(zhèn)酸梅湯的時候,我都會驕傲的告訴他們——“這是我自己做的”。

          果然,往往自己用心親手打造的事物,才會更加有價值。人生也一樣,只有自己去一步一步走,愿意付出,才會有好的結(jié)果,也會更加的有意義,讓我們更加幸福,有底氣。

          制作美味的酸梅湯周記 9

          每年的七八月,是一年中最熱的時候,大地被太陽炙烤著,樹上的知了都在“知啦——知啦——”地叫著,好像在說“熱死啦,熱死啦!”這時候要是有一碗生津止渴的酸梅湯,那該是一件多美的事。∥业哪棠叹陀羞@門手藝,讓我們都擁有一個冰冰涼涼,酸酸甜甜的夏天。

          奶奶是一個非常講究的人,在選材這一方面她也是非常注重的,她會特地跑到幾公里外的地方藥店,去采購最新鮮的材料,去的多了,和那些藥房里的'也都熟了。各種藥材的比例她都拿捏地很準(zhǔn),多一分少一分,都會影響酸梅湯的味道和口感。

          回到了家,奶奶就開始做酸梅湯。只見奶奶把陳皮、桂花、烏梅、甘草等材料一股腦地放進(jìn)大碗里,接著倒入白開水,讓它靜置半小時,奶奶說這是為了去掉其中的雜質(zhì),還有中藥味。緊接著奶奶拿出了她那口御用的大砂鍋,把鍋子盛滿水,放入泡好的藥材,撒入幾顆冰糖,蓋上鍋蓋就開始熬制。這是奶奶會悠閑地拖來一張小椅子,坐著看著小說,一邊還時不時的用湯勺攪一攪鍋子里的酸梅湯,“奶奶,你不熱嗎?”我不禁問道。而奶奶卻笑道“心靜自然涼!”時間過得真快,當(dāng)我再去看奶奶的時候,她已經(jīng)把熬好的酸梅湯倒入一個個小瓶子里,正放著冰涼呢!

          我喝過橙汁、椰子水、西瓜汁,卻都不及奶奶的酸梅湯有著最濃厚的味道;我見過印有圖案的果汁,也喝過顏色鮮艷的飲料,都不及奶奶原汁原味的酸梅湯,每當(dāng)我熱的不行的時候,一拉開冰箱,都會看到那滿滿的一冰箱酸梅湯,也都會想到奶奶那份弄弄的愛。

          制作美味的酸梅湯周記 10

          暑假快到了,這正是采摘楊梅的好季節(jié),我見爺爺從山上摘下了一個個又大有黑的楊梅,別提有多開心了。我聽說酸梅湯很好喝,酸酸甜甜的,于是對爺爺說:“我想親手做一次酸梅湯,好嗎?”爺爺皺著眉頭說:“我在旁邊看著你,不過你可要小心燙哦!睜敔斚劝堰^程從頭到腳地講了一遍,我認(rèn)真地聽著,不一會兒,便把步驟記得滾瓜爛熟了,因為我覺得那簡直就是小菜一碟。

          我先把楊梅洗干凈,然后把楊梅的柄一根一根地拔掉,再將它們放到一個盆子里。然后將盆子盛滿水,一起將它們放進(jìn)鍋里,調(diào)成中火,開始煮。一會兒,楊梅就變軟了。我用鏟子將楊梅弄糊,再壓一壓,使里面的汁全壓出來。一段時間后,我掀開鍋蓋,哇,只見一個個楊梅都浮了起來,水上還出現(xiàn)了一些白色的`泡泡。我急忙按爺爺教的方法,想把泡泡去掉。可我一走近,剛想拿起鍋蓋,就被那股熱氣給逼了回來。我想:這么燙,怎么辦呢?忽然,我看見了一條濕毛巾,靈機(jī)一動,手拿濕毛巾打開了鍋蓋,用鏟子將鍋里的白泡泡弄得一干二凈。不知不覺中,我的額頭已掛滿了許多汗水。

          我把煮好的酸梅湯倒進(jìn)碗里,加了四勺糖和兩勺蜂蜜,再將它們攪拌均勻。我迫不及待地嘗了一口,啊,真好吃。我不由得歡呼起來:“我終于學(xué)會做酸梅湯了!

          制作美味的酸梅湯周記 11

          小時候跟著父母逛公園,最令我開心的事情不是劃船,也不是喂金魚,而是纏著賣棉花糖的老伯伯,眼巴巴地等著他手中的竹簽結(jié)出一朵巨大的“棉花”。童年時期對于棉花糖的向往之情是無法言說的,那團(tuán)蓬松、甜蜜、有光澤的球兒在年幼的我的眼中充滿了夢幻色彩。

          “老伯伯,我要棉花糖,很大很大的那種!”

          “好嘞!給你做個很大很大的!”

          只見老伯伯嫻熟地往他的機(jī)器里倒了一些粗糖粒兒,不一會兒便有馨香的空氣從那里面飄出來,饞得我不住地吸鼻子,目不轉(zhuǎn)睛地盯著看。神奇的是,一片片輕而薄的“棉絮”開始從機(jī)器里飄出來。老伯伯取一支竹簽去沾取那“棉絮”,一圈圈地纏繞。稍等片刻,一朵巨大的.“棉花”便呈現(xiàn)在我的眼前。我迫不及待地從老伯伯的手中接過棉花糖,咬上一大口,一絲絲的甜蜜立刻在我的口腔中融化開來。我邊走邊享受這甜滋滋的美味,在小伙伴面前舉著一團(tuán)棉花糖如同舉著一面小紅旗般驕傲無比。直到那朵巨大無比的“棉花”變成了拳頭般大小再漸漸消失,于是我才意猶未盡地舔舔嘴唇。

          印象中,能和棉花糖一樣吸引我的美味要數(shù)酸梅湯了吧。我常常用贊下的零花錢買上一包酸梅粉,然后興沖沖地跑回家,用水泡上一大杯。那種酸中帶甜的味道著實讓我的味蕾為之興奮。先細(xì)細(xì)地品上一小口,咂咂嘴,再大快朵頤一番。有時,貪心的我會往杯中倒太多的水,那味道自然就淡了。于是再加些酸梅粉,又不甘心地添了些水,嘗一口,還是淡……如此反復(fù),終于調(diào)好了一杯稱心的,然而之前嘗都嘗飽了,直打嗝兒,胃里再裝不下那杯最好喝的了。

          母親常常嗔怪我盡吃這些沒營養(yǎng)的東西,我仍然樂此不彼,背后又偷偷地買著吃。

          后來,不知為什么,很少見到賣棉花糖的老伯伯,也很難從超市里買到風(fēng)味純正的酸梅粉了。零食的種類五花八門,可很少再有讓我傾心的了。是不是舌頭也“審美疲勞”了?只有那一絲絲的甜與勾引饞蟲的酸卻時?M繞在我的記憶里,讓我久久回味。

          童年里,有些難以磨滅的記憶,就像那棉花糖與酸梅湯,簡簡單單,單純的顏色,單純的滋味,卻也是最單純的快樂。

          制作美味的酸梅湯周記 12

          夏天,很難不去想酸梅湯。

          如今,真的很難喝到正宗的酸梅湯。如果你在超市仔細(xì)看看,你會發(fā)現(xiàn)幾種不同品牌的酸梅湯飲料。配料表一模一樣,還會有或多或少的添加劑。因為酸梅湯容易變質(zhì),而且其口感也參差不齊。

          雖然很難喝,但可能不是你不能喝。如果你在外面買不到,你還可以自己買。想起那美味的酸梅湯,還是幾年前,我很小的時候,碰巧喝了房東奶奶的酸梅湯。今天的酸梅湯來自清朝的皇家茶館。據(jù)說乾隆非常喜歡它。它不僅在清代很流行,而且在大街小巷也很流行。梁實秋的散文《酸梅湯糖葫蘆》中也提到,新元齋酸梅湯始于乾隆年間。我沒看過御茶館的酸梅湯,也沒喝過新元齋的酸梅湯,所以對酸梅湯有些誤解,但我總覺得一定很好吃。

          我記憶中的酸梅湯,是收集在瓷碗里的,紅色也是黑色。當(dāng)我舀起來時,我發(fā)現(xiàn)湯是透明的。如果它更豐富,它可能會起到等離子體的作用。晚上喝酸梅湯好幾次,我都做過這樣的夢,但喝了之后,和手指流血吸吮的血腥味道不同。

          手工制作的'李子湯可能不如外面喝的好,但比濃縮的李子汁要好得多。混合酸梅湯的顏色大多是棕色的。它嘗起來又甜又膩,喝后舌頭變色。雖然它有酸味,但不像酸梅湯。雖然目前一些酸梅湯飲料的味道與年輕人的口味是一致的,但往往是喝多了喝多了,也沒有多少解渴解暑的意義。而且,酸梅的果汁和飲料大多有明顯的酸梅味,這是不自然的,但酸梅湯沒有那么濃和香,它是水果多于酸味。它不僅味道好聞,有時,我無法忍受在炎熱的夏天我嘴里有火。酸梅湯在這個時候很有效。雖然聽說很多酸梅湯還有很多其他的功效,但從本質(zhì)上講,更重要的是滿足欲望。

          做酸梅湯并不難。這些材料很容易找到。你也可以直接購買材料袋。雖然這里很方便,但要煮沸,冷卻,最后冷凍還需要一段時間。這可能是手工酸梅湯衰落的原因。酸梅湯的成分有黑梅、山楂、甘草、桔皮等,多為羅申花色的酸味物,也可加桑椹。煮酸梅湯,加糖調(diào)味,涼快涼快,就好像煮中藥一樣。湯的顏色和味道都很誘人。

          只是喝不完太多,喝不了太久,所以喝酸梅湯往往只是一天的快樂,但回味無窮。只是,有一天我真的很想喝新元齋青瓷缸里的酸梅湯。

          制作美味的酸梅湯周記 13

          七月“桑拿天”來襲,火辣辣的太陽撕開了大地的皮膚,大地被曬得滾燙滾燙的,花草被曬得花容失色地耷拉著腦袋,魚兒們鉆進(jìn)了深水區(qū),蟲子都逃到了陰涼潮濕的泥土里,只有樹上的知了扯著嗓子震天響地喊:“熱死了,熱死了!笨諝鉄岬镁拖駛大蒸籠讓人喘不過氣來,就是在樹下乘涼,汗珠也直往下滾,讓人心情煩躁。

          在這炎熱的夏氣,飲品自然是不可或缺的,超市的冰柜里擺放著各種解暑商品:可樂、雪碧、酸奶、冰淇淋……讓人目不暇接。但我最喜歡喝酸梅湯,特別是在炎炎夏日里喝上一大杯既冰涼又酸酸甜甜的酸梅湯,那酸爽,直呼過癮!

          據(jù)說酸梅湯有著悠久的歷史,最早是由清宮御膳房特為皇帝研制的.消暑解渴飲料,后來流傳到民間,受到了老百姓的歡迎。在市場上隨處可見酸梅湯的影子,酸梅湯的獨特口感也征服了許多吃貨的胃。酸梅湯的味道講究的是酸爽、冰鎮(zhèn),一碗酸梅湯放在面前,空氣中飄散著一股酸涼氣,光聞就覺得非常解暑,迫不及待地想喝一口。剛?cè)肟,首先是冰涼沁骨的酸,感覺全身都像掉進(jìn)了冰窖一樣。吃上一口梅子,梅子入口即化,綿軟多汁,好像嘴里吃進(jìn)了一個冰冷多汁的雪球,隨著梅子的酸味漸漸滲透,然后又是些許委婉的甘甜,真是百怠俱消,讓人精神為之一震,全身都感覺十分舒暢,心情也早已隨著酸梅湯的入口而百轉(zhuǎn)千回!

          酸梅湯雖然味道酸,但卻屬于堿性食物,不僅可以消暑,還可以去油解膩、促進(jìn)腸胃功效,平降肝火,滋養(yǎng)肝臟,比起那些碳酸飲料來,好上千萬倍。你可不要小看了這小小的酸梅湯,關(guān)于它還有段傳說,據(jù)說當(dāng)時的明朝開國皇帝朱元璋就是靠這個不起眼的酸梅湯不但治好病,還發(fā)了一筆橫財哦!

          酸梅湯解暑、止渴,的確是盛夏最好的消暑飲料,不信你可以嘗一嘗,保管你喝上第一口,就會愛上它。不過酸梅湯雖好,也不能貪喝噢!

          制作美味的酸梅湯周記 14

          “銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯”!烈日炎炎,熱浪滾滾,什么最能提神醒腦解暑呢?望著超市貨架上滿滿的瓶瓶罐罐,爺爺挑了一瓶酸梅湯給我喝?墒撬约阂粐L,說完全不是他小時候的味道!他小時候家里開中藥鋪的,自己熬制酸梅湯。他還告訴我,做中藥丸之前,他的曾祖父先要洗手焚香三柱,下跪禱告各路神靈:“回春堂所用中藥材都是貨真價實,嚴(yán)格按照程序熬制,火候時間均到位,保證質(zhì)量。否則沈漢泉愿受神靈懲罰!”我對他說的深信不疑,更對熬制酸梅湯感興趣!

          我迫不及待地讓爸爸網(wǎng)購了酸梅湯的原料:烏梅、烏棗、陳皮、桂花、山楂、甘草、洛神花!每樣都散發(fā)著清香或者濃濃的藥味。一清早,爺爺就摩拳擦掌,開始熬制了!將所有的原材料在水龍頭下沖洗一遍,沖掉上面的灰塵,然后浸泡半小時。把浸泡后的烏梅等原料放入白色的砂鍋內(nèi),除了桂花不放。鍋內(nèi)倒入1500毫升的`冷水,大火煮沸后放入“電焐煲”半小時,后加入100克老冰糖,再焐半小時!酸酸甜甜的味道就飄蕩在炎炎夏日的空氣中了,令人垂涎三尺!盼望著盼望著,心里默念快點快點,我急不可耐要品嘗這美味的酸梅湯了。爺爺總是說:“等等,還沒到時候呢!美味就是靠火候時間來熬制的”。

          終于到時間出鍋了,爺爺過濾掉原料,把酸梅湯盛放在白瓷臉盆中。放在風(fēng)扇下吹,吹涼后再加入少許桂花。紅紅的酸梅湯像紅寶石般閃耀著迷人的醇香紅色,黃黃的桂花飄浮在上面,讓人想起“冷露無聲濕桂花”的詩句,看著就清涼!品一口微溫的酸梅湯,酸酸的,果真和飲料瓶里的不一樣。自家熬制的酸梅湯不像瓶里的那么甜膩味道那么單一,它的味道層次豐富,層層在味蕾上鋪開綻放:烏梅的深酸、甘草的甘甜、山楂的酸甜、桂花的香甜……我一口氣喝了一大碗。爺爺也咪了一口,看他陶醉的樣子,這童年的美味也讓他沉浸在童年的歡樂中了吧,這種美味也來源于對古法傳統(tǒng)的尊重、貨真價實和一絲不茍的用心!爺爺又開始拿了漏斗把酸梅湯裝到大玻璃瓶中,說冰鎮(zhèn)一下味道更好!半小時后從冰箱中取出,喝一口,真是消暑解渴。

          傍晚,我在玻璃水壺中灌了滿滿一瓶酸梅湯去籃球場和小伙伴們玩耍了,我要讓他們也嘗嘗這沁人心脾的正宗美味,保證讓他們回味無窮!

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