餐飲店長簡歷

時間：2021-02-19 19:52:24 簡歷模板我要投稿

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餐飲店長簡歷模板

　　姓　　名：陳先生性　　別：男

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　　婚姻狀況：未婚民　　族：漢族

　　戶　　籍：廣東-東莞年　　齡： 28

　　現所在地：廣東-東莞身　　高： 170cm

　　希望地區：廣東-東莞

　　希望崗位：酒店/賓館/餐飲旅游類-娛樂/餐飲管理員

　　教育經歷

　　2003-09 ～ 2006-07 廣東白云學院酒店管理大專

　　2000-09 ～ 2003-07 東莞塘廈理工學校計算機應用中專

　　培訓經歷

　　2012-07 ～ 2012-08 廣東省餐飲服務食品安全管理員培訓機構 <初級食品安全專業知識考試>\初級食品安全法律法規考試初級食品管理員

　　工作經驗至今3年0月工作經驗，曾在2家公司工作

　　**公司 (2010-10 ～ 2012-04)

　　公司性質：私營企業行業類別：住宿和餐飲業

　　擔任職位：店長崗位類別：酒店/賓館經理

　　工作描述：人事(組織員工活動)，培訓，訂貨，采購，收貨，處理顧客投訴。

　　審閱每天營業報表并分析，審閱各種記錄本，掌握整體運用情況;

　　考核下屬管理人員的工作績效，激發員工士氣，不斷提高管理效能;

　　確保分店各種設施處于完好狀態，并做到正確使用，防止發生事故。

　　協調營運部門與其他部門的關系

　　**公司 (2007-06 ～ 2010-09)

　　公司性質：私營企業行業類別：住宿和餐飲業

　　擔任職位：餐廳副經理崗位類別：樓面經理/主任

　　工作描述：負責餐廳日常營運：值班(檢查貨品的質量、提升營業額、吸收顧客意見、清潔、儀器的維護、能源的控制、跟進銷售、處理突發事情-----儀器的故障、政府部門的檢查)確保餐廳營運正常：訂貨(日、周、月盤點、控制差異)確保貨品及時供應;排班(員工的班表與經理班表)確保得到員工與經理的滿意;訓練(新員工入職培訓、員工的發展計劃、提升員工的服務質量與員工的標準化)提供每個員工公平公正的發展平臺;人事(招聘、入職、離職，健康證的檢查、辦理營業執照年審，購買發票，組織每個員工的活動)確保員工工作愉快：服務(為顧客提供高品質、高質量的服務、處理顧客投訴)確保每位顧客得到100%的服務，感到賓致歸;生產(調菜、加湯、加飯)確保產品及時供應，并保證產品新鮮美味!

　　**公司 (2006-05 ～ 2007-04)

　　公司性質：民營企業行業類別：旅游業

　　擔任職位：崗位類別：娛樂/餐飲管理員

　　工作描述：擺設宴會廳的裝飾，提供優質服務，協助其它部門的營運，及大型的宴會。

　　項目經驗

　　東莞市四季飄香餐飲管理有限公司 (2012-04 ～ 2012-10)

　　擔任職位：店長

　　項目描述： 1.籌備開業(采購設備、尋找供應商、編寫公司規章)

　　2.人事

　　3.人員培訓

　　4、清潔

　　5、協調各部門營運

　　責任描述：

　　1. 直接上司：餐飲總監(餐飲經理)。若無則直接對總經理或董事負責(職責相應變動)。

　　2. 對上級負責，餐廳經理對推行上級計劃和步驟、確保餐廳營運正常起著十分重要的`作用，因此，經理首先要與上級密切地配合，能根據預算和政策進行經營管理;能交出上級所需要的記錄和報表;使自己主管的餐廳遵守各種制度和規程。

　　3、對下屬員工負責，對上級，他代表員工，有責任為員工提供一個安全良好的工作環境;執行紀律要公正嚴明，解決員工問題時，要保持公平和一慣性，以樹威望，向員工提供職業培訓機會，親自督導實施培訓。

　　4、對客人負責:為實現企業經營目標，必須向客人提供保質保量的產品和優良的服務，并懂得首先考慮客人的需要，當服務出現問題時，要及時而圓滿地解決。

　　5、按時代表員工參加上級領導組織的會議，并在餐廳開市前召開班前會，布置任務，完成上傳下達的工作。

　　6、要是下屬人員過多，只負責領班以上人員班次安排及考勤考績即可，并督導他們進行工作。

　　7、與廚師長合作，保證向客人提供優質食品。

　　8、控制餐廳的經營情況，確保服務質量。

　　9、按餐廳特點適時擬定出食品節建議，制訂食品節計劃及餐廳裝飾設計計劃并組織實施。

　　10、對重要客人及宴會客人給予特別關注;處理客人投訴;與客人進行必要的交流，取得客人反饋和建議。

　　11、負責餐廳人事安排及評估，按獎懲制度實施獎懲。

　　12、完成其他部門的溝通與合作。

　　13、做好財產管理，對財產的品類、數量、質量、分布和使用情況，做到心中有數;嚴格財產的領用手續;教育全體員工愛護餐具;對影響餐廳水準的餐用具要及時更換。

　　14、對部門的工作進行策劃，使餐廳樓面、傳菜服務水準得到保持和提高，營運得到正常進步。

　　15、適時將餐廳經營情況及一切特殊情況(包括客人投訴等)報給上級領導，召開餐廳內部每月例會。

　　自身情況

　　自我評價：我的工作理念——要有良好的工作態度和工作積極性，無論工作大小與否，都要抱認真負責的心態去完成。喜歡從工作中尋找樂趣，喜歡工作的自己，也喜歡自己的工作。善于處理顧客的投訴，提高顧客的滿意度，能與員工進行良好的溝通，了解員工的工作心態，具備2年多的餐飲管理工作經驗，有一定的抗壓能力，能較好完成上級下達的各項工作指標。希望能成為貴公司的一員，與貴公司一起成長!

　　興趣愛好：上網、交友、打乒乓球、打籃球

　　獲獎獎勵

　　1、大學期間擔任系學生干部

　　2、 04年榮獲入黨積極分子稱號

　　3、 04 年榮獲白云學院管理系優秀學生稱號

　　4、 04年榮獲白云學院管理系優秀團員稱號

　　5、 04年榮獲白云學院優秀團員稱號

　　相關證書

　　廣東省餐飲服務食品安全管理員(***) 2012-09-13

　　技能專長

　　專業職稱：

　　計算機水平：全國計算機等級考試一級