餐飲企業創業經營計劃書

餐飲企業創業經營計劃書

　　餐飲企業創業經營計劃書

　　餐飲業創業計劃書在寫作時，需要從創業所要接觸的進行全面考慮，如餐飲的市場分析，行情分析，店子的運營等都要考慮，從而才能夠確保創業能夠成功的進行下去，以下是小編對創業計劃書的分析介紹。

　　餐飲業的風險主要分內外2種

　　內的有經營管理風險，食品安全風險。

　　外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險。

　　經營管理風險主要在2個方面：一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的貪污風險，采購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免。收銀采用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失。

　　不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決嘿嘿否則也不叫不可抗力了   餐飲業創業經營計劃書：

　　我提供幾個經營大綱你自已分析：（以中級格調為對象設計）（一）地點。

　　（二）格調裝修。

　�。ㄈ�）容納客人人數。

　　（四）員工總人數。

　�。ㄎ澹┛倧N、行政、樓面部、會計部管理人員組成（六）員工訓培

　�。ㄆ撸┓�裝、桌布。

　�。ò耍┛驮磥碜阅请A層。

　�。ň牛┵Y金來源，利息。

　�。ㄊ�）股東人數名單。

　�。ㄊ�一）供貨商選擇。

　�。ㄊ�二）餐具選擇。

　　（十三）廚房爐具及用品選擇。

　�。ㄊ�四）經營推廣方式。

　�。ㄊ�五）菜式系列。

　�。ㄊ�六）防火措施。

　　（十七）員工（辭職，離職）應變措施。   （十八）回本期。

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