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重慶某高校開辦家政專業 “高級保姆”供不應求
對于20歲的劉星馨來說，8月23日是忙碌的一天，上午到重慶沃爾瑪超市采購食品，下午到南橋寺茶葉市場買“大紅袍”，一場小型家庭烤肉晚會即將舉行，這是小劉首次以家庭管家的身份，為位于渝北棕櫚泉小區的一家人張羅聚會。晚會搞得很成功，小劉感到很欣慰。在重慶市，像她這樣的大學生保姆正逐漸走入尋常百姓家。批量生產的“大學生保姆”有待市場檢驗
重慶城市管理職業學院，是重慶市率先開辦家政服務與管理專業的高校，2012年首批招生36人，其中還有2名男生。經過兩年的家政知識系統學習，他們已全部走上為期一年的實習崗位——當一名“高級保姆”。同學們擁有大專文憑，國家承認的育嬰師、營養師、家政服務員證書，還精通推拿按摩、宴會設計、兒童心理學、花卉管理，膳食營養搭配、高級寵物飼養等十八般武藝。
院長周良才告訴記者，這批學生從進校開始，學校首先教育他們改變觀念，不要認為家政服務人員就是地位卑微的小保姆。然后，從職業技能上對他們進行培訓，讓他們具備“上知天文，下知地理，上得廳堂，下得廚房”的技能。
劉媛媛，一個在重慶瑪莎家政服務有限公司接受崗前培訓的女孩，經過一個多月的培訓，就在8月24日下午與客戶簽訂了長期工作合同。
劉媛媛告訴記者，盡管在大學里已學了兩年家政知識，可遇到具體問題還是頗為犯難。經過一個多月的實踐，更深刻體會到理論與實踐的差距。當記者問及她對這個專業所持的心態時，她想了想，然后字斟句酌地說：“我們穿著家政公司的統一服裝走在街上，偶爾也會有路人投來異樣的眼光，但大家也已經釋懷了。”她對自己的遠景規劃是能夠通過自身不斷努力，爭取早日進入高級管家的行列。
在重慶匯嬰護理有限公司實習的吳曉麗和曾媛，則是選擇了在家政公司從事客戶管理和回訪工作。目前像她們這樣在家政公司實習的同學占全班同學的1/4左右。“如果要做真正的高級管家的話，我們僅憑學校所學的知識還是不夠的。”
家政公司老總組團挖人
自從母親生病之后，家住重慶南岸區的張春就開始找保姆，不到一年，保姆換了十多個，還是沒找到合適的。他愿出每月2500元的高價，可現在是有錢花不出去。張先生說，自己找保姆的條件并不苛刻，就是既能買菜做飯照顧老年人，又可以看管一下讀小學的孩子，諸如檢查作業等。“最好是大學生，可有大學文憑的年輕人，誰又愿做保姆呢？”張春頗感無奈。
找保姆難，找高素質的保姆更難！這已經是當今社會不爭的現實。據了解，目前保姆供需的矛盾源于兩個方面：一是需求量在不斷增大，越來越多的普通家庭靠保姆來照顧。另一方面，市場上應聘做保姆的，多是來自農村，文化程度多為小學或初中畢業。不論是從業務水平、服務意識上，還是與雇主家庭關系的處理上，都沒有經驗。因此，總是不能滿足雇主的需要。比如家有孩子和老人，保姆要懂得營養配餐、健康常識、嬰幼兒喂養等等，這些看起來簡單，但真正要做得專業，并不容易。
早在今年4月，聽聞重慶第一批“大學生保姆”即將畢業，市內15家家政服務公司的老總組團前往學校挖人，開出月薪3000元-5000元。盡管還有一年才正式畢業，但來到學校的家政公司老總個個求賢若渴。重慶家政服務聯盟會長張定遠站在講臺上興奮地向臺下的大學生承諾：“我給你們保證，如果你們畢業后愿意從事家政工作，所有人都能就業！”
張定遠稱，目前在重慶有近9萬家庭需要高素質的家政服務人員，而現在市場上的保姆遠遠達不到客戶的要求。
技能教育與市場對接，就業既有“錢”景又有前途
“大學生為什么不可以做家政？我覺得不光可以，而且還大有可為。”張定遠十分看好大學生做家政的前景。他認為，現在的家政不僅是掃地、收拾屋子那么簡單了，面對客戶的需求，這個行業需要高學歷、高素質的大學生來為客戶提供高質量、全方位的家政服務。
家政服務員要提高業務水平，就需要一些專業人才出現。有鑒于市場的需要，近幾年，家政專業在一些公辦高校悄然興起。全國第一個開設正規學歷教育家政學本科專業的吉林農大從2003年開始招生，2007年第一批畢業生走向社會。目前，已經培養近200名畢業生。
重慶市婦女兒童活動中心副主任、市家政協會負責人葉宏認為，公辦高校正規專業出來的家政專業人才，會為家政服務行業注入新鮮血液，對該行業的規范化將起到促進作用。
重慶社科院社會學研究所副所長孫元明認為，要想更多的大學生能進入這個行業，一方面需要大學生轉變擇業觀念，另一方面也需要全社會改變對保姆的看法。提高薪水是吸引大學生加入這個行業的一條途徑，但要提高薪水一定要有專業的服務，這就需要培訓。大學里的傳統教育是基礎教育，但“家政專業”是技能教育，是與市場緊密結合的教育模式。通過技能教育與市場對接，這與西方的做法是接軌的。在國外讀一個研究生一年就夠了，但是要學到職業技能可能3年都不夠。大學生來學習如何當保姆其實是提升社會服務的關鍵一步，這是對傳統觀念一個很大的沖擊。高學歷者來做保姆，可以提升保姆這個行業在社會中的地位。
孫元明尖銳指出，職業無貴賤，更何況大學生的心理承受能力遠比旁觀者預估的要強，因此沒必要把爭論焦點糾集在人才是否浪費這個環節上。關鍵的問題是保姆是不是一份既有“錢”景又有前途的職業？中國已經進入老齡化、家庭小型化階段，加快家政服務大有可為，而歐美、日本等國的發展經驗似乎也可以提供樂觀參照。
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