職場敬酒禮儀的注意事項
在酒桌上的時候如果大家是敬別人的話，一定要記得碰杯，這是對對方的尊重，而且要說句，你隨意，這樣對方會覺得你比較尊敬他。
不少朋友在酒桌上喝酒不注意敬酒的順序，應該是先讓長輩、領導之間先互相敬酒，等他們結束才到我們，一定要注意這點，否則顯得很不懂禮儀。
敬酒的姿勢大家也需要注意，一定要站起來雙手舉杯，這點很重要，是對別人的尊敬，是懂禮儀的表現。
有些朋友喝酒的時候喜歡一個人同時敬幾個人，這是很不好的，這樣會顯得自己比別人高一等，會讓別人很不舒服�？梢詭讉�人同時敬一個人。
有些朋友在敬酒的時候喜歡不喜歡按照順序敬酒，這是不對的，這對有些人來說是不尊敬他們，除非有重要的人物在可以先敬，否則應該按照順序來。
有些人敬酒的時候就直接喝，其實這是不對的，既然是談生意那就一定要說話，一定要在敬酒的時候有一些說詞，這才是有禮儀的敬酒。
職場新人須知的敬酒禮儀
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
在中餐里，干杯前，可以象征__地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
關于酒桌上的潛規則
酒桌座位次序
首先，座位怎么排?一般來說，主位都是正對著房門，然后主位右面為主賓位，主位左面為相對副主賓位，然后兩邊依次向下排開而坐。
點菜的規則
什么時候點菜?誰來點菜?人均幾個菜?點菜時間，一般來說被請的主賓面子最大，一般都會遲到10-15分鐘。主賓來之前是第一次點菜時間，并且一定要在主賓到達之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著!這是禁忌。主賓到達之后是第二次點菜時間，但一般不由主賓親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。
點菜哲學，一般來說，應酬宴請都是十人圓桌，基本規格是“八涼八熱”和“四葷四素”，如果是在春節期間請客，必須要有一條魚，意為“年年有余”;有時宴請的局面比較大，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。
根據被請客對象的級別不同，飯局上的“硬菜”數量也不同，一道“硬菜”為最低規格，四道“硬菜”為最高規格�！坝膊恕辈灰欢ㄊ莾r格最貴的菜，但一定要上檔次，最好還能帶一點你所要請客辦事的內容及暗含涵義，至少是一端上來，大家就能看得出來這是“硬菜”。
倒酒的規則
倒酒怎么倒?白酒倒小杯，可以一次喝完;紅酒在倒之前還要先打開，然后倒入分酒器中“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發酵，整瓶醒酒之后再倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，喝紅酒宜細細品味，最好不要一次喝完，但在中國的酒桌文化中，如果敬酒的人干了，你最好也干掉。
敬酒的規則
什么時候敬酒?從誰敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般來說由請客的`人先開始敬酒，第一次敬酒敬所有人，有的地方一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。敬過所有人之后，便可自行開始敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。
敬酒等領導間相互喝完再開始。除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是一對一敬酒，或是多人敬一人。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。
敬酒時記著自己的杯子要低于別人的杯子，但如果你是領導，杯子不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
敬酒時說什么?敬酒的時候看情況而定，看對方喝不喝、喝多少，最通俗最普遍又適用于一年四季的說法可以有“祝對方身體健康”，或是“為友誼干杯”等等。向女領導敬酒可適當贊美對方。
買單的規則
怎么判斷這頓飯用不用己方結賬?結賬的話，什么時候去結，發票什么時候開?遇見別人搶著結怎么辦?一般來說宴請的飯局，誰請客求人辦事誰買單。但是，一般說來，往往搶的最積極、喊的聲音越大、動作越夸張的人越不是真的要買單的那個。
買單的哲學是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺結賬，結賬后先把發票留在前臺;等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調的承認。離開酒店的時候悄悄到前臺把發票一拿就走。
酒桌上的潛規則，只不過是場面上的一種應酬。其實， 朋友在一起吃得隨便、盡興就好。
不過要記住是，“酒可怡情，亦可喪志”，喝酒再好，切莫貪杯……
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