福建十大特產是什么

福建十大特產是什么

　　福建有很多好吃的，那么福建特產是什么？以下是小編為各位讀者們整理收集的福建十大特產是什么，希望能給大家一個參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　福建十大特產是什么 篇1

　　1、荔枝

　　“荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺。自唐代起，莆田就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質量優而名揚海內外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。

　　2、龍眼

　　莆田龍眼栽培歷史悠久，始于隋唐，宋明尤盛。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，所以莆田龍眼風味較其他產地香甜，并培育了許多優良品種。全市現有品種80多個，為全國最多。

　　3、永春老醋

　　永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。1954年，愛國華僑、全國歸僑聯合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上，改進配方和工藝，使老醋品質更佳，產量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿部門經營出口。永春老醋曾獲輕工部優質產品稱號，被選送參加第四屆亞太地區國際貿易博覽會展出，在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。永春老醋地理標志產品保護范圍為福建省永春縣現轄行政區域。

　　4、古田銀耳

　　銀耳作為傳統的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流。目前，國內外市場上的銀耳80%以上產自食用菌之鄉福建省古田縣，1998年古田食用菌產量達1.8萬噸（干品），總產值近4.2億元，其中銀耳產量8000噸。古田縣食用菌產業的'發展，改善了人們的食品結構，是對人類的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過程中產生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺焦點訪談欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環境污染的問題，在社會上引起了強烈反響，同時引起了省、地領導高度重視，派出專門調查組，到古田縣進行專門調查。

　　5、永春蘆柑

　　永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點，在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱為“東方佳果”。永春蘆柑始種于五十年代初，是愛國華僑尤揚祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經成為一種遍植于千家萬戶的大宗產品，載譽于海內外的名優產品�，F在全縣已種植柑桔10萬多畝，年社會產量100萬擔，面積、產量已經連續15年居全省第一位，被譽為“柑桔之鄉”。占永春柑桔產量80％以上的主產品蘆柑，以其果形端正碩大、色澤橙黃、果皮薄、酸甜適度、脆嫩香甜、富含維生素及其營養成份等優點。

　　6、柘榮太子參

　　太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。“柘榮太子參”是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內外。各主要中藥材市場太子參價格以“柘榮太子參”價格為衡量標準，主導了國內藥材市場太子參價格。柘榮素有“中國太子參之鄉”美稱，全縣太子參種植面積3.2萬畝，年產量4900多噸，產銷量占全國三分之二，“柘榮太子參”品質領先、質量優良，含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。

　　7、福鼎白茶

　　地域范圍福鼎白茶原產于福鼎太姥山。

　　8、興化米粉

　　興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，采用傳統工藝精制而成。其成品條細如絲，潔白透明，勻韌不碎，質地優良。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜，對感冒、盲腸炎，糖尿病患者有很好的食療作用，是饋贈佳品。深為海外僑胞所喜愛。名聞遐邇。2009年1月，《荔城區興化米粉》被莆田市人民政府公布為莆田市第二批非物質文化遺產名錄。興化米粉是莆田傳統特產。據《興化烹調》記載：一是相傳在北宋熙寧年間，興化府主簿黎畛在協助錢四娘修筑木蘭陂時，日夜奔波，無暇照顧病中0，為盡其孝心，特派人從老家廣東潘羅縣瀆月村取來加工米粉工具，請來師傅，到莆田渠橋洋尾村加工米粉給其母食用。

　　9、福州茉莉花茶

　　福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環境下產生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的�！�

　　10、白芽奇蘭茶

　　白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨特“蘭花”香氣的特征，故而得名。它是烏龍茶發展進化中涌現的新品種，是平和縣科技人員與茶農歷經十多年努力從地方奇蘭茶群體中單株選育成功的珍稀良種。白芽奇蘭茶外形緊實勻稱，葉底紅綠相映，深綠油潤，香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，滋味清爽細膩，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，具有獨特的山骨風韻。常飲白芽奇蘭茶，具有提神益思，解酒消滯，降壓防癌，減肥健美，消煩解暑，生津活血，延年益壽之功效。若取平和三平礦泉水或自然泉水泡茶品嘗，心曠神怡，猶人唐詩所繪“五碗肌骨清，六碗通仙靈”之境界。白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的我國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。

　　福建十大特產是什么 篇2

　　福州魚丸

　　福州魚丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營養、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

　　同安封肉

　　同安封肉是福建同安傳統的漢族名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就說明筵席已經過半了。僑胞回鄉探親時，也一定要吃這道家鄉風味菜。

　　鼓浪嶼餡餅

　　“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號，是廈門馳名中外的傳統糕點，是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤，是最佳佐茶食品、點心，也是旅游佳點和饋贈親朋的珍品，每逢春秋旅游季節、傳統節日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛。軟軟的小點心，酥酥的，老少皆宜。

　　琯溪蜜柚

　　琯溪蜜柚原產福建平和縣。是栽培柚類的名品�，g溪蜜柚果大無核質優，適應性強，高產，商品性佳，可謂柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著名的地方傳統名果，至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。

　　貓仔粥

　　貓仔粥是福建詔安特有的一種漢族傳統名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經獨到的烹飪技巧，聚于一。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數葷一素，清鮮醇美，風味獨特。

　　芋餃

　　芋餃是江西，福建，浙江等地傳統的漢族面食。不選用芋頭而用芋子，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口。芋餃的做法很奇特，全是用手捏成。新昌人吃芋餃少說也有幾百年的歷史。至少在清朝乾隆年間，就已成為當地人的佐餐食品。

　　安海土筍凍

　　安海土筍凍是福建省傳統的漢族小吃。不但滋味濃厚甘美，而且還有非常獨到的.健保療病功效，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

　　茯苓糕

　　茯苓糕，又名“復明糕”，是閩南漢族民間傳統手工食品。它來源有這樣一段傳說。

　　芙蓉李

　　西洋內爐村芙蓉李一般比乒乓球還要大，一個個形態飽滿圓潤、晶瑩剔透，果皮上覆蓋著一層薄薄的如白霜一樣的粉酶，這樣酸甜可口的芙蓉李，你是不是流口水了？

　　辣椒

　　鐵場村所產的辣椒在同類產品中具有色澤紅亮、品質更上乘的特點，是有名的辣椒之鄉。一個個火紅的小辣椒讓群眾的生活變得紅紅火火。

　　福建十大特產是什么 篇3

　　白番鴨

　　永春東關鎮外碧村，海上絲綢之路的起點——碧溪穿村而過，外碧村既有迤邐的自然風光，也有渡口、村廟、祠堂等等鄉族文化景觀。

　　永春白番鴨，全身羽毛純白，喙呈粉色，脛、趾、蹼為橙黃色，經過長期培育，形成了獨特的地方水禽品種，肉質細嫩，具野禽風味。

　　蔬菜

　　三明市三元區莘口鎮建立并完善蔬菜、水果、畜禽等農村專業批發市場，其中，樓源村是遠近聞名的蔬菜種植村。

　　錐栗

　　建甌是錐栗的原產地和主產區，是省內外聞名的“錐栗之鄉”，錐栗是老少皆宜的天然木本糧食，具有較高的經濟價值和藥用價值。

　　牛姆林蜂蜜

　　牛姆林林密蔭濃，天然的原始林所在地生產的的蜂蜜口感醇正，香濃四溢，色澤金黃、透明，是天然食品的`精萃。牛姆林蜂蜜營養豐富，食之滋補養人，有美容保健等功效。

　　安溪鐵觀音

　　安溪縣是“全國十大名茶”之一鐵觀音的原產地。安溪鐵觀音，是烏龍茶中的極品。茶的條索緊結，茶湯金黃明亮，香氣濃郁悠長，入口甘鮮醇厚。

　　德化瓷器

　　福建德化縣與江西景德鎮市、湖南醴陵市并稱為“中國三大古瓷都”。宋代的時候，德化陶瓷就遠銷海外。明代燒制的白瓷，通體透明，宛似象牙，稱為“象牙白”，被日本和歐洲譽為“東方藝術之精品”。

　　永春老醋

　　是“全國四大名醋”之一。選用優質糯米、高級紅粬、特等芝麻、白糖等為原料，用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成。經過精工制作的永春老醋品質優良，醋色棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐，是值得常備的調味品。

　　永春蘆柑

　　永春縣，素有“閩南寶地”之稱，是中國蘆柑之鄉。永春蘆柑也享有“柑中之冠”的美譽，以“果大、汁多、色香味俱全”而聞名。永春蘆柑色澤鮮艷，皮松易剝，肉質脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感。

　　桂圓

　　泉州產的龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品。除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。

　　惠安石雕

　　在唐朝末期時就很有名，出產的藝術石雕以人物、山水、花卉、動物居多，可謂包羅萬象。其以硬質的青石料為主要原料，有圓雕、浮雕、沉雕、影雕、線雕和碑石等類別，又以雕龍為擅長。如今，惠安石雕藝術除了在宮觀寺廟的建筑設計上廣泛應用，也衍生出了很多優秀的旅游商品。

　　福建十大特產是什么 篇4

　　壽山石

　　壽山石出產于福建省福州市一個叫壽山的大方，是我國傳統的“四大印章”之一。雕制成工藝品的壽山石有非常高的欣賞和收藏價值。壽山石的原石，因為它的質地、顏色、光澤和紋路等，也自有它的欣賞和收藏價值。

　　軟木畫

　　軟木畫是一種“雕”、“畫”結合的手工藝品。色調純樸，刻工精細，形象副真，善于再現我國古代亭臺樓閣，園林景色，畫中有詩，使人觀后如身臨其境。運用浮雕、圓雕、透雕等技法，精雕細鏤成花草樹木亭臺樓閣、棧橋船舫和人物，再用通草作成白鶴、孔雀、糜鹿等鳥獸，根據畫面設計，粘在襯紙上，配制成立體、半立體的木畫，裝在玻璃框里，就成了獨具一格的藝術品。

　　茉莉花茶

　　茉莉香片，有“在中國的'花茶里，可聞春天的氣味”之美譽。花茶屬于再加工類茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。根據不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶；如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

　　福桔

　　福桔福州市市果，我國桔類中上品，皮薄汁多，甜酸適口，久有盛譽。福桔上市在農歷春節前后，由于色澤艷紅，果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。

　　橄欖

　　橄欖福州名果之一，有丁香、惠圓、長營等名品，果面青綠、肉色黃白、味甘質脆�？杉庸こ煽奖忾蠙臁⒏什蓍蠙�、五香果等，深受游客歡迎。

　　脫胎漆器

　　脫胎漆器具有獨特民族風格和濃郁地方特色的藝術珍品，與北京的景泰藍、江西的景德鎮瓷器并稱為中國傳統工藝的“三寶”，享譽國內外。脫胎漆器質地堅固輕巧、造型別致，裝飾技法豐富多樣，色彩明麗和諧，可謂集眾美于一體，具有非凡的藝術魅力。郭沫若生前曾做詩備加贊譽，稱贊其是“天下諒無雙，人間疑獨絕”。

　　紙傘

　　福州紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法，在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案，十分雅致美觀。一把優質的紙傘可在撐開、收回一萬多次后仍不變形，在水里浸泡二十四小時不變質，在近50℃的高溫下不變質。

　　牛角梳

　　福州牛角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工，工藝精細。一把牛角梳從原料制成產品，需經過二十五道工序，使每支牛角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現又增加了新品種，在制成的牛角梳上運用傳統漆畫工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫面生動，永不褪色。

　　清流筍干

　　筍干是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。清流縣加工的"閩筍干"，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣郁郁，稱為"玉蘭片"，是"八閩山珍"之一，在國內外名菜佐料中久負盛名。

　　此外，當地群眾常把筍干作為饋贈親友的禮品和宴請貴客的名菜。

　　黃尖筍

　　黃尖筍出產于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。采挖標準長25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清正品味。

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