阜陽吃的特產是什么
阜陽，簡稱阜，古稱汝陰、順昌、潁州，位于安徽省西北部，華北平原南端。阜陽吃的特產是什么呢？下面小編來告訴你吧！
口孜大蒜
大蒜，是群眾大分喜愛的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營養豐富，味道鮮美，增進食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。又有無苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁，有民謠贊美：“口孜、楊樓出大蒜，給個金馬都不換�！泵糠晔斋@季節，各地商賈云集， 一列火車將口孜大蒜運往全國各地。近年來，當地農民還在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油產品遠銷香港、日本等地，為當地農民帶來頗豐的收入�？谧巍八谂啤贝笏庠桓逢柺姓u為全市二十大名牌農產品之一，生產基地輻射到周邊鄉鎮，每年種植面積均在兩萬畝以上。蒜頭個大、口感好，蒜薹莖粗、薹長、色鮮、質嫩、耐貯、味正、無病蟲害，均屬無公害產品。產品遠銷北京、天津、深圳等大城市，部分產品出口韓國等。
太和貢椿
太和貢椿 太和貢椿芳香肥嫩，質脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，谷雨前來摘，腌制后長年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驛者就馱著上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長安；明萬歷二年《太和縣志》載；“每屆春季，各地游人都到太和嘗鮮（指椿芽）”；清道光年間，椿芽已遠銷到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農產品展覽,被清朝乾隆皇帝點為御用貢品，可見太和香椿的味道之鮮美。
潁上大米
潁上大米是安徽阜陽潁上的'特產。日前，由潁上縣稻谷深加工循環經濟科技創新協會申報的“潁上大米”經國家工商總局商標局核準，被認定為中國地理標志證明商標，成為繼太和貢椿、臨泉老集生姜之后，我市第三個獲此認定的商標。 潁上水稻栽培歷史久遠，質量甚佳。近年來，潁上縣市場監督管理局立足該縣稻米生產大縣的實際，深入調研、撰寫報告，挖掘潁上大米種植歷史和種植優勢，積極幫助申請，促成該地理標志證明商標成功注冊。據介紹，中國地理標志證明商標既是產地標志，也是質量標志，更是一種知識產權。通過申請地理標志證明商標，可以合理充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產，有效地保護優質特色產品，促進特色行業發展。
界首馬鈴薯
“界首馬鈴薯”有著悠久而輝煌的種植歷史，上世紀50年代馬鈴薯農場生產地方品種“界首紅皮”就在國內外享有盛譽。直到90代后，形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產區域，栽培面積發展到高達10萬畝頂峰期，成為當時中原地區最大的馬鈴薯種植基地，產品銷往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。近年來，界首市加大了馬鈴薯產業發展速度，根據結構調整要求和農民種植習慣，結合國家馬鈴薯主糧化戰略的實施，通過政府引導、政策支持、大戶參與等方式先期在陶廟鎮趙莊村規劃建立2000畝的馬鈴薯高產種植示范園，采取三茬種植模式并獲得成功，繼而帶動全市馬鈴薯種植面積發達2.5萬畝。
李興桔梗
李興桔梗安徽省太和縣李興鎮、大廟鎮、雙廟鎮、清淺鎮、趙廟鎮、洪山鎮、桑營鎮共7個鎮現轄行政區域《太和縣人民政府關于界定李興桔梗國家地理標志產品保護范圍的函》，太政函〔2013〕44號太和縣李興桔梗協會企業標準。
戀思蘿卜
戀思蘿卜，又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養豐富，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數瓣。 戀思蘿卜產于阜陽市西湖鎮（舊稱大田集），位于阜陽西三十華里之 處。明末清初大田集設東西南北四門，在西門外火神廟前的一片土地，就是戀思蘿卜產地。戀思蘿卜歷史悠久，據傳早在700多年前的宋朝 就有種植，至明朝年間已享有盛名。明朝末年戀思蘿卜曾被皇帝指定為 貢品，豪門官紳品嘗后贊不絕口，曰：“一口蘿卜嚼百下，甘甜爽口沒有渣�！泵耖g也以蘿卜為禮品饋贈親友。戀思蘿卜之所以享譽數百年，獨領市場1，主要是品質優良，品 種獨特，因而市場價格也高于一般蘿卜，經濟效益比較顯著。特別是現 在，農村的改革開放使廣大農民的商品意識逐步增強，他們在有關部門的指導下，及時總結經驗，運用先進技術，實行科學管理，提高產品質量。
老集生姜
2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標志證明商標，是臨泉唯一的地標商標�，F在種植地域為老集鎮、高塘鄉、范興集鄉、宋集鎮、楊小街鎮、土陂鄉、滑集鎮、呂寨鎮、謝集鄉。《臨泉縣志》、《安徽集鎮辭典》對老集生姜均有記載。1.生產單位情況：臨泉縣老集鎮生姜協會于2011年6月成立，種植生姜每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉鎮總面積1.2萬畝。種植過程中嚴格要求綠色環保。2.產品開發情況：深加工產品有脫水姜塊、姜片、姜粉；腌漬產品有姜芽、姜花、子姜；保健產品有姜茶、姜糖、姜油。3.產品特點：外觀色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著濃郁的香味，營養豐富，耐儲藏運輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物鹽外，還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。
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