考研通常是為了能夠贏得更好的就業機會，2015年考研已經開始，近些年同學們在報名考研專業的時候一窩蜂的主攻傳統意義上的熱門專業。專家建議同學們在考研報名中不妨從冷門專業入手，也可以實現未來熱門就業。下面為大家盤點一些熱門院校冷門專業，供大家參考。
一、中國礦業大學--采礦工程
中國礦業大學采礦工程系擁有一支以錢鳴高院士為學科帶頭人的高水平學術梯隊，目前共有教師38人，33人具有博士學位(占86.8%)。其中：中國工程院院士1人，教育部長江學者獎勵計劃特聘教授2人，教授、博士生導師13人。近年來，先后有7人次獲得全國模范教師、全國優秀教師、中國青年科技獎等國家級榮譽稱號和獎勵;22人次列入部、省級"新世紀優秀人才支持計劃"、 "333高層次人才培養工程"以及省級"突出貢獻中青年專家"、"高校教學名師"和省十大杰出青年等稱號。如今采礦工程學科的總體水平處于國際先進水平，部分成果達到了國際領先水平。
專業分為地下開采和露天開采兩個方向：
1、地下開采方向
就業方向：畢業生主要從事礦山開采、巖土工程、地下建筑工程等領域的設計、生產、施工、安全監察、科研、管理、礦業信息及計算機應用等方面的工作。
2、露天開采方向
就業方向：畢業生主要從事露天礦山開采、巖土工程、基礎工程等領域的設計、生產、施工、安全監察、科研、管理、礦業信息及計算機應用等方面的工作。
該專業培養目標為：培養具備固體礦床開采、設計與施工的基本理論和方法，具備采礦工程師的基本能力，能從事礦區開發規劃，能在礦山等領域從事生產、設計、施工、科研及管理的高級工程技術人才。
二、江南大學--食品科學
該專業培養目標：該專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
培養要求：該專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
現今國內對于食品安全問題把關政策已經提上日程，未來食品科學行業的發展前途發展前景很好，選擇食品科學作為考研報名的目標專業就業前景值得期待。
隨著近些年就業壓力的逐級升級，考研已經成為同學們獲取就業的一種資本，因此，在考研報名的院校專業選擇中，同學們更傾向于選擇熱門專業，希望以此來提升就業成本，但只有參加工作的人才能體會各中艱辛，并不是所有的冷門專業都是不值得一顧的，冷門專業也同樣能夠造就人才，并且冷門專業備受同學冷落，反而競爭壓力小，能夠更快的在行業中嶄露頭角，同學們在選擇考研報名專業的時候不妨冷門專業入手，實現熱門就業，找到屬于自己的成功之路。