輕工紡織食品類(按大類招生，含食品科學與工程、食品質量與安全專業) 理工類 一·食品質量與安全專業培養目標：本專業學生主要學習化學、生物化學、食品營養學、食品衛生學和食品質量體系等基本理論和基本知識，受到食品質量監測管理及技術控制等方面的基本訓練。
培養目標：本專業學生主要學習化學、生物化學、食品營養學、食品衛生學和食品質量體系等基本理論和基本知識，受到食品質量監測管理及技術控制等方面的基本訓練。具有對食品質量檢測、管理和控制的基本能力。主要課程：高等數學、計算機程序設計、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品工藝學、食品安全性、食品毒理學、食品衛生學、食品質量與安全控制學。就業方向:本專業培養適應食品行業和社會發展需要的
2015年輕工紡織食品類專業大學排名
| 排 序 | 學校名稱 | 水 平 | 開此專業學校數 |
| 1 | 江南大學 | 5★ | 154 |
| 2 | 華南理工大學 | 5★ | 154 |
| 3 | 南昌大學 | 5★ | 154 |
| 4 | 南京農業大學 | 5★ | 154 |
| 5 | 中國農業大學 | 5★ | 154 |
| 6 | 華中農業大學 | 5★ | 154 |
| 7 | 閩南師范大學 | 5★ | 154 |
| 8 | 華東理工大學 | 4★ | 154 |
| 9 | 內蒙古農業大學 | 4★ | 154 |
| 10 | 中國藥科大學 | 4★ | 154 |
| 11 | 成都中醫藥大學 | 4★ | 154 |
| 12 | 黑龍江八一農墾大學 | 4★ | 154 |
| 13 | 暨南大學 | 4★ | 154 |
| 14 | 新疆農業大學 | 4★ | 154 |
| 15 | 陜西師范大學 | 4★ | 154 |
| 16 | 廣東海洋大學 | 4★ | 154 |
| 17 | 貴州大學 | 4★ | 154 |
| 18 | 北京工業大學 | 4★ | 154 |
| 19 | 吉林農業大學 | 4★ | 154 |
| 20 | 福建醫科大學 | 4★ | 154 |