植物生物技術是一門研究植物遺傳規律、探索植物生長發育機理，應用現代生物技術改良遺傳性狀、培育新品種、創造新種質的學科。植物生物技術專業培養具備用生物技術手段揭示和闡明植物高產、優質、高效的生產基礎理論知識和實踐能力，能在科研機構、高等學校及企事業單位從事與植物生物技術相關的創新研究和管理工作的高級復合型科學技術人才。
2015年中國植物生物技術專業大學排行榜
| 排 序 | 學校名稱 | 水 平 | 開此專業學校數 |
| 1 | 復旦大學 | 5★ | 313 |
| 2 | 武漢大學 | 5★ | 313 |
| 3 | 中山大學 | 5★ | 313 |
| 4 | 南京大學 | 5★ | 313 |
| 5 | 中國科學技術大學 | 5★ | 313 |
| 6 | 南開大學 | 5★ | 313 |
| 7 | 廣西大學 | 5★ | 313 |
| 8 | 江南大學 | 5★ | 313 |
| 9 | 中國農業大學 | 5★ | 313 |
| 10 | 同濟大學 | 5★ | 313 |
| 11 | 上海交通大學 | 5★ | 313 |
| 12 | 四川大學 | 5★ | 313 |
| 13 | 華中農業大學 | 5★ | 313 |
| 14 | 西北大學 | 5★ | 313 |
| 15 | 山東大學 | 5★ | 313 |
| 16 | 南京工業大學 | 4★ | 313 |
| 17 | 西南大學 | 4★ | 313 |
| 18 | 華南理工大學 | 4★ | 313 |
| 19 | 西北農林科技大學 | 4★ | 313 |
| 20 | 哈爾濱醫科大學 | 4★ | 313 |