不知道怎么樣開這個頭，想來想去決定用一個輕松一點(diǎn)的比喻來引起我的話題。每個人會發(fā)現(xiàn)自己的戀人多少都會跟自己的初戀有相似的地方，這是自己無意識的選擇還是上天的安排。過渡到我的工作，想起當(dāng)年高中畢業(yè)，所有同學(xué)都已沉浸在悠閑的暑假中時，我卻穿上傳菜員的衣服成為一名大型酒樓的傳菜員，現(xiàn)在想想，我也沒有弄清當(dāng)初哪來的勇氣撞進(jìn)那里的人事部要的一個職位，并不是因?yàn)殄X。不管怎么樣，當(dāng)別人告訴我普通員工只能通過員工通道走進(jìn)大堂的時候，我就對自己說以后一定要從正門走進(jìn)大堂。雖然只是一名傳菜員，但是閑暇的時候，我總是在觀察這個酒樓里面的每個人都在做什么，然后把他們的工作都連接起來，一個酒樓的簡單運(yùn)作方式就已經(jīng)在我腦海里有個大概了。這個習(xí)慣我一直用到以后的工作中，發(fā)現(xiàn)這樣做自己能夠?qū)W到了好多，而且讓自己的工作不無聊，時刻充滿新鮮感與熱情。
短暫的暑期工作并沒有讓我記下什么。當(dāng)時的自己也沒有想過會從事酒店這個行業(yè)。當(dāng)然，當(dāng)身穿西裝站立在香格里拉酒店大堂的時候，想起幾年前的那短暫的工作經(jīng)歷時，才發(fā)現(xiàn)人生其實(shí)是這么的有意思。
到2008年，我的酒店生涯就有三年了。如果說酒店管理分流派的話，我就是典型的香格里拉式的管理思想。在香格里拉，我認(rèn)識了很多人。每個人都對我有幫助，他們的知識，經(jīng)驗(yàn)，處事的方式都給我留下了很深刻的印象。但是影響我最深刻的有四個人。
一個是我恩師，Louise Peng. 一個在洲際集團(tuán)里面擁有7年成本控制經(jīng)驗(yàn)的人。她教給了我很多東西，除了香格里拉的成本控制方法，她還向我展示了洲際集團(tuán)的成本控制方面的工作，并與香格里拉進(jìn)行了綜合對比。(再加之后來的上級是從錦江國際集團(tuán)出來的，也給了一份錦江國際成本控制相關(guān)的材料，以及我進(jìn)入香港中旅后集團(tuán)提供的成本控制方案。所以我是綜合了四家集團(tuán)的成本控制理念。)Louise Peng 并不是采用傳統(tǒng)的填鴨式方式教導(dǎo)我，而是把工作一點(diǎn)點(diǎn)的交給我，給我指明一個大方向，然后任意讓我發(fā)揮，做完之后再告訴我，我的方法哪些是正確的，是做的好的，哪些是不合乎成本控制理念的，哪些是需要改進(jìn)的。就用這樣的方法，我成長的很快。因?yàn)椴皇且晃兜娜W(xué)習(xí)什么，而是自主的去思考工作，把實(shí)踐與知識相結(jié)合的教授模式。這點(diǎn)也為我以后做一家開業(yè)五星級酒店的成本控制體系的建立提供了很好的前提。