員工管理制度

員工管理制度經典[15篇]

　　在現在的社會生活中，制度使用的頻率越來越高，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。大家知道制度的格式嗎？以下是小編為大家整理的員工管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

員工管理制度1

　　一、總則

　　1.為了確保生產秩序,保證生產車間各項工作順利開展,營造良好的工作環境,促進本廠發展,結合本廠生產車間實際情況,特制定本制度。

　　2.本制度實用于車間全體人員,具體包括車間管理人員及作業人員。

　　二、員工管理

　　1.車間全體人員必須遵守上下班作息時間,按時上下班。

　　2.車間員工必須服從合理工作安排,盡職盡責做好本職工作,不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排。

　　3.全體車間人員必須按要求佩帶工牌,不得穿拖鞋進入車間。

　　4.車間人員在工作期間不得做與工作無關的事,例如吃東西,聊天,聽歌,離崗等行為,吸煙要到廠指定區域。

　　5.對惡意破壞工廠財產的行為或盜竊行為,不論大小一經發現,一律交行政中心嚴厲處理。

　　6.車間人員如因特殊情況需要請假,應按廠請假程序向各級主管申請,得到批準方可離開。

　　7.工作時間內,倡導全體人員說普通話,現場操作嚴禁使用侮辱性字眼,不講臟活,在工作及管理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區分。

　　8.作業時間謝絕探訪及接聽電話,禁止帶孩子或外廠人士在車間內玩耍或濫動設備、儀器,由此造成的事故自行承擔;

　　9、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁品,危險品或與生產無關的物品進入車間。

　　10、不得私自攜帶公司內的任何物品出廠(除特殊情況經領導批準外),若有此行為且經查實者,將予嚴厲處理。

　　11、現場人員必須自律自覺,勇于檢舉揭發損害公司利益,破壞車間生產的不良行為,反對一切破壞現象。

　　三、生產管理

　　1.車間嚴格按生產計劃排產,根據車間設備和人員精心組織生產,工作分工不分家,各車間必須完成車間日常生產任務,并保證質量。

　　2.生產流通確認以后,任何人不得隨意更改,如在作業過程中發現錯誤,應立即停止生產,并向負責人報告研究處理。

　　3.員工在生產過程中嚴格按照設備操作規程、質量標準、工藝規定進行操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則,造成工傷事故或產品質量問題,由操作人員自行承擔。

　　4.車間人員領取物料時必須持車間主管開具的領料單不得私自拿走物料.生產完成后,如有多余的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區域內。

　　5.生產過程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標記,不能混料,在生產過程中要注意節約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交際協調好,標示醒目。

　　6.車間人員下班時,要清理好自己的工作太面,做好設備保養工作。最后離開車間要將門窗,電源關閉,若發生意外事故,將追究最后離開者的責任以及生產主管的責任。

　　7.下班時(做完本工序后)應清理自己的工作臺面,做好設備的保養工作,打掃場地和設備衛生并將電源關閉。

　　8.車間人員和外來人員進入特殊崗位應遵守特殊規定,確保生產安全;

　　9.員工有責任維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰,亂扔垃圾。

　　四、質量管理

　　1.車間員工認真執行“三檢”制度(自檢、互檢、專檢),操作人員自己生產的產品要做到自檢,檢查合格后,方能轉入下工序,下工序對上工序的產品進行檢查。

　　2.車間要對所生產的產品質量負責,做到不合格的物料不投產,不合格的半成品不轉序。

　　3.嚴格控制“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區,做到標示明顯,數量準確,處理及時。

　　五、工藝管理

　　1.嚴格貫徹執行按照標準、工藝、圖紙生產,對圖紙和工藝文件規定的工藝參數、技術要求應嚴格遵守、認真執行,按照規定進行檢查,做好記錄。

　　2.新制作的工裝應進行檢查和試驗,判定無異常且首件產品合格方可投入生產,在用工裝應保持完好。

　　3.合理化建議、技術改進、新材料應用必須進行試驗、鑒定、審批后納入有關技術、工藝文件方可用于生產。

　　4、對原材料、半成品、零配件、進入車間后要進行自檢,符合標準或讓步接收手續方可投產,否則不得投入生產。

　　5、合理使用設備、量具、工位器具,保持精度和良好的技術狀態。

　　六、定置管理

　　1.定置擺放,工件按區域按類放置,合理使用工位器具。

　　2.做到單物相符,工序小票,傳遞記錄與工件數量相符,手續齊全。

　　3.加強不合格管理,有記錄,標示明顯,處理及時。

　　4.安全通道內不得擺放任何物品,保證安全通道暢通無阻。

　　5.消防器材定置擺放,不得隨意挪作他用,保持清潔衛生,周圍不得有障礙物。

　　七、設備管理

　　1.車間設備制定專員管理;

　　2.做到設備管理“三步法”,堅持日清掃、周維護、月保養,每天上班檢查設備的操縱控制系統、安全裝置、潤滑油路暢通,油線、油氈清潔,油位標準,并按照要求注油,油質合格,待檢查無問題方可正式工作。

　　3.設備卡片、點檢記錄、運轉記錄齊全、完整、填寫及時、準確、整潔。

　　4.實行重點設備憑卡上崗操作,做到證機相符。

　　5.嚴格設備事故報告制度,一般事故24小時內,重大事故30分鐘內報生產經理或公司領導。

　　6.堅持八字要求,即:整齊、清潔、安全、潤滑,做好“三好”“四會”。三好即管好、用好、保養好。四會即會使用、會保養、會檢查、會排除一般故障。

　　7.遵守安全操作規程、經常保持設備整潔。并按規定加油,遵守交接班制度;管好工具、附件、不得丟失;發現故障立即停機、通知維修人員檢查、處理。

　　8.設備運行中,要做到勤檢查,勤調整,不離崗(設備運行過程中),對設備響聲、溫度、壓力有異常時應及時處理并報告;

　　9.操作人員離崗要停機,嚴禁設備空轉;

　　10.保持設備清潔,嚴禁泡、冒、滴、漏。

　　11.現場嚴禁踩、踏、敲、打設備。

　　12.設備應該保持操作系統,安全裝置齊全可靠。

　　八、工具管理

　　1.各種工具、量具、工裝應按照規定使用,嚴禁違章使用或挪為他用。

　　2.精密、貴重工具、量具應嚴格按照規定保管和使用。

　　3.嚴禁磕、碰、劃傷、銹蝕、受壓變形。

　　4.車間不得使用不合格或已損壞的工具、量具、道具。

　　九、計量管理

　　1.量具必須保持完好無損,零件、附件無丟失,出現情況,必須及時檢驗、修理、鑒定。

　　2.禁止使用過期或不合格量具,做到正確使用、輕拿輕放、嚴禁碰撞,使用后擦拭干凈,叫長時間不適用時要涂油,正確放置。

　　3.所有在用計量器工具必須按照合格證書填寫的有效期或技術中心的.通知自覺及送檢。

　　4.凡自制或新購計量工具測量粗糙工件,更不準作為他用,不得使用非法計量單位的量具,文件、報表、記錄等不得采用非計量單位。

　　5.對不按規定使用計量器具或造成損壞、丟失者,應視情節進行批評教育、賠償或予以懲罰。

　　6.凡報廢的計量器具,應提出申請報技術中心審核。

　　7.各單位應按需求合理配置計量器具。

　　十、能源管理

　　1.積極履行職責,提倡節約,生產現場嚴禁水、電、氣浪費現象。

　　2.隨時檢查耗能設備運行情況,杜絕泡、冒、滴、漏,消除長流水現象,嚴格掌控設備預熱時間,杜絕空車運行。

　　3.未經允許不得私接耗能設備、設施、器具。

　　4.下班前應檢查關閉水、電、氣、設備等。

　　十一、文明管理

　　1.車間清潔整齊,各圖表美觀大方,設計合理,填寫及時,清晰準確,原始記錄、臺賬、生產小票齊全、完整、按規定填寫。

　　2.室內外經常保持整潔、不準堆放垃圾,下班前應進行地面清潔、設備保養、規范物品擺放。

　　3.嚴禁私自撕毀公司公布的各項通知、規定,嚴禁在現場各白板上亂涂亂畫。

　　4.車間內工位器具、設備附件、工作臺、工具箱、產品架各種搬運小車等均應制定擺放,做到清潔有序。

　　5.車間合理照明,嚴禁長明燈,長流水等現象。

　　6.車間內設備、管道、墻壁不允許隨意貼膠帶。

　　十二、安全管理

　　1.車間應做好安全宣傳教育,安全防范保障工作,貫徹“安全第一、預防為主”的思想。

　　2.員工必須掌握本崗位安全操作規范,熟悉設備性能特點,按照操作規程作業。

　　3.經常產開安全活動,定期進行安全檢查,認真整改、消除隱患。

　　4.按規定穿戴好勞保用品,認真執行安全生產文件。

　　5.特殊工種作業應持特殊作業操作證上崗。

　　6.學徒工,實習生及其他學員上崗操作應有師傅帶領指導,不得獨立操作。

　　7.非本工種人員或非本機人員不準操作設備。

　　8.消防器材要明確靈敏可靠,定期檢查更換(器材、藥品),有效期限標志明顯。

　　9.消防栓1米內不得擺放任何東西,且消防通道、安全通道必須時刻保持暢通。

　　10.員工須熟悉消防器材的位置和掌握其使用方法,熟悉安全們位置和疏散路線。

　　十三、考核管理

　　1.車間做到獎罰分明,賬目齊全,考核、分配公平,公正。

　　2.對公司員工的職業道德、工作能力、工作態度和業績做出適當的評價,作為合理使用、獎罰及培訓的依據,促使增加工作責任心,激發上進心,調動員工的積極性和創造性,提高公司的整體效益。

員工管理制度2

　　一、儀容儀表

　　1、工作人員要保持個人清潔衛生，注意個人形象，以熱情飽滿的`態度認真對待工作。

　　2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛生，防止口臭。

　　3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

　　5、打掃衛生時嚴禁大聲喧嘩。

　　二、工作衛生制度

　　1、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事換班調休必須提前向主管請示，經同意后方可調班。

　　2、前臺工作人員與下一班當面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

　　3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。

　　4、團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。

　　5、客人退房時要及時清點客房內用具，發現減少或損壞時應及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應的賠償價格目錄進行賠償。

　　6、服務員查房時做到人走燈滅。

　　7、客房內外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃，打掃衛生時要打掃一間鎖一間，不得敞開房門。

　　8、責任片區衛生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛生，隨時清掃。

　　9、愛護賓館一切公共設施及財務，提倡勤儉節約，反對鋪張浪費。

　　三、前臺制度

　　1、禁止非前臺工作人員進入前臺，如有事請到中樓辦公室102房間商談。

　　2、發現客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務必及時登記并保管好，做好交接工作。

　　3、IC卡及鑰匙由前臺統一保管，服務員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉借他人，出現遺失現象自行負責。

　　4、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。

　　5、若客人寄存行李，前臺工作人員要對寄存的物品標示明顯，交接清楚，防止調包錯換。

　　四、處罰規定

　　1、若發現將公物外流者以一罰十，嚴重者以開除處理。

　　2、遲到、曠班人員以擦洗兩棟樓欄桿為處罰，值班人員嚴格按值班表嚴格輪值，當日值班人員若無故離崗，以拖樓道為處罰。

員工管理制度3

　　培訓員工管理制度如下

　　一、培訓目的

　　為公司員工(勞務工除外)提供有關企業的基本背景情況，使員工了解所從事工作的基本內容，明確工作職責、程序、標準規;向員工灌輸企業及其工作部門所期望的態度、規范、價值觀和行為模式等，幫助其盡快適應企業環境和新的工作崗位。

　　二、培訓內容

　　(一)公司基本概況

　　1、介紹公司的經營歷史、宗旨、規模和發展前景，激勵員工積極工作，為公司的繁榮作貢獻;

　　2、介紹公司的經營范圍、主要產品、市場定位、目標顧客、競爭環境等等，增強員工的市場意識;

　　3、介紹企業的文化、價值觀和目標的傳達，讓員工知曉企業反對什么、鼓勵什么、追求什么。

　　(二)公司管理制度

　　1、介紹公司員工行為和舉止規范，如關于職業道德、作息制度、接洽和服務用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求;

　　2、介紹公司的行政、人力資源、財務、生產現場等管理規章制度和崗位職責，使員工在工作中自覺地遵守公司的規章制度，工作行為符合公司的管理規則要求;

　　3、介紹公司的安全措施及管理規定，讓員工了解安全工作包括哪些內容，如何做好安全防范工作，如何發現工作中發生的安全問題，對生產環境中發生的安全問題如何進行應急處理，加強其安全工作意識。

　　(三)企業組織架構

　　介紹公司內部組織架構、各部門之間的服務協調網絡及流程，有關部門的處理反饋機制，使員工明確在企業中進行信息溝通、提交建議的渠道，了解和熟悉各個部門的職能，以便在今后工作中能準確地與各有關部門進行聯系，并隨時能夠就工作中的`問題提出建議或申訴。

　　(四)業務培訓

　　1、針對所在崗位開展崗位職責、工作知識、工作方式方法、工作技能、工作標準等業務培訓，使員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關信息，從而迅速勝任工作;

　　2、針對生產技術人員的品質管理培訓，主要介紹品質管理的內容、具體要求和標準，以及工作流程，讓員工掌握品質控制與管理工作的具體規則，確保產品質量;

　　3、針對生產技術人員的產品知識培訓，主要介紹產品生產工藝、安全技術說明書等，讓員工盡快掌握產品基本知識、工作中應急處理辦法，學會自我防護，確保安全生產。

　　4、針對生產技術人員的操作技能培訓，主要介紹安全操作規程(作業指導書)等，幫助員工盡快掌握基本的生產操作技能，勝任崗位的工作要求。

　　(五)職業化素養塑造

　　1、介紹職業化的概念，讓員工理解什么是職業化，職業化素養包括哪些內容(人生價值觀、工作思維觀念等)，如何進行職業化的塑造等，明白塑造職業化對公司發展、對個人成長的積極作用;

　　2、介紹職業生涯規劃的概念，讓員工掌握職業生涯規劃的目的和實現職業目標的路徑，清楚在公司發展的路徑和方向，幫助員工少走彎路，早日實現職業夢想。

　　(六)職業化管理技能提升

　　針對現職管理者和儲備管理者，在管理工作的思維觀念、技能技巧、方式方法等方面予以培訓引導：

　　1、了解管理者塑造職業化素養和技能的重要性，并清晰、準確定位自己在組織中的角色;

　　2、深刻認識管理者自身職業化能力提升與企業戰略發展的關系，并掌握相關的方法和技巧;

　　3、通過管理者自我管理和領導能力的提升，推動企業健康、高效率的向前發展。

　　三、培訓方式

　　員工培訓根據培訓內容不同，采取不同的培訓方式：

　　(一)公司基本概況、管理制度、組織架構培訓，采取圖表演示與內容講解相結合的方式，便于員工增強知識記憶。

　　(二)業務培訓，采取知識講解、操作演練、師傅帶徒等相結合的方式，讓員工通過親自動手操作盡快掌握基本業務技能。

　　(三)職業化素養塑造與管理技能提升培訓，采取幻燈展示、案例講解、分析研討、角色扮演等相結合的方式，便于員工深刻領會其中的道理和方法。

　　四、培訓職責

　　(一)員工培訓由公司辦公室具體負責組織實施。

　　(二)公司基本概況、管理制度、組織架構知識培訓，由公司職能部門負責講授。

　　(三)業務培訓中的崗位知識由用人部門負責講解，品質管理知識由品控部門負責講授。

　　(四)職業化素養塑造與管理技能提升培訓，由公司辦公室安排相關管理人員或外聘講師負責講授。

　　五、培訓考核

　　(一)考核內容

　　1、出勤記錄

　　(1)遲到或早退：提前請假扣2分/次，未提前請假扣5分/次;試用期內的新員工，遲到/早退累計達3次即辭退。

　　(2)請假：提前請假每0.5天扣2分，未提前請假每0.5天扣5分;試用期內的新員工，累計請假達3天扣5分，超過6天即辭退。

　　(3)曠會：1次(0.5天)扣10分;試用期內的新員工，曠工1次即辭退。

　　2、培訓筆試：筆試測試題實行三選一方式抽選考題。

　　3、實操演練：以各崗位工作的實操要求進行實操演練。

　　(二)分值比重

　　1、生產技術崗位

　　出勤記錄20分，培訓筆試70分，實操演練10分。

　　2、行政后勤崗位

　　出勤記錄20分，培訓筆試50分，實操演練30分。

　　3、銷售崗位

　　出勤記錄20分，培訓筆試40分，產品送樣或銷售業績40分。

　　(三)考核周期

　　1、新員工于試用期屆滿前進行培訓考核;

　　2、在職老員工每隔半年考核一次。

　　六、考核成績應用

　　(一)綜合考核成績85分以上為及格。

　　(二)試用期員工

　　1、試用期屆滿，初試綜合成績低于85分者，試用期延長一個月;

　　2、試用期延長一個月屆滿，復試綜合成績仍低于85分者，試用期再延長一個月;

　　3、試用期第二個延長月屆滿，再試綜合成績仍低于85分者，予以辭退。

　　(三)在職老員工

　　1、初試綜合成績低于85分者，一個月后復試;

　　2、復試綜合成績仍低于85分者，自復試所在月起的連續六個月內進行再培訓，期間基本工資按80%的標準發放;

　　3、在再培訓期滿所在月月底進行再試，再試綜合成績仍低于85分者，予以辭退。

　　4、考核成績將作為個人薪資調整標準的重要依據。

　　七、其他未盡事宜，另行補充規定

員工管理制度4

　　1、按時上下班,提前請假,假期按當天工資扣除/天，不得無故遲到、早退、曠工（曠工一天者，罰款100元，遲到罰款10元，遲到時間超過半小時者作曠工處理，并罰款50元，當月內累計超過三次者視為自動離職。遲到、早退、曠工、請假均扣發當月全勤獎）。

　　2、各級員工必須服從領導的工作安排和調度，及時完成上級指派的工作任務，不得無故拖延或拒絕。

　　3、不準與客戶拉關系,幫助客人徇私舞弊，不得向索要喜錢和食物，一經發現扣發當月工資，情節嚴重者立即開除。

　　4、所有員工在工作期嚴禁污言穢語，消極怠工，打盹、看書嬉戲及吃零食并不得聚集或成群閑聊。（發現一次罰款5元）

　　5、衛生注意保持，煙缸隨時清理，客人下機后及時清理現場。

　　6、未得上司許可,嚴禁擅自離開工作崗位。（發現一次罰款5-20元）

　　7、嚴禁透露機臺運行情況及客人輸贏情況,發現立即開除。

　　8、當班服務員要準確記錄機臺故障,及時通知技術修。

　　9、要不斷巡視所管轄場地，嚴密觀察防止隱患，發現苗頭及時處理。

　　10、所有員工要不斷提高工作技能，提高服務質量。團結友愛、相互幫助、相互學習、不得相互絆弄事非。

　　11、交班時搞好衛生，交清帳目.分清責任。

　　12、不得對外宣傳本電玩城機密事件一但發現扣發當月工資，開除并追究肇事者法律責任。

　　13、未經管理人員同意，不得私配公司鑰匙或私自開啟設備。一經發現扣發當月工資并追究肇事者法律責任。

　　14、服務員辭職需提前半月告知管理人員，離職當天交還場地物品，并結算，工資如未提前告知識為自動離職。

　　15、以上制度互相監督執行，舉報有獎，違者必罰。

　　16、以上制度嚴格執行，如有違反，立即執行，當天兌現。

　　特此警告：下班人員未經過店長私自（花錢）玩游戲機，扣除當月工資及開除。

員工管理制度5

　　1、按時上下班,提前請假,假期按當天工資扣除/天，不得無故遲到、早退、曠工（曠工一天者，罰款50元，遲到罰款10元，遲到時間超過半小時者作曠工處理，并罰款50元，當月內累計超過三次者視為自動離職）。

　　2、必須服從主管的工作安排和調度，及時完成上級指派的工作任務，不得無故拖延或拒絕。

　　3、不準與客人拉關系,幫助客人徇私舞弊，不得向客人索要錢財和食物，一經發現扣發當月工資，情節嚴重者立即開除。

　　4、所有員工在工作期嚴禁污言穢語，消極怠工，玩手機、打盹、看書嬉戲及吃零食且不得聚集閑聊。（發現一次罰款5元）

　　5、衛生時刻注意保持，收銀臺要隨時保持干凈無灰塵，游戲機機臺上不得殘留任何瓜果紙屑類垃圾，煙缸要及時清理，客人下機后檢查并及時清理現場。

　　6、所有員工未得主管許可,嚴禁擅自離開工作崗位。（發現一次視情節輕重罰款5-20元）

　　7、收銀員必須見錢充值，嚴禁欠款充值，如有欠款數目由當班收銀全額賠償，遇特殊情況需請示經理。

　　8、嚴禁透露機臺運行情況及客人輸贏情況,發現立即開除。

　　9、當班導玩要準確記錄機臺故障,并及時修復，如因技術限度無法修復，需及時通知主管。

　　10、導玩不得為客人留機，如有特殊情況請示經理。

　　11、導玩要不斷巡視所管轄場地，嚴密觀察防止隱患，發現苗頭及時處理。

　　12、所有員工要不斷提高工作技能，提高服務質量。團結友愛、相互幫助、相互學習、不得相互絆弄事非。

　　13、收銀交班時搞好柜臺及收銀臺衛生，交清帳目和記錄情況，分清責任。

　　14、每日當值主管必須嚴格檢查機臺及柜臺衛生。

　　15、禁止帶與場地無關人員進入辦公室及員工工作區,出現問題后果自負。

　　16、如有在場地發現可疑人員，需上報主管或經理。

　　17、不得對外宣傳本游藝城機密事件一但發現扣發當月工資，開除并追究肇事者法律責任。

　　18、未經管理人員同意，不得私配公司鑰匙或私自開啟存幣存錢箱柜。一經發現扣發當月工資并追究肇事者法律責任。

　　19、以上制度互相監督執行，舉報有獎，違者必罰。

　　20、以上制度嚴格執行，如有違反，立即執行，當天兌現。

　　21、服務員辭職需提前一周告知管理人員，如未提前告知扣發100元及培訓費用。

員工管理制度6

　　第一章：總則

　　第一條為了加強勞動紀律和工作秩序，特制定本制度。

　　第二章：公司作息制度

　　第二條公司上班時間為8：30—12：00，13：00—17：30（可分為夏季、冬季作息時間）。

　　第三章：工作制

　　第三條公司一般實行每天8小時標準工作日制度。實行每周6天工作周制度。

　　第四條由于公司工作性質為連續作業和受季節影響的崗位。按標準工作日換算為以周、月、季、年等周期計算工作時間。

　　第五條遵照國家法定節假日制度。

　　第四章：考勤范圍

　　第六條公司除高級職員（總經理、副總經理）外，均需在考勤之列。

　　第七條特殊員工不考勤須經總經理批準。

　　第五章：考勤辦法

　　第八條公司實行視頻考勤制度，員工每天上下班必須視頻登記。

　　第九條員工忘記視頻打卡時，須說明情況，并留存說明記錄。

　　第十條：考勤設置種類：

　　1、遲到，比預定上班時間晚到。

　　2、早退，比預定下班時間早走。

　　3、曠工，無故缺勤。

　　4、請假（銷假）

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　　A、集團公司機關及所屬企業規定的假期包括病假、事假。

　　B、請假程序：請假員工要填寫請假條（到公司行政部領取統一假條），注明原因、請假天數，各部門經理簽字后方可休息，假條存放在考勤員處，作為日后發放工資的依據。

　　C、批準權限：一般管理人員請假3天以內由直接上級批準，3天以上報本部門經理批準；部門經理請假需總經理批準方可休息。

　　D、病假：持縣、市級醫院證明，員工可請病假；員工因受傷或遵醫囑休息，方可休病假。

　　E、事假：因私事須請事假的'，須本人先填寫請假單，經批準后可享受事假。

　　②銷假程序：

　　A、在假期內返回工作崗位的，需及時到考勤員處銷假，如不能及時銷假的，在假期內的按缺勤處理；假期已滿的按曠工處理；

　　B、如在假期結束后不能及時返崗的應及時和考勤員及主管領導聯系申請續假，帶返崗后及時補辦續假證明并報于考勤員。

　　5、出差，因公司派遣出差的要出差前報備。

　　6、外勤，全天在外辦事。

　　7、調休，調休要提交調休申請。

　　第六章：考勤統計與績效

　　第十一條公司考勤工作由部門負責人全權負責。

　　第十二條每月____日—____日，為一個考勤周期。

　　第十三條各部門需于每月____號之前上報考勤。包括考勤統計表，電子考勤記錄單。

　　第十四條考勤與績效工資掛鉤：

　　1、不按規定時間上、下班的均按遲到、早退處理；

　　2、遲到、早退每次扣除日工資的50元；

　　3、因公外出、請假經部門經理書面證明除外。

　　4、曠工：

　�、傥唇浾埣�、假滿未續假、遲到、早退超過30分鐘未到崗位者按曠工處理；

　�、趩T工曠工除不發薪資、津貼外，按每曠工一天按照_______處罰。

　�、郛斣聲绻�5天，全年曠工累計7天，予以勸退。

　　第七章：附則

　　第十五條公司總經理辦公室會同人力資源部執行本制度，經公司總經理批準頒行。

　　企業規章制度也可以成為企業用工管理的證據，是公司內部的法律，但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。

　　勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。

員工管理制度7

　　1、員工日常管理制度

　　1.1、基本要求

　　1.1.1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。

　　1.1.2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續;上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛生。

　　1.1.3、上班時間未經批準，不得離開工作場所;工作時間不打私人電話，不長時間會客;嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。

　　1.1.4、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。

　　1.1.5、保守本店經營機密。

　　1.2、工作要求

　　1.2.1、敬業，積極進取，努力學習專業知識，不斷提高業務水平和工作能力，提高服務質量。

　　1.2.2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。

　　1.2.3、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。

　　1.2.4、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創造條件，注重服務質量，使客人對服務無可挑剔。

　　1.2.5、工作要認真負責，力求準確無誤地完成工作任務，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理;因責任心不強，不按服務規范操作而造成的人為錯誤或影響發型效果，當事人要受到經濟處罰。

　　1.3、對待顧客

　　1.3.1、記住顧客是我們的老板;在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題;任何情況下，均不得與顧客發生爭執。

　　1.3.2、做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”(即帶位、送茶、介紹產品、發質知識)。在顧客進店前應及時把門拉(推)開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務;在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通;在介紹服務時注意運用專業語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。

　　1.3.3、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

　　1.3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉;接待客人要善始善終，交接工作要清楚。

　　1.3.5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現差錯和失誤要有致歉聲。

　　1.3.6、多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。

　　1.3.7、結賬時要禮貌待客，對客人應付的現金清點后要復述一遍，防止出錯單，跑單現象。

　　1.3.8、及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。

　　1.3.9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發現問題要及時報告。

　　1.4、衛生要求

　　1.4.1、每一位員工有責任保持本店環境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序。

　　1.4.2、搞好區域衛生。員工在為顧客服務完后，要及時把頭發等地面雜物清掃干凈。

　　1.4.3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。

　　1.5、其它

　　1.5.1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧，每月進行理論、實踐考核各一次，不斷提高每位員工的技能。

　　1.5.2、養成節約用電、用水、節約使用產品和易耗品的良好習慣，愛護公物;看到將要壞的地方立即通知維修。

　　1.5.3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規程使用;如發現物品損壞或出現故障要及時報上級處理，聯系維修，以免影響工作。

　　1.5.4、如要工作中出現意外情況，上司不在又必須立即解決時，應電話聯系并自己妥善處理。

　　1.5.5、“十點”工作原則：

　　做事多一點，微笑多一點，腦筋活一點，嘴巴甜一點，效率高一點，

　　說話輕一點，肚量大一點，儀表美一點，行動快一點，服務好一點。

　　1.5.6、“八條”服務標準：

　　客人進門問聲好，安排落座端飲料，輕聲細語問需要，主動傾聽溝通好，

　　翻查資料供參考，產品特點詳知道，引導服務最重要，下次服務還會找。

　　1.5.7、接待客人九大用語：

　　(1)歡迎光臨;

　　(2)對不起;

　　(3)請稍等;

　　(4)讓您久等了;

　　(5)請這邊來;

　　(6)是，明白了;

　　(7)實在不知說什么;

　　(8)請原諒;

　　(9)謝謝。

　　1.5.8、員工七大服務要求：

　　(1)表情自然，多些微笑;

　　(2)明白，聲音干脆、清楚、親切;

　　(3)動作忙而不亂，應付突發事件隨機應變;

　　(4)永遠站在顧客立場著想;

　　(5)永遠不要在客人背后議論客人;

　　(6)記住客人的名字;

　　(7)和同事之間也要用普通話。

　　2、美發店服務管理制度

　　2.1、嚴格規定著裝，儀表保持整潔，符合上崗標準。

　　2.2、做好場地衛生清潔工作，保持場內環境及各種服務設備干凈整潔、擺放合理。

　　2.3、檢查各種設備設施是否完好，發現故障要及時報修，保證各種設備的作用和運轉一切正常。

　　2.4、查閱交班記錄，了解賓客預訂情況和其他需要接著繼續完成的工作。

　　2.5、檢查并消毒器具和其他客用產品，發現破損及時更新。

　　2.6、檢查并補齊各類營業用品和服務用品，整理好桌椅等，按指定的位置休息待客。

　　2.7、保持良好的工作姿態，精神飽滿，待客熱情。

　　2.8、微笑迎客，態度熱情，講究禮節，用禮貌用語問候客人。

　　2.9、使用文明服務用語，以優質服務滿足客人的要求。

　　2.10、尊重客人的風俗習慣，不譏笑、議論客人的生理缺陷。

　　2.11、班前睡眠充足，不飲酒，不吃帶有刺激性、帶異味的食品。

　　2.12、在崗時不吃零食、聊天、串崗，保持良好的工作態度。

　　2.13、耐心回答客人提出的各種問題，指導客人正常使用本店設備，避免客人受傷和本店設備受損。

　　2.14、對客人的不文明行為要禮貌勸阻，對各種違規行為要及時予以制止。

　　2.15、對客人提出的合理要求盡量予以滿足，不推卸。

　　2.16、發現客人遺失物品要及時上交。

　　2.17、潔身自愛，對客人提出的'不合理要求，要禮貌恰當以予以拒絕。

　　2.18、對客人已使用完的各類用品要及時予以清潔整理。

　　2.19、服務過程中出現差錯，要說“對不起”，不能說“不要緊的”。

　　2.20、客人意外受傷，向客人表示歉意，表示負責后果和損失，視其受傷程度妥善處理，嚴重的送醫院并保護現場。

　　2.21、客人有意或無意損壞本店設備要立即阻止，通知上級，保護現場，禮貌地提出賠償，嚴重的報公安部門處理。

　　2.22、意外停電、停水或意外事故，保持冷靜，維護現場秩序，穩定客人情緒，向客人表示歉意，注意場內情況，防止各種意外發生，立即使用蠟燭、手電等照明設備，如是本店電源問題立即通知維修;如因障礙不能完成的服務，再次表示歉意，預約改天補上，減半或全免賬款。

　　2.23、做收尾工作

　　①再次檢查有無遺忘物品，如有，必須交上司處理。

　　②將物品依次擺好，以備下次作用方便。

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　�、蓐P閉電器、空調、電燈、水龍頭、煤氣管，鎖門關窗。

　　3、美發店員工考勤制度

　　為了加強本店人員出勤管理，提高工作效率，特制定本制度，并共同遵守。

　　一、考勤是本店管理工作的基礎，是計發工資、獎金、福利等待遇的主要依據。

　　二、本店作息時間具體由店長及員工共同協商制定。

　　三、本店員工每周可休息一天，具體休息時間由店長根據工作情況安排。

　　四、上班時間到了仍未到崗者計為遲到，遲到60分鐘后列為曠工，曠工扣款50元。下班時間未到就提前離崗者計為早退。遲到及早退每分鐘扣款1元，另加10元。

　　五、凡無假條，又沒簽到(簽退)的工作日，均計為曠工。

　　六、連續曠工三日或一月內累計曠工六日，均予開除。

　　七、員工休假制度

　　1、員工公休假實行輪休制，休假須向店長請示，經批準同意后方可生效，否則按曠工處理。

　　2、員工遇事須工作時間親自辦理的，應提前兩天向店長請假，遇特殊事件不能當面請假的，可通過電話、口信等方式請假，經批準同意后方可生效，否則按曠工處理。事假扣除當日工資。

　　3、每次事假只批一天，超過一天，發型師每日扣款50元;助理每日扣款20元。

　　4、在上班之后因事須外出辦理的(請小假)，須向店長請示;請小假不準超過30分鐘，超過30分鐘仍未回店者大小班全下。超過一小時仍未回店者，每分鐘扣款1元。

　　5、未向店長請示，私自離開本店者，扣款50元。

　　6、節假日及周六、周日不準請假，否則計為自動辭職。病假需有病例證明，否則無效。

　　7、病假須向店長請假，不能當面請假的，可通過電話、口信等方式請假。病假超過一天者，須出據病例證明，否則計為事假。

　　8、店員工產假、婚假、長假由店長根據情況而定。

　　八、本制度自發布之日起實行。

　　附：員工守則

　　第一條遵法制

　　遵守法律法規和本店的規章制度，爭當一名好公民，好職員。

　　第二條愛集體

　　和本店榮辱與共，關心本店的經營管理和效益，努力學習，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹立“團隊、競創、協作、責任”的精神。

　　第三條聽指揮

　　服從領導聽指揮，全面優質完成本職工作和領導交辦的一切任務。堅決支持、熱情幫助領導開展工作。

　　第四條嚴紀律

　　不遲到、不早退，出滿勤干滿點。工作時間不串崗，不辦私事，不飲酒，不私拿或損壞公物，不做有損團結的事。

　　第五條重儀表

　　保持衣冠、頭發整潔，打扮適度。

　　第六條講禮貌

　　使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語，不以膚色、種族、信仰、服飾取人。與客人相遇，要主動相讓，與客人同行，應禮讓客人先行。

　　第七條講衛生

　　常剪指甲，注意衛生，身上無汗味、異味。工作前不飲酒、吃蒜等異味食品，保持口腔衛生。

　　第八條講站姿

　　1、挺胸、收腹、沉肩;

　　2、雙腳略分開約十五公分;

　　3、雙臂自然下垂在身體兩側或背后，放背后時，左手放在右手手背上;

　　4、頭部端正，目視前方，面部表情自然，略帶微笑。不得前仰后合或倚靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或單腿打點，不得東張西望，搖頭晃腦，不得站立聊天。

　　第九條敬客戶

　　1、待客人時面帶微笑，與賓客談話時應站立端正，講究禮貌，用心聆聽，不搶話插話、爭辯，講話聲音適度有分寸，語氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽到意見、批評時不辯解，冷靜對待，及時上報;

　　2、遇到客人詢問，做到有問必答，不能說“不知道”“不”“不會”“不管”“不明白”“不行”“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態度待客;

　　3、尊重客人風俗習慣，不議論、指點，不譏笑有生理缺陷的客人，不嬉戲客人小孩，不收受禮品。

　　4、在客人面前不得化妝、修指甲、剔牙、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、打響指、哼小調。

　　第十條守機密

　　不向客戶或外人談論本店的一切事務。不議論客戶長短。

　　第十一條親廉潔

　　不拉關系圖私利，不挪用公款，不以權謀私。要勇于揭發問題，敢于同不良的現象作斗爭，要打擊歪風，樹立正氣。

　　第十二條勤節約

　　節約使用各類物品，愛惜店內設備。要發揚勤儉興業的好傳統。

員工管理制度8

　　第一項：新員工入職規定：

　　1.應聘員工需向管理人員提交以下資料：

　　畢業證書、學位證書原件及復印件。

　　技術職務任職資格證書原件及復印件。

　　身份證原件及復印件。

　　一寸半身免冠照片二張。

　　其它必要的證件。

　　2.試用期：

　　員工入職試用期為三個月，試用期內入公司認為員工不符合公司錄用條件者，予以辭退。

　　第二項：考勤管理制度

　　1.目的：加強公司勞動紀律的管理，維護企業正常的生產、工作秩序。

　　2.考勤范圍：公司在冊員工。

　　3.考勤方法：公司實行部門考勤辦法（考勤人員記工表考勤）

　　4.員工工作時間：上午8:00-12.00下午1.00-5.00

　　員工每月休假時間為4天，因為曠工或請假超出假期者，不予發放當月獎金。

　　5.遲到早退管理：

　　員工均需按時上、下班，工作時間開始后十五分鐘內到班者為遲到,工作時間終了前十五分鐘內下班者為早退,員工當月內遲到、早退合計每三次按曠工半天算。

　　6.曠工管理：未經請假或假滿未經續假而擅自不到職以曠工論處，曠工者，取消當月獎金；

　　7.曠工的扣罰標準：曠工天數 0.5天 1天 1.5天 2天 2.5天 3天

　　扣月工資（含計件） 10%25%40% 60% 80% 100%

　　連續曠工三天者或一個月內累計6天者予以除名處理，不發薪資及獎金。

　　8請假手續：

　　員工請病、事假、事先向部門辦理書面請假手續（請假單）。特殊情況口頭請假事后補辦。請假同意后請假一天扣減一天工資。臨時請假（如請假半小時、1小時等）每月進行累計扣工資。未辦請假手續擅自離崗的作曠工處理。

　　9.加班及獎金：加班在工作未完成不經領導同意擅離職守者，取消加班獎金，員工每月休假未超過規定假期者，發放200元全勤獎。

　　第三項：員工安全管理制度

　　1.勞保用品穿戴：

　　公司規定員工上崗前必須佩帶安全勞保用品（安全帽，工作服，大頭鞋）。機床工作人員需要額外佩帶眼鏡。違法者每項罰款20元。

　　2.防火：

　　員工禁止在易燃物品附近吸煙，點火，或者向依然物品仍煙頭，火源。如違反規定者，根據危險系數，罰款100元-500元不等。

　　3.工傷：

　　員工未按公司操作規范違規操作所造成的工傷，公司不予承擔相應費用。正常工傷的`員工向管理人員申請病假，如員工故意隱瞞已經恢復的事實繼續休假的，按曠工處理，工傷休假期間公司按員工工資的50％補助員。

　　4.員工安全基本原則，禁止在工作時打鬧，玩手機，睡覺，這些都有可能造成危險，發現者每項罰款20元。

員工管理制度9

　　一、考勤目的

　　1、為了規范員工，維護公司正常工作秩序，特制定本制度。

　　2、本制度適用于公司各個部門所有員工。

　　二、考勤內容

　　1、公司考勤實行由辦公室管理的手工考勤表制度。

　　2、要求：員工在工作時間堅守崗位，不得擅離職守，嚴禁在工作時間從事與工作無關的活動，員工必須遵守公司上下班時間，不得遲到、早退或曠工。

　　3、員工按規定時間到(離)崗工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。

　　4、考勤須知：

　　(1)15分鐘以內為遲到，提前15分鐘以內下班視為早退。

　　(2)遲到15分鐘以上按曠工半日論。

　　(3)遲到、早退累計三次按曠工半日論。

　　(4)因偶發事件遲到超過15分鐘以上經辦公室查明屬實可準予補辦請假。對曠工者，應責成其作出書面檢查，并按處罰制度罰款。

　　三、考勤表管理

　　1、辦公室要進行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表，不得后補，須使用統一的假期符號。

　　2、每日早晨上班時間(早7：00)準時到點名處排隊進行點到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。

　　3、辦公室不定時到各部門查崗，應在崗而不在崗者，按曠工半日論。

　　4、員工因工作需要內部調動時，考勤表應由辦公室辦理調整。

　　5、因公出差，應于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結束后，需到辦公室報到。

　　6、考勤表由辦公室匯總后于當月月底上交財務部。

　　四、休假及其他假期

　　1、每月員工可公休2天，公休時需提前到辦公室申請，只限于周六周日。

　　2、其他假期需填寫并經總經理審批。

　　3、每月事假不得超過2天，事假當天扣發當日工資。

　　4、病假經公司指定醫療單位證明后，根據實際情況，由總經理審批，核給病假，病假每日發10元補助。病假不可分割使用。

　　5、員工有3個工作日的婚假，符合晚婚晚育(男滿25周歲，女滿23周歲)獎勵7天。婚假不可分割使用，每日發10元補助。

　　6、工作滿三年以上，晚婚且一胎的`女員工享有90天的連續產假，工作一年以上三年以下產假60天，每日補助8元。工作不滿一年者不享有補助，按事假辦理。

　　7、員工的直系親屬(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世時，員工享有不超過3日的喪假，喪假每日補助10元，可在一個月內分割使用。

　　8、由公司安排休假。

　　9、婚假、喪假、產假、病假需相關證明合格后，總經理審批。

　　10、出門必須到辦公室打出門證，出門證由直接領導簽字，并注明事由、出門時間和返回時間

員工管理制度10

　　1.員工因工作需要且在市區內無住所可申請住宿;住宿員工均應提供體檢健康證明。

　　2.宿舍長負責宿舍衛生清掃工作安排,維持就寢秩序,維護各項公共設施的合理使用。

　　3.出現住宿員工違反本宿舍管理制度情況,宿舍長應立即制止,情節嚴重者,宿舍長應上報院長。

　　4.住宿員工有責任維護所有公共設施(如電視機、洗衣機、衛浴設備、門窗、床鋪等)完好;發現損壞應及時告知宿舍長,情節嚴重時宿舍長應上報院長。因員工個人原因造成損壞,由員工承擔賠償責任,同時公司將酌情進行處罰。

　　5.員工離職(包括自動辭職、被辭退、開除等),應于離職之日起3天內,遷離宿舍,不得借故拖延;住宿者遷出時應將床位、物品、抽屜等清理干凈。

　　6.起床后棉被疊放整齊;換洗衣物應在指定位置晾曬及擺放;暫不用的衣物應收入柜內,鞋子應整齊擺放在床鋪下面。

　　7.房間清潔由宿舍長安排輪流打掃;廢棄物、垃圾等應放置在指定場所;室內外不得使用或存放危險、違禁物品。

　　8. 節約用水用電,用完隨手關閉水源電源開關;使用電視機、收音機應將音量控制在適當范圍,以免妨礙他人休息。

　　9. 員工外出應將宿舍水電、門窗關好,貴重物品應自行保管,避免攜入宿舍,違反規定放入宿舍丟失者,責任自負。

　　10.住宿員工不得在宿舍內酗酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。

　　11.公司宿舍原則上不得留宿親友,特殊情況需要留宿親友須經宿舍長批準。住宿員工夜間晚上不在宿舍就寢應提前告知宿舍長。

　　12.住宿員工發生下列行為之一即取消其住宿資格:不服從宿舍長管理;在宿舍賭博、酗酒、斗毆;蓄意破壞公用物品或設施;經常破壞宿舍安寧、屢教不改等。

　　本規定自發布之日起實施,以上條例嚴格遵守,違者按事情輕重罰款10元——100元不等

員工管理制度11

　　1、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現漏打要及時告之部門主管。

　　2、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法于當日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

　　3、除指定人員外,不準使用客用設施。

　　4、未經允許不可在茶餐廳內攝影及攝像。

　　5、凡進入茶餐廳的單車和摩托車必須停放指定的位置。

　　茶餐廳員工餐廳就餐規定

　　為給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境,制定員工餐廳管理條例:

　　1、用餐時間

　　例如:早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:30

　　2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

　　3、員工就餐時須佩帶個人員工證,憑茶餐廳發放的員工就餐卡取飯菜。

　　4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉讓,若有發現,書面警告一次。

　　5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過茶餐廳批準。

　　6、自覺保持員工餐廳的秩序,領取飯菜須依次排隊,不可爭先恐后。

　　7、自覺維持員工餐廳清潔衛生,不準亂倒亂吐飯菜殘渣,用餐須保持桌面的清潔,將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內。

　　8、愛護食物,珍惜糧食,堅決反對浪費現象。

　　9、餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術水平,做到飯菜熟、香、營養和衛生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。

　　10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。

　　11、文明就餐,不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。

　　茶餐廳宿舍管理制度

　　為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環境,現規定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:

　　1、自覺養成良好的社會公德和衛生習慣,保持宿舍的良好秩序與衛生環境。

　　2、保持室內物品擺放的`整潔與美觀,不得亂擺亂放。

　　3、每周必須安排一位員工打掃衛生,以保持宿舍的清潔。

　　4、愛護公物,損壞者須照價賠償,并按情節給予行政處罰。

　　5、養成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準在宿舍內亂拉電線與插座,不準使用高壓電器等,同時節約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

　　6、不準在宿舍內會客,不準帶外來人員在宿舍住宿,外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本茶餐廳員工宿舍。

　　7、出入宿舍須及時關門,注意提防盜賊,做好財產安全防范工作。

　　8、宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災,將追究其經濟責任,觸犯刑律的,追究其刑事責任。

　　9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動,一經發現將立即交公安機關處理。

　　10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理,不得私自換房、換床,不準與管理人員發生頂撞和爭執。

　　11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團結,不得以任何借口爭吵和打鬧。

　　12、員工遇到問題和困難,可向人力資源部申請,人力資源部盡量給予幫助。

　　13、有如下行為者將受到處罰。

　　口頭警告:

　　1、隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或將手痕、鞋跡印到墻上。

　　2、用力關門,產生較大的聲音,影到到其它同事的休息。

　　3、在房內堆積大量的臟衣物,不及時清洗,發出異味。

　　4、在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。

　　5、在宿舍內大聲聊天,放較大音量的收錄音機,影響到其它同事的作息。

　　6、私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。

　　書面警告:

　　1、服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,不做好值班衛生工作。

　　2、拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發生爭執。

　　3、未經許可,私自調換房或床位。

　　4、不經宿舍管理員同意,帶外來人員在宿舍住宿。

　　最后警告:

　　1、偷竊公私財物。

　　2、在宿舍內聚眾賭博、打架等。

　　3、不按設備程序操作,嚴重損壞公共設施的。

員工管理制度12

　　1、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總臺每天要與飯店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放(特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月)。

　　五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

　　2、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

　　3、財產物資管理：各員工要愛護管理好飯店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

　　4、勞動管理制度：飯店員工每月休息兩天(廚師、配菜人員除外，一般安排在周六周日)，有事請假(不發工資)回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

　　5、衛生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

　　6、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　飯店一般采用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規范、工作時間表等等。

　　(1)組織圖表

　　組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關系，是組織形式的機構圖，但有某些局限性，如各層次的職權范圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關系或不同部門的職員之間的間接關系皆不明顯。由于這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標的重要補充說明。

　　(2)工作種類

　　工作，種類是反映所需技能和職位職責的說明。對員工的定向培訓，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權和職責的范圍都有幫助。工作種類說明包括鑒定數據、工作概要、指責和要求。

　　(3)工作規范

　　工作規范是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。

　　(4)工作時間表

　　工作時間表是員工要完成的工作的概念，附有工作過程說明和時間要求，是經理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時間表，即個人時間表、日常時間表和組織時間表。工作時間表的內容包括：姓名、工作時間、職務、受誰監督、由誰換班、休息日、用餐時間、休息時間、各段時間要做的`工作內容等。

　　現代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間(工作區域)：制作熱菜區、供應區、制作冷菜區、制作面包與糕點區。有利于洗滌各種餐具的洗槽儲藏設備和存貨的倉庫；有辦公室、更衣室及刷洗室。

　　廚房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就沒有意義了；烹調

　　食品必須具有誘人的特點，如令人愉快的味道、香氣和外觀。要使廚房能夠順利、有效、安全運作，就必須將廚房設計好、布置好。一般來說，廚房并不是一個安靜的地方，它常常處于緊張的氣氛之下，這種氣氛是由于員工在營業期間工作忙而造成的。即使有現代空調設備，廚房也很熱。如果一個廚房設計不好或管理不善，那沒它會出現這樣的場面：忙亂、噪音、熱、混亂。這就是為什么要將廚房不同的工作分開并劃分成若干各區域的原因。

員工管理制度13

　　第一條總部員工在新華分公司洗浴時間為:

　　每周星期三的非工作時間(不含午休時間),即早6時-9時,晚18時-0時,其中晚21時-23時的時間段內,為避免給客人造成影響,總部職員不能搓澡。

　　每周星期日的早6時--晚18時。

　　第二條每位總部職員每月有兩次搓澡待遇,以加蓋總部印章的'搓澡卡結算。請遵守營業區規章,規范行為舉止,浴后主動及時到前臺結賬。

　　第三條總部人員在分公司洗浴每次不要超過90分鐘,洗浴后盡快離開公司洗浴場所,不要逗留,減少等人、休息時間,不能在前廳逗留。

　　第四條總部員工在分公司洗浴時,保持平和謙虛的心態,在無特殊情況時,盡量自理,不要要求分公司同事提供服務,尤其是客人較多的情況。

　　第五條為維護新華分公司的正常營業秩序,有檢查任務職員可進入新華分公司二樓以上營業區進行業務檢查,其他職員在新華分公司洗浴后不要進入二樓以上的營業區,不能隨意進入武昌、萬松園分公司營業區洗浴。

　　第六條總部職員與新分公司員工同等待遇就餐,1元/餐,每月20日集體充值。職員用餐時間為:中餐:12:00-13:00,晚餐18:00-19:00,用餐期間需遵守規范,不浪費、不喧嘩,不大聲說笑、不接受特殊待遇。

員工管理制度14

　　前廳、收銀臺

　　1、禮儀、迎賓

　　主動迎客問好，引導客人進入前更，每日交接班要清理衛生，參加例會。

　　2、收銀員（隸屬財務部）

　　向客人問好，負責并管理好更衣箱鑰匙，做好收銀工作。

　　前更

　　1、例會（檢查儀容、儀表，做工作總結、下達任務。一般由主管主持）。

　　2、清掃衛生：查看室溫（要保持在23-26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛生。檢查更衣柜內物品放置情況，查看設施運轉情況（照明、空調、通風等設備的完好度）。

　　3、備品清點（布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量）。

　　4、查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無損壞，工作中出現的問題等）。

　　5、按要求在規定崗位上迎接客人：

　�。�1）主動問好，接鑰匙，確定人數，請客人入內坐好；

　　（2）開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜，請客人檢查后送到浴區由浴區服務員招待客人，然后準備迎接下一位客人。

　　6、送客：客人浴完后，主動走近問好，詢問客人是否再沖淋，若不需要，馬上取地巾、開衣箱為客人更衣，客人要走時請客人檢查是否遺留物品，再引導客人到梳理區，后送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙于收銀如，并歡迎客人下次光臨。然后歸位準備迎接下一位客人。

　　7、下班后：清掃衛生，核對物品、布草、備品的數量并填寫日耗表，寫交接日記，關閉水、電源并檢查有無危險隱患。

　　浴區

　　1、例會

　　2、清掃衛生：檢查室溫，調整水溫（熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度）清掃地面、蒸房、墻壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。

　　3、檢查設施設備（照明、空調、電視、水循環和水質等）。

　　4、備品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放，如需補充列詳細清單報給領班）。

　　5、查看交接班日記。

　　6、按要求在規定崗位迎接客人：

　�。�1）問好

　�。�2）為客人掛浴巾、手巾、調試水溫，介紹使用方法

　　（3）為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋

　�。�4）蒸房提供浴巾，為客人詢問是否合適，介紹設施功能（如vip房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走后及時清理衛生

　�。�5）問客人是否需要搓背，洗浴完畢后，引導客人至二更，為客人更衣后歸位，準備迎接下一位客人。

　　7、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險隱患并關閉水、電源。

　　二更

　　1、例會

　　2、清掃衛生：檢查備品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），責任區域內衛生清掃干凈，布草擺放整齊。

　　3、按要求迎接客人：

　�。�1）主動問好

　�。�2）為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服

　　（3）引客至梳理區，請客人選化妝品

　�。�4）送客人至休閑廳服務人員交接，然后歸位準備迎接下一位客人。

　　4、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險隱患并關閉水、電源。

　　休閑廳

　　1、例會

　　2、清掃衛生：檢查室溫、地面及邊角和吧臺等處的衛生，休閑椅擺放是否整齊，檢查設施運行情況（如照明、空高、電視、果汁機等）。

　　3、備品清點：酒水、小吃、香煙等物品的準備，常用物品的擺放向領班報上所需的物品數量。

　　4、查看交接班記錄，核對物品、報上所需數量。

　　5、按規定迎接客人：

　�。�1）主動問好；

　�。�2）引客至休閑椅，請客人會下，蓋大浴巾擺放拖鞋，請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務；

　　（3）為客人提供服務（要熟悉本部門所有服務項目的價位）。

　　6、下班：

　　（1）清掃衛生核試驗對物品備品數量，填好日耗品帳目表（酒水銷售情況）寫交班日記；

　�。�2）檢查有無危險隱患，關閉水、電源。

　　上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規范，望部門員工嚴格遵守。

　　前更衣區崗位職責

　　1、上班例會后，清掃分擔衛生，察看管轄地區的設施。向領班上報當日所需物品數量，清點核對布草。

　　2、服從領導，領班按排，做好本崗位的日常服務，確保自身服務工作的質量。

　　3、下班清點布草將臟布草送到指定地點，統計物品消耗量，如實向領班匯報，并在交接記錄本上寫清名稱及數量。

　　4、對區域進行徹底清掃，接受領班的衛生檢查。

　　5、協助領班檢查分擔區是否有火災隱患，拔掉所有電源開關后方可下班。

　　前更衣區服務規范

　　1、在大堂更衣室之間迎接客人，主動向客人打招呼問好，雙手接過客人的鑰匙牌，引導客人至更衣柜前為客人開更衣柜，協助客人更衣，同時把拖鞋交給客人，請客人換鞋，用浴巾圍住客人。

　　2、在客人視線內將更衣柜鎖好，向外拉一拉檢查是否已經鎖好，請客人檢查，用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上，將客人引至浴區并通知浴區服務員迎接，回來后將客人的皮鞋送到鞋房。

　　3、當客人回到更衣室，服務基本如上，當客人離開時要打開柜門讓客人檢查柜內物品是否已全部拿走，引領客人至收銀臺結帳。

　　浴區崗位職責

　　1、開業前服務員必須清掃場地，準備好洗浴用品待客人來到時隨時使用。

　　2、按照服務要求熱情為客人服務，完成當班工作。

　　3、客人洗浴后及時清理場地，收拾好客人用過的物品和洗浴用品。

　　4、保證高質量的服務，堅定崗位，提高警惕，防止各類意外事項的發生。

　　5、每周對桑拿的設備進行一次維護和保養，清洗沖浪浴池。

　　浴區服務規范

　　1、當客人進入浴區時，服務員應立即主動招呼客人，向客人介紹所有設施，引導至淋浴處，替客人調好水溫，將客人毛巾掛好。

　　2、當客人進入桑拿房，及時遞送毛巾，冰水，并隨時注意桑拿房的溫度調節。

　　3、如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務，在營業中巡視。

　　4、在營業中多巡神色確�？腿说陌踩�，防止意外事項的發生。

　　后更衣區崗位職責

　　1、上班例會后做好衛生清潔，向領班匯報當日所需物品數量清點，領取核對布草。

　　2、協肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。

　　3、下班清點布草，及時將客人用過的布草送到洗衣房清洗。

　　后更衣區服務規范

　　1、客人進入后更衣區時，用浴巾為客人擦干身體，特別是后身。

　　2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。

　　3、請客人選用化妝品。

　　4、后更衣區布草必須一客一換。

　　休閑廳崗位職責

　　1、按照服務要求，熱情為客人服務，高質量的完成各項服務。

　　2、按照衛生標準做好休閑廳的衛生工作。

　　3、協助領班檢查場地的安全工作。

　　休閑廳服務規范

　　1、服務人員站立門口一側，每位客人進入休閑廳時，服務員主動上前招呼客人，用好敬語，詢問客人人數，引導客人進入不同的區域椅位，幫助客人打開腳凳請客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發與腳凳之間。

　　2、取兩只棉棒交給客人，打開煙盒，問客人吸何種品牌的香煙，并為客人點煙，取下耳機調節好后交給客人。

　　3、詢問客人需要何種類型飲品，通知吧臺，在吧臺出品過程中用托盤裝好一條小方巾，并同酒水送至客人。

　　4、每隔十五分鐘必須詢問客人是否換飲品或添加飲料，隨時清潔臺面物品，更換煙缸。

　　5、如遇客人揮手示意時，服務員應立即到客人面前詢問客人有何需要并及時服務。

　　6、當客人需做特業服務項目時，應請客人稍等，馬上通知技師領班。

　　7、客人需用做按摩而離開休閑廳時，應及時清理臺面，疊好浴巾，為客人保留坐位。

　　領班崗位職責

　　1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。

　　2、監督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。

　　3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。

　　4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。

　　5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。

　　6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。

　　主管職責

　　一、對經理負責，做好入職的原始記錄，每日召開工作例會，講評工作，提出要求，檢查人員儀容儀表及其他工作落實情況。

　　二、對所轄物品帳目清楚，了解所有設施設備及日常應用物品的消耗補充。

　　三、協助經理做好營銷工作，設計合理的營銷方案，對本部門能更好盈利做好基礎工作。

　　四、嚴格考勤制度，獎罰制度。

　　五、劃分詳細的個人責任區域，制定責任區域的標準化管理概念。

　　六、監督指導領班工作，發揮應有的工作能力，并做好員工的培訓工作。

　　七、勤于工作。經常檢查員工工作落實員工工作落實情況，帶領員工勤懇工作，為員工做好模范表率，為本部門工作取得更好的成績打下堅實的基礎。

　　經理職責

　　一、制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門設施設備的詳盡帳目。

　　二、按時出席各部門經理會議。落實總經理對本部門的工作安排及決定，匯報本部門周期工作及銷售情況。

　　三、制定營銷方案，上報有關部門，以確保盡快實施。

　　四、管理本部門服務設施，制定責任區域，保證工作的正常運行。

　　五、制定培訓方案，設立員工考勤制度，監督指導主管工作召開本部門周期例會，實施合理獎罰。

　　六、激發主管工作潛力，對其工作不斷提出新的要求，培養基本工作能力，結合國際管理先進經驗，使其為本部門工作發揮最高能力。

　　七、明確獎罰制度，嚴格執行獎優罰劣，以笞后進。

　　八、帶領本部門所有職員，不斷增高創新，努力開拓進取。

　　服務流程及用語

　　前更區：

　　先生（小姐）您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌，更衣室里面請，您請坐，您請換拖鞋，為您更衣，為您圍浴巾，您好皮鞋需要擦一下嗎，這是您的毛巾衣拿好，更衣柜已鎖好，請您檢查一下，這是您的鑰匙牌，請拿好，浴區里面請，請洗好。

　　客人從休閑廳出來后：

　　先生（小姐）您休息好了嗎，您需要沖洗一下嗎，您的'鑰匙牌，您請坐，您請更衣，皮鞋為您擦好了您看可以嗎，請您檢查一下更衣柜，您請這邊梳理一下，大堂這邊請，歡迎您下次光臨。

　　浴區：

　　先生（小姐）您好，歡迎光臨，淋浴間這邊請，水溫為您調好了您看可以嗎，有事請吩咐，先生（小姐）您好，桑拿房里面請，這是您的冰巾，冰水請拿好，有事請吩咐，先生（小姐）您洗好了嗎，更衣室這邊請，您請休息好

　　后更衣區：

　　先生（小姐）您好，您請這邊擦一下腳，您請坐，為您擦一下后背，您請用干毛巾擦把臉，這是我們為您提供的一次性內褲，您請換浴袍，這是干凈的拖鞋，請您換一下，請您選用化妝品，休息室在這邊，您請休息好。

　　休閑廳：

　　先生（小姐）您好！您幾位？這邊請，您看這個位置可以嗎？請坐，為您蓋大浴巾，請問您吸煙嗎？請您擦把臉，耳棉和香煙放在這兒，請問您需要何種飲料，我們這兒有xx飼料，xx啤酒，xx茶水，xx礦泉水……，麻煩看一下手牌號，您點的是xx，請問需要做按摩嗎？我們這兒有足按，頭按……，請稍候，對不起，讓您久等了，這是您點的xx。休息好，有事請吩咐。

　　傳單細節

　　1、填寫好自己的姓名、員工號、時間、客號、品名、數量、價格。

　　2、用鋼筆、圓珠筆或簽字筆，書寫字跡要工整、清晰、流暢。

　　3、傳單要高效、及時、準確、不得無故延誤，影響工作效率。

　　4、責任到人，不得隨意填寫，如有誤差造成損失由個人承擔。

　　培訓細則

　　行為規范：

　　1、儀態：

　　在服務區內身體不準東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰，駝背，聳肩，要始終保持正確的站姿。

　　正確站立姿態：兩腳與兩肩同寬，垂直體重均勻落在雙腳上，頭正肩平，收腹，挺胸，雙眼平視前方，女員工雙臂體前交叉，右手呈空拳，左手握右手，男員工雙臂體后交叉，右手呈空拳，左手握右手。

　　2、儀表

　�。�1）身體、面部、手必須清潔，提倡每天都洗澡，換洗內衣。

　�。�2）每天刷牙，飯后漱口，上班前不吃異味食物，以保持口腔清潔。

　�。�3）頭發要常洗，常理發，上班梳頭，不得有頭屑。

　　（4）女員工上班要化淡妝，不得濃妝艷抹。

　�。�5）不得配戴任何飾物，留長指甲，女員工不得擦指甲油。

　　3、言談：

　　（1）聲調要自然清晰，不要裝腔作勢，聲調不要過高，也不要過低，以免客人聽不清楚。

　�。�2）不準講粗話，使用鄙視等語言。

　�。�3）不開過分玩笑，模仿他人語言語調。

　�。�4）說話要得體，應用敬語：“請”、“謝”不離口。

　　（5）不得以任何借口諷刺、頂撞，挖苦客人。

　　（6）更要注意客人姓氏，未知姓氏之前應稱“先生”、“女士”。

　�。�7）指第三者時不能稱“他”，要稱“那位先生”或“那位女士”。

　�。�8）無論從客人手中接過任何東西都要說“謝謝”。

　�。�9）客人來時要問好。

　　細微服務

　　在服務過程中，服務員應有較強的觀察能力，能捕捉到客人的微小動作和眼神，從而為客人提供針對性的服務，把服務做到客人開口之前。

　　行走姿態：

　　頭正、肩平，上身挺直，兩眼遠視前方，用眼余光看四周，步伐輕快，雙臂自然擺動，步伐不要過快也不要過緩。

　　點煙姿勢：

　　通常服務員為客人點煙時應用右手握住打火機，左手環抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火機開關，打火時應先調節火苗的大小，點燃后推送到客人面前，打著，一次最多點兩支，如果為第三個客人點煙時，應重新打火，注意點煙時不要離客人太近，以免火苗燒傷客人。

　　更換煙缸：

　　當服務員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時，身體微鞠躬，說：“對不起，打擾您，為您更換煙抽”后，采取跪式服務，右手食指在上，大拇指，中指在煙缸兩側把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上，將兩支煙缸同時移到托盤內，上身微側，將干凈的煙缸放在臺面上，然后將托盤拿起后退一步，點頭示意，轉身離去，通常煙缸里的煙頭不得超過三個。

　　關于桑拿日用品的管理規定

　　1、各服務區域開業前根據營業配備申請領用物品，分別登記入帳，低值易耗品，固定物品分別由各區域人員簽名管理。

　　2、夜班每日下班前清點物品，低值易耗品用量，數目在交接記錄本上寫清數量，白班統計兩項數目總和與原始記錄相吻合。

　　3、每天點清布草用量的準確數目，分別堆放在指定位置，在布草記錄本上把布草規格記錄清楚。

　　4、白班上班前根據夜班記錄內容分別填寫領用單，由主管檢查申請，核試驗對簽名，認可，方由各區域領班領用。

　　5、白班上班根據夜班記錄與洗衣房員工按面目一布草分類，清點核試驗對總數與送出相符，雙方負責人在交接記錄本上簽名，如有欠數，應由欠物部門開單備案。

　　6、洗浴、洗滌用品，由洗衣房統一管理，根據營業所用數量、種類、規格、儲備三大營業量，如發現有質量問題不符合營業用的品牌，嚴禁使用。對貴重物品應以空瓶換同牌號的實物，空瓶統一處理。

　　7、對固定的物品，每天上班后區域數量應及時上報領班主管或經理，在營業中夜班負責，如有損壞根據情況酌情處理。屬自然或客人使用不當造成的應及時報告上級，填寫損失單，注明原因并簽名交經理以備案

　　8、對小電器負責到崗位負責人，須每天檢查質量、性能，確保營業正常使用，發現電器損失，根據使用期限填寫情況報告單，交財務折價。

　　9、低值易耗品、固定物品分別填寫日用量并報經理以備案，負責人簽名。

　　10、營業場所一切客用物品、衛生設施、美容美發設施、沙發等僅供客人使用，員工一律不得使用。

　　酒水服務細則

　　半跪式服務：（休閑廳）

　　走到客人面前時，右手放到背后，上身傾斜成10度雙眼目視客人，送酒水時要說：“對不起，讓您久等了，為您送酒水”，左腿向左前方邁半步整個身體成半跪式，上身要挺胸抬頭，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤自然放在胸前，左小腿與地面成90度角，右膝跪于地面，右腳跟與臀部相貼。

　　送酒服務：

　　拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部；咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住杯把。拿穩后放在茶幾上，用食指，中指頂住底部，輕輕推到客人面前，服務姿態不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾說：“您請慢用，有事請吩咐”站起右腳，后退一步，轉身離去。

　　聽裝酒水的開啟：

　　開瓶時，要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟，如有必要可用小方巾蓋在酒水拉環上，注意經過搖擺的罐裝飲品，不易馬上開啟。

　　斟酒服務：

　　右手三指環握瓶身，酒的商標朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢的斟入杯中旋轉90度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶內把酒放到客人身前說：“您請慢用，有事請吩咐�！�

　　員工守則

　　1、不準脫崗、串崗、無故曠工，有事請假批準后方可離崗。

　　2、不準工和時間聚集聊天、談笑、看書報、睡覺打鬧。

　　3、不準工作時間喝酒或酒后上班。

　　4、不準在客人面前吸煙，吃零食或異味食物，不準在客人面前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐臥等。

　　5、不準與客人爭辯、吵架、毆斗。

　　6、不準向客人索要小費及其它物品。

　　7、不準在崗位著非工作裝，染艷色指甲、涂濃妝。

　　8、不準說不利于團結的話，做不利于團結的事，不準搞幫派。

　　9、不準向客人談及內部經營及其它事情。

　　10、不準侵占他人財物及店內的經營物品。

　　11、不準無故拒絕，終止領導安排的工作和本職工作。

　　12、上班時間不準進浴區洗澡。

　　13、不準在宿舍和工作崗位進行黃、賭、毒等違法活動。

　　14、不準工作時間私自會客、干私活、將親人朋友等無關人員帶入工作場所。

　　違犯者按情節處以20——100元罰款，嚴重者無薪辭退直至追究法律責任。

　　清潔標準及方法

　　1、墻面：光亮無油膩、無水跡。方法：用專有柜刷沾消毒去污劑，液刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時保潔，營業后徹底清掃一次。

　　2、地面：無明顯示污跡，保持干燥，無積水無滑膩感，地磚見本色。

　　3、鏡面：玻璃，無污跡，無霧氣。方法：用專用刮水器抹布隨時保持擦洗。

　　4、地溝：無異物無異味見本色。方法：使用地刷、鋼絲球，沾消毒洗滌劑刷洗，每天營業前后各一次。

　　5、淋浴設施：皂盒、隔斷無污漬，無異物，無油膩感，做到一客一清潔。方法：用專用抹布擦拭，沖浪池地面水面無明顯示污塵，池面無明顯示污漬，水面浮塵要隨時用除污網清除。根據情況定時換水，地面出現污漬時用板刷抹布擦洗。

　　6、蒸汽房、桑拿房：無異味，里面無明顯滑膩感。方法：隨時保潔，營業前后兩次徹底保潔。

　　7、紙簍、垃圾筒：紙筒無異物，無明顯污跡，垃圾筒內外無明顯污漬。方法：紙簍要一客一保潔隨時將異物倒進指定的垃圾筒，垃圾筒每天必須清潔一次，再用板刷沾消毒洗滌劑刷洗。

　　8、桑拿沙發、坐椅、桌、洗手盆：無明顯污漬。方法：要隨時保潔，用板刷，刷洗后再用抹布擦干凈

　　1、主管崗位職責：

　　1)為了提高管理效率，調動下屬的積極性，上班首先要檢查打卡考勤情況。

　　2)協助員工領取所需物品。

　　3)檢查全場準備要作(檢查工作)。

　　4)檢查全場衛生情況，包括員工的儀容儀表、工服等。

　　5)全天監督全程動作、紀律衛生情況，不準串崗、離崗。

　　6)與客人多交流，處理各種顧客投訴。

　　7)祥細記錄客人檔案。

　　8)員工短時的休假申批。

　　2、領班崗位職責：

　　1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。

　　2)直接傳達主管安排的工作內容或協助主管各項工作。

　　3)檢查服務員班前準備工作。

　　4)檢查區域衛生情況。

　　5)客人接待與溝通。

　　6)祥細記錄客人檔案等。

　　3、服務臺服務員崗位職責：

　　1)熟悉桑拿中心各種單據的登記及各項收費，并靈活進行推銷，熟悉電話接聽程序。

　　2)對于每位前來消費的客人及要求到客房服務的客人要做好記錄，根據客人的每項消費進行登記。

　　3)對于桑拿對外贈送的物品要有詳細的出入記錄，對于酒水及香煙，要有詳細的銷售記錄并及時補充。

　　4)負責吧臺內外及女賓桑拿的衛生清潔工作。

　　5)協助倉管做好物資盤點工作及物資領用補充工作。

　　4、桑拿室服務員崗位職責：

　　1)熟悉桑拿室各種設施、設備的安全使用，保證設施、設備的正常運行，發現問題及時上報。

　　2)負責提供客人換鞋，更衣及洗浴時的各項服務，保管好客人的貴重物品。

　　3)客人洗桑拿時注意觀察，特別喝過酒的客人，以保證客人的安全。

　　4)負責服務區域內的衛生清潔工作，客用品的更換，補充工作，保管好更衣室配備的吹風機及梳子等易帶走物品。

　　5)協助倉管做好物品領用及盤點工作。

　　5、休息廳服務員崗位職責：

　　1)熟悉休息廳內電視機的使用方法及簡單故章的排除，發現問題及時上報。

　　2)負責為客人提供免費的茶水、香煙及果盤，并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優惠措施。

　　3)經常巡查客人的消費動態，做出相應的準備，及時為客人提供服務。

　　4)負責休息廳的衛生清潔以及布草的更換，檢查客人有無遺留物品及時上報。

　　5)協助倉管做好物品的盤點

　　6、按摩房服務員崗位職責：

　　1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用，發現問題及時上報。

　　2)負責給客人提供免費飲品的服務，及進巡查客人的消費情況，做到隨叫隨到。

　　3)負責按摩房各衛生區域的清潔工作，布草、垃圾袋做到一客一換，保持房間空氣清新，并協助倉管做好物品的領用及盤點工作。

員工管理制度15

　　廚師和員工必須遵守貴企業的管理制度，特制定本制度：

　　一、個人衛生

　　1、廚房部員工堅持按時上、下班、堅守崗位；進入廚房必須做到工裝鞋整潔。

　　2、在工作時間內，當班人員不能隨意離開工作地點，更不能遲到早退。

　　3、不準用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。

　　4、不得在廚房內躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。

　　5、在廚房工作時，不得在食物或食器的'附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。

　　二、環境衛生

　　1、保持地面無油漬、無水跡、無衛生死角、無雜物。

　　2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。

　　3、工作結束后調料加蓋，工具、用具、工作臺面、地面清理干凈。

　　4、下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。

　　5、廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。

　　6、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

　　7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確并加蓋，按時清理。

　　三、冰箱衛生

　　1、冰箱有專人管理，定期化霜。

　　2、保持冰箱內外清潔，每日擦洗一次。

　　3、每日檢查冰箱內食品質量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤，魚類、肉類、蔬菜類，相對分開，減少串味，必要時應用保鮮膜。

　　四、食品衛生

　　1、認真做好原料的檢疫工作，變質、有毒、有害食品不切配、不燒煮。

　　2、食物應保持新鮮、清潔、衛生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內，分別儲放冰箱或冷凍室內，魚肉類取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實做到勿將食物暴露在生活常溫太久。

　　3、凡易腐敗飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內擴散及吸收箱內氣味，并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱，可吸凈臭味。

　　4、食品容器清潔、炊具做到刀具不銹、砧板不霉，加工臺面干凈，配菜盤與

　　熟菜盤有明顯區別。

　　5、食品充分加熱，防止里生外熟，隔頓、隔夜、外購熟食要回燒后再供應。

　　6、按政府有關規定，禁用不得銷售的食品。

　　7、蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛生不合格，要退回粗加工清洗。

　　8、干貨、炒貨、海貨、粉絲、調味品、罐頭等，要妥善儲藏，不得散放，落地。

　　五、餐具衛生

　　1、切配器具要生熟分開，加工機械必須保持清潔。

　　2、熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。

　　3、不銹鋼器具必須保持本色，不潔餐具退洗碗間重洗。

　　六、切配衛生

　　1、切配上下必須保持清潔、衛生、整潔。

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