員工衛生制度(集錦15篇)
在我們平凡的日常里，制度使用的情況越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的員工衛生制度，歡迎閱讀與收藏。
員工衛生制度1
一、目的
為提高日順酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本制度。
二、內容
1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。 2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。 3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。 4、個人衛生管理標準：(1) 員工儀容儀表和個人衛生。(2) 掌握必要的衛生知識。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的`方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。 2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。 3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關制度進行處罰。四、本規定自下發之日起執行。
賓館、旅店業衛生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
員工衛生制度2
為了加強食堂安全防火衛生管理，認真貫徹執行安全防火衛生等各項方針政策法律法規；防止各類事故及腸道傳染疾病和其他傳染疾病的發生，杜絕食物中毒。為把住病從口入關，根據《食品衛生法》、《食品安全法》（以下簡稱兩法）規定；食堂應有相應的食品原料處理、加工、儲存等場所及必要的上下水等衛生設施。要做到防塵、防蒼蠅、蚊子措施，并與污染源（污水溝、廁所、垃圾桶等）應保持相應的距離。食堂內外每天做到清潔，并保持合格。堅決杜絕無健康合格證者上崗操作。
1、食品的`采購運輸
1.1應向具有食品衛生監督機構的檢驗合格證等合法手續的銷售商，采購食品。
1.2不得采購制作腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或兩個法規所規定，禁止生產經營的食品。
1.3采購食品使用的車輛、容器要清潔衛生，做到生熟分開，要防塵、防蒼蠅、防雨、防曬。
2、食品貯存、保管
2.1根據兩法的規定，食品不得接觸有毒物質和不潔物品；特別是亞硝酸鈉（工業用鹽）等有毒、有害物質。
2.2貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠。
2.3有條件時設置合格的密封熟食間。
2.4主、副食品原料、半成品、成品要分開存放。
2.5盛放醬油、食鹽等副食調料的容器，要做到物見本色，加蓋存放；清潔衛生。
2.6禁止用非食用性塑料制品盛放熟菜。
3、制作食品過程的衛生
3.1制作食品的原料要新鮮、衛生，做到不用腐敗、變質的食品，各種食品要燒熟煮透；以免食物中毒。
3.2制售過程及刀、墩，案板、盆碗、盤及其他盛器、抹布等要嚴格做到生、熟分開，直接入口食品要用專用工具。
3.3不得提供不符合衛生要求的生吃涼拌菜，防止腸道傳染疾病。
3.4剩余菜飯要回鍋徹底加熱再食用，一旦發現變質，不得食用。
3.5餐具應按要求進行消毒，防止發生交叉傳染疾病。
3.6盛放丟棄食物的容器，必須有蓋并及時清運走。
3.7食堂工作人員應注意個人衛生。要做到“勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服”。操作時，要穿工作服；戴工作帽和口罩；使用消毒手套。
3.8食堂操作間內禁止吸煙，非作業人員禁止進入操作間。
4、食堂應配備相應的消防器材。
工作人員應做到“三懂四會”即懂本崗位火災危險性、懂預防火災的措施、懂滅火疏散的方法；會報警、會使用消防器材、會撲救初起火災、會組織人員疏散。
5、食堂工作人員，工作時一定精力集中；兩個人合作時要配合默契；掌握本崗位安全防范技能；防止發生各類事故。
6、對電蒸箱等用電設備、液化氣罐、輸氣膠管、閥門及爐灶等設備設施，要經常進行檢查；用氣灶煮粥做湯等液狀食物時，要有人負責；防止發生火災、爆炸和其他事故。
7、食堂內應保持干凈整潔（包括消防器材），不得隨地吐痰，不得亂扔垃圾等雜物。
8、每天下班前，必須對食堂進行水、電、氣，門、窗等進行檢查，確認安全后方可離開。
9、食堂后廚應有：“廚房重地，禁止入內”提示標識。
10、外來人員就餐，應聽從食堂管理人員安排。
員工衛生制度3
宿舍衛生做到'八凈'、'六無'。
'八凈'即地板、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛生間、洗手槽等每天擦洗干凈。
'六無'即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。
床上用品做到'三齊':即每天被褥疊放整齊,床單拉平整齊,枕頭擺放整齊。
衣柜做到內外有序,即柜內衣物放置有序,疊放整齊;
常穿衣服放上面,柜外用品擺放有序。
保持墻壁清潔,做到'四無',嚴禁'四亂'。
即做到無蜘蛛網,無污跡,無手、腳印。
嚴禁亂釘釘子,亂掛雜物,亂貼字畫,亂扯繩子。
使用和保管好電器,按要求開關,嚴禁晝夜長明燈。
用電器出現異�；驌p壞應及時報修,并說明責任。
做到人離寢室燈就關掉。
毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。
架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要嚴格按學校統一要求排放整齊。
注意室內通風。
每天根據天氣情況啟閉窗。
正常天氣時,要求上午9時至下午4時開窗通風。
室內清理的'垃圾必須袋裝,每天及時送到垃圾池內。
不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。
保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。
不能亂丟雜物,亂吐泡泡糖,亂畫墻壁。
保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。
便后要放水沖洗。
洗發精等包裝袋要放在垃圾箱內。
下水道口如有堵塞現象要及時清除、
員工衛生制度4
為了方便公司員工中午就餐，體現公司對員工的關心，特設立員工食堂并制定本制度。
1. 在食堂就餐的員工必須自覺遵守本制度。
2. 員工食堂每日供應午餐一頓，就餐人員必須按規定時間就餐。
3. 長期就餐員工自帶餐具，餐后自覺清洗所用餐具，并放置有序。
4. 員工就餐期間應避免高聲喧嘩、說鬧，要講究公共衛生。
5. 食堂炊事員將飯做好后，由就餐人員根據自己的飯量自行盛飯菜，吃多少，盛多少，不應造成浪費。
6. 就餐員工應共同愛護就餐場所內的所有物品，要講究公共道德，如有損壞須照價賠償，情節嚴重的予以罰款。
7. 就餐員工應尊重炊事員的勞動成果，不得因個人口味的不同而在飲食上挑三撿四，懂得適應大局。
8. 因員工食堂與員工宿舍在一起，因此員工在就餐時嚴禁進入員工住宿區。
9. 員工就餐時，不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。
10. 為了盡量避免飲食浪費，公司行辦將每天統計就餐人數，如有臨時就餐或不就餐的應提前告知行辦。
11. 為了不影響員工正常就餐，炊事員應根據食材需要，及時告之行辦工作人員，本著有節約、有計劃的'原則采購所用食材。
12. 為了尊重少數民族員工的飲食習慣，公司開設的員工食堂為清真食堂，因此所有來就餐的員工不得將非清真食品帶入食堂。
員工衛生制度5
為保證員工及家屬的安全、衛生的飲食供應,員工食堂在認真貫徹執行食品衛生法的同時,加強內部餐飲品加工的`工作流程的管理,保證生、熟食品質量,確保員工及家屬飲食安全。
一、嚴格把好生食品的采購關,采購生食品、肉、蛋制品注重陳色,杜絕采購陳腐、霉變食物。
二、生、熟食品存放隔離分開,熟食品加罩遮防蚊蠅、蟑螂、鼠類等叮、爬引起各種疾病。
三、食品加工中,各類加工人員必須白帽、白衣,并佩帶好口罩,定期修剪好指甲,避免各類細菌污染食品。
四、生食品、蔬菜及餐具等購進時,由庫管員驗收、分類,建立品種臺帳后分別入庫統一保管,需用由廚師長簽單領取后加工。
五、食品加工后銷售額度每天應在員工內部進行公示制度,財務收支統一管理、管錢、管物由兩人分別擔任,每月進行盤點在全食堂經營人員中公示,盈虧讓大家一目了然。
六、夜間安排值班,對食堂執行夜間巡邏,做好防火、防盜。
七、加強每天現金數量存放的控制,1000元以上必須當天進行保管,1000元以下由財務人員妥善保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。違者按公司有關規定處理。
員工衛生制度6
為確保員工宿舍衛生區整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優美、舒心的休息環境，特制定本實施方案。
一、衛生責任范圍
1、各宿舍室內衛生由各入住人輪流打掃，個人區域衛生自行負責。
2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
二、衛生管理標準及處罰措施
�。ㄒ唬�、公司差旅費報銷管理制度及流程是什么
（二）、企業辦公室考勤制度管理規定
�。ㄈ�、公司考勤管理制度處罰的相關規定
�。ㄋ模�、公司員工差旅費報銷管理制度全文
（五）、差旅費報銷管理制度全文解讀
�。⑵髽I差旅費報銷管理制度相關規定
�。ㄆ撸�、差旅費報銷管理制度主要內容是什么
（八）、小公司的財務管理制度主要包括的原則有哪些
（九）、小公司的財務管理制度的'相關規定是什么
�。ㄊ�、小公司的財務管理制度主要內容是什么
1、每個宿舍值日表貼于門后，行政管理部會不定期對各宿舍檢查督導。未按要求張貼值日表和名貼的，處5元/次罰款。
2、被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊;個人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要擺放整齊。違者扣罰5元/次。
3、保持地面清潔，做到無垃圾堆放。床鋪下面地面由床鋪所有人負責打掃，其他區域由值日人員打掃，如地面臟亂，每次罰款5元。
4、按要求開關空調，嚴禁晝夜長明燈的現象。做到人離寢室燈和空調就關掉。違者扣罰5元/次。
5、保持公共衛生間、浴室和洗手間的衛生。便后要放水沖洗。小便池不得亂丟煙頭等物品;水槽中不得亂倒飯菜，否則每次罰款5元。
6、不準隨地吐痰、亂丟垃圾，否則每次罰款5元。
三、衛生檢查
1、行政管理
2、根據罰款單，責任人如無異議，簽字并交納罰款。行政管理部人員將罰款提交到財務。
宿舍衛生本來就是應該做好并保持好，不僅僅是為別人，更是為自己創造一個生活的好環境，希望大家能夠打掃好宿舍衛生。
員工衛生制度7
1．個人衛生規范：
1.1健康規范：
1.1.1凡生產人員須持有衛生防疫部門的健康許可證方可上崗。
1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產品的生產工作。
1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產品的加工工作。
1.2著裝規范：
1.2.1進入生產區域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。
1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時工作服紐扣允許解開領口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應有其他飾物。
1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規定時間更換或在工作期間因意外污染時的.及時更換。更換下工作服必須及時清洗干凈以備替換。
1.2.4工作人員進入生產區域必須戴好工作帽，女員工應將長發盤起，不應散露在外，工作鞋應保持清潔干凈。
1.2.5工作服不得隨意穿出工作區域。
1.2.6安全防護用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時要使用安全防護具，工作完成后存放在指定地點。
1.3裝飾規范：1.3.1不允許留長指甲、涂指甲油、戴假指甲。
1.3.2不允許化濃妝、使用粉質化妝品及濃烈氣味的化妝品。
1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。
1.4行為規范：
1.4.1每次上班開始工作時，如更衣、進餐、去衛生間時均應洗手。
1.4.2每次做完不衛生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設備等，均應洗手，工作中應隨時保持雙手干凈衛生。
1.4.3咳嗽、打噴嚏時用手掩住口鼻，并洗手。
1.4.4不允許在工作區域內做修指甲、梳理頭發、挖耳朵、挖鼻孔等不衛生的動作。
1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產無關的物品進入生產區域。
1.4.6每位員工都應勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣，養成良好的個人衛生習慣。
1.4.7不允許在生產區域內隨地吐痰，嚴禁吸煙。
1.4.8非本車間人員不允許隨意進入生產區域，參觀人員須有公司內人員陪同。
員工衛生制度8
一、總則
1、目的
規范餐廳員工職業健康檢查和管理,加強員工衛生控制,以確保食品衛生和安全。
2、適用范圍
本餐廳的所有員工。
二、員工健康檢查管理
1、餐廳員工必須持有效健康證,方可上崗。
2餐廳所有從業人員都必須進行健康檢查。健康檢查分為新進員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
3、應聘人員必須在餐廳指定的醫院檢查身體,合格后方可錄用。
4、在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發現員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病,餐廳將視情況調整崗位或予以辭退。
5、健康檔案管理員每月對餐廳員工的健康證進行核對,發現過期、無效證件應及時報告主管安排員工體檢。
6、員工的體檢費用由餐廳承擔。
7、餐廳應建立員工職業健康檔案,按規定妥善保管。
8、員工有權查閱、復印本人的職業健康檔案。
三、員工個人衛生管理
1、員工嚴格遵守國家有關的法律法規及餐廳衛生管理規定,執行餐廳衛生操作規程,養成良好的衛生習慣。
2、員工工作服應合體、干凈,無破損。
3、廚房廚師工作時應戴正發帽,頭發梳理整齊并置于帽內。
4、工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛生后都要用流動清水洗手,保持雙手的清潔。只要離開過廚房,回來后一定要先洗手消毒。廚房員工應每隔一小時洗手一次。
5、不得面對著食物或烹飪用器具說話、咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏時,要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻,并隨即洗手。
6、不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖,以免造成食物污染。
7、崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品,保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8、要勤洗澡、更衣,勤理發、洗頭、修面,勤剪指甲,勤洗手。
9、發型大方,男員工不留長發,女員工長發應盤起來;不留長指甲。
10、不隨地吐痰。
11、患病報告制度
廚房員工患有疾病,應及時向主管報告,主管應立刻安排進行休息或者前往醫院檢查。如呼吸系統的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病),腸疾,如腹瀉;還應報告任何皮膚發疹、生癤等疾病;報告受傷情況,包括被刀或其他利器劃破和燒傷等;手部有創傷、膿腫時應更換工作范圍,不可烹飪食物或接觸食物。
12、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛生的'疾病患者,治愈前不得上崗。
四、員工操作衛生管理
廚房操作衛生管理的目的是防止工作人員因工作時的疏忽而導致食物、用具遭受污染。
1、員工必須嚴格執行餐廳的服務規范,為顧客提供優質服務。
2、主管應及時督導員工按規范要求進行服務操作。
3、端送食物時,要用托盤,并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內緣。
4不用手直接抓取食物,必須用手操作時,須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙;準備食物時要盡可能地使用各種器皿用具,例如用夾子、匙、叉等來取冰塊、餡料、面包等。
5、工作時不能把雙手插在褲子口袋里。
6、工作時不能用手摸頭發、摳耳朵。
7、不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼口香糖,非必要時不互相交談。
8、不使用破裂器皿。
9、工作時間內不接觸錢幣等物。
10、不把工作裙、衣褲當手巾用,擦手、擦臉。
11、餐具要拿柄,玻璃杯要拿底部,拿盤子時拇指只能接觸盤子的邊緣部分。
12、熟食掉落地上則應棄置,不可使用。
13、掉落的餐具要洗凈消毒后,方可使用。
14、一旦在操作中出現了水漬、油漬、湯漬及污物,要及時清理,用墩布擦干,千萬不要再用水沖洗。
15、若未按衛生規范操作而引起不良后果,將會受到紀律處分。
五、員工衛生知識培訓
1、新員工須接受餐廳安排的衛生知識培訓,以便盡快熟悉餐廳的衛生設施、管理政策、工作程序和食品衛生知識等。并經考核合格后,方可上崗。
2、餐廳對在職員工進行定期或不定期的衛生培訓,以改正員工平時的不良衛生習慣。
3、衛生知識教育可通過如下方法進行。
3.1、定期舉辦員工衛生知識培訓。
3.2、舉辦衛生知識競賽。
3.3、分發小冊子或宣傳單。
3.4、放映幻燈片或影片。
3.5、個別機會教育。
4、培訓結束后進行考核,不合格者離崗學習一周,待考試合格后再上崗。
5、建立員工衛生知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
六、附則
本制度自公示之日起實施。
員工衛生制度9
一、總則
目的
規范餐廳員工職業健康檢查和管理，加強員工衛生控制，以確保食品衛生和安全。
適用范圍
本餐廳的所有員工。
二、員工健康檢查管理
餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
餐廳所有從業人員都必須進行健康檢查。健康檢查分為新進員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。
應聘人員必須在餐廳指定的醫院檢查身體，合格后方可錄用。
在職員工每由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發現員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調整崗位或予以辭退。
健康檔案管理員每月對餐廳員工的`健康證進行核對，發現過期、無效證件應及時報告主管安排員工體檢。
員工的體檢費用由餐廳承擔。
餐廳應建立員工職業健康檔案，按規定妥善保管。
員工有權查閱、復印本人的職業健康檔案。
三、員工個人衛生管理
員工嚴格遵守國家有關的法律法規及餐廳衛生管理規定，執行餐廳衛生操作規程，養成良好的衛生習慣。
員工工作服應合體、干凈，無破損。
廚房廚師工作時應戴正發帽，頭發梳理整齊并置于帽內。
工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛生后都要用流動清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開過廚房，回來后一定要先洗手消毒。廚房員工應每隔一小時洗手一次。
不得面對著食物或烹飪用器具說話、咳嗽、打噴嚏。萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
要勤洗澡、更衣，勤理發、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。
發型大方，男員工不留長發，女員工長發應盤起來；不留長指甲。不隨地吐痰。
廚房員工患有疾病，應及時向主管報告，主管應立刻安排進行休息或者前往醫院檢查。如呼吸系統的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應報告任何皮膚發疹、生癤等疾��；報告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創傷、膿腫時應更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公衛生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四、員工操作衛生管理
廚房操作衛生管理的目的是防止工作人員因工作時的疏忽而導致食物、用具遭受污染。
員工必須嚴格執行餐廳的服務規范，為顧客提供優質服務。
主管應及時督導員工按規范要求進行服務操作。
端送食物時，要用托盤，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內緣。
不用手直接抓取食物，必須用手操作時，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準備食物時要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來取冰塊、餡料、面包等。
工作時不能把雙手插在褲子口袋里。
工作時不能用手摸頭發、摳耳朵。
不可在工作場所內吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時不互相交談。
不使用破裂器皿。
員工衛生制度10
1、員工每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2、新參加工作的人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的.事情發生。
3、人事部負責組織員工的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促'五病'人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理。
4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營。
員工衛生制度11
第一條
為使員工宿舍保持一個良好、清潔、整齊的環境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護生活安全和提高工作效益，特制訂本制度。
第二條住宿條件
1、在市區內無適當住所或者交通不便的員工可申請住宿。
2、凡有以下情形之一者，不得住宿：
（1）患有傳染病者。
�。�2）有吸毒、賭博等不良嗜好者。
3、不得留家屬、朋友、同學等非本單位人員住宿。
4、保證遵守本制度。
第三條員工離職（包括自動辭職、免職、解職、退休、深造等），應于離職日起1天內搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補償費或搬家費。
第四條宿舍設立寢室長，其工作任務如下：
1、監督管理一切內務。
2、監督值班人員維護環境清潔及關閉門窗。
3、保管住宿者信息、緊急聯絡人等方面的`資料，以備急需。
4、有下列情形之一者，應通知主管及辦公室：
�。�1）違反宿舍管理制度，情節嚴重；
�。�2）留宿親友；
�。�3）宿舍內有不法行為或外來人員；
（4）員工身體不適以致病重，應及時送醫院并通知其親友。
第五條員工對所居住的宿舍，不得隨意改造或變更。
第六條員工不得將宿舍轉讓或出借他人使用，一經發現，即停止其居住權利。
第七條公司主管和辦公室、門店管理部應經常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。
第八條宿舍所有器具設備（如電視、玻璃鏡、衛浴設備、門窗、床鋪等），住宿員工有責任維護其完好。如有疏于管理或惡意破壞者，由其負擔修理費或賠償，并視情節輕重者給予處分。
第九條住宿員工應遵守下列規定：
1、服從管理員管理、派遣與監督；
2、室內禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器；
3、室內不得使用或存放危險及違禁物品；
4、起床后棉被疊放整齊；
5、不準吸煙，室內不得存放易然物品；
6、換洗衣物不得堆積在室內，暫不用的衣、鞋必須放入柜內；
7、洗完衣物在指定住置晾曬；
8、使用電視、收音機不得妨礙他人休息；
9、就寢后不得影響他人睡眠；
10、宿舍不得留宿親友，外人來訪時不得帶入寢室；
11、夜間最遲應于20時前返回寢室，否則應向管理人員報告；
12、貴重物品應避免攜入，違反規定放入室內而致丟失者責任自負；
13、不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品；
14、廢物、垃圾等應集中傾倒在指定場所；
15、房間清潔由住宿人輪流負責；
16、節約用水，節約用電，人去燈滅；
17、不得在宿舍內聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動。
第十條寢室值日生職責：
1、當天早上做好個人內務、寢室衛生，且提醒他人做好個人內務。
2、早上起床和午休后應提醒他人起床，并最后離開寢室，離開前再次檢查寢室衛生。
3、對當天寢室安全負責，做好防盜防火工作。
第十一條衛生要求：
1.室內地面干凈、無雜物，天花板、墻面無污跡、蛛網，無亂貼亂掛現象。
2.門窗、吊扇、日光燈擦拭干凈、無積灰。
3.桌椅擺放整齊、干凈無灰塵，桌上物品、洗漱用具和行李用品擺放整齊有序。
4.床上、床下物品擺放整齊，蚊帳、被套、床單干凈。
5.每周周末進行一次衛生大掃除。
第十二條住宿人員輪流值班，負責公共地區的清潔，公共設施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視，發現問題及時報告并立即采取措施。
第十三條住宿員工發生下列情形為之一者，即應取消其住宿資格，并呈報其所屬部門處理：
1、不服從管理員監督、指揮；
2、在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酣；
3、蓄意毀壞公司物品或設施；
4、擅自在宿舍內接持異性或留宿外人；
5、經常妨礙宿舍安寧，屢教不改；
6、嚴重違反宿舍安全規定；
7、無正當理由經常外宿；
8、有偷竊行為。
第十四條住宿者遷出應將床位、物品、抽屜等處理干凈，帶出物品應先交管理員或主管員檢查。
第十五條管理人員應按規定及時到公安戶籍管理部門為住宿者辦理臨時戶口登記。
員工衛生制度12
一、認真做好食物驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質和有害有毒的食物，做到食物件件驗收并有專人負責，把好第一關。
二、食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設專用盛器（紅色或涂上紅色標記）存放，未洗與洗凈的'蔬菜盛器分開裝載（綠色或涂上綠色標記），防止交叉污染。
三、食物要燒熟煮透；防止外熟內生，嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴格處理。在供應前必須單獨重新回鍋燒透。
四、餐飲具要嚴格消毒。盛熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理，并有專人負責。實行“四過關”。即一洗、二刷、三沖、四消毒。
五、實行由原料到成品的“四不制度”。即：不收、不切、不做、不售腐敗變質和有毒有害食物。
六、成品（含食物）存放必須實行“四隔離”。即：生與熟隔離，成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
七、個人衛生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發，勤洗內衣，勤換工作服。上班時必須佩戴“二白”（鹵菜間須佩戴“三白”），開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環，不準涂指甲油、搽香水。
八、全體員工必須執行下列規定
1、主動參加每年一次的體檢和衛生知識教育考核。
2、每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環境衛生實行“四定”。即：定人、定物、定時、定質量，劃片分工，包干負責。
3、實行每周二、五的衛生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結合，并記錄在案。
員工衛生制度13
一個學期緊張又充實的學習生活即將結束，孩子們也將進入假日生活。為了確保孩子們能夠度過一個愉快而安全的假日生活，我們老師整理了一些關于幼兒夏季飲食衛生方面的資料，希望和家長一起學習。
在幼兒園和家里面最長見的是：幼兒因為吃了不干凈的東西導致嘔吐，腹瀉現象，有些幼兒因為腸胃不好會有些偏食，所以這也是家長頭疼的一件大事，那么我們一起來關注一下我們該怎么做。
一、幼兒夏季飲食需注意的問題
1、要營養豐富。
新鮮蔬菜、水果不能缺。牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白質要充足供應。應多食用豆漿、豆腐等易購的豆制品，它們所含的植物蛋白最適合兒童的營養吸收。在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還要巧用酸辣等調料，變換花樣品種，以增進兒童食欲。要提高食物的烹調質量，既注意營養，又要注意食物的.色、味、香、形，使孩子既喜歡吃，又吃得高興，有滋又有味，又富含營養。
2、水要飲夠。
夏天機體失水多，要及時補充，以滿足人體代謝的需要，人體水分的丟失是漸進的，失水相當多時，刺激飲水中樞神經出現口渴。因此，不要等口渴時才喝個夠。一次性大量飲水，會淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。補水宜少量多次。夏季兒童喜歡吃冰糕、冰淇淋、喝清涼飲料。兒童不宜多喝飲料，否則易患胃腸消化不良、厭食癥，應多喝白開水。
3、要注意補鹽。
天熱多汗，機體內大量鹽份隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可太多或太少，切勿忽視。
4、少吃含糖的雪糕、冷飲等。
兒童大量吃這些冷飲易傷脾胃，人的飲食中樞在低血糖時才興奮，產生饑餓感；常吃含糖過高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這是不利于正常飲食的。另外，考慮到夏天白晝長，兒童除正餐外，應適當加餐1-2次。
二、如何巧妙的增加幼兒夏季的食欲
夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質�？捎眠@些蔬菜做些涼菜，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增加食欲，宜讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內通風降溫，給孩子創造一個良好的休息環境。通過這些方法可以提高兒童在“苦夏”中的食欲。
關于飲食衛生方面的知識，也許我們還有些欠缺。但我們真心的希望每個孩子都能度過一個健康快樂的暑假生活！在這里祝小朋友們：假期愉快，身體健康，開心快樂每一天！
員工衛生制度14
一、目的：為確保我公司GSP質量體系能正常、有效地運行，對公司藥品進行嚴格規范的管理，特制定本制度。
二、范圍：適用于公司質量管理體系的藥品質量管控和衛生管理。
三、依據：根據《藥品管理法》及其實施條例、《藥品經營質量管理規范》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規。
四、責任人：質量領導小組及各部門藥品從業人員
五、內容：
�。ㄒ唬臉I人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。（二）、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品藥品時，手部還應進行消毒。
�。ㄈ�、接觸直接入口食品、藥品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、接觸食品藥品前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設備或飲食用具后；
5、咳嗽噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳鼻、頭發、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動后。
�。ㄋ模�、非接觸直接入口食品藥品的'操作人員，在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設備或飲食用具后；
4、噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
�。ㄎ澹�、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
�。�、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
�。ㄆ撸�、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
�。ò耍⑦M入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
員工衛生制度15
第一章總則
為加強員工住房管理，使員工集體宿舍保持良好、清潔、整齊的環境和安全和諧的秩序，并保證員工得到充分的休息，樹立良好的企業形象，對入住辦理、住宿期間、退宿等方面進行規范，特制定本制度。本制度適用于公司為員工提供的各類居所。
第二章職責
一、人力行政中心行政部
1、負責員工宿舍的統一管理工作。
2、負責員工宿舍入住、分配、調整、退宿與統籌安排與辦理。
3、負責對宿舍衛生、安全、住宿紀律等情況進行監督檢查與管理。
4、負責安排宿舍物品的配備，做好宿舍公共設施維修、保養工作。
5、負責對宿舍水、電的管制。
6、負責宿舍長的確認指定。
7、負責房屋租賃合同的談判和簽定。
二、各部門
1、負責部門內需入住人員（含臨時性暫住人員）信息收集統計和入住申請工作。
2、配合后勤管理部門做好本單位員工宿舍管理工作。
三、宿舍管理員-宿舍長
1、負責宿舍的具體管理工作，抓好各項宿舍管理要求的落實。
2、負責督促入住員工做好安全防范工作，做好防火、防盜等工作的檢查。
3、負責督促入住員工做好衛生環境工作和檢查工作，每周至少進行一次清潔工作。
4、負責維護就寢紀律，督促入住員工按規定時間作息。
5、負責宿舍衛生值日表的制定并組織實施、嚴格執行。
6、負責宿舍異常情況的處理及匯報工作。
四、宿舍員-入住員工
1、遵守公司宿舍管理制度，服從后勤部及宿舍長的安排和管理。
2、負責做好個人安全、財產的防護工作，保持個人的清潔衛生狀態。
3、負責做好當值日的清潔衛生和安全檢查工作。五、財務中心職責
1、負責對違規員工處罰的扣款處理。
2、負責房屋租賃合同費用的支付。
第三章入住辦理
一、入住條件
1、在職員工且需長期居住，至少3個月。
2、臨時入住人員（業務實習者、駐外業務人員等）由部門負責人批準。
3、入住人員必須提交體檢合格證明，并且保證未患有任何不適宜共同居住的`傳染性疾病或賭博、酗酒等不良嗜好。
二、入住辦理
1、入住人員憑經批準的《住宿申請單》，交由行政部人員對床位進行統籌安排，并簽訂《宿舍入住協議書》。
2、簽訂入住協議后，行政部根據員工工作崗位情況進行宿舍、床位安排；
3、進住員工必須按指定的房間、床位住宿。未經批準不得擅自調換與轉讓，確有特殊情況需調換者，應經部門負責人書面同意后，經管理人員安排調換。
第四章宿舍守則
一、員工進住宿舍后，要節約用水、用電和保證本人財產的安全，各位員工要養成“人走燈滅、關門、關水”的良好習慣，愛護供電和供排水設施，住在租住房的與房東保持良好的溝通和關系。
二、宿舍晚間歸宿時間，原則上不晚于23:30。
三、按照值日表排程進行衛生值日。
四、不得大聲喧嘩，使用電視機，手機等的時候，聲音不得過大，以免妨礙他人休息。
五、宿舍區域所有器具設備（如電視機、玻璃鏡、門窗、床鋪等），住宿員工有責任維護其完好。
六、宿舍內應做到物品合理擺放，被子疊放整齊，保持室內通風。
七、不得在公共走廊、樓道或其他公共場所堆放物品，不得在宿舍內飼養動物。
八、養成和保持良好的文明衛生習慣，不隨地吐痰、亂丟紙屑、果殼（皮）。
九、保持室內清潔衛生，做到地面整潔，無污物、室內無異味，桌面、門窗、燈具等表面無積塵，屋頂、墻角、床架無蜘蛛網、掛絮。
十、保持墻面干凈整潔，不得在地面、墻壁、陽臺上亂涂亂寫，不得在墻壁或食物柜上隨意張貼字畫、掛鉤、打鐵釘、拉繩子或打洞等。
十一、講究個人衛生，勤洗澡、勤換洗衣物，保持被子、床單、枕頭等臥具的干凈，并適時進行晾曬；不串用個人生活用品。
十二、所有垃圾裝入垃圾袋并將口扎實后放在指定的垃圾回收桶內，嚴禁將雜物等倒入廁所及排水管道，禁止向窗外潑水、亂倒雜物。
十三、個人財物妥善保管，現金要隨身攜帶，貴重物品不得放在宿舍，違反規定發生遺失情況，責任自負。
十四、嚴禁攜帶管制刀具、有毒物品、易燃易爆物品和其他違禁物品進入宿舍。
十五、嚴禁在宿舍內進行打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動。
十六、禁止臥床吸煙和在宿舍內使用明火。
十七、室內禁止私自接配電線及裝接電器。
十八、室內不得使用或存放危險，違禁物品。
第五章檢查與管理
一、宿舍的管理部門為行政部，員工所屬部門負責人協助進行管理。
二、行政部至少每月一次，對宿舍進行衛生與行為規范的檢查，并將檢查結果通報相關部門。
三、異常匯報。異常情況，宿舍長和宿舍員有責任和義務及時向行政部及部門負責人匯報。異常情況包括但不限于安全、盜竊、不法行為、影響周邊群眾的事件。
第六章違紀處罰
一、存在打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動，取消其住宿資格。
二、蓄意破壞公用物品或設施者，除照常賠償外，按公司規章制度處理。
三、連續三十天未入住宿舍，取消其入住資格。
四、在宿舍內接待異性客人或留宿他人者，取消其住宿資格。
五、經常破壞宿舍安寧，給予書面通報批評，屢教不改者，取消其住宿資格。
六、嚴重違反宿舍安全規定者，取消其住宿資格。
七、有偷竊行為者，參照《員工獎勵與處罰條例》處理，若涉案金額較大，交當地公安機關處理。
八、不聽從宿舍管理人員（宿舍長、管理負責人）的安排，視情節嚴重情況決定是否取消入住資格。
第七章退宿辦理
一、退宿原因
1、因辭職、辭退、開除等原因退宿。
2、因違反宿舍管理規定被勒令退宿。
3、其他原因需要退宿。
二、退宿流程
1、員工退宿一旦決定，應在七日內遷離宿舍。
2、退宿人員退宿時應將使用的床位、物品等清理干凈，退還借用的公用物品。
3、退宿人員退宿前一天，應提前通知管理人員，退宿時由宿舍長和行政部人員核查公用物品狀況，進行物品清點移交，簽名確認。
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