酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)19篇
在現(xiàn)在社會(huì)，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編為大家整理的酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;
2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;
3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購(gòu)日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;
4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購(gòu)審計(jì)工作;
5、負(fù)責(zé)采購(gòu)數(shù)據(jù)之整合分析;
6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他事項(xiàng)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)2
1、了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。
2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的`周期性計(jì)劃工作。
3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門參考選用。
4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。
5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。
6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷售情況，以銷定購(gòu)。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。
8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)3
1、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。
2、應(yīng)及時(shí)向采購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。
3、協(xié)助采購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。
4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購(gòu)備用金的.及時(shí)周轉(zhuǎn)。
5、做好采購(gòu)主管交辦的其它工作。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的'談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)酒店的上線和線下維護(hù);
3、負(fù)責(zé)客戶的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問(wèn)題解決;
4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護(hù)工作。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)5
一、職位概述
負(fù)責(zé)公司采購(gòu)工作，包括：詢價(jià)、比價(jià)、簽定采購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料及時(shí)的供應(yīng)以及采購(gòu)成本有效的控制，為采購(gòu)管理提供即時(shí)的`市場(chǎng)行情，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)與維護(hù)。
二、工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)完善公司采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本。
2、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。
3、實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)，包括：詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;
4、負(fù)責(zé)做好采購(gòu)成本費(fèi)用核算，努力為酒店節(jié)約采購(gòu)成本。
5、積極開拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
6、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
7、負(fù)責(zé)審核各部門的采購(gòu)申請(qǐng)單，與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)絡(luò)，確保不出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)。
8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
9、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
10、完成綜合部部長(zhǎng)臨時(shí)分配的任務(wù)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)6
1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的`工作維護(hù);
2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);
3、參與制作營(yíng)銷計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷售;
4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);
5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)7
1.確保正確的采購(gòu)程序的進(jìn)行，采購(gòu)部有序地保存定單。
2.執(zhí)行采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購(gòu)流程。
3.確保采購(gòu)物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。
4.定期詢價(jià)。
5.和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。
6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的`需求。
7.處理采購(gòu)申請(qǐng)單和定單。
8.安排貨物的交付并確保其符合要求。
9.完成上級(jí)安排的其它工作。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)8
1.了解和掌握新采購(gòu)的商品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷售和行情等情況;
2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購(gòu);
3.注意采購(gòu)高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對(duì)路;
4.根據(jù)門市的營(yíng)銷情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)和進(jìn)貨,保證供銷;
5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;
6.采購(gòu)的形式有兩種:一是購(gòu)銷,二是代銷,在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷的最好不要購(gòu)銷;
7.采購(gòu)的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;
8.客戶要求對(duì)暢銷的`商品以購(gòu)銷的形式,或要用外付款,要按購(gòu)銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);
9.在進(jìn)行大宗商品訂購(gòu)時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù);
10.進(jìn)貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)9
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。
2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的`降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。
3.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
4.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
6.收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
7.填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
9.完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)10
采購(gòu)員是采購(gòu)計(jì)劃的具體實(shí)行者，在采購(gòu)部各項(xiàng)違章制度的約束下，負(fù)責(zé)按照采購(gòu)部的操作規(guī)則實(shí)施具體的采購(gòu)作業(yè)和采購(gòu)的后續(xù)工作。
崗位職責(zé)：
1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門工作；
2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；
3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說(shuō)明書、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等；
5、制定部門工作計(jì)劃；
6、對(duì)需求部門的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行詢價(jià)并填寫單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。
7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購(gòu)單生成訂單，按采購(gòu)流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。
8、完成自己所采購(gòu)物品的報(bào)銷流程，合理運(yùn)用備用金；
9、與需求部門對(duì)所申購(gòu)物品進(jìn)行有效溝通
10、對(duì)需求部門的請(qǐng)購(gòu)單有監(jiān)督和修改的.權(quán)利。
11、保障供應(yīng)商所有資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
11、對(duì)自己所采購(gòu)物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，并逐條落實(shí)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)11
崗位職責(zé)
執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類物品的價(jià)格行情和信息。物品采購(gòu)以采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購(gòu)。批量大的'訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購(gòu)的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。采購(gòu)?fù)戤叄獏R同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。
1、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。
3、采購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要
做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購(gòu)要求相符。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)12
1.采購(gòu)歸酒店辦公室管理。
2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。
3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。
4.按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場(chǎng)。
5.貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的.物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。
6.將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。
7.負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
8.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
10.收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
11.根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。
12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)13
1、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。
2、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
4、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)14
1、根據(jù)接待的要求和特色,積極組織貨源,千方百計(jì)地聯(lián)系各種貨源渠道,以滿足各方面的不同需要。
2、熟悉業(yè)務(wù),了解行情和有關(guān)部門的供應(yīng)方法,深入細(xì)致地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究,掌握市場(chǎng)供應(yīng)的第一手資料,以最低的支出獲得最高質(zhì)量的貨源。
3、會(huì)同主任和廚師長(zhǎng),據(jù)酒店需要和市場(chǎng)行情,制定長(zhǎng)期和短期采購(gòu)計(jì)劃。
4、與廚房保持密切聯(lián)系,主動(dòng)了解隔日訂貨,準(zhǔn)確地掌握第一線的'實(shí)際需要量。
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運(yùn)輸中人不離貨,生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸,并防止遺落、破損和污染。
6、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,如發(fā)生短缺、被竊事件應(yīng)立即查明原因,及時(shí)報(bào)失,同時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
7、提貨時(shí)按原始發(fā)票嚴(yán)格驗(yàn)收,貨物進(jìn)庫(kù)或送交粗加工是時(shí),憑發(fā)票與有關(guān)人員當(dāng)面點(diǎn)清,以備查對(duì)。
8、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦其它任務(wù)。
9、開拓市場(chǎng)貨源,嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)貨。按時(shí)、按質(zhì)、按量確保供應(yīng)。
10、嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)工作,做發(fā)票與貨物相符,貨物質(zhì)量與請(qǐng)購(gòu)要求相符。
11、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,及時(shí)辦理結(jié)帳手續(xù)。做到單據(jù)清、帳清、手續(xù)清。
12、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管人員聯(lián)系,摸清庫(kù)存、消耗情況,做到購(gòu)、發(fā)心中有數(shù),分清輕重緩急,不積壓浪費(fèi)。
13、參加培訓(xùn),工作主動(dòng),完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)15
1、經(jīng)常了解常購(gòu)物品市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給管理部經(jīng)理。
2、根據(jù)采購(gòu)申購(gòu)單詢價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)管理部經(jīng)理。
3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。
4、配合收貨部對(duì)物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。
5、了解長(zhǎng)購(gòu)物品方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。
6、與各部門聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。
7、應(yīng)及時(shí)向管理部經(jīng)理報(bào)告有關(guān)采購(gòu)工作中貨品采購(gòu)及采購(gòu)中所發(fā)生的情況。
8、外出采購(gòu)時(shí)實(shí)時(shí)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。
9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù)，以保證采購(gòu)備用金的.及時(shí)周轉(zhuǎn)。
10、做好管理部及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
11、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔，各種物品負(fù)責(zé)排放整齊。
12、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目。
13、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)。
14、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。
15、認(rèn)真做好酒店庫(kù)存物品借用工作，并及時(shí)催還。
16、負(fù)責(zé)各部門用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。
17、劣質(zhì)材料不入庫(kù)；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫(kù)。
18、對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)物品，做到實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)，并對(duì)入庫(kù)材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。
19、各種消耗材料的發(fā)放，必須有各部門經(jīng)理簽字后方可發(fā)放。
20、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。
21、每天工作時(shí)間安排
早8：30-9:30負(fù)責(zé)各部門物料的領(lǐng)用出庫(kù)，查看常用物品的庫(kù)存量，提醒各部門及時(shí)填寫申購(gòu)單并根據(jù)實(shí)際情況合理安排采購(gòu)時(shí)間。 9:30-12：00根據(jù)申購(gòu)單對(duì)所需物品進(jìn)行外出采購(gòu)，合理安排并控制采購(gòu)時(shí)間。
12：-14：00非外出時(shí)段配合客房部進(jìn)行布草的封裝。
14:00-15:00對(duì)餐廳申購(gòu)單所需物品進(jìn)行采購(gòu)，嚴(yán)格控制時(shí)間節(jié)點(diǎn)，防止延誤餐廳對(duì)員工餐的準(zhǔn)備工作。
15：00-17:30對(duì)其它非急需品進(jìn)行外出采購(gòu)。外出采購(gòu)時(shí)需向管理部經(jīng)理或劉經(jīng)理說(shuō)明采買項(xiàng)目，以確定采買時(shí)間，禁止在外長(zhǎng)時(shí)間逗留。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)16
1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門，及時(shí)辦理手續(xù)。
2、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。
3、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)17
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理
[崗位職責(zé)]執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類物品的價(jià)格行情和信息。物品采購(gòu)以采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的.急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購(gòu)。批量大的訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購(gòu)的物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。采購(gòu)?fù)戤叄獏R同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。
10、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
11、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。
12、采購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。
13、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要
做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購(gòu)要求相符。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)18
1、負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)及餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購(gòu)工作。
2、熟悉酒店物料采購(gòu)業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的'一切采購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。
5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營(yíng)私舞弊。
6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。
酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)19
崗位描述
負(fù)責(zé)整個(gè)賓館的食品和物品采購(gòu)工作，并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作，遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
崗位職責(zé)
1、直接對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購(gòu)，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。
2、對(duì)所負(fù)責(zé)的`采購(gòu)物品必須熟悉它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。
3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。
4、與各部門密切配合，保證食品、物品的采購(gòu)，不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。
5、配合收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。
6、開展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料采購(gòu)成本的措施和辦法。
7、做好食品、飲品、物品等的采購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門的采購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。
8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。
任職條件
1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，老實(shí)本份。
2、具有星級(jí)賓館的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和熟悉物品鑒別能力等方面知識(shí)。
3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種采購(gòu)渠道。
4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。
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