餐飲倉管員崗位職責

餐飲倉管員崗位職責

　　現如今，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的餐飲倉管員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲倉管員崗位職責1

　　1、負責收貨、驗貨、稱重，填寫單據

　　2、負責根據培訓老師的需求，給各項目配貨

　　3、負責整理剩余物料、歸納放齊

　　4、負責核對出入庫數據，做出入庫賬，形成電子檔

　　5、負責包裝、分割凍貨

　　6、負責發放申購單、訂購次日所需材

　　7、負責歸納申購單，與供應商對接。

餐飲倉管員崗位職責2

　　一、熟悉業務，實行科學管理，保證原材料的質量。對庫存物品要分門別類存放整齊，經常檢查庫存物品，通風到架，保持庫房干凈，防止物品變質霉爛。

　　二、掌握物品的.存量，制定最高最低存量，達到最高存量時，通知停止進貨；最低存量時通知及時進貨。要經常向中心主任以及采購員報告庫存物資情況，合理調整采購計劃，加速資金周轉，避免庫內物資長期積壓造成浪費。

　　三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發放、過秤、點數工作，并達到質量管理標準。

　　四、總庫收料須開收料單入帳，要做到記帳及時，手續清楚。發料時須以領料人簽認的發料單作為依據入帳。并分部門建臺帳月末于會計一同盤點核對總庫實物。

　　五、嚴格把好驗收關，對質次價高或分量不足，不衛生，不合格的物品要堅決拒收。入庫開入庫單，記帳及時，手續清楚。

　　六、按規定日期作好庫存盤點，做到資料真實，帳表相符。各種報表按期報送財務。

　　七、負有對各食堂庫管人員業務指導工作。

　　八、按時完成領導臨時交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責3

　　1嚴格按照倉庫收發制度辦理進出庫手續。

　　2根據實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。

　　3倉庫員憑經審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的'數量和質量保質期，并在驗收單上簽字確認。

　　4建立庫存卡，根據收發記錄做好庫存明細賬工作。

　　5庫房內的物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強管理，下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　6做好印刷品的號碼登記工作

　　7定期與成本會計核對賬目，保證庫存物品數目的準確性。

　　8配合月末進行實物盤點，填制盤存表。

　　9上下班時對倉庫進行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴禁無關人員入內，不得寄存私人物品。

　　10月末盤點后，及時編制積壓物品報表，呈報上級主管。

　　11完成上級交辦的其它工作。

餐飲倉管員崗位職責4

　　1．嚴格執行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早退，堅守工作崗位。

　　2．凡是入庫物資做到認真核對（簽證、發票、驗收單），仔細清點，數量正確，質量符合要求，方能驗收入庫。驗收一般應在當天完成，大批量進貨三天內驗收完畢。

　　3．庫內物資做到勤查、勤翻，保持庫內干燥，防止貨物霉爛損壞。滯呆物資，回收物資，做到想方設法，積極推薦，凡是能利用的充分利用，減少積壓浪費，發揮物資作用。

　　4．庫存物資做到零整分開、分類存放，每天堅持打掃衛生，清除浮灰，每周整理倉庫一次。

　　5．嚴格遵守安全制度，嚴禁火種入庫，做到上班不離人，離人關閉門窗電燈，無關人員不允許進入倉庫。

　　6．堅持原則，按規范審批手續發料。

　　7．物資進出要及時，準確地登帳記卡，領料單要及時歸類，登帳。三天內交給材料記帳員。做到日清月結，每月與材料記帳員核對。年中、年末全面盤點清倉，保證帳、卡、物三相符。

餐飲倉管員崗位職責5

　　●有效地管理庫房，具體負責公司商品和物品的保管和供應工作。

　　●負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據，不符合的貨物退回，發現問題要及時上報，嚴格把好質量關。

　　●驗收進倉物資，如發現不符合要求的，需填寫報告，呈主管、采購審批，交部門經理提出處理意見。

　　●驗收后的物資，必須按類分別，據物品的性質、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　●物料和商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質、霉壞，盡量減少損耗。

　　●倉庫要保持通風干燥，根據倉庫的環境、通風條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的`溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。

　　●嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　●熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

　　●嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　●嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。

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