食品衛(wèi)生崗位職責

食品衛(wèi)生崗位職責

　　在不斷進步的時代，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編整理的食品衛(wèi)生崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食品衛(wèi)生崗位職責1

　　一、負責全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長組織實施有關食品衛(wèi)生方面的.法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

　　二、制定每學期的食品飲食衛(wèi)生計劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開展業(yè)務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計分析，總結工作，不斷改進。

　　三、關心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營養(yǎng)分析。

　　四、指導督促檢查園內環(huán)境衛(wèi)生工作及預防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。

　　五、組織食堂、保育員業(yè)務學習，根據(jù)不同季節(jié)，學習常見多發(fā)病及傳染病的隔離知識。

　　六、按照季節(jié)特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時向園方反饋，避免事故的發(fā)生。

　　七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報。

　　八、與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時做好有關的衛(wèi)生防治工作。

食品衛(wèi)生崗位職責2

　　學校食堂應根據(jù)設置的崗位建立崗位責任制，與食品衛(wèi)生管理制度及衛(wèi)生管理組織結構共同形成食品衛(wèi)生保障系統(tǒng)。食品衛(wèi)生崗位責任制的主要內容如下：

　　一、主管校長崗位責任制：

　　1、負責全校食堂的食品衛(wèi)生與安全；

　　2、檢查學校食堂執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；

　　3、及時調研和了解學校食堂工作狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；

　　4、協(xié)調處理食品衛(wèi)生投訴事件；

　　5、發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，立即趕赴現(xiàn)場，協(xié)調解決各種問題。

　　二、學校食堂負責人崗位責任制

　　1、認真學習貫徹《食品衛(wèi)生法》、《學校食品中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》；

　　2、每周對各項衛(wèi)生管理制度及食品衛(wèi)生崗位責任制的執(zhí)行情況，進行一次檢查，每次檢查有記錄；

　　3、及時解決學校食堂出現(xiàn)的各類問題，并向主管校長匯報；

　　4、發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，立即保護好現(xiàn)場，積極組織對病人進行搶救。

　　5、處理食品衛(wèi)生投訴事件；

　　三、廚師崗位責任制：

　　1、安排制定菜譜；

　　2、提出食品原料采購建議；

　　3、檢查食品原料的是否新鮮；

　　4、檢查菜品的'烹調過程是否規(guī)范；

　　5、檢查食品貯存是否生熟分開，并符合食品貯存的基本要求；

　　6、上班前檢查廚房工作人員的個人衛(wèi)生符合規(guī)定，對不符合規(guī)定的人員提出處理意見。

　　四、采購員崗位責任制：

　　1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品采購驗收制度，；

　　2、采購各類食品原料應新鮮；

　　3、采購定型包裝食品的食品標識應符合食品衛(wèi)生法的規(guī)定；

　　4、采購食品時要嚴格執(zhí)行索證制度。

　　5、采購食品入庫時，應嚴格進行登記驗收。

食品衛(wèi)生崗位職責3

　　1、在“青監(jiān)崗”活動領導小組及分公司安監(jiān)部的領導下，獨立負責青年崗員安全工作，行使群眾檢查、監(jiān)督權，為企業(yè)安全工作當好參謀和助手。

　　2、接受安監(jiān)部的業(yè)務指導，參加安監(jiān)部的業(yè)務培訓，不斷提升群眾安全監(jiān)督的政治水平和業(yè)務水平。

　　3、及時宣傳貫徹黨和國家的安全生產方針、政策、安全規(guī)程、條例和安全生產指令、管理規(guī)定和要求，對本職工作的安全負責。

　　4、有權對區(qū)隊、班組、員工個人執(zhí)行煤礦安全規(guī)程、作業(yè)規(guī)程、操作規(guī)程的.情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或限期整改，并及時向有關部門或領導匯報，作好詳細記錄。

　　5、負責對作業(yè)現(xiàn)場的通風、瓦斯、支護等的安全狀況和設備、設施的防爆隔爆等安全裝置進行監(jiān)督、檢查，對查出的問題有權提出處理意見和限期有整改，并作匯報和記錄。

　　6、定期或不定期參加分公司組織的安全大檢查和區(qū)隊組織的安全自查。

　　7、深入現(xiàn)場、聯(lián)系實際，收集員工對安全工作的意見、建議，把握安全動態(tài)，及時向有關部門匯報、反映，提出合理化建議。

　　8、認真學習并帶頭遵守各種安全規(guī)程和安全生產規(guī)章制度，切實做到不違章、不蠻干，積極參加分公司組織的各種安全競賽活動。

　　9、對拒不接受安全監(jiān)督、堅持違章作業(yè)、冒險蠻干或拒不進行隱患整改的單位或個人有權或越權報告，并有權作出相應的處罰決定、建議。

　　10、認真及時負責完成組織交辦的臨時性工作。

食品衛(wèi)生崗位職責4

　　1、負責餐飲中心所轄范圍所有單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,落實中心規(guī)定的有關食品衛(wèi)生工作的規(guī)章制度,并對每次監(jiān)督檢查做好記錄并存檔。

　　2、每周一對上周監(jiān)督檢查的.情況,特別是存在的問題向中心主任匯報,并及時向各食堂進行通報。

　　3、每月以書面形式向中心匯報、總結,制定下月的工作計劃,確保食品衛(wèi)生工作的安全。

　　4、負責炊管人員的健康查體、崗前培訓、考核,協(xié)助食堂餐廳責任人簽訂勞動合同,辦理外聘人員暫住證。

　　5、對違反餐飲中心關于食品衛(wèi)生有關規(guī)定的除進行必要的批評教育外,可對違規(guī)單位和責任人進行適當處罰。

　　6、對發(fā)現(xiàn)有可能構成食品衛(wèi)生安全的問題,積極采取措施解決,并及時向中心或有關部門匯報并做好記錄。

　　7、對所有員工建立個人檔案,將健康證、培訓證、勞動合同等整理存檔,以備有關部門查驗。

　　8、每學期進行一次食品衛(wèi)生工作總結,對執(zhí)行食品衛(wèi)生工作有突出成績的單位與個人表彰獎勵,對執(zhí)行不好或出現(xiàn)問題的個人或單位負責人向中心提出調離或免職的建議。

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