西廚主管崗位職責(zé)
每個(gè)工作的崗位要求都是不一樣的，以下是“西廚主管崗位職責(zé)”希望能夠幫助的到您！
要求A
1、西餐廚師長 積極樂觀 吃苦耐勞 要有5年以上的西廚工作經(jīng)驗(yàn) 會(huì)研發(fā)新品 有成本掌控的意識(shí) 熟悉西廚的管理事務(wù)
職責(zé)：
1、 執(zhí)行不同類型的烹飪和糕點(diǎn)備制；
2、 確保所有廚房供應(yīng)，設(shè)備和用具保養(yǎng)和狀況良好；
3、 總廚開發(fā)新菜單，促銷和提出建議；
4、 執(zhí)行食品質(zhì)量和準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控。
任職資格：
1、 3年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
2、 持有職業(yè)培訓(xùn)發(fā)放的西廚證書者優(yōu)先考慮。
2、西廚員工 積極樂觀 吃苦耐勞 有西廚工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先
3、吧臺(tái)主管 積極樂觀 吃苦耐勞 有3年以上連鎖咖啡店的'吧臺(tái)管理工作經(jīng)驗(yàn) 熟悉吧臺(tái)內(nèi)工作運(yùn)轉(zhuǎn) 有成本掌控意識(shí) 能培訓(xùn)新員工
要求B
1、能吃苦
2、每周工作6天，休1天，節(jié)假日正常放假。
3、接收學(xué)徒。
要求C
現(xiàn)招熱房中廚 冷房中廚 切配中廚 面點(diǎn)中廚
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)廚房上什、切配工作；
2. 負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，包括清潔，領(lǐng)料，食物運(yùn)輸?shù)龋?/p>
3. 完成上級(jí)下達(dá)的其他任務(wù)。
職位要求：
1. 一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
2. 有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3. 有中廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4. 具有團(tuán)隊(duì)合作精神；
5. 工作具有上進(jìn)心，對(duì)食品知識(shí)和烹飪方法有基本的認(rèn)知，并對(duì)食物具有一定的辨知能力。
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