廚師合作合同書三篇
篇一：菜品供貨合同
肉菜類供貨合同書
甲方：_____________________________（以下簡稱甲方） 乙方：_____________________________（以下簡稱乙方）
為使甲乙雙方在經(jīng)營活動中建立良好的信譽合作關系，明確雙方的責任和義務，以便雙方的利益得到可靠的保障，現(xiàn)甲乙雙方本著平等互利、自愿、公平、公正和誠實信用的原則，經(jīng)雙方共同協(xié)商，依照《中華人民共和國合同法》有關規(guī)定達成如下協(xié)議：
1. 乙方在與甲方簽訂本協(xié)議之前，根據(jù)其企業(yè)規(guī)模，所供商品分類，均需將乙方的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量合格證、居民身份證、個人健康證等相關證件的復印件，交付甲方庫房采購部備案。
2. 乙方所送時蔬品及肉類產(chǎn)品，必須符合國家頒布的各項食品衛(wèi)生標準，不含工業(yè)添加劑的成分，其食品添加劑的含量也要符合中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。對于有質(zhì)量檢測報告的，供應商必須送交一份到甲方下屬各分店庫房備案；對未送質(zhì)量檢測報告的，有發(fā)現(xiàn)有不符合國家相關衛(wèi)生質(zhì)量標準，或含有對人體有害的化學物質(zhì)的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將立即終止乙方送貨資格，對甲方企業(yè)以及在甲方餐飲消費的顧客所造成的一切損失后果，由乙方擔負全部責任，并處以乙方5000元以上罰款。
3. 為保證甲方的正常經(jīng)營，乙方必須在甲方規(guī)定的時間內(nèi)將甲方所需商品保質(zhì)、保量、準時送到。經(jīng)甲方相關部門、相關人員驗貨后，
由各收貨人員分別簽字確認。送貨單據(jù)要清楚準確。
4. 甲方在平等互利的原則下為乙方提供收貨方面的服務，保證重量、斤兩準確，質(zhì)量合格，保證收貨人員準時到場，及時開單（數(shù)據(jù)以真實數(shù)據(jù)為主）。
5. 甲方每半個月或不定期做市場的價格、質(zhì)量方面調(diào)查，與乙方一起共同制定出合理的價格。每30天調(diào)整一次價格。所有價格調(diào)整以書面形式為準,價格調(diào)整表必須有雙方的代表或法人簽字。否則視為無效。
6 乙方在和甲方合作中，不能與甲方廚師長，（經(jīng)理）級以下的人有所“接觸”，做出不利于雙方長期合作的行為。甲方得知調(diào)查屬實，甲方有某員工接受已乙方行賄一元或一元以上，將在乙方的貨款中扣除兩萬元整，并解除合同（此項包含甲方所有在職的工作人員）。
7.乙方每月的貨款，由甲方在次月10日前對賬，20號為其結清，如遇節(jié)假日則順延結賬時間。
8.合同有效期一年，一年內(nèi)甲方保證乙方的送貨權利，如果乙方送貨有違規(guī)行為，將視情況處以罰款，情結嚴重者，甲方有權終止協(xié)議，兩年內(nèi)不予合作。
甲方： 乙方：
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日 年 月 日
篇二：廚房管理合作協(xié)議
甲方：
乙方：
甲方因經(jīng)營需要，聘請乙方進行廚房管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商達成以下條款
一、甲方將餐廳廚房工作委托給乙方，乙方在協(xié)議期間就以下工作內(nèi)容展開工作：廚房日常生產(chǎn)、菜肴供應、菜肴開發(fā)創(chuàng)新、菜肴毛利率控制、廚房衛(wèi)生工作。
二、根據(jù)甲方餐飲經(jīng)營接待需要，廚房工作人員以及數(shù)量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總?cè)藬?shù)不少于4人，由乙方統(tǒng)一管理）。工作中發(fā)現(xiàn)有不符合工作要求或甲方制度規(guī)范的員工，乙方應無條件調(diào)換。
三、協(xié)議開始執(zhí)行時，甲方將廚房設備設施清點后造冊，交接給乙方使用。乙方在一周內(nèi)將不能使用或有故障的設備及用具報甲方維修或更換。
四、乙方員工應遵守國家法律和地方政策法規(guī)。遵守酒店的規(guī)章制度。
五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點數(shù)折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。
六、甲方因經(jīng)營需要調(diào)整菜肴毛利率，應以書面方式通知廚房。乙方需確保食品質(zhì)量安全。
七、廚房菜肴出品實行“署名制”，發(fā)生經(jīng)認定的菜肴質(zhì)量投訴（指菜肴生、糊、過咸、過淡等產(chǎn)生的投訴，并經(jīng)餐廳經(jīng)理和廚師長簽字認可），由制作人按菜價“買單”，記錄后，在當月工資中結算。
八、人員管理方面：
1、 乙方員工必須服從甲方的`店紀店規(guī)。
2、 乙方員工發(fā)生偷盜、偷吃、損壞餐廳財物，除照價賠償外，處以100元罰款。
3、 員工之間工作中發(fā)生肢體沖突，責任雙方扣罰50%工資后開除。
4、 廚房員工非工作需要工作期間不得到對客場所。
5、 乙方員工在工作期間遺失個人物品自理。
乙方員工玩忽職守，違反操作規(guī)程造成設備、人員嚴重損壞或傷害，
篇三：廚師合作合同書
甲方： 身份證號碼： 住址：
乙方： 身份證號碼： 住址：
甲方系多家酒店的經(jīng)營者，乙方系具有高級專業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，甲方?jīng)Q定將投資權益部分讓與給乙方，現(xiàn)就雙方合作事宜達成如下協(xié)議：
一、合作內(nèi)容
甲方投資經(jīng)營的《 酒店》，由乙方擔任廚師長，現(xiàn)甲方?jīng)Q定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協(xié)議內(nèi)容確定各自的權利及義務。
二、雙方投資金額
《 酒店》預計投入500萬元，甲方已經(jīng)逐步投資�，F(xiàn)甲方同意轉(zhuǎn)讓給乙方8%的投資金份額，即乙方投資40萬元，占總投資額的8%。乙方先期給付甲方10萬元，其余30萬元從乙方每年應分得的利潤中抵扣。
三、收益分配
從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店8%的純利潤（扣除房租、水電及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿一年結算一次。合作期間甲方每年扣除應向乙方支付利潤金額的50%作為乙方的投資款，其余50%直接支付給乙方。待甲方扣留的款項達到30萬元時，甲方將按乙方應得利潤的100%全額支付給乙方。在合作期限屆滿時，甲方一次性退還給乙方投入的40萬元。乙方不再享有酒店的任何權益。
四、雙方對酒店的管理權限
甲方負責酒店的全面事務管理，乙方分管后廚人員及衛(wèi)生等事務。乙方不參與酒店的經(jīng)營管理但對酒店管理有建議權。乙方僅享有酒店利潤分配權。
五、合作期限
本合同的合作期限為六年，自 年 月 日至年 月 日。合作期限屆滿時，雙方均有意向繼續(xù)合作的，應當另行簽訂合作協(xié)議。
六、甲方的權利義務
1.甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權利。
2.甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設施。
3.甲方按乙方所列清單供應菜品原料。
4.甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。
七、乙方的權利義務
1.乙方享有利潤分配請求權。
2.乙方在合同期限內(nèi)需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進行出資。
3.乙方應帶頭遵守甲方制定的各項規(guī)章制度，確保后廚核心人員按酒店規(guī)定時間出勤。
4.乙方應保證個月內(nèi)推出款新式菜品。
5.乙方應保證后廚核心人員一年內(nèi)流動量不超過三分之一，后廚核心人員是指： 。
6.乙方應確保因菜品質(zhì)量及制作投訴每月低于次。
7.乙方應確保后廚衛(wèi)生合格，符合衛(wèi)生防疫部門要求。
8.乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營業(yè)的行為。
9．乙方保證本人及后廚人員在合同期限內(nèi)不得為其他同類酒店提供任何服務及技術指導，并在任職期內(nèi)不得有損害酒店利益的行為。
八、保密條款
1.在保密期限內(nèi)雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。
2.在保密期限內(nèi)，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進貨渠道、進貨價格、菜品成本、經(jīng)營狀況、管理模式、人員工資、客戶資源等事關公司利益的任何內(nèi)容。
3.乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。
4.在本協(xié)議有效期及雙方終止合作后的二年內(nèi)，本條款約定均為有效。
九、合同的變更、解除、終止
1.經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以變更、解除本合同。
2.甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務，守約方均享有合同解除權，
并有權要求違約方承擔違約責任。
3.如遇不可抗力等事由，使合同無法履行或無必要履行，本合同終止，雙方對此均無需承擔違約責任。
十、違約責任
1.甲方如無故不按本合同約定對乙方分配利潤，應支付乙方違約金 萬元。
2.如乙方違反本合同關于合同期限及保密條款的約定，甲方不再繼續(xù)對乙方分配利潤，已經(jīng)對乙方進行分配的利潤，乙方應返還，并應賠償甲方因其違約而產(chǎn)生的損失。
3.如因乙方失職行為導致的菜品質(zhì)量投訴、延誤菜品供應、衛(wèi)生防疫部門處罰等情況，甲方按次向乙方收取違約金 元。
4.乙方如未按合同約定對其后廚人員進行有效管理，違反本合同關于人員管理有關規(guī)定的，后廚核心人員未經(jīng)甲方許可擅自離職或后廚核心人員離職比例超過三分之一標準的，乙方應向甲方支付違約金 元。
5.乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務，乙方應支付甲方違約金元。
十一、爭議的解決
如因本協(xié)議的履行發(fā)生糾紛，雙方應當友好協(xié)商，如協(xié)商不成雙方均有權向哈爾濱市道里區(qū)人民法院起訴。
十二、其他事項
1.未盡事宜雙方可另行達成補充協(xié)議，該補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
2.本協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
3.本協(xié)議自雙方簽字蓋章后生效。
甲方： 乙方：
年 月 日年 月 日
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