餐飲業(yè)委托合同書

餐飲業(yè)委托合同書

　　委托合同既可以是有償合同，也可以是無(wú)償合同。下面是餐飲業(yè)委托合同書范本，歡迎參考。

　　餐飲業(yè)委托經(jīng)營(yíng)合同書【一】

　　第一章　總則

　　為了發(fā)展本市的對(duì)外經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易及旅游業(yè)，使酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)同類酒店的先進(jìn)水準(zhǔn)，從而使酒店贏得良好的社會(huì)聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，(以下簡(jiǎn)稱委托方)，特委托(以下簡(jiǎn)稱管理公司)，全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理酒店。雙方依據(jù)平等互利的原則，經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，特訂立本合同。

　　委托方________酒店系在中國(guó)________市工商行政管理局登記注冊(cè)的合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________________。

　　管理公司________酒店管理公司系在中國(guó)________市工商管理局登記注冊(cè)的國(guó)有企業(yè)，法定地址：________，法定代表：________。

　　第二章　名詞定義

　　第一條　酒店

　　本合同用的“酒店”一詞指位于酒店，內(nèi)容包括：

　　(1)間有衛(wèi)生間的客房;

　　(2)各類中西類餐廳、風(fēng)味餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、多功能廳、迪斯科廳、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、網(wǎng)球場(chǎng)、附設(shè)商場(chǎng)、美容室、洗衣房、商務(wù)設(shè)施、停車場(chǎng)以及其它康體設(shè)施和酒店建筑所在地的空地、綠地等，全部占地約畝;

　　(3)提供后勤服務(wù)的綜合樓及職工宿舍等，全部建筑物約________平方米;

　　(4)酒店經(jīng)營(yíng)所需的供水、電力、電訊、煤氣、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附屬設(shè)施及空調(diào)、電梯、衛(wèi)生設(shè)備、冷藏等設(shè)備;

　　(5)全部“家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品”。

　　第二條　家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品

　　在本合同中“家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品”是指：

　　(1)所有家具、陳設(shè)及布置，包括客房、公共場(chǎng)所的家具、地毯、墻飾、擺件、燈飾和其他物品;

　　(2)飯店經(jīng)營(yíng)所需的所有設(shè)備，包括廚房、酒吧、公共衛(wèi)生(pa)設(shè)備、洗衣房、辦公室等設(shè)備;

　　(3)必要的車輛和運(yùn)輸設(shè)備;

　　(4)所有營(yíng)運(yùn)物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、銀器及類似物品;

　　(5)所有制服及其他酒店?duì)I運(yùn)所必須的物品。

　　本合同第一、第二條所列內(nèi)容，以酒店正式開業(yè)日前雙方交接所附明細(xì)清冊(cè)為準(zhǔn)。

　　第三條　酒店正式開業(yè)日

　　“酒店正式開業(yè)日”是指酒店正式全面營(yíng)業(yè)的第一天，其基本條件為：

　　(1)酒店建設(shè)工程全部竣工;

　　(2)酒店全部設(shè)備及設(shè)施已安裝完畢、正常運(yùn)行;

　　(3)酒店全部家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品備齊;

　　(4)酒店工程經(jīng)國(guó)家驗(yàn)收合格，包括消防、衛(wèi)生設(shè)施;

　　(5)酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)營(yíng)業(yè)許可證已經(jīng)獲得;

　　(6)各項(xiàng)保險(xiǎn)生效;

　　(7)酒店經(jīng)營(yíng)所必須的流動(dòng)資金全部匯入酒店?duì)I業(yè)賬戶;

　　(8)委托方與管理公司書面同意酒店可以正式開業(yè)。

　　酒店正式開業(yè)日之前的對(duì)外營(yíng)業(yè)稱為“酒店試營(yíng)業(yè)期”。以上各項(xiàng)若有一項(xiàng)未達(dá)到者，均屬“酒店試營(yíng)業(yè)期”。

　　第四條　雙方

　　這是指本合同的締約雙方：即委托方與管理公司。

　　第五條　總收入

　　在本合同中這是指經(jīng)營(yíng)酒店及其設(shè)備所得的客房、餐飲、附屬的涉外商場(chǎng)、娛樂(lè)設(shè)施、場(chǎng)地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項(xiàng)服務(wù)獲得的全部收入的總和。

　　第六條　經(jīng)營(yíng)毛利

　　本合同中的“經(jīng)營(yíng)毛利”是指總收入減去酒店經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用后的余額。除本合同另有規(guī)定外，酒店經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用不包括以下內(nèi)容：　　(1)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)和投資性質(zhì)的費(fèi)用攤銷及更新基金;

　　(2)貸款利息(流動(dòng)資金貸款利息除外);

　　(3)所得稅、房產(chǎn)稅及其他附加稅;

　　(4)土地使用稅;

　　(5)董事會(huì)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi);

　　(6)管理公司收取的管理費(fèi);

　　(7)國(guó)家匯率調(diào)整造成的匯兌損失;

　　(8)委托方董事會(huì)特別要求所進(jìn)行的、非酒店日常經(jīng)營(yíng)管理所需的會(huì)計(jì)、審計(jì)、律師等費(fèi)用;

　　(9)投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內(nèi)部會(huì)議等掛賬;

　　(10)經(jīng)投資方同意購(gòu)置的固定資產(chǎn)和零星工程完善項(xiàng)目;

　　(11)投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實(shí)際由投資方獲益和開支的各項(xiàng)費(fèi)用。

　　(12)其他非酒店經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的費(fèi)用。

　　第七條　商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志

　　這是酒店在銷售商品、提供服務(wù)及市場(chǎng)推廣中所用的屬于管理公司專有的標(biāo)記、圖案或文字。

　　第三章　酒店管理

　　第八條　管理權(quán)

　　委托方授權(quán)管理公司在接受管理期間，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，管理公司及其代表可代表酒店對(duì)外簽署與日常經(jīng)營(yíng)管管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，包括簽署總額不超過(guò)萬(wàn)人民幣的短期經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)資金的貸款合同。

　　第九條　總經(jīng)理

　　酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理人選經(jīng)管理公司與委托方充分協(xié)商后由管理公司任免。

　　總經(jīng)理是管理公司在酒店的總代表。總經(jīng)理對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)有指揮權(quán)和決定權(quán)，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理全面負(fù)責(zé)并對(duì)管理公司負(fù)責(zé)。

　　總經(jīng)理是酒店法人的委托代表。

　　總經(jīng)理如有營(yíng)私舞弊行為，需經(jīng)證實(shí)后，委托方方有權(quán)要求管理公司進(jìn)行撤換。

　　副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理工作。

　　第十條　人事安排

　　1、管理公司將根據(jù)酒店的實(shí)際狀況提出人事、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案，并按《中華人民共和國(guó)合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)勞動(dòng)管理規(guī)定》制訂勞動(dòng)工資計(jì)劃，根據(jù)上述方案計(jì)劃安排酒店員工工作。

　　2、酒店各級(jí)員工的聘任、獎(jiǎng)懲、調(diào)動(dòng)和安置均由總經(jīng)理按國(guó)家有關(guān)合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)的規(guī)定決定和處理。

　　3、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通(包括市內(nèi)交通)均由酒店負(fù)責(zé);工資、獎(jiǎng)金、休假、醫(yī)療等享受酒店員工同等待遇;每年享受二次有薪探親假，每次假期10天(在途時(shí)間另計(jì))，其交通費(fèi)按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)在酒店費(fèi)用中列支。

　　第十一條　酒店的管理工作

　　管理公司及其代表在管理酒店期間，負(fù)責(zé)貫徹、執(zhí)行國(guó)家的各項(xiàng)方針、政策和規(guī)定，管理期分為兩個(gè)階段--試營(yíng)業(yè)期和正式全面營(yíng)業(yè)期。

　　管理公司在酒店籌建后期和試營(yíng)業(yè)期內(nèi)，除了酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作外，其主要工作有：

　　1、逐步建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，完善機(jī)構(gòu)設(shè)置;

　　2、對(duì)酒店設(shè)施布局進(jìn)行調(diào)整和完善;

　　3、招聘員工，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，建立崗位責(zé)任制;

　　4、進(jìn)行市場(chǎng)推銷;

　　5、為酒店正式全面營(yíng)業(yè)進(jìn)行積極準(zhǔn)備，包括籌備酒店正式開業(yè)儀式等。

　　6、有計(jì)劃地推行“酒店管理模式”。

　　7、爭(zhēng)取在年內(nèi)為甲方培訓(xùn)一支能自行管理、經(jīng)營(yíng)、具有良好職業(yè)素質(zhì)和操守的管理隊(duì)伍，最終使甲方能在最短時(shí)間內(nèi)能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和管理好酒店。

　　從酒店正式開業(yè)日起，酒店進(jìn)入了全面營(yíng)業(yè)期，管理公司的主要工作有：　(1)乙方派出業(yè)務(wù)骨干籌備酒店開業(yè)，作好開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括人員和設(shè)備運(yùn)行與到位。

　　(2)乙方負(fù)責(zé)招聘具備酒店從業(yè)素質(zhì)的員工，開展員工上崗前的業(yè)務(wù)知識(shí)、技能的培訓(xùn)。

　　(3)賓館裝修期間提出專業(yè)的整改意見(jiàn)和建議。

　　(4)負(fù)責(zé)為賓館建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系，按照星級(jí)賓館的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施全面質(zhì)量管理。

　　(5)建立實(shí)施各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并制定相應(yīng)跟業(yè)績(jī)掛鉤的績(jī)效管理機(jī)制。

　　(6)負(fù)責(zé)為賓館的經(jīng)營(yíng)拓展客源市場(chǎng)，建立酒店自身銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，并利用乙方現(xiàn)有的酒店網(wǎng)絡(luò)，積極使用電子商務(wù)，積極促銷酒店旅游市場(chǎng)。

　　(7)乙方將派出專業(yè)人員整合本地資源，設(shè)計(jì)酒店的整體cis形象識(shí)別系統(tǒng)，以統(tǒng)一、整體的品牌形象崛起于本地區(qū)。

　　(8)通過(guò)深入的調(diào)查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預(yù)算、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以及酒店最佳的產(chǎn)品組合內(nèi)容和遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃。

　　(9)盡快使酒店達(dá)到星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)驗(yàn)收，為酒店在本地區(qū)創(chuàng)優(yōu)秀品牌而努力工作。

　　(10)乙方竭盡全力完善、維護(hù)好酒店的硬件設(shè)施，使之能良性循環(huán)，確保酒店常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套。

　　(11)乙方有權(quán)在本合同規(guī)定的范圍內(nèi)獨(dú)立實(shí)施全面經(jīng)營(yíng)管理工作，乙方實(shí)施在甲方領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。

　　(12)全面推行“酒店管理模式”。

　　(13)按照酒店的設(shè)備、設(shè)施條件，提供先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理方法和服務(wù)水平;

　　(14)全面負(fù)責(zé)酒店的公共關(guān)系事務(wù)和市場(chǎng)推銷;

　　(15)深化員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作;

　　(16)負(fù)責(zé)監(jiān)督和考核總經(jīng)理的工作業(yè)績(jī);

　　(17)每一會(huì)計(jì)年度前______天向委托方提交酒店的年度經(jīng)營(yíng)方案及財(cái)務(wù)預(yù)算;

　　(18)每一個(gè)月的后___天內(nèi)向委托方提交反映該月酒店經(jīng)營(yíng)情況的財(cái)務(wù)報(bào)表;

　　(19)每一個(gè)會(huì)計(jì)年度_______個(gè)月內(nèi)，向委托方提交酒店財(cái)務(wù)報(bào)告，說(shuō)明本年度決算情況和經(jīng)營(yíng)成果;

　　(20)根據(jù)市場(chǎng)變化情況和經(jīng)營(yíng)需要，調(diào)整和修改酒店各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);

　　(21)負(fù)責(zé)酒店的日常維修和保養(yǎng);

　　(22)為保障酒店的權(quán)益，代表委托方和管理公司進(jìn)行法律訴訟;

　　(23)爭(zhēng)取在年內(nèi)回收酒店投資的本息。

　　第四章　管理費(fèi)的計(jì)算與支付

　　第十二條　試開業(yè)前期因工作量巨大，而又無(wú)營(yíng)業(yè)收入，故開業(yè)前期自乙方管理人員到位后，每月暫按__________萬(wàn)元人民幣支付管理費(fèi)。

　　第十三條　管理費(fèi)分為基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)。

　　第十四條　在酒店試營(yíng)業(yè)期內(nèi)，管理公司收取的基本管理費(fèi)按總收入的百分之__________收取。

　　第十五條　從酒店正式開業(yè)日起，管理公司收取的基本管理費(fèi)按總收入的百分之__________收取。

　　第十六條　基本管理費(fèi)每月支付一次，其計(jì)算方法是按當(dāng)月總收入乘以上費(fèi)率，于次月15日前匯入管理公司指定的賬戶。

　　第十七條　管理公司同意在酒店試營(yíng)業(yè)期不收效益管理費(fèi)。酒店正式開業(yè)后始收效益管理費(fèi)。

　　第五章　雙方的責(zé)任

　　第十八條　委托方董事會(huì)的責(zé)任：

　　1、及時(shí)辦妥酒店經(jīng)營(yíng)所必須的全部營(yíng)業(yè)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照;

　　2、提供酒店經(jīng)營(yíng)所必須的定額流動(dòng)資金。定額流動(dòng)資金須在酒店對(duì)外試營(yíng)業(yè)前15天提供，流動(dòng)資金定額由雙方在試營(yíng)業(yè)前核定;3、按時(shí)審批酒店年度經(jīng)營(yíng)方案、年度財(cái)務(wù)預(yù)算與決算;

　　4、審查批準(zhǔn)酒店擴(kuò)建、改建計(jì)劃;

　　5、協(xié)調(diào)好基建與經(jīng)營(yíng)存在的各種事宜，安排落實(shí)賓館經(jīng)營(yíng)必需的水、電、氣等基礎(chǔ)設(shè)施，保證消防安全設(shè)施的齊備，因設(shè)施未齊全、設(shè)備未完備以及因證照不齊等原因而引發(fā)的行政罰款費(fèi)用不進(jìn)入酒店費(fèi)用。

　　6、委托方須協(xié)調(diào)好當(dāng)?shù)卣�府的相�?yīng)關(guān)系，當(dāng)?shù)卣�府超出�?biāo)準(zhǔn)之外的收費(fèi)由委托方承擔(dān)。

　　7、其他必須由委托方?jīng)Q定的有關(guān)事宜。

　　第十九條　管理公司責(zé)任

　　1、通過(guò)各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經(jīng)濟(jì)效益;

　　2、選派合格人選到酒店任職;

　　3、按時(shí)提交酒店年度經(jīng)營(yíng)方案和財(cái)務(wù)預(yù)算與決算;

　　4、不斷引進(jìn)先進(jìn)適用的經(jīng)營(yíng)方法和管理經(jīng)驗(yàn)，使酒店的管理不低于國(guó)內(nèi)同類酒店的管理水平，并盡快培養(yǎng)當(dāng)?shù)馗刹亢蛦T工，進(jìn)入酒店管理各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)層;

　　5、負(fù)責(zé)編制和健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　6、利用集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，在管理公司所屬酒店內(nèi)安排酒店員工的培訓(xùn)和實(shí)踐;

　　7、其他必須由管理公司辦理的一切有關(guān)事宜。

　　第六章　酒店維護(hù)與保養(yǎng)

　　第二十條　酒店從正式開業(yè)日起每年留有一定數(shù)額的更新基金，用作酒店設(shè)備的更新、添置等。每年更新基金的`額度計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)為：

　　第一年至第三年，不少于總收入的百分之二;

　　第四年起，不少于總收入的百分之五;

　　更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。

　　更新添置項(xiàng)目所需資金在經(jīng)營(yíng)成本列支。

　　第二十一條　管理公司認(rèn)為需要時(shí)，有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況用更新基金更換、添置酒店的設(shè)備、陳設(shè)和家具等。

　　第二十二條　每年度更新基金如未用完留有余額，可轉(zhuǎn)入下一個(gè)會(huì)計(jì)年度，與下一年度的更新基金合并提用。

　　第二十三條　本合同期滿或提前終止時(shí)，管理公司須將更新基金的余額如數(shù)歸還委托方。

　　第七章　酒店產(chǎn)權(quán)及其處置

　　第二十四條　酒店的一切債權(quán)、債務(wù)屬委托方。

　　第二十五條　在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七條規(guī)定以外的酒店財(cái)產(chǎn)。

　　第二十六條　管理公司有權(quán)根據(jù)本合同規(guī)定使用調(diào)配酒店財(cái)產(chǎn)。

　　第二十七條　管理公司有權(quán)處理用更新基金更換下來(lái)的酒店不再適用的家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品等。處理這些家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品所獲款項(xiàng)，納入“更新基金”項(xiàng)，留作添置這些家具、裝置及營(yíng)運(yùn)物品。

　　第二十八條　委托方在處置酒店財(cái)產(chǎn)時(shí)，應(yīng)以不影響本合同的履行為原則。否則，應(yīng)征得管理公司同意。

　　第八章　稅務(wù)、財(cái)務(wù)及外匯管理

　　第二十九條　酒店按照國(guó)家的有關(guān)法律和稅收條例的規(guī)定繳納各項(xiàng)稅金。

　　第三十條　酒店職工按照有關(guān)規(guī)定由職工本人繳納個(gè)人所得稅或個(gè)人收入調(diào)節(jié)稅。

　　第三十一條　酒店的會(huì)計(jì)年度從每年___月____日起至同年___月____日止，一切記帳憑證、單據(jù)、報(bào)表、賬簿用中文書寫。

　　第三十二條　除本合同已有規(guī)定以外，酒店會(huì)計(jì)的處理原則均按《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》辦理。

　　第三十三條　酒店的財(cái)務(wù)審計(jì)聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)注冊(cè)的會(huì)計(jì)師審查、稽核，并將果報(bào)告董事會(huì)�！∪缍�事會(huì)認(rèn)為需要聘請(qǐng)其他審計(jì)師或?qū)徲?jì)事務(wù)所對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行復(fù)檢時(shí)，管理公司應(yīng)予同意，其所需一切費(fèi)用在董事會(huì)費(fèi)中列支。

　　第三十四條　每一會(huì)計(jì)年度的頭二個(gè)月，由總經(jīng)理組織編制上一年度的資產(chǎn)負(fù)債表和損益計(jì)算書，報(bào)告董事會(huì)。

　　第三十五條　酒店經(jīng)營(yíng)的一切外匯事宜按照國(guó)家中外合資企業(yè)外匯管理?xiàng)l例及規(guī)定辦理。

　　第九章　保險(xiǎn)

　　第三十六條　雙方同意酒店向中國(guó)境內(nèi)具有承保資格的保險(xiǎn)公司及其分公司投保雙方都認(rèn)為必須的險(xiǎn)項(xiàng)，酒店一旦遭受損失可在所投保的險(xiǎn)項(xiàng)范圍內(nèi)獲得應(yīng)有的賠償。

　　所有保險(xiǎn)均由委托方投保，保險(xiǎn)受益人為委托方，與管理公司無(wú)關(guān)。

　　第三十七條　委托方投保的酒店財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)，其投�？傤~應(yīng)不低于國(guó)家規(guī)定。

　　第三十八條　各項(xiàng)保險(xiǎn)費(fèi)及辦理保險(xiǎn)費(fèi)的其他費(fèi)用，均由酒店支付。但不作為酒店管理費(fèi)用開支，列入甲方開支科目。以遵循收益與權(quán)責(zé)掛鉤之原則。

　　第十章　監(jiān)管、獎(jiǎng)罰機(jī)制

　　第三十九條　甲方派駐股東代表聽(tīng)取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、財(cái)務(wù)預(yù)決算方案及其它重大事項(xiàng)的決策。審議酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置等事項(xiàng)。

　　第四十條　建立完善年度財(cái)務(wù)審計(jì)制度、日常經(jīng)營(yíng)支出由總經(jīng)理簽字。超過(guò)__________萬(wàn)元以上的固定資產(chǎn)添置、重大合同需經(jīng)甲方派出的股東代表同意方可簽署。

　　第四十一條　乙方不得以酒店的名義對(duì)外簽署財(cái)產(chǎn)擔(dān)保合同及財(cái)產(chǎn)擔(dān)保文件。

　　第四十二條　甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實(shí)施的全部管理工作，并提出意見(jiàn)和建議，主要從營(yíng)業(yè)收入和綜合毛利、利潤(rùn)等方面對(duì)乙方的管理進(jìn)行考核，使經(jīng)營(yíng)和資產(chǎn)本身得到良性發(fā)展和保值、增值。

　　第四十三條　乙方如完成甲方下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)，可按營(yíng)業(yè)收入增加____%計(jì)提效益管理費(fèi)。效益管理費(fèi)每月算一次，次月的___日前匯入乙方指定的賬戶。

　　第四十四條　乙方以酒店資產(chǎn)作信用擔(dān)保，以確保所派駐人員的信譽(yù)、品德、文化、資質(zhì)及實(shí)踐技能達(dá)到甲方之要求。

　　第十一章　管理年限

　　第四十五條　委托管理年限暫定年，甲乙雙方在經(jīng)營(yíng)合同期滿三個(gè)月前，如甲方提出仍需乙方進(jìn)行管理，可以在變動(dòng)相關(guān)條款后續(xù)簽合作期限或解除合約。

　　第十二章　雙方約定

　　第四十六條　基建后與酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有一段相當(dāng)磨合期，在此如若因設(shè)計(jì)和修建過(guò)程中存在的部分不完善，為確保經(jīng)營(yíng)確需整改付出的費(fèi)用，經(jīng)基建方和酒店方雙方確認(rèn)，列入基建后續(xù)科目費(fèi)用，不計(jì)入酒店管理費(fèi)用。

　　第四十七條　因基建資金、設(shè)計(jì)缺陷及其它政策性因素，乙方不承擔(dān)開業(yè)延誤之責(zé)任。

　　第四十八條　因故延誤的工程項(xiàng)目，影響到經(jīng)營(yíng)的，要根據(jù)損失的金額來(lái)扣減乙方應(yīng)承擔(dān)的管理目標(biāo)。

　　第十三章　違約及終止

　　第四十九條　在合同有效期內(nèi)，雙方中的任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟(jì)損失。

　　第五十條　由于一方的過(guò)失，造成本合同不能履行或不能完全履行時(shí)，由過(guò)失的一方承擔(dān)違約責(zé)任。

　　第五十一條　一方違約，另一方應(yīng)將違約情況書面通知違約方，如在_____天內(nèi)違約方仍未糾正違約行為，守約方有權(quán)終止合同。第五十二條　如總經(jīng)理因被業(yè)主方單方面辭退，管理公司有權(quán)可另外物色人員擔(dān)任總經(jīng)理。

　　第五十三條　被辭退之總經(jīng)理有權(quán)獲得酒店的相應(yīng)補(bǔ)償，酒店應(yīng)補(bǔ)償其___個(gè)月工資并休完其應(yīng)得之有薪休假。如有抵押風(fēng)險(xiǎn)金等，原則上經(jīng)中立之會(huì)計(jì)事務(wù)所進(jìn)行完離任審計(jì)后，如無(wú)經(jīng)濟(jì)貪污、受賄等問(wèn)題則須全額退還所押風(fēng)險(xiǎn)金。

　　第五十四條　無(wú)論什么原因?qū)е卤竞贤�終止時(shí)，雙方之間的所有賬款在____天內(nèi)付清。

　　第五十五條　甲、乙雙方均須遵守本合同，并相互配合，協(xié)調(diào)雙方關(guān)系，確保本合同的順利執(zhí)行。

　　第五十六條　若甲方無(wú)正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)一次性支付____萬(wàn)元人民幣作為對(duì)乙方的賠償并賠償乙方的相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失，以及負(fù)責(zé)管理公司人員搬遷、返家之差旅雜項(xiàng)費(fèi)用。

　　若乙方不能按時(shí)派出管理人員進(jìn)場(chǎng)，每延誤一天予以罰款____元。

　　第五十七條　如甲方進(jìn)行資產(chǎn)重組、產(chǎn)權(quán)交易，須考慮順延本合同的法律關(guān)系，如需中止此合同，須給予乙方以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。

　　第五十八條　如甲、乙雙方遇不可抗拒的自然、社會(huì)因素，致使本合同無(wú)法按正常履行時(shí)，本合同即告終止，甲、乙方雙方不承擔(dān)任何違約責(zé)任。

　　第五十九條　如因人力不可抗自然因素及市政維修、道路改建、治安整頓等嚴(yán)重且較長(zhǎng)時(shí)間影響酒店正常經(jīng)營(yíng)的，甲方應(yīng)對(duì)乙方管理目標(biāo)要予以酌情扣減。

　　第十四章　不可抗力

　　第六十條　由于地震、臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)及其他不可預(yù)見(jiàn)并且對(duì)其發(fā)生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影響合同的履行或不能按約定條件履行時(shí)。遇有上述不可抗力的一方，應(yīng)立即將不可抗力的情況以書面形式通知另一方，并應(yīng)在________天內(nèi)，提供不可抗力的詳情及合同不能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效證明文件。此項(xiàng)證明文件應(yīng)由不可抗力發(fā)生地區(qū)的公證機(jī)關(guān)出具，按其對(duì)履行合同的影響程度，由雙方協(xié)商決定�；蛘卟糠置獬�履行合同的責(zé)任、或者延期履行合同、或者解除合同。

　　第六十一條　遇有不可抗力的一方在一百二十天內(nèi)仍不能履行合同，另一方可以解除合同。

　　第十五章　爭(zhēng)議的解決

　　第六十二條　本合同的訂立、效力、解釋、執(zhí)行和爭(zhēng)議的解決，均受中華人民共和國(guó)法律的管轄。

　　第六十三條　凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。如協(xié)商不能解決，雙方均可向各公司所在地人民法院起訴，訴訟費(fèi)由敗訴方負(fù)擔(dān)。

　　第六十四條　在仲裁期間，除有爭(zhēng)議的事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同規(guī)定的其他條款。

　　第十六章　商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志

　　第六十五條　在本合同有效期內(nèi)，雙方商定酒店對(duì)外宣傳時(shí)，分別加入集團(tuán)管理或字樣。

　　第六十六條　雙方同意管理公司用其專有的商標(biāo)或服務(wù)標(biāo)志進(jìn)行宣傳推廣工作和日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。本合同期滿或提前終止后，酒店將不得再使用管理公司的商標(biāo)及服務(wù)標(biāo)志。

　　第六十七條　本合同終止后，雙方即終止聘請(qǐng)管理的關(guān)系，管理公司的一切管理責(zé)任隨之解除。

　　第十七章　合同生效及其他

　　第六十八條　本合同如有未盡事宜，經(jīng)雙方同意后，可以用書面形式進(jìn)行補(bǔ)充與修改。合同修改文件與合同具有同等法律效力。第六十九條　如在本合同書有效期內(nèi)，委托方將酒店的產(chǎn)權(quán)、股權(quán)、權(quán)益部分或全部向他方轉(zhuǎn)讓時(shí)，應(yīng)以不影響本合同書的履行為前提，否則，應(yīng)征得管理公司的同意。

　　第七十條　本合同經(jīng)雙方授權(quán)代表簽署并加蓋公章后，立即生效。

　　第七十一條　本合同的有效期為從本合同簽署之日起至酒店試營(yíng)業(yè)后滿年為止。

　　第七十二條　本合同于年月日由雙方代表在正式簽署。

　　第七十三條　本合同未盡事宜由雙方協(xié)商解決。

　　第七十四條　本合同共四份，雙方各執(zhí)兩份，具同等法律效力。

　　委托方：　　　　　　　　　　　管理公司：

　　時(shí)間：年月日　　　　　　　年月日

 

　　餐飲業(yè)委托服務(wù)合同書【二】

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方聘請(qǐng)乙方，在甲方提供的食堂區(qū)域內(nèi)，為甲方員工(或甲方指定人員)制作、提供早餐、午餐、晚餐、夜宵，并訂立如下條款，以昭信守：

　　一、 甲方應(yīng)提供其食堂區(qū)域內(nèi)的餐廳、廚房場(chǎng)地，相關(guān)設(shè)施的維護(hù)，供乙方制作、供應(yīng)食品;履行本協(xié)議廚房?jī)?nèi)部所須水、電費(fèi)用，規(guī)定就餐人數(shù)達(dá)到300人以上/餐,廚房水電費(fèi)由乙方承擔(dān)并支付給甲方;住宿水電費(fèi)由乙方承擔(dān),水電按月實(shí)際抄表數(shù)計(jì)算，由乙方承擔(dān);煤氣由乙方承擔(dān);廚具設(shè)備由乙方購(gòu)買，如雙方合作滿五年，所有廚具設(shè)備(具體廚具設(shè)備價(jià)格見(jiàn)合同附件《廚具設(shè)備報(bào)價(jià)清單》)將全部贈(zèng)送個(gè)甲方，如合作不滿五年，按每年20%折舊(以“月”為單位計(jì)算)給甲方或下家承包商;

　　制作食品所需的預(yù)料，由乙方預(yù)付費(fèi)用購(gòu)買;乙方應(yīng)當(dāng)自行承擔(dān)費(fèi)用，安排足夠人員在甲方的場(chǎng)地履行本協(xié)議。

　　二、 乙方負(fù)責(zé)保管甲方提供的一切硬件，損壞照價(jià)賠償，并負(fù)責(zé)添購(gòu)甲方現(xiàn)除非所缺的小件用品;

　　三、 乙方制作、供應(yīng)食品，所收取的費(fèi)用，按照下列標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算：

　　1.早餐：[1.5元]/人; 午餐:[4.5]元/人; 晚餐:[4.5]元/人;

　　2.就餐標(biāo)準(zhǔn):

　　甲方在本協(xié)議開始履行當(dāng)日，甲方應(yīng)口頭或電話通知每次就餐人數(shù)，按照當(dāng)月實(shí)際就餐人數(shù)和第三條確定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，乙方墊付一個(gè)月費(fèi)用。

　　在每個(gè)月的第一天(如遇節(jié)假日則延至下一個(gè)工作日)結(jié)算上月費(fèi)用，雙方確認(rèn)數(shù)額后，甲方需在當(dāng)月(20)日前付款，如甲逾期付款，按照本合同違約條款出來(lái)。

　　四、 乙方在協(xié)議期間內(nèi)，不但應(yīng)當(dāng)保證其服務(wù)符合有關(guān)餐飲服務(wù)的法律、法則、規(guī)章外，還應(yīng)當(dāng)做好以下工作：

　　1、根據(jù)有關(guān)食堂衛(wèi)生制度，做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天進(jìn)行全面清洗，廚房人員持健康證，做好自身衛(wèi)生工作。

　　2、飲食考慮色、香味、保質(zhì)量。

　　3、肉類、油類等原料，達(dá)到有關(guān)部門所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、提供的菜肴以求多樣化，定期更換食譜，節(jié)假日正常安排開膳。

　　5、接受有關(guān)企業(yè)人員進(jìn)行廚房衛(wèi)生、伙食質(zhì)量、數(shù)量檢查督促，以保工作質(zhì)量。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，負(fù)責(zé)食堂環(huán)境、廚房設(shè)備、用具的衛(wèi)生和管理工作。

　　7、必須保證每餐準(zhǔn)時(shí)開餐：

　　早餐[7:00] 午餐[11:30] 晚餐[17:00] 夜宵[時(shí)間另定]甲方若有調(diào)整工作時(shí)間的,則事先通知乙方.

　　五、甲方員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)食堂衛(wèi)生,不得擅自跑到廚房里擾亂,自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規(guī)定,違反者其責(zé)任由甲方負(fù)責(zé).

　　六、1.乙方必須按甲方的`要求和時(shí)間，保質(zhì)量按時(shí)供應(yīng)飯菜，不得延誤。

　　2.甲方若有加班的，甲方須提前通知乙方。

　　3.乙方必須保證廚房和餐廳內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須每餐消毒，甲方將進(jìn)行不定期衛(wèi)生檢查，乙方必須保證所使用的食品清潔衛(wèi)生，一旦發(fā)生食物中毒事故，乙方負(fù)責(zé)賠償相應(yīng)的損失，乙方在生產(chǎn)過(guò)程中，負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)的水、電、燃料安全管理，一旦發(fā)生意外事故，乙方承擔(dān)一切責(zé)任。

　　4.乙方在承包前應(yīng)由甲方向乙方交接廚房餐廳用具設(shè)備。并建立清單，乙方在使用前應(yīng)愛(ài)護(hù)甲方的出局，若發(fā)現(xiàn)是人為損壞的餐具，須照價(jià)賠償。

　　5.乙方應(yīng)當(dāng)自負(fù)費(fèi)用，對(duì)其在甲方處的工作場(chǎng)所及所有用具、餐具進(jìn)行清潔、消毒，同時(shí)對(duì)其在甲方處服務(wù)的工作人員進(jìn)行健康檢查，并留甲方備案。

　　6.乙方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

　　七、乙方應(yīng)當(dāng)保證其工作人員，在履行本協(xié)議時(shí)，遵守甲方的規(guī)章制度，不得進(jìn)入生產(chǎn)車間。

　　八、乙方(上屆承包商)自[ 2009 ]年[6]月[1]日，續(xù)簽乙方(上海市旺炬餐飲管理服務(wù)有限公司(寧波分部))開始提供服務(wù)自[2010]年[6]月[1]日至[2014]年[5]月[31]日為止.

　　九、承包期間，本合約不得單方無(wú)故解約，任何一方提出解約，須征得另一方同意，并提前一個(gè)月通知對(duì)方，如果單方違約需承擔(dān)一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額20%作為違約金補(bǔ)償給對(duì)方。

　　十、甲方若有客餐要有甲方所提供餐票方可就餐(或主管簽單)，未經(jīng)甲方允許，乙方不得在甲方場(chǎng)地為其他單位或個(gè)人加工用餐。

　　十一、若有問(wèn)題不在本協(xié)議內(nèi)，由雙方協(xié)商解決，如有未盡事宜，雙方可協(xié)商補(bǔ)充協(xié)議。本協(xié)議一式兩份，甲、方雙方各執(zhí)一份，協(xié)議自簽訂之日起生效。

　　甲方(蓋章生效)： 乙方(蓋章生效)：

　　代表(簽名)： 代表(簽名)：

　　年 月 日 年 月 日

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