服務員個人工作總結(優(yōu)秀5篇)
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，因此我們要做好歸納，寫好總結。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編為大家收集的服務員個人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
服務員個人工作總結1
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，這一年里，我經歷了收獲和成長，也遇到了困難和挑戰(zhàn)。在新的一年里，我決心改正過去工作中的不足，努力做好新一年的工作。在領導的指導和同事的支持下，我在過去的一年里取得了一定的成就，但也意識到自己的不足之處。回顧過去，或許有遺憾和歡樂，有挫折和成功，但這些已經成為過去。未來才是我們應該努力奮斗的方向。有人說我的性格發(fā)生了變化，我愿意接受這種變化，因為我相信自己可以不斷進步、成長。我真的很滿意，經歷了許多挑戰(zhàn)和困難，卻依然堅持過來了。生活中有許多事情壓在我身上，但我始終保持著堅強的姿態(tài)。或許沒有經歷過大起大落，但我經歷了許多風風雨雨，嘗過酸甜苦辣。面對一次次的波折和挑戰(zhàn)，我也曾懷疑過自己，也曾為自己打氣，一次次站起來。我明白，即使沒有我，地球依然會轉動，事情依然會發(fā)生。我拒絕做弱者、懦夫，我相信命運掌握在自己手中。明天會更美好，我會更好，你會更好，大家都會更好。以下是我的`工作總結：
一、培訓方面：
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關 制度 培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于社會的發(fā)展進步，現代年輕人受到了更多的關注和呵護，他們在追求個人發(fā)展的同時也更加重視自身的成長和幸福。然而，也正是因為這種環(huán)境，有些年輕人可能缺乏獨立生活能力，對金錢的追求過于強烈，缺乏為他人著想的意識。因此，現在的我感到面臨著更多挑戰(zhàn)，需要更加努力去適應這個社會。
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、編制是指根據規(guī)定制定計劃、方案或文件的過程；發(fā)展是指事物不斷向更好、更完善的方向發(fā)展；進步是指在發(fā)展過程中不斷提升、改善；改進是指對現有情況進行修改和完善；管理是指對事務進行組織、協調和控制的過程；誰管誰是指在組織結構中明確各個崗位的職責和權限；誰為誰維護誰是指在團隊合作中相互支持和保護；要穩(wěn)定需要建立良好的溝通機制、規(guī)范的管理制度和有效的執(zhí)行措施。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、希望在新的一年里，我們能以今天為起點，迎接新的目標和挑戰(zhàn)。讓我們繼續(xù)努力工作，不斷學習和總結經驗。祝愿我們賓館在新的一年里生意興隆、財源廣進！同時，也祝愿各位領導在工作中繼續(xù)勇往直前，順利前行；祝愿所有同事在新的一年里創(chuàng)造出更加輝煌的成就，繼續(xù)書寫人生的精彩篇章。
服務員個人工作總結2
經過過去半年的努力，我意識到了自我挑戰(zhàn)的重要性。在新的一年里，我將努力改正過去工作中存在的不足之處，全力以赴做好新的工作。在領導的關心和同事的幫助下，我取得了一定的成績，但也發(fā)現了許多需要改進的地方�；仡欉^去的半年，雖然經歷了各種情緒和挑戰(zhàn)，但這些已經成為過去。我相信未來的努力將會有所收獲，即使有人說我變了，我也相信這種變化是積極的。生活中的困難和挑戰(zhàn)讓我更加堅強，我愿意面對一切，不懼怕困難，堅信明天會更美好�，F在對過去半年的'工作進行總結如下：
一、培訓方面
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大，中，小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面
1、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。
2、我對任何人都一樣，公平，公正，公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
三、作為我本人，負責傳菜工作
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于社會的發(fā)展繁榮，現代年輕人普遍受到父母的寵愛，缺乏獨立生活能力，追求金錢的欲望強烈，缺乏換位思考的意識，這讓我感到很為難！
3、為什么招不進人的原因，這是須及時解決的最大問題。
4、編制是指根據一定的規(guī)則和標準進行規(guī)劃和組織；發(fā)展是指不斷壯大和擴展；提高是指不斷提升水平和質量；改善是指不斷優(yōu)化和完善；管理是指合理地規(guī)劃、組織、領導和控制；誰管誰是指有責任和權限的人對相關事務進行管理；誰為誰維護誰是指負責保護和支持相關對象的人；要穩(wěn)定需要綜合考慮各方面因素，保持平衡和穩(wěn)定狀態(tài)。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在上半年度做的不到位
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，新的半年即將開始，讓我們以今天為起點，迎接新的挑戰(zhàn)，追求新的目標。在接下來的日子里，讓我們繼續(xù)努力工作，不斷學習，不斷總結經驗。祝愿我們的賓館生意興隆，財源滾滾而來！祝愿所有的領導在工作中取得更大的成就，一路順風順水！祝愿所有的同事在新的半年里綻放出更加耀眼的光芒，創(chuàng)造出人生的輝煌！
服務員個人工作總結3
經過一個月的試用期后，我展現出色的工作表現，得到了酒店的認可，他們決定正式聘用我。以下是我在適應期內的工作總結：
在我應聘的這家酒店里，我被安排在包廂服務員崗位上。作為服務員，這個崗位人員流動性很大，經常有人離開，也有新人加入。就在我入職的第一個月，就有三位同事相繼離職。其中一位是我的“師傅”，負責指導我的工作。剛開始我對包廂服務員的工作一無所知，幸好師傅耐心教導了我一個多星期，讓我逐漸熟悉了工作內容和流程。
首先，在迎接客人到來之前，我們會提前準備好餐巾，無論是春夏秋冬，都會提前搭配好餐巾。每天早上十點開始上班，首先我們會到后備間拿取昨晚清洗好的餐具，并點好數量，同時也會帶上餐巾。到達包廂后，我們會重新擦拭每一件碗碟，確保沒有水漬。然后將餐巾折疊整齊，將每塊餐巾折疊成肥皂大小，放入消毒柜進行消毒處理。等到客人到來，我們會根據人數使用鑷子將餐巾夾在他們面前的'餐巾碟里。
作為服務員，備餐時，熟悉菜單是至關重要的。每道菜是干鍋還是火鍋，每種菜的盤子也不同，需要不同的小爐子。提前準備好小型瓦斯罐，但備餐時不能通氣。只有在上菜時才能安裝瓦斯罐并點火。上菜時要注意，第一道、第六道和最后一道菜不能是魚，擺放在桌子上時，魚頭應朝內，魚尾應朝客人，不能橫放。肉和蔬菜要夾著擺放，不能將肉和肉放在一起，蔬菜和蔬菜放在一起。在上火鍋之前，需要確定需要幾個鍋，提前擺放好小爐子，三個鍋要擺成三角形，四個鍋擺成正方形，不能相互靠近。上菜時要說：“您好，請問這是……”等所有菜上齊后，還要說：“您的菜已經上齊，請慢用。”
除此之外，在短短的一個星期內，我得到了一位非常負責任的師傅的教導，學會了接待客人、點菜、上菜、收餐、擺放杯碟、插花等各種工作技能。師傅對待工作認真負責，讓我從一個毫無經驗的新手逐漸成長為可以獨立看管兩個包廂并處理各種事務的服務員。雖然師傅已經離開，但她教給我的東西我會銘記在心，感到非常幸運能夠遇到這樣優(yōu)秀的師傅。
服務員個人工作總結4
一、20xx年我完成了以下工作：
1、加班加點工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2、學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。
自公司客房部門于20xx年7月份開張以來，我意識到自己在各崗位服務用語方面存在著不熟悉、不規(guī)范的情況。為了提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，我積極參加了公司組織的培訓課程，學習了各崗位的標準服務用語，并通過同事和主管經理的指導，不斷留取精華、去除糟粕，最終將規(guī)范的服務用語融入到了我的日常工作中。自我規(guī)范服務用語以來，我在與客人的交流中表現出明顯的提升。我深知在工作中保持專業(yè)素養(yǎng)的重要性，因此我將繼續(xù)學習，不斷應用這些規(guī)范的服務用語，以提升自己的服務水平。
3、在擴大本市周邊環(huán)境應用信息方面，我們努力提升前臺接待服務。前臺工作要求我們了解大量信息，比如白銀各路公交車的首發(fā)和末發(fā)時間，重要景點的位置，當地重要單位的情況，公司所在地理位置等。此外，我們需要具備處理問題的靈活應變能力，解決客戶服務需求的能力。為了提升服務水平，我在短期內積極進行調查和廣泛搜集資料，努力擴展自己的知識面，以便更好地為客人提供幫助。雖然我在前臺工作的時間不長，但我努力學習，積累了許多知識，這些知識在日�？头糠⻊罩型瑯幽軌蚺缮嫌脠�，讓我受益匪淺。
4、為加大客房出售質量，嚴格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。
5、經過一段時間的學習和實踐，我逐漸掌握了客房衛(wèi)生和服務工作的技巧。從7月開始，我跟隨樓層員工學習，掌握了清理房間的程序和技巧。在學習過程中，我了解到清理房間需要分為兩部分進行。首先是兩人合作清理房間衛(wèi)生的程序：首先更換床單被罩，整理床鋪；然后清掃地面，更換垃圾袋；接著擦拭家具；最后拖地。其次是一人負責清理衛(wèi)生間的程序：清潔垃圾桶、煙灰缸、茶杯等；清潔面盆、馬桶；擦拭水龍頭、鏡子等；最后拖地。如果程序顛倒，容易導致工作重復，浪費時間。我發(fā)現自己之前的操作存在不規(guī)范、不科學的問題，于是向領班和同事請教，不斷改進自己的工作方法。經過努力，客房衛(wèi)生質量得到提升，查房超時和錯誤都得到了有效減少。
6、努力學習文化知識，提高本人文化素質。往前看，隨著我店客源結構的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復習點英語日常用語，一方面體現了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業(yè)余生活。7.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起�？头坎渴枪镜闹饕獎�(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
8、細心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對公司現有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢良好，而且干凈，美麗
9、我們嚴格執(zhí)行空房一日一過制度。這一制度是客房衛(wèi)生管理的重要環(huán)節(jié)，不僅可以有效監(jiān)督私自開房情況，確�？头啃l(wèi)生清潔，還可以及時發(fā)現房間內的'問題，如漏水、漏電、物品丟失等，明確責任。在工作中，我們在領班的帶領下認真執(zhí)行一日一過制度。
10、我一直努力確保及時準確地查房和退房。這是我工作中的一大挑戰(zhàn)，因為及時準確的查房不僅可以給客人留下好印象，還能避免給公司帶來經濟損失。針對入住會議團和零客為主的特點，我通常會主動詢問客人的叫醒時間，以此推測客人的退房時間，并提前安排好查房工作，保證查房的及時性和準確性。
二、在20xx年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題
1，在工作中要保持專業(yè)，不受個人情緒影響。無論心情是好是壞，都要以熱情周到的態(tài)度對待顧客，真正做到顧客就是上帝。
2、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
三、工作上的不足之處及體會。
在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。它們是
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1、“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；而我們在不斷敲門后客人又會反感。
2、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內，難以調動職工的積極性。
（二）個人方面。
1、由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生
2、由于工作服尺寸不合適，導致日常工作中出現了穿著不統一的情況，尤其是從秋季到立夏期間，各種顏色的服裝混雜在一起，給工作帶來了諸多不便。希望能夠統一工作服的尺寸，讓整體形象更加統一和專業(yè)。
四、在20xx年里，我總共參加工作八個月，合計245天，因病因事請假5天，出勤率99%，共前后上白班個，夜班個，累計出售客房78234間，接待了150538人次。在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
服務員個人工作總結5
自從xx年xx月進入xxKTV工作，算算已經有xx年頭了（或xx月了），工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。
在剛開始做KTV服務員的時候，我曾經以為這份工作很簡單，不需要費多少心思，所以我工作起來顯得有些懈怠。但是后來我開始主動思考，整理瑣碎的工作內容，不時地對工作進行總結，逐漸發(fā)現工作變得越來越得心應手，也開始感受到了成就感。通過這段經歷，我明白了“一屋不掃，何以掃天下”的道理：原來看似簡單的工作，也蘊含著深刻的道理。
工作中，我意識到對顧客微笑是非常重要的。微笑是一種友好的表達方式，可以拉近人與人之間的距離，無論是熟人還是陌生人。剛開始工作的時候，我總是在機械地對顧客微笑和問候，導致顧客們感覺我的'微笑缺乏真誠，漸漸地他們也變得冷漠起來，我變得不被重視。后來我在一本書中讀到，真誠和發(fā)自內心的微笑才是最打動人心的。于是我開始改變，不再讓工作中的煩惱影響我的情緒，而是用真誠和友善的微笑來對待每一位顧客。顧客們也受到我的熱情感染，紛紛回應我的微笑和問候，讓我覺得工作充滿了樂趣。被別人肯定的感覺真的很棒，這讓我更加珍惜我的工作。
在KTV的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中應該注意的事情進行了總結，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情，對哪些地方進行檢查；顧客消費過程中又應注意些什么；如何滿足顧客的要求；如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我善于發(fā)現和總結有關。
在工作中，我體會到了許多人生道理。盡管在xxKTV看似平凡簡單，但我卻從中學到了很多東西。隨著xxKTV的發(fā)展壯大，我也在工作中逐漸成熟起來。未來，我將更加努力，為xxKTV樹立良好形象，為每一位光臨xxKTV的顧客提供更優(yōu)質的服務。
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