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店長個人工作總結(jié)(15篇)
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，不如我們來制定一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編幫大家整理的店長個人工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
店長個人工作總結(jié)1
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要x月份的工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況
全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長xx元,增長率xx%,營業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營業(yè)費用為xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年實際完成任務(wù)xx元,超額完成xx元,(定額上交年任務(wù)為xx萬元)。
二、x月份完成的.主要工作
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
x月份,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為xxx萬元,比去年的xx萬元,上升xx萬元,上升率為xx%。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xx元,增長率為xx%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1、健全管理機構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正�；�。
4、加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);x月x日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;x月xx日晚,接待婚筵共xx席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
店長個人工作總結(jié)2
我是xx公司河南滎陽分店店長助理。首先感謝公司給予我這么好的平臺，，讓我鍛煉、學(xué)習(xí)，同時也感謝各位同事對我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識，使我受益匪淺。
在xx這樣一個大家庭里，剛剛開始沒有管理經(jīng)驗，除了給員工灌輸公司下達的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工，個個都是最棒的。
作為一名店長助理，我首先要明確自己的'職責(zé)，具體歸納為以下幾點：
1、配合店長的工作，工作時及時與店長協(xié)調(diào)溝通，做好統(tǒng)計工作
2、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將店里的的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
3、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，成為一個團結(jié)的集體 。
4、通過各種渠道了解同業(yè)信息 ，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
5、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
店長個人工作總結(jié)3
我是來自xx專賣店的xx，現(xiàn)任xx櫥柜店店長，自進入公司以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)們的大力支持和關(guān)懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的`工作能力一步步得到了提升。下面我就xx-x年的主要工作向各位領(lǐng)導(dǎo)作如下匯報：
1、為全面規(guī)范管理，樹造良好形象。
xx店全體員工在深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)會公司各項精神的基礎(chǔ)上，積極建立健全各項規(guī)章制度，加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，并從衛(wèi)生等基礎(chǔ)性工作開始抓起，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、積極回籠公司貨款，做的日清日結(jié)。
為配合公司財務(wù)做好專賣店賬務(wù)工作。我們對每一筆貨款做到不截留，不坐支，及時打款。并及時將已開單據(jù)呈報回公司財務(wù)，確保不存留任何問題。
3、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的平衡。
為了維護渠道零售商的利益，專賣店嚴(yán)把價格關(guān)，在確保店內(nèi)銷售額穩(wěn)步增加的前提下，維護了渠道中間商的利益，使得市場銷售形成了良性循環(huán)。
4、在確保店內(nèi)工作的前提下，積極配合業(yè)務(wù)人員開拓新的市場渠道，使得xx的大部分禮品渠道已步入正軌。
5、積極拓展團購渠道，維護老客戶，拓展新客戶。
但由于初涉團購，經(jīng)驗不足，加之起步太晚，使得團購處于被動局面，今后還將繼續(xù)努力，將團購工作作為工作重心，爭取今后扭轉(zhuǎn)團購被動局面。
6、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
7、本年取得成績
國慶期間xx專賣店實現(xiàn)銷售額xx萬余元，其中現(xiàn)金xx萬，暫欠款xx元，團購與店內(nèi)銷售參半。較之xxx，銷售有所增加。
店長個人工作總結(jié)4
一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重問題及時像經(jīng)理匯報與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚對后進員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的.工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量加強餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)員工對所負(fù)責(zé)的包間樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時強調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定周計劃衛(wèi)生表，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高I餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責(zé)任到人、對量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
三、優(yōu)化計劃
1、自一樓自助餐開始以來，得到的響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)眾消費：將客源換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項工作技能，為公司的發(fā)展做出的貢獻
店長個人工作總結(jié)5
轉(zhuǎn)眼間，一年時間已經(jīng)過去，酒店在這一年也有重大的轉(zhuǎn)變，作為店長，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項工作都今后得以進步的動力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ)，并向各位和同事匯報一下今年工作思路，希望各位指正。
一、工作總結(jié)
回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的'幫助與協(xié)助下，我和工作都長足進步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與工作總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中工作進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績。
�、仆鈪f(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
⑶人力資源工作進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進展。
⑷質(zhì)檢工作進展，質(zhì)量檢查體系已。
�、尚姓抗わ埖暾w工作運營基礎(chǔ)性支持，與各緊密，為飯店發(fā)展努力。
2、工作失誤
�、哦淘趦�(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到。
⑵注重工作質(zhì)量與，強調(diào)管理，對員工生活關(guān)注度，今后工作中會再與員工的溝通，地工作要求。
�、桥嘤�(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進。
3、個人優(yōu)勢分析
⑴較強的親和力，具備的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作，并能較快地工作環(huán)境。
�、戚^強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于工作中。
�、强刂颇芰�、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。
�、裙ぷ骷�(xì)致性較強，善于從細(xì)節(jié)處工作，對工作大有進益。
4、個人劣勢分析
⑴從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會。
�、茖ψ陨硇愿袼秉c的控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢，自身工作。
二、工作計劃
展望充滿挑戰(zhàn)接下來的日子，有許多計劃正待一一去實施，有必要對工作的設(shè)計與規(guī)劃，特將計劃向各位通報，以期大家對我的計劃建議與修正，并在計劃過程中各位的與幫助。
1、總體工作計劃描述
原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則，一切工作原則。
兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的。
三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。
2、工作計劃
⑴自身職責(zé)，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項工作到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項政策措施，在酒店業(yè)績也使自身長足進步。
�、迫肆Y源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作，從人才引進渠道、擴充人員上升空間、人員良性競爭，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊伍。
⑶培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障，接下來我將從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手，建立完善的培訓(xùn)體系，讓培訓(xùn)工作更到位。
這一年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特速度向飛奔而來，明年，我希望可以在工作上進益優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景。更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升。在XX年我和我的會苦練內(nèi)功、提升、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把建設(shè)真正意義上的團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊！
店長個人工作總結(jié)6
一、本年度工作總結(jié)
xx年即將過去，在這將近一年的時間中我通過努力的工作，也有了一點收獲，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對一年的工作進行簡要的總結(jié)。
我是今年三月份到公司工作的，四月份開始組建市場部，在沒有負(fù)責(zé)市場部工作以前，我是沒有xx工作經(jīng)驗的，僅憑對工作工作的熱情，而缺乏xx行業(yè)工作經(jīng)驗和行業(yè)知識。為了迅速融入到這個行業(yè)中來，到公司之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，一邊摸索市場，遇到工作和產(chǎn)品方面的難點和問題，我經(jīng)常請教xx經(jīng)理和北京總公司幾位領(lǐng)導(dǎo)和其他有經(jīng)驗的同事，一起尋求解決問題的方案和對一些比較難纏的客戶研究針對性策略，取得了良好的效果。
通過不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場經(jīng)驗，現(xiàn)在對xx市場有了一個大概的認(rèn)識和了解�，F(xiàn)在我逐漸可以清晰、流利的應(yīng)對客戶所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此逐漸取得了客戶的信任。所以經(jīng)過大半年的努力，也取得了幾個成功客戶案例，一些優(yōu)質(zhì)客戶也逐漸積累到了一定程度，對市場的認(rèn)識也有一個比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，自己的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。對于一個項目可以全程的操作下來。
存在的缺點：
對于xx市場了解的還不夠深入，對產(chǎn)品的技術(shù)問題掌握的過度薄弱，不能十分清晰的向客戶解釋，對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中，過分的依賴和相信客戶，以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好，感覺自己還停留在一個工作人員的位置上，對市場工作人員的培訓(xùn)，指導(dǎo)力度不夠，影響市場部的工作業(yè)績。
二、部門工作總結(jié)
在將近一年的時間中，經(jīng)過市場部全體員工共同的努力，使我們公司的產(chǎn)品知名度在河南市場上漸漸被客戶所認(rèn)識，良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評，也取得了寶貴的工作經(jīng)驗和一些成功的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。
下面是公司20xx年總的工作情況：
從上面的工作業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，可以說是工作做的十分的失敗。xx產(chǎn)品價格混亂，這對于我們開展市場造成很大的壓力。
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在工作工作最基本的'客戶訪問量太少。
溝通不夠深入。工作人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對客戶提出的某項建議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達產(chǎn)品信息時不知道客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽迅及汽車運輸有限公司就是一個明顯的例子。
工作沒有一個明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計劃。工作人員沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習(xí)慣，工作工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)工作工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長小，個別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計劃性不強，業(yè)務(wù)能力還有待提高。
三、市場分析
現(xiàn)在xx市場品牌很多，但主要也就是那幾家公司，現(xiàn)在我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價格上是賣得偏高的價位，在本年工作產(chǎn)品過程中，牽涉問題最多的就是產(chǎn)品的價格。有幾個因為價格而丟單的客戶，面對小型的客戶，價格不是太別重要的問題，但面對采購數(shù)量比較多時，客戶對產(chǎn)品的價位時非常敏感的。在明年的工作工作中我認(rèn)為產(chǎn)品的價格做一下適當(dāng)?shù)母�，這樣可以促進工作人員去工作。在xx區(qū)域，我們公司進入市場比較晚，產(chǎn)品的知名度與價格都沒有什么優(yōu)勢，在xx開拓市場壓力很大，所以我們把主要的市場放在地區(qū)市上，那里的市場競爭相對的來說要比xx小一點。外界因素減少了，加上我們的工作人員的靈活性，我相信我們做的比原來更好。
市場是良好的，形勢是嚴(yán)峻的。可以用這一句話來概括，在技術(shù)發(fā)展飛快地今天，明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠(yuǎn)沒有機會在做這個市場。
四、20xx年工作計劃
在明年的工作規(guī)劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：
1、建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的工作團隊。
人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切工作業(yè)績都起源于有一個好的工作人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的工作團隊是企業(yè)的根本。在明年的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。
2、完善工作制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。
工作管理是企業(yè)的老大難問題，工作人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善工作管理制度的目的是讓工作人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責(zé)任心，提高工作人員的主人翁意識。
3、培養(yǎng)工作人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。
培養(yǎng)工作人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高工作人員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個新的檔次。
4、在地區(qū)市建立工作，服務(wù)網(wǎng)點。
根據(jù)今年在出差過程中遇到的一系列的問題，約好的客戶突然改變行程，毀約，車輛不在家的情況，使計劃好的行程被打亂，不能順利完成出差的目的。造成時間，資金上的浪費。
5、工作目標(biāo)。
今年的工作目標(biāo)最基本的是做到月月有進帳的單子。根據(jù)公司下達的工作任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的工作目標(biāo)分解到各個工作人員身上，完成各個時間段的工作任務(wù)。并在完成工作任務(wù)的基礎(chǔ)上提高工作業(yè)績。
我認(rèn)為公司今年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質(zhì)，公司的指導(dǎo)方針，團隊的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一個良好的團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
店長個人工作總結(jié)7
我在擔(dān)任xx火鍋的分店店長以來能夠認(rèn)真做好本職工作，承蒙領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任讓我能夠擔(dān)任火鍋店的店長，因此我得帶領(lǐng)本店的員工做好各項工作才行，因此我在以往能嚴(yán)格要求自己并做好火鍋店的經(jīng)營工作，為了火鍋店效益的提升導(dǎo)致我花費了不少心思，現(xiàn)對以往在火鍋店經(jīng)營工作中的表現(xiàn)進行以下總結(jié)。
一、重視對火鍋市場信息的收集并與同行進行對比，有對比才能夠逐漸認(rèn)清本店和同行之間存在的`差距，而且我也希望能打造屬于本店的優(yōu)勢從而吸引更多顧客，所以我會做好市場信息收集工作從而加深對顧客的了解，明白顧客對火鍋會產(chǎn)生哪些需求并反思本店是否做到這幾點，諸如店內(nèi)服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、價格高低以及味道好壞都是需要考慮的，根據(jù)這些因素打造屬于本店的優(yōu)勢是我需要努力的方向，所幸的是在員工們的積極配合下讓我能夠做好這項工作，現(xiàn)如今本店已經(jīng)擁有良好的口碑從而獲得了不少顧客的認(rèn)可。
二、注重環(huán)境建設(shè)從而讓用餐的顧客對此感到滿意，由于我很重視火鍋店內(nèi)的環(huán)境從而加強了清掃工作的力度，即安排人員多次對店內(nèi)進行打掃并檢查成果，無論是桌面的油漬還是地面的灰塵都是需要清理完畢的，而且還要考慮到顧客的用餐體驗并讓對方感到滿意，尤其是店內(nèi)比較忙碌的時候會出現(xiàn)餐桌擦拭不夠干凈的狀況，對此我會反復(fù)囑咐店員從而讓他們重視這項工作的展開，即便再怎么忙碌都要先將上一桌清理干凈才行，得益于這份專注的態(tài)度讓火鍋店獲得了不少顧客的認(rèn)同。
三、定期對店員進行培訓(xùn)從而提升他們的服務(wù)能力，我明白做好服務(wù)接待工作會讓顧客對火鍋店產(chǎn)生良好的印象，但服務(wù)水平若是達不到要求的話則會起到反效果，因此我每周至少開會兩次來和員工們探討這類問題，既要做好服務(wù)培訓(xùn)又要讓員工具備對工作的熱情，而且傳菜速度和意外狀況的處理能力也是需要得到提升的，由于我在擔(dān)任店長職務(wù)以來便很重視這類問題，因此本店的員工都具備著較高的素質(zhì)從而讓顧客感到很滿意，但今后仍需要強化這方面的管理從而促進整體效益的提升。
能夠做好以往火鍋店的經(jīng)營與管理讓我對此感到很滿意，但我也明白想要保持目前的優(yōu)勢從而取得更好的發(fā)展是比較困難的，但我會牢記火鍋店店長的職責(zé)并在今后繼續(xù)努力做好本職工作。
店長個人工作總結(jié)8
我于xxxx年8月來到居安逸，四個月的時間，從做保潔到現(xiàn)在的店長助理。其中有苦也有樂。對于沒有專業(yè)技能的我，為了能更好的勝任我的工作，我要邊學(xué)邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報公司、回報雇主。所以，只有拼命工作才是我的選擇。
在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經(jīng)驗，除了給員工灌輸公司下達的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工，個個都是最棒的。
細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié)，我們在這里上班，主要目的就是做好服務(wù)。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點，在服務(wù)的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會怎樣去解決問題。
作為一名店長助理，我首先要明確自己的職責(zé)，具體歸納為以下幾點：
1、配合店長的工作，工作時及時與店長協(xié)調(diào)溝通，做好統(tǒng)計工作
2、認(rèn)真貫徹公司的'經(jīng)營方針，同時將店里的的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
3、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。
店長個人工作總結(jié)9
轉(zhuǎn)眼之間，一年已經(jīng)過去了�；仡欉@一段時間的工作，我在各個同事和領(lǐng)導(dǎo)的支持與配合下，帶領(lǐng)團隊拼搏向上，積極的展開銷售工作，因此去年的業(yè)績有大幅度的增長。
我是去年十月份，剛剛當(dāng)上美容院店長的。如今20xx年已過，在過去的三個月里，我就目前的店長工作做以下的工作報告：
1、建立詳細(xì)的顧客檔案，讓每一位店員知道顧客的消費記錄。
2、培訓(xùn)美容師的專業(yè)技術(shù)，尤其是銷售技巧，讓剛剛上崗的員工，提高美容綜合素質(zhì)。
3、加強與老顧客的溝通，了解顧客的需求，增加于顧客的粘度。
4、在客源拓展方面，堅持以老帶新，讓老朋友介紹新朋友入店。
5、印一些美容院的宣傳單子，在空閑的時候，店員去周邊發(fā)傳單，帶顧客進店。
6、建立逐級的管理制度，明確每一個崗位的職責(zé)和分工，盡量的讓美容院事事都有人管。
7、建立獎罰制度，表揚優(yōu)秀的店員，對于工作懈怠、經(jīng)常出現(xiàn)的店員，進行一定的懲罰。
8、加強服務(wù)的意識，提高每一位店員服務(wù)的水平，希望真的能夠做到全心全意的'為顧客著想，減少投訴的情況。
9、明確全店的銷售目標(biāo)，將銷售的任務(wù)細(xì)化以及量化，落實到每一個店員身上。
10、降低美容院的成本，包括日常的物資損耗等，減少美容院的開支。
春節(jié)將近，現(xiàn)在已經(jīng)是寒冷的冬季了，對于一家美容院來說，項目如果能夠與時俱進，滿足顧客的需要，那么它就是優(yōu)秀的。這個咱們店要主推經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生項目，我已經(jīng)聯(lián)系好了美容廠家，最近店里也會引進幾臺新的養(yǎng)生儀器。
下面是我接下來的工作方法，主要是要務(wù)實，不要好高騖遠(yuǎn)，先從小事做起，踏踏實實的打好基礎(chǔ)。另外要多交流，無論是我和各位同事之間，還是你們與同事之間，都應(yīng)該多交流，多互相學(xué)習(xí)。另外工作如果出現(xiàn)問題，應(yīng)該及時的糾正，分析利弊才能揚長避短。
店長個人工作總結(jié)10
時間過的真快，轉(zhuǎn)眼又過了一個月。
現(xiàn)結(jié)合中環(huán)店八月份實際工作開展過程中取得的成果經(jīng)驗教訓(xùn)以及九月以來工作進展情況兩大方面對本月的工作進行總結(jié)如下。
人員管理方面
1、愛店思想的樹立提出開展在本店人人都要樹立“以店為家，愛店視家，建店勝家”的愛店思想教育活動至今，每位店員都能通過自己的行動來證明已經(jīng)樹立了我們這種愛店的思想不論從每位店員平時工作的積極踴躍性、維護集體榮譽感的表現(xiàn)都能讓我感覺到大家已經(jīng)有了“店就是自己的.家，所做工作就是自己的事業(yè)”的思想認(rèn)識。x月份以來工作任務(wù)量比較大，要完成秋冬產(chǎn)品和春夏產(chǎn)品進行換季上下架工作。一連七八天大家經(jīng)常加班加點圍繞著新貨品數(shù)量的審核清點、秋冬產(chǎn)品上架的陳列布置、春夏產(chǎn)品退貨數(shù)量的清點三個主要任務(wù)進行攻克，所有幾乎員工都有犧牲自己的休息時間來店里加班幫忙而且沒有一個人有過怨言。這種對待工作的態(tài)度也剛剛驗證了大家的凝聚力表現(xiàn)和我們‘以店為家，愛店視家，建店勝家’的愛店思想。我相信只要有了好的精神思想作為動力，店里所有同事就會擁有更多的工作*來完成好公司交給的各項任務(wù)。
2、導(dǎo)購專業(yè)技能的掌握x月份進行的《體驗式營銷6步法則》的專題學(xué)習(xí)，在提升我們導(dǎo)購技巧能力方面取得了很好的效果，通過利用每日晨會和經(jīng)營空閑時間統(tǒng)一組織討論學(xué)習(xí)營銷理論，并運用實踐到現(xiàn)時接待顧客中去，在晚會上交流自己總結(jié)出的導(dǎo)購‘小技巧，小心得’共大家一起分享，從而使我們整體的導(dǎo)購技巧能力提高很大。堅持利用每周一、三店堂經(jīng)營較空閑的時間組織復(fù)習(xí)在培訓(xùn)時掌握的面料理論知識，并且組織一些〈識別面料認(rèn)識其特性，爭做“面料知識小能手”的小評比〉小競賽活動，也取得了很好的成效。店里所有員工都能夠熟練的掌握現(xiàn)有產(chǎn)品的面料、特性。
人員管理方面的不足
�、僭诮M織店員執(zhí)行一項細(xì)小的任務(wù)中，有時只做了些安排但沒有具體的監(jiān)管整個實施過程。
�、谔幚淼陠T違反規(guī)章制度問題時，沒能嚴(yán)格按照條令條例規(guī)定懲罰，讓有違反規(guī)定的員工可能會出現(xiàn)放松麻痹的思想，不能認(rèn)識到違反規(guī)章制度的嚴(yán)重性。
貨品管理方面
1、在嚴(yán)把進貨關(guān)方面成立驗收小組的方法很成功效果顯著。店里現(xiàn)有貨品的數(shù)量、顏色、尺碼都已登記造冊，并建立《貨品銷售庫存流水臺帳》能夠隨時根據(jù)本店實際銷售數(shù)據(jù)來制定訂貨計劃。
2、店內(nèi)盤點工作實行初盤和復(fù)盤的制度，效果也很明顯。
盤點中我們成立的三個小組（清點組、記錄組、審核組）以“一對一幫帶制度”中兩人為一組，并明確提出出現(xiàn)盤點誤差的嚴(yán)重性和懲罰力度。現(xiàn)在盤點工作的效率、準(zhǔn)確性都有很大的提高。
3、強調(diào)在收銀服務(wù)的態(tài)度和質(zhì)量上很抓管理，得到了很多新老顧客的好評和認(rèn)可。在提高收銀員操作的速度和準(zhǔn)確度上也有很大進步。
店長個人工作總結(jié)11
回首過去，播種過希望，收獲過碩果。在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們營業(yè)部全體同仁的共同努力下，團隊的戰(zhàn)斗力大增，凝聚力超強，同時取得了驕人的成績，人均消費也有所提高，超過了預(yù)期目標(biāo)！當(dāng)見習(xí)店長也有2個多月了，這段時間對于我來說至今記憶猶新。非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我這次機會，讓我再一次邁上一個臺階。來展現(xiàn)自己。前期做過一個工作計劃，現(xiàn)將這兩個月的工作進行一下總結(jié)，總共分為4點：
一、規(guī)劃總結(jié)
1、通過對人員和貨品的分析，了解到其中存在的一些問題并迅速做出解決方案。人員方面新老員工相互學(xué)習(xí)，相互監(jiān)督，相互幫助；貨品方面展現(xiàn)各店優(yōu)勢，吸取其他店面的優(yōu)點，同時讓每個人明白一句話“目標(biāo)越大，困難越小”，對目標(biāo)要有一種不達目的不罷休的信心！
2、人員儲備方面，因為某些原因，人員一直不夠，存在空港現(xiàn)象，但通過大家的努力也堅持到了暑期，因為暑期有兼職人員補充，所以不用擔(dān)心人員方面。
3、與采購配合方面逐漸越來越默契，采購也非常給力，不僅貨品供應(yīng)充足，而且新品力度也大大提高，至今部分新品業(yè)績已占排行首列。
4、店面剛合并時第一周主要任務(wù)就是整合，通過觀察了解其特點與不同，統(tǒng)一思想、聲音、行動，發(fā)現(xiàn)問題及隱患取長補短，店面優(yōu)勢融合，最終做出結(jié)果，業(yè)績提升30%以上！
5、通過2個月工作，制定和完善了部分制度及流程，包含即時激勵，促銷方案，員工規(guī)范，滯銷品及殘次品的處理意見和兼職員工的行為標(biāo)準(zhǔn)等。
二、業(yè)績總結(jié)
1、根據(jù)上級制定的業(yè)績指標(biāo)，制定店面業(yè)績的任務(wù)及個人分解和具體實施，通過公司的全體人員的.共同努力，這幾個月也超額完成了任務(wù)，在這里也非常感謝每一位同事。
2、在人均消費方面有所提高，起初人均一直在3元左右徘徊，2個月邁上了2個臺階，人均已突破5元，最高時達到7元以上。
3、團隊之間形成良性競爭，有競爭才會進步，每個人，每個店面都找出總結(jié)的競爭對手，同時進行獎懲機制和節(jié)假日的即時激勵，效果顯著。
4、促銷品銷售狀況雖然未達到預(yù)期目標(biāo)，但也起到了一定效果，首先綁定暢銷品的商品，帶動銷售，如科技館骨瓷杯和動物鑰匙扣，幾乎清倉，其次世博商品因暑期即將到來，加上員工的推動，數(shù)量也逐漸減少。
5、每周的業(yè)績分析，包含各店面的業(yè)績比例銷售情況，客流、貨品排行，促銷品的分析等，每周的人均具體分析和下周的實施計劃。
三、團隊總結(jié)
1、近期增加了2名新員工，針對新員工也針對性的做出相應(yīng)的培訓(xùn)，包括貨品和技巧方面的。另外對員工也時刻進行企業(yè)文化的培訓(xùn)，早會或者分享會時，對所有員工灌輸企業(yè)文化和服務(wù)、銷售等意識。
2、主管每天都進行溝通，主管作為店面核心，承擔(dān)著更大的責(zé)任。首先是大局觀意識，平和心態(tài)，統(tǒng)籌安排員工事宜，目標(biāo)的管理，激勵的重要性和處理突發(fā)事件等。
3、其次是店面核心員工的培養(yǎng)，近期各店已選出核心員工，同時也是第二梯隊，協(xié)助主管做一些事情。核心員工就是首先認(rèn)同公司的企業(yè)文化，種程度高；其次要時刻保持積極正面的工作態(tài)度，提高店面競爭優(yōu)勢，帶動其他同事；最后有助于實現(xiàn)店面和公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，將自身優(yōu)勢與公司相結(jié)合，來推動目標(biāo)的實現(xiàn)。
店長個人工作總結(jié)12
伴隨著新年鐘聲的敲響，20xx年已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，充滿激情與期待的20xx向我們走來。一轉(zhuǎn)眼的時間，我在xx集團度過了三年春秋，而20xx這一年我又有了一個新的身份——店長�；赝^去，我很感謝公司對我的賞識與提拔，對我個人能力的信任，給予我這樣一個更加廣闊的平臺。通過這一年的工作，我對店長這份工作更加了解，也認(rèn)識到身上的不足。為了更好地開展下一年的工作，現(xiàn)在我將過去一年進行總結(jié)如下：
一、專業(yè)知識能力
1、熟悉公司現(xiàn)有的產(chǎn)品的各方面性能，了解其在不同情況下的用處，在行業(yè)里面有競爭力的其他產(chǎn)品情況以及產(chǎn)品本身的發(fā)展前景。
2、了解店面所在情況，調(diào)查市場的需求，根據(jù)市場動向、顧客的購買力決定店里的主打產(chǎn)品。
3、在維護好老客戶的前提下，積極拓展新客戶，建立了良好的聯(lián)系；學(xué)習(xí)接待客戶的基本理解，能夠細(xì)致的處理好客戶的要求。
二、個人綜合能力
1、感謝領(lǐng)導(dǎo)看到了我在公司的平時表現(xiàn)，挖掘出我的潛力，給予我展現(xiàn)自己能力的平臺。通過這一年的工作，我從大家身上學(xué)到了很多東西，也得到了大家無私的幫助。這些都是無形的財富。
2、因為是第一次做這樣的工作，我要以飽滿的熱情和積極的態(tài)度來贏得員工對我的尊重與信任。在對待客戶上就以更加細(xì)致的服務(wù)來取得客戶對我的認(rèn)可。
3、在這一年工作中，我的業(yè)績并不十分突出，主要是平時的經(jīng)驗積累的不夠，同時對自己的目標(biāo)不明確，在技巧上有待突破。
三、店鋪的日常管理
1、對各項資料進行詳細(xì)的分類整理，對不同的顧客信息分類，對員工的'工作進行記錄，對產(chǎn)品的庫存進行存檔。
2、在客戶下達訂單之后確認(rèn)庫存情況，以及顧客是否收到。在約定的時間內(nèi)及時提醒付款情況。
3、在整理檔案時就會發(fā)現(xiàn)，不同的產(chǎn)品需求在不同的客戶中有明顯的區(qū)別，因此需要與老客戶保持聯(lián)系與往來，了解市場的最新動向，同時向客戶推銷新的產(chǎn)品。
4、公司的發(fā)展離不開員工的努力，為了提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)能力，我店采取能者為上的管理模式，因此店里的人員流動較為頻繁，為了保證服務(wù)質(zhì)量，采取傳幫帶的方式，同時定期進行培訓(xùn)，加強員工的積極性。
20xx年的工作已經(jīng)是過去式，雖然我自己并不滿意這一年的工作狀況，但是人總是要向前看的。在新的一年里，我會為自己做好規(guī)劃，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下，爆發(fā)出更強大的動力。
店長個人工作總結(jié)13
轉(zhuǎn)眼XX年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7、5萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況：
1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時間，都會給員工做培訓(xùn)，練好各項基本功，減少不必要的投訴；
2、海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸
漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩 顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質(zhì)感。
3、管理方面任然在繼續(xù)加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實踐，現(xiàn)在已經(jīng)進入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強對她們的培訓(xùn)工作。提高各項管理技能。
4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。
5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋心得體會工作，沒有大的事件發(fā)生�，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加
強處理客訴的應(yīng)變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6、溝通方面：
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作；
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團隊意識，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7、團隊方面：
經(jīng)常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作總結(jié)工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。
�、诩訌妰�(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來時最好領(lǐng)班級以上親自服務(wù)；
促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費檔次的客人點菜；
�、轂閺娀瘡N部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，
二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本
質(zhì)量就是根本，熱門思想?yún)R報質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：
�、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的`共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
�、蹫檫M一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，個人簡歷并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發(fā)火鍋店店長個人工作總結(jié)范文了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。
�、転橐�(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵
為進一步穩(wěn)定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
�、俣ㄆ趯Τ？图跋M大戶進行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實地拜訪�？瓦_20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫(yī)院等消費單位較上半年明顯增加；
②為進一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等；
�、蹫轶w現(xiàn)酒店對消費�？偷闹匾暎ㄟ^部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費�？�，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見；
通過以上舉措的實施，不僅穩(wěn)定了消費客源，而且拉近了與消費�？偷木嚯x，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，XX年三季度，部門包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xxxx百分點。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現(xiàn)波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處；
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結(jié)，并根據(jù)個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩(wěn)定了員工隊伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。
五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實這一氛圍
為強化部門骨干的責(zé)任意識，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進行獎勵；其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進行工作講評，實施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時也強化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成；
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生；
4、在對前臺員工實施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生；
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多；
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎(chǔ)，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質(zhì)量”（產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量），強化兩個意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩(wěn)定員工隊伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個季度實現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18xxxx元，重點從以下幾方面著手開展工作：
一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收；
二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故；
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占XX年大宴市場份額打下堅實的基礎(chǔ)；
四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；
五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動結(jié)束后的經(jīng)營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認(rèn)真梳理，并有針對性的實施培訓(xùn)和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階；
總之，我堅信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！
店長個人工作總結(jié)14
新的一年將至，又要有一個新的開始�；厥�20xx年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)關(guān)心下，通過各部門的配合支持，還有我們?nèi)w店員的共同努力下，我們在20xx年取得了驕傲的成績。
我從一名員工，在公司的力培養(yǎng)下，加之自己的努力，在今年9月份升至為店長。當(dāng)我接受這一殊榮，我深感到責(zé)任的重，多年來的工作經(jīng)驗，從員工到店長，一路走來，我對我們的工作總結(jié)了一些看法和體會：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者二是要有良好的專業(yè)知識做后盾三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，就可以做好。我具體歸納為以下幾點：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動到積極。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)造更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境。
其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx門店。
面對明年的工作，通過對今年的總結(jié)，明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
2、對內(nèi)加員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的'整體素質(zhì)。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
9、超市店長個人工作總結(jié)
作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項工作，及時準(zhǔn)確的完成各項報表，帶領(lǐng)店員完成上級下達的銷售任務(wù)并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，保持店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會———儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達。
二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細(xì)資料，資料中應(yīng)詳細(xì)記載顧客的電話、生日和所穿尺碼�？梢砸赞k理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客但要選擇適當(dāng)?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息，既是對老顧客的尊重也達到促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。
三、和導(dǎo)購一起熟知店內(nèi)貨品的庫存明細(xì)。以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品有些導(dǎo)購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗。及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。
四、做好貨祁配，櫥窗和宣傳品及時更新。定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應(yīng)的促銷方案。
五、調(diào)節(jié)賣場氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。
六、導(dǎo)購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象使。從店長和導(dǎo)購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長補短。
七、做好與店員的溝通。對有困難的店員即使給予助和關(guān)心，使其更專心的投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。
八、工作之余帶領(lǐng)家熟悉一些高檔男裝及男士飾品甚至男士奢侈品品牌的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更程度的贏得顧客的信賴。
店長個人工作總結(jié)15
每個藥店店長至少要做到以下幾個方面：
1、高尚的職業(yè)道德；優(yōu)秀的店長必須具有高尚的經(jīng)營道德、良好的個人品質(zhì)、強烈的責(zé)任感。嚴(yán)格遵守藥店經(jīng)營規(guī)范和各項規(guī)章制度，隨時把自己置于店員監(jiān)督之下，以身作則，只有這樣才能具有凝聚力和號召力。
2、良好的個人信譽；店長講話不能隨心所欲，要得體，有分寸，信守誠諾。俗話說“言必行，行必果”。只有這樣才能對周圍的店員產(chǎn)生影響力，從而贏得店員的信任和好評。
3、積極的實干精神；在日常經(jīng)營管理中，店長要按照客觀規(guī)律辦事，用自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗來搞好經(jīng)營管理。當(dāng)藥店遇到困難時，店長更應(yīng)發(fā)揮作用，帶領(lǐng)店員努力闖關(guān)，使藥店盡快走出困境。
4、較高的業(yè)務(wù)技能；俗話說，“打鐵先得自身硬”。藥店店長必須努力學(xué)習(xí)、提高業(yè)務(wù)水平，只有業(yè)務(wù)技能過硬，店員才能佩服你、認(rèn)可你。店長還應(yīng)尊重知識、尊重人才，對表現(xiàn)好的店員，要注意發(fā)揚其優(yōu)點，而不能心胸狹隘，嫉妒和壓抑人才。
5、時刻有危機意識；即時時刻刻有坐在火山口上的感覺。藥店行業(yè)競爭的空前激烈，企業(yè)發(fā)展的好壞，都直接影響到個人的生存與發(fā)展。如何利用有限的資源去尋求藥店最大的生存和發(fā)展空間，成為店長苦苦思索的難題，因而在工作中必須有危機意識，不能有絲毫懈怠。
6、要有經(jīng)營者意識；開門迎客遇到各種各樣的麻煩事，店長要從經(jīng)營者的角度去考慮問題，擯棄本位思想，在自己能力范圍內(nèi)，一力承擔(dān)，趨利避害。
7、要有教練意識；對店員，授之以“魚”不如授之以“漁”，教以方法和手段，比如商品陳列的方法、商品組合銷售的方法等，并訓(xùn)練其舉一反三的能力。有些新員工接待顧客時有恐懼心理，店長應(yīng)及時幫助他們消除這種恐懼心理。
8、要有超前意識；對藥品市場銷售信息、競爭對手、對手銷售動態(tài)保持高度敏感性，及早準(zhǔn)備，并將信息反饋至總部，以備參考。
9、要有成功意識；店長乃一店之主，每天面臨著很多難題，很容易出現(xiàn)沮喪的心情，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要。須知，成功不僅靠過硬的本領(lǐng)、良好的態(tài)度或者人脈和機遇，更重要的是有堅持和不服輸?shù)腵心態(tài)，即要堅持不懈，不輕言放棄。
要成為優(yōu)秀的藥店店長，必須經(jīng)過長期的專業(yè)訓(xùn)練，要精通醫(yī)學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)、表演學(xué)、口才學(xué)、人際溝通以及咨詢管理等。不但雙手敏捷，雙肢勤快，而且思考靈活。使用雙手的是勞工；使用雙手與腦袋的是舵手；使用雙手、大腦、心靈的是藝術(shù)家；只有使用雙手、大腦、心靈再加上雙腳的，才是真正優(yōu)秀的藥店店長。
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