酒店工作計劃（通用15篇）
時間過得可真快，從來都不等人，很快就要開展新的工作了，該為接下來的學習制定一個計劃了。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編整理的酒店工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店工作計劃 1
我部將圍繞年度經營指標調整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃
一、加大成本控制力度，建立成本質量控制分析制度。
通過分析比較XX年營業費用中各項指標，咱們認為在開源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從6月份起，咱們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業洗滌藥劑市場價格較貴，咱們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
20XX年，我部各項維修費用達xx萬元，占到全年營業費用的.xx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質量效果，降低維修成本。
二、細化責任，實行分管主管領班負責制。
今年，咱們將加強部門管理，各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監督，減少投訴率，對所管區域服務質量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質量考核的參考依據。
三、激發員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。
今年，我部在對員工工作質量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色，基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。
經初步測算，XX年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析，咱們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數，結合平均房價，按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識，調動員工售房積極性。
四、做好�？托畔⑹占胺⻊栈卦L工作。
對酒店�？�、大客戶，咱們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對�？�、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優惠措施來留住老客戶。
酒店工作計劃 2
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬、同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督、
一、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠、因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作、要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的'客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益、
二、加強各類報表及報關數據的管理
今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統及時的向當地安全局進行報告，認真執行公安局下發的通知、同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數據報表、
三、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用、同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃、
四、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的、如果解決不了的將上報酒店領導、讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視、
五、做好部門內部的質檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力、質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成、對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理、
酒店工作計劃 3
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。
二、關于新品的發現和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質量、價格的.監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
酒店工作計劃 4
沐浴春風的四月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經驗以及不足之處，以揚長避短、更創佳績。
一、齊心協力創業績
(1)經營創收
通過調整、拓展銷售渠道，推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業收入。
截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個月。
(2)管理創利
通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務的'培訓、現場督導和質量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。
二、方式與體會
(1)方式
前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節方面要做的完善、專業就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：
1、在顧客進店時起身站立；
2、在距離4~5米處問好；
3、詢問客人需求；
4、為客人辦理業務，并告知相關注意事項；
5、為客人指引方向，祝其入住愉快。
工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節來展現我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名；雙手為客人遞送物品；對客微笑，讓他(她)們體會到服務來自真誠，滿意來自科苑；要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權。快速地辦理要求了解房間類型、內置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。
(2)體會
工作中為更好、更快、更準確的對客服務，當班接待員與收銀員始終設定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質量的關鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領新員工共同發展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在問題與建議
(1)財務發出的票據未蓋章；建議：由財務辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領取使用。
(2)接待員對新版發票的熟悉度不夠；建議：了解發票可開具項目，可開具方式以及發票作廢的標注。
(3)接待員新增"新科苑房態與會議預定一覽表"；建議：盡可能貼近無紙化辦公。
(4)免費房、折扣房的簽字問題；建議：接到相關通知后，在前臺當班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標注接待或折扣原因上交到財務審計，由日審找到相應通知人簽字確認。
四、工作計劃
(1)實行每日由夜班人員結算團隊和啞房，次日送單；
(2)對細節服務進行培訓和監督，主抓儀容儀表，定崗定位；
(3)加強衛生的保持，堅持做好日常衛生；
(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊。
酒店工作計劃 5
光陽荏苒歲月更替，我們送走了輝煌的20xx年，迎來了美好的20xx年，在過去的一年里，客房部在集團公司的正確領導下，在酒店總經理丁強華的帶領之下，我部全體員工任勞任怨，積極進取，嚴格遵守思酒店的各項規章制度，順利完成了集團公司下達任務指標受到了領導的一致好評，現將我們所做工作匯報如下：
一、15年我部完成了以下工作
1、規范各分部、各崗位的服務用語，提高對客服務質量
自規范服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。
2、為確�？头砍鍪圪|量，嚴格執行《三級查房制度》
酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。
3、執行首問責任制
實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所掌握的信息量大，員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自己的.知識面，以便更好的為客人提供服務。
4、開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平
為了做好客房的衛生和服務工作，管家部利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。
5、開源節流，降本增效，從點滴做起
客房是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，部門全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在：
�、僖髥T工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
�、诿咳找笄謇硗丝头块g時采用關燈操作的要求，查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，管針對酒店給部門下發的預算指標，對各分部門的物品領用進行了合理劃分，各分部門每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由經理批示后方可領取，且客用品領用責任到人。
6、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍
部門以《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評選優秀員工，激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。
7、建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況
房務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。
8、確保查退房及時、準確保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據酒店入住客人的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排;，據統計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續努力。
二、工作上的不足之處及體會
1、“請即打掃”牌缺失，造成客人要求打掃無法及時告之服務員;客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方，易造成丟失。
2、員工的受訓面狹窄，只局限于分部門和部門，希望能得到更專業、水平更高的酒店人才來培訓。
3、IC制卡系統老化，使接待員的工作效率降低，頻繁造成服務員上門開房間的現象。
4、衛生防疫不得力、不投入、不專業，導致“四害”防治工作不如人意。
5、外圍植物養護不到位，室內生擺擺放不協調，品種單調。
三、在下一年度計劃完成的主要工作：
1、繼續部門節能降耗工作的進行，從環保、經濟角度考慮，尋求工程部門的配合將客房用水進行調節;建議更換酒店部分的客用物品，采用更環保、性價比高的客用物品，增強物資和能耗的管控，合理利用每一份物資，杜絕浪費和買而無用的現象。
2、為提高商務客房的檔次，及時對酒店房間的現狀進行改造和裝修，酒店計劃對樓層客房裝修一番，部門將密切關注裝修的動態，及時主動的支持各項準備工作的進行和安排，并需及時對部門人力的合理利用做出準確的調整。
3、組織實行部門技能大賽，加強員工技能操作素養。
4、配合相關部門做好員工制服的更換工作。根據計劃，明年預備將相關部門的員工制服進行調整及更換。
5、設施設備維保計劃及時安排落實到位。按照工作計劃，大型的維保計劃在淡季時節落實，小規模、小范圍的設備保養如大堂地面的保養、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等。
6、配合人力資源部對部門相關崗位缺失人員進行招聘工作。
酒店工作計劃 6
20xx年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合。的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較中，往往會出現客人排隊的'現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收。的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心。上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和。解，在日常服務意識上形成了一致。
酒店工作計劃 7
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售問外，在年終歲末或重節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜中及時了解收集賓客意見及建議，饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的.信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
酒店工作計劃 8
20xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的.重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、嚴格紀律樹形象
紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。
五、創新管理求實效
1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節能降耗創效益
1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
2、加強車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
酒店工作計劃 9
酒店服務質量是酒店核心競爭力之一，如何提升服務質量呢？其中之一就是通過酒店培訓來提升員工的服務技能和服務意識。為此，制定適當的酒店培訓月度工作計劃是非常必要和有必要的。
一、培訓形式
培訓形式應根據實際情況來制定，如員工數量，資金預算等。一般情況下，通過內部員工培訓和外部聘請專業培訓公司的形式來進行酒店培訓。
內部培訓可由酒店內部的資深員工擔任講師，或由酒店管理層進行定期培訓，定期分享行業經驗和酒店管理思路。
外部培訓專業公司可以為酒店提供全面專業的培訓方案和服務，如提供培訓師、培訓材料等服務。
二、培訓內容
酒店培訓內容應當涵蓋酒店各個服務崗位，包括前廳部、客房部、餐飲部等，以及基本審美觀和文化素養等。
前臺部培訓：電話接待技巧、禮儀規范、行李寄存流程、房間安排策略等。
客房部培訓：酒店衛生清潔標準、房間清潔、換床、換毛巾等。
餐飲部培訓：為客人提供優質的餐點與服務、餐桌擺設禮儀等。
三、實施計劃
酒店員工在日常工作中往往沒有時間和機會進行系統的培訓，因此，建議按照工作計劃每個月安排一到兩次培訓，以確保員工能夠有充足的時間參加培訓并學到有效的知識和技能。
在培訓之前，需通過討論和調研確定培訓內容，并制定詳細的.培訓計劃和課程大綱，以確保培訓的針對性和實效性。
四、實施效果
每次培訓后，需對員工的培訓成效進行評估，并將評估結果反饋給員工和管理層。同時，還應制定一套評估體系，以對員工的培訓成效進行量化評估，以確保每次培訓都具有足夠的價值。
酒店作為服務業，服務質量對它的生存和發展具有決定性作用，酒店的管理者們應當定期制定酒店培訓月度工作計劃，持續不斷培訓員工，提高員工的服務技能和服務意識，從而不斷提升酒店的服務質量，迎來越來越多的客人和收益。
酒店工作計劃 10
一、工作總結
作為住宿酒店的一名員工，我在過去一段時間里努力工作，取得了一些成績。下面是我對我的工作進行的總結。
首先，我在客戶服務方面取得了一定的進展。我始終把客戶的滿意度放在首位，努力為客戶提供優質的服務。我積極傾聽客戶的需求，并及時解決他們的問題。同時，我善于與客戶溝通，幫助他們解決各種困難。通過我的努力，我與很多客戶建立了良好的關系，并得到了他們的贊賞和認可。
其次，我在團隊合作方面也有所貢獻。作為一個團隊成員，我積極與我的同事合作，協作完成工作任務。我關注團隊的整體目標，并為實現這些目標貢獻了自己的力量。我善于與他人合作，與團隊中的每個成員建立了良好的合作關系。通過團隊合作，我們能夠更高效地完成工作，提高客戶滿意度。
此外，我還對工作負責，努力提高自己的職業能力。我時刻保持學習的態度，積極參加培訓課程，提升自己的專業知識和技能。我關注行業的最新發展動態，了解市場需求，及時調整和改進自己的工作方式。通過不斷學習和提升，我增強了自己的競爭力，并為企業的發展做出了貢獻。
綜上所述，我在住宿酒店的工作中取得了一些成績。但同時，我也認識到自己還存在一些不足之處，需要進一步改進和提升。下面是我對未來工作的計劃。
二、工作計劃
1.加強客戶服務能力：我將繼續關注客戶的需求，提高自己的溝通能力和解決問題的能力。我會進一步了解客戶的特點和偏好，個性化地提供服務，力爭滿足客戶的各種需求，提高客戶的滿意度。
2.加強團隊合作意識：我會進一步加強與團隊成員的交流和合作，形成更加緊密的團隊合作關系。我將積極與他人合作，互相支持和幫助，共同完成工作任務。我會在團隊中發揮自己的專長，為團隊的整體目標貢獻自己的力量。
3.提升職業能力：我將持續學習和提升自己的職業能力。我會參加各種培訓課程，了解行業的最新動態和發展趨勢。我會不斷提升自己的.專業知識和技能，注重實踐能力的培養，以更好地適應行業的變化和需求。
4.精益求精，追求卓越：我將嚴格要求自己，追求卓越。我會不斷反思和總結自己的工作經驗，發現問題并及時改進。我將主動承擔更多的工作責任，提高工作效率和質量，為企業的發展做出更大的貢獻。
總之，我將在未來的工作中繼續努力，不斷提高自己的能力和素質。我相信通過我的努力和奉獻，我將能夠取得更大的成就，并為住宿酒店的發展做出更大的貢獻。
酒店工作計劃 11
傳菜部是酒店餐飲部門中一個重要的職能部門，它承擔著為客人提供完美餐飲服務的重要職責。為了確保傳菜部的工作能夠順利進行，我們需要對傳菜部的工作進行詳細規劃。
一、崗位職責
傳菜部的主要職責是為客人提供優質的餐飲服務。因此，傳菜部應該在下面的幾個方面提高其工作質量：
1、餐具擺放。傳菜員要將餐具擺放整齊，使其看上去美觀、干凈。
2、食材搭配。傳菜員需要將菜品按照客人的口味喜好進行搭配，讓客人感受到愉快的餐飲體驗。
3、溝通能力。傳菜員需要與廚房人員進行緊密合作，及時了解菜品制作情況，并在客人點餐后快速調整服務方案。
4、提供快速服務。傳菜員需要在客人點餐后快速準備菜品，并將菜品及時送到客人面前，確保客人享受到熱騰騰的美食。
5、服務態度。傳菜員需要對客人禮貌、熱情、周到，處理好客人投訴等問題，確�？腿藵M意。
二、工作手冊
為確保傳菜員有較好的工作表現，酒店應該為傳菜員編制一個工作手冊，明確下列規定：
1、準備工作。傳菜員應在服務前仔細檢查餐具和餐桌，確保整齊、干凈。
2、快速高效。傳菜員應快速準備菜品，避免客人等待時間過長而引起不滿。
3、清晰明了。傳菜員應在送菜時先介紹菜品名稱和特點，再放置菜品，提示客人就餐時要注意的事項。
4、回收餐具。傳菜員應及時回收客人用過的餐具，并進行清洗，確保其干凈衛生。
5、熱情服務。傳菜員應隨時保持微笑和禮貌，并隨時響應客人的要求和需求。
三、培訓計劃
為確保傳菜員的工作質量及服務水平，酒店需要開展培訓計劃，包括下列幾個方面：
1、餐品制作。傳菜員需要了解餐品制作工藝和配菜技巧，了解菜品特點。
2、餐飲衛生。傳菜員需要掌握餐飲衛生知識，了解如何處理食品中毒、食品污染等問題。
3、溝通協調。傳菜員需要學習如何與廚房人員協調，及時解決菜品制作方面的問題，確保菜品質量。
4、入職培訓。酒店需要對每位新進傳菜員進行入職培訓，讓他們了解公司文化、餐飲管理制度等相關知識。
5、返聘培訓。對于已經工作數年的傳菜員，酒店應進行返聘培訓，讓他們了解最新的.餐飲發展趨勢和品牌文化，進一步提高其服務水平。
通過以上幾個方面的培訓，可以使傳菜員們不斷進步，并提升其工作質量及服務水平。
總之，傳菜部是酒店餐飲部門中一個不可或缺的環節，為提高傳菜服務的質量以及為客人帶來更好的用餐體驗，需要我們不斷地規劃、細致打磨。只有更好地開展職能服務，才能為酒店帶來更多的客人資源并增強酒店知名度，也為酒店發展創造更多的經濟效益。
酒店工作計劃 12
轉眼之間，20xx年即將來臨，為在今年的酒店銷售工作更好地開展，現將20xx年的`酒店銷售工作計劃如下：
一、參與酒店經營理念、酒店市場定位
1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。
2、銷售部提出酒店市場定位建議，以報告形式上呈總經理。
3、參與酒店各部門價格制定， 提出合理建議，以報告形式上呈總經理。
二、市場環境分析
1、酒店周邊經營環境分析。
2、競爭對手情況摸底分析。
3、酒店優劣式分析。
4、銷售目標分析。
5、召開市場分析會議，以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經營部門。
6、提出合理改進意見，以報告形式上呈總經理。
三、制定銷售部崗位職責、規章制度
制定好銷售部崗位職責、規章制度，以報告形式上呈總經理批示。
四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序
1、制定酒店銷售策略，以報告形式上呈總經理批示。
2、制定銷售部政策與程序，以報告形式上呈總經理批示，并分發酒店各職能經營部門。
五、人員培訓
1、依據酒店員工手冊工作計劃，酒店及部門的規章制度對員工進行綜合素質培訓。
2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業技能培訓。
3、依據酒店的現有情況對員工進行愛崗敬業、團隊意識培訓。
六、參與建立酒店企業文化
1、確立酒店標識。
2、制作酒店企業簡介。
3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。
4、參與酒店各部門經營環境的布置。
5、參與酒店各部門經營項目的確立，并提出合理建議。
酒店工作計劃 13
一、指導思想
積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。
二、內部管理
一、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。
二、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
三、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。
四、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
五、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。
六、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命；前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費；總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。
七、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。
三、對外銷售
一、第三季度上門客銷售任務，根據上季度的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。
二、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
三、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。
四、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的.言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。
五、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的`消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。
六、經常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
酒店工作計劃 14
一、工作目的
通過行政人事工作，建立完善行之有效的管理制度，打造有凝聚力和戰斗力的員工隊伍，搞好部門協作，協調外部關系，最終做到合理配置酒店資源，為顧客提供優良的服務，為酒店節省運營成本，維護酒店的正常運營和促進酒店長遠發展。
二、工作職責
�。ㄒ唬﹨f調各部門工作，保障酒店日常運營。
�。ǘ┙M織各項會議開展，對會議紀要或會議決定事項進行跟進落實。
（三）進行行政辦公，處理公文，接待來訪，協調外部關系。
�。ㄋ模┻M行制度建設，建立并完善各項合理高效的制度，監督制度的落實執行。
�。ㄎ澹┻M行企業文化建設。組織籌辦各項文化活動。
�。┳龊冒踩⒐こ叹S修、節能控制的監管。
�。ㄆ撸┳龊煤笄诠ぷ鞅Ｕ希缥臋n管理、宿舍管理、福利管理等。
�。ò耍┳龊萌肆Y源規劃、招聘、人員配置、薪酬福利、勞動關系等工作。
�。ň牛┳龊门嘤栭_發工作，建立人才梯隊和人才儲備。
（十）協助總經理完善績效考核體系、進行績效考核，有效激勵員工隊伍。
�。ㄊ唬┳龊觅|量管理，保障服務質量、菜品質量、環境質量。
三、現狀分析
經過短時間的調研，對酒店進行大致了解后，個人對酒店有一些淺見。酒店擁有一個優秀的團隊，各方面運作均良好，下面僅提出酒店可能存在的一些不足之處：
（一）酒店運營良好，穩步發展，市場拓展和品牌價值都有極大的上升空間，還未進行充分的`挖掘。微信平臺未啟用，網站宣傳、酒店間合作共享、周邊推廣等或可進行更大程度的推進。
�。ǘ┎块T工作的良好運轉很大程度上依靠管理人員的.經驗、習慣、個人能力和酒店成員之間的良好合作。優秀的工作和管理經驗沒有形成可沿襲執行的制度，一旦人員離開，將造成管理上的巨大損失。
（三）員工隊伍精神面貌較好，對待客戶能做到熱情禮貌。但員工服務的細節做得還不夠，為客戶主動服務、提前服務意識有欠缺，對怎樣更好服務的思考不夠。
�。ㄋ模﹩T工的培訓偏向于技能方向，意識培訓有待加強。行政部及各部門的培訓傾向于實用，未形成系統的培訓計劃和開展全面的培訓課程。
（五）應注意對員工隊伍可能產生的職業懈怠進行緩解。
四、工作措施
針對行政部工作職責以及酒店具體情況，我提出以下工作措施：
�。ㄒ唬┱犀F有制度，建立制度體系框架，調研酒店具體情況，逐步增添并完善各項制度，協助部門形成工作規范。以制度來明確和規范各部門、各崗位的責權、工作內容、工作流程及標準，有效解決工作中的各項問題，確立和量化獎懲，形成科學化、制度化、規范化管理，保障服務質量，增強企業競爭力。
�。ǘ┳龊萌肆Y源規劃。根據酒店內外環境、客戶情況，了解酒店各崗位人員配置，科學進行人力資源的預測和控制，制定崗位編制、人員配置、人力資源成本控制、員工培訓及職業發展的全局方案。
（三）加強培訓工作，根據酒店全局及各部門需要，由部門上報培訓計劃并由行政部匯總整理，制定總體培訓計劃。并按培訓計劃落實進行入職培訓、月度培訓、技能培訓、針對性專項培訓、部門培訓等各項工作。
（四）協助總經理完善績效考核體系，薪酬體系，建立人才培養梯隊，合理協調薪酬、績效、員工培養的相互關系，達到控制人力成本、提高效率、激勵員工的目的。
（五）加強質量檢查，形成行政部、部門、總值班經理的交叉檢查，檢查進行表格化，對每天的質量進行掌控，促進各項工作質量的加強。
�。┮幏豆倪\轉和發布格式、流程，加強行政辦公；加強部門工作計劃實施的督察，提高工作效率。
（七）進行企業文化建設，理解企業文化核心精神，通過培訓、文化墻、員工活動、日常例會、工作幫帶等各種方式將企業文化帶入員工內心，形成凝聚力和戰斗力。
（八）編制行政費用預算，嚴格控制行政辦公、福利、活動及后勤費用。
�。ň牛﹨f助營銷部，加強酒店宣傳文案工作，統一宣傳口徑，提升酒店文化，促進品牌形象樹立。
�。ㄊ﹨f調對外關系，梳理重要部門，做好年度的公關計劃。
（十一）落實日常工作開展，做到工作有計劃，計劃必完成，有需必有應，日清日結，上傳下達，以飽滿的工作熱情和務實的工作態度，發揮好行政部對營業部門的保障支撐作用。
五、工作進度安排
以上為本人對酒店短暫的了解后制定的工作計劃，該計劃有諸多不足和未考慮周全之處，希望楊總進行批評指導，也希望該計劃能在日后的實際調研和具體工作中逐步修正并實施。在此，感謝X總給予的平臺及機會。
酒店工作計劃 15
新的一年已經到來，面對酒店行業競爭越來越激烈的現實，以及酒店經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設備設施做好全年維護保養工作。
一、工程部今年的.總體工作：
工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養，設備巡檢，保證好消防，電梯，配電，中央空調，供水系統，廚房設備設施等正常運行，特別要提高餐廳部，娛樂部，客房部設施的完好率和舒適度。進一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強人員培訓，服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，改善服務，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。
二、工程部重點抓好如下工作：
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、服務意識、服務程序、服務質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，消防，中央空調，電梯等方面技術綜合化。對工程部技工實行優勝劣汰，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部員工都以滿懷熱情，去創建舒適的硬件環境，為客人提供舒適的服務產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務也充滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進工作服務程序，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性，不推諉，多做事。每個班組加強對設備設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對各部門設施使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。
3、按照檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的計劃檢修保養，做好電梯、中央空調、消防、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調在春季保養過程中對主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、水系統的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對餐飲部、客房部、卡拉ok包房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經使用部門確認到位與否，作為對各班組考核的依據。
4、樹立成本經濟概念，發揮利用中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低成本。
(1)把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件總體質量的`調查控制。
(2)修舊利廢加強考核統計，每月檢查班組的`修舊利廢情況，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。
(3)合理調控設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。
(4)貫徹落實能源管理辦法，加強對各點水、電能源的使用檢查，杜絕浪費。
(5)加強材料，設備配件的定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料用途，便于控制。
(6)嚴格控制外協項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外協，盡可量自行維修，盡量控制維修成本。
5、工程部員工要增強個人衛生及儀容儀表意識，增強個人素質意識，學習掌握星級新標準，為酒店創建和諧的美麗環境。
總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業充滿激情，對工作充滿熱情，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。
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