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早餐市場調查報告范文
一、調查目的
通過調查了解本市早餐市場的生產與供應情況。
二、調查對象
市內從事早餐生產和供應的餐飲企業
三、調查地點
市內各早餐營業點
四、調查時間
201X-4-2至201X-5-29
五、調查項目
1、供需基本平衡,基本滿足市民需求
2、發展較慢整體供應檔次偏低,以中低檔為主
3、新型業態的早餐企業開始出擊市場,但市場占有率還較低
4、早餐“老字號”消失殆盡,傳統特色企業減少
5、早餐供應以傳統品種為主,新品種較少
六、調查結論
早餐市場是一個特殊的市場,沒有政府的統籌和管理,很難規范。要把這項“民心工程,德政工程”做好。建議政府采取多種措施,綜合治理,聯合執管,樹立管理即服務理念,為行業發展創造寬松的發展環境。
七、調查體會
從整個調查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵,飯是鋼”的簡單道理,解決基本的日常三餐問題,補充人體所需,這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是,早餐一般吃的較為匆忙,因為還要趕著上學、上班。所以,傳統中餐食品的色、香、味等享受性的要素,已經被消費者作為次要考慮,而新鮮、營養、純天然等要素則被作為主要考慮。
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