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      2. 廚工崗位說明書

        時間:2020-11-27 09:18:19 崗位說明書 我要投稿

        廚工崗位說明書范文

          廚工平時除了炒菜做飯,還有哪些職責要求呢?下面是YJBYS小編為大家整理的廚工崗位說明書范文,希望對大家有幫助。

        廚工崗位說明書范文

          廚工崗位說明書范文一:

          中文職稱:廚工

          部門名稱:行政人事部

          直屬上司:中級廚師

          直屬下級:

          職務概述:

          協助員工餐廳中級廚師處理粗加工和烹飪工作,完善和保持員工餐廳的廚房的場地和設備的衛生清潔。

          職責范圍:

          1、必須服從上司的工作安排,并按時完成。

          2、努力學習各種專業技術知識。

          3、負責每日的提貨及保證貨品的質量及數量。

          4、保持工作臺,工具及個人衛生整潔,虛心聽取上級的指導,協助上司完成每天工作。

          5、負責登記每段員工用餐的情況和相關統計數字。

          6、協助完成每月盤點工作。

          7、對上司和各部門同事,必定要有禮貌和尊重別人。

          8、負責各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作,并協助完成每天烹飪工作。

          9、按要求標準生產,務求高效率完成各項工作。

          10、負責廚房內的清潔衛生,保持各機械設備及用具,場地的清潔衛生。

          11、必須與各部門同事保持緊密合作。

          12、在工作時,必須儀容整潔,穿著整齊制服。

          13、完成上級交辦的.其他工作。

          廚工崗位說明書范文二:

          一、負責葷素菜的加工、領料。

          二、負責食品的細加工,剔肉除骨,分檔加工。切配,要求刀功整齊利落,大小、長短、厚薄、粗細均勻,選配適當,節約原料,做到物盡其用。

          三、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作,本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機械設備。

          四、講究個人衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。

          五、自覺遵守公司各項規章制度,端正服務態度,做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。

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              廚工平時除了炒菜做飯,還有哪些職責要求呢?下面是YJBYS小編為大家整理的廚工崗位說明書范文,希望對大家有幫助。

            廚工崗位說明書范文

              廚工崗位說明書范文一:

              中文職稱:廚工

              部門名稱:行政人事部

              直屬上司:中級廚師

              直屬下級:

              職務概述:

              協助員工餐廳中級廚師處理粗加工和烹飪工作,完善和保持員工餐廳的廚房的場地和設備的衛生清潔。

              職責范圍:

              1、必須服從上司的工作安排,并按時完成。

              2、努力學習各種專業技術知識。

              3、負責每日的提貨及保證貨品的質量及數量。

              4、保持工作臺,工具及個人衛生整潔,虛心聽取上級的指導,協助上司完成每天工作。

              5、負責登記每段員工用餐的情況和相關統計數字。

              6、協助完成每月盤點工作。

              7、對上司和各部門同事,必定要有禮貌和尊重別人。

              8、負責各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作,并協助完成每天烹飪工作。

              9、按要求標準生產,務求高效率完成各項工作。

              10、負責廚房內的清潔衛生,保持各機械設備及用具,場地的清潔衛生。

              11、必須與各部門同事保持緊密合作。

              12、在工作時,必須儀容整潔,穿著整齊制服。

              13、完成上級交辦的.其他工作。

              廚工崗位說明書范文二:

              一、負責葷素菜的加工、領料。

              二、負責食品的細加工,剔肉除骨,分檔加工。切配,要求刀功整齊利落,大小、長短、厚薄、粗細均勻,選配適當,節約原料,做到物盡其用。

              三、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作,本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機械設備。

              四、講究個人衛生,保證飲食衛生,防止食物中毒。

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