中秋老年人該怎么吃
1、月餅每天不宜吃超1/4個
月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，熱量非常高。無糖月餅僅是指月餅中不含蔗糖，而加入糖醇等代糖，進(jìn)食后不會立即引起血糖升高。但月餅本身含大量淀粉，在人體內(nèi)較終還是會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，攝入過多，同樣會引起能量和脂肪的超標(biāo)。
中秋吃月餅，還是少吃為妙。普通每天不宜超過半個，三高人群、老人、小孩不宜超過1/4個。雖然進(jìn)食月餅時搭配茶水就能降低脂肪吸收，然而，降低的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此外，吃月餅的時候，盡量不要同那些高脂肪、高能量的食物同時進(jìn)食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。搭配清茶較合宜！
2、螃蟹肥美不宜多吃
螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物，食用時一定要認(rèn)真對待，如果吃蟹不注意衛(wèi)生，就會使人致病甚至中毒。尤其是體質(zhì)較弱的老年人更要注意不要過多得食用螃蟹，更加不能食用生蟹，避免造成胃寒、腹瀉等癥狀。
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜湯祛寒。
死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的'氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
除了以上內(nèi)容，下面小編繼續(xù)為您介紹中秋老年人該怎么吃。
3、饑飽適度
在節(jié)日犯病的老年病人中，究其原因，很大一部分人與飲食不當(dāng)有關(guān)，其中較為多見的是連續(xù)吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發(fā)作、中風(fēng)、膽囊炎和胰腺炎等以及由于飲食不潔引起的胃炎、腸炎等。老年人必須把住飲食關(guān)。老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時會發(fā)生低血糖，過飽時會增加心臟負(fù)擔(dān)。尤其是凈素食老人，由于進(jìn)食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應(yīng)少食多餐，按時進(jìn)食。
一般每日至少進(jìn)食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。
4、飲酒切忌傷肝脾
親朋好友中秋團聚，難免會喝上幾杯美酒助興。那么，中秋時節(jié)老人飲酒需要注意些什么呢？專家建議，“飲酒一定要限量。一般來說，白酒應(yīng)該控制在50g以下，紅酒應(yīng)該控制在125ml以下。秋季可以喝些米酒，老幼皆宜，尤其是對于脾胃虛寒的人，有散寒活氣，養(yǎng)血滋陰的功能�！币坏╋嬀七^量，又該如何解酒護肝呢？
中醫(yī)認(rèn)為，葛花能夠促進(jìn)膽汁分泌，加強肝臟解毒功能，有解酒的功效�；ú鑼τ诮饩埔灿幸欢ㄐЧ�。
飲酒時宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。
中秋節(jié)自制養(yǎng)生美食不僅滋味鮮美，而且有潤肺補肝等調(diào)養(yǎng)作用。
老人中秋節(jié)吃什么菜？
百棗蓮子銀杏粥
配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即可。
功效：養(yǎng)陰潤肺、健脾和胃。
板栗燒仔雞
配料：仔母雞一只、板栗200克，芝麻油250克、豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜白各適量。
做法：仔母雞宰殺去毛、去內(nèi)臟、頭、爪，洗凈，切下頸項后切塊，板栗去殼。
炒鍋至旺火上，下芝麻油，燒制七成熱，放入雞塊炸5分鐘后，用漏勺撈出，倒出余油后，加雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肝，用旺火燒10分鐘，至肉塊松爽、板栗粉糯時，再加豬油、味精、蒜白，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋盛盤即可。
功效：補腎去寒，潤肺除燥。
【中秋老年人該怎么吃】相關(guān)文章：
吃西餐該注意些什么08-31
該怎么選擇創(chuàng)業(yè)07-07
患了焦慮癥該該怎么辦10-24
貧困證明該怎么寫09-18
實習(xí)報告該怎么寫07-01
實習(xí)證明該怎么寫06-09
生育險該怎么用06-23
生育保險該怎么報銷09-02
民情日記該怎么寫08-30