中秋節為什么吃月餅

中秋節為什么吃月餅

　　中秋節為什么要吃月餅呢?這其中有什么有趣的故事?下面梳理了相關內容，一起來看看吧。

　　每年的中秋節的晚上，家家戶戶都要吃月餅，那么，為什么中秋節要吃月餅?專家日前對此進行了解釋。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。

　　一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點死腦筋的后羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢想團圓，寄情喻意的物品，當然還少不了白兔和桂花樹，民間也就有了中秋節的時候做月餅，吃月餅來懷念他們的習慣。

　　二說是吳剛折桂。倒霉的吳剛，運氣不濟，犯了錯誤被罰做無用功，每日里砍樹不止，卻愈砍愈結實，這里砍斷，那里便已經又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗，總是斗不過的，天界里也是一樣的。

　　三說吃月餅的來歷就有點史書的味道了。說的是元朝時期，蒙古人統治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗，于是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋，就有了朱領導下的農民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此，就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子，和一個被賦予了特別紀念意義的吃食----中秋節和中秋月餅。

　　四說據說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進攻數次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”于是，就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。

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　　“滇式月餅”

　　滇式月餅是屬于云南地區人民的滇菜系特色月餅，餡料以咸肉和火腿為主，以鮮花為輔。其中火腿月餅是滇式月餅的一個重要分支。

　　區別于其他地域的月餅體系，用滇式火腿的肉餡月餅，用豬油蜂蜜調和的餅皮松脆，皮酥餡咸，色澤亮麗。

　　硬硬的外殼下，油油的餡料一點不膩，火腿的香氣體現的淋漓盡致，甜中帶咸蜜汁肉餡，極為誘人!

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　　“廣式月餅”

　　廣式月餅是屬于中國南方漢民的月餅體系，在廣東、江西、廣西等地極為流傳，廣式月餅的特點是薄皮餡足，以外皮的美觀為噱。

　　其精致細膩的圖案，清晰優雅的花紋和華麗到極致的包裝，撐起了中國月餅體系中，屬于廣式月餅的一方天地。

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　　“蘇式月餅”

　　蘇式月餅是屬于江北江南地區漢民的月餅體系，“小餅如嚼月亮,中有酥和甜飴。”就是說蘇式月餅了，不難看出又酥又甜是蘇式月餅的特點。

　　用豬油制作出來的油酥做皮，讓餡料之外裹上一層層的酥皮。脆、香、酥，層層相疊，極為好吃!

　　制作蘇式月餅酥皮的關鍵的是油酥，而油酥的關鍵是用油，豬油的酥效果是最好的。

　　一甲第一狀元“京式月餅”

　　京式月餅是屬于中國北方漢民的月餅體系，在京津地區流傳較廣，餡料以甜為主，餅皮以松酥為輔。

　　四六開的皮餡比例顯得月餅好吃到極點，而京式月餅中最出名的則數自來紅月餅了。稻香村出品的自來紅月餅，講究燙面制作。

　　經過改良的里餡，一水兒的冰糖山楂，皮上畫個紅圈圈。而桂花餡的自來紅則香氣四溢，吃起來清香甘甜，讓人停不下來。

　　果蔬月餅

　　顧名思義，果蔬月餅的特點就是餡料以果蔬為主，餡中心特別的滑而軟，風味各異，可以用各類瓜果做成水果月餅，也可以配以果汁果醬做成果餡月餅。

　　火腿月餅

　　火腿月餅初創于民國時期的昆明合香樓，是漢族傳統節日食品。有酥皮、硬殼、蕎面不同種類，其中硬殼火腿月餅最具代表性。

　　云南昆明將火腿月餅叫做“四兩坨”，因其初制時每個足有老兩四兩重，四個合裝，正好老斤一斤，最好送禮。

　　水晶月餅

　　水晶月餅看上去絕對誘人，晶瑩剔透似水晶!

　　一個好吃的水晶月餅一定要現做現吃，久置的水晶月餅往往變得硬硬的，難以下咽。

　　冰皮月餅

　　冰皮月餅的特點是餅皮不烤，冷凍月餅后食用，外皮透亮，諧美趣致，按照制作的材料不同顯現出不同的顏色。

　　冰淇淋月餅

　　由冰淇淋做成的月餅，到了中秋時節，吃上一口冰激凌月餅，美味清涼極受大眾好評

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