生活小貼士：秋分吃什么魚？
1、鯽魚
鯽魚富含蛋白質(zhì),且易于消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效,對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯,具有很好的滋補作用。
2、鱸魚
秋季10月左右是鱸魚的漁期,這時候產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,最適合人們進補。經(jīng)過了一整個夏季的高溫,秋季的余熱依然存在,而此時由于體內(nèi)陰氣較弱,就會出現(xiàn)陰不足而導(dǎo)致的`“秋燥”現(xiàn)象。秋季潤燥重點在滋陰,鱸魚味甘性平,歸肝、脾、腎經(jīng),鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥,對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說,也有非常好的滋補作用。
3、鰱魚
鰱魚味甘、性平而稍溫,入脾、胃經(jīng),有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效,尤其適合秋、冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始,此時應(yīng)迅速補充體力,補脾益氣。鰱魚物美價廉,是當(dāng)前進補的最佳食材之一。
4、泥鰍
泥鰍有藥用價值,有補中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲,所以不能生吃,宜燉著吃。
5、鯉魚
從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,具有健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用�？捎糜谄⑽柑撊酢⑹成俜α�、脾虛水腫等癥。而魚類屬于高蛋白食品,其化學(xué)成分與人肌肉相似,便于消化吸收及轉(zhuǎn)化,適于病人及體弱者。鯉魚是發(fā)物,不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒,烹飪時要把腸子去掉,否則破壞味道。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸,具有降低膽固醇,預(yù)防動脈硬化和冠心病的作用。
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