關于大暑的介紹及習俗
大暑 (Greater Heat)
每年07月22~24日
三候
腐草為螢：古人認為螢火蟲是在每年這個時候由腐草變成的。
土潤溽暑：土地很潮濕。
大雨行時：常有大的雷雨會出現
介紹
大暑，二十四節氣之一。在每年的7月23日或24日，太陽到達黃經120°。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”
由來
我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行�！笔郎衔灮鹣x約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
習俗
大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時期民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區則流行一句廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，有神奇的.消暑功效，用它做成的“燒仙草”在外觀、口味、療效上均與龜苓膏類似。臺灣則有大暑吃鳳梨之俗，乃是因為這個時節的鳳梨最好吃。
與此相反的是，有些地方的人們大暑時節偏要吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開藥方”。
中醫認為：大暑時節，梅雨剛過，人體容易為暑、濕、邪所侵，故而需吃熱性食物以驅除暑濕，恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之醫理。例如三伏天去拔火罐、貼“伏帖”最容易去除體內的寒，說的就是這個道理。
大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺
如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顏，愛美的女士當然不能錯過。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”。吃姜有助于驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。
養生
大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺
如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顏，愛美的女士當然不能錯過。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”。吃姜有助于驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。
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