大寒節(jié)氣吃哪些蔬菜
大寒為十二月中，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)。冬至一陽(yáng)初生后，經(jīng)小寒至大寒，陽(yáng)氣逐漸強(qiáng)大，由下而上，在逼迫寒氣以全部能量抵制。由此陰寒密布地面，悲風(fēng)鳴樹，寒野蒼茫，寒氣砭骨，才是大寒。
但大寒后十五日，壯陽(yáng)就會(huì)出地驅(qū)逐陰寒，這就是立春。
入冬以來(lái)最強(qiáng)冷空氣將至
受冷空氣持續(xù)影響，未來(lái)一周，我國(guó)大部地區(qū)將經(jīng)歷入冬來(lái)最冷的一周，可謂寒意徹骨。南方13省市將迎來(lái)大范圍雨雪冰凍天氣，中東部有強(qiáng)降溫，局地降溫幅度達(dá)10-14℃。24日春運(yùn)即將開始，公眾需注意防范雨雪冰凍及強(qiáng)降溫天氣給出行帶來(lái)的不利影響。“四九”寒天，著實(shí)不負(fù)虛名，提醒大家提前做好各項(xiàng)御寒措施。
防寒七招
氣溫下降，風(fēng)冷干燥，身體健康應(yīng)當(dāng)引起人們的關(guān)注。在這個(gè)時(shí)候了解有效的冬季保暖小常識(shí)，十分有必要。↓↓
一、御寒飲食
冬天應(yīng)選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機(jī)體熱量較多。
醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機(jī)體內(nèi)某些無(wú)機(jī)鹽的缺乏有關(guān)。在蔬菜，尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，因此在食用時(shí)，不要去掉這些有益的部分。
人體缺鐵可以使人覺(jué)得怕冷，這時(shí)可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來(lái)吃，則防寒的效果更好。
二、防寒措施
一般家庭居室，室溫宜保持在15-20攝氏度。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應(yīng)避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。
三、勤開窗 防冬季“缺氧”
每到冬季，有些人就會(huì)感覺(jué)呼吸不暢，感冒次數(shù)增多，甚至?xí)霈F(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍、疲勞乏力、精神不振、胸悶、氣短、頭痛等癥狀。這與換季時(shí)人們對(duì)外界的反應(yīng)有關(guān)，但另一個(gè)重要誘因是冬季氧氣供應(yīng)不足所致。
冬季氣溫低，人們呆在封閉空間里的時(shí)間大大增加，因?yàn)榕吕溆植蛔⒁馔L(fēng)換氣，室內(nèi)空氣不能及時(shí)補(bǔ)充和更換，空氣質(zhì)量下降。加之冬季人們室外活動(dòng)減少，身體缺氧就會(huì)發(fā)生，氣象醫(yī)學(xué)專家稱之為“缺氧綜合征”。如果缺氧時(shí)間太長(zhǎng)，人體就會(huì)出現(xiàn)一系列的不適，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命安全。
因此，在冬季里，一定要適當(dāng)通風(fēng)換氣才有利人們身心健康，避免發(fā)生“缺氧綜合征”。
四、溫水刷牙
醫(yī)學(xué)專家對(duì)牙齒生態(tài)的調(diào)查顯示，人的牙齒在35-36.5攝氏度的口腔溫度下能進(jìn)行正常的新陳代謝。若經(jīng)常給牙齒以驟冷驟熱的.刺激，長(zhǎng)久會(huì)引起牙髓出血和痙攣，甚至導(dǎo)致牙周炎、牙齦炎等病癥。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利于清除齒縫內(nèi)的食物殘?jiān)图?xì)菌，達(dá)到護(hù)牙潔齒、減少口腔疾病的目的。
五、冷水洗臉
冬天，面部皮膚由于氣溫低的刺激，毛細(xì)血管呈收縮狀態(tài)。用熱水洗臉，當(dāng)時(shí)會(huì)感覺(jué)溫暖，一旦熱量散失，毛細(xì)血管又恢復(fù)原狀，這樣一漲一縮，易使面部皮膚產(chǎn)生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時(shí)就有頭清眼明的感覺(jué)。冷水的刺激既能改善面部血液循環(huán)，又可增強(qiáng)皮膚彈性。其冬作用還在于：增強(qiáng)機(jī)體御寒能力，預(yù)防感冒、鼻炎，對(duì)神經(jīng)衰弱的神經(jīng)性頭痛者亦有益。當(dāng)然，冷水溫度不能太低，以略高于10攝氏度為宜。
六、熱水泡腳
睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠。在熱水的浸泡下，加速血液循環(huán)，起到防病治病的作用，尤其是對(duì)于凍瘡、足部靜脈曲張的患者。
七、防止靜電
由于摩擦起電的時(shí)間極短，所產(chǎn)生的電流量很小，因而靜電一般不會(huì)對(duì)人體造成生命危險(xiǎn)，但靜電對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生許多不利影響：刺激人體皮膚，使皮膚水分減少，皮屑增多，造成皮膚干燥、刺癢。靜電積累會(huì)改變?nèi)梭w體表的正常電位差，影響各臟器，特別是心臟的生理過(guò)程及正常傳導(dǎo)，引發(fā)心臟室性早搏和心律失常。
要防止靜電的發(fā)生，室內(nèi)要保持一定的濕度，室內(nèi)要勤拖地、勤灑些水，或用加濕器加濕。秋冬盡量少穿化纖類衣服，內(nèi)衣、被套、床單等一定要選用純棉制品或真絲制品，外衣面料如果是化纖織物的，可使用抗靜電洗滌劑洗滌。同時(shí)要勤洗澡、勤換衣服，以消除人體表面積聚的靜電荷。梳頭最好選用木質(zhì)梳子，發(fā)現(xiàn)頭發(fā)無(wú)法梳理時(shí)，將梳子浸入水中片刻，等靜電消除之后，便可以將頭發(fā)梳理服帖了。
大寒民俗
大寒是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾�，所以不�?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。
這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日—— 春節(jié)就要到了。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。
小寒大寒，殺豬過(guò)年
盡管此時(shí)節(jié)天氣寒冷，卻抵擋不住人們“迎年”和“忙年”的熱情，人們開始忙著買年畫、彩燈、鞭炮、香火、殺年豬、灌香腸、腌臘肉，陸續(xù)為春節(jié)做準(zhǔn)備。
祭灶：糖粘灶王嘴
大寒期間，農(nóng)歷臘月廿三為祭灶節(jié)，自然就少不了祭灶的習(xí)俗。
傳說(shuō)，灶王爺是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報(bào)民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅�、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火化開，涂抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說(shuō)壞話。
常用的灶神聯(lián)往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之類的字句。
尾牙：買賣人設(shè)宴
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。
所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
時(shí)至今日，尾牙祭已經(jīng)慢慢退出了大寒習(xí)俗，但中國(guó)福建沿海、臺(tái)灣等一些地方仍保留著尾牙祭的傳統(tǒng)。
大寒養(yǎng)生
大寒期間，天氣寒冷，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期。適宜多吃些生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_;飲食不宜過(guò)咸，切忌寒冷食品。
大寒時(shí)節(jié)，保健以防“寒”為主。防頸寒，戴圍巾穿立領(lǐng)裝;防鼻寒，晨起冷水搓鼻;防肺寒，喝熱粥散寒;防腰寒，雙手搓腰;防足寒，熱水泡腳。
此節(jié)氣要預(yù)防心腦血管病、肺氣腫、慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門。早晚室內(nèi)要通風(fēng)換氣。室內(nèi)取暖時(shí)要在地板上潑些水或晾一些濕毛巾以保室內(nèi)濕度。多喝白開水，補(bǔ)充體內(nèi)水分。
冬季情緒容易低落，要注意保持心情舒暢，心境平和。改善情緒的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等。
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