上海春節(jié)習(xí)俗大搜集
老上海過(guò)年習(xí)俗
春節(jié)在中國(guó)延續(xù)已有數(shù)千年。但長(zhǎng)期以來(lái)，春節(jié)之稱是指一年二十四個(gè)節(jié)氣中的立春。直到辛亥革命推翻滿清統(tǒng)治，中華民國(guó)成立以后，孫中山下令全國(guó)改行陽(yáng)歷，隨之，新年也應(yīng)換在陽(yáng)歷元旦了。然而農(nóng)歷新年畢竟已成全民皆慶的傳統(tǒng)大節(jié)，堅(jiān)固、深厚的風(fēng)土習(xí)俗和民族文化，是難以改變的。農(nóng)歷新年之慶，仍是年年不息、年年強(qiáng)勁。由于新出現(xiàn)了一個(gè)陽(yáng)歷元旦，為示區(qū)別，自民國(guó)以后，農(nóng)歷新年就移用了節(jié)氣中的 春節(jié)之稱。
舊時(shí)從農(nóng)歷12月23日起就進(jìn)入過(guò)年了，一直要延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)始告終，還形成了一套固定程式。下面讓我們來(lái)看上海城舊時(shí)是如何過(guò)年的。
農(nóng)歷臘月廿四，即十二月廿四日，為灶神上天奏事之日，故廿三之夜，家家戶戶要送灶、祭灶，慶新年由此拉開(kāi)序幕。是夜每戶或祀灶神于堂，更多的是在貼著灶神像的廚房灶頭上，供酒、果，還必供荸薺、茨菰以及好魚(yú)、好肉，有竹枝詞這么說(shuō)：名利亨通少是非，全叼神佑默相依。今朝酌獻(xiàn)無(wú)他物，魚(yú)買新鮮肉買肥。
灶神上天是要向玉帝匯報(bào)一年中人間的好壞、人之過(guò)失，為避免他言之過(guò)分，故送灶時(shí)人們還供上用飴糖所做的糖元寶等，據(jù)說(shuō)為讓他吃了粘上牙齒，說(shuō)話不清，以至可少說(shuō)、不說(shuō)人間壞話。送灶時(shí)各家要點(diǎn)上香燭，是夜，屋內(nèi)香煙繚繞，各色供品耀眼，過(guò)新年的氣氛一下子到來(lái)了。
臘月廿五，是諸神下界之日。按傳統(tǒng)，各家各戶里里外外撣塵掃除，清除一年的積灰，清理平時(shí)亂堆的雜物等。此舉頗為認(rèn)真，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，稱得上是一次積極的、有規(guī)有模的群眾性衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)了。經(jīng)這一天的工作，每家每戶齷齪大去，用品比前井然，里里外外展露出清新之貌，是像一個(gè)換年的樣子了。
也就從此日起，家家戶戶開(kāi)始忙著過(guò)年的各方面的緊張張羅。首先是要購(gòu)買、備足新年所用的各色食品。每戶還必磨粉，為包湯圓，有些家庭又摶粉自制年糕。前者是取團(tuán)團(tuán)圓圓之意，后者吃了可高高興興、年年高。其次是準(zhǔn)備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊物，但在新年中是一定要翻翻行頭再次是開(kāi)始買春聯(lián)、買年畫(huà)、買門神，以張貼于門上戶首、樓上樓下。這一時(shí)期，為供應(yīng)大眾所需，市上售賣這些東西的品種很為豐富。各家也是各取所需，如買春聯(lián)，店家多選生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江，一般住家則多選天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿園等。
這一時(shí)期也是店家在年中最忙碌的時(shí)候，一方面逢生意紅火、銷售最旺之季，另一方面，年尾正是各家清理一年來(lái)往帳目，向欠戶索取積欠之期。于是各家派出專人辦理此事，城中便出現(xiàn)了一支頗有規(guī)模的討帳隊(duì)伍：帳條布袋手中攜，行過(guò)街東到巷西。踏進(jìn)重門忙叫應(yīng)，先生該欠要?dú)w齊。還帳有很爽快的，但更有許多出于各種原因而不能按期還帳者。討帳者身負(fù)重任，窮追不舍，往往是日夜行動(dòng)，夜間不顧五更之寒。
在不能按期還帳者中，實(shí)際有不少屬完全無(wú)力還帳者。這些人除了欠店家之帳外，很可能還欠著私人之債。年底也是大多數(shù)欠債償還之時(shí)，這樣，這些人就面對(duì)著兩個(gè)方面的討錢重壓。不過(guò)按慣例，討帳、討債只討到除夕為止，新年里是不能討的，否責(zé)自討晦氣，于已不吉利。因此對(duì)躲帳、躲債者來(lái)說(shuō)，除夕是最后一關(guān)，如逃過(guò)此關(guān)，明年又當(dāng)別論。于是他們一直與討帳、討債者周旋，千方百計(jì)度過(guò)這除夕之關(guān)：百孔千瘡債主來(lái)，毫無(wú)打算又難回。我今只好登臺(tái)避，躲過(guò)今曉就甩開(kāi)。
不過(guò)除了上述那樣的貧困者之外，從總體來(lái)說(shuō)，新年來(lái)臨，大家不免都異常的喜氣洋洋、興高采烈。在經(jīng)過(guò)前述的種種準(zhǔn)備以后，天天盼望的除夕終于來(lái)到眼前，新年的慶祝也就進(jìn)入了高潮。
除夕之美在日落。是晚，各家長(zhǎng)幼齊集戶內(nèi)，即使是遠(yuǎn)出在外者，也要盡量在此前歸家與家人一起過(guò)年。大家在燈火下團(tuán)坐一起，同吃年夜飯，邊吃邊喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，這頓飯時(shí)間延續(xù)較長(zhǎng)。這是一年辛苦到頭的盡享天倫之樂(lè)，故名曰合家歡。
此夜緊接新年，所以許多家庭之長(zhǎng)者，在年夜飯后，不去就寢，圍爐守歲。也是邊說(shuō)邊笑，邊吃雜食。大家不會(huì)覺(jué)此夜夜深更長(zhǎng)。到子夜時(shí)，有一些人還會(huì)往城內(nèi)廟中爭(zhēng)燒頭香。
守至雞初鳴、天微明，各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齊向家長(zhǎng)拜年，家長(zhǎng)向小孩散給年前已準(zhǔn)備好的壓歲錢，這是小孩們念叨已久的盼望，至此總算歡天喜地地到手入袋。接著開(kāi)門放爆炸迎新，鄰里相見(jiàn)互道新禧。
自初一以后各日，便是親戚朋友往還拜年之期。客來(lái)多攜禮品，待客必請(qǐng)喝元寶茶，是為茶內(nèi)放上青果或茶蓋頂置青果一枚。還用金漆盤裝果品獻(xiàn)客，口中則說(shuō)恭喜多如意。又必請(qǐng)吃酒飯。其時(shí)長(zhǎng)輩凡見(jiàn)幼輩皆要送壓歲錢，這對(duì)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)者來(lái)說(shuō)，不免是不小的負(fù)擔(dān)。不過(guò)此類拜年之風(fēng)，至清末上海已見(jiàn)簡(jiǎn)化。交往多者出外拜年，往往不進(jìn)門內(nèi)，僅投一名刺，權(quán)作已來(lái)賀年，這樣便可省卻應(yīng)酬和開(kāi)銷：換得桃符樣色新，衣袍短套到門前。何人最怕腰頻折，投刺匆忙當(dāng)賀年。
新年中除相互走動(dòng)各表賀年外，其余時(shí)間就是以各種各樣的行游、娛樂(lè)活動(dòng)來(lái)歡度了。有外出游逛的，最多去的地方是城隍廟以及相連的西園(即豫園)：新年無(wú)事快逍遙，行過(guò)園中九曲橋。忽聽(tīng)兒童齊拍手，誰(shuí)家鷂子半天搖。不過(guò)自近代租界辟設(shè)后，五光十色的十里洋場(chǎng)魅力無(wú)限，也成了新年的一個(gè)游樂(lè)好去處，特別是對(duì)住在洋場(chǎng)外面的人：城中人愛(ài)洋場(chǎng)去，城外人爭(zhēng)入廟園。同時(shí)一般看樂(lè)意，大家相喻在無(wú)言又有出外看戲、聽(tīng)書(shū)、喝茶的。開(kāi)埠后上海洋場(chǎng)內(nèi)外淫風(fēng)很盛，還有一些人便借此期作艷游，于是忙壞了各處的煙花場(chǎng)：新年氣象鏡新磨，擲得金錢疾似梭。楚館秦樓千百所，果盤開(kāi)處笑聲多當(dāng)然，更多的人常逗留家中，室內(nèi)之樂(lè)自可尋得，如邀親招友大筑方城，擊鼓彈琴、自拉自唱等：美食鮮衣樂(lè)歲更，倩人投刺藉通名。各家閉戶停三日(指商家)，不是牌聲即鼓聲。
到正月初五日，為財(cái)神(俗稱路頭神)誕辰，各地都有接財(cái)神、接五路財(cái)神(取東西南北中五路之意)、接路頭神之舉。財(cái)神統(tǒng) 財(cái)，人人有關(guān)，尤商家開(kāi)業(yè)為財(cái)，故他們的慶祝最為起勁。上海早就是東南繁華的大商邑，商肆隨處可見(jiàn)，初五慶祝之特別鬧猛也就可想而知的了。商家接財(cái)神多供三牲：生豬頭、鯉魚(yú)、雄雞。鯉魚(yú)者，諧音利余，特別受到歡迎。早在日前，街巷中來(lái)自農(nóng)村的鄉(xiāng)人，向各家兜賣新鮮鯉魚(yú)，鯉魚(yú)又被稱為元寶魚(yú)，故被稱為送元寶。
初五子時(shí)，商家堂上正中掛起趙公元帥的新像，除三牲外，其余供品極為豐盛。香燭燃起，光耀滿堂。接著在戶內(nèi)外大放爆竹，此起彼伏，闔城轟響，聲震百里。且連續(xù)不斷，其聲、勢(shì)之烈竟過(guò)于初一正日的天明：爆竹相連不住聲，財(cái)神忙煞共爭(zhēng)迎。只求生意今年好，接送何妨到五更。
終于到了十五元宵。十五月滿，正好合團(tuán)團(tuán)圓圓之意，是為大吉大利。此日每家必吃元宵，即湯圓，也是取團(tuán)圓、吉利之義。但元宵之盛還在于 燈，所以又名燈節(jié)。是日家家戶戶、各店各鋪懸燈門前，寺廟、園林、廣場(chǎng)等公共處所，更是大張燈彩。日落后萬(wàn)燈齊放，連片連城，紅光耀天。燈彩造型五花八門，有各色花燈，各種植物燈、動(dòng)物燈、人物燈、故事燈等，滬地最常見(jiàn)的有兔子燈、元寶燈、走馬燈，最大、最精彩者為龍燈：龍身有首有尾，鱗片閃爍，共長(zhǎng)9節(jié)，下承以長(zhǎng)柄，由舞龍者操持。又由專人持大珠般的滾燈，與龍身周旋、追逐，甚至打斗，它們共舞行于滬城的大街小巷中。
屆時(shí)男女老少成群結(jié)隊(duì)出外觀燈。城隍廟及西園又是一個(gè)活動(dòng)的中心點(diǎn)。是處亭臺(tái)樓閣遍飾燈彩，內(nèi)外通明。園中大假山高巖處，還燃放花筒煙火，最為吸引人。來(lái)此的觀眾摩肩接踵，個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi)。這燈節(jié)除看燈外，領(lǐng)略的還是一種特別的人氣：所謂十里珠簾都不卷，看燈人看看燈人，便是那種獨(dú)特的意境。元宵夜之鬧猛一直要延至夜深，待燈闌興盡，眾人始慢慢步回家。一種說(shuō)法，這天正好還是灶神歸來(lái)之日，那么回家正好將這位灶老爺接住。
在即將到來(lái)的黎明晨曦中，這一年的春節(jié)之慶到此落下帷幕。
崇明春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)的重大節(jié)日，它是一年四季中的第一個(gè)節(jié)日，故特別被人們看重。俗話說(shuō)：百里不同風(fēng)，千里不同俗。由于本縣的獨(dú)特地域，因此各地的春節(jié)習(xí)俗略有不同�，F(xiàn)采集一些過(guò)去歲月春節(jié)前后的場(chǎng)景、鏡頭與讀者諸君一起融身于濃濃的鄉(xiāng)情中同醉。
廿四夜
從農(nóng)歷十二月廿三起，辛勤勞作了一年的人們?yōu)檫^(guò)好春節(jié)就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。農(nóng)歷十二月十三或二十四日夜，統(tǒng)稱為廿四夜。相傳這一天為灶君上天之日，民間普遍有送灶君上天的習(xí)俗。百姓在這一夜用卷銀包(用青菜和慈菇、豆腐等燒熟后作餡，再用百葉包裹成)、廿四糖、赤豆飯作祭食，點(diǎn)上香燭，祭供灶君，并備紙錢，扎彩橋，磕頭禮拜，然后鳴放鞭炮，在將灶君像與前簾(俗稱喜串)燒化前，戶主對(duì)著君像自言自語(yǔ)地說(shuō)些諸如上天奏好事，下界保平安等吉利話祈禱。此俗現(xiàn)已除，但吃赤豆飯、卷銀包的古風(fēng)猶存。過(guò)了廿四夜后，家家戶戶越發(fā)忙碌了，里里外外大掃除，俗稱撣檐塵，各家忙于洗滌被褥帳子，釀酒、炒花生和蠶豆，并采購(gòu)吃的用的東西。海島城鄉(xiāng)百姓普遍都要磨粉蒸糕，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。因糕和高是諧音，人們圖的是年年高的好口彩。本縣各地制糕的方法各不相同，上沙以蒸松糕為主，中部地區(qū)蒸的是粘糕，下沙主要蒸蒲鞋底糕;而窮苦人家則用高梁粉、白玉米作為蒸糕的主要原料。此外人們還要備些錫箔、紙錢、香燭、元寶、茶食果品之類的東西作祭品以此敬神。除夕前幾天，人們還要貼上新春聯(lián)，掛尊祖，把先祖的遺像掛在中堂正壁的墻上，擺好祭品，待大年夜一到，點(diǎn)上香燭，讓后輩瞻仰。除夕前人們還進(jìn)行打囤子，即把石灰裝在麻袋里，往地上打印，企盼來(lái)年糧谷滿倉(cāng)。這些活動(dòng)現(xiàn)已不見(jiàn)。有的農(nóng)戶還將市內(nèi)的垃圾及無(wú)用的雜務(wù)和雜草堆放到外場(chǎng)，點(diǎn)火焚燒，以求來(lái)年吉祥，平安無(wú)事。
除夕
農(nóng)歷十二月三十日是除夕，俗稱大年夜。在這一天，把過(guò)年的一切陳設(shè)都布置定當(dāng)，如寫(xiě)春聯(lián)、貼門神等。晚上全家老少圍在一起吃年夜飯，菜肴遠(yuǎn)比平時(shí)豐盛，主要的一道菜用菜心、豆腐等燒成后用百葉卷裹，被稱之為卷錢捆，以示來(lái)年財(cái)源滾滾而來(lái)。這一夜是孩子們最高興的日子，因?yàn)楦改�、長(zhǎng)輩送上壓歲錢。在舊社會(huì)，沒(méi)錢的人在這一天是難熬的，按舊規(guī)，當(dāng)年債務(wù)要當(dāng)年清，年底討不到債，到年初一就不能強(qiáng)討了，直到二月初落燈后才能討債，所以債主在大年夜差人四處討債，還不起債的人只好四處躲避，有家不能歸，到年初一才能回家。所以往日有年關(guān)糧戶好過(guò)，沒(méi)錢難過(guò)的俗語(yǔ)。
春節(jié)
農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過(guò)年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱開(kāi)門炮，其原意是驅(qū)邪，后來(lái)就含有開(kāi)門大吉、高升發(fā)財(cái)?shù)囊馑�。過(guò)年了，大人小孩換上新衣帽，穿戴整潔，全家圍桌而坐，共進(jìn)豐盛的早餐，以素食為主，再加上湯圓(圓子)、糖年糕、以示全家團(tuán)圓，年年高，并將去年廿四夜的一碗赤豆飯拌入早飯內(nèi)，俗稱陳年飯，意為隔年有余的好口采。早飯后，孩子們向鄰居、親友長(zhǎng)輩們一一尊稱問(wèn)好。正月初一這一天忌諱頗多，不能動(dòng)刀具，不能潑水，不能去水橋淘米，不能掃地，不能開(kāi)后門，不能搬動(dòng)柴禾,不能出口污言,不能動(dòng)手打人,不能睡得太晚等等。連煮飯燒菜的柴草要用芝麻桿,黃豆桿等放在爐堂里發(fā)出噼噼啪啪的響聲,火越旺,越吉利,預(yù)告今年萬(wàn)事興旺,節(jié)節(jié)高.另外,年初三和年初五早晨家家都要燒早飯,飯前要點(diǎn)燃香燭,企求全家興旺平安.
舊時(shí),一到春節(jié)乞丐就多起來(lái)了.有一種乞丐,他們不是因?yàn)榧抑胸毨Фバ衅?而是為行孝道.據(jù)傳,老年人活到九九八十一歲有一道鬼門關(guān)，只有吃了百家飯才可安然無(wú)恙度過(guò)這一關(guān).于是家有老人的孝男孝女們?cè)谛麓撼跻蝗兆叱黾议T去討飯給自己的父母吃.還有一種乞丐俗稱叫化子,他們乞討的方式令人好笑.有的乞丐用紅紙裹著菜頭掛在竹桿上,每到一家門前就說(shuō)菜頭到,生意好,懇求施舍,這叫送菜頭.有的用紙和竹絲做成牛狀,到家家門前說(shuō)盡好話,吉利話,以求施舍,這叫送春牛有的手持一根冬青或柏樹(shù)的樹(shù)枝,在樹(shù)枝上掛些小鈴后古錢,表示在新的一年里家人會(huì)象搖錢樹(shù)一樣,財(cái)源滾滾而來(lái),這叫搖錢樹(shù)有的企丐身穿佛衫,頭戴神像面具,化裝成財(cái)神菩薩的模樣到各家的宅院內(nèi)狂奔亂跳,以示財(cái)神菩薩來(lái)了,這叫跳財(cái)神.崇明人在舊社會(huì)里雖生活貧困,但遇到這些企丐還是樂(lè)善施好,給一些干糧和其他食品.解放后這些行企方式早已絕跡了.
年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱燒利節(jié),中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆.年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的商店開(kāi)門營(yíng)業(yè),這一天中午每家都吃餛飩,以示兜財(cái).此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲).初一至初五期間各家走親訪友,互祝新春快樂(lè),并互贈(zèng)禮品.期間,各寺廟香火遠(yuǎn)比平時(shí)旺盛,特別年初一早晨,上寺廟燒香拜佛的人特別多,而且特別早,要趕燒頭香,城外的壽安寺和中興鎮(zhèn)的廣福寺是最熱鬧的地方.
元宵
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié),也稱上元節(jié),俗稱正月半,人們以正月事五至二十為元宵燈期.舊時(shí),在元宵節(jié)前,家家戶戶用糯米粉做成各種形狀的糕糰,有的形似古代絹團(tuán),銀子,還有的形似小雞,小鴨,鯉魚(yú),棉鈴,玉米,桃子,稻堆等.正月半中午,每家都吃餛飩;下午人們還將這些食品作為祭品,去墳上拜祖宗,祭田頭,晚上,人們?nèi)宄扇旱鼗蛱嵝螤罡鳟惖臒艋\,后甩火球,后過(guò)三橋,盡心游玩.在正月半點(diǎn)燈籠的習(xí)慣十分盛行.燈籠的形狀有兔子燈,鯉魚(yú)燈,五角大樓型燈等,燈掛的地方也很有地方風(fēng)味,如把眾多紅燈排成字形或者各種圖形,燈內(nèi)點(diǎn)上蠟燭,用竹桿高高掛起,這叫拔紅燈,在鄉(xiāng)間沒(méi)條泯溝東西之間插一根竹桿,然后掛上紅燈籠,一到晚間,點(diǎn)上蠟燭,頓時(shí)似同白晝,登高望去,熬是好看,這叫掛銚燈,在橋口扎成彩樓,上面掛滿各式奇異的'燈籠,晚間這里又有一番風(fēng)情.此外在元宵之夜還有跑馬燈,調(diào)獅子,甩田財(cái),請(qǐng)坑三娘娘,元節(jié)姑娘等名目繁多的活動(dòng).
俗話說(shuō):吃了兩頭大,各人尋頭路.正月十六后,歡慶的人們各自重歸各行業(yè).至此,春節(jié)的活動(dòng)也就結(jié)束了.解放后,鬧元宵,趨于簡(jiǎn)化,但吃餛飩,做絹團(tuán),圓子和小孩玩燈的習(xí)俗尚存,并賦予新的含義,特別在縣城的大街上,元宵之夜掛彩燈,放煙火更是吸引了眾多男女老少,有的傾家而出,上街觀燈.奇特的煙火,絢麗多彩,把元宵的夜空照映得五光十色,它象征著祖國(guó)日益繁榮昌盛.
一千多年來(lái),我們的先輩已在這塊美麗的土地上生息、繁衍，在他們長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的各種風(fēng)俗習(xí)慣。這些風(fēng)俗習(xí)慣凝聚了先輩對(duì)美好生活的追求和向往，放映了他們的樸實(shí)、勤儉的優(yōu)良品質(zhì)。當(dāng)然在傳統(tǒng)習(xí)俗中的另一面也夾雜著一些落后、愚昧的內(nèi)容。人們的傳統(tǒng)習(xí)俗隨生產(chǎn)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步也從野蠻走向文明，從愚昧走向科學(xué)。本文所載的一些舊時(shí)習(xí)俗隨著文明的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步，有的已被摒棄，有些習(xí)俗被注入新的內(nèi)容，得到了繼承和發(fā)揚(yáng)。在世紀(jì)之交的今天，我們要致力于建設(shè)社會(huì)主義新風(fēng)俗，加大社會(huì)主義精神文明建設(shè)的力度，保證社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)時(shí)，不能忘記樹(shù)新風(fēng)、破陋俗應(yīng)是我們每個(gè)人的自覺(jué)行為，在社會(huì)主義精神文明建設(shè)中作出自己應(yīng)有的努力。
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