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      1. 喝中藥能喝綠豆湯嗎

        時間:2024-09-06 06:01:16 中藥師 我要投稿
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        喝中藥能喝綠豆湯嗎

          我們都知道,綠豆湯是很受歡迎的一種夏季飲品,它清熱解暑,味道清甜解渴,深受人們的喜歡,很多人都會喜歡喝綠豆湯。那么喝中藥能喝綠豆湯嗎?很多人都會認為綠豆湯會解藥,因而,在服用中藥的時候是不能喝綠豆湯的。但是,嚴格地說,綠豆解的是藥物與食物中的毒性,而不是解藥。服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。下面是yjbys小編為大家帶來的關于喝中藥能不能喝綠豆湯的知識,歡迎閱讀。

          綠豆本身也是一味中藥,有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據《本草綱目》記載:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、金石諸毒。”意思是說,綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒,因此,嚴格地說,綠豆解的是藥物與食物中的毒性,而不是解藥。

          綠豆本身是一味中藥,可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病,服中藥時可照常服綠豆湯,有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏 力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應禁食綠豆。否則,不僅降低藥物療效,而且會加重病情。由此可知,服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

          怎么判斷是否能喝綠豆湯

          1看患者所患的疾病

          如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱癥實癥時,在服中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,達到事半功倍的效果。

          此外,綠豆所具的解毒功效,是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收,因此,農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服,以增加療效。

          2看患者體質

          由于綠豆偏寒,故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益,如患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛癥寒癥時,在服用中藥治療的同時應禁食綠豆。否則,不僅會降低中藥的藥效,而且會加重病情。

          3看所服中藥的藥性

          服中藥時能否服用綠豆,還和所服中藥的藥性有關:在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時,可與綠豆同服,可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時,未經醫生許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。

          不宜喝綠豆湯的人群

          1喝溫補中藥的人

          正服用溫補中藥的人不宜服用,以免減低藥效。

          2老人、兒童、體弱者

          因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。

          3體質寒涼的人

          因為綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象,而且可能會降低消化系統的免疫力,所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

          4月經期的女性

          月經期的女性身體處于失血的狀態,體質偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經及經期不適。

          5體質虛弱的人

          綠豆中含有較高的蛋白質,需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。體質偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

          綠豆湯怎么熬才好喝?

          對于綠豆湯的口感,其熬制的關鍵問題在于時間,也就是熬制時間的長短。煮湯時將綠豆淘凈放入水中(綠豆與水的比例可以稍微大于1/10),用武火煮沸,10分鐘左右即可,不要久煮。這樣熬出來的湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒有必要把豆子一起吃進去,喝湯就可以達到很好的消暑功效。如過想加強清暑作用的話,可以喝綠豆銀花湯:綠豆100 克、金銀花30 克,水煎服用,熬法同上。

          但在熬煮的過程中,有些人就會出現一些疑惑——為什么我熬煮的綠豆湯是紅色的呢?

          這個時候科學家便可站出來回答這個問題了:“綠豆里的酚類進入水中,和空氣發生氧化變紅,用堿性的水煮,就容易變紅,用純凈水或往水里加檸檬汁,就可以保持綠色。綠色的綠豆湯比紅色的更具抗氧化性,更健康一點。”

          所以說,這還得回到熬煮時間的長短問題上,熬煮的時候豆花微微張開就行,或者可以放入一小撮陳皮,這樣在提升口感的同時,也能減緩綠豆湯變紅的速度。

          最后還得囑托大家,綠豆忌用鐵鍋煮,這也是為了防止綠豆過早的被氧化。孩子脾胃尚未健全,不宜服用大量綠豆湯。

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