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咖啡的功效與作用
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞Ｏ旅嫘【巵?lái)簡(jiǎn)單介紹下咖啡的功效與作用，希望大家喜歡。
咖啡的功效：
1、助力消化
咖啡里有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以刺激神經(jīng)和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，這都已經(jīng)被大家熟知。其實(shí)咖啡對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。我們?cè)谵k公室的下午，經(jīng)常會(huì)沖一杯雀巢黑咖啡來(lái)幫助消化午餐，就是這個(gè)道理。
2、有助減肥
有一陣兒特流行喝咖啡減肥。我們辦公室的女孩多，對(duì)這相當(dāng)關(guān)注，很長(zhǎng)一段時(shí)間辦公室里都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以減肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以后需要同時(shí)積極動(dòng)起來(lái)，才能發(fā)揮真正的減肥功效!注意咖啡主要的熱量是在于你加入的奶精和糖。
3、抗氧化功效
最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊涂。大家都怕老吧，呵呵~~!因?yàn)椋Х鹊目寡趸δ芸梢詫?duì)抗自由基對(duì)人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多了四倍，還能預(yù)防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色(深)又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之后，也不會(huì)影其抗氧化的作用。
4、預(yù)防眼睛干澀
有人做過(guò)調(diào)研，常常喝咖啡的人罹患干眼癥的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對(duì)眼睛具有某種保護(hù)作用。所以，像我們天天坐在電腦前，準(zhǔn)備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會(huì)起到預(yù)防眼病的作用。但是，對(duì)于已經(jīng)罹患干眼癥的人以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失。
5、可緩解疼痛
經(jīng)常因失眠會(huì)頭痛，每當(dāng)這沖上一杯雀巢咖啡，確實(shí)有緩解的作用。其實(shí)這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來(lái)緩解，不過(guò)要是晚上那就算了吧。
咖啡的作用：
咖啡吸引人的魅力到底是什么?那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的神奇功效...酒精或煙草可以令人感到陶醉與刺激，同樣的,咖啡因也可以令人感到興奮。咖啡因里，由于有刺激中樞神經(jīng)或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復(fù)，工作效率提升，具有清醒的效果,能使頭腦反應(yīng)活潑靈敏。另外,由于刺激交感神經(jīng)，可以抑住副交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘。
咖啡還有幫助消化的作用，特別是食用過(guò)肉類時(shí)、胃液分泌多，促進(jìn)消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完熱能高的食物后，許多人必定都希望喝杯咖啡. 但是,有研究表明,咖啡的消化功效會(huì)引起虛假的饑餓感,可能會(huì)導(dǎo)致食量的增加!
1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。
7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。
如同酒精和香煙的陶醉感和刺激感一樣，咖啡因具有興奮劑作用。 咖啡因可刺激中樞神經(jīng)和肌肉，因而具有緩解肌肉疲勞、控制睡眠、激發(fā)頭腦的功能。
一方面提高心臟機(jī)能，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血流循環(huán)，鎮(zhèn)靜止頭痛，使人感到清爽。
另一方面，可刺激交感神經(jīng)，使副交感神經(jīng)興奮引起的陣發(fā)性呼吸困難得到控制。
咖啡還有助消化作用，特別在吃多了肉類的時(shí)候，使胃液分泌旺盛，促進(jìn)消化，減輕胃的負(fù)擔(dān)。因?yàn)榭Х纫蛴蟹纸庵镜墓πВ猿赃^(guò)高熱量的食物后，必須要喝些咖啡。
咖啡對(duì)大蒜還有消除臭味的效果。吃了帶蒜味的菜后喝些咖啡是必不可少的。咖啡還有除臭效果。在使用滴落式咖啡壺時(shí)，可將咖啡渣曬干后放人容器，放在冰箱的邊角處除臭用。同樣也可放入鞋柜里，作為除臭劑用。若墊在煙罐底下，還可去除香煙的異臭味。
另外，咖啡還可用做燒菜的調(diào)料。例如在煮排骨時(shí)，在湯里放些速溶咖啡，在燒肉時(shí)將肉上蘸些咖啡，燒出來(lái)的肉味尤為噴香。
咖啡里的咖啡因是否會(huì)對(duì)人體有害呢?可能有很多人心存疑慮。但是在2-3杯咖啡中的咖啡因量是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。何況適量的咖啡因還有療效作用。
咖啡的弊端和注意事項(xiàng)：
骨質(zhì)疏松并非婦女專有的病，但卻大部份發(fā)生于婦女身上。造成骨質(zhì)疏松的因素包括鈣和蛋白質(zhì)的攝取，抽煙，運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，年齡和體重。為要確實(shí)洞察咖啡因的攝取和骨質(zhì)疏松的關(guān)系，研究者必須小心的掌握每一個(gè)多變的因素.曾有研究指出,咖啡因的攝取會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)密度的降低.
有學(xué)者對(duì)咖啡飲用者做過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中90%的人喝完咖啡后尿中排出的鈣比未喝時(shí)增加了一倍。經(jīng)測(cè)定，喝兩杯咖啡將損失15毫克的鈣，因此，一般認(rèn)為，常飲咖啡的成人每天需要補(bǔ)充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)。除了鈣之外，大量飲用咖啡也有可能造成鉀、鎂、B族維生素等物質(zhì)的流失。
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