韓國丸子湯的做法
韓國料理有哪些做法?韓國李的`丸子湯非常美味，而且泡菜丸子湯的口味微辣，特別適合夏季食用。那么泡菜丸子湯有哪些做法?接下來就一起跟小編來看看丸子湯的做法吧。
泡菜丸子湯
主料：辣白菜200克口蘑3個海鮮菇30克花樣火鍋丸子300克
輔料：食鹽1茶匙植物油1湯匙
做法
1.韓式辣白菜備好，辣白菜在各大超市有售
2.口蘑等菌菇，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈備用
3.火鍋丸子備好，可用肉丸子、午餐肉等代替
4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油;油鍋燒熱后，將辣白菜放入鍋里炒香
5.倒入適量清水燒開
6.放入火鍋丸子煮熟
7.放入口蘑、菌菇，食材都炒熟后，嘗一下咸淡，調入適量鹽
8.翻炒均勻，關火，出鍋，裝盤
珊瑚丸子湯
原料：豬肉250克，姜蔥汁30克，水淀粉30克，平菇50克，番茄500克，精鹽3克，姜片5克，鮮湯800克，雞蛋50克，料酒5克，蔥段10克，胡椒面1克，香菜10克，味精1克，芝麻油5克，精煉油20克。
做法
1.選擇“肥二瘦八”的豬肉剁成茸，加入姜蔥汁、雞蛋、精鹽、水淀粉、味精、料酒攪打成餡。
2.香菜切成2厘米長的節。番茄去皮，然后用攪拌機打成番茄汁。平菇撕成小塊，用開水汆熟撈起，再用清水漂冷。
3.將鍋置火上，加入精煉油、加熱至110～130℃時，放入姜、蔥炒出香味;再加入番茄汁炒香上色，摻湯，放入平菇，加入精鹽、味精、料酒、胡椒面燒開，保持沸而不騰;再將肉餡擠成丸子入鍋煮至剛熟，打去浮沫，盛入湯碗內，撒上香菜，淋入芝麻油即可。
豆芽丸子湯
材料：豬肉餡，黃豆芽。
調料：蠔油、姜末、生抽、老抽、甜面醬、白糖、雞蛋、白胡椒粉、紅薯粉、水。
做法
1、鍋中燒水，放少許姜末
2、水開后將黃豆芽放中鍋中熬煮
3、將其余所有調料放入剁好的肉餡中攪拌均勻至肉餡上勁起膠
4、水開后，將火調小，用勺子舀出肉餡在手心滾圓后輕輕放入湯中
5、待肉丸定型后將火調大，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮在湯面再繼續煮幾分鐘
6、最后撒上蔥花，上桌!
蘿卜丸子湯
主料：青蘿卜、蘿卜丸子(自己做的三色蘿卜丸)
輔料：蔥、姜、香菜、花生油、鹽、味極鮮
做法
1、青蘿卜切細絲，蔥切粒，姜切絲，香菜切段。
2、鍋燒油至七成熱，放入蔥、姜爆香。
3、放入蘿卜絲炒一下，加入鹽，炒至顏色變綠、明顯變軟時加水。
4、水燒開后放入蘿卜丸子。
5、再次開起后調入味極鮮，撒上香菜即可出鍋。
6、這道菜材料極其簡單，沒有過多的調味料，味道卻極其鮮美。
腐竹肉丸子湯
食材：豬肉餡，腐竹，姜末。
調料：干淀粉，白胡椒粉。
做法
1、準備食材，腐竹提前用冷水浸泡變軟。
2、豬肉餡加入姜末、干淀粉、白胡椒粉、鹽。
3、將調料混合攪拌均勻。
4、用手搓成小肉圓。
5、燒開鍋中的水。放入肉圓小火慢煮20分鐘。放入腐竹繼續煮10分鐘。
6、調入鹽。調入少許白胡椒粉。出鍋。
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