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      2. 中國茶道文化與茶道禮儀

        時間:2024-10-28 03:55:51 茶藝師 我要投稿
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        中國茶道文化與茶道禮儀

          導語:茶道是茶文化的核心,是具體的茶事實踐過程,同時也是茶人自我完善、自我認識的過程。茶人通過品飲而悟道,這種過程就稱作茶道。或者簡單的講,品飲者對茶的覺悟,稱作茶道。由此可見,茶道在很大程度上屬于修證范疇,是要實修實證的,不僅要在“理”上認知,更要在“事”上修證,而非僅僅停留在認知或研究的層面上。

          中國是茶葉的古國,有著博大精深、歷史悠久的茶文化,可以說能追溯到西漢時期。下面我們就一起來了解一下中國茶文化的發展。

          中國以及世界的茶葉文化的起源地是中國的巴蜀地區,在西漢時期巴蜀地區的人們已經習慣飲茶,并在巴蜀地區形成了茶葉交易市場,并開發了專門的飲茶工具。

          在漢代以后,因為經濟和文化的交流加強了,這種飲茶風氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散,使得華中地區的飲茶變得如日常般正常。

          在西晉時期的上流社會對于茶到了崇尚的地步,如此也加強了長江中下游及東南沿海地區茶的發展,并成為了新的待客之道。

          在唐代盛世時期,茶文化更是得到了前所未有的發展,并開始了人工種植茶樹的技術,在飲茶方式上更是有了專門煮茶的方法;對于茶具也進行了系列化的分類。同時唐代有大量的關于茶詩佳作面世,所以關于飲茶也有了茶規。

          后來茶文化再經過了宋代、元代、明清代等發展和傳播,在我國已經慢慢形成了精髓的茶葉文化,并且每個地方都有自己獨特的茶文化,也把茶帶出了中國。

          中國茶道溯源!茶是一種深沉而雋永的文化。毋庸置疑要,中國茶已是華夏文明的一個組成部分,已成為流淌在這個古老民族軀體里的悠久而青春的血液。中國茶道,就是中國人的良心和普遍人性。

          一份人類文化的形成,取決于生命意志的積淀和歷史時空的傳承。一部中國茶的歷史,就是一部中國茶文化史,就是一部中國人觀感世界與佛道儒一起頓悟的歷史。從神農氏開始的咀嚼,到陸羽的形神發展,我國就一直生活在茶香氤氳、茶道悠揚之中……

          《茶經》是一條漂滿色、香、味和氣的河,“茶圣”陸羽所用惟一原料就是茶,他讓《茶經》“千古流芳”,突破民族特色和人文精神的茶道境界,陸羽用他的生命寫成,中國茶文化從此更加鮮活起來。

          《茶經》是一部茶學百科全書,因為它囊括了有關茶的基本思想和知識;《茶經》是中國茶道美學的開始,因為它奠定了有關茶的科學和藝術的基礎。三卷《茶經》,三棵長盛不衰的中國茶樹,三杯溢滿中國思想和文化的清靈香茶,三軸透視中國人性和民族意志的宏偉畫卷。

          中國茶的歷史,也是中國詩的歷史,詞的歷史。茶葉里浸潤著唐詩的典麗浪漫,茶香就是宋詞的靈潤纏綿。如果說讀《詩經》是品茶,那么欣賞《茶經》就是讀詩了。“琴棋書畫詩酒茶”,茶是自古以來文人學者的生命屬性。

          中國的茶禮儀!我國是茶葉的原產地,茶葉產量堪稱世界之最。飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,更是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客,并形成了相應的飲茶禮儀。按照我國傳統文化的習俗,無論在任何場合,敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環。

          嗅茶

          主客坐定以后,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。

          溫壺

          先將開水沖入空壺,使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。

          裝茶

          用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

          請茶

          茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重?腿藙t需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態。

          續茶

          往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。

          茶藝

          表演茶道技藝,已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程序。

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