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市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告之婚慶調(diào)查報(bào)告
我們的的確確可以從中發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，“兩個(gè)人的甜蜜事業(yè)”早已通過(guò)商業(yè)化運(yùn)作成為一種產(chǎn)業(yè)而存在。自20世紀(jì)90年代初中國(guó)第一家婚慶公司成立至今，婚慶市場(chǎng)的蛋糕是越做越大，并牽動(dòng)了婚紗攝影、美容美發(fā)、首飾禮品、煙酒餐飲、交通旅游、家居用品等眾多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，近年來(lái)，我國(guó)每年約有1000萬(wàn)對(duì)新人登記結(jié)婚，全國(guó)每年因結(jié)婚產(chǎn)生的消費(fèi)總額高達(dá)2500億元。到2010年，我國(guó)的婚慶綜合消費(fèi)能力將達(dá)數(shù)千億元人民幣，發(fā)展前景不容小覷。
而在上海，每年也有大概8-15萬(wàn)人結(jié)婚，有關(guān)部門(mén)最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示，每對(duì)新人在婚禮上的平均花費(fèi)大約為12萬(wàn)元。算上婚禮帶動(dòng)的其它消費(fèi)，上�；閼c市場(chǎng)的年消費(fèi)能力可達(dá)150億元以上。如此龐大的婚慶市場(chǎng)，爭(zhēng)搶的商家自不在少數(shù)，從1999年申城開(kāi)始出現(xiàn)專業(yè)婚慶公司以來(lái)，目前這一數(shù)字已達(dá)百余家。
正因?yàn)橛心敲炊嗳嗽谶@塊土地上耕耘，這一市場(chǎng)似乎不可避免地火了起來(lái)。
講個(gè)性賣(mài)策劃
就像人們滿足了溫飽等物質(zhì)上的需求后，就會(huì)進(jìn)而尋求精神上的享受，人們對(duì)待婚禮也是一樣，從自己籌辦婚禮到請(qǐng)人代勞，從婚慶公司包辦到自己出謀劃策，現(xiàn)在的新人已不滿足于千篇一律的“婚慶公司式”婚禮，而是追求標(biāo)新立異、充滿個(gè)性色彩的婚禮，什么水下婚禮、空中婚禮、跑步婚禮、沙漠婚禮等稀奇古怪的名稱都頻頻出現(xiàn)在人們視線內(nèi)。
為了吸引眼球，攬得更多的客人，不少婚慶公司緊跟個(gè)性化婚禮趨熱的大勢(shì)，設(shè)計(jì)了五花八門(mén)的特色婚禮，有熱鬧喜慶的民俗轎子婚禮，有到郊外山清水秀的度假村辦綠色婚禮，或者在歐式庭院進(jìn)行自助餐婚禮，還有全家人到郊區(qū)種下結(jié)婚紀(jì)念樹(shù)……形形色色的新概念不一而足，這當(dāng)中傳達(dá)出這樣一個(gè)訊息：婚慶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已從簡(jiǎn)單的賣(mài)東西轉(zhuǎn)為賣(mài)策劃，因?yàn)樵谠絹?lái)越多的人眼中，婚禮已演變成一場(chǎng)“秀”，一場(chǎng)由自己領(lǐng)銜主演的美麗戲劇。
看到這一趨勢(shì)的不止眾多婚慶公司，曾做過(guò)百余場(chǎng)婚禮司儀的專業(yè)主持人張楓驊，他就坦言自己的目標(biāo)是成立工作室，成為專業(yè)的婚禮策劃人。他告訴筆者，婚禮策劃人在日本非常普遍，他們賣(mài)的就是對(duì)整個(gè)婚禮新的策劃理念，通過(guò)出挑的儀式策劃讓新人成為典禮舞臺(tái)上的明星。比如，他本人就在日本參加過(guò)一場(chǎng)以“海洋”為主題的婚禮，連盛菜的器具用的都是貝殼，不得不佩服策劃者的奇思妙想，這讓每一個(gè)參加婚禮的人都留下了深刻印象，自然，對(duì)于這對(duì)新人，這樣的婚禮必定是終身難忘的。
現(xiàn)如今，婚慶公司越來(lái)越多，能提供的服務(wù)內(nèi)容也大同小異，如何脫穎而出？靠的就是硬件之外的軟件―――策劃，也就是點(diǎn)子，出奇才能制勝。張楓驊以其親身經(jīng)歷的婚禮為例，現(xiàn)在，愿意在婚禮那天花幾萬(wàn)元乃至幾十萬(wàn)元的新人不在少數(shù)，關(guān)鍵要有好的策劃打動(dòng)他們，讓他們不惜一擲千金。
漸分層賣(mài)服務(wù)
作為熟知行業(yè)“內(nèi)幕”的圈內(nèi)人，張楓驊毫不諱言，婚慶公司最初出現(xiàn)時(shí)是不折不扣的暴利行當(dāng)。
婚禮要用的什么車(chē)啊、花啊、衣服啊、請(qǐng)柬啊、司儀啊……從各家供應(yīng)商那里湊在一道“打包”賣(mài)給客戶就成了；二是利潤(rùn)豐厚，比如一堆氣球加上幾塊背景板，幾百塊錢(qián)的成本可以向客戶收幾千元。不過(guò)，不合理的暴利終究生存不下去，在后來(lái)者的瓜分下，婚慶的錢(qián)不如兩三年前那么好賺了。
這說(shuō)明市場(chǎng)在漸趨成熟，成熟必定使市場(chǎng)出現(xiàn)新的動(dòng)向。我們目前至少已經(jīng)看到了兩點(diǎn)變化。一是高低端分層。其標(biāo)志性的事件是去年12月，以高端市場(chǎng)為主攻對(duì)象的中日合作婚慶公司“羅曼緣”落戶浦東，開(kāi)出了逾3萬(wàn)元的婚禮秀，涵蓋了教堂儀式、婚宴、攝影、服裝、化妝、婚房、婚車(chē)以及結(jié)婚周年紀(jì)念餐等一應(yīng)俱全的婚禮服務(wù)。令人咋舌的高價(jià)擋不住新人們的熱情，至今，已有30多對(duì)新人享受了豪華婚禮，預(yù)定者也絡(luò)繹不絕。羅曼緣的負(fù)責(zé)人樂(lè)觀估計(jì)，每年上海的新人中有5%屬于高層消費(fèi)者，有10%屬于準(zhǔn)高層消費(fèi)者，市場(chǎng)潛力無(wú)疑是巨大的。與此同時(shí)，另一端的中低檔婚慶服務(wù)也漸趨“套餐化”，褪去了暴利外衣，實(shí)惠是其主旨，花嫁喜鋪、金馬、好緣等滬上知名的婚慶公司幾乎每家都有從千元到數(shù)千元的婚慶套餐。
二是分分合合。具體說(shuō)來(lái)，就是大公司注重“全”，以服務(wù)取勝，小公司崇尚“聯(lián)手打天下”，以靈活取勝。羅曼緣就是前者，公司在浦東投資建起了自己的一方天地就可見(jiàn)它的大手筆，以及對(duì)上海市場(chǎng)的信心，里面有餐廳、攝影室、禮堂、花園、賓館等等。麻雀雖小，五臟俱全，規(guī)模較大的公司盡量不用“外包”，所有的婚慶工作人員都是公司的職員，所有的場(chǎng)所、設(shè)備都為公司所有，這就意味著婚禮的質(zhì)量有了保證；而把婚禮涉及的餐廳、禮堂等一系列場(chǎng)所都安排在一起，不僅能方便賓客，也是又一種保證，因此，他們強(qiáng)調(diào)自己賣(mài)的是服務(wù)，而不是做“一竿子買(mǎi)賣(mài)”。
然而，畢竟很多人消費(fèi)能力有限，很多公司本錢(qián)也有限，但人們對(duì)婚慶服務(wù)的需求卻逐日提高，所以對(duì)于小作坊來(lái)說(shuō)，任何一家都不可能做到面面俱到，目前，合縱連橫不失為一種不錯(cuò)的做法�；閼c公司、飯店、影樓、租車(chē)公司聯(lián)手做婚慶，不但能規(guī)范這個(gè)市場(chǎng)的運(yùn)作，還能共同把這個(gè)市場(chǎng)做大，從中獲取自己的一杯甜羹。而婚慶公司似乎也存在這種相互依存的情況，花嫁喜鋪邊上就林立著大大小小20多家婚慶公司，碰到結(jié)婚旺季，一家公司一天頂多接個(gè)幾百對(duì)，推掉的業(yè)務(wù)就被邊上的人家消化了，它們各自的資源也可以進(jìn)行有償調(diào)配，比大公司婚禮時(shí)間不允許沖突要靈活得多。
總之，甜蜜的金礦閃閃發(fā)光，且看你能不能透過(guò)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)表象，洞察婚慶經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)，把握住商機(jī)，賺個(gè)盆滿缽滿。
婚慶市場(chǎng)大有潛力
中國(guó)人民大學(xué)教授、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士王琪延認(rèn)為中國(guó)的婚慶經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)是大有可為的。王琪延分析認(rèn)為，婚慶習(xí)俗自古就有，但在社會(huì)的經(jīng)濟(jì)總體水平比較低的情況下，婚慶行為還達(dá)不到形成經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的程度。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，婚慶消費(fèi)逐步成為了大眾消費(fèi)的一種，從而在新的時(shí)代中成為了一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
王琪延認(rèn)為，婚慶消費(fèi)屬于一種情感型、表現(xiàn)型的消費(fèi)，有自己的獨(dú)特之處。幾年前，社會(huì)上有一種觀念認(rèn)為，婚事應(yīng)該從簡(jiǎn)，但從社會(huì)發(fā)展的角度來(lái)看，一味節(jié)約并不一定完全可取，只有通過(guò)消費(fèi)才能帶動(dòng)生產(chǎn)，所以只應(yīng)對(duì)炫耀式的婚慶不予提倡，而在經(jīng)濟(jì)承擔(dān)能力之內(nèi)的婚慶行為，應(yīng)予以認(rèn)可。
在這種健康的婚慶消費(fèi)觀念下來(lái)看，隨著人們生活水平的逐步提高，人們?cè)诰S持必要生活開(kāi)支以外的消費(fèi)比重，在總消費(fèi)量的比重中會(huì)逐步上升，這就說(shuō)明我國(guó)的婚慶市場(chǎng)大有可為。我國(guó)目前的婚慶類需求正在逐步上升，相關(guān)的服務(wù)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段，但因?yàn)樵撔袠I(yè)發(fā)展的時(shí)間比較短，行業(yè)服務(wù)的專業(yè)化程度不是很完善。國(guó)外的相關(guān)婚慶行業(yè)發(fā)展的時(shí)間比較長(zhǎng)，其中通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)形成比較完善的行規(guī)。相信國(guó)內(nèi)隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)容，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)逐步形成，婚慶服務(wù)的細(xì)化程度將進(jìn)一步提高。
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