【熱門】市場調查報告四篇
在現在社會,報告有著舉足輕重的地位,報告具有語言陳述性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧,下面是小編整理的市場調查報告4篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
市場調查報告 篇1
第一部分 序言 報告類別:調查報告 行業分類:餐飲/快餐
調查地點:南京審計學院金審學院及周邊非餐飲行業人員
調查目的:掌握餐廳運營情況,提供餐廳修正意見,發掘市場活動推點 第二部分 準備階段
一、前言
隨著經濟的飛速發展,大學生們對生活飲食的要求隨之提高,平時他們的生活節奏非常緊湊,沒人愿意為了填飽肚子而浪費更多的學習和工作時間。而四川師范大學成都學院目前正處于擴招階段,學生人數幾乎逾萬人,食堂所能供應給學生的飯菜品種、數量有限,口味不齊全,并且提供用餐的時間較短,工作效率低,不能滿足廣大學生的需要,因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學生作為目標市場,在學校附近開創新品牌快餐廳,更深入了解大學生在飲食方面的要求對于一個有意創業者而言是至關重要的。大學生是有思想、有文化的新一代群體,他們也最容易接受新生事物,只要抓住他們的胃,可能就是抓住一個賺錢的消費市場。為了給同學提供更多的就餐選擇,也為我們以后的創業提供一個支撐平臺,我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時間對我院學生進行了一次關于開創一家以快餐為主的快餐廳的訪問調查。
二、假設
1、目標人群:以學生、教師為主流,其次是周圍的一些從事非餐飲行業人員,如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。
2、市場選址:金審學院校門附近處。
3、市場定位:主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲,最快速、最優質的快餐廳服務會使他們在緊湊的快節奏生活中得到片刻的休息與享受。
4、餐品質量:精心挑選餐品類型以及優質的配料,合理均衡營養,設計多種口味來符合不同人得需求,要具有新穎感,給人以一種美的享受。
5、經營模式:以在餐廳中用餐的消費者給予一定的打折優惠,打包外送的予以原價送出。整個運營過程中適當引入ISO9000等質量標準對各項服務進行評估,并對所有員工進行嚴格的培訓。努力壯大老客戶群體,不斷培養新客戶群體,節慶期間進行活動促銷的經營模式。 6、資本回報期望:選擇周轉率高、單份利潤低的餐品。
第三部分 調查分析與結論
一、調查方法
本次調查主要采用向不同系別、不同年級的受訪者發放調查問卷,其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數據資料的,采用這兩種方式成本較低,且可給受訪者更多的思考時間,后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發,讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
二、調查說明
本次調查的研究對象是南京審計學院金審學院的學生,在20xx-11-1----20xx-11-6對我院學生采用問卷調查的方式進行,也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數據,本調查問卷一律由被訪問者填寫,由調查人員統一收回。本次調查問卷一共發放100份,分布為藝
術系30份、通信系20份、經管系15份、人文社科系20份、外語系15份,收回一百份,其中有效問卷100份,問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式(問卷樣本詳見附錄1)。
三、調查結論分析
1、調查顯示,女性受訪者人數稍微多于男生受訪者人數。
2、由數據顯示可知,大學生在飲食方面以中低端為主,不追求生活的奢華,根據這些消費水平可對快餐進行嚴格的控價,以真正的物美價廉來吸引更多的消費者。
3、由數據可知,93%的學生校外用餐的習慣,次數集中在1--5次。因此對于開設快餐廳較有利,具有很大的市場潛力。
4、由數據可知,衛生環境是目前學校周圍快餐廳最突出的一個缺點,因此新開設的快餐廳要保持店內的干凈整齊,使店內環境舒適,最好給人以一種家的感覺。價格不能太高,應符合學生的消費水平。提供優質飯菜,并且服務態度要熱情、誠懇。
5、由數據分析可得,受訪者的選擇都集中趨向于6--8元,這正與大學生的消費水平成正相關,因此,我們把價格應定在6-8元之間,可適當推出些高價的餐品。
6、根據數據可知,受訪者認為在下單后上次速度快,盡量減短待餐時間,因此,我們應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度,這樣便符合大多數學生的期望。
7、由數據顯示可知,大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式,B種方式雖然只占12%的比例,但由于該項調查中男生數量小于女生人數,而選擇該項的男生偏多,導致結果上的局限性,因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應適量提供。
8、調查顯示,98%的同學在滿意服務的情況下會將我們的餐廳推薦給其他人,也就是說,如果要使餐廳的知名度與美譽度得以快速提升,應該做到以優質的食物和服務待客,讓顧客的滿意度達到最大值。
主要意見及建議歸納:1、飯量不夠,青菜太少,米飯口感不錯,口味可再多些;2、上菜速度有些慢;3、價格可適當降低些;4、可向一些大型的臺式茶餐廳學習一下他們的服務,提高服務質量;5、經營空間太小,給人感覺不夠寬松。
由數據資料顯示可得,受訪者中大部分人并沒有在阿里郎臺式快餐廳消費過,所以我們新開的餐廳必需注意到適當擴大經營規模,提高上菜速度,努力培訓員工的服務素質,只有抓住顧客的心,抓住顧客的胃,才可使我們餐廳持續經營發展下去。
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主要意見歸納:1、環境舒適優雅、衛生達標;2、增設輕快、優雅的音樂,最好可以由顧客自己選擇所聽曲目,音量不要太大;3、上菜速度要快;4、食物要新鮮,口味要好,真正用心做的物美價廉;5、服務態度要好,熱情待客,不因一些客人而冷淡其他顧客;6、加強餐具的衛生和環保,禁止使用一次性筷子;7、應具有較詳細的菜品介紹;8、對顧客采取會員卡積分打折優惠政策,并在節假日期間舉行一些小活動;9、多些裝飾品,如燈光修飾,綠色植物等;10、增設雜志、報紙之類的刊物;11、注重服務員自身衛生和素質修養。
由數據資料顯示可知,大多數受訪者對快餐廳的要求還是佷高,因此我們新開的快餐廳應該注意這些細節,盡量滿足顧客的需求,從而也提高了我們餐廳的形象,增加快餐廳的市場份額和情感份額。
四、結論
。3)餐廳的劣勢分析
許多商家都習慣性將快餐店設在校門口,舊現狀而言,在校門口開設快餐店也存在著劣勢。因為許多大學生都已習慣了食堂的排隊打飯生活,從某種程度而言,是一種慣性生活,一般快餐店很難改變這種習慣,而且,校外已經開設了很多各式各樣的快餐店,換言之,替代產品很多,這就存在著較大的市場競爭,因此大家對新開的快餐店要求會更大,一旦這些飯菜不符合大家的胃口,就很容易遭到摒棄,最好關門倒閉。
五、建議
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生,所以服務質量非常重要,不然就不會被大家所接受。既然是快餐店,上飯的速度一定要快,要知道大學生的時間是很寶貴的,沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐,如果要待餐,時間太長,還不如去食堂打飯?觳偷膬r格定位不適宜太高,盡量定在6--9元最好,當然,對銷量較好的快餐可適當提高一點價,但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定,由于消費者主體是大學生,他們不會再店里消磨過多的時間,所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好,讓顧客在此消費覺得是一種享受,最好可感覺有家的溫馨。
市場調查報告 篇2
一、關于家具的流行趨勢與風格
從目標市場的高低定位來看:
平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。這一部分的家具目前還是消費的主流。他們的要求是:簡潔實用而又有現代美感;功能較多,以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風格,但價位偏于中低價,心理上能感到物有所值。這是一個龐大的市場群體。這一類消費群還是雜牌的天下,因其長于抄襲與模仿,拙于原創與設計研發。因此,它們可以利用自身的各項成本優勢,吸引了廣大的中下層次的消費群。
在此之上的是定位于中高層次的消費群的家私生產商。這部分消費者包括企、事業單位的管理人員,城市“白骨精”(白領、骨干、精英),他們事業有成,思想獨立,個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生廠家較多,他們各自以自己的原創設計及針對目標消費者的技術研發滿足了追求不同風格的消費者的需求;如聯邦、紅蘋果、新維思、傲耐、迪信、皇朝、富運等;
也有定位都市新貴或富豪的高層次家私,這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅。樂從國際家私城的二期四樓以羅浮宮為代表家私品牌主要針對這一類消費群。
從原創的流行風格來看,主要有以下幾種:
·動感、活力、陽光、鮮亮的現代主義
一般的家具都希望營造安祥平和的室內環境,利用夸張的造型,還有絢麗的色彩(大面積的原色系)營造了一種動感、活力、陽光、鮮亮的室內環境。許多家具能通過移動、調節、組合,成為各種想要的其他功能家具。大紅、橙黃、多彩條紋的運用,讓眼睛在瞬間被激活。如聯邦的“加州陽光”系列、香港紅蘋果, “優越ood”等。
·靈秀、優雅、具明清風格的新古典主義
新古典主義家具凝聚了江南的靈秀與中式傳統家具的儒雅,無論從設計還是文化上來講,都能作為中國優秀傳統文化的代言人;他們在是舊有明清家居的基礎上,結合現代人追求簡約的時尚,刪繁就簡,添加現代設計元素。將現代的生活方式、審美情趣融入其中,在傳統上進行創新設計,格調清雅、雋永而又靈性十足。并配之以梅蘭竹菊、琴棋書畫作為背景或飾品。如 “明清風韻”、聯邦家具新明式,紫韻等都繼承了傳統家具這一風格。
·浸潤歐風美雨,彰顯個人魅力的西方新古典主義
中式新古典主義是“古為今用”,很多歐式風格的家具卻是“洋為中用。這一類家私既有現代流行的簡約風格,又有西方傳統的“巴洛克”元素。從各大家私城所見,這一類家私色調大都以黑、白、原木色為主,顯得低調內斂,每一張座椅、餐桌都看似簡單,實則是功能與藝術的完美結合。獨樹一幟的風格后面是獨樹一幟的生活態度:沉著、冷靜、理智。
·原木、原質、原味的新自然主義
躲避都市的喧嘩,親近自然,置身于山水田園,是人類最樸素,最本質的想法。功成名就之后的“退隱山林,笑傲江湖”,是追求成功與卓越的奮斗者的心愿。因此,與未經修飾、雕琢的植物親近,享受原始的、粗糙的、自然的美。從而獲得“鬧里有錢,靜處安身”的愉悅。從本人這次考查來看:各式原木、水草、藤編、麻質的,占有較大的比重。有的原木、藤編、水草家具“整新如舊”,素面朝天。如 “藝滕居”。有的略加修飾,淡施粉妝和流行的簡約風格結合。顯得更現代,更 具有消費群。如聯邦的“家家具”系列。
從與終端營業員及部分消費者的溝通來看,實木及木質家具的需求保持較高的上升態勢;現代板式家具亦受寵愛;藤制家具因其獨特的造型將滿足文化藝術修養人士的追捧;金屬家具平中有降;鐵藝家具有小幅上揚;布藝沙發將比真皮沙發贏得更多垂顧,活布套能拆洗的則會更受歡迎;
·稚嫩、單純、輕松、夢幻的童趣主義
最稚嫩、最單純、最輕松應是少年兒童,隨著經濟條件的改善,一部分家庭也為小孩留出展示個性化的空間。我想,部分童心未泯、追求童趣的都市白領也是這一風格的消費群。色彩上,多使用鮮明的淺色或粉色。色彩較為繁富,但又不顯繚亂,是極具童趣的一種搭配。
二、關于家具的原創設計
產品是營銷的基石,對于家具行業的競爭現狀,更應是企業的核心競爭力。這里有兩個方面的原因。第一,家具業目前尚處于市場發展的初級階段即產品力到推銷力的階段。經典的營銷理論認為,市場的發展將隨著競爭發展主要分生產階段,產品階段,推銷階段和市場營銷階段。處于產品階段至推銷階段的行業,企業核心競爭力表現為產品的競爭力。(處于后兩階段的行業不是說產品不重要,但不能稱之為核心競爭力)第二,家居設計是一們商業藝術,這和其它耐用消費品不同。我們稱之為藝術品的東西都是有原創風格的,是設計者
靈感與心血的結晶,是創造者個性的體現,具有美感和收藏價值,隨著時間的推移更顯珍貴。家具,尤其是自然材質的原創家具更是如此。
那么好的設計是如何產生的呢?好的設計當然要有人(專業化的設計人才,甚至設計大師)與財(研發的資金、成本)支持。還要有
好的企業機制。但這里不討論這些問題,以下我想的多的是設計的原創的思想與靈感來源問題。
任何藝術,包括商業藝術,“只有民族的,才是世界的”。歷史越長的國家,文化底蘊也越深厚,值得挖掘的東西也就越多。包括中國的傳統文化(如風水、五行、八卦,陰陽),民間文化(如民俗民居、民間藝術),地域亞文化等。這是從事商業設計包括家具設計的靈感之源。同樣,中學為體,西學為用,中西合璧,即在我們固有的風格(原創的核心競爭力)中加入西方的設計元素,也是思考的方向之一;
莊子說“天地有大美而不言”,大自然是我們靈感與創造的源泉。當我們以主觀的感覺感受大自然的時候,我們看到的是“人化的自然”,因為,我們當時的心情、個人的情趣、素養的不同,即使面對同一自然的時候感受也是千差萬別的。當我們把大自然的素材進行創造之后,我們面對的是“自然的人化”。比如聯邦家私紫韻系列之“小窗悠記”“香山紅葉”等。這些可理解為吸取大自然元素或意象創造的“自然的人化”,“搜盡奇峰打草稿”,我想,這應是家具業進行原創設計的不朽源泉。
流行的元素中,有屬于風格、個性層面的東西(如建筑業中的巴洛克、哥特式、洛可可,繪畫藝術中的印象派、立體派等),有屬于潮流層面的東西(如最近流行的確良簡約潮流),也有屬于時尚層面的東西。如果把時間作為一個衡量的指標,個性、風格層面的東西沒有時間限制,歷久彌新。潮流的東西一般五至十年為一個周期輪回,時尚的東西一般一兩年就過棄了。因此,從家具設計的角度上分析,屬于風格、個性層面的東西要固守。屬于潮流的東西要迎合,屬于時尚的東西只可拿來點綴了。
市場調查報告 篇3
一、茶具市場的變遷
1、源遠流長的茶具茶作為飲品,經過了發現—利用—茶藝化的漫長過程,它的歷史至少可以上溯到5000年前。
茶具是隨著“茶之為飲”應運而生,它的發生和發展經歷了一個從無到有,從共用到專一,從粗糙到精致的歷程,并隨著飲茶習俗的變化而不斷變化和發展。
2、功能完善的茶具
煮水器具:風爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。
碾羅器具:茶碾、茶磨、茶羅。
品飲器具:茶壺、茶盞。
擺置器具:茶桌、茶椅、茶車、茶海。
輔助器具:茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。
3、材質多樣的茶具
竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在數千年的發展進程中,出現了各種各樣材質的茶具。調查統計發現,消費者在選擇茶具時,最關注的因素仍然是茶具的材質。
4、不斷追尋藝術性的茶具
混煮法時期,茶與其他食物混煮,尚未發展出專用茶具,多為陶土所制。
瓷器是火與土的藝術,瓷器發明后,陶質茶具逐漸為瓷質茶具所替代。
唐代以后,文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著飲茶風俗的普及,專門的茶具制造也應運而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現,更是廣受追捧。
5、傳統與時尚共存的現代茶具
茶家具:茶桌、茶椅、茶車等,主要在茶館茶樓等經營場所應用。
煮水器:用來煮水的隨手泡,又稱電茶壺。
茶藝表演重要道具:茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶)、水洗等。
茶器皿:狹義的茶具,包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等
二、生機勃勃的茶具市場
1. 茶具市場增長迅速
20xx年6月,餐具用品市場供求平穩。20xx年6月,餐具市場絲毫未受金融風暴的影響,以較大的幅度擴大市場份額,茶具和杯子囊括“市場占有率、同期環比增長率”雙料冠亞軍。
折線圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態勢勇攀高峰,它的大銷量帶動了餐廚行業向好方面發展的良好勢頭,是餐具行業的最大賣點之一。
2. 千古流變中,瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預測,消費者對紫砂的認可度最高,其次是瓷器,紫砂和瓷器的發展空間依然巨大,商家可以通過一些創新產品來增加其盈利能力。
3、飲茶習慣的改變和技術的革新催生電茶具市場飄紅,原因是:
家庭茶室的發展人民生活水平的提高家用電器的普及茶葉銷量的持續增長
4、茶產業持續增長,將帶動茶具消費持續增長
在各地政策和資金的扶持下,各地的茶園面積在不斷的增加,由于新的茶園多是良種茶園,在產量和品質上都明顯的優于傳統茶園,所以直接導致了茶葉產量的增加。整個茶業市場的發展,必然帶動茶具市場的大規模發展。
5. 茶具飛速發展過程中隱含的問題
從這組數據來看,現在市場上存在的主要問題是:沒有統一的行業標準定價混亂產品缺乏創意著名品牌較少這說明茶具行業尚處于產品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段。
三、茶具的市場營銷
1、專業茶具類零售終端市場前景看好
無論從業者還是消費者都看好茶具類專賣店,這是將來茶具品牌必然要進入的渠道;但是目前國內連鎖茶具專賣企業并不成規模,沒有一家具有知名品牌的茶具經銷企業。
從業者認為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位,也是消費者首選的購買茶具的場所。
2、產品的品牌與價格對市場銷售至關重要
從商家的調查來看,品牌、價格、安全是大家最關心的問題,所以企業在經營過程中,樹品牌、定價合理、攻技術依然是其發展壯大的核心。而從消費者的調查來看,安全、輕便耐用、材質是其最為關心的問題,然后才考慮到品牌與價位。其實消費者對安全和輕便耐用的認識完全來自市場上的成熟品牌教育。
四、茶具市場的未來發展之路
1、茶具市場剛剛起步,發展前景極為廣闊。調查中,無論是消費者還是茶具經營者都非?春貌杈呤袌龅奈磥戆l展前景,目前的茶具市場無論品牌還是產品質量尚處于魚龍混雜的狀態。
2、組建專業的產銷見面會是茶具企業最喜歡的宣傳方式。
A.每年能組織一次大型的產銷見面會(82.7%)
B.每年能組織一次論壇,請國內著名市場營銷專家授課(4%)
C.每年能進行一次茶具行業的品牌質量排名(0%)
D.每年舉辦一次茶具行業的博覽會(9.3%)
E.都不需要(4%)
從商家的調查來看,在未來茶具的市場營銷方面,安溪鐵觀音企業更但愿能夠組織產銷見面會,廠家和經銷商能夠面臨面的交流,共同研發消費者歡迎的產品。
市場調查報告 篇4
第一部分、商業環境調查分析
12月4日—6日,針對**區市區以及周邊多個鄉鎮進行了抽樣問卷,重點針對周邊商業環境、品牌影響力、購買力狀況、消費需求、消費心理等問題進行了調查研究,以此對金伯利**店生存環境及下一步發展戰略提供數據支持。根據被調查者的回答情況,在實際調查過程中,對第二部分第6題、第7題做了簡單的調整;由于被調查者對客戶滿意度的回答情況不太理想,取消了對于第三部分客戶滿意度的調查內容。
本次問卷調查共發放問卷248份,收回問卷248份;其中有效問卷247份,作廢1份。在進行數據處理的過程中,嚴格按照被調查者的意愿進行統計,對部分有誤差的數據進行擬合,得出結論如下。
1、調查區域
本次調查共對**區7個區域的9個不同地點進行了抽樣調查,詳見表一。目標選擇主要面向**區周圍、并且該區域曾有人在金伯利**店消費的紀錄。原計劃還需要對其他部分鄉鎮進行抽樣調查,由于時間、天氣以及地點選擇等方面的原因無法成行,因此只能基于以上的調查數據進行統計分析。
2、性別結構
本次調查收到有效問卷中,包含男性53人,占21%;女性194人,占79%。詳見表二。由于選購珠寶首飾及佩戴的人群以女性居多,故本次調查放大了女性的樣本含量。
3、年齡結構
本次調查收到有效問卷中,包含30歲以下97份,占39%;31—45歲117份,占48%;46歲以上33份,占13%。詳見表三。根據購買珠寶的人群分析,消費主要人群為45歲以下,故本次調查主體為45歲以下人群。
4、年收入水平結構
本次調查收到有效問卷中,年收入水平5萬以下共122人,占49%;年收入水平5萬—10萬之間共94人,占38%;年收入水平10萬以上共31人,占13%。詳見表四。由于本次調查在周二至周四進行,并且基本采用戶外調查的方式進行,故在調查結果中,高收入群體所占比重較小,中低收入群體所占比重較大。
5、購物地點分析
根據調查問卷,本次針對**區人群消費習慣及人流走向進行簡單調查,在被調查的人群中,近55%的人會習慣去黃金廣場購物,此數據各分類人群基本相當。在其余45%的人中,有近28%的人選擇其他購物方式,一般為選擇超市、家附近和市區三種不同的方式。由此可以得出,**區的消費無疑以黃金廣場為中心。具體數據詳見下表:
6、交通工具分析
根據調查問卷,通過對被調查者的交通工具習慣進行分析,可以清楚地看到,男性消費者自駕車和乘坐的士的比例達到52%,遠超過總體比例的38%,此數據體現男性消費者追求快捷、高效的消費心理。
同時,31—45歲女性自駕車和乘坐的士的比例達到39.56%,超過女性群體的33.68%,此數據體現31—45歲女性事業順利、家庭走上正軌,追求時尚和潮流,是女性群體中消費能力比較強的一類。
7、首飾材質分析
根據調查問卷,對消費者喜歡的首飾材質進行分析,喜歡黃鉑金的人群占總數的70%強,其中男性群體喜歡黃鉑金的比例達到82.69%,切實發映了改變消費者的思維習慣是一個比較難的過程;整體來看喜歡鉑金的人群超過黃金,發映出人們追求更高價值、更稀有物品的想法。
從調查可以看出,31—45歲女性喜歡鉆石的比例只有14.29%,低于群體平均水平;而針對30以下女性的數據統計顯示,在74名女性中的17人較喜歡鉆石,比例近23%。由此可以看出,一方面鉆石進入中國時間尚短,但年輕女性對于鉆石的熱愛已經初見端倪;另一方面對于31—45歲的女性群體來說,由于以前習慣佩戴黃鉑金首飾的習慣難以迅速改變,適應平淡生活后對熱烈的愛情已經有不同的感想。同時由于此次調查的主要面對城鎮居民,其對鉆石較為高昂的價格難以承受。
8、首飾類型分析
根據調查問卷的數據統計結果,整體的人群對于戒指、手鏈還是吊墜更為喜歡未顯示出較大的差別,選擇此三項首飾的將近90%,因此可以得出戒指、手鏈(含手鐲)和吊墜(含項鏈)仍然是人們裝飾的選擇首飾。
從男性群體的情況來看,選擇戒指的比例達到45.28%,其對戒指的情有獨鐘可見一斑。同時針對男性的消費心理進行分析,對于成熟、穩重以及有消費心理的中高端男士而言,氣質、內斂、細節是他們的重要選擇。無論是他們的衣著、裝飾以及舉止無不體現紳士的風度,既能展示自身的氣質和高貴又不張揚,使非同類人士無法明顯區分。鉆石本身光芒四射,高貴之氣外露而張揚,并不符合男士的普遍消費心理。因此男士對于首飾的愛好以及普遍的消費情況,同時男士愛好黃鉑金的比例達到82.69%,因此此項選擇可以認為男士喜歡女士佩戴的首飾類型。
從31—45歲的女性的消費習慣來看,對傳統的戒指、吊墜的愛好都低于平均比例(特別是對于戒指的愛好),對于手鏈和耳釘的愛好都明顯高出平均比例。從以上的數據我們可以認為對于31—45歲具有消費能力的女性群體而言,戒指、吊墜都早已購買佩戴,尤其是戒指一般佩戴結婚戒指居多,選擇的余地不大,故其追求新奇的心理促使其更多關注手鏈和耳釘這些在細節上更能體現個人特點的首飾。
9、參考渠道分析
根據調查得出的數據顯示,選擇其他的人群達到1/4左右,而在調查中我們發現選擇其他的絕大部分都是認為自己感覺重要,受其他方面的影響比較少。我們從參考渠道的選擇進行分析,家人朋友前期介紹、廣告宣傳可以決定顧客是否會進店;而家人朋友現場推薦、銷售人員的介紹和顧客自己的感覺才能決定顧客是否決定購買,同時銷售人員的介紹在很大程度上會影響顧客的自我感覺,只是顧客自己很難承認這一點。
從男性群體的情況來看,其受家人朋友介紹、廣告宣傳的影響只有52.84%,遠低于平均59.51%的比例,同時其自己感覺的影響達到30.19%,因此可知男士的主觀性很強,購買商品有較強的目的性和自主性,受其它渠道的干擾較小。但其受銷售人員介紹的影響仍然占較大比重,此數據一方面說明男性群體希望得到銷售人員的推薦,但由于其主觀意識較強,希望了解更多的專業知識和推薦的理由,而非根據其自身的意圖盲目而無原則的推薦。
從31—45歲的女性群體的情況來看,其廣告宣傳的影響22.58%是最低,同時其受銷售人員介紹的影響12.90%也是最低的,而受家人朋友介紹及自我感覺的影響達到63.44%,遠高于其他群體及平均比例的57%左右的水平。以上數據說明女性群體購物時的目標性不強,很多時候是隨意看看,其購物決策受自身心情、狀態以及朋友的介紹影響較大。此類群體受銷售人員介紹影響小,并不意味著可以忽略銷售人員的介紹,相反在大部分時候銷售人員的介紹卻可以影響其朋友及自身的感覺,進而影響購買決策;銷售人員在向此類人群介紹產品的時候更應該從設計理念、產品品質、售后服務等方面激發其相關聯想,進而刺激其購買欲望,同時還必須照顧其朋友和家人的情緒,可能的情況下促使其幫助進行銷售,從而達到更好的效果。
10、品牌選擇分析
根據調查得出的結果顯示,因為自身體驗及大眾口碑而優先選擇一個品牌的比例達到近2/3,而大眾的'口碑在**地區主要體現在老店以及名氣比較大的店,如老鳳祥、老廟之類的品牌;對于親朋推薦、店面布置、服務水平的關注度普遍一般;對于廣告的關注度超過10%,當從品牌知名度、美譽度優勢尚不明顯的時候,我們只能通過廣告輔助、設計及款式增強體驗效果來達到銷售的計劃。
針對男性消費群體而言,對于自身體驗的選擇僅20.75%,遠低于平均32.52%的水平;而對于大眾口碑的選擇達39.62%、店面布置的選擇達11.32%,均遠超過平均35.37%和6.10%的水平。上述數據顯示,男性群體對于品牌的知名度、品牌檔次關注較高,而對于產品本身是否適合自己關注較少。由此可知,男性群體更多關注給別人的印象和感覺,同時其追逐品牌知名度,對品牌的忠誠度也比較高。
針對31—45歲的女性群體而言,因為廣告精美、自身體驗而選擇品牌的達到56.52%,遠超過平均水平45.53%,由此可以體現對于有消費能力的女性群體,消費時的感性比較強烈,會因為一時的沖動而迅速做出選擇。同時,其對于親朋推薦、大眾口碑、店面布置和服務水平的重視都低于平均水平,體現其更看重首飾本身是否適合自己佩戴,對于其他相關的因素考慮反而較少;其對大眾口碑的關注度比較低,體現其追求新潮、時尚、流行的特點,對于品牌的忠誠度相對來說比較低。
11、品牌知名度分析
在調查過程中,對于品牌知名度的調查分為兩種不同的方式進行,在前90份調查問卷中問題為“您購買鉆石時會優先選擇哪一個品牌”,在89份有效問卷中,有19人選擇金伯利(其中12人購買過金伯利產品),比例達到21.35%,在其他近80%的人群中,大部分是對鉆石品牌上不了解的人群,選擇其他品牌的僅有3人,分別選擇惠羅、周大福和老鳳祥,比例不到5%。
從品牌知名度的情況來看,超過80%的人聽說過金伯利品牌,并且大部分均表示如果需要購買鉆石飾品會選擇到金伯利看一下。從不同群體的結構來看,金伯利在男性群體中的知名度較低,這也符合其品牌忠誠度高、主動消費的特點;31—45歲的女性了解金伯利的比例最高,達到21.88%,但知名度總體比例一般,考慮到調查主要集中在城鎮居民中進行,體現出這一類有消費能力的女性群體對于廣告、時尚以及潮流的敏感性。
12、媒體廣告分析
從對不同媒體渠道的分析結果來看,超過90%的人群關注電視和報刊雜志的廣告,而對于其他媒體的關注比較少。從男性群體來看,對電視的關注比例相對較小,但是對于報紙廣告、戶外廣告相對來說關注較多,對電臺和車載媒體幾乎沒有關注,凸現出男性群體更關注品牌知名度及輿論口碑的特點;而31—45歲的女性則主要關注電視,并適當關注一些時尚類雜志廣告,同樣體現出這一類群體對于潮流、時尚信息的關注和追逐。
13、購物關注度調查
根據調查問卷的數據顯示,在購買時消費者對于設計理念、品質證明的關注度達到57.91%,其次才關注品牌之間的比較、售后服務和專業知識,對于額外的活動及贈品的關注度最低,由此可知對于首飾品的營銷來講,活動及贈品只是輔助銷售的一個手段,其應該更多關注如何促使顧客進店以及加快顧客決策過程的作用,而非影響顧客總體決策。從另一方面也可以看出,顧客購買珠寶飾品的目的性非常明確,作為促銷或者活動來將更多的是將這樣的購買過程提前。
從男性群體的調查數據顯示,其對于設計理念、品質證明的關注度比較低,而更多關注鉆石的專業知識和售后服務,同時對贈品不敏感。
從31—45歲的女性群體調查數據顯示,其購買時更多關注首飾的設計理念、品質證明和售后服務,對專業知識的關注度比較差。體現出追求時尚的女性群體更多考慮產品的設計、品質以及售后服務,滿足其緊跟時尚潮流的欲望。
從以往購買的不滿意度調查發現,在有效的247份問卷中,僅有172人對此進行了選擇,即有75人沒有不滿意的方面,比例超過30%,由此可知首飾品購買的整體滿意度還是比較高的。從不滿意的角度來看,更多人關注于額外的好處和售后服務,比例超過55%。從調查的過程中我們發現,對于額外好處的不滿主要集中在贈品的質量及實用性、不同時期活動贈品的區別等方面;對于售后服務的不滿一方面是購買其他產品習慣的延續,很少有對于售后服務不滿的具體內容,另外一方面對于售后服務的不滿來源于很多首飾銷售企業基本沒有售后服務。
消費者對購買產品的滿意與否在很大程度上影響消費者對品牌的忠誠度,而前面調查中顯示出消費者對于朋友和家人介紹以及大眾口碑都非常重視,購買產品的滿意度直接影響產品的美譽度、大眾的口碑以及品牌良好形象能否得到有效傳播。由此可知從品牌的長遠發展及店面的長期運營考慮,必須更多關注售后服務、促銷活動以及贈品的選擇。
14、品牌形象分析
根據調查問卷的數據顯示,有超過90%的人認為品牌知名度、營業員的形象和素質、購物環境能代表一個店的高端品牌形象,并且有將近50%的人認為品牌知名度能代表店的高端品牌形象。由此可知,品牌知名度對品牌的定位相當重要,尤其對于目標客戶群體的品牌知名度對于品牌的發展至關重要。
同時,超過1/4的消費者認為營業員的形象和素質能代表店面的高端品牌形象,這一點對于不同類型消費的人是基本一致。由此可知,樹立品牌的高度品牌形象除了提高品牌知名度之外,還必須針對營業員加強培訓和訓練,提升其職業形象和素質,從根本上使其氣質和服務水平能夠適應一個高端品牌形象店的要求。
此外,保持一個良好的購物環境同樣非常重要,購物的環境包括店面的布置、燈光的效果、音樂是否協調、衛生狀況是否良好、服務水平是否較高等一系列的問題。
針對男性消費群體的統計顯示,有超過51%的男性認為品牌知名度能代表店的高端品牌形象,并且對店面的裝修尤為關注。此數據和男性消費者對于大眾口碑的關注度較高共同凸現了男性消費者的購物心態。
15、商品搭配分析
根據調查問卷的數據顯示,針對商品之間的搭配選擇,有73.14%的消費者認為鉆戒應該和婚紗或晚禮服搭配會顯得有魅力。由此可知,大部分消費者認為鉆戒本身是一種比較張揚、時尚、展示自身魅力的表達方式,應該在眾人面前表達會顯得更具效果,適宜出現在比較正式的場合來彰顯自己的身份、地位、時尚以及魅力,顯示自己的與眾不同。另外,也體現出鉆戒本身代表著愛情和浪漫,所以和婚紗密不可分。
針對男性群體的統計數據顯示,45.10%的男士認為鉆戒應該和婚紗搭配,此種搭配是作為一種婚姻的固有方式來呈現,更多的是代表一種形式的認同。同時選擇晚禮服、豪華內衣、洋酒的比例明顯低于平均水平,而選擇牛仔褲的比例顯著高于其他群體,體現出男士群體更為平實,對溫馨、愛情和浪漫的表達方式明顯不同;選擇晚禮服的比例只有27.45%,明顯低于其他群體超過40%的比例,顯示出大部分男士內斂、穩重、不張揚的性格特質。
針對31—45歲女性群體的統計數據顯示,選擇婚紗的比例明顯低于其他群體,直接體現已婚女性的關注重點已經從婚姻愛情的浪漫追求轉為對生活方式的浪漫和情調的追求。同時選擇豪華內衣、洋酒、晚禮服的比例均明顯高于其他群體,更能直觀體現這一群體對高雅生活得更高追求,并且希望在眾人面前展示自己的美滿婚姻和幸福生活。
16、店面不應出現的行為分析
根據問卷調查顯示的數據分析,有超過50%的消費者認為營業員的態度不佳會感覺無法接受,同時大家對于營業員解答問題的專業性、營業員自身的形象和店面的衛生狀況同樣非常關注。從調查的結果來看,超過85%的人認為購買活動中可能出現的掃興情況跟營業員有關,其可能來自于營業員的態度、形象和專業水準。
從分類統計的數據顯示,出于愛美之心和追求細節的完美,男性消費者對營業員的形象和店面的衛生狀況更為關注,而對解答的專業與否關注程度不高,其本身就認為營業員只是銷售員,并非行業專業人士。
31—45歲的女性消費者同樣非常關心營業員的形象,但對店面的衛生情況的敏感度不高。同時作為比較感性的消費者,對營業員解答的專業性和營業員態度尤為關注。
消費者出現掃興的情況不但會導致無法達成銷售產品的目的,而且及可能導致這批顧客及身邊消費者的長期流失,對于店面經營的危害非常大。因此,必須加強對營業員的招聘和選擇工作,挑選合適的人來擔任營業員的職位,并加強對營業員的觀念引導、禮儀形象、專業知識的相關培訓。
17、商圈環境分析結論
以上從各個不同的側面著重分析了**區整體的商業環境以及居民的消費能力和消費心理,同時對金伯利品牌的知名度及影響力進行了粗略的統計。并試圖中具體的數據中推導出一些客觀存在的現象和觀念,以此對**店以后的經營管理提供具體的數據以供決策參考。
第二部分、店面管理情況分析
為結合店面運營狀況、消費者決策過程以及對周圍商業環境的調查,從店面管理的角度入手,找出現在經營狀況的優勢以及問題點,探求能夠更好提升店面銷售、維持良好長期運營的途徑。
1、店面日常管理
對于店面的日常管理,**店的早會制度、例會制度卓有成效,能夠長期堅持并取得良好的效果。早會作為一項工作流程保持下來,一方面堅持了早會的目標性,能夠給當天的經營確定努力的方向;另一方面早會通過口號、鼓掌、繞口令等不同的方式放松員工的氣氛,能夠有效調整員工的工作狀態。
同時店面的整體布置顯的層次分明,不同款式、不同價位的產品分區擺放,對于主推的系列產品作專柜陳列,能夠給顧客較好的印象和視覺效果。產品的陳列、燈光的效果輔助開闊的店面空間,能夠帶給顧客高端珠寶品牌店的直觀印象。
對于**店的日常管理而言,同樣存在一些細微的問題點。由于沒有晚上收貨、早上擺貨的過程,對于產品的陳列及布置來說改動的頻率相對來說較低;由于店面面積較多,衛生狀況堅持得不夠好;由于營業員工作的時間普遍較長,工作期間的隨意性明顯較強;由于保安人數較多且配有自動門,執勤以及衛生打掃的情況較差。
2、銷售過程
對于銷售的環節來講,**店的營業員普遍操作情況較好。營業員接待顧客時能夠隨時保持微笑,以一種愉悅的心情對待顧客。只有平時保持愉悅的心情,并及時進行有效的調節,這樣才能在銷售過程中將愉悅的心情傳遞給顧客,進而感染顧客,使顧客在一種愉悅的狀態下來欣賞首飾。
在銷售的過程中,營業員之間非常注意配合,在可能的情況下一直保持兩個營業員配合接待一個(批)顧客,進而達到協同銷售的目的。在接待顧客的過程中,營業員普遍掌握了銷售主動性,能夠根據顧客的不同性格,通過一些簡單的問題來了解顧客的需求,從而進行恰當的引導和推薦,如款式、價格等。同時,營業員能夠根據顧客的關注點來側重介紹產品的某個方面,比如有些顧客重視設計,就從產品的款式及設計理念上重點介紹,賦予首飾一些唯美的寓意和內涵,從而更好激發顧客的聯想,刺激其購買欲望。并且營業員還能夠針對具體的顧客(如情侶或消費能力較強人群),及時采用連帶銷售等多種方法,鼓勵顧客多買。
雖然營業員在整個銷售環節中表現良好,有一些細節的問題點一樣需要注意。由于工作的習慣,給顧客介紹戒指類商品不用托盤;由于營業員和保安的配合程度不夠,倒水、拉椅子的配合程度不夠;由于工作習慣的影響,接待完一批顧客的衛生清理不夠及時;由于工作時間普遍較長,關于鉆石的專業知識介紹相對較少;由于工作經驗豐富,對于看起來沒有消費能力的群體接待熱情度不高。
3、店面情況
從**店整個店面的設計來看,室外廣告牌面積較大,數量較多,店內面積較大,裝修環境整潔優雅,店內墻壁的裝飾物造型精美,燈光柔和,貨品擺放簡潔美觀,托盤、戒托顏色和造型高雅。天花板的藍色燈光不僅增加了鉆石的火彩,在視覺效果上提高了鉆石的顏色級別。
但較為遺憾的是,店里的燈箱畫顏色暗淡,不夠清晰。貨品擺放比較隨意,沒有主推的款式或者缺乏足夠的內涵,店面播放的音樂沒有經過精心的選擇。
4、員工培訓
通過與營業員的溝通與交流,以及日常工作中的觀察了解,得知其在專業知識、顧客接待技巧、顧客心理分析、員工配合的時機與方法、產品陳列技巧等方面有一定的培訓需求。
雖然對于顧客來講不需要理解太多的專業知識,但是仍然有部分顧客特別是高端顧客,對鉆石有一些了解,而且希望了解更多內容,他們非常關注營業員的講解是否專業。對于營業員來講,只有了解更多的專業知識,方能使“美鉆顧問”的稱謂名副其實。
在顧客接待技巧以及心理分析方面,應從身邊發生的事情入手,通過對一些具體案例的分析,總結出針對不同類型顧客應該采用的接待技巧。同樣,對于顧客心理的掌握,必須通過具體的案例分析顧客的關注點和購買決策過程,從而能夠在不同條件下有效把握顧客的心理。
店面的員工配合,暫時上體現在人數上,如何使員工之間的配合起到“1+1〉2”的效果,還需要針對不同的情況進行實際演練。進而達到對不同人數的顧客、不同關系的顧客以及存有疑義的顧客通過一些配合的方法,做到不怠慢任何一個顧客,進而增加解說的效果?梢钥紤]將員工的配合固定下來,或者針對兩名員工制定基本的配合策略。
5、顧客檔案管理
每一個金伯利的顧客都有一份顧客檔案,并且按月存檔管理。一般要求在顧客購買首飾三天后做一次電話回訪,收集顧客的佩戴體驗;顧客生日時送上一份生日賀卡,表達金伯利的祝福;新年前還給每一位老顧客寄上一份新年賀卡,以表達金伯利的誠意,讓顧客感覺到被關懷和重視的感覺。
6、提升建議
(1)關注陳品陳列,由重點處增強吸引
現階段店面產品陳列的主要原則是美觀整潔,但沒有體現出主推的款式。整體產品的分布很清楚,但具體到每個柜面而言卻沒有重點、沒有層次,不能把大部分消費者喜歡的產品重點推薦到新顧客的面前,進而吸引其注意力,增加其選購的時間。只有吸引了顧客的注意力,其方能定下心來探究每一款飾品的優點以及考慮是否適合自己佩戴,同時多個產品的細致選擇經常能夠讓顧客挑選到心儀的一款,尤其對于女性顧客而言。
(2)精心選擇音樂,與細微處改變心情
現階段店面播放的音樂一般為流行音樂,整體的感覺太雜,并且和整個店面的格調不符。對于店面播放的音樂而言,未必一定要流行和有名氣,重要的是格調相符并且能夠于不經意間改變人的心情。我們對于音樂的要求是使人放松、去除戒備。輕松的音樂,沒有戒備心的顧客才會更容易接受我們的理念。
(3)加強衛生管理,與細節出體現品質
對于高端的品牌形象店而言,細節更能體現出高貴和品質。一般顧客進店觀看首飾之后,玻璃柜面會留下印記,如不及時清潔,一方面會影響視覺效果,另一方面也會引起挑剔顧客的反感。
(4)利用顧客檔案,從全局上尋找方法
現階段店面對于顧客檔案的利用,還僅僅局限于電話溝通和節日祝福,作為店面和顧客聯系的紐帶。而事實上,顧客檔案的還有很多更為重要的利用價值。我們可以通過顧客檔案的地址,劃出整個店面的區域影響力圖,進而找出我們下一步重點發展和開拓的方向;我們可以顧客購買的飾品和價格,探求不同年齡、不同性別消費者對于首飾的價格心理定位及款式愛好;我們可以通過顧客區域分布的延續性,探求品牌擴散的規律;我們可以通過對顧客消費金額的分析,了解不同檔次顧客對于店面的貢獻度;等等。
(5)做好市場調查,從競爭上體現特點
現階段店面運營及促銷活動大多還是依靠靈光一閃的想法和以往的經驗,可以適當的組織一些市場調查,了解市場的真實狀況,進而找到消費者真正的心理需求,從源頭上盡量滿足其需求。同時適當了解競爭者的狀況,適當的對一些產品和服務進行比較,總結出差別并找出差別的原因,進而增強銷售的自信以及應對部分消費者的疑問。
(6)強化員工培訓,從素質上展示差距
現階段店面營業員掌握的只是大部分還只局限于以往的培訓,并且培訓的內容很多還只停留在理論的階段。店面應該強化對與員工的培訓,把理論的知識和實實在在的每一個顧客聯系在一起,從細微的細節和方法上體現出專業和不同,力求加強營業員解決不同狀況的能力。
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