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大學生牛奶市場調查報告
為弄清楚一個事件或一個情況，我們需要調查清楚情況，最后將調查結果、戰略性的建議寫進調查報告。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編為大家整理的大學生牛奶市場調查報告，希望對大家有所幫助。
大學生牛奶市場調查報告 1
一、 調查目的
1、 了解XX市奶業市場競爭狀況
2、 對某品牌在當地市場的可持續發展提出合理化建議；
二、 調查內容
實地訪問
三、 調查時間
20xx.4.9—4.15
四、 調查結果與分析
�。ㄒ唬� 超市情況：
本品與竟品情況比較分析從當地奶業整體市場競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團團和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等（其中團團、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析）；
1、 各品牌銷售產品結構分析(僅限低溫產品)
1）各品牌暢銷的低溫奶基本類似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風情杯酸表現比同類產品好；佳寶的產品僅在五星廣場一家銷售，而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的，據導購員介紹銷售情況較好（此家超市的客流量并不大）；
2)本公司產品結構分析:
根據1-3月份銷售數據統計，各類產品占有比例如下：優益杯(25%)>實惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；杯酸部分（優益杯+杯酸）為34%，占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(實惠裝+原味酸)為30%，所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場上的主銷產品，與竟品情況類似；
本公司常溫奶在上述占有較大比例，原因在于：占有地利優勢，本公司在超市的`常溫奶銷售位于低溫奶區，而低溫奶區沒有其它品牌的純牛奶銷售，消費者在此區域需要純牛奶時，沒有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來看，各品牌的位置和排面沒有差別，基本平分秋色；具體到不同超市，各品牌表現各有優劣；
4、 產品價格分析
高端產品的價格，得益較竟品低；暢銷品的價格與竟品持平或略低(竟品促銷除外)；
5、 促銷比較分析
根據所了解情況，竟品與我公司的促銷方式與所促銷產品基本雷同，沒有較為特殊之處；
（二） 消費者分析
1、根據現場觀察情況，購買低溫奶的消費者約有90%以上為18—40歲的女性；
2、影響消費者購買的因素主要為：品牌、價格、生產日期（新鮮度）、產品配方（對增稠劑、人為的添加劑較為敏感）等，說明消費者對健康非常重視；
3、一次購買量：80%為1-2袋；
�。ㄈ� 本公司SWOT分析
優勢：
1、專業的巴氏奶制造商；
2、當天可送達本地，能保持產品的新鮮度；
3、產品種類較多，與竟品有一定的差異化；
4、有一定的品牌知名度；
劣勢：
1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度；
2、銷售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發揮協同整合效用；
機會：
1、隨著消費者對健康的重視和對奶產品的認知越來越高的情況下，利于巴氏奶的成長；
2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進一步，可形成先入為主的局面，成功的機會較大；
3、社區已經培養了一部分消費群，有助于超市渠道的銷售
威脅：
1、如果竟品在我之前進入超市，本公司優勢將受到限制；
2、竟品推出與我公司（目前有差異化的產品）相同的產品，勢必遏制我公司差異化產品的銷售；
3、消費者對巴氏奶的認知會有一個較長的過程，需要擔負消費者的前期教育工作；
五、 策略與建議
產品策略：
產品多樣化與差異化策略：
雖然我公司的產品在本市場有一定的銷量，但畢竟不是領導品牌，所以必須走產品多樣化與差異化的道路，豐富產品結構； 建議在超市引進巴氏純奶的銷售，以滿足沒有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區渠道形成互補，又能加強社區渠道的銷售；原有產品中，加強棒酸和新鮮杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進新的產品；
補充：
將巴氏純奶引進超市銷售的理由如下：
A、本公司社區投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應該有一定的消費基礎；
B、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好；
C、本公司所銷售產品結構中，純牛奶占有16%的份額，這部分
大學生牛奶市場調查報告 2
一、調研概述
牛奶是人們日常生活中最常見的營養飲品，隨著人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養含量成為人們購買奶品時所考慮的最重要的因素。
于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。
這次調研采用多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調研一共發出調研問卷100份，其中收回有效問卷100份，回收率達到100%。
本次調研主要針對成都理工大學極其附近居民區的居民對訂購飲用鮮奶的情況進行了調查。這次調查結果從不同方面反映了成都理工大學附近消費者鮮奶飲用的習慣和情況。
二、項目計劃
我計劃在成都理工附近開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產品是新希望乳業的乳品。業務上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業務為主。對周圍居民的牛奶訂送業務用新希望乳業的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業務以新希望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規乳品為主打產品進行零售業務。
1.店面選址。羅蘭小鎮附近。成都理工大學正門口位于十里店，附近有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經之地。
2.店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設施要齊全，店面要干凈整潔。務必給人干凈清晰的感覺。
3.店員。專職送奶人員一名。
三、營銷環境分析
(一).鮮奶供應商
成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業口味品種齊全。再加上成都理工大學位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應可以保證。
(二).競爭者
為了這個問題我有專門在成都理工大學附近走訪。發現雖然人口比較密集，但并沒有發現鮮奶訂購點。
(三).經濟環境分析
成都理工大學位處城東，經濟沒有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。
(四).社會文化分析
成都理工大學以及其�？茖W院帶來了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學生對鮮奶的需求更有慣性作用。
四、消費者市場以及消費者行為分析
�。ㄒ唬�.消費者市場分析
成都理工大學所帶來的消費者主要是老師和學生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學生對新產品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的.生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。
成都理工大學附近有羅蘭小鎮、天空城等居民小區，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。
�。ǘ�.消費者行為分析
1.消費者品牌習慣調查。在調查中，發現對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認知的調查中，當地消費者對新希望和華西比較信任，外來人士對蒙牛伊利等全國知名品牌比較信任，對當地鮮奶品牌不是十分了解。但是外來人士認為對當地大眾認可的品牌還是可以信賴的。因此，新希望乳業乳品的消費者市場還是比較大的。
2.消費者飲用奶品的習慣。
大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次�？梢钥闯鰜�，消費者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。
3.消費者鮮奶飲用時間。
可以從上圖看出，絕大多數消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供應和派送就格外重要。新希望乳業的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的新鮮。
大學生牛奶市場調查報告 3
一、前言
近年來，隨著人們物質生活的日益豐富，生活節奏的逐漸加快，消費者的飲食結構，飲食習慣也悄然發生變化，飲食方式愈加簡便快捷，已成為一種新的消費趨勢。在這一大背景下，為了解我校大學生牛奶消費的市場信息，以及大學生獲得產品信息來源的方式與渠道，我對我校學生這一消費群體進行了調查，并對收集的信息進行了系統的分析與總結，得出了一些結論。
二、調查目的
1、了解，分析大學生群體消費牛奶的習慣，動機，時機，對品牌的偏好，對促銷活動和廣告宣傳的態度；
2、為各乳制品企業在開發我校市場提供市場依據；
三、調查內容
1.我校學生群體牛奶體消費的習慣、動機；
2.學生飲奶人數及其牛奶消費數量情況（推斷總體）；
3.產品質量、價格、包裝等各要素對引發我校學生群體購買行為的影響程度；
4.我校學生群體消費牛奶的主要類別和規格情況；
5.品牌因素對我校學生群體購買行為的影響程度；
6.我校學生對牛奶品牌的認知度與忠誠度；
7.我校學生群體對各種促銷手段的敏感程度；
四、調查方法及時間
主要采用問卷調查法
問卷結構主要分為說明部分，問卷主題部分、個人資料部分和結束語；提問的問題能夠全面、直觀地測量出此次調查的主要目的和內容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過消費者對品牌的更換情況進行反映。調查時間為20xx年6月5日——6月15日
五、調查結果分析
以下就是我校學生消費者牛奶的消費習慣、購買行為、價值關注點的具體情況。
（一）消費習慣方面
從我校學生群體每周飲用牛奶次數中分析得出，大部分的大學生一周內飲用牛奶的次數在五次以下，這就意味著他們并不是天天都飲用牛奶奶，他們的消費具有隨意性，所以這是一塊巨大的潛在市場，有待乳制品企業去培養、開發。首先，要宣傳長期固定飲用牛奶對身體的益處；其次，要給消費者塑造一種有品質的生活理念；再次，要培養這一群體長期固定飲用牛奶的習慣；最后，根據我校學生牛奶的飲用習慣顯示，不確定選項的比重最大，因為購買的隨機性會造成銷售量的不確定性。
從大學生牛奶購買地點分布看出，55%以上的同學是在校內超市和學校附近的便利店購買牛奶，而且根據我校學生購買的牛奶產品的規格情況表分析他們購買的牛奶主要是250ml的小包裝，因此乳制品企業奶制品企業在校園市場的渠道方面應主要向校園超市、便利店供貨，并且產品的規格以小包裝為主。
�。ǘ� 產品調查
關于產品方面的調查，我是從大學生消費的牛奶結構、產品各要素對大學生的影響程度這兩方面著手，以下是我們對產品方面的調研分析：
在品類的選擇方面，飲用酸奶和純奶的比重大，乳酸菌飲料次之，調味奶的比重最小，而女生更是酸奶類的主要消費群體，所以企業在今后向我校各零售終端網點配貨的時候，品類配貨的比例可以有針對性地調整。
根據調查結果及相關圖表可知，產品各個要素中產品的質量、口味兩個要素為消費者購買行為中影響最大的兩個要素，消費者的購買行為對價格要素的敏感程度已經讓位于對產品質量、口味的關注；價格因素對消費者的購買行為仍然會產生較大的影響；而包裝等產品的非核心價值方面影響程度較小。
（三）品牌調查
選擇更換牛奶品牌的原因分析，選擇不更換牛奶品牌的原因分析
由從品牌的忠誠度方面進行初步的分析，89.7%的人群會更換購買不同品牌的牛奶，在這近90%的人群當中，54.6%的'大學生是因為嘗試其他品牌的產品而更換品牌，因為其他品牌產品進行促銷活動和其他品牌進行降價活動而更換品牌的大學生各占33.4% ，其他品牌推出新品這個原因占12%，在10.3%不更換購買品牌的大學生中有50%的人是因為習慣了這個品牌的口味，27%的人是因為換著太麻煩，23%的人是因為只喜歡那個品牌。
綜上所述，在我校學生這個群體當中，有一定的品牌忠誠度，但會出現偶爾更換品牌的現象，是因為嘗試其他品牌和其他品牌做活動，而不更換牛奶品牌的大學生是因為習慣了品牌的味道、品牌喜愛以及轉換成本等因素。
�。ㄋ模⿵V告宣傳與銷售
從影響購買的促銷因素分析，價格下降對大學生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四。根據這項指標的分析，說明大學生群體屬于價格敏感型顧客，以價格為導向，因為他們一個月的生活費有限，經濟能力有限，所以他們對價格相對敏感。此外，買贈活動、廣告宣傳等活動同樣發揮著不可小覷的作用。
大學生消費人群獲得產品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導，起著最廣泛、最顯著的影響，賣點宣傳廣告對大學生的影響占其次。同時，作為高知識群體，通過互聯網的影響比重有所上升。在廣告訴諸內容方面，由于“三鹿事件”的發生，現階段大學生消費者更注重質量安全這一因素，對其關注度遠遠超過品牌個性、情感傳遞等其他因素，有悖于品牌傳播規律，是特殊時期的特殊表現。
六、廣西財經學院學生牛奶消費市場現狀
1.大學生消費的牛奶產品多為液態奶和奶粉，且以液態奶為主；
2.在高校里，豆漿是牛奶的最大競爭產品；
3.大學生對牛奶價格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；
4.大學生牛奶市場渠道主要是高校里的超市和附近便利店；
七、調查結論與建議
從以上調查結果分析來看，盡管現階段大學生的購買力有限，對產品價格十分敏感，個人消費量不大，但是，從長遠來看，大學生牛奶市場存在極大的利潤空間和較好的發展前景。雖然大學生現在的受經濟等客觀因素的制約，但是在他們畢業且有可觀收入之后，購買力水平會有極大的提高，如果企業能在這一時期就開始關注該潛在目標客戶群體，使他們成長為企業的長期顧客，培養他們的品牌忠誠度，將會給企業帶來長期的、巨大的經濟效益。
消費者對于某一品牌的購買行為，由于受到各種內外因素的影響，常常表現粗“朝秦暮楚”、變化無常的特征。企業只有深入調查和了解消費者購買行為、習慣的變化規律，才能因勢利導，以維護消費者對品牌自身的高度忠誠。
因此，針對現階段我校學生消費時間不固定，飲用數量少，相應的在牛奶產品上花費金額的比重也很小等消費特點，一方面，企業可以通過開展知識講座，普及飲用牛奶的常識等營銷手段來改變大學生消費心理及習慣，刺激大學生的購買需求，增加大學生消費數量。另一方面，企業可以在校內零售點、校內的超市和便利店等地點通過試喝、優惠、現場展示、降價促銷等方式，以及組織消費者參加生產過程的參觀或體驗等活動進行品牌宣傳，產品宣傳，與消費者建立積極的感情。
根據調查結果分析，價格下降對大學生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四，乳制品企業進入高校市場可以通過銷售促進、廣告等豐富的營銷手段，增加大學生消費者對品牌的接觸，通過不同場合、不同形式、重復或多次的傳達企業和產品信息，提高大學生消費者對企業及產品的喜愛程度。企業可以通過體驗性試喝、贈送禮品、優惠、現場展示、降價促銷等方式，在積極活動中改變大學生消費者的態度，或通過公益事件、負責任的善后處理方式等增強消費者對企業或產品的良好情感，贏得消費者的認可與尊重，從而進一步樹立品牌知名度、美譽度。
消費者在選擇時不會購買自己毫不了解的商品，而是傾向在自己熟悉的范圍內選擇，所以品牌知名度越高，或者說品牌越被消費者熟知，越容易進入消費者的選擇，越有可能成為被選購的對象。因此知名度和購買之間存在著明顯的關聯，尤其對于這樣消費者介入程度低、單位產品價最低的乳制品來說。所以對于開發大學生市場，讓大學生消費者購買自己公司的產品，這就需要前期的市場投入，讓大學生消費者充分接觸產品，進行品牌口味的培養使其形成消費偏好，這里要著重說明的是在大學生消費牛奶產品結構中，以純奶和酸奶為主，在包裝上是以250ml樂利包為主。
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