有關創業計劃匯總8篇
人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發展,該為自己下階段的學習制定一個計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了?以下是小編幫大家整理的創業計劃8篇,僅供參考,大家一起來看看吧。
創業計劃 篇1
一、確定經營內容和目標消費群體,選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資,那么,緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置,通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要,他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊,了解一下那里的情況,什么時間客流較大,來此消費的都是些什么人及需求的特點。
2、 要確定咖啡店的經營形式,是純咖啡館,還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 。
二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數、經濟規模(坪數)。
3、型態: 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價位:平價、中價位或高價位,要有明確的價格帶設定。
5、 服務方式: 半自助的服務。
6、 主客群預設:在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。
7、 確定裝修方案:個性化為主,貼合星座這一主題。
三、準備為設備投資并且尋找投資商,達到很好的融資,搜集各種規格的設備資料。
1、咖啡機
2、磨粉機
3、滴濾咖啡
4、水處理設備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、 其他:勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、 了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投資報酬率與預想的差距,投資額設上限,裝修費用。
2、 硬件:你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具,為喝咖啡而提供的'背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭):28000~80000元 b、磨粉機:5000~6500元 c、滴濾咖啡機:800~8000元不等 d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味,保證咖啡的味道):200~800元 e、奶缸:用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計:測奶溫,可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。 g、壓粉器:用來將咖啡粉壓實,在煮咖啡時使用。 h、其他:勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、 員工成本:準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少項目),最好找在校大學生提供其在校兼職,可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、 產品進貨成本:根據你和供應商的關系,拿到什么樣的政策,成本亦不同 5、 推廣成本:是否需要推廣,準備借用什么資源去推,可以支持學校的審團活動借此宣傳等。
六、購買咖啡機設備:咖啡機、研磨機等。
七、設計咖啡單,一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商,其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計劃,聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發新產品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃,可以免費發放積分卡或者有獎回饋,此外還可以建立會員制度。
十、備好庫存,準備開業。
常見情況處理:客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是:吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單,而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、 員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品 開一家咖啡館很容易,只要有經費預算就可以,但經營咖啡館很難,要成功需要許多條件(說成功太嚴肅,存活下來或達損益平衡),因為咖啡館開支項目多、報酬率不高,稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。
創業計劃 篇2
一、摘要
現今的21世紀人們對于衣食住行的要求愈來愈高。隨著社會的不斷進步,人們早已不再滿足與穿暖,亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對他們的一種尊重。服裝行業的投資小,盈利可觀,并且資金回收較快。服裝行業容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,選擇實體店與網店相結合的方式,并加入品牌店的模式,多元化的發展更利于服裝店的經營與銷售,也算是興趣與事業相結合吧。
二、項目介紹
我的項目是做服裝行業,開個女式潮流服裝店。在選定行業之前,我先衡量自己,對于剛大學要畢業的我們沒什么經驗而創業資金也不充裕,打算用父母資助的5萬元來創業。都說,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。
選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟,項目需要的成本較低,選擇實體店與網店相結合的方式來擴大銷路,區別于傳統的方式,迎合現在是潮流,同時以加盟的形式進行,盟主和加盟商之間需要緊密配合,全方位地思考和制定開店的策略,以最有效的方式制定和執行開店規劃,包括市場分析、商圈調查、選址、裝修、開業籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規定的時間內備妥。以便爭取到最快、最高的經濟效益。也適合我們這些不太懂的畢業生,不需要自己太費心。
三、市場調查概況分析
二十一世紀已經是信息的時代,而按照淘寶對外公布的數據,20xx年淘寶成交額超過4000億元,定下20xx年成交額將達到5000億。目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達接近7億元。這就更加給人們帶來了網上創業的機會,一個好的平臺,必定會造就優秀的企業。而實體店的模式又適合進貨和那些喜歡逛街試衣服人的需求。
1. 實體店的優勢:不僅滿足對個別地區人的需求,而且對了解潮流趨勢,了解消費需求都有現實的意義。網店優勢:買一件應季的衣服,采用傳統的途徑解決問題,需要空出專門的時間,到商業區進行逛,挑,試,買幾個動作,當然如果后續不滿意還要加上個退的環節,從這個方面來說,要買這件衣服所花的除了標簽上標的價格之外,還要花費時間成本,交通成本等等,勞心勞力;而相對于網購,點擊鼠標,半個小時完成挑選對比,除了不能試穿,全部搞定,可以安心等待衣服上門,而且價格絕對是要比商城里便宜得多(因為不必支付商城的物業,人員,廣告等等成本的均攤。)可謂既省時間,又省金錢。而根據人類心理分析,人們喜歡跟風消費,若一個團體中的一人進行網上購物,則團體中的其他人十有八九也會進行網上購物,甚至都會在同一家店進行結伴購物,這就給了我們商家優勢,當然也要靠我們自己依靠誠信,而利用實體店的優勢加大買家對自己信任度。
2.目標市場的設定:女人愛逛街,這是一個亙古不變的真理,更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費者數量龐大,占整個社會總體消費的絕大多數。據統計女性消費者占全國人口的48.7%,對消費活動影響較大的中青年婦女,即年齡在20歲~55歲的那些占人口總數的21%。女性消費者群體數量龐大,是大多數購買行為的主體。如果將實際購買者和購買決策者的數量統計出來,這個比率將會更高,了解女性對服裝的基本需求,所以把18—40歲的女性消費者作為我們網店的最大客戶群。
3.產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 :隨著網絡的發展,大多數年輕消費者越來越喜歡網上購物,因為網上購物可以節省購物時間,還可以提供大量的商品讓消費者選擇,非常便捷。但是網上購物最大的擔憂依然是信譽問題,因此我們的營銷模式將采用實體店加網店運營,這樣我們網店在網上的信譽將得到極大提高。
四、營銷策略
1、銷售政策的制定:實體店營銷加網上營銷,一個能在現實生活中找到的實體店,能讓顧客在網上購物的時候感受到一份安全感、踏實感。同時在網店開始營銷的初期,由于廣告費用比較的高昂,所以一部分的資金還能從我們的實體店銷售利潤中得到。
2、銷售渠道、方式、行銷環節和售后服務:網上銷售+實體店銷售,專注服務從前期店面選擇到店面設計,方方面面為經銷商考慮周全.幫助進行合理配貨,對開業贈品等一系列環節進行周密布局,以全方位的服務并提供強有力的市場攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關策劃。
(1)實體店將選擇市中心和城郊相接的地域,這樣在保證費用不是很高的同時,也能保證實體店的客戶源。
(2)網店營業的前期配貨采用快遞的方式,以節約自己做物流的費用。當我們的網店做大做強之后, 我們所要郵遞的.貨也會增加到一個比較大的數目,這時我們將選擇自己做物流來減少昂貴的快遞費用。
3、主要業務關系狀況: 各級資格認定標準政策:付款方式:網上支付、貨到付款等供消費者選擇;貨運方式:前期快遞,郵局等,后期物流;折扣政策:產品本身已折價賣,保證價格低廉。
4、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策 :除工資,按銷售額分配提成外,我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網店的股份,以充分調動員工的積極性。
5、促銷(方式及安排、預算)
(1)主要促銷方式 :送小禮品,根據價格可選擇免除一部分運費等,努力讓客戶滿意。
(2)付款方式:支付寶、網銀、貨到付款等多種方式并存,提高用戶體驗感,來促進銷售。
6、核心營銷運營模式
(1)用戶會員制:
會員制度雖已陳舊,但它卻是一個營銷網店的核心部分,是網店與會員交流、交易的紐帶。會員制度能否成功運作是檢驗一個營銷網店成功的標準。從某個角度來看設計會員制度:活躍用戶、增進交互、激勵消費、黏著用戶。
(2)產品結構優化:
①產品展示友好全面:把產品友好的、全面的、清晰的展示給用戶,給用戶交易前留下良好的第一印象。現在我們將產品劃分成詳細的體系,也就是把產品詳細歸類,每個系列下面多少個/種產品;
②產品展示以用戶為導向:把所有的產品拆開,按照用戶目標群劃分,也就是以用戶為導向,讓用戶第一時間找到適合自己的產品。
③產品展示智能化:增設產品和知識搜索框,方便用戶使用。
五、銷售計劃
都說服裝小店的經營狀況如何,跟商品的定位和進貨的眼光很有關系。要做好一家服裝店,除了要有良好的銷售方法外,最關鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內容非常多,不僅要知道進貨的地點、各批發市場的價格水平和面對的客戶群,還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點,更重要的是要會淘貨,要煉就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時間和經驗的不斷積累,要達到爐火純青的境界,至少要3年左右的時間。
服裝店的經營旺季為每年5至8月和10月至次年的春節,利潤一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤最高,可達200%,隨著流行季節的過去,服裝價格也逐步降低,到季節末尾,利潤只有10%至20%,甚至保本銷售,以便回籠資金。
而在網店方面則可采用以下措施:
(1)折價促銷:由于網上銷售商品不能給人全面.直觀的印象,也不可試用,觸摸等原因,再加上配送成本和付款方式和復雜性,造成網上購物和訂貨和積極性下降.而幅度比較大的折扣可以促使消費進行網上購物的嘗試并做出購買決定。
(2)贈品促銷:贈品促銷和優點是可以提升你的知名度;可以鼓勵人們經常訪問網店以獲得更多的優惠;還能根據消費者索取贈品的熱情程度分析營銷效果和產品本身的反應情況等.但千萬要注意不要選擇次品,劣質品作為贈品,這樣做只會起到適得其反的作用。
(3)限期供應:“限期供應”對消費者總是具有誘惑。像“特價只剩2天!”這樣的促銷口號.但“限期供應”要真實,否則最終失去消費者信任。
(4)多與其他網店建立友情鏈接:俗話說多個朋友多條路,在網上可以說是多個鏈接多個窗口.大家通過交換店鋪鏈接,可以形成一個小的網絡,能增進彼此的影響力.尤其是當有人上了首頁推薦的時候,你就更是跟著沾光了.
(5)利用其他的宣傳方式:我們的銷售人員可以到各個貼吧、論壇、QQ群、MSN中進行宣傳。
六、服務分析
(一)專賣店管理制度
為規范專賣店管理,體現專賣店品牌形象,特別制定一定的適合的管理制度。
(二)、行為規范、工作積分
終端的銷售工作最終是靠導購來完成的,經過培訓的導購和沒經過培訓的導購。
七、風險分析
1、 資源(原材料/供應商)風險
我們的店所要首先是經過店主精心挑選的,集時尚、個性、質量為一體;其次是能加上我們網店標簽的商品(衣服在后領上打上我們網店的標簽貨LOGO語言,褲子在后腰上也要打上我們網店的標簽貨LOGO)。
2、進貨的風險
由于貨源過于單一不是顧客所喜歡的樣式、在批發市場批發的貨物出現質量問題,而無法進行退換、進貨人員工作失誤和采購預測不準,超出預算、運貨途中出現意外(發生車禍造乘人員傷亡)、及市場不確定性風險等。
3、生產不確定性風險
商品質量是關系到企業生存的關鍵所在,質量的優劣是提高企業信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質量對顧客的重要性,商品出現質量問題,商家應負承擔的責任
4、成本控制風險
主要從資金的投入,商品的成本分析,期間費用,商品的銷售利潤,預測現金流量表,預測利潤表,預測資產負債表,主營業務利潤率,總資產利潤表,成本費用利潤率等方面分析企業的財務狀況。
5、資金鏈的風險
1)積壓的商品不能賣出而不能得到貨款
2)不能購買新貨,使產品不能更新,顧客失去購買欲望
3)工人工資不能如期解決
6、競爭風險
競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況,主要從技術、商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略,明確自己的優勢與不足之處,以便更好地適應時代的發展。
7、管理風險(含人事/人員流動/關鍵雇員依賴)
投資是一項經營人才的業務。在開始我們構建一直有直接技術與經驗的管理隊伍,為公司制定切實可行的決策,執行最有效率的任務,并邀請具有各專業技術及管理經驗的人員加入;并擔任重要職務,由于人員的流動性,因而需要一個合理的雇員聘用準則,營造可持續發展的和諧環境,控制突發事件。
八、應對風險的措施
1、周圍一些大型的批發市場進貨,在批發市場進貨需要有強大的議價能力,力爭將批發價壓到最低,同時要與批發商建立好關系,在關于調換貨的問題上要與批發商說清楚,以免日后起糾紛。
2、可以用一個極低的價格吃下,然而轉到網上銷售,利用網上銷售的優勢,利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以,你要經常去市場上轉轉,密切關注市場變化。
3、購物后,通知雙方的聯系方式,根據約定的方式進行交易,可以選擇見面交易,也可以通過匯款、郵寄的方式交易,在路上物品時時監控。
4.對顧客關系給予足夠重視,建立顧客聯系卡,將顧客的肯定意見廣為宣傳。
5. 每種營銷手段有明確的目標,使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。
6.在信息時代,可以利用網絡定期向顧客發送相關產品的介紹,使顧客了解最新的打折、促銷及最新產品。
7.找到自己網店的獨特“賣點”
九、總結
隨著互聯網的迅速普及以及電子商務的飛速發展,網上購物已經成為很多消費者,尤其是新崛起的年輕一代消費群體所接受和青睞的消費模式。而實體店與網店的結合更是各種利益的最大化。對中國互聯網人口所作的最大膽的預測來自美國波士頓的揚基集團。它在去年11月份出版的研究報告說.惠普的首席執行官在去年10月份她首次訪華時也表示,互聯網在中國的應用可在短短五年內趕上美國和其它發達國家。由此看來,中國占世界總數五分之一的人口對互聯網絡事業來說具有特別的意義。最主要的是服裝行業的投資小,盈利可觀,并且資金回收較快。服裝行業容易進入也容易啟動。所以投資服裝相信會是不錯的選擇。
基于調查分析以及通過創業計劃書的敘寫,相信我們店成功指日可待。
創業計劃 篇3
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(草案)
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(1-16頁)
目 錄
一 、 概 述二、項目名稱三、選 址四、經營理念五、經營規模六、功能規劃七、裝修風格 八、投資規模 九、投資明細 十、資金來源 十一、合作方式
十二、效益預測 十三、綜合成本 十四、利潤預算 十五、回報周期 十六、成本分析 十七、發展趨勢 十八、經營策略 十九、發展目標 二十、保障與優勢二十一、啟動計劃
1、隨著中國國民經濟穩定快速增長,城鄉居民收入水平明顯提高,餐飲市場表
2、 20xx年我國餐飲業零售額實現8886.8億元,20xx年餐飲業零售突破10000
長的過程;因此要取一個好的'店名。為了制訂該計劃書的方便暫名“北京大四川餐飲連鎖經營發展有限公司”(以下簡稱“大四川” ) 資金到位后、即開始進行實地考察,主要根據“交通、環境、
3
“品牌品質+特色創新+特色經營+溫馨服務;做到人無我有,
人有我新”是我們始終堅持的經營理念和最終實現規模化、多元化、集團化發展目標的重要保證! 川菜、品牌文化和匠心獨運”的經營管理理念;做到獨具一格。
a) 環境舒適優雅,內外和諧統一; b) 布局科學合理,色
4
彩用料統一; c)獨具特色魅力, 硬件軟件統一 ;
/年(4元/天/㎡) ⑵ 裝修: 約360萬元;
⑶ 上下水改造,水、電、氣 增容及管道安裝:約 15萬元; ⑷ 全套廚房設備:50萬元;
⑸ 空調、音響、等電器設備:40萬元; ⑹ 桌椅、餐具、酒具:約 50萬元; ⑺ 工作服、桌布、菜單等:8萬元; ⑻ 采購運輸工具:約 8萬元(買二手貨);
⑼ 考察、招聘、培訓、辦理各項證照:約 10萬元; ⑽ 籌備開業、廣告宣傳等:約20萬元; ⑾ 備料:約15萬元; ⑿ 流動資金:10萬元;
自籌+合作。 b)固定回報、項目擔保:不參與經營管理,不承擔盈虧風險,“固定投資、
創業計劃 篇4
以往的相關經驗(包括時間):
1985——1995 天津市電表廠 技術工人
1995——1997 紙業公司 會計
1997——XX 餐廳 會計
XX——XX 娛樂中心 會計
XX——XX 健康中心 會計
XX——XX 食品銷售部 會計
XX——至今籌辦“吉祥三寶你的'店”
教育背景,所學習的相關課程(包括時間):
1983——1985 天津市電表廠技校 電子儀表
1994 天津市河西職大 會計證培訓
創業計劃 篇5
在選定行業之前,我先衡量自己的創業資金有多少,因為,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。
選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟,項目需要的成本較低,容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,算是興趣與事業相結合吧,呵呵。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面,找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為,一旦與房東簽約之后,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數據,都先準備好了。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來經營出了問題我也可以轉租出去。店面承租下來,需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點。
三、店面的.裝潢
租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。
所以,我在裝潢前請裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。
四、選貨及進貨的渠道
品牌以雜牌為主,以外貿貨為主。
進貨要適銷、適量,要編制進貨計劃,當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時,首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想,以后再著手落實進貨
少進試銷,然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四,這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進入銷售旺季,三四天就補一次貨!
創業計劃 篇6
1.市場前景
燒烤是風靡全國的經典小吃,主要包括:烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等,讓人們百吃不厭,回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,消費者在對消費質量要求不斷提高的同時,更加注重產品特色,因此,以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注,因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2.目標人群
燒烤食品種類豐富,尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經濟條件一般的大眾。雖然消費能力小,但是人群基數大,只要選好人流量集中的地點,不愁沒有生意。
3.燒烤店特色
經營輕松
投資燒烤店不依賴于經驗特別豐富的大廚,對最初進入該行業的投資者而言,通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術,輕松經營。
簡單開店
由于燒烤店有明顯的特色,主題清晰,不同于普通的餐飲業,因而在開業之前不必進行大量的宣傳,營業就可產生消費。
市場顯著
一般情況下,燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體,即我們所說的大眾群體,并且沒有淡季旺季之分,因而市場明顯。
管理簡單
燒烤店經營主題清晰,產品特色鮮明,產品結構單純,經營品種更新容易,人員要求低,服務過程直接,采買原料方便,所以日常經營管理難度較小,經營細節皆自己掌握,十分適合新進的餐飲創業者。
4.開店設備
夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉食物的工具。此外,還應具備以下設備:
木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭,應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附著在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過于干燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外,在烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰,烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,則會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5.燒烤店經營方法
對于初次經營燒烤店的人來說,找到合適的經營策略就顯得尤為重要,以下是給創業者的幾點建議:
良好形象是第一
初期,對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色,并且必須做到對店面及時維護,時時更新、修整,而不能不管不問,任其老化。只有這樣,你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
產品特色要保證
時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位,特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶,燒烤更是如此,要不斷學習和改進自己的燒烤方法,用最正宗的口味吸引消費者。另外,有些店剛開業就想盲目求大,從而忽略了細節上的把握。實踐證明,只有從特色出發,把握好細節,才能將自己的店做好做大。
服務質量要提升
餐飲行業,服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素,所以,我們要定期培訓服務員,隨時發現存在的問題,注重服務技巧,提高服務質量,讓顧客慕名而來、滿意而歸。
促銷活動需跟進
燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式,真正讓利給顧客,在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力,充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多,一定要選擇符合小店的方法,例如:打折優惠卡、滿100返30之類的方式)
6.燒烤店資金投入與產出
房屋租金
以30~50平方米的面積為宜,價格各地不一;裝修費:3000元(簡單裝修);開辦費:1200元;設備費:1萬元左右(冷凍柜、廚房設備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進貨資金:4000元左右;流動資金:20xx元。總投資在2.5萬元左右。
月經營收支預算
按500元/日計算,月毛收入在1.5萬元左右,扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費,一般純利潤約在2500~5000元/月,一年便可收回全部投資成本。
燒烤店經營小貼士
營銷建議
第一,拓寬進貨渠道,要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨,這樣在一定程度上,降低成本也降低前期經營風險。
第二,燒烤店的經營時間應在上午11時至晚24時,夏季可適當延長營業時間,這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三,在員工配備上,員工人數要機動靈活,根據自己店面的大小,合理安排好員工作息時間,此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。
燒烤店店面選址建議
第一,店面應設在人流量較大的商業區內,如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區。雖然房租金稍貴一些,但客流量大,在客源上比較有保障。
第二,彰顯特色。酒香不怕巷子深,做出了特色,有了知名度,就可以具有市場競爭力。此外,在店鋪裝飾方面,雖不必太豪華,但一定要干凈、整潔,餐具一定要定時消毒清洗。
烤肉小訣竅
不要認為烤肉只是簡單地將肉翻騰幾下,再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,您按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道。
1.如果你準備在家中自制烤肉,那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙,污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2.在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的`殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
3.可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。
豬肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。
雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,再撒些淀粉,會使肉質更鮮嫩。
海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更漂亮,味道更佳。
蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4.食物一上烤架,心急的人總是擔心會烤焦,不停地翻來翻去。其實,這樣反而延長了烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5.食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,并增加味道,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
6.對于有一定燒烤基礎的人來說,烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實,烤出菱形烤痕并不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然后將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱后將食物轉至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。
創業計劃 篇7
第一部分是市場分析
酒吧作為西方酒文化的標準模式,已經被引入我國,并逐漸進入人們的生活和城市的街道。隨著人們生活水平的不斷提高和提高,酒吧行業步入了一個風頭正勁的時代。酒吧行業的興起和繁榮與中國整體經濟、社會和文化的變化密切相關。酒吧行業的經濟帶已經成為中國休閑消費行業的主力軍。
第二部分產品和服務
通過我對現階段酒吧行業的了解和深化,總結了以下相關行業現有的市場情況。首先我來分析一下目前的發展背景。目前,在經濟全球化和區域經濟一體化的影響下,以互利共贏為目標,加強國際和行業內的交流與合作已成為我國律師業面臨的首要問題。因此,我們有實施的必要。在這樣一個經濟和文化快速發展的時代,接收和引進新的項目和行業是促進業務發展的有力機會。一個熱門的發展機會回答了“快來,快走”這句話。所以,在酒吧行業處于成熟階段的時候,要抓住機遇,在趨勢熱消退之前,一直往前走。猶太商人有一句話叫‘口商無底洞’,意思是酒吧有無限的發展前景和利潤。其次,是酒吧行業的現狀和發展趨勢。隨著社會主義市場經濟的建立,酒吧競爭日趨激烈。目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化的。它們不限于單一的模式,包括酒吧的經營路線、經營模式、市場定位、投資方式和組織形式等。可以預測,酒吧的現狀短期內不會有很大變化,這與改革開放初期的情況不同,也與整個經濟環境有關。人們的經濟收入和消費觀念決定了酒吧的發展步伐。今天的經濟趨勢很明顯,人們收入增加,可支配收入逐年增加,人們開始學會享受生活,認為這是生活中不可或缺的消遣方式,所以酒吧的發展趨勢和勢頭非常好。
通過以上分析,為了開展一個行業的業務,幾個基本要素已經到位。在酒吧行業已經成功度過起步階段,順利進入發展階段,并成功成為商業鏈中成熟的一部分的現有背景下,實施和執行這一商業計劃是必要的,也是社會有益的。
第三部分是創業的關鍵要素
(一)店鋪想形成一種定位風格
作為酒吧,它的風格、格調、氛圍是它生存發展的強大硬件。我想建一個“歐美時尚酒吧”。我們面對的是由80后和90后時尚人士組成的客戶群體。在這里,客戶可以收集到實時的、最新的歐美時尚信息,涵蓋了服裝、食品、住房、交通等各個方面,以及明星動向和最新的時尚信息。讓來這里的顧客得到他們想要的和他們不期望的。意想不到的.事情總是增強人的新鮮感和驚喜感。酒吧的風格和氛圍完全由店內精致和背景音樂的結合來襯托和渲染。
至于酒吧的名字,我把它命名為九點鐘
“LIFE”這個名字有很多元,對人很重要。我個人喜歡9這個數字,在我心目中。僅次于完美和第一。說實話,我不喜歡當第一。首先,如果我笨,我真的有最好的能力。其次,當你成為第一,最大的敵人就是你自己,最容易被忽視和可怕的敵人,無論是企業還是個人,也是你自己。不是停下來等別人超越;就是自大,最終導致失敗。所以這個名字,我給它的意思是‘你可以遠離第一,但你必須永遠追求最好’永遠保持這種平衡,在困難和夾縫中生存,永遠擁有最飽滿的熱情和活力。
首先,選擇商店的地址。
(二)店鋪地址的選擇
其實不管是什么類型的店,都希望位于人流量大,經濟發達的地區。但實際上,各方面都很完善的領域,已經被其他類型的商家搶占了。經過長期的探索和發展,它已經成為一個繁榮的經濟區,所以高房價和高成本正在削減利潤,所以我不打算選擇經濟發達的地區作為商店的位置。同樣,我也不會選擇一個類似‘酒吧街’或者其他酒吧聚集的地方,雖然正常的發展競爭要遵循這個原則,有競爭才有發展。但我認為,客戶的針對性選擇可以直接打擊客戶本身,沒有嚴格的客戶導向就沒有必要跟風經濟繁榮的趨勢。所以我會選擇潮人聚集的地理位置,既不在城市的商業中心,也不在酒吧的聚集地。所以我選擇了一個以龍里路和同治街交叉口為中心,周圍人群密度為半徑的商圈。想找一個90到100的店面作為我店的位置。這個商圈聚集的大部分都是80后、90后有一定可支配收入的年輕人。他們對時尚敏感,熱衷于追求時尚。他們把緊跟世界時尚潮流作為生活中不可或缺的一部分,所以這類人群非常適合我酒吧的客戶定位。我估計門面租金在4500/月以內是買得起的,租金高。
創業計劃 篇8
活動名稱:大學生創業大賽
一、活動主題:創業改變命運,行動成就夢想!
二、組織單位
主辦單位:共青團__師范學院委員會
__師范學院招生就業處
策劃承辦單位:__師范學院大學生創業協會
三、活動背景:
在就業形勢依然嚴峻的今天,不論是大學生創業還是大學生就業,都是國家關心的問題,也是社會熱議的話題。在市場經濟日趨成熟和完善的今天,創業對于當代大學生具有特殊的意義。它關系到社會的可持續發展,亦關系到后備人才資源的儲備。
四、活動目的
為了給有新銳的創業思想,優秀的創業思維,高效能執行能力的優秀大學生提供一個揮灑創業激情,結交創業伙伴,提升創業技能的平臺,展現創業才華和能力,并通過對其創業想法的評審與獎勵,鼓勵學生通過對社會及市場的觀察,結合自身特點,策劃制定有一定實際價值的創業方案。在創業設計過程中,培養我院學生的創新實踐能力和市場經濟思維。同時,為了動員、組織我院學生積極參加20xx年全國“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽,拓展素質發展,引導和幫助在校大學生學習創業知識,提高創業技能,提升我院學生的創業競爭力,擬在全校范圍內舉辦20__年大學生創業設計大賽。
五、活動時間:20xx年xx月xx日-20xx年xx月x日
六、活動地點:xxxx師范學院
七、參賽對象
__師范學院全體在校大學生(包含研究生)
八、參賽細則
1、報名方式:現場報名網上報名電話報名
⑴現場報名:時間:xx月xx日--xx月x日中午11:00--13:00;下午5:00--6:30地點:留香園對面(__校區)、聚賢樓對面(長崗校區)。
⑵網上報名:參賽團隊把團隊成員信息包括學校、姓名、學院專業班級、參賽項目、聯系方式(手機和QQ號)和主要聯系人發郵件到郵箱:( )。
⑶電話報名:
2、參賽項目:具有較強實踐性的創業創意、產品開發、服務開發、生產經營計劃等,包括工業、商業、加工業、服務業、農業等領域。
3、參賽形式:學生自由組合3至6人為單位參賽
1.以創業設計小組(團隊)形式參賽,大賽要求參賽者自行組團,可跨系、跨專業、跨班級的創業設計小組(每隊最多6人),小組成員務必事先協商、明確作品主要責任人。
2.參賽者提出一項具有一定市場前景,且具有一定可實施可行性的項目,在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上,完成一份把項目或服務推向市場的完整、具體、深入的創業(商業)設計計劃書。同時,能創造條件,吸引風險投資家和企業家注入資金,推動創業(商業)計劃真正走入市場。
3.完成的創業(商業)設計計劃書要求有文字版和電子版。
4、作品要求
(1)核心內容:包括項目的獨特詳盡的市場分析和競爭分析,精確的財務預算,明確的投資方式,管理隊伍和公司介紹。
(2)寫作框架:
①概要:創業計劃概要一般包括以下內容:公司簡介、公司名稱、公司的結構、公司的基本運作、主要的產品/服務、公司的業務范圍、創立公司的'地區選擇以及創立公司的原因等。
②產品與服務:在這里描述你的產品/服務,包括以下內容:產品/服務的概念、性能和特性、主要產品/服務的介紹、向消費者提供價值的途徑、銷售/服務的方式等。
③市場分析:簡要敘述你的公司所處行業的市場特征,分析是否有新生市場,你將如何發展這個新生市場;你的公司在你選擇的開發區域中的發展前景,這個行業的歷史或歷年的發展概況等。要求從實際出發,可以在圖書館或網上搜索相關資料,提供相關的網站;如:讓同學們主動去查找相關資料。(以下列舉初步提綱:市場描述、目標市場分析、目標消費群分析、可持續發展分析。)
④競爭分析:從產品特點、價格優勢、市場份額、地區優勢、營銷方式、管理手段等方面出發,該產品或服務在市場上的優勢,以及在競爭市場上的盈利能力。必須描述以下兩點:競爭描述、競爭戰略。
⑤經營策略:
制定經營策略須分析:
A消費者的特點;
B產品的特性;
C企業的自身狀況;
D市場環境方面的因素;
經營策略一般包括以下幾點:描述你所希望達到的市場份額;描述你進行銷售所采取的策略,包括如何做廣告等;分銷渠道及合作伙伴;定價戰略;市場溝通。
制定生產計劃(主要針對制造業而言):生產制造計劃應包括以下內容:產品制造和技術設備現狀、產品生產計劃、技術提升和設備更新的計劃、質量控制和質量改進計劃等。
財務分析:以列表形式分析你的原始總資產、固定資產份額、流動資金、員工工資、負債以及每月總收入、最終盈利額等。
5、提交方案時間:
參賽團隊在xx月xx日中午12:00前遞交一份創業設計方案(打印文本:一式兩份)給大賽負責人,一份電子版發到協會郵箱( ),商業計劃書封面包括項目名稱、團隊主要負責人、團隊成員、聯系方式。
6、初審:
xx月xx日至xx月xx日由評審團對商業計劃書進行初審,從中選出10份作品進入決賽。組委會向各參賽團隊反饋評審意見和建議。
7、賽前排練:
時間:20xx年xx月xx日
地點:地點暫定
8、決賽:
時間:20xx年xx月x(周六)日晚上19:30——22:00
地點:文星樓xxx報告廳
評委:企業家、校團委領導、招生就業指導中心老師
比賽形式:按照賽前每支隊伍的順序依次進行比賽。分三個環節進行,一是1分鐘的團隊展示或介紹(可以結合ppt),可以是介紹團隊名稱、成員組成和負責項目職位、喊團隊口號和精神等;二是5分鐘進行項目陳述(可制作ppt或其他輔助講解用具);三是5分鐘評委提問答辯,最后評委點評,公布比賽團隊最終得分,公布獲獎團隊及最佳人氣獎。(評委評判標準見附表1,決賽流程見附表2)
9、大賽獎項的設置
獎項名額獎金其他
一等獎1待定精美禮品一份校級榮譽證書
二等獎2待定精美禮品一份校級榮譽證書
三等獎3待定精美禮品一份校級榮譽證書
優秀獎4待定精美禮品一份校級榮譽證書
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