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      2. 創業計劃

        時間:2024-10-14 10:43:37 創業計劃書 我要投稿

        【精選】創業計劃范文匯總4篇

          時間就如同白駒過隙般的流逝,很快就要開展新的工作了,寫一份計劃,為接下來的工作做準備吧!可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢?下面是小編精心整理的創業計劃5篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

        【精選】創業計劃范文匯總4篇

        創業計劃 篇1

          一、市場分析

          美甲行業蘊涵巨大的利潤空間,據專業調查機構報告顯示,我國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛發展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業是公認的高利潤、高回報的行業,已成為最具前景的投資項目。

          面對這樣一個巨大的女性消費市場,各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入,但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。專業,誠心,超值,未來的美甲行業經營發展將以品牌化,專業化和規模化為主流方向。

          美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式:實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示范店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

          新市場營銷法則

          助推企業成長-電子商務營銷-食品餐飲營銷-建筑房產營銷-消費品營銷

          美甲店鋪的定位越準確,越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本!

          二、現有美甲店與消費者的概況

          ⒈ 消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點:

          (1)美甲店鋪的專業水平;

          (2)美甲店鋪的服務水平;

          (3)美甲店鋪的環境;

          (4)美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

          ⒉ 消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求:

          (1)希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升;

          (2)希望美甲店鋪的服務環境有所改善;

          (3)大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平;

          (4)希望美甲店鋪提升美甲師整體素質;

          (5)部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

          (6)超過百分之六十的顧客對美甲師的服務和整體素質不滿,希望得到改善。

          ⒊ 顧客選擇美甲店鋪的途徑;

          (1)通過自己的詳細了解和親身體驗而接受的人數占大多數;

          (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;

          (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;

          (4)還有的是通過廣告慕名而來。

          絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般,這就給我們行業提出了一個挑戰;誰能夠讓大多數的顧客滿意,誰就有機會擁有著巨大的市場。

          在這個行業中,美甲師人員流動性較強。好的店鋪應在人員培訓上多下工夫,同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。了解員工心中的理想選擇是什么,需要怎么樣去解決現實存在的最根本問題。

          三、地址分析

          主要選擇靠近市中心、辦公樓集中區域,內部設置應做到淡雅脫俗,有品位,面積約10~90平米 足夠.

          門市房租金比較昂貴,越來越高。如果首期投資不想那么多,可選擇在美甲店比較集中,商場附近,商場內,名牌小區門口,大學附近。有停車位最好。店面租金選擇在月租500~20000左右便可。租金再高美甲利潤雖大但是去掉這些開銷基本持平了就。包括工商、稅務、水費、電費、員工開資、電梯樓又包括電梯費、物業費等收費項目。

          四、開店投入

          預估為10萬元左右。

          包含:

          各種認證許可-2萬

          裝修-2萬

          儀器產品-3萬

          房租:500~5000/月 流動等各種費用資金

          (注:憑個人想法以及實力可做更大投資。以上為商場店和中(小)型門市店)

          五、受歡迎的美甲店鋪服務方式

          (1)在美甲店鋪中,美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自己的`工作并能夠很好的完成它。

          (2)美甲師可以準確的抓住顧客的需求,并建立起顧客對自己的信任,從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪。

          (3)每一位美甲師都應該做到:她為顧客所提供的服務是顧客所需要的,并且是對顧客有利的,而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。

          (4)美甲師要學會與顧客的有效的溝通,在學會有效溝通技巧的同時,也要學會換位思考,站在顧客的角度來領會顧客的需求,從而真正的滿足顧客的需求。

          (5)美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任,其實,這也是種敬業的態度,大部分的美甲師是可以做到這一點的。

          (6)提高我們的專業性,讓客人為我們的專業而買單。

          (7)美甲店鋪要有一個準確的而獨特的經營定位,這樣才可以使企業在競爭中立于不敗。

          六、項目未來

          隨著本行業的發展,美甲將成為美容行業中的一大分支。隨著店鋪發展,可向分店及連鎖方式發展,前景廣闊。

        創業計劃 篇2

          民以食為天,足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館,所以餐飲是創業的好選擇。

          一、創業經營宗旨和理念

          明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。

          二、市場定位

          1.選址方面:明月西餐廳位于學院的美食街內,與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

          2.格調方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境,引導消費者轉變消費觀念,向崇尚自然、追求健康方面轉變。

          3.校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場競爭要小,個體經營單純,以小投資為主,服務于在校大學生。服務于學生,應該提供最優質的服務,首先,要吸引學生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店,所運用的營銷方法是多種途徑的;其次,是怎樣達到以下營銷效果

          潛在客戶

          現實客戶

          滿意客戶

          美譽度100

          所運用的營銷方法也是多種多樣的。

          4.SWTO分析

          學院現有一萬三千幾個師生,調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下:

          同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下:

          S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

          W:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐,對于西餐廳來說不那么的習慣,但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

          O:現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境,而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境,這可表明了,明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

          T:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

          三.管理理念

          1.尊重餐飲業人員的獨立人格.

          2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

          3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的.嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

          4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

          四.產品介紹

          以西式扒類為主,結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐,小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:

          1.推出皇牌主食套餐,經濟實惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。

          2.西餐結合快餐

          例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

          3.美顏甜品

          例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學生品嘗。

          4.根據不同的季節制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等

          例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

          五、市場營銷策略

          1.品牌策略:

          “明月西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽。“明月”一詞可以

          營造典雅的個性氛圍傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需求。

          而且招牌的字體設計要美觀大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。

          2.價格策略:

          (1)主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

          (2)針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”。

          3.促銷策略

          (1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。

          (2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”,促銷戰略中應包含以下4方面:

          A.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發展的潮流,因此,要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力

          B.求變:過去20年,人們以能解決溫飽為主,而今天人們則以營養和享受為主,所以,西餐廳也要以變應變,在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味,一變天地寬,這樣才能牢牢抓住消費者,以拓展西餐廳業市場空間。

          C.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇,同樣一個商品,變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞,我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發,同時,求奇,還表現在西餐廳結合上取長補短,用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳,也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳,做到出奇制勝。

          D.求特:這個特,就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號,各吹各的調”,固守一塊陣地,老死不相往來,結果是誰也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失傳或萎縮了,因此,要盡快選擇幾個特色西餐廳,上規模,拓市場,強強聯合,打造特色品牌,搶占名牌制高點。

          (3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產出方式,印刷宣傳品。分宿舍發放,采用密集戰略,同時利用學校廣播站,宣傳欄免費宣傳,利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象。

        創業計劃 篇3

          健身房的位置必需要給群眾帶來方便,所在位置要有寬闊的地方停放車輛,交通繁華更為適宜;俱樂部經營具有明顯的地域性,周邊3—6km范圍是其主要客戶服務區域,俱樂部開設位置大體分為商業區、辦公區、住宅區;主要應對周邊人流、收入狀況進行分析后方可確定。場地租約的事項:

          1、場地租約費用:租金,押金,物業管理費、公攤費、水電費用等費用的核算;

          2、場地的租約年限

          3、場地租約的每年遞增費用

          4、場地租約的支付方式

          健身房場地與設施:

          一、面積:按實際需要而定

          通常使用面積800㎡以下為小型俱樂部,800—1500㎡為中型俱樂部,1500㎡以上為大型俱樂部。

          二、空間要求:寬敞、明亮、空氣暢通

          健身房的層高及柱間距離是健身俱樂部能否吸引健身者的關鍵。健身俱樂部以開放性的大空間為主,層高為3m以上才能保證良好的視覺感及訓練空間。柱間距的大小影響健美操廳的利用效果,一般8m間距較為常見。

          三、設施與設備

          根據實際情況,主要考慮:健身者的行走路線,各功能區的特點等要素,還是就是安全方面的考慮(消防通道等)。在專業設計人員的'配合下,了解有關方面的參數,以確定物業條件是否適合開俱樂部,這是不可缺少的過程。

          1、俱樂部平面布局設計

          俱樂部的平面布局及各區域的面積比例是俱樂部設計乃至今后成功經營的關鍵。按區域大致分為:

          ⑴前臺(服務臺):收銀/配送/咨詢

          ⑵休閑/休息區:閱讀、下棋,內設水吧臺、商品區。

          ⑶更衣區、淋浴區、衛生間:男、女更衣室/淋浴室/衛生間(蒸汽房)

          ⑷器械區分為:有氧訓練區、自由重量區、固定器械區等

          ⑸健美跳操廳:根據俱樂部總體面積和教學實力設一個跳操廳,

          ⑹瑜珈室:常溫瑜珈、高溫瑜珈(可做舞蹈室)

          ⑺動感單車房

          2、俱樂部的設備和裝修風格設計

          配套設備:

          ⑴更衣區設備:配帶鎖更衣柜(儲物柜)、鞋架與長凳等。

          ⑵淋浴室設備:冷、熱水淋浴汽,(如有條件可設計蒸汽房)

          ⑶有氧訓練設備:動感單車、跑步機、橢圓機等

          ⑷重量訓練設備:訓練身體某一具體部位肌群的設備。

          ⑸自由訓練設備:臥推架、杠鈴、啞鈴等。

          ⑹健美操設備:應有獨立音響,墊子、啞鈴、踏板、健身球等。

          ⑺休息區:水吧相應設備、商品展示柜、電腦、電視、電話、音響等設備。⑻員工服裝、醫療急救用品、會員禮品、宣傳品等。

          ⑼水、電、消防等設備

          裝修、風格設計:

          ⑴俱樂部Logo的獨特設計(設在最為顯著的地方)

          ⑵招牌(以最顯著的方式方法擺設和設計)

          ⑶內部裝飾:通過材料選擇及主要顏色確定俱樂部的風格(利用壁畫營造健身氣氛)。并設置教練介紹欄,優秀員工榜,健康知識欄,俱樂部注意事項及條例欄,會員信息欄,健身卡價格欄

          ⑶施工招標、裝修。

          四、國內健身俱樂部執照辦理的程序

          目前國內還沒有有關營業性健身俱樂部的完備法規和行業規定,但大致可按下列程序辦理。

          1、俱樂部經營前應辦理消防安全檢查意見書、營業執照、經營許可、稅務登記等相關手續。

          2、計算機管理軟件的應用。

          3、俱樂部實現計算機管理可完成健身卡管理(辦卡、繳費、驗卡、掛失、補卡等)、儲物柜管理、收銀管理,俱樂部的業務狀況全部在計算機信息中體現,管理者可以方便、快捷、準確地得到一手數據,從而便于管理者進行剛性控制柔性管理。

          五、市場環境分析

          1、綜合環境分析

          2、競爭環境分析

          (五)員工招聘與培訓

          招聘步驟:

          發布招聘信息。

          對應聘人員進行初步的篩選。

          對經篩選后的人員進行相關的考核與面試。

          商談勞資方面雙方的權利與義務。

          簽訂相關合同。

          招聘要求

          一般情況:姓名、性別、學歷、籍貫、健康狀況、工作經歷與經驗。

          專業情況:可以分為專業知識和專業技能兩方面進行。

          試用。要求應聘人員參與實際工作,對其工作能力進行考核。

          人事管理

          員工和教練培訓:當所需要的人員參加工作前,應該對其進行培訓,培訓應包括一下幾個方面:職業道德、專業知識、實際工作技巧、團對精神與合作精神,灌輸企業宗旨。鼓勵機制。鼓勵是一種激發企業內部員工主動精神與擴大企業效率及能量的有效手段,它主要通過管理條文與制度來體現的。它包括職位與待遇變化、精神獎勵、物質獎勵等。評估體現。對俱樂部每位員工的工作量、工作效率、工作質量與人際關系等進行量化的評估。

          如:建立考勤制度及表格、建立工作任務書與完成情況評估表等,特別是健身會所客戶的評價是非常重要的。

          招聘職位:

          會籍顧問、(重點),要有良好的銷售能力

          私人教練、(在校學生)(重點)要求:具有專業機健身知識,以及良好的籃球技術

          客戶服務、

          后勤、財務。

          健身俱樂部成本控制

          流程改選:改善成本構成比如,目前健身房私人教練課第一階段掃射基本上都用跑步機,跑到微微出汗為止。可是熱身一定要有跑步機嗎從技術角度講,熱身完全可以用低重量的力量器械與肢體組合動作替代。一臺跑步機價格數萬元,一天耗電十幾度,如果少用幾個小時,企業一年在器材折舊與電費的節約金額會是一筆不小的數目,尤其對于分店眾多的大型健身俱樂部來講。教練與銷售一定要分開嗎私人教練就不用巡場嗎俱樂部一定要有熱水洗浴裝置嗎私人教練課程一定要按熱身、力量訓練、有氧訓練、拉伸這四大流程上嗎俱樂部一定要有免費有氧課程嗎每個流程都有改選的空間,關鍵在于我們有沒有改進的頭腦,利潤的差別就在小小的流程之間。

          永遠做供貨商心中的壞孩子

          如果把俱樂部從籌建到運營過程中的采購一層層剝開來看,我們的每一個采購流程都有很大的成本控制空間。調查中我們發現,為了獲得好的折扣,幾乎所有的俱樂部用的都是同一品牌的器材。問題是,你在購買的時候有沒有同時對比5家以上的器械商有沒有打聽同行最低的折扣是多少有沒有利用網絡,進行全球的器械采購你的俱樂部有沒有拿到最低的折扣了解信息的渠道其實很多,雜志、報紙、網絡、顧客、同行、展會甚至培訓都會給你很多有效的信息,有效采購資料的收集,對成本控制無比的重要。我們也可以從以下幾個方面去采集資料。◎上游法了解你采購的產品由哪些材料構成的,全部分析他的制造成本。◎下游法了解你采購的產品都用在什么地方,了解這一產品的需求量與價格,并分析在你的俱樂部是如何使用的。◎平行法

          了解你采購的產品有哪些替代品,比如跑步機是不是可以用橢圓要替代是不是可以用自行車替代獲得詳細的新產品的體格與供應商資料。當然,并不是每一筆采購都值得我們去抓每一個細節,否則,我們的人力成本與交易成本都會比節省的錢多得多。所以我們要對俱樂部的每一筆采購分類,抓住主要的采購,如器材采購、裝修材料采購等等。比如采購器械,可能占俱樂部籌建預算的60%以上,所以我們一定要管理好器械采購合同。要制定好規范的采購合同書,包括簽定、記載、審核、處理、檢查等內容,隨時檢查采購的進度與規范采購人員行為。記住一個原則:能從全球采購就不要找代理商,能多家采購就不要找一家。

        創業計劃 篇4

          第一章企業產品與服務

          一、企業經營模式

          集中采購加工配送原物料,在各門店采用流水線作業出品,為顧客提供自助式服務。

          借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式并根據地域特點加以改進。

          二、企業主要產品結構:

          前期產品共設三大塊:A、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

          三、中心餐飲與直營餐飲

          粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

          四、加盟餐飲

          西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。

          五、增值服務

          后期規模允許的情況下,可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、干洗等),實現真正的民生化。

          六、服務質量控制

          將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量并加以改善。

          第二章行業和市場分析

          一、行業與發展前景

          目前襄樊地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的三差階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺,本地餐飲界無人愿意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

          然而隨著現代都市人消費觀念的轉變,越來越多的人愿意外出食用早餐來節約寶貴的時間,也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變,品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

          二、客源市場分析

          襄樊雄跨漢江兩岸,城市規模位居全省第二,城區常住人口110多萬,是名副其實的大中型二線城市,是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

          襄樊人一直有在外過早的習慣,每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算,這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

          三、市場競爭與對策

          最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

          安心早餐立志于做平民早餐工程,我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

          四、政府產業政策

          市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一,各地政府都有相應的扶持政策,在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)。

          安心早餐計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示范企業。

          第三章營銷戰略與CIS計劃

          一、 營銷目標

          讓安心早餐品牌深入襄樊市民心中,成為人們早上外出就餐的不二選擇。

          二、 營銷策略

          1、 贊助公益事業。

          2、 幫扶弱勢群體。

          3、 積極參與社區活動。

          4、 適當回饋社會。

          5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。

          三、 營銷隊伍建設計劃

          在各門店運營穩定的情況下,公司成立推廣部,設立推廣經理一名,各店設推廣代表一名。

          推廣人員主要職責:收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

          四、 CIS計劃

          MI(思想識別系統):在公司內部大力推行企業經營宗旨永遠致力于為顧客提供卓越的'用餐價值,使之融入所有人思想行為中去。

          BI(行為識別系統):帶動公司積極參與社會公益活動,以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準,追求高水平的QSC(品質、服務、清潔),讓顧客感受到真正的價值。

          VI(視覺識別系統):統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊安心早餐商標,經營及對外活動中,使用統一LOGO。

          五、 餐飲文化活動營銷策略

          1、 將安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

          2、 把健康營養作為品牌發展戰略重心,讓顧客真正吃的安心。

          第四章項目建設計劃

          一、 項目建設內容與規模

          1、 中央廚房:

          倉庫:干濕貨倉各一個

          加工間:面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

          配送:租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。

          2、 門店:

          營業面積300-400平米左右,可擺放10-20張散臺;廚房建設成半透明式,使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口:面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐柜臺(顧客先買單,憑電腦小票到各檔口取食品)。

          二、 項目選址與地區概況

          選址標準:1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。

          2、競爭者聚集點。

          3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。

          項目地區概況:襄樊地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營,店鋪面積在30-50平米左右,且占道經營現象普遍,周邊衛生條件差。

          三、 建設成本控制

          1、 店面基本裝修費用3萬元左右。

          2、 硬件設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

          3、 加工中心裝修及設備費用5萬元左右(前期以空調房暫代保鮮庫,以冰柜暫代凍庫)。

          4、 辦公設施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統)。

          5、 其它設施約2萬元。

          第五章發展戰略與目標

          一、 公司長期發展戰略

          在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點,讓安心早餐品牌持續良性的穩定獲利。

          二、戰略發展目標

          將安心早餐建設成為襄樊乃至湖北地區最成功的早餐品牌。

          三、企業經營發展戰略

          盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。

          第六章公司管理

          一、 公司組織結構

          前期分店人員配置:店經理一名,儲備干部一名,推廣代表一名,洗碗工一名,員工6名(依照營業情況安排員工數量)。

          后勤中心人員配置:后勤負責人一名,工人6名。

          二、管理機制

          1、建立標準的運營流程

          2、建立系統的訓練系統

          3、建立完善的晉升機制

          4、建立完善的督導機制

          5、完善數字化管理

          6、規范服務標準

          7、建立顧客滿意度管理體系

          8、強化員工職業心態建設

          9、強化服務過程督導

          三、人力資源計劃

          1、公開透明的晉升機制

          2、持續循環的學習培訓

          3、不斷儲備管理人員

          4、努力提升員工滿意度

          四、企業文化

          尊重個人、追求卓越、共同成長。

          第七章財務分析

          一、 營業收入預測

          前期將產品定價高于市場同行15%(提高品質、服務、清潔的附加成本),各門店前期預計日均營業額在2500元左右,以人均6元的消費水平,每天接待客人400人次左右,預計營業額年增長率60%,一年后日營業額達到4000元左右。

          二、營業成本

          食品成本(原物料):35%

          運營成本:(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%

          人力成本:(人工)13%

          管理成本:(間接人工)2%

          凈利潤:25%(利潤率與營業額成正比)

          三、財務分析結論:

          餐飲行業現金周轉較快,在前期投入后,后續不再需要大筆投入。

          安心早餐采用中央廚房集中配送,前期門店較少的情況下,運營成本相對較高,隨著門店的增多,間接成本將會逐漸降低。

          預計一年收回投資。

          第八章融資要求說明

          一、 資金需求及使用計劃

          前期投資30萬元,其中基建費用約24萬元,剩余6萬元作為運營流動資金。

          預計一年后,安心早餐擴張到5家門店,在這個過程中再行追加20萬元投資。

          后續發展只依靠營業所得利潤即可。

          二、投資建議及股本結構

          1、現金投資方承擔全部資金投入,持有安心早餐品牌80%股份;

          2、計劃執行人(以下簡稱管理方)持有安心早餐20%股份。

          3、合作雙方需嚴格執行《合作守則》,及時追加投資,不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。

          三、投資者權利安排

          1、現金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監督。

          2、管理方負責公司全面運作。

          3、公司財務對合作雙方透明。

          四、投資方介入公司業務程度建議

          1、投資方一般情況下不可介入公司業務,只對公司財務狀況進行監督。

          2、在公司營運出現嚴重失誤,導致無法正常運轉或嚴重損害安心早餐品牌形象時,經董事會投票決定,可由投資方另行委派管理者,雙方股權結構不變。

          五、風險投資退出程序

          1、自正式運營之日起,三年內投資方不可以任何形式撤出投資。

          2、期滿,經雙方友好協商達成一致后,投資方可撤出資本并歸還股權。

          注:未盡詳細處參照《合作細則》

          第九章風險及對策

          一、 行業風險及對策

          早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業,只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中占據主導地位。

          二、市場風險及對策

          襄樊早餐市場消費偏低(近兩年提高不少),價格競爭風險大。安心早餐的定價略高于市場同行,我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到物有所值。

          三、經營風險及對策

          早餐的利潤率低,在經營過程中最大的風險莫過過于浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系,在人力資源方面也盡可能做到人員結構扁平化、工作高效化。

          五、 不可抗力及對策

          建立良好的公共關系,在不可抗力事件發生時,爭取各方面的支持。

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