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      2. 創業計劃

        時間:2024-09-21 14:07:07 創業計劃書 我要投稿

        【熱門】創業計劃模板合集六篇

          日子如同白駒過隙,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,寫一份計劃,為接下來的學習做準備吧!相信大家又在為寫計劃犯愁了?以下是小編精心整理的創業計劃7篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        【熱門】創業計劃模板合集六篇

        創業計劃 篇1

          第一部分 行業市場分析

          餐飲行業分析報告

          前景更加看好 發展任重道遠

          從20xx年的餐飲業發展看,1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元,比去年同期增長18.1%。其中,上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5%、增幅4.9個百分點;一季度實現876.9億元、增長18.9%;五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4%。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭,增幅占據國內消費品市場的首位,名列國民經濟各行業的前列。

          但同時我們也看到,一方面開張酒店大幅增加,另一方面關門的酒店也較過去明顯增多;許多連鎖經營的酒店并沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展,甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧后就匆忙分手了。從總體上看,酒店管理的嚴重滯后和拓展規模的急功近利形成強烈的反差,加盟者的表現也不到位,過河拆橋,同床異夢,自以為通過加盟學到了絕招也能當老大,充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說,從企業自身管理經的積累和外部環境的規范方面,餐飲業的發展前景都是任重道遠。

          經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點

          我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升,經濟活動增多,城鄉人均收入持續增加,市場更加活躍,消費需求日趨增強,對餐飲業發展起到了有力的推動作用,行業發展顯著攀升。

          元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆,市場潛力逐步顯現。各地旅游團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多,有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示,今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1%,五一節期間比上年同期增長60.3%。

          大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出

          通過近些年行業經營結構的調整,大眾化經營比重不斷增加,已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大,市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐,二年來已發展到85家連續店,今年又提出發展家庭小廚房,將快餐連鎖店深入社區,提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務,爭取再發展200家,成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元,利潤二千多萬元;廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元,利潤一千二百萬元。同時,餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大,行業發展領域不斷拓寬。

          在競爭不斷激烈的況下,企業更加注重開拓經營、創新經營和特色經營,個性化不斷突出,菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善,行業經營水平明顯提高,為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏于重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化,抓管理、上檔次、創名牌。

          品牌促銷力度加大 市場競爭力提高

          各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化,營銷促銷的作用越來越大,得到企業的重視。各地普遍開展美食節、展銷月等活動,以節促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結合的特點更加突出。一批老字號企業和新興的知名企業創新技術、創新菜品、樹立品牌,取得良好的經營成果。

          電子點菜、計算機管理在行業中更加普及,深受重視。廣大企業積極采用先進設備設施改造廚房餐廳環境,增加服務功能。北京麗華快餐公司開設網上定餐業務,一天可達近千份。上海興起的網絡餐廳吸引了眾多客源,顧客通過電腦瀏覽菜肴分紹、照片、價目,隨意選擇定餐,等待上菜的時候,可上網瀏覽,進行視頻點播,并能及時看到菜點價格,現代技術手段不斷與餐飲緊密結合。

          全年全省餐飲業零售額預計實現41.6億元,較去年同期增長17.11%。分析其原因:一、節日市場消費增長明顯,元旦、春節、五一、國慶幾大節日市場活躍,需求進一步提高,成為經營熱點期。二、大眾宴席、小吃、快餐和家庭餐飲市場紅火,大眾化經營占據了主流。大眾宴席的比例越來越大,小吃、快餐生意更加火爆,成為人們不可缺少的消費主流。三、開拓經營取得了初步成效。送餐、外賣、成品、半成品與方便菜品等餐飲食品加工增勢強勁,市場普及率提高,受到老百姓的歡迎。四、生活節奏的加快、生活品味的提高,使百姓的飲食文化和生活情趣在逐步發生變化,為我省的餐飲業提供了條件。五、省內餐飲業經營環境得到了改善。隨著城市規劃的進一步實施,"退市還路"雖不徹底,也使得餐飲業經營環境得到改善,消費者的消費環境相應改善,激起消費者的消費欲望。六、連鎖經營不斷發展,促銷手段豐富多采。一批新老名店積極推進連鎖與配送等現代營銷方式,起到骨干與示范作用,同時廣大企業更加重視 市場營銷 ,各種銷措施有力地推動了企業經營與行業發展。

          目前比較一致的認識是,將中餐傳統零散的作業方式轉變成規模產業,連鎖是必經之路。方向似乎已經明朗,然而選擇什么樣的連鎖方式、如何確保連鎖成功等問題還不能明確。在餐飲業發展過程中,還存在著一些問題:一是經營價位繼續走低,企業經營難度不斷加大,關開店數量同時增多,有的地區出現了低價傾銷、不良競爭的現象;二是企業科學技術與現代管理水平較抵,專業技術與設備的開發應用和現代管理體系的建立推廣仍很薄弱,整體素質與綜合水平有待提高;三是餐飲衛生問題突出,一批中小企業和街頭攤點衛生差、無證經營的現象嚴重,市場經營秩序亟待規范等。

          從目前的情況看,不少分店的開業時間都不長,能不能確定在今后較長的一段時間內經營成功,還不得而知。走在濟南前面的北京等地的連鎖經營已經開始出現問題,如加盟店生益不理想、連鎖總部與加盟分店同床異夢、過河拆橋等情況接連出現,這些情況在一定程度上暴露了經營者們的急功近利,更多地表明了餐飲 企業管理 模式的成熟以及整個市場推廣加盟的時機未到。甚至連經營模式非常成熟的麥當勞和肯德基也不敢輕易推廣加盟和特許。從總體上講,中餐標準化的難度、餐飲企業制度的滯后、網絡規模的局限都預示著中餐連鎖不會走的太快,還得摸著石頭過河,以實現資本、人力、網絡、支持系統的積累。餐飲業不會是快魚吃慢魚,而是穩魚吃急魚。

          餐飲行業發展預測

          展望今明兩年餐飲市場走勢,發展的外部環境與基礎條件將更趨看好,總體將繼續保持高速增長的態勢。全社會餐飲業營業額在1999年實現3199億元的基礎上,20xx年增幅在19%左右,達3800億元

          激烈競爭仍將保持 大眾化經營不斷深化

          通過競爭將繼續對現有餐飲網點進行優勝劣汰,市場的調劑與配置的作用更加充分,對企業進一步整合與調整,不斷推動行業的持續發展。

          假日消費與家庭私人消費繼續看好,大眾經營品種和餐飲食品開發不斷加快,服務由以流動人口、工薪階層服務為主,向商務宴會、家庭廚房和社區服務延伸,更好地滿足人民群眾的基本生活需求。

          品牌創新經營力度加強 傳統餐飲加速轉向現代餐飲

          在行業由品種向品牌、數量向質量、單店經營向規模經營的方向轉化中,企業要在市場占據一定地位必須加強創新經營力度和文化品牌內涵,進一步突出個性化特色經營,加強創新、樹立品牌、注重營銷是廣大餐飲企業面臨的重要課題。

          傳統餐飲的手工隨意性生產、單店作坊式經營、人為經驗型管理為主的表現特征,隨著餐飲工業化、社會化、國際化與產業化的推進,在繼承傳統飲食文化與烹任技藝的基礎上,以快餐為代表的大眾餐飲逐步向標準化操作、工廠化生產、連鎖

          連鎖經營一直是許多餐飲企業的追求,許多餐飲企業都在嘗試著開設分店,推動連鎖經營。事實上這也是整個中國中餐業發展的趨勢,就在近幾年,全國各地都出現了一批連鎖陣營,如北京的東來順、全聚德、天外天,武漢的九頭鳥,成都的譚魚頭,重慶的小天鵝,沈陽的小土豆,天津的狗不理等等,他們都打出各自的旗幟,呼拉拉形成一道道風景線,宛如中餐業的連鎖大戰已經開始。我們說贏家通吃現象初現,在是針對此現象而言的,而濟南的這一現象也已顯山露水。

          連鎖的魅力在于它能不斷地使產品和服務技術系統化,從而提高競爭力。包含經營方式和網絡的連鎖技術和網絡工程、電子商務等高技術一起,一步步構筑行業壁壘,使得許多中小企業難以參與。這也是我們所說的贏家通吃的道理。。

          餐飲經營四大趨勢

          趨勢一:消費時段產生變化

          飲食作為人們日常生活的`一個組成部分具有一定的日常消費性。隨著人們飲食習慣的變化,餐飲產品的消費也隨之發生變化。過去人們追求一日三餐,使餐飲產品呈現出一事實上的時段性。現代人工作繁忙,進餐時間不穩定,加上現代營養的倡導,使餐飲產品的消費時段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少,但又不想太餓著自己,餓了總想找點兒零食、小吃。為適應這一需求,各種24小時營業的快餐店、小吃店隨之涌現;而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵服務。這種隨時供應,不分時段的便利與快捷正成為一種時尚。

          趨勢二:跨區域經營是未來熱點

          餐飲產品由于地域特征、氣候環境、風俗習慣等因素影響,會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異,餐飲產品具有了強烈的地域性能。而地域差異的存在,又引起人們強烈的求異心理,愿意去嘗試不同的風味。所以跨地域經營是未來的熱點,他可以使各具特色的風味飲食之間的互相借鑒,取長補短。同時,地域性特點逐步淡化,這有利于飲食文化的交流和創新。而經濟的發展,在一定程序上也造成人口的流動,使不同風味的菜式得以在異地流行和豐富。由于國際交流的頻繁,參觀的國際客人越來越多,民族化的食品也越來越受歡迎。

          趨勢三:產品功能日趨多樣

          功能性是餐飲產品最突出的特點之一。餐飲業發展到現在,其產品的功能早已超越了滿足人們基本生理需要這一基本功能,其功能的多樣性趨于明顯。人們除了可以在餐館用餐外,還可以在這里社交、商談,甚至是休閑和娛樂。時下新興的食療餐館、藥膳菜式,就是把餐飲食品的功能向醫藥和保健延伸。這種將傳統醫學和民間秘方與餐飲產品相結合的做法,迎合了人們的需求。

          趨勢四:經營形式靈活化

          傳統餐飲產品的生產、銷售通常為坐地經營、就地消費的“現炒現賣”,其經營的形式受到時間和空間的限制。隨著生產技術水平的不斷提高,餐飲產品經營形式的靈活性日益顯著。把五星級酒店的服務和菜品“搬”到了戶外,可以說是“魚與熊掌兼得”。而超市里各種小包裝的冷凍食品,又是餐飲產品經營形式靈活化的又一體現。把餐飲生產的最后一道工序——加熱,留給了顧客,這樣就打破了餐飲經營的時間限制。靈活的餐飲經營形式多種多樣,惟一共通的是:靈活的餐飲產品經營形式可以把握市場的盲點,創造和占領市場。

          第二部分 慶竹膳簡介

          使命 :

          弘揚中國傳統的養生餐飲休閑文化,讓中國人用自己的休閑方式生活,做中國傳統餐飲、休閑生活第一品牌。

          目的 :

          打造集餐飲、健身運動、休閑娛樂、養生保健、文化學習于一體的綜合休閑服務機構,幫助現代都市人走出生活壓力的困境,全面改客戶的健康狀況。我們致力于做最周到、最專業、最具特色的餐飲休閑生活服務者,提供全方位的生活健康問題解決方案。

          口號:

          用心去關注客戶的需求

          項目策劃起源

          現代都市人的生活節奏日益加快,生活壓力日益加大,他們在享受事業成功的同時也面臨著復雜的心理困境,他們迫切需要找到一個可以持續緩解心理疲勞,改善心理健康狀況的休閑場所。現代都市人不是拋棄中式的休閑生活方式而去刻意追求西式休閑生活方式,而是苦于沒有一個綜合的傳統餐飲養生休閑服務場所。

          創新內容與核心競爭力

          我們從休閑服務行業的“紅海”中開辟出“藍海”,開創現代休閑生活新理念,專注于開發中國傳統、餐飲養生休閑文化中適合現代都市人的生活模式,專業于打造中國人青睞的綜合休閑服務平臺。

          休閑生活新概念:餐飲+健身+娛樂+養生+學習=現代休閑生活的健康狀態

          我們主要有三大創新:

          1.內容創新:運營項目來自于中國傳統的養生休閑文化

          慶竹膳餐飲會所實際餐飲休閑為一體的餐飲休閑會所,經營多元化,把整個運營分成七個區:

          餐飲區:獨特中式餐飲,發揚中式餐飲文化,體現做出健康菜肴。如:川菜、粵菜、魯菜、湘菜等

          傳統健身運動區開設項目:太極拳、五禽戲、太極劍、長拳

          傳統娛樂休閑區開設項目:圍棋、書法、剪紙、茶道

          休息區:為客戶之間進行交流和休息提供良好的環境

          中醫養生保健咨詢中心:為客戶提供養生調理方面的咨詢服務和上門的保健體驗服務

          國學經典學習中心:為客戶講授《易經》、《道德經》、《論語》等國學容,注重與現代的結合,幫助客戶調整社會生活心態,了解中國傳統文化。

          綜合管理服務中心:為客戶提供館內和館外的各種普通咨詢服務和日常事務的管理

          2.模式創新:運動休閑項目的指導服務+顧問式咨詢服務+學習提升服務

          客戶在我館開辦服務卡后即可享受一站式服務,客戶可以隨時隨意選擇自己的休閑項目,每個項目都配有私教式的專業指導服務人員。客戶可以在傳統健身運動區運動盡興后到娛樂休閑區下棋、練習書法、學習剪紙或者學習茶道,通過這些方式來怡養心性。客戶也可以到養生保健中心向我們的專家咨詢生活中存在的保健疑問,我們的專家會為客戶提供個人化的保健方案。客戶還可以到國學經典學習中心學習中國傳統文化,提升自己的文化水平。

          3.理念創新:讓客戶不僅僅是休閑

          我們為客戶提供餐飲、健身、保健、娛樂、學習等一系列的服務項目,讓他們不是為了休閑而休閑而是在休閑娛樂中提高自身品味,滿足客戶放松和學習的雙重心理需求。都市生活館首先整合中國傳統休閑生活方式中能夠在現代社會存在并廣泛傳播的內容然后根據現代都市人的特點和時代特征加以改造擴充,使其能順應時代的發展而不斷成長。

          基于分眾營銷的高端餐飲會所大客戶管理

          我們是會所經營,采用會員制,我們會將會所的目標消費群體進行細分,鎖定特定的目標消費群,然后推出這一特定群體最需要的餐飲會所細分產品,以適應這一特定群體的特定價格,通過特定的渠道和傳播、促銷方式進行餐飲會所產品營銷的精確營銷手段。

          分眾營銷在概念上有兩個核心要點:一是不要幻想把產品賣給所有的人;二是要對目標消費者了如指掌,并讓每個目標消費者都感到自己與眾不同。

          分眾營銷的精髓就是“精確”、“細分”、“實效”。在最恰當的地點,用最精確、最經濟的方式把產品賣給最需要的目標消費者。最大限度降低成本和杜絕費用的浪費,將營銷的效力發揮到極至。

          高端餐飲會所大客戶確定

          我們要確立餐飲會所“大客戶”概念,并加強對大客戶的管理。在西方企業中,營銷成本已經占到了總成本的34%。在中國,過去五年來企業的廣告費用每年提升22%。為了減少盲目的營銷成本,我們要對客戶進行分析,將其投入主要用到為其創造更多利潤的客戶那里。

          識別大客戶是大客戶管理中的關鍵一環,我們試圖從工作流程的角度分析大客戶的識別過程。

          (1)確定研究目標。通過客戶資料的收集、分析,找出大客戶,實施對大客戶的個性化管理,并對大客戶服務進行跟蹤,及時改進服務,保持大客戶的忠誠。所需收集的信息主要有:客戶最近一次消費、消費頻率、消費金額。

          (2)發展信息來源。我們因充分的建立多渠道的、便于客戶與企業溝通的信息來源,如銷售中心、電話、呼叫中心、電子郵件、企業的Web站點、客戶座談會等。

          (3)客戶信息收集。通過上述來源進行信息收集,包含的內容主要有:姓名、性別、年齡、職業、住址、電話、電子郵件等客戶個人信息;如果客戶是企業則需了解該企業經營戰略、生產規模、產品品種、銷售收入、資信級別、經營狀況、發展瓶頸等企業基本信息;客戶的消費頻率、消費金額、最近一次消費時間、消費次數、消費品種、客戶的還價能力、關注重點、購買習慣等客戶的購買歷史信息;客戶對實體產品的功能、品種、規格、價格等方面要求的需求信息,對服務產品多樣性、及時性、便和性等方面要求的需求信息;客戶對企業的產品或服務不滿的投訴信息。

          第三部分 運作思路

          一市場分析

          1.宏觀環境

          在全世界范圍內,娛樂休閑業也已成為發展最快的產業,在發達國家如此,在發展中國家也不例外。中國在經過20年的高速發展后,社會財富急劇增加,衣食無憂的國人開始考慮如何打發自己的閑暇時間,“餐飲、娛樂休閑”成為最熱談的話題之一。人們的餐飲、娛樂休閑需求越來越大,餐飲、娛樂休閑業的產值也將超出任何人的想象,在未來會像房地產、汽車、金融等行業一樣成為國民經濟的重要業。

          2微觀政策環境

          中國社會各界對中國傳統文化傳承保護的呼聲越來越高,各地政府也出臺相關政策引導優秀傳統文化事業的發展。政策保護有利于傳統休閑娛樂業的萌芽和發展,社會各界也會對此加以高度關注。以傳統餐飲、養生休閑生活方式為指導的綜

          合服務機構和品牌在國內尚未形成,我們的介入必將引領整個休閑服務業的新風尚。

          3客戶群

          隨著中國經濟的繁盛和社會服務體系的進一步完善,更多的都市人要面臨社會生活的巨大壓力和心理負擔,他們對全方位的休閑生活服務會有更大的心理訴求和更強的經濟承受能力。我們針對的消費人群主要是白領階層和商務人士,他們對生活品質有著較高的追求。通過網絡對高層消費者的一項調查顯示:有42.3%的人對中國傳統文化了解很淺,有高約65%的商務人士愿意學習中國的經典國學,提高社會應酬能力和文化水準。有53.1%的人對中國傳統的餐飲、養生休閑項目表現出強烈的興趣,其中男性群體占31.7%,女性群體占21.4%,有42%的人愿意嘗試體驗傳統的餐飲、養生休閑項目。

          綜上分析,我們可以發現以傳統文化為內容的休閑項目有著巨大的市場空間和相當的客戶人群規模。

          4消費規模

          以一座人口規模500萬的城市為標準,白領階層和商務人士的社會成分比例在1%-2%之間,目標人群總量約為8萬。預計這些人群中有40%愿意體驗消費,我們在一個中等城市的客戶規模有約3萬人。按照我們的服務規模,平均每天有10-50人會在我館進行消費服務。

          二主題經營模式

          1.關于餐飲的主題:“養生”菜系

          慶竹膳會所是獨特中式餐飲,發揚中式餐飲文化,體現做出健康菜肴。

          發揚傳統中式餐飲,讓客人在不知不覺的就餐中,體驗到餐飲的文化,真正做到品味與享受的結合。在現有硬件條件基本不做調整、菜系和味型基本不變的情況下,將主打菜品系列賦予 “養生”內涵,從菜的品種和制作方法上適當調整,獨創一門“養生菜”菜系,并結合特有的裝修裝飾風格和文化背景,賦予一個全新的品牌內涵,形成自己獨 特的經營風格,在餐飲市場獨樹一幟。

          俗話說“藥補不如食補”,現代人越來越關注自己的健康,越來越注重食品的營養作用。推出養生菜品,正好迎合這種潮流。

          通常是人到中年就越來越注重養生,步入老年就更強調日常養生。中、老年人人群比例較高,而餐飲市場中最具有消費實力的恰恰就是中老年人,他們有經濟實力、有社會地位,對于養生也是非常舍得投入的。

          以往有餐飲企業也打過養生牌,過分強調素和淡,因而脫離了大眾消費基礎。而我們打出的“養生菜”概念,既具有養生功能,又重視保持菜品的本色本味,既飽口福,又保健康。而且與周邊競爭對手的經營定位和特色相比較,有很大的差別,有利于我們展開差異化競爭。

          我們把養生菜形成系列,并根據季節變化做恰當的調整。除熱菜、涼菜系列以外,泡菜、湯菜、小吃、甚至米飯,都可做成養生系列。比如開胃泡菜、營養泡菜等泡菜系列,冬季女士養顏湯、男士滋補湯、養胃湯等湯菜系列,南瓜飯、玉米飯、百合粥、蓮子粥等米飯系列,諸如此類。酒水可增加養生滋補泡酒系列,與菜品形成呼應。茶品同樣可推出養生茶系列,比如養顏、養胃、養心茶等等。店內裝飾增加一些中國傳統的養生字畫、辭賦、小雕塑等,營造一種養生文化氛圍。比如以下各類型:

          1、向顧客提供綠色保健餐飲;

          2、向顧客提供蔬果美容服務;

          3、向顧客提供素食保健美容咨詢;

          4、向顧客派發素食文化手冊;

          5、給會員制訂保健或美容方案;

          6、定期面向會員開展免費健康培訓;

          7、向會員贈送書籍和光盤。

          8、定期給會員開展關于養身保健相關的講座

          2.選材精良、不時不食、新鮮美味、優質優價

          高檔餐飲不是單靠貴價的原材料。用最普通的地道食材,做出最好的味道,讓客人感到物有所值,每次進餐都有新的驚奇,這才是最高境界。所謂自然,還要求我們烹飪中少一點人工斧鑿的痕跡,并且讓菜式配搭自然,讓客人感官上得到“色、香、味、形”的滿足。每一種食材都有它自身的個性,能通過廚藝將其發揮到極致,讓每一道菜都具備張揚的個性,這才是高檔菜應有的水準。

          3.我們對于菜品的要求:第一就是好吃,第二要有營養,第三是品位

          不管到哪家餐廳去吃飯就是這三個決定因素。百菜味為先,菜品端上來以來,一定要有味道,“覺得好吃,我愛吃,下次就可能還會來這個地方。”一位就餐者表示。接下來就是對營養的追求,比如怎么搭配對身體有什么好處。而品位指的擺盤包裝,看著非常時尚,不同于其他的餐飲,能給消費者留下深刻的記憶和享受。

          4.每一道菜都是一個招牌,注重服務和環境

          產品是企業的核心問題,它包含三方面的內容:菜品、服務、環境。菜品出新和研發是困擾餐飲企業的一個問題。是以顧客為中心,不斷滿足顧客的需求?還是以市場為切入點,引導并制造消費?沒有了產品就沒有了一切,所有依附于產品的管理、文化就無從談起。

          慶竹膳主菜譜一年換一次,按照四季推出的副菜譜,每季不一樣。一年以后結合主副菜譜的受歡迎程度、消費趨勢,科學地推陳出新,根據每個店的大小和地位置不一樣又有所不同。并隨時以店堂啟示、桌牌卡形式發布新菜。目的就是樹立品牌忠誠度,留住老顧客,增加新顧客。高檔菜品平民化,平民菜品精細化。”價格低廉并不等于粗制濫造,幾塊錢的菜也不能馬虎對待,每一個菜都是品牌菜、招牌菜。哪怕吃一碗擔擔面,也要熱情細致接待。來到這里,消費少沒有關系,追求高檔消費也不丟面子,“得民心者得天下”有了最具說服力的范例。

          環境不一定要很奢華,關鍵要營造一個舒適的就餐環境。整潔的店堂,幽雅的燈光,精致的擺臺,和諧的氛圍,使每一個經營細節滲透餐飲文化、地方文化和服務宗旨,最終使就餐成為一種全身心享受。

          6.服務場館的初期建設

          對于選址,我們選擇在高級公寓樓和高檔社區內租用場地,這樣既能跟進目標客戶群又能避免在中心商務區獨立開館的高昂費用。在設計方面,我們采用純中國風的風格,融入現代視覺效果,樸素自然。

          7.初期經營模式

          每座目標城市設立一家直屬經營門店,實行單店管理,獨立招聘,獨立培訓。

          8.中期經營模式

          特許加盟連鎖方式+直屬旗艦店監理制度,每座城市的加盟店由直營店進行生活館的門店建設指導和材料輸出。

          三營銷策略

          1.聯合報社、電視媒體免費宣傳

          我們會做一個“弘揚中國傳統文化,體驗中國傳統養生休閑生活”開館活動,吸引廣大市民消費者前來免費體驗,我們預計會有大批的消費者前來參觀體驗,產生口口相傳的市民宣傳效應。由于這一個全新的休閑服務機構,必將吸引更多人的眼球包括媒體的關注,屆時我們會聯系當地的報社,電視和網絡媒體,邀請政府領導前來指導,我們通過這種方式來達到免費廣告和廣泛宣傳的目的,在城市人群中建立我們的健康形象和知名度,為我們下一階段的細分宣傳打下良好基礎。

          2.目標客戶的針對性宣傳

          針對我們客戶群的集中性,高層次化和個性化的特點,我們采取在高檔寫字樓和高檔社區投放門戶廣告的方式,緊緊跟進目標消費群。針對高端消費者開展免費體驗的活動,吸引他們走進都市生活館進行休閑。

          3.更加強調營銷環境的情調、氛圍

          現代社會的消費者,在進行消費時往往帶有許多感性的成份,容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境”場景化”、”情緒化”,從而能更好的滿足他們的感性需求。

          我們慶竹膳要在布置環境,營造氛圍上下很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調。新奇別致、清靜高雅、富麗堂皇。從美食環境到極富浪漫色彩的店名、菜名,使你能在太快朵頤之際,烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。

          餐飲店的內部也要設計奇特的刨意。比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、準備中的門口告示牌,令人感到冰冷無情,如果改用”本店上午九點開始營業,敬請稍候”””本日下午十點打炸,明日上午九點再見,敬請原諒”就令人倍感親切。

          在每當一個國家的節日到來之時,就在餐廳懸掛這個國家的小國旗,做這個國家的菜。并在裝飾上突出這個國家的風土人情。

          4. 重視個性化、特色化,形象化的服務

          隨著人們生活水平的提高,消費需求將日趨個性化

          慶竹膳會所重視人們的具體要求,根據具體的消費場景、消費時間、消費對象,提供有針對性的服務,并據此塑造出符合顧客要求的企業形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現代消費者的心理來看,許多人進行某種消費時,不僅消費商品本身,也消費商品的名氣和通過商品體現出來的形象,因為形象具有一定的象征價值,能滿足人們對身份地位等方面的追求,能讓人產生自豪感,抑或給人們一種談資、一種經歷。

          5. 關注人們的情感生活、社交活動等方面的需求

          情感生活是人們的基本需要之一

          慶竹膳會所要使用“煽情”的營銷方法,就是通過各種措施活動刺激和調動人們的情感,以達到促銷的目的。設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。或以加強家人的團聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉親情、同學情等來調動人們的消費欲望。贈送禮物服務。”生日送禮”猜謎贈獎”贈送鮮花”等。在宣傳上也強調情感服務的特色,盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境。外食市場是餐飲業的基礎,而外食的一個重要原因就是基于應酬的需要,如婚喪喜慶、商業會談、情感交流、朋友聚會等,人們需要尋求一種更好的環境氛圍,更周到的服務,更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。

          我們通過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式,向顧客提供社交機會。餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌,為那些無陪伴的商業旅游者提供一個與飯店職員和其客人相互認識的機會,這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。

          6. 新奇性和娛樂性

          俗話說,不怕干招會。只怕一招鮮。一招鮮,吃遍天。只要能夠給人們以某種新鮮感,就能對消費者產生巨大的吸引力。

          慶竹膳會設立諸如動物服務餐廳、機器人服務餐廳、矮人餐廳、海盜餐廳、綠林好漢餐廳、恐怖餐廳、倒立餐廳等種種形式的餐廳,利用人們的好奇心,來吸引客人。

          餐飲業和娛樂業的結合是個普遍現象。許多餐飲店都在極力營造一種歡樂樣和的氣氛,有的在餐廳里舉辦馬戲表演,有的請相聲演員說相聲、講笑話,有的在餐廳里辦舞會,總之都在竭力讓顧客吃得開心,吃得快樂,吃得滿心歡喜。

          我們也致力于再整個餐飲過程中,結合中國傳統文化開展一系列活動。比如:國學經典講座,餐飲養身保健的講解等等。

          四管理計劃

          1.初期直營店管理

          A.招聘

          餐飲、運動健身和休閑娛樂項目的服務者我們會選擇精通該項目內容并且對中華傳統文化餐飲有造詣的廚藝大師,養生咨詢中心的服務者我們會選擇中醫養生保健方面的專家,學習中心的服務者我們會選擇在國學方面有很深研究的老師。

          B.培訓

          我們會定期對服務人員進行專業培訓,提升他們的專業素質和服務素質。

          C.管理理念

          在館內營造學習交流的文化氛圍,打造成研究型的服務機構,對員工實行關懷式管理在為客戶提供服務的同時提升他們自身綜合素質,用傳承中華傳統文化的使命感塑造他們的服務心態。

          D.服務人員管理

          服務型管理和研究型管理相結合。我們為每一個服務人員建立服務信譽檔案,記錄他們的每一次服務表現,作為綜合業績考核的標準。后期我們會根據服務經驗和質量對服務人員進行等級劃分,不同等級的服務人員有為不同等級客戶服務的資格。為了促進傳統文化休閑項目的更新,我們在公司學習型文化建立的情況下設立獎勵制度,鼓勵我們的服務人員自主創新的整合開發出新的休閑生活項目。我們通過建立完善的績效考評機制和管理機制鼓勵員工之間進行服務質量的競爭和學習研究的競爭連鎖經營一直是許多餐飲企業的追求,許多餐飲企業都在嘗試著開設分店,推動連鎖經營。事實上這也是整個中國中餐業發展的趨勢,就在近幾年,全國各地都出現了一批連鎖陣營,如北京的東來順、全聚德、天外天,武漢的九頭鳥,成都的譚魚頭,重慶的小天鵝,沈陽的小土豆,天津的狗不理等等,他們都打出各自的旗幟,呼拉拉形成一道道風景線,宛如中餐業的連鎖大戰已經開始。我們說贏家通吃現象初現,在是針對此現象而言的,而濟南的這一現象也已顯山露水。

          連鎖的魅力在于它能不斷地使產品和服務技術系統化,從而提高競爭力。包含經營方式和網絡的連鎖技術和網絡工程、電子商務等高技術一起,一步步構筑行業壁壘,使得許多中小企業難以參與。這也是我們所說的贏家通吃的道理。。

          2.中期連鎖加盟店管理

          當我們的直營店具有一定的規模的時候,我們將成立一個綜合管理公司,這個機構將全面管理各直營店總體運營。對于加盟店,我們利用目標城市的直屬旗艦店進行指導性管理。為了避免同城之間的惡性競爭和管理監督的方便,每個目標城市的加盟店數量會控制在3-6家。總部的管理中心會制定出一套《連鎖加盟手冊》,為加盟商提供全面的開店經營指導。我們會為每個加盟店委派一名負責日常事務管理的店長,負責對新店的管理指導,培訓指導和運營監督職責。我們為加盟商提供最周到的,最詳細的服務指導,幫助加盟商規范運營,擴大品牌影響力和客戶人群的覆蓋面。我們力求通過連鎖經營模式建立一個成熟的運營品牌。

          五客戶服務計劃

          1.服務定位

          我們為每一位客戶建立服務消費檔案,記錄每一次消費的服務內容,便于收集個人的詳細休閑生活信息。我們致力于為處于緊張高壓生活狀態下的中高層消費者提供健身運動指導、餐飲、養生保健咨詢和傳統文化學習的全方位生活服務。

          2.消費模式

          采用計時消費制度,客戶按單次消費時間進行付費,無需按會員制的月、年一次性付費。我們會根據客戶累積消費時間的長短將他們分成不同的層次,提供不同檔次的服務計劃。

          3.服務途徑

          館內綜合服務

          我們在館內為客戶提供直接實時的指導咨詢服務。客戶在休息區可以享受到免費的茶水和飲料,我們的生活館不僅滿足個人的健康休閑需求,也可以成為朋友,商務人士之間進行交流的好場所,良好的環境、優質的服務讓客戶體驗中國式休閑的魅力。我們會通過短信和電子郵件的方式為客戶提供各種養生保健,休閑娛樂咨詢,讓客戶隨時感受到我們生活館的人性化關懷。我們還會不定期舉辦與餐飲休閑生活相關的講座活動,為尊貴的客戶提供更豐富的服務內容。

          六.財務計劃

          1.初期收入來源:直屬自營店的單店盈利

          收費標準:50元/時

          初期預計單店年總收入:50元/時*2小時*30人/天*30天*12=108萬/年

          2.中期收入來源:加盟費+自營店盈利

          加盟費:70萬/年/店*6店*1年=420萬

          中期預計綜合年總收入:108萬+420萬=528萬/年/市

          七資金需求狀況

          1.初期資金需求

          場館租金:30000元/月*12月=36萬

          場館設計裝潢布置:5萬

          指導咨詢服務人員工資:40000元/年/人*6人+18000元/年/人*2=27.6萬

          宣傳費用:10萬

          預算日常管理雜費:4萬

          初期自營店單店年支出總計:36萬+5萬+27.6萬+10萬+4萬=82.6萬

          2.中期資金需求

          自營店單店支出:82.6萬

          加盟店材料輸出費用預算:5萬/店*6店=30萬

          中期綜合年支出總計:82.6萬+30萬=112.6萬/年

          八盈利預算

          綜合收入與支出預算情況,我們可以得到總盈利狀況 :

          初期總盈利:108萬-82.6萬=23.4萬/年/店

          中期總盈利:528萬-112.6萬=415.4萬/年/市

          【團隊與組織】

          人員簡介:

          工商管理(一)班:李東,張玉瑾,臧鵬

        創業計劃 篇2

          一、大學生創業的影響因素

          (一)個體背景因素。大學生的性別、年齡、專業、學歷、經驗、特長、家庭出身、家庭成員從業結構等個人背景因素對創業有著不同程度的影響。主要表現在創業態度、創業意愿及創業成就等方面。首先,性別和年齡方面,調查表明女性創業者多選擇創業行業風險小、投資少的服務性行業,而男性相反,這是社會對男人地位和男人定位的結果;其次,專業和學歷方面,不同的專業和學歷,會影響創業意愿;最后,工作經歷方面,學生通過寒暑假實習、社會兼職等方式與社會接觸積累相關經驗,一旦時機成熟(包括經驗積累、資金籌備、團隊組建等),就會產生創業意愿。

          (二)個人特質影響。創業行為由創業者的個人特質所驅動。美國國際開發署曾調研發現成功創業的特質體現在14個方面:積極主動、執著、注重效率、關注質量、預測風險、有獨創的解決問題方法、發現和利用機會、有說服力、親自尋找信息、系統計劃、履行合同、有決斷力、有信心、使用有影響的策略。首先,成就意愿因素,創業者和成就動機之間存在著顯著正相關性;其次,控制源因素,控制源是個體的行為能夠有效地控制和駕馭外部環境的期望,個性和能力是事情發展的決定性因素。而且控制源的個體很有可能成為追求創業的角色,在職位上運用權力去直接影響結果;最后,自我能效感因素,即指相信一個人能夠集聚和利用必要的人力資源和技能,在給定的任務基礎上獲得一定水平的成就。高創業效能感的人感覺充滿希望和機會,而低效能感的人則會覺得創業需付出代價和承擔風險,在同樣狀況下,高效能感的人在解決困難的問題上更加具有優勢。

          (三)創業綜合素質。創業綜合素質是指大學生在創業活動中所呈現出來的一種綜合的勝任能力,包括創業意識、創業精神、創業知識、創業能力和創業思維等。創業意識是市場經濟的法律規范、主體市場的預測分析在思維意識中形成的價值追求,是創業素質的最為核心的要素。創業意識是提高創業認識,進一步提高創業素質的思想前提,是創業活動的內在精神動力。創業精神是一個較為復雜和特殊的過程,需要創業者時刻保持創業熱情,樹立堅定必勝的信念,保持高度的責任心,換言之,創業者需要具備高度的社會責任感和誠信優良品質。此外,良好心理素質、誠信、合作精神、冒險精神和競爭意識也是必不可少的。創業知識主要包含兩個方面:一方面是基礎知識,主要體現在商業知識、市場運作、法律法規等方面;另一方面是專業知識,主要是指專業課程知識,如經濟學、市場營銷學、管理學、人力資源管理、會計、財務管理、商法、稅法、公司法等。創業能力是一種決定創業能否成功的關鍵因素,主要表現在能否在創業過程中恰到好處的運用知識解決具體問題的能力。創業能力是個人綜合能力的一種體現,在創業過程中發揮著不可代替的關鍵作用。創業能力包括學習能力、溝通能力、領導能力以及決策能力等。創業思維是創業者應具備的一種重要素質,運用創造性的方式、方法解決問題或籌劃未來發展,其主要包括系統思維、發散思維、創新性思維和逆向思維等。

          (四)環境因素。主要包括政府扶持政策與傾向、地方經濟發展水平和生活水平及生態環境、信息環境和創新文化,也包括市場、技術環境和相關的行業發展狀況。第一,政府支持體系,主要體現在軟環境和硬環境上。軟環境指創業相關的優惠政策、法規措施,硬環境指風險投資機構等對創業的支持。國家政策和法律是產生創業動力的政治基礎。相關創業優惠政策如:放寬市場準入、簡化辦理手續、免征行政性事業收費;參加免費創業培訓;享受創業補貼;稅費減免政策;享受小額擔保貸款政策;提供創業咨詢和服務等。第二,創業教育體系,包括創業技能教育和創業精神教育。創業技能教育是通過開設具體技能課程,提高大學生的創業成功率。我國開展創業教育起步晚,近幾年隨著高校畢業生就業壓力的不斷增加,許多高校在鼓勵創業的同時,也提供一些必要的創業教育服務。1998年清華大學率先舉辦創業計劃大賽,1999年開始由團中央、教育部、全國學聯聯合會開展了每兩年一屆的大學生創業計劃大賽,20xx年4月開始,教育部將我國中國人民大學、清華大學等9所學校定位為創業教育的試點高校,現仍在不斷地探索當中。目前創業教育已經在全國展開,各高校根據自身特點和當地經濟發展狀況制定畢業生就業指導課程、制作畢業生就業網站。創業精神教育的重點在于培養創業者相關的心理素質(如執著精神、冒險精神等),提高大學生創業意愿。由于我國長期實施應試教育,學生個性受到一定程度的限制,導致創新意識缺乏,因此實施創業精神和創業技能教育相結合,能夠使學生創業走得更遠。第三,市場環境因素,主要是指國內外經濟發展水平及其穩定程度對創業的影響。與政府社會對個體支持的影響相比較,大學生創業的行業發展空間與大學生創業的直接關系更大,行業發展空間的大小與大學生創業意愿和創業成功呈正相關。第四,家庭環境因素。研究表明,創業者親友擁有公司對創業者創業會產生很大程度的影響,家庭成員或交際圈內人員的'創業經歷會對創業者創業態度和動機產生直接影響。此外,親戚朋友圈的創業成功經歷都會對大學生的獨立判斷力、職業生涯規劃發展產生積極的能動作用。還有家庭的支持,是影響大學生能夠走上創業之路的關鍵因素。

          二、大學生創業能力提升對策建議

          (一)注重提升創業能力

          一方面培養學習能力,如對知識、經驗、信息以及各種技能的學習,為創業提供智力支持和保障;另一方面參加創業實踐活動,其渠道和方式很多,如參加創業大賽、職業生涯設計大賽、勤工儉學、社會調查、創業訓練以及學生社團等課外實踐活動,也可參加社會實踐如寒暑假企業實習等。

          (二)建立健全政府支持體系

          一是創業優惠政策。健全的政策機制包括政策的制定和實施、組織間關系的協調處理以及措施修正完善等方面。一方面政府制定一些操作性強且行之有效的扶持政策。如免費創業培訓、創業注冊手續簡單化、稅費減免、貼息貸款、創業咨詢服務、創業補助等;另一方面建立完善協調機制。如人社局、教育局、財政局、工商局等部門相互協調配合,形成推動和服務大學生創業的新格局。二是融資渠道多元化,加大相關經費投入,建立專門創業基金。大學生創業成功后,也可反哺創業基金,實現創業基金的良性循環。繼續推進社會融資,主要包括商業銀行貸款和社會風險投資。商業銀行貸款主要有三種形式:擔保、抵押和質押。社會風險投資相對于商業銀行貸款來說更加嚴格,政府應制定相關政策,鼓勵社會資本投入大學生創業活動中去,并對私人資本采取保護措施。三是營造創業氛圍。一方面政府倡導和宣揚創業文化,推動整個社會對創業的認可和支持;另一方面建立健全市場準入機制,推進市場規范化。再者,調整收入分配,建立公平環境。四是注重保護知識產權,建立完善的知識產權保護制度。不僅僅是政策、法律和法規的制定,更為關鍵的是要使全民都有知識產權保護意識,貫穿知識創新與知識轉化的每一環節。五是搭建創業平臺。合理定位和建設大學生創業平臺,需要有清晰的建設思路。首先要依據大學生創業服務平臺的需求量,確定投資規模、提供服務項目;其次在提供服務的過程中,制定相應的服務項目操作流程、服務方式、服務時限以及評審制度。

          (三)完善創業教育體系

          首先,改革人才培養模式和教學體系,深化創業教育體制改革。高校課程的改革需要以用人單位的市場需求為基礎,制定出有針對性的人才培養計劃。調查發現,大學生渴望系統的創業知識,需要創新能力培養和素質教育,既要有創業核心課程,又要有創業指導公共課。具體包括創業理論知識、創業實踐活動和創業報告等。創業理論知識如經濟學、管理學、市場營銷學、人力資源管理、公司法、商法等;創業實踐活動如創業計劃大賽、職業生涯設計、校園后勤管理、校園“商業街”經營與管理、企業參觀、創業園學習、創業項目尋找、企業管理素質拓展等;創業報告如定期邀請創業成功人士、企業CEO等到校講座。其次,加強創業教育師資隊伍建設。主要包含以下方面:創業課程教學、創業教育研究、創業實踐指導等。一方面加強培訓、引進國外師資、搞好國際合作;另一方面借鑒國外名校創業教育的先進經驗。最后,搭建創業實踐平臺。解決大學生缺資金、少經驗、低能力等創業難題,著重從以下幾點入手:一是建設科技創業園區,建立師生及社會共享的創業實踐平臺,讓創業園區成為大學生創業的“孵化器”;二是鼓勵大學生參與教師科研項目、舉辦模擬創業大賽、構建虛擬創業公司,讓大學生進行創業實踐體驗;三是讓學生參與后勤部門管理,提供勤工儉學崗位,讓學生在實踐過程中,體驗創業,積累管理經驗,提高創業能力;四是打造“校園商業街”,鼓勵學生創業熱情。通過規范學生創業實踐活動,實行學生經營審批、審核和統一管理,在保證正常教學、經營安全,營造和諧的創業氛圍的同時,不斷提高學生創業意識、創業精神、創業能力,為大學生成功創業積累經驗奠定基礎。

        創業計劃 篇3

          飲料是指以水為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產出來,供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分,因此有一定的營養。

          飲料是快速消費品里重要的部分,市場容量之大,競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業,中國的飲料市場不僅是本土企業征戰的主場,更是各大世界品牌角逐的客場,這注定是一場持久而激烈,浩大而經典的戰爭。

          在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時,企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的.規范等長遠發展,注重內涵增長。對于廣大的投資者來說,不容忽視的是,成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下,軟飲料行業的成本壓力,將會越來越大。

          在市場準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場,國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰?誰能夠認準行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略,誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

          中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場,目前,軟飲料行業發展迅速,20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額,品牌集中度高,且戰事頻繁。

          20xx年夏,果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品,低糖或無糖飲料將是主流趨勢,也成為廠家開發高端產品的契機。預計到 20xx年,全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,那時,競爭將更加激烈,未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素,只有那些擁有資源優勢,品牌優勢,生產特色產品,且內部經營管理水平較高,達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。

          2.項目構想

          外賣飲料行業可以說是一種時尚業

          所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求,這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝,明星效應,直接轉化為青少年的心理需求:流行,跟風,一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店,可以不加盟,但必須解決包裝問題,裝潢要亮麗,時尚,人員要年輕化,店里要有嘻哈音樂,這對店的成敗非常關鍵。

          鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強大的發展趨勢,打造時尚,新鮮,專業的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優勢迅速占領市場.逐步完成品牌加盟的戰略設想.

          3.投資目標和任務

          短時間內,占領太原外賣型杯裝飲料市場.

          迅速建立品牌,開始以加盟連鎖的形式擴張。

          4.中小企業融資方案

          5.投資預算

          一、投資預算及方案金額

          店面初始投資包括以下幾個部分:

          A:形象店投資共14萬

          [1]店鋪租金 5萬

          [2]裝修費用 3萬

          [3]設備投資

          主要包括:制冰機、韓國刨冰機、飲水機、煤氣爐、冰柜、沙冰機、咖啡機、冷藏柜等需4萬

          [4]原材料和工具 1萬

          [5]流動資金 1萬

          B:外買店投資共5萬

          [1]店鋪租金 2萬

          [2]裝修費用 5000<

          [3]設備投資 2萬

          [4]原材料和工具 5000

          6.營銷方案(簡)

          改變傳統封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

          憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續杯.

          7.利潤回收

          經過太原市場調查以一天200杯銷量

          計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

        創業計劃 篇4

          一、市場分析

          長期以來,國內居民因生活水平較低,對以“廚房”和“衛生間”為主要服務對象的小家電消費很少。據統計,目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計,每年國內有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對“廚房”和“衛生間”的日益重視,小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發展前景非常廣闊。今后2至3年內,我國小家電行業將步入黃金發展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%。

          對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家,20xx年國內銷量估計為400萬臺,20xx年為550萬臺,20xx年達到700萬臺,銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國內消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。

          浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元,市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發能力不強。

          我國長江流域地區,大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據我的調查,人們對本產品的印象還是不錯的,市場潛力巨大。

          比照浴霸和暖風機市場,本產品銷售市場至少在5--10億元以上。

          我們完全可以借助專利技術優勢,迅速占領浴室取暖設備市場,建立自己的品牌和銷售網絡。

          二、我們的目標

          我們的目標是,在20xx年制出樣品進入市場,發展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,20xx年達到500萬銷售額,20xx年達到20xx萬銷售額,利潤率保持在30%--50%。

          三、資金使用

          由于本產品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制、模具開發等費用投入較大,估計在10—15萬元;

          各種認證、許可證、商標:5萬元;

          公司組建、購買相關辦公用品、人員招募、公司網站等:10萬元;

          房租水電費、人員工資(半年):15萬元;參加展會、廣告費:10萬元;

          小批量生產成本(5000件):

          20--25萬元;

          周轉資金:20萬元。

          合計:100萬元。

          四、產品成本及盈利分析

          為節省費用,降低投資風險,先期的.小批量生產以委外加工為主,暫不購買生產設備。本產品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關,蒸汽調解板,底座,密封圈。其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下。

          批發價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利。五、銷售前景

          目前市場上還沒有同類產品,產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡,進行代理銷售。目前已與多家商家聯系過,初步達成銷售意向。

          六、合作方案

          本專利項目是非職務發明,專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。

          七、原材料供應方案

          可外協生產,無特殊要求。

          八、本項目的未來

          由于本產品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造。除了加強打假力度之外,不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前,已開發了兩款樣品,準備在明年繼續推出3-5款新品,隨著產品的升級換代,我們必能牢牢站穩市場。

        創業計劃 篇5

          一、項目介紹

          由于資金有限只有5萬元,所以我想來想去沒有什么更好的項目,時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業,服裝行業。

          我的項目是做服裝行業,開個女式服裝店。

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          在選定行業之前,我先衡量自己的創業資金有多少,5萬元。因為,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。

          選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟,項目需要的成本較低,容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,算是興趣與事業相結合吧,呵呵。

          二、店面的選址

          地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面。經過調查我發現在閔行莘莊這快商圈不錯,閔行區作為上海發展的主要居民居住區之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發達,人口密集,市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個公交車站,前面是個大馬路,平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區,固定人口多,地塊成熟,消費力旺盛。另外我發現這條街上還有幾家為數不多的衣服店,但大都定位居高,價格昂貴,款式單調稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突,差異性存在。

          店面的租金也不高5000元/月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為,一旦與房東簽約之后,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數據(包括營業證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準備好了。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的'簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來經營出了問題我也可以轉租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來,需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點,誰讓咱只有5萬元起步金呢。

          三、店面的裝潢

          租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。

          所以,我在裝潢前請裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。

          我要求的裝潢效果如下:

          1、 門口醒目的廣告明確,讓路過的人一目了然店內是賣什么東西!重要的一點,相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果,不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購買欲!當然本店剛開張簡裝為宜。

          2、 燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人,但是不同的燈光會有不同

          的效果,冷暖結合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺慘白不夠溫馨,衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,照射出的衣服也更動人!空調在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會有心情的!

        創業計劃 篇6

          咖啡是世界三大飲料之一,作為西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠的歷時背景和現實意義。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。開一家咖啡店,要做出完善準確的經營計劃方案,必須要切實可行。

          一、受眾分析

          年齡:18—35歲

          特點:在我國他們擁有較高的知識文化水平,有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,尊重個性,緊跟潮流,渴望獨立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

          二、價格定位

          據調查結果顯示,消費者認為每杯咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的.。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

          三、人員設置:

          店長1名;

          行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名;

          財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名;

          市場部:部長1名,成員3名;

          采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名;

          酒水服務部:部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干;

          四、活動具體實施(舉例)

          1.活動時間:20xx-06-01——20xx-06-30

          2.活動主題:同你的朋友來這里邂逅

          廣告語:亞當與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。

          3.活動內容:在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫,注明主題和廣告語

          4.活動方式:

          1)消費滿XX元錢,可送一張積分卡,積滿X分送一杯XX口味的咖啡

          2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份

          5.活動目的:入客數增加20%,讓廣大學生了解咖啡屋,擴大咖啡屋的知名度,樹立完整的形象。

          6.其他宣傳形式的配合

          A制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生,吸引顧客認識和接受

          B網絡廣告:校園網,flash制作,表現咖啡屋的飲用場景,將休閑和舒適的環境融入其中,營造活動氛圍(網絡點擊鏈接咖啡屋網址,注冊,加入咖啡屋俱樂部,獲得優惠券)

          C廣播廣告:宣傳咖啡屋里的產品,讓大學生更了解我們的情況。

          D校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。

          五、每日經營財務預算及分析

          比如,每日收入、咖啡銷售量、本金、利潤等。

          六、三個月累計現金流量

          如若,一直以來顧客稀少銷售額降低,應作出相應價格調整,深入市場,加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客,則利用高質量,高效率守信,價格低面對挑戰,尊重經商道德,凈化市場。

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            【熱門】創業計劃模板合集六篇

              日子如同白駒過隙,我們又將續寫新的詩篇,展開新的旅程,寫一份計劃,為接下來的學習做準備吧!相信大家又在為寫計劃犯愁了?以下是小編精心整理的創業計劃7篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

            【熱門】創業計劃模板合集六篇

            創業計劃 篇1

              第一部分 行業市場分析

              餐飲行業分析報告

              前景更加看好 發展任重道遠

              從20xx年的餐飲業發展看,1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元,比去年同期增長18.1%。其中,上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5%、增幅4.9個百分點;一季度實現876.9億元、增長18.9%;五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4%。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭,增幅占據國內消費品市場的首位,名列國民經濟各行業的前列。

              但同時我們也看到,一方面開張酒店大幅增加,另一方面關門的酒店也較過去明顯增多;許多連鎖經營的酒店并沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展,甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧后就匆忙分手了。從總體上看,酒店管理的嚴重滯后和拓展規模的急功近利形成強烈的反差,加盟者的表現也不到位,過河拆橋,同床異夢,自以為通過加盟學到了絕招也能當老大,充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說,從企業自身管理經的積累和外部環境的規范方面,餐飲業的發展前景都是任重道遠。

              經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點

              我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升,經濟活動增多,城鄉人均收入持續增加,市場更加活躍,消費需求日趨增強,對餐飲業發展起到了有力的推動作用,行業發展顯著攀升。

              元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆,市場潛力逐步顯現。各地旅游團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多,有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示,今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1%,五一節期間比上年同期增長60.3%。

              大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出

              通過近些年行業經營結構的調整,大眾化經營比重不斷增加,已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大,市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐,二年來已發展到85家連續店,今年又提出發展家庭小廚房,將快餐連鎖店深入社區,提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務,爭取再發展200家,成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元,利潤二千多萬元;廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元,利潤一千二百萬元。同時,餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大,行業發展領域不斷拓寬。

              在競爭不斷激烈的況下,企業更加注重開拓經營、創新經營和特色經營,個性化不斷突出,菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善,行業經營水平明顯提高,為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏于重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化,抓管理、上檔次、創名牌。

              品牌促銷力度加大 市場競爭力提高

              各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化,營銷促銷的作用越來越大,得到企業的重視。各地普遍開展美食節、展銷月等活動,以節促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結合的特點更加突出。一批老字號企業和新興的知名企業創新技術、創新菜品、樹立品牌,取得良好的經營成果。

              電子點菜、計算機管理在行業中更加普及,深受重視。廣大企業積極采用先進設備設施改造廚房餐廳環境,增加服務功能。北京麗華快餐公司開設網上定餐業務,一天可達近千份。上海興起的網絡餐廳吸引了眾多客源,顧客通過電腦瀏覽菜肴分紹、照片、價目,隨意選擇定餐,等待上菜的時候,可上網瀏覽,進行視頻點播,并能及時看到菜點價格,現代技術手段不斷與餐飲緊密結合。

              全年全省餐飲業零售額預計實現41.6億元,較去年同期增長17.11%。分析其原因:一、節日市場消費增長明顯,元旦、春節、五一、國慶幾大節日市場活躍,需求進一步提高,成為經營熱點期。二、大眾宴席、小吃、快餐和家庭餐飲市場紅火,大眾化經營占據了主流。大眾宴席的比例越來越大,小吃、快餐生意更加火爆,成為人們不可缺少的消費主流。三、開拓經營取得了初步成效。送餐、外賣、成品、半成品與方便菜品等餐飲食品加工增勢強勁,市場普及率提高,受到老百姓的歡迎。四、生活節奏的加快、生活品味的提高,使百姓的飲食文化和生活情趣在逐步發生變化,為我省的餐飲業提供了條件。五、省內餐飲業經營環境得到了改善。隨著城市規劃的進一步實施,"退市還路"雖不徹底,也使得餐飲業經營環境得到改善,消費者的消費環境相應改善,激起消費者的消費欲望。六、連鎖經營不斷發展,促銷手段豐富多采。一批新老名店積極推進連鎖與配送等現代營銷方式,起到骨干與示范作用,同時廣大企業更加重視 市場營銷 ,各種銷措施有力地推動了企業經營與行業發展。

              目前比較一致的認識是,將中餐傳統零散的作業方式轉變成規模產業,連鎖是必經之路。方向似乎已經明朗,然而選擇什么樣的連鎖方式、如何確保連鎖成功等問題還不能明確。在餐飲業發展過程中,還存在著一些問題:一是經營價位繼續走低,企業經營難度不斷加大,關開店數量同時增多,有的地區出現了低價傾銷、不良競爭的現象;二是企業科學技術與現代管理水平較抵,專業技術與設備的開發應用和現代管理體系的建立推廣仍很薄弱,整體素質與綜合水平有待提高;三是餐飲衛生問題突出,一批中小企業和街頭攤點衛生差、無證經營的現象嚴重,市場經營秩序亟待規范等。

              從目前的情況看,不少分店的開業時間都不長,能不能確定在今后較長的一段時間內經營成功,還不得而知。走在濟南前面的北京等地的連鎖經營已經開始出現問題,如加盟店生益不理想、連鎖總部與加盟分店同床異夢、過河拆橋等情況接連出現,這些情況在一定程度上暴露了經營者們的急功近利,更多地表明了餐飲 企業管理 模式的成熟以及整個市場推廣加盟的時機未到。甚至連經營模式非常成熟的麥當勞和肯德基也不敢輕易推廣加盟和特許。從總體上講,中餐標準化的難度、餐飲企業制度的滯后、網絡規模的局限都預示著中餐連鎖不會走的太快,還得摸著石頭過河,以實現資本、人力、網絡、支持系統的積累。餐飲業不會是快魚吃慢魚,而是穩魚吃急魚。

              餐飲行業發展預測

              展望今明兩年餐飲市場走勢,發展的外部環境與基礎條件將更趨看好,總體將繼續保持高速增長的態勢。全社會餐飲業營業額在1999年實現3199億元的基礎上,20xx年增幅在19%左右,達3800億元

              激烈競爭仍將保持 大眾化經營不斷深化

              通過競爭將繼續對現有餐飲網點進行優勝劣汰,市場的調劑與配置的作用更加充分,對企業進一步整合與調整,不斷推動行業的持續發展。

              假日消費與家庭私人消費繼續看好,大眾經營品種和餐飲食品開發不斷加快,服務由以流動人口、工薪階層服務為主,向商務宴會、家庭廚房和社區服務延伸,更好地滿足人民群眾的基本生活需求。

              品牌創新經營力度加強 傳統餐飲加速轉向現代餐飲

              在行業由品種向品牌、數量向質量、單店經營向規模經營的方向轉化中,企業要在市場占據一定地位必須加強創新經營力度和文化品牌內涵,進一步突出個性化特色經營,加強創新、樹立品牌、注重營銷是廣大餐飲企業面臨的重要課題。

              傳統餐飲的手工隨意性生產、單店作坊式經營、人為經驗型管理為主的表現特征,隨著餐飲工業化、社會化、國際化與產業化的推進,在繼承傳統飲食文化與烹任技藝的基礎上,以快餐為代表的大眾餐飲逐步向標準化操作、工廠化生產、連鎖

              連鎖經營一直是許多餐飲企業的追求,許多餐飲企業都在嘗試著開設分店,推動連鎖經營。事實上這也是整個中國中餐業發展的趨勢,就在近幾年,全國各地都出現了一批連鎖陣營,如北京的東來順、全聚德、天外天,武漢的九頭鳥,成都的譚魚頭,重慶的小天鵝,沈陽的小土豆,天津的狗不理等等,他們都打出各自的旗幟,呼拉拉形成一道道風景線,宛如中餐業的連鎖大戰已經開始。我們說贏家通吃現象初現,在是針對此現象而言的,而濟南的這一現象也已顯山露水。

              連鎖的魅力在于它能不斷地使產品和服務技術系統化,從而提高競爭力。包含經營方式和網絡的連鎖技術和網絡工程、電子商務等高技術一起,一步步構筑行業壁壘,使得許多中小企業難以參與。這也是我們所說的贏家通吃的道理。。

              餐飲經營四大趨勢

              趨勢一:消費時段產生變化

              飲食作為人們日常生活的`一個組成部分具有一定的日常消費性。隨著人們飲食習慣的變化,餐飲產品的消費也隨之發生變化。過去人們追求一日三餐,使餐飲產品呈現出一事實上的時段性。現代人工作繁忙,進餐時間不穩定,加上現代營養的倡導,使餐飲產品的消費時段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少,但又不想太餓著自己,餓了總想找點兒零食、小吃。為適應這一需求,各種24小時營業的快餐店、小吃店隨之涌現;而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵服務。這種隨時供應,不分時段的便利與快捷正成為一種時尚。

              趨勢二:跨區域經營是未來熱點

              餐飲產品由于地域特征、氣候環境、風俗習慣等因素影響,會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異,餐飲產品具有了強烈的地域性能。而地域差異的存在,又引起人們強烈的求異心理,愿意去嘗試不同的風味。所以跨地域經營是未來的熱點,他可以使各具特色的風味飲食之間的互相借鑒,取長補短。同時,地域性特點逐步淡化,這有利于飲食文化的交流和創新。而經濟的發展,在一定程序上也造成人口的流動,使不同風味的菜式得以在異地流行和豐富。由于國際交流的頻繁,參觀的國際客人越來越多,民族化的食品也越來越受歡迎。

              趨勢三:產品功能日趨多樣

              功能性是餐飲產品最突出的特點之一。餐飲業發展到現在,其產品的功能早已超越了滿足人們基本生理需要這一基本功能,其功能的多樣性趨于明顯。人們除了可以在餐館用餐外,還可以在這里社交、商談,甚至是休閑和娛樂。時下新興的食療餐館、藥膳菜式,就是把餐飲食品的功能向醫藥和保健延伸。這種將傳統醫學和民間秘方與餐飲產品相結合的做法,迎合了人們的需求。

              趨勢四:經營形式靈活化

              傳統餐飲產品的生產、銷售通常為坐地經營、就地消費的“現炒現賣”,其經營的形式受到時間和空間的限制。隨著生產技術水平的不斷提高,餐飲產品經營形式的靈活性日益顯著。把五星級酒店的服務和菜品“搬”到了戶外,可以說是“魚與熊掌兼得”。而超市里各種小包裝的冷凍食品,又是餐飲產品經營形式靈活化的又一體現。把餐飲生產的最后一道工序——加熱,留給了顧客,這樣就打破了餐飲經營的時間限制。靈活的餐飲經營形式多種多樣,惟一共通的是:靈活的餐飲產品經營形式可以把握市場的盲點,創造和占領市場。

              第二部分 慶竹膳簡介

              使命 :

              弘揚中國傳統的養生餐飲休閑文化,讓中國人用自己的休閑方式生活,做中國傳統餐飲、休閑生活第一品牌。

              目的 :

              打造集餐飲、健身運動、休閑娛樂、養生保健、文化學習于一體的綜合休閑服務機構,幫助現代都市人走出生活壓力的困境,全面改客戶的健康狀況。我們致力于做最周到、最專業、最具特色的餐飲休閑生活服務者,提供全方位的生活健康問題解決方案。

              口號:

              用心去關注客戶的需求

              項目策劃起源

              現代都市人的生活節奏日益加快,生活壓力日益加大,他們在享受事業成功的同時也面臨著復雜的心理困境,他們迫切需要找到一個可以持續緩解心理疲勞,改善心理健康狀況的休閑場所。現代都市人不是拋棄中式的休閑生活方式而去刻意追求西式休閑生活方式,而是苦于沒有一個綜合的傳統餐飲養生休閑服務場所。

              創新內容與核心競爭力

              我們從休閑服務行業的“紅海”中開辟出“藍海”,開創現代休閑生活新理念,專注于開發中國傳統、餐飲養生休閑文化中適合現代都市人的生活模式,專業于打造中國人青睞的綜合休閑服務平臺。

              休閑生活新概念:餐飲+健身+娛樂+養生+學習=現代休閑生活的健康狀態

              我們主要有三大創新:

              1.內容創新:運營項目來自于中國傳統的養生休閑文化

              慶竹膳餐飲會所實際餐飲休閑為一體的餐飲休閑會所,經營多元化,把整個運營分成七個區:

              餐飲區:獨特中式餐飲,發揚中式餐飲文化,體現做出健康菜肴。如:川菜、粵菜、魯菜、湘菜等

              傳統健身運動區開設項目:太極拳、五禽戲、太極劍、長拳

              傳統娛樂休閑區開設項目:圍棋、書法、剪紙、茶道

              休息區:為客戶之間進行交流和休息提供良好的環境

              中醫養生保健咨詢中心:為客戶提供養生調理方面的咨詢服務和上門的保健體驗服務

              國學經典學習中心:為客戶講授《易經》、《道德經》、《論語》等國學容,注重與現代的結合,幫助客戶調整社會生活心態,了解中國傳統文化。

              綜合管理服務中心:為客戶提供館內和館外的各種普通咨詢服務和日常事務的管理

              2.模式創新:運動休閑項目的指導服務+顧問式咨詢服務+學習提升服務

              客戶在我館開辦服務卡后即可享受一站式服務,客戶可以隨時隨意選擇自己的休閑項目,每個項目都配有私教式的專業指導服務人員。客戶可以在傳統健身運動區運動盡興后到娛樂休閑區下棋、練習書法、學習剪紙或者學習茶道,通過這些方式來怡養心性。客戶也可以到養生保健中心向我們的專家咨詢生活中存在的保健疑問,我們的專家會為客戶提供個人化的保健方案。客戶還可以到國學經典學習中心學習中國傳統文化,提升自己的文化水平。

              3.理念創新:讓客戶不僅僅是休閑

              我們為客戶提供餐飲、健身、保健、娛樂、學習等一系列的服務項目,讓他們不是為了休閑而休閑而是在休閑娛樂中提高自身品味,滿足客戶放松和學習的雙重心理需求。都市生活館首先整合中國傳統休閑生活方式中能夠在現代社會存在并廣泛傳播的內容然后根據現代都市人的特點和時代特征加以改造擴充,使其能順應時代的發展而不斷成長。

              基于分眾營銷的高端餐飲會所大客戶管理

              我們是會所經營,采用會員制,我們會將會所的目標消費群體進行細分,鎖定特定的目標消費群,然后推出這一特定群體最需要的餐飲會所細分產品,以適應這一特定群體的特定價格,通過特定的渠道和傳播、促銷方式進行餐飲會所產品營銷的精確營銷手段。

              分眾營銷在概念上有兩個核心要點:一是不要幻想把產品賣給所有的人;二是要對目標消費者了如指掌,并讓每個目標消費者都感到自己與眾不同。

              分眾營銷的精髓就是“精確”、“細分”、“實效”。在最恰當的地點,用最精確、最經濟的方式把產品賣給最需要的目標消費者。最大限度降低成本和杜絕費用的浪費,將營銷的效力發揮到極至。

              高端餐飲會所大客戶確定

              我們要確立餐飲會所“大客戶”概念,并加強對大客戶的管理。在西方企業中,營銷成本已經占到了總成本的34%。在中國,過去五年來企業的廣告費用每年提升22%。為了減少盲目的營銷成本,我們要對客戶進行分析,將其投入主要用到為其創造更多利潤的客戶那里。

              識別大客戶是大客戶管理中的關鍵一環,我們試圖從工作流程的角度分析大客戶的識別過程。

              (1)確定研究目標。通過客戶資料的收集、分析,找出大客戶,實施對大客戶的個性化管理,并對大客戶服務進行跟蹤,及時改進服務,保持大客戶的忠誠。所需收集的信息主要有:客戶最近一次消費、消費頻率、消費金額。

              (2)發展信息來源。我們因充分的建立多渠道的、便于客戶與企業溝通的信息來源,如銷售中心、電話、呼叫中心、電子郵件、企業的Web站點、客戶座談會等。

              (3)客戶信息收集。通過上述來源進行信息收集,包含的內容主要有:姓名、性別、年齡、職業、住址、電話、電子郵件等客戶個人信息;如果客戶是企業則需了解該企業經營戰略、生產規模、產品品種、銷售收入、資信級別、經營狀況、發展瓶頸等企業基本信息;客戶的消費頻率、消費金額、最近一次消費時間、消費次數、消費品種、客戶的還價能力、關注重點、購買習慣等客戶的購買歷史信息;客戶對實體產品的功能、品種、規格、價格等方面要求的需求信息,對服務產品多樣性、及時性、便和性等方面要求的需求信息;客戶對企業的產品或服務不滿的投訴信息。

              第三部分 運作思路

              一市場分析

              1.宏觀環境

              在全世界范圍內,娛樂休閑業也已成為發展最快的產業,在發達國家如此,在發展中國家也不例外。中國在經過20年的高速發展后,社會財富急劇增加,衣食無憂的國人開始考慮如何打發自己的閑暇時間,“餐飲、娛樂休閑”成為最熱談的話題之一。人們的餐飲、娛樂休閑需求越來越大,餐飲、娛樂休閑業的產值也將超出任何人的想象,在未來會像房地產、汽車、金融等行業一樣成為國民經濟的重要業。

              2微觀政策環境

              中國社會各界對中國傳統文化傳承保護的呼聲越來越高,各地政府也出臺相關政策引導優秀傳統文化事業的發展。政策保護有利于傳統休閑娛樂業的萌芽和發展,社會各界也會對此加以高度關注。以傳統餐飲、養生休閑生活方式為指導的綜

              合服務機構和品牌在國內尚未形成,我們的介入必將引領整個休閑服務業的新風尚。

              3客戶群

              隨著中國經濟的繁盛和社會服務體系的進一步完善,更多的都市人要面臨社會生活的巨大壓力和心理負擔,他們對全方位的休閑生活服務會有更大的心理訴求和更強的經濟承受能力。我們針對的消費人群主要是白領階層和商務人士,他們對生活品質有著較高的追求。通過網絡對高層消費者的一項調查顯示:有42.3%的人對中國傳統文化了解很淺,有高約65%的商務人士愿意學習中國的經典國學,提高社會應酬能力和文化水準。有53.1%的人對中國傳統的餐飲、養生休閑項目表現出強烈的興趣,其中男性群體占31.7%,女性群體占21.4%,有42%的人愿意嘗試體驗傳統的餐飲、養生休閑項目。

              綜上分析,我們可以發現以傳統文化為內容的休閑項目有著巨大的市場空間和相當的客戶人群規模。

              4消費規模

              以一座人口規模500萬的城市為標準,白領階層和商務人士的社會成分比例在1%-2%之間,目標人群總量約為8萬。預計這些人群中有40%愿意體驗消費,我們在一個中等城市的客戶規模有約3萬人。按照我們的服務規模,平均每天有10-50人會在我館進行消費服務。

              二主題經營模式

              1.關于餐飲的主題:“養生”菜系

              慶竹膳會所是獨特中式餐飲,發揚中式餐飲文化,體現做出健康菜肴。

              發揚傳統中式餐飲,讓客人在不知不覺的就餐中,體驗到餐飲的文化,真正做到品味與享受的結合。在現有硬件條件基本不做調整、菜系和味型基本不變的情況下,將主打菜品系列賦予 “養生”內涵,從菜的品種和制作方法上適當調整,獨創一門“養生菜”菜系,并結合特有的裝修裝飾風格和文化背景,賦予一個全新的品牌內涵,形成自己獨 特的經營風格,在餐飲市場獨樹一幟。

              俗話說“藥補不如食補”,現代人越來越關注自己的健康,越來越注重食品的營養作用。推出養生菜品,正好迎合這種潮流。

              通常是人到中年就越來越注重養生,步入老年就更強調日常養生。中、老年人人群比例較高,而餐飲市場中最具有消費實力的恰恰就是中老年人,他們有經濟實力、有社會地位,對于養生也是非常舍得投入的。

              以往有餐飲企業也打過養生牌,過分強調素和淡,因而脫離了大眾消費基礎。而我們打出的“養生菜”概念,既具有養生功能,又重視保持菜品的本色本味,既飽口福,又保健康。而且與周邊競爭對手的經營定位和特色相比較,有很大的差別,有利于我們展開差異化競爭。

              我們把養生菜形成系列,并根據季節變化做恰當的調整。除熱菜、涼菜系列以外,泡菜、湯菜、小吃、甚至米飯,都可做成養生系列。比如開胃泡菜、營養泡菜等泡菜系列,冬季女士養顏湯、男士滋補湯、養胃湯等湯菜系列,南瓜飯、玉米飯、百合粥、蓮子粥等米飯系列,諸如此類。酒水可增加養生滋補泡酒系列,與菜品形成呼應。茶品同樣可推出養生茶系列,比如養顏、養胃、養心茶等等。店內裝飾增加一些中國傳統的養生字畫、辭賦、小雕塑等,營造一種養生文化氛圍。比如以下各類型:

              1、向顧客提供綠色保健餐飲;

              2、向顧客提供蔬果美容服務;

              3、向顧客提供素食保健美容咨詢;

              4、向顧客派發素食文化手冊;

              5、給會員制訂保健或美容方案;

              6、定期面向會員開展免費健康培訓;

              7、向會員贈送書籍和光盤。

              8、定期給會員開展關于養身保健相關的講座

              2.選材精良、不時不食、新鮮美味、優質優價

              高檔餐飲不是單靠貴價的原材料。用最普通的地道食材,做出最好的味道,讓客人感到物有所值,每次進餐都有新的驚奇,這才是最高境界。所謂自然,還要求我們烹飪中少一點人工斧鑿的痕跡,并且讓菜式配搭自然,讓客人感官上得到“色、香、味、形”的滿足。每一種食材都有它自身的個性,能通過廚藝將其發揮到極致,讓每一道菜都具備張揚的個性,這才是高檔菜應有的水準。

              3.我們對于菜品的要求:第一就是好吃,第二要有營養,第三是品位

              不管到哪家餐廳去吃飯就是這三個決定因素。百菜味為先,菜品端上來以來,一定要有味道,“覺得好吃,我愛吃,下次就可能還會來這個地方。”一位就餐者表示。接下來就是對營養的追求,比如怎么搭配對身體有什么好處。而品位指的擺盤包裝,看著非常時尚,不同于其他的餐飲,能給消費者留下深刻的記憶和享受。

              4.每一道菜都是一個招牌,注重服務和環境

              產品是企業的核心問題,它包含三方面的內容:菜品、服務、環境。菜品出新和研發是困擾餐飲企業的一個問題。是以顧客為中心,不斷滿足顧客的需求?還是以市場為切入點,引導并制造消費?沒有了產品就沒有了一切,所有依附于產品的管理、文化就無從談起。

              慶竹膳主菜譜一年換一次,按照四季推出的副菜譜,每季不一樣。一年以后結合主副菜譜的受歡迎程度、消費趨勢,科學地推陳出新,根據每個店的大小和地位置不一樣又有所不同。并隨時以店堂啟示、桌牌卡形式發布新菜。目的就是樹立品牌忠誠度,留住老顧客,增加新顧客。高檔菜品平民化,平民菜品精細化。”價格低廉并不等于粗制濫造,幾塊錢的菜也不能馬虎對待,每一個菜都是品牌菜、招牌菜。哪怕吃一碗擔擔面,也要熱情細致接待。來到這里,消費少沒有關系,追求高檔消費也不丟面子,“得民心者得天下”有了最具說服力的范例。

              環境不一定要很奢華,關鍵要營造一個舒適的就餐環境。整潔的店堂,幽雅的燈光,精致的擺臺,和諧的氛圍,使每一個經營細節滲透餐飲文化、地方文化和服務宗旨,最終使就餐成為一種全身心享受。

              6.服務場館的初期建設

              對于選址,我們選擇在高級公寓樓和高檔社區內租用場地,這樣既能跟進目標客戶群又能避免在中心商務區獨立開館的高昂費用。在設計方面,我們采用純中國風的風格,融入現代視覺效果,樸素自然。

              7.初期經營模式

              每座目標城市設立一家直屬經營門店,實行單店管理,獨立招聘,獨立培訓。

              8.中期經營模式

              特許加盟連鎖方式+直屬旗艦店監理制度,每座城市的加盟店由直營店進行生活館的門店建設指導和材料輸出。

              三營銷策略

              1.聯合報社、電視媒體免費宣傳

              我們會做一個“弘揚中國傳統文化,體驗中國傳統養生休閑生活”開館活動,吸引廣大市民消費者前來免費體驗,我們預計會有大批的消費者前來參觀體驗,產生口口相傳的市民宣傳效應。由于這一個全新的休閑服務機構,必將吸引更多人的眼球包括媒體的關注,屆時我們會聯系當地的報社,電視和網絡媒體,邀請政府領導前來指導,我們通過這種方式來達到免費廣告和廣泛宣傳的目的,在城市人群中建立我們的健康形象和知名度,為我們下一階段的細分宣傳打下良好基礎。

              2.目標客戶的針對性宣傳

              針對我們客戶群的集中性,高層次化和個性化的特點,我們采取在高檔寫字樓和高檔社區投放門戶廣告的方式,緊緊跟進目標消費群。針對高端消費者開展免費體驗的活動,吸引他們走進都市生活館進行休閑。

              3.更加強調營銷環境的情調、氛圍

              現代社會的消費者,在進行消費時往往帶有許多感性的成份,容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境”場景化”、”情緒化”,從而能更好的滿足他們的感性需求。

              我們慶竹膳要在布置環境,營造氛圍上下很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調。新奇別致、清靜高雅、富麗堂皇。從美食環境到極富浪漫色彩的店名、菜名,使你能在太快朵頤之際,烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。

              餐飲店的內部也要設計奇特的刨意。比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、準備中的門口告示牌,令人感到冰冷無情,如果改用”本店上午九點開始營業,敬請稍候”””本日下午十點打炸,明日上午九點再見,敬請原諒”就令人倍感親切。

              在每當一個國家的節日到來之時,就在餐廳懸掛這個國家的小國旗,做這個國家的菜。并在裝飾上突出這個國家的風土人情。

              4. 重視個性化、特色化,形象化的服務

              隨著人們生活水平的提高,消費需求將日趨個性化

              慶竹膳會所重視人們的具體要求,根據具體的消費場景、消費時間、消費對象,提供有針對性的服務,并據此塑造出符合顧客要求的企業形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現代消費者的心理來看,許多人進行某種消費時,不僅消費商品本身,也消費商品的名氣和通過商品體現出來的形象,因為形象具有一定的象征價值,能滿足人們對身份地位等方面的追求,能讓人產生自豪感,抑或給人們一種談資、一種經歷。

              5. 關注人們的情感生活、社交活動等方面的需求

              情感生活是人們的基本需要之一

              慶竹膳會所要使用“煽情”的營銷方法,就是通過各種措施活動刺激和調動人們的情感,以達到促銷的目的。設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。或以加強家人的團聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉親情、同學情等來調動人們的消費欲望。贈送禮物服務。”生日送禮”猜謎贈獎”贈送鮮花”等。在宣傳上也強調情感服務的特色,盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境。外食市場是餐飲業的基礎,而外食的一個重要原因就是基于應酬的需要,如婚喪喜慶、商業會談、情感交流、朋友聚會等,人們需要尋求一種更好的環境氛圍,更周到的服務,更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。

              我們通過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式,向顧客提供社交機會。餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌,為那些無陪伴的商業旅游者提供一個與飯店職員和其客人相互認識的機會,這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。

              6. 新奇性和娛樂性

              俗話說,不怕干招會。只怕一招鮮。一招鮮,吃遍天。只要能夠給人們以某種新鮮感,就能對消費者產生巨大的吸引力。

              慶竹膳會設立諸如動物服務餐廳、機器人服務餐廳、矮人餐廳、海盜餐廳、綠林好漢餐廳、恐怖餐廳、倒立餐廳等種種形式的餐廳,利用人們的好奇心,來吸引客人。

              餐飲業和娛樂業的結合是個普遍現象。許多餐飲店都在極力營造一種歡樂樣和的氣氛,有的在餐廳里舉辦馬戲表演,有的請相聲演員說相聲、講笑話,有的在餐廳里辦舞會,總之都在竭力讓顧客吃得開心,吃得快樂,吃得滿心歡喜。

              我們也致力于再整個餐飲過程中,結合中國傳統文化開展一系列活動。比如:國學經典講座,餐飲養身保健的講解等等。

              四管理計劃

              1.初期直營店管理

              A.招聘

              餐飲、運動健身和休閑娛樂項目的服務者我們會選擇精通該項目內容并且對中華傳統文化餐飲有造詣的廚藝大師,養生咨詢中心的服務者我們會選擇中醫養生保健方面的專家,學習中心的服務者我們會選擇在國學方面有很深研究的老師。

              B.培訓

              我們會定期對服務人員進行專業培訓,提升他們的專業素質和服務素質。

              C.管理理念

              在館內營造學習交流的文化氛圍,打造成研究型的服務機構,對員工實行關懷式管理在為客戶提供服務的同時提升他們自身綜合素質,用傳承中華傳統文化的使命感塑造他們的服務心態。

              D.服務人員管理

              服務型管理和研究型管理相結合。我們為每一個服務人員建立服務信譽檔案,記錄他們的每一次服務表現,作為綜合業績考核的標準。后期我們會根據服務經驗和質量對服務人員進行等級劃分,不同等級的服務人員有為不同等級客戶服務的資格。為了促進傳統文化休閑項目的更新,我們在公司學習型文化建立的情況下設立獎勵制度,鼓勵我們的服務人員自主創新的整合開發出新的休閑生活項目。我們通過建立完善的績效考評機制和管理機制鼓勵員工之間進行服務質量的競爭和學習研究的競爭連鎖經營一直是許多餐飲企業的追求,許多餐飲企業都在嘗試著開設分店,推動連鎖經營。事實上這也是整個中國中餐業發展的趨勢,就在近幾年,全國各地都出現了一批連鎖陣營,如北京的東來順、全聚德、天外天,武漢的九頭鳥,成都的譚魚頭,重慶的小天鵝,沈陽的小土豆,天津的狗不理等等,他們都打出各自的旗幟,呼拉拉形成一道道風景線,宛如中餐業的連鎖大戰已經開始。我們說贏家通吃現象初現,在是針對此現象而言的,而濟南的這一現象也已顯山露水。

              連鎖的魅力在于它能不斷地使產品和服務技術系統化,從而提高競爭力。包含經營方式和網絡的連鎖技術和網絡工程、電子商務等高技術一起,一步步構筑行業壁壘,使得許多中小企業難以參與。這也是我們所說的贏家通吃的道理。。

              2.中期連鎖加盟店管理

              當我們的直營店具有一定的規模的時候,我們將成立一個綜合管理公司,這個機構將全面管理各直營店總體運營。對于加盟店,我們利用目標城市的直屬旗艦店進行指導性管理。為了避免同城之間的惡性競爭和管理監督的方便,每個目標城市的加盟店數量會控制在3-6家。總部的管理中心會制定出一套《連鎖加盟手冊》,為加盟商提供全面的開店經營指導。我們會為每個加盟店委派一名負責日常事務管理的店長,負責對新店的管理指導,培訓指導和運營監督職責。我們為加盟商提供最周到的,最詳細的服務指導,幫助加盟商規范運營,擴大品牌影響力和客戶人群的覆蓋面。我們力求通過連鎖經營模式建立一個成熟的運營品牌。

              五客戶服務計劃

              1.服務定位

              我們為每一位客戶建立服務消費檔案,記錄每一次消費的服務內容,便于收集個人的詳細休閑生活信息。我們致力于為處于緊張高壓生活狀態下的中高層消費者提供健身運動指導、餐飲、養生保健咨詢和傳統文化學習的全方位生活服務。

              2.消費模式

              采用計時消費制度,客戶按單次消費時間進行付費,無需按會員制的月、年一次性付費。我們會根據客戶累積消費時間的長短將他們分成不同的層次,提供不同檔次的服務計劃。

              3.服務途徑

              館內綜合服務

              我們在館內為客戶提供直接實時的指導咨詢服務。客戶在休息區可以享受到免費的茶水和飲料,我們的生活館不僅滿足個人的健康休閑需求,也可以成為朋友,商務人士之間進行交流的好場所,良好的環境、優質的服務讓客戶體驗中國式休閑的魅力。我們會通過短信和電子郵件的方式為客戶提供各種養生保健,休閑娛樂咨詢,讓客戶隨時感受到我們生活館的人性化關懷。我們還會不定期舉辦與餐飲休閑生活相關的講座活動,為尊貴的客戶提供更豐富的服務內容。

              六.財務計劃

              1.初期收入來源:直屬自營店的單店盈利

              收費標準:50元/時

              初期預計單店年總收入:50元/時*2小時*30人/天*30天*12=108萬/年

              2.中期收入來源:加盟費+自營店盈利

              加盟費:70萬/年/店*6店*1年=420萬

              中期預計綜合年總收入:108萬+420萬=528萬/年/市

              七資金需求狀況

              1.初期資金需求

              場館租金:30000元/月*12月=36萬

              場館設計裝潢布置:5萬

              指導咨詢服務人員工資:40000元/年/人*6人+18000元/年/人*2=27.6萬

              宣傳費用:10萬

              預算日常管理雜費:4萬

              初期自營店單店年支出總計:36萬+5萬+27.6萬+10萬+4萬=82.6萬

              2.中期資金需求

              自營店單店支出:82.6萬

              加盟店材料輸出費用預算:5萬/店*6店=30萬

              中期綜合年支出總計:82.6萬+30萬=112.6萬/年

              八盈利預算

              綜合收入與支出預算情況,我們可以得到總盈利狀況 :

              初期總盈利:108萬-82.6萬=23.4萬/年/店

              中期總盈利:528萬-112.6萬=415.4萬/年/市

              【團隊與組織】

              人員簡介:

              工商管理(一)班:李東,張玉瑾,臧鵬

            創業計劃 篇2

              一、大學生創業的影響因素

              (一)個體背景因素。大學生的性別、年齡、專業、學歷、經驗、特長、家庭出身、家庭成員從業結構等個人背景因素對創業有著不同程度的影響。主要表現在創業態度、創業意愿及創業成就等方面。首先,性別和年齡方面,調查表明女性創業者多選擇創業行業風險小、投資少的服務性行業,而男性相反,這是社會對男人地位和男人定位的結果;其次,專業和學歷方面,不同的專業和學歷,會影響創業意愿;最后,工作經歷方面,學生通過寒暑假實習、社會兼職等方式與社會接觸積累相關經驗,一旦時機成熟(包括經驗積累、資金籌備、團隊組建等),就會產生創業意愿。

              (二)個人特質影響。創業行為由創業者的個人特質所驅動。美國國際開發署曾調研發現成功創業的特質體現在14個方面:積極主動、執著、注重效率、關注質量、預測風險、有獨創的解決問題方法、發現和利用機會、有說服力、親自尋找信息、系統計劃、履行合同、有決斷力、有信心、使用有影響的策略。首先,成就意愿因素,創業者和成就動機之間存在著顯著正相關性;其次,控制源因素,控制源是個體的行為能夠有效地控制和駕馭外部環境的期望,個性和能力是事情發展的決定性因素。而且控制源的個體很有可能成為追求創業的角色,在職位上運用權力去直接影響結果;最后,自我能效感因素,即指相信一個人能夠集聚和利用必要的人力資源和技能,在給定的任務基礎上獲得一定水平的成就。高創業效能感的人感覺充滿希望和機會,而低效能感的人則會覺得創業需付出代價和承擔風險,在同樣狀況下,高效能感的人在解決困難的問題上更加具有優勢。

              (三)創業綜合素質。創業綜合素質是指大學生在創業活動中所呈現出來的一種綜合的勝任能力,包括創業意識、創業精神、創業知識、創業能力和創業思維等。創業意識是市場經濟的法律規范、主體市場的預測分析在思維意識中形成的價值追求,是創業素質的最為核心的要素。創業意識是提高創業認識,進一步提高創業素質的思想前提,是創業活動的內在精神動力。創業精神是一個較為復雜和特殊的過程,需要創業者時刻保持創業熱情,樹立堅定必勝的信念,保持高度的責任心,換言之,創業者需要具備高度的社會責任感和誠信優良品質。此外,良好心理素質、誠信、合作精神、冒險精神和競爭意識也是必不可少的。創業知識主要包含兩個方面:一方面是基礎知識,主要體現在商業知識、市場運作、法律法規等方面;另一方面是專業知識,主要是指專業課程知識,如經濟學、市場營銷學、管理學、人力資源管理、會計、財務管理、商法、稅法、公司法等。創業能力是一種決定創業能否成功的關鍵因素,主要表現在能否在創業過程中恰到好處的運用知識解決具體問題的能力。創業能力是個人綜合能力的一種體現,在創業過程中發揮著不可代替的關鍵作用。創業能力包括學習能力、溝通能力、領導能力以及決策能力等。創業思維是創業者應具備的一種重要素質,運用創造性的方式、方法解決問題或籌劃未來發展,其主要包括系統思維、發散思維、創新性思維和逆向思維等。

              (四)環境因素。主要包括政府扶持政策與傾向、地方經濟發展水平和生活水平及生態環境、信息環境和創新文化,也包括市場、技術環境和相關的行業發展狀況。第一,政府支持體系,主要體現在軟環境和硬環境上。軟環境指創業相關的優惠政策、法規措施,硬環境指風險投資機構等對創業的支持。國家政策和法律是產生創業動力的政治基礎。相關創業優惠政策如:放寬市場準入、簡化辦理手續、免征行政性事業收費;參加免費創業培訓;享受創業補貼;稅費減免政策;享受小額擔保貸款政策;提供創業咨詢和服務等。第二,創業教育體系,包括創業技能教育和創業精神教育。創業技能教育是通過開設具體技能課程,提高大學生的創業成功率。我國開展創業教育起步晚,近幾年隨著高校畢業生就業壓力的不斷增加,許多高校在鼓勵創業的同時,也提供一些必要的創業教育服務。1998年清華大學率先舉辦創業計劃大賽,1999年開始由團中央、教育部、全國學聯聯合會開展了每兩年一屆的大學生創業計劃大賽,20xx年4月開始,教育部將我國中國人民大學、清華大學等9所學校定位為創業教育的試點高校,現仍在不斷地探索當中。目前創業教育已經在全國展開,各高校根據自身特點和當地經濟發展狀況制定畢業生就業指導課程、制作畢業生就業網站。創業精神教育的重點在于培養創業者相關的心理素質(如執著精神、冒險精神等),提高大學生創業意愿。由于我國長期實施應試教育,學生個性受到一定程度的限制,導致創新意識缺乏,因此實施創業精神和創業技能教育相結合,能夠使學生創業走得更遠。第三,市場環境因素,主要是指國內外經濟發展水平及其穩定程度對創業的影響。與政府社會對個體支持的影響相比較,大學生創業的行業發展空間與大學生創業的直接關系更大,行業發展空間的大小與大學生創業意愿和創業成功呈正相關。第四,家庭環境因素。研究表明,創業者親友擁有公司對創業者創業會產生很大程度的影響,家庭成員或交際圈內人員的'創業經歷會對創業者創業態度和動機產生直接影響。此外,親戚朋友圈的創業成功經歷都會對大學生的獨立判斷力、職業生涯規劃發展產生積極的能動作用。還有家庭的支持,是影響大學生能夠走上創業之路的關鍵因素。

              二、大學生創業能力提升對策建議

              (一)注重提升創業能力

              一方面培養學習能力,如對知識、經驗、信息以及各種技能的學習,為創業提供智力支持和保障;另一方面參加創業實踐活動,其渠道和方式很多,如參加創業大賽、職業生涯設計大賽、勤工儉學、社會調查、創業訓練以及學生社團等課外實踐活動,也可參加社會實踐如寒暑假企業實習等。

              (二)建立健全政府支持體系

              一是創業優惠政策。健全的政策機制包括政策的制定和實施、組織間關系的協調處理以及措施修正完善等方面。一方面政府制定一些操作性強且行之有效的扶持政策。如免費創業培訓、創業注冊手續簡單化、稅費減免、貼息貸款、創業咨詢服務、創業補助等;另一方面建立完善協調機制。如人社局、教育局、財政局、工商局等部門相互協調配合,形成推動和服務大學生創業的新格局。二是融資渠道多元化,加大相關經費投入,建立專門創業基金。大學生創業成功后,也可反哺創業基金,實現創業基金的良性循環。繼續推進社會融資,主要包括商業銀行貸款和社會風險投資。商業銀行貸款主要有三種形式:擔保、抵押和質押。社會風險投資相對于商業銀行貸款來說更加嚴格,政府應制定相關政策,鼓勵社會資本投入大學生創業活動中去,并對私人資本采取保護措施。三是營造創業氛圍。一方面政府倡導和宣揚創業文化,推動整個社會對創業的認可和支持;另一方面建立健全市場準入機制,推進市場規范化。再者,調整收入分配,建立公平環境。四是注重保護知識產權,建立完善的知識產權保護制度。不僅僅是政策、法律和法規的制定,更為關鍵的是要使全民都有知識產權保護意識,貫穿知識創新與知識轉化的每一環節。五是搭建創業平臺。合理定位和建設大學生創業平臺,需要有清晰的建設思路。首先要依據大學生創業服務平臺的需求量,確定投資規模、提供服務項目;其次在提供服務的過程中,制定相應的服務項目操作流程、服務方式、服務時限以及評審制度。

              (三)完善創業教育體系

              首先,改革人才培養模式和教學體系,深化創業教育體制改革。高校課程的改革需要以用人單位的市場需求為基礎,制定出有針對性的人才培養計劃。調查發現,大學生渴望系統的創業知識,需要創新能力培養和素質教育,既要有創業核心課程,又要有創業指導公共課。具體包括創業理論知識、創業實踐活動和創業報告等。創業理論知識如經濟學、管理學、市場營銷學、人力資源管理、公司法、商法等;創業實踐活動如創業計劃大賽、職業生涯設計、校園后勤管理、校園“商業街”經營與管理、企業參觀、創業園學習、創業項目尋找、企業管理素質拓展等;創業報告如定期邀請創業成功人士、企業CEO等到校講座。其次,加強創業教育師資隊伍建設。主要包含以下方面:創業課程教學、創業教育研究、創業實踐指導等。一方面加強培訓、引進國外師資、搞好國際合作;另一方面借鑒國外名校創業教育的先進經驗。最后,搭建創業實踐平臺。解決大學生缺資金、少經驗、低能力等創業難題,著重從以下幾點入手:一是建設科技創業園區,建立師生及社會共享的創業實踐平臺,讓創業園區成為大學生創業的“孵化器”;二是鼓勵大學生參與教師科研項目、舉辦模擬創業大賽、構建虛擬創業公司,讓大學生進行創業實踐體驗;三是讓學生參與后勤部門管理,提供勤工儉學崗位,讓學生在實踐過程中,體驗創業,積累管理經驗,提高創業能力;四是打造“校園商業街”,鼓勵學生創業熱情。通過規范學生創業實踐活動,實行學生經營審批、審核和統一管理,在保證正常教學、經營安全,營造和諧的創業氛圍的同時,不斷提高學生創業意識、創業精神、創業能力,為大學生成功創業積累經驗奠定基礎。

            創業計劃 篇3

              飲料是指以水為基本原料,由不同的配方和制造工藝生產出來,供人或牲畜直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外,由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分,因此有一定的營養。

              飲料是快速消費品里重要的部分,市場容量之大,競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業,中國的飲料市場不僅是本土企業征戰的主場,更是各大世界品牌角逐的客場,這注定是一場持久而激烈,浩大而經典的戰爭。

              在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時,企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的.規范等長遠發展,注重內涵增長。對于廣大的投資者來說,不容忽視的是,成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下,軟飲料行業的成本壓力,將會越來越大。

              在市場準入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場,國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰?誰能夠認準行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略,誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

              中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場,目前,軟飲料行業發展迅速,20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額,品牌集中度高,且戰事頻繁。

              20xx年夏,果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品,低糖或無糖飲料將是主流趨勢,也成為廠家開發高端產品的契機。預計到 20xx年,全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,那時,競爭將更加激烈,未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素,只有那些擁有資源優勢,品牌優勢,生產特色產品,且內部經營管理水平較高,達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。

              2.項目構想

              外賣飲料行業可以說是一種時尚業

              所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求,這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝,明星效應,直接轉化為青少年的心理需求:流行,跟風,一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店,可以不加盟,但必須解決包裝問題,裝潢要亮麗,時尚,人員要年輕化,店里要有嘻哈音樂,這對店的成敗非常關鍵。

              鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強大的發展趨勢,打造時尚,新鮮,專業的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優勢迅速占領市場.逐步完成品牌加盟的戰略設想.

              3.投資目標和任務

              短時間內,占領太原外賣型杯裝飲料市場.

              迅速建立品牌,開始以加盟連鎖的形式擴張。

              4.中小企業融資方案

              5.投資預算

              一、投資預算及方案金額

              店面初始投資包括以下幾個部分:

              A:形象店投資共14萬

              [1]店鋪租金 5萬

              [2]裝修費用 3萬

              [3]設備投資

              主要包括:制冰機、韓國刨冰機、飲水機、煤氣爐、冰柜、沙冰機、咖啡機、冷藏柜等需4萬

              [4]原材料和工具 1萬

              [5]流動資金 1萬

              B:外買店投資共5萬

              [1]店鋪租金 2萬

              [2]裝修費用 5000<

              [3]設備投資 2萬

              [4]原材料和工具 5000

              6.營銷方案(簡)

              改變傳統封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

              憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續杯.

              7.利潤回收

              經過太原市場調查以一天200杯銷量

              計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

            創業計劃 篇4

              一、市場分析

              長期以來,國內居民因生活水平較低,對以“廚房”和“衛生間”為主要服務對象的小家電消費很少。據統計,目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計,每年國內有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對“廚房”和“衛生間”的日益重視,小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發展前景非常廣闊。今后2至3年內,我國小家電行業將步入黃金發展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%。

              對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家,20xx年國內銷量估計為400萬臺,20xx年為550萬臺,20xx年達到700萬臺,銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國內消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。

              浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元,市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江、廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或oem,自主研發能力不強。

              我國長江流域地區,大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據我的調查,人們對本產品的印象還是不錯的,市場潛力巨大。

              比照浴霸和暖風機市場,本產品銷售市場至少在5--10億元以上。

              我們完全可以借助專利技術優勢,迅速占領浴室取暖設備市場,建立自己的品牌和銷售網絡。

              二、我們的目標

              我們的目標是,在20xx年制出樣品進入市場,發展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,20xx年達到500萬銷售額,20xx年達到20xx萬銷售額,利潤率保持在30%--50%。

              三、資金使用

              由于本產品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制、模具開發等費用投入較大,估計在10—15萬元;

              各種認證、許可證、商標:5萬元;

              公司組建、購買相關辦公用品、人員招募、公司網站等:10萬元;

              房租水電費、人員工資(半年):15萬元;參加展會、廣告費:10萬元;

              小批量生產成本(5000件):

              20--25萬元;

              周轉資金:20萬元。

              合計:100萬元。

              四、產品成本及盈利分析

              為節省費用,降低投資風險,先期的.小批量生產以委外加工為主,暫不購買生產設備。本產品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關,蒸汽調解板,底座,密封圈。其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下。

              批發價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利。五、銷售前景

              目前市場上還沒有同類產品,產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡,進行代理銷售。目前已與多家商家聯系過,初步達成銷售意向。

              六、合作方案

              本專利項目是非職務發明,專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。

              七、原材料供應方案

              可外協生產,無特殊要求。

              八、本項目的未來

              由于本產品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造。除了加強打假力度之外,不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前,已開發了兩款樣品,準備在明年繼續推出3-5款新品,隨著產品的升級換代,我們必能牢牢站穩市場。

            創業計劃 篇5

              一、項目介紹

              由于資金有限只有5萬元,所以我想來想去沒有什么更好的項目,時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業,服裝行業。

              我的項目是做服裝行業,開個女式服裝店。

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              在選定行業之前,我先衡量自己的創業資金有多少,5萬元。因為,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。

              選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟,項目需要的成本較低,容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣,算是興趣與事業相結合吧,呵呵。

              二、店面的選址

              地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面。經過調查我發現在閔行莘莊這快商圈不錯,閔行區作為上海發展的主要居民居住區之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發達,人口密集,市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個公交車站,前面是個大馬路,平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區,固定人口多,地塊成熟,消費力旺盛。另外我發現這條街上還有幾家為數不多的衣服店,但大都定位居高,價格昂貴,款式單調稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突,差異性存在。

              店面的租金也不高5000元/月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為,一旦與房東簽約之后,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數據(包括營業證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準備好了。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的'簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來經營出了問題我也可以轉租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來,需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點,誰讓咱只有5萬元起步金呢。

              三、店面的裝潢

              租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。

              所以,我在裝潢前請裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。

              我要求的裝潢效果如下:

              1、 門口醒目的廣告明確,讓路過的人一目了然店內是賣什么東西!重要的一點,相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果,不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購買欲!當然本店剛開張簡裝為宜。

              2、 燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人,但是不同的燈光會有不同

              的效果,冷暖結合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺慘白不夠溫馨,衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,照射出的衣服也更動人!空調在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會有心情的!

            創業計劃 篇6

              咖啡是世界三大飲料之一,作為西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠的歷時背景和現實意義。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。開一家咖啡店,要做出完善準確的經營計劃方案,必須要切實可行。

              一、受眾分析

              年齡:18—35歲

              特點:在我國他們擁有較高的知識文化水平,有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,尊重個性,緊跟潮流,渴望獨立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

              二、價格定位

              據調查結果顯示,消費者認為每杯咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的.。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

              三、人員設置:

              店長1名;

              行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名;

              財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名;

              市場部:部長1名,成員3名;

              采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名;

              酒水服務部:部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干;

              四、活動具體實施(舉例)

              1.活動時間:20xx-06-01——20xx-06-30

              2.活動主題:同你的朋友來這里邂逅

              廣告語:亞當與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。

              3.活動內容:在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫,注明主題和廣告語

              4.活動方式:

              1)消費滿XX元錢,可送一張積分卡,積滿X分送一杯XX口味的咖啡

              2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份

              5.活動目的:入客數增加20%,讓廣大學生了解咖啡屋,擴大咖啡屋的知名度,樹立完整的形象。

              6.其他宣傳形式的配合

              A制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生,吸引顧客認識和接受

              B網絡廣告:校園網,flash制作,表現咖啡屋的飲用場景,將休閑和舒適的環境融入其中,營造活動氛圍(網絡點擊鏈接咖啡屋網址,注冊,加入咖啡屋俱樂部,獲得優惠券)

              C廣播廣告:宣傳咖啡屋里的產品,讓大學生更了解我們的情況。

              D校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。

              五、每日經營財務預算及分析

              比如,每日收入、咖啡銷售量、本金、利潤等。

              六、三個月累計現金流量

              如若,一直以來顧客稀少銷售額降低,應作出相應價格調整,深入市場,加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客,則利用高質量,高效率守信,價格低面對挑戰,尊重經商道德,凈化市場。

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