有關創業計劃范文合集五篇
時光在流逝，從不停歇，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，是時候寫一份詳細的計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編幫大家整理的創業計劃5篇，希望能夠幫助到大家。
創業計劃 篇1
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快而且門面非常好找的創業項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶店經營管理不用太多周轉金,非常適合小本自主創業。但對于我們這些剛接觸創業的學生來說。一份優秀的蜜菓奶茶店創業計劃書十分重要,對于以后的經營管理起著很大的影響。
蜜菓奶茶,發展趨勢很好,但要注意以下幾點:
1、我們的經營必須有特色,沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好,口感要保持一致。
3、小店也要專業管理,合理安排人員,分工和良好的服務態度。
4、及時了解消費者的愛好,及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析:蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快,而且門面非常好找的創業項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金,非常適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經營策略,靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年,蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費水平高低,蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點,走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現做現賣,由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質,導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,通過我們對消費者的調查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列,消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶,我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購:由于我們不是加盟別人的.店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項:
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購買時要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析:創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費,但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析:
1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費等。在用上電,我們會采取購置技能電燈泡,這樣既環保又節約。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,此外,由出納管理財務,會計每日一次對賬,店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學生,而現在的學生又比較早熟,因此,店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計,則選擇室內精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環境,同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲。
創業計劃 篇2
現在網絡的發達為創業打開了一條寬闊的路，有不少創業者有自己的獨特的想法，計劃開一家屬于自己的網絡公司，創業計劃書如何寫你知道嗎?本文就以網絡游戲為例，來為你介紹一種六大模塊的模式吧!
一、市場需求
隨著電子信息的發展和全球化，網絡游戲以計算機信息為基礎作為一個新興的朝陽產業迅速地在全球盛行。20xx年中國僅內陸地區網絡游戲市場份額已經突破200億，如今仍繼續保持著百分20以上的增幅。中國游戲市場的潛力非常巨大，中國龐大的網絡用戶基數是網絡游戲能夠快速發展的主要條件。
而各種網絡游戲尤其大型網絡游戲如《魔獸》、《CF》等都離不開游戲裝備、游戲道具等，而往往這些道具都是需要花費一定的貨幣來購買的，對于這些網絡的虛擬貨幣大部分玩家又沒有足夠時間和精力來獲取，因此他們更傾向于用貨幣來購買游戲中的物品，因此網絡中虛擬的貨幣便擁有了其意義上的價值。
為了滿足市場對豐富游戲的需求，我們公司以推動網絡游戲發展為導向，以信譽至上、服務快捷為宗旨，發展成為玩家心目中值得信賴的虛貨幣交易商。并努力將公司發展為國內網絡游戲貨幣交易的主導企業，帶領中國網絡產業走向國際市場。
二、公司簡介
1、公司簡介
xxx公司是一個服務廣大網游玩家的互聯網公司，其宗旨是以互聯網為依托，憑借專業的技術與服務和公司至上的信譽，為玩家提供各種網絡游戲貨幣。公司主要從各中小型工作站收購網絡游戲虛擬貨幣，然后向玩家提供有保障的、值得信賴的現金瑞環網絡游戲虛擬貨幣的服務。業務主要以精品網絡游戲如《魔獸》、《CF》、《EVA》等，并同時提供其他非主要網游，以便方便不同游戲的玩家。
2、公司管理
股權機構：全員持股計劃。管理層持股百分60，員工持股百分40，其中員工股中對關鍵骨干人員提供了贈送職工股份等措施進行激勵。日后的發展還要根據公司發展變化以及市場需求來改變策略。
3、管理部門：
1】、營銷部門：主要負責把握市場上存在的各種機會，善于捕捉到網絡市場發展方向的動態信息，對其加以分析，并能向市場推銷公司最新開發的業務。該部門員工需要頭腦靈活、分析能力強、有一定營銷經驗的人才。
2】、外交部門：主要負責調合公司與各網絡游戲的和諧關系，并與各個網絡游戲工作站進行洽談，力求以最低成本收購各游戲貨幣，同時負責聯系一些有意聯盟本公司的公司。該部門要求人員的口才好、頭腦好、同時需有一定的良好禮儀、氣質。
3】、銷售技術部門：主要負責直接和消費者溝通，了解消費者需求的動態信息，和負責制定網絡服務程序。這要求工作人員要有一定的游戲技術經驗和專業的電腦技術，信譽良好，服務態度良好。
4】、決策部門：主要負責分析公司有關收益，根據市場制定相關公司發展政策。
5】、財務部門：負責管理公司的財務、工資分配、資金周轉等問題。
不管是哪個部門的人員，作為管理網絡游戲的工作者，都需要具備強烈的上進心，并接觸過兩款以上大型的網絡游戲和對網絡產業有總體上的把握，同時在職業道德上要信守承諾，遵循公司宗旨理念。
三、資金運作
1、預計吸引投資金額
為了實現長期穩定的業務經營目標，本項目希望xxxx年底獲得500萬元人民幣風險投資。這包括了前期開辦費用、市場拓展、廣告宣傳、媒體活動和流動資金。
2、投資回報
通過分析市場需求，可以預計本公司在正常運作后銷售目標得以實現，風險投資對本項投資將在逐漸按照約定的股份分配政策進行分紅。同時在xxxx年底，雙方可按照股份協議轉讓方式雙方協商，風險投資獲利退出，或通過股份回購的方式，本公司以自有資金回購風險投資的股份，風險投資獲利退出。
四、業務核心
本公司主要以不同游戲不同角色對顧客的.溝通交流方式服務于顧客。顧客在我們的網站下訂單，并通過銀行卡或由我公司送的禮券支付，款到后由我公司在游戲里的角色在規定時間內支付顧客所訂購的虛擬物品。
五、營銷策略及計劃
1、建立公司網頁，為公司業務打廣告。因為本公司作為一個初始階段的公司，發展少不了廣告。建立起本公司網頁，玩家可通過網絡直接向本公司購買游戲裝備。
2、以大學生及北京各學校附近網吧為主，這些人群都是作為網絡游戲額主要人群，因此首先要對他們推銷公司該業務成功。并力求聯盟某些大型網吧。
3、擴大經營網點。公司初始以北京各學校為中心，根據市場的相關變化和公司的收益穩定，公司會以北京為中心向外擴散。主要還是以網絡普及地區擴散，使公司逐漸發展為全國主要游戲虛擬貨幣兌換服務公司，并向國外市場進軍。
4、強化營銷宣傳。在完成有關營銷目標的基礎上，加大營銷宣傳力度、通過專業媒體、地方報紙、電臺、網絡等媒介，推廣我公司的服務宗旨和服務信譽，增強公司的知名度。
六、市場競爭及風險
目前這個行業中做的最好的企業是IGE，但它認為目前國內市場的利潤率過低，因此把目標主要定在國外。因此現在的競爭者主要是一些小型網站。但由于這些供應商比較的分散還處于小作坊的工作站形式，規模小，利潤低，且信譽得不到保證，玩家有購買意愿卻又不放心。我們以一定價格從小型工作站處購進網絡虛擬貨幣，并以公司的信譽作以保證，向玩家提供可信賴的現金兌換網絡虛擬貨幣的服務。
可能經營風險：
1、管理風險：作為一家初始的網絡服務公司，我們深知自身在管理方面存在一定的不足。目前管理薄弱是我公司在初期面臨的最大風險。特別是在戰略規劃、人力資源管理、營銷管理方面都缺少人才。為此，本公司決定將每年的某個特定時間作為管理培訓日。在管理層和員工當中開展質量意識，崗位職業化意識的培訓，完善各項管理制度，改進激勵政策，聘用高級管理人才等手段盡量減少管理風險。
2、信譽風險：維持公司的信譽是公司中各個員工都必須遵守的重要宗旨。但是玩家最初可能不會相信。這就要求我們對公司業務必須通過正規的手段的宣傳，同時要求員工在向玩家溝通時需有良好的職業精神。
3、供貨不足風險：因為本公司是以網絡游戲為基礎，通過提供各種游戲虛擬貨幣得到利潤。網絡游戲市場信息的不足、向游戲工作站收購貨幣不足等都會影響到我們公司向玩家無法正常提供服務甚至損害了公司的信譽。
為此我公司必須采取積極洽談國內主要游戲工作站，擴大供貨商的寬度，同時由于網絡市場的靈活性，我們須時刻關注網絡市場的發展，可有效避免與化解供貨風險。
七、結語
本計劃的制定是為了便于有意投資人士迅速了解我公司基本情況而制定，關于財務規劃及產品營銷細節未加詳述，如有意向，我公司可提供更進一步深入的資料供雙方洽商合作事宜。
創業計劃 篇3
第三階段：發展農家樂
行動規劃：
首先，1.選址及規劃。2.挖池塘。3.耕地，曬土。(已完成)
其次，1.選種，安排作物品種和時間。2.鍍鋅管鋼架，無滴膜，防蟲網。3購買農機，微型耕作機，新型噴藥設備，灌溉設備。溫度計，濕度計。3.挖井(洗菜用)還有肥料坑(腐熟農家肥)4.育苗室，空調(已有)，溫濕度計，排風扇。5.包裝設備。6.肥料和農藥。
投資預算：土地租金1500/年，年付，鍍鋅管(熱鍍鋅)一畝8000元左右，總計110000。無滴膜10000元，防蟲網13000元。微耕機4000，政府補貼1000多�；S池3000元，靜電噴霧器300元，生物殺蟲燈300元，運輸工具：小型貨車加摩托車30000之內，記三萬。灌溉設施：20xx元電腦已有。肥料加農藥訂購10000元。流動資金用政府補助的�？傆嬙�185000之內。以上為固定投資，一次性投入。每月開支有，員工工資，生活費。員工工資年尾結。
人員：數目5個，我和合伙人以及員工三個(兩男一女)人員安排：員工日常種菜，采菜。我負責技術，信息，市場，以及管理。我們也要在菜地干活，五個人足夠。
市場：零售以貴溪冶煉廠為主，批發以貴溪為主，貴溪菜市場及各飯店(特色菜)，合伙人負責零售，我負責送批發。冶煉廠可以讓我們一年掙十多萬，貴溪市一年可以讓我們掙五十萬，那么賣到更遠的地方就能讓我們掙我不知道的數目，再說，等我們形成規模，產品可以賣的更遠。
運輸工具：小型貨車及摩托車
銷售技巧：我們菜的優勢及特點：與當地農民等種的蔬菜相比，我們具有，噴藥少，灌溉水無污染，重金屬少，清洗水干凈，包裝好，菜的色澤和新鮮度較高等優點。菜的品質和質量優。
因此，我們必須采取差異化以及品牌化的'銷售模式。在差異化上，擺放，以及包裝，宣傳等要做到不一樣。在品牌化上，傳統農業是沒有品牌的，在多年的銷售總結下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
在宣傳上，我們屬于大學生創業，再者在電視臺和報紙都有關系，可以免費給我們宣傳。這種宣傳比花錢的宣傳作用更大更有效果。
風險：養殖業的風險比種植也高，蔬菜行業的風險低，最多是在自然風險，暴雨等。但是蔬菜具有年生產四次以上的特點，即使有風險也是一次沒有，還有三次。據我所了解，也據我所經歷的，我爸媽種了七畝露地蔬菜，一年掙七八萬。露地蔬菜比大棚蔬菜的風險更大，大在哪，蟲害，以及干旱，而我們采用的是生物殺蟲燈以及防蟲網雙層防蟲，幾乎沒有蟲害，在干旱上，傳統的是挑水澆菜，費時費力且不科學。我們采取的是科學的，隨時的。故在干旱方面沒有多少風險。
收入預計：十三畝大棚，每畝一年最少在一萬以上，加上露地，一年的收益在15萬左右。這是保守估計，不是隨意空想。
蔬菜品種：常規蔬菜分類：蔬菜分類可分為:白菜類、甘藍類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌類。
按食用器官分為：根類、葉類、莖類、花菜、果菜。
特種蔬菜：薺菜，櫻桃番茄，黑美麗西葫蘆，水芹，水果黃瓜，砍瓜等。
創業計劃 篇4
1、背景
如今的飾品，早已經從穿衣打扮的點綴中分化出來，成為時尚的風向標。在市場日趨完善的今天，已經升華為一個獨立的財富產業。時尚，潮流，雷人….是這個時代年輕人最熱衷于追逐的，為了給外表增加更多的特色，他們已經不滿足于僅僅是衣服的新穎，更喜歡嘗試多種多樣的飾品，掛件。于是，背包上，手機上，男生的衣兜上，女生的發梢上，五彩的飾品數不勝數
近幾年來，DIY（Do it yourself）,“親歷親為”，自己去做，自己體驗，挑戰自我，享受其中的快樂的一種精神）興起，DIY概念引入飾品以后，它又與傳統的飾品截然不同，因為單純購買現成飾品，只是被動的；而在DIY飾品店，人們的心情完全不同，在這里可以自己發揮想象力、設計天分，為自己設計只屬于自己的特色飾品，展現自我。此時，飾品不是簡單的裝飾了，而是一種分享，一種自我展示，一種交流合作。
2、核心理念
妙芭手工坊正是在這樣的背景下應運而生，它的總公司位于南昌，我們計劃把他打造成國內知名的連鎖DIY飾品公司。妙芭手工飾品有限公司是一家設想規劃中的服務類企業，公司的核心理念是“讓個性得以彰顯，讓真情得以知曉”。這次創業的靈感源泉是來自我們對時尚和個性的共同觀念，發現了市場上的這一塊空缺。我們的目的是想讓每一個人都大膽秀出自己的想法、張揚自己的個性、拼出自己的手藝，讓走在大街上的你獨一無二。
3、企業特點
目前市場上并不缺乏飾品店，琳瑯滿目的商品往往讓人眼花繚亂，無從選擇，但仔細觀察之后會發現幾乎所有飾品店陳列的商品都相差無幾，要選一款符合自己心意的，很難。而目前市場上現存在著的DIY飾品店主要是簡單的首飾品制作或手機美容等，對顧客創意靈感的激發以及動手能力的應用很是缺乏，且原材料質量不能讓人放心。簡單的拼湊無法滿足當代人的精神需求，而我們公司的飾品店將會營造出最合適的氛圍幫助顧客發揮創新思維。金屬飾品的加工制作，隨心所欲的涂鴉，個性畫的制作，毛絨玩具的自制以及自己卡通動漫形象的娃娃和拼圖等創意飾品，在行業中獨一無二。
4、競爭優勢
在飾品行業中，我們不乏競爭對手。比如“哎呀呀”品牌�！鞍パ窖健憋椘返甑钠放浦容^高，但是飾品品種較少，質量偏低。而且，想他或款式蕾絲的替代品隨處可見。商品當系偏中低檔，難以找到款式新穎且突出個性和品位的商品。
DIY飾品店在南昌有很好的市場來源和消費人群。通過數據的'統計分析我們認為DIY飾品店的市場空間與盈利空間很大（詳見市場分析）。我店以年輕人為主要消費對象，出售各種時尚飾品及提供DIY飾品的材料供消費者自己設計搭配。我們的產品種類繁多，品種齊全，價格集中在中低層，相信會成為年輕人購物的樂園。
5、營銷策略
我們的產品以年輕人為主要的銷售目標，見識誠信經營、薄利多銷的原則，逐步打開現有的市場局面，并有計劃地再周圍大學發展代理，開發其他學校市場。
我們還會根據企業自身的特點制定了符合本企業的營銷策略。例如，傳單發放假日活動 海報張貼，品牌建設，代送禮物，擴大銷售地點，贊助宣傳， 網絡宣傳等等�，F在我們的店面選址在沈陽市太原街，而我們根據我們的發展戰略，我們會首先打響在南昌街商業區的知名度，緊接著擴展到新余市、江西省，最后成為全國著名的DIY創意飾品店。
我們公司不僅僅局限于現有的產品，我們會自己開發新的產品，并將我們設計研發出的產品申報專利進行保護。雖然在研發過程中會遇到各種風險和挑戰，但是我們有積極的應對對策。
6、企業選址
由于我們的主要消費群體為時尚的年輕人。而大學城正是這類群體主要的聚集地。學校附近也沒有像樣的手工坊，加上校內學生對飾品需求量較大，這里將會是一個很龐大的市場。盡可能接近消費群體，也將具有很強的操作性，方便我們做市場調研以及開發新產品。大學城相比市中心而言，還為企業避免了一筆高昂的地段租金以及其他管理費用。
7、關于團隊
我們的管理團隊來自不同專業的同學，四年的課程知識相信會讓我們的公司運作的更加順暢與成功。之下我們設立財務部，人力資源部、采購部、產品開發部、營業部，使我們這個公司的結構更加完整和全面。
8、關于投資
創辦這個飾品店的啟動資金大概為50萬元，風險較低，預計一年內收回成本。此外，我們還編制了未來四年的財務報表。在合理假設之下，企業的盈利性還是不錯的。當然，我們不會輕易忽視現實的挑戰與未來的風險。
一份好的商業計劃書是創業成功的關鍵。在創業之前對可能出現的問題進行分析，對各種項目的預測分析是創業成功的基礎。開一家飾品公司將會面臨各種各樣的苦難。但相信在我們一番苦心之下，會引領飾品界的新風尚，取得成功！
創業計劃 篇5
創業計劃是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創業者計劃創立的業務的書面摘要，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。
花費者的需要就是運營者的商機。面對“穿要布，吃要素”的花費潮流，你想不想開辦一家素菜餐廳，想不想開好一家素菜餐廳?
跟著社會的前進和人民生活的充足，食素的人群越來越大。我們應當看到這一開展趨勢，抓住有利商機，出資興辦“素食餐廳”，也許就會在擁堵的餐飲市場中開宣布一片新的六合。
選好開店區域方位
想出資興辦素食餐廳，首先要做好市場調查，摸清周邊環境。素食之風勁吹雖是一種社會現象，但需要集體各異，出資選址要有差異。首先要選接近寺廟和奇跡名勝之地。寺廟、奇跡名勝之地皆為純潔之地點，跟著變革開放政策的實施，旅游事業的開展，“全國名山僧占多”的梵宇古剎，已變成
旅游線上的熱門，“借佛游春”，“向佛祈�！钡穆糜握邤狄园偃f計，這些要素有力地推動了寺廟經濟及飲食業的繁榮，使寺廟菜日益趨向市場化。在這些當地出資興修素食餐廳會有寬廣而美好的遠景;二是要挑選生活水平和文明水平對比高的花費集體地點區域。由于當今大家不是“貪而茹素”而是“富而茹素”，對素食的尋求，與其物質文明程度和精神文明程度休戚有關;三是要先濱海后內陸。濱海區域經濟開展迅速，生活水平高，對比考究飲食文明，注重健康飲食的人對比多，接受素食文明的人士也相應廣泛;四是活躍向以葷食為主的區域進軍。調查標明，自變革開放以來，一些以葷食為主區域的“富貴病”增長率較高，大家現已逐步認識到常吃肉食的損害，開始向素食接近;五是依托綠色生態園拓荒“素食餐廳”。據了解全國已建有綠色生態園餐廳60余家，可真實完成“綠色生態鏈”(有綠色栽培、飼養、食物加工)的不到5%，絕大多數生態園以運營葷菜、海鮮為主，燕、鮑、翅、參占有適當份額，綠色鮮蔬、山野菜、菌類菜肴的數量很少。從久遠運營策略剖析，在綠色生態園增設“素食餐廳”，可大為增強對花費者的吸引力素食餐廳創業計劃書范文20xx素食餐廳創業計劃書范文20xx。
強化質料、菜品和烹調辦法的開發立異
素菜是我國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要承繼和發揚祖國素食文明，并且同今世醫藥科學、生物科學、農業科學、食物科學等科學研究成果相結合，構成現代素食科學。
開宣布一批契合現代人食用需要的立異素菜。開發與立異素菜，首先要進行質料開發。我國素食質料十分考究時鮮，正像清人李漁所說：“論素食之美者，曰清、曰潔、曰芳馥、曰松脆罷了;至美之地點，能居肉食之上者，只有一字之鮮。”挑選素食質料要以清、凈、素、雅為規范。無論是三菇六耳、仍是四時蔬果，都要隨時令的改變杰出一個“鮮”字。有些稀有寶貴的素食質料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五臺山的天花菜，靈隱寺的西湖莼菜，長白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都應列入開發之列。
這些年，我國對山野菜的開發和使用也取得了可喜的成果，山野菜成長在野生環境中，沒有農藥的污染，沒有化肥的催生，沒有污染空氣的腐蝕，沒有基因的變換，充沛吸收著富含負離子的新鮮空氣，含有許多家蔬沒有的有益于人體的成分，是得天獨厚的素食烹飪質料。別的如生果類質料，如鮮果中的蘋果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠蘿、櫻桃、草莓、葡萄等，以及干果類的大棗、板栗、白果、杏仁、花生、蓮子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品類、面筋類等都是取之不盡的素食質料。
此外，還要抓好素食調味的開發與立異。我國菜是以“味”為核心，素食也毫不例外，但素菜調味與葷菜調味有著嚴厲差異。我國素菜的調味原則是清幽、濃艷，杰出質料本色本味，尤其是寺院素菜、宮廷素菜調味有著嚴厲戒律，如不必“五辛”，即大蒜、小蒜、興蕖、慈蔥、茗蔥(以上為佛家戒律)，或韭、*、蒜、云苔、胡荽(以上為道家戒律)。我建議現代素菜調味應本著既不違背傳統的戒律，又要因地、因時、因物制宜。現在，國內市場上新式調味料、各種調味汁層出不窮，調味辦法五光十色，許多葷菜的調味料和調味手法不只能夠借鑒，一些西餐用的調味料也可融入。因物制宜就是要根據質料的物性實施調味，如鮮蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻類的調味辦法、調味手法就不能如出一轍，應差異對待，以期達到一無是處。
要探索烹調辦法的`變革與立異。我國傳統素食把戲品種繁多，技藝精深，享譽海內外。素料雖為普通之物，但經過烹飪高手的精心制造，卻能化平凡為奇特，創制出千姿百味的清素好菜。就其品類而言，涼拌、熱炒、烹煮、燒燜、蒸扒樣樣俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高檔素筵配套肴饌。其花樣拼盤更是令人拍案叫絕，并且能用素料制出葷形，如素火腿、素雞、素蝦、素蟹、素牛腩、素肝、素腸、素干貝等，鮮美雋永，變成我國素饌中之佼佼者。
筆者以為，今后對素食的烹制需求也應同葷菜一樣，要與現代生活節奏的加速相和諧，那些制造工藝復雜、制造時刻過長、名不副實的外型菜，如素魚、素鴨、素鵝等盡量不做;烹制家蔬、野蔬要多選用泡、拌、熗、白灼、生炒為好，以求能堅持質料的原汁原味;烹制菌類、菇類質料以蒸扒為上;烹制豆腐、面筋、根莖類質料多選用熘、燒、燜、燉等辦法最為適合;烹制生果、干果、堅果之類質料，要多運用拔絲、蜜汁、蜜燜的辦法;而一些蔬菜類質料、豆制品及面筋之類質料，選用生* 的烹制辦法很受客人喜愛，只要能因地、因人制造出不一樣風味的**醬，即可達到事半功倍的作用素食餐廳創業計劃書范文20xx工作計劃。 做好“廣而奉告”作業要開好一家素食店，還要注重經常性的素食文明宣揚作業。前邊現已談到，常茹素食仍是常吃葷食是觀念的改變，它與花費集體的清潔常識、醫療保健常識水平休戚有關。作為一個餐飲作業者和烹飪技能作業者，有職責向社會宣揚飲食科普常識，進步全社會的素食文明常識水平，引導花費，促進健康。
作為一家素食飯館，也應大力做好素菜的宣揚作業，如當今的一些素菜館，不只在店內懸掛素菜宣揚圖像，還將素菜有關常識印成宣揚品，向社會廣為發出。這不只有利于擴展素菜在社會的影響，更有利于素菜餐廳自身的開展。
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