【必備】創(chuàng)業(yè)計劃范文8篇
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，讓我們一起來學習寫計劃吧。相信許多人會覺得計劃很難寫？下面是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)計劃8篇，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
xx坊餐飲管理有限公司旗下“xx香辣蝦”，憑借其獨特魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)的服務，以星星之火，掀起燎原之勢。xx香辣蝦擁有核心技術，其他品牌難以比擬。
xx坊香辣蝦自四川。清朝初年時期，川民于老大燒得一手好菜，尤其是做蝦更是遠近聞名，味道獨特，在當?shù)仡H負盛名。一次平西王吳三桂進京朝圣，路過此地品嘗了于老大做的蝦之后，覺得是人間美味，將其帶進京城，進貢給康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城，平素極少食辣，吃過于老大做的蝦之后，頓時覺得這是難得的人間美味，不可多得。
因其味道又香又辣，十分開胃，于是賜名“香辣蝦”。后時局動蕩，康熙削藩平了吳三桂，使得于老大受到牽連，被流放到寧古塔（今東北地區(qū)）。在流放途中，于老大根據(jù)自身手藝，結合當?shù)孛朗程攸c，不斷改良香辣蝦的配料。其后人輾轉(zhuǎn)定居于延吉，繼續(xù)以做蝦為生。
今天，于老大后人繼承祖業(yè)，充分發(fā)揮傳統(tǒng)香辣蝦的特點，更融合東北地區(qū)的韓朝風味，創(chuàng)造出更加美味的xx坊香辣蝦，其味道香而不膩，辣而不嗆，風靡大江南北。于氏后人將風味獨特的“xx香辣蝦”引入京城，立足xx，面向全球，帶給世人一場饕餮美食盛宴。
近年，飲食行業(yè)正處于高速發(fā)展時期，每年以10%以上的速度遞增！而xx坊香辣蝦正是一個追求時尚品味、營養(yǎng)健康、差異營銷、引領消費的連鎖品牌。其以健康口味的核心主張，消除了各個人群對傳統(tǒng)火鍋的消費顧慮，極大的填補了市場空白。
同時，因xx坊香辣蝦引進國內(nèi)外特色口味、結合地方特色，從而形成一個新的行業(yè)模式，充分滿足不同人群的市場需求，在國內(nèi)受到了廣大市民的喜愛和推崇，更獲得廣大創(chuàng)業(yè)者的青睞！
現(xiàn)如今大家都熱衷追求個性化，要知道適合自己的才是最好的，就像創(chuàng)業(yè)餐飲業(yè)，針對不同的投資群體，有不同的投資項目、不同的優(yōu)勢。近幾年川菜大熱，不受地域和年齡的限制，有廣大的市場群體的支持，在餐飲行業(yè)里，具有穩(wěn)定的發(fā)展前景，在風味特色上更適合中國人的口味需求。
xx香辣蝦注重營養(yǎng)搭配，以當歸、八角、黨參、冬蟲夏草、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料，既有川菜的熱辣口味，同時又能調(diào)理身體機能，起到溫養(yǎng)調(diào)理的作用。而且菜品價格適中，品種多樣，不僅將傳統(tǒng)的特色小吃做的精美，而且能夠根據(jù)市場不斷創(chuàng)新提升，以適應消費者不斷變化又挑剔的口味需求，讓人們百吃不膩。
xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)條
1、具有獨立民事行為能力的`單位或個人。
2、具有良好的投資能力，至少1萬以上投資能力。
、具備適合經(jīng)營餐飲的店鋪。
4、具有良好的商業(yè)意識和服務意識。
、擁有高度的餐飲投資熱情并愿意全身心投入餐飲行業(yè)。
6、認同"xx香辣蝦"特色餐飲經(jīng)營理念及管理模式。
7、具有良好的社會關系。
8、無不良嗜好，身體健康、品行端正。
9、具有餐飲投資風險意識。
10、了解當?shù)夭惋嬍袌觯⒛車栏癜凑湛偛恳笠?guī)范經(jīng)營行為。
xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：
一、創(chuàng)業(yè)xx，超高回報
“xx香辣蝦”在傳統(tǒng)川渝火鍋基礎上，通過不斷技術革新改良而成的，從香辣蝦鍋工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使xx香辣蝦在達到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時，完全適應了大江南北各類人群的食用口味。
二、降低門檻，化解風險
“xx香辣蝦”200年起在xx、上海、江蘇等地區(qū)經(jīng)營直營店，由于香辣蝦創(chuàng)業(yè)事業(yè)起步較晚，20xx年在全國推行超低價位香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)業(yè)務，只要創(chuàng)業(yè)店使用公司品牌，就可得到最好的香辣蝦創(chuàng)業(yè)支持服務。
三、誘人產(chǎn)品，極致享受
公司根據(jù)創(chuàng)業(yè)者及市場需求，將多種火鍋品種從銷售結構上進行整合，開發(fā)了香辣蝦全新的吃法，填補了香辣蝦火鍋市場空白，以適應從商業(yè)中心到社區(qū)的生存發(fā)展空間。xx香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)
四、品質(zhì)統(tǒng)一，技術領先
“xx香辣蝦”統(tǒng)一配方，讓香辣蝦創(chuàng)業(yè)店在保持品質(zhì)統(tǒng)一的同時，最大程度降低了營運成本，提高單店在市場經(jīng)營中的核心競爭力。
五、成功模式，商機共享
“xx香辣蝦”擁有多年香辣蝦經(jīng)營經(jīng)驗，可以隨時為客戶進行經(jīng)營指導。幫助香辣蝦創(chuàng)業(yè)連鎖店憑借卓越產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務、獨特賣點、大眾定位進行市場營銷，使"xx香辣蝦品牌創(chuàng)業(yè)店生意越越火"。
xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)支持：
1、xx坊香辣蝦特許品牌的使用和操作技術的教授。
2、創(chuàng)業(yè)店人員可免費到總部進行培訓、學習、深造，切身體會總部的營業(yè)氛圍（總部免費提供一日兩餐。
3、總部安排市場人員配合創(chuàng)業(yè)商尋找店址；（店址由創(chuàng)業(yè)商最終確定。
4、總部安排裝修設計指導人員對店面進行實地裝修指導。
5、總部安排專業(yè)人員到創(chuàng)業(yè)商所選店面指導布置店內(nèi)水電、下水、排煙等。
6、總部直接安排主廚駐店指導、操作，協(xié)助開業(yè)前籌備工作。
7、總部安排前廳培訓經(jīng)理，協(xié)助特許創(chuàng)業(yè)店的前期人員招聘、培訓，開業(yè)前的籌備及正式營業(yè)后的營運管理。
8、主原料由總部統(tǒng)一配送（原料費用另計），以保證創(chuàng)業(yè)店的口味與總部一致。
9、提供基圍蝦的。
10、開業(yè)前的宣傳廣告策劃及活動策劃。
11、總部提供創(chuàng)業(yè)店管理資料。
12、開業(yè)后總部督察人員不定期上門指導、檢查，協(xié)助創(chuàng)業(yè)商解決各類經(jīng)營中所遇到的疑難問題，針對各層級管理干部不同的工作內(nèi)容，開設相應的持續(xù)教育程，使創(chuàng)業(yè)商與總部各項指標同步。
1、創(chuàng)業(yè)商免費學習總部后期研發(fā)的新產(chǎn)品。
14、免費提供創(chuàng)業(yè)商在本地購買不到的原料及物品的信息。
1、創(chuàng)業(yè)店開業(yè)后期的營銷設計策劃、指導、深造。
16、全國各地創(chuàng)業(yè)店在總部都有明確的區(qū)域保護機制，給創(chuàng)業(yè)店強有力的利潤證。
17、創(chuàng)業(yè)商可免費享受到全國廣告媒體每年00萬廣告投入帶的巨大客流保證。
18、加強與創(chuàng)業(yè)商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦創(chuàng)業(yè)商大會。
19、總部每年將對優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)店給予現(xiàn)金或者獎品獎勵。
20、在某地區(qū)有好的位置資時將優(yōu)先提供給周邊創(chuàng)業(yè)商。
xx香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)流程：
1、信息資訊：初步了解好xx香辣蝦火鍋品牌，與公司取得直接聯(lián)系，使雙方相互基本了解。
2、現(xiàn)場考察：有意者可直接或委派他人到xx京公司總部或xx香辣蝦直營店實地參觀考察。
3、資格審查：公司通過各種方式特許創(chuàng)業(yè)商進行資格審查，以最終確定創(chuàng)業(yè)結果。
4、提出申請：特許創(chuàng)業(yè)者填寫公司統(tǒng)一的特許創(chuàng)業(yè)申請表。
5、簽訂合同：雙方簽訂正式和約，與創(chuàng)業(yè)商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設計合同》、《物資配送合同》。與創(chuàng)業(yè)商就各項條達成一致后，創(chuàng)業(yè)方交付創(chuàng)業(yè)費用及保證金等。
6、選址裝修：創(chuàng)業(yè)商根據(jù)公司的基本要求選擇合適的店址，也可邀請專業(yè)人員一同選址，在確定店址后根據(jù)公司要求按照xx香辣蝦特許創(chuàng)業(yè)店統(tǒng)一的風格裝修或請公司專業(yè)人員指導裝修。
7、業(yè)務培訓：通過特許創(chuàng)業(yè)商申請，公司委派專人前往，對創(chuàng)業(yè)店人員進行經(jīng)營管理培訓，營銷模式培訓，服務技能培訓，技術培訓等，創(chuàng)業(yè)商也可直接派人到公司總部參加學習培訓。
8、開業(yè)籌備：公司指導特許創(chuàng)業(yè)店開業(yè)各項籌備，其中包括人員、證照、物料、用具等事務。
9、授權證書：在上述工作正常開展下，公司頒發(fā)給創(chuàng)業(yè)商特許創(chuàng)業(yè)證書。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
XXXXXX于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制XXXX肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
XXXXXX作為一個火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關的產(chǎn)品。XXXXXX的特色是涮羊肉，這是XXXXXX的優(yōu)勢，也是XXXXXX就應主營的招牌食品。此外XXXXXX的一切食品都就應以涮羊肉為中心開展，這是此刻和以后時期XXXXXX就應堅持的方向，其它毫無疑問都就應以此為中心。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
XXXXXX位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距XXXXXX很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為XXXXXX的經(jīng)營帶來了必須優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
1、產(chǎn)品product)
在企業(yè)的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品product)，價格price)，地點place)，促銷promotion)。此4p產(chǎn)品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中能夠控制的因素，也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段，對它們的具體運用，構成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略，餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。
2、促銷promotion)
公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務宗旨是：顧客至上，在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百。XXXX在20xx年建立以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，持續(xù)踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著XXXX連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。
一、公司概述
在這樣激烈的市場競爭下，若XXXX沒有必須獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，XXXX也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
二、環(huán)境分析
(1)在當?shù)嘏e辦素食文化活動，商業(yè)計劃書模板，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
XXXX的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費習慣，XXXX的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全能夠理解的`。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，XXXX明顯具有必須的價格優(yōu)勢。XXXX就應抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量的狀況下，吸引更多的中低層消費者。
XXXX擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純XXXX肉。XXXX全部挑選一歲以內(nèi)羔羊透過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領了必須的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在XXXX店里感受到的不僅僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務，是此刻和以后XXXX立足的根本，商業(yè)計劃書。
(2)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。
2、價格price)
紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。XXXX應根據(jù)自己本身的客觀狀況，制定貼合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，能夠采用以下的幾種策略：
公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務是基礎，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經(jīng)營宗旨。“XXXX”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎上，為了持續(xù)良好的聲譽和形象，總部設在內(nèi)蒙古包頭市的XXXX總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。
總部設在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古XXXX餐飲有限職責公司，已經(jīng)國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。XXXX人憑著高度的職責心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步構成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式�，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
新鄉(xiāng)市“XXXX”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原XXXX，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，創(chuàng)業(yè)計劃書范文，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
五、目標
六、行動
(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)
要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎，采取必須的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對XXXX的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)務必把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
(10)節(jié)假日跟當?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
(6)請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
三、4p分析
火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書
堅持“顧客至上，在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終到達“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是XXXX奮斗的方向，也是對消費者的承諾。
3、地點place)
堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業(yè)務，是每個商家都務必堅持的準則。XXXX在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，XXXX務必意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。
(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。
(9)參與有關健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師明白他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，商業(yè)計劃書范文，待肉色一變，立刻撈入碗中，撒下細鹽，食品商業(yè)計劃書范文。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈個性點了那道羊肉片。
廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，企業(yè)商業(yè)計劃書范文，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑，創(chuàng)業(yè)計劃書模板。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有必須的影響力和不錯的口碑及影響力。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
姓 名：企業(yè)名稱： 楊步勇種植養(yǎng)殖場 投資項目： 種植茶葉、玄生和養(yǎng)殖羊魚項目 通信地址：道真自治縣三橋鎮(zhèn)接龍村茶天坪村民組 郵政編碼：電 話：傳 真：電子郵箱：
日 期： 20×× 年 4月 18日
一、創(chuàng)業(yè)者的情況
基本情況：
姓名：楊步勇性別：男 身份證號：522125197202243739 家住道真
自治縣三橋鎮(zhèn)接龍村茶天坪村民組，苗族 務農(nóng)。
創(chuàng)業(yè)者及工作經(jīng)歷：
楊步勇：1998年至20xx在廣東從事養(yǎng)殖工作，20xx年至今人事中藥材種植和水產(chǎn)及養(yǎng)羊項目 教育及培訓經(jīng)歷：
文化程度：初中，1996.3――20xx.5在廣東從事養(yǎng)殖工作參加過養(yǎng)殖培訓， 了接龍村第三期微企創(chuàng)業(yè)培訓。20xx.9－20xx.11在家從事養(yǎng)殖、種植工作。同時參加村組織的各種培訓。
二、擬創(chuàng)辦企業(yè)情況
基本情況：
楊步勇種植養(yǎng)殖場，從20××年至今從事種植養(yǎng)殖生產(chǎn)，已有一定的經(jīng)驗，現(xiàn)準備在三橋鎮(zhèn)接龍村茶天坪承包260畝土地來從事種植茶葉、玄生；承包100畝荒地養(yǎng)羊60余頭，那家畜圈130平方米，自身擁有水塘4000平方米，投放魚苗5000尾。預計招用合同工1人，臨時工若干人。 企業(yè)組織形式：
√個人獨資企業(yè) □合伙企業(yè)□有限責任公司 □
企業(yè)類型：
√農(nóng)業(yè) □生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā)□服務□
□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □文化創(chuàng)意 □信息技術 □其它
出資情況：
三、產(chǎn)品（服務）介紹 產(chǎn)品（服務）名稱及概念：
茶葉、玄生種植；羊魚養(yǎng)殖。從事種植養(yǎng)殖生產(chǎn) 性能及特色：
茶葉的主要有提神解渴的功能；玄生功能主治滋陰，降火，除煩，解毒。是中成藥的主要成份。羊、魚均是上好的營養(yǎng)補品。 質(zhì)量控制：
對員工進行職業(yè)道德和技術培訓，接受技術指導和質(zhì)量監(jiān)督，聘請具有專業(yè)工程技術證書或?qū)嵺`豐富的人員指導種植和養(yǎng)殖。
四、市場分析
目標客戶描述：現(xiàn)在的顧客、準顧客、老顧客、潛在的.顧客 市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢：
本鎮(zhèn)沒有幾家做這個行業(yè)的，因為人們的需求，未來市場是越來越大。 競爭對手及分析：對方優(yōu)勢和劣勢 自身優(yōu)勢分析：
本種植、養(yǎng)殖場地處道真縣、重慶市的南川區(qū)、武隆縣三地的三角地帶，是烏江河流的源頭，河流邊土壤肥沃，一年降水量平合，土地多，租金低。本地消費水平高，肉類的價格穩(wěn)定，市場大。道武公路開通后人流量大，建設農(nóng)
家樂一定是休閑避暑的人間仙境。同時我是農(nóng)民出身，對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)有一定的經(jīng)驗，還可以對員工的培訓。
五、市場營銷
經(jīng)營地址：道真自治縣三橋鎮(zhèn)接龍村茶天坪村民組。
選擇該地址的主要原因：
本種植、養(yǎng)殖場地處道真縣、重慶市的南川區(qū)、武隆縣三地的三角地帶，此地是烏江河流的源頭，河流邊土壤肥沃和飼料資源。，一年降水量平合，有充足的土地資源，租金低，適合種植和養(yǎng)殖。同時交通較便利。 銷售方式：
√零售商□√批發(fā)商 將產(chǎn)品或服務銷售或提供供給：□最終消費者□
選擇該銷售方式的原因：
將產(chǎn)品獲得較多的利潤，量大，薄得多銷，批發(fā)、零售，能保證現(xiàn)金流暢。 人員推銷：本企業(yè)小，可采取上門推銷、上門宣傳。 廣告投放：發(fā)傳單、發(fā)短信、廣告牌。
價格策略：采用成本加價法和競爭比較法來定價。促銷活動。開業(yè)初對顧客優(yōu)惠
銷售渠道的拓展：聯(lián)系一些大企業(yè)作為長期客戶并拓展
六、人力資源規(guī)劃
企業(yè)人員的組成：
總負責人楊步勇，工人1人（其中技術員、業(yè)務員等臨時聘請）
員工工資：業(yè)主工資為盈利額，工人工資一千二百元/月，臨時工按五十元一天。 員工的培訓：現(xiàn)場對員工進行專業(yè)技術培訓、安全培訓
勞動保障：
長期合同工按照勞動合同法鑒定合同，臨時工當天付清工資。
七、固定資產(chǎn)情況
辦公及生產(chǎn)服務工具和設備：
八、財務計劃
資源來源：自籌資金、政府補貼、小額貸款 投資資金和資本金補助資金的使用計劃：
購買固定資產(chǎn)20000.00元，其余用于流動資金 企業(yè)辦理行政許可的種類及預計費用：
工商營業(yè)執(zhí)照免費、稅務登記證免費約需150元。 貸款計劃： 暫無。
經(jīng)營收益的預測：今年第四季度盈虧平衡；明年一季度收益1萬元、二季度收益1.5萬元、三季度收益2萬元、四季度10萬元。
九、企業(yè)管理制度的建立
內(nèi)部管理：
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
根據(jù)美國耶魯大學的心理學家斯騰伯格1985年提出的智力三元理論，智力成分的亞理論、智力情境亞理論和智力經(jīng)驗亞理論。智力情境亞理論認為，智力是指獲得與情境擬合的心理活動。在日常生活中，智力表現(xiàn)為有目的地適應環(huán)境、塑造環(huán)境和選擇新環(huán)境的能力，這些統(tǒng)稱為情境智力。同樣的行為在不同的智力情境下可產(chǎn)生不同的智力行為，同時個體所處的社會文化背景，決定智力行為的內(nèi)涵但不決定智力高低。
現(xiàn)代社會，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們在注重兒童身心健康的同時，更加關注親子關系的建設和智力潛能的開發(fā)。本公司成立的兒童益智餐廳設計獨特，集娛樂、飲食、益智于一體，為兒童提供安全、廉價、舒適的就餐環(huán)境。同時也會為為家長們提供優(yōu)質(zhì)的成人餐飲服務。兒童益智餐廳的創(chuàng)新價值在于利用智力三元理論的智力情境亞理論，把童話故事中的情境搬到現(xiàn)實生活中來，在日常生活中培養(yǎng)兒童的動手、動腦、觀察等能力，將兒童的吃、學、玩結合于一體。
1、 執(zhí)行總結
為了對有意投資于本項目的機構和個人提供充分的信息，同時也為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導準則，本章主要概述性介紹本餐廳的產(chǎn)品及服務描述，行業(yè)及市場分析，營銷策略，公司的核心競爭力，公司管理，融資說明以及財務預測。
1. 1 目的
為有意投資于本項目的機構和個人提供充分的信息
為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導準則
1.2 產(chǎn)品、服務描述
本餐廳主營各類健康營養(yǎng)美食快餐，提供童話般的就餐環(huán)境，設置關卡搶答競猜游戲。餐飲主要由營養(yǎng)師搭配，以童話故事里的場景布置整個餐廳，游戲環(huán)節(jié)結合兒童動腦、動手、動眼等的能力，拓展視野，開發(fā)智力。
1.3 行業(yè)及市場分析
兒童餐廳不是一個新興的事物，在國外已經(jīng)發(fā)展的十分成熟，但是在國內(nèi)，兒童餐廳的市場還處于剛剛起步階段，相關市場及運營模式還不是很清晰。因此該行業(yè)面臨很大的機遇和發(fā)展機會。同時本餐廳在解決兒童健康飲食問題之余，還涉及其他行業(yè)的服務，更是為市場領先，創(chuàng)意無限，市場前景十分廣闊。
1.4 營銷策略
營銷策略主要包括產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，產(chǎn)品策略主要提供由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)兒童的不同發(fā)展階段而配置的優(yōu)質(zhì)食品;價格策略師通過低價滲透和會員價策略來吸引消費者;渠道策略是通過服務兒童和兒童背后的家庭擴大消費;促銷策略主要是針對餐廳內(nèi)菜品進行的`常規(guī)市場推廣活動，二是針對兒童進行的特色市場推廣活動。本餐廳的運營模式分為正餐和快餐兩種，并與多個行業(yè)進行混合運營，提供玩樂設施和生日聚會等慶�；顒訄鏊�。
1.5 核心競爭力
在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安慶市65%的家長和孩子表示對兒童益智餐廳感興趣。由于兒童益智餐廳在安慶屬于空白市場，所以開發(fā)潛力非常大。
我們將服務作為公司的核心競爭力之一，因為公司具有上游渠道的強大實力支持，并且在校園中已培養(yǎng)起一大批精于創(chuàng)業(yè)、勤于工作的創(chuàng)業(yè)團隊，他們都受過正規(guī)的培訓，所以在服務方面具有一定的人力和技術保障。
我們的食品從質(zhì)量上嚴格把關，聘請專業(yè)營養(yǎng)師搭配孩子的食品，并且請專業(yè)糕點師把食品做出不同的花樣，我們積極倡導健康放心理念，引進綠色食品，保障兒童的健康。
兒童益智餐廳謹遵“兒童之上”的原則，建立起一個詳細的客戶資料庫以方便聯(lián)系顧客訪問顧客，同時我們將對每一個走進兒童益智餐廳的孩子和家長進行送購物卷活動，和有獎問答以拉近和顧客的關系，禮品可贈送益智玩具，凸顯益智餐廳的特色。更加突出兒童益智餐廳的服務意識和品牌形象。
目前，我們正出于起步階段，但是我們在緊抓質(zhì)量的同時更不會松懈服務的提升。我們將以“為顧客無懈服務”為重心，積極朝服務星級化的標準邁進。
1.6 管理
公司性質(zhì)是有限責任公司，采用直線職能制結構，實行總經(jīng)理負責制，下設銷售部、財務部、市場部、人力資源部、售后服務部。公司的日常運作將由創(chuàng)業(yè)成員負責，并擬聘請知名專家為公司的營銷顧問和戰(zhàn)略顧問。
1.7 融資說明
本公司在發(fā)展初期由創(chuàng)業(yè)者每人出資10萬元，共計三十萬;
由外界融資10萬;銀行貸款10萬元。共計50萬元。
1.8 財務預測
第二年公司將實現(xiàn)4家店鋪的規(guī)模，平均每家銷售收入50萬元，總計200萬元，凈利潤保持在30%左右，約60萬元，第五年公司將實現(xiàn)至少15家店鋪的規(guī)模，實現(xiàn)銷售收入500萬元以上，凈利潤150萬元以上。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
咖啡店越來越成為白領及成功人士必不可少的休閑飲品，無論是談生意還是朋友見面聊天，咖啡店都是不錯的選擇，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說，能夠開一家咖啡店也是不錯的選擇。
一、公司基本情況
(一)項目名稱：往昔之音咖啡廳
(二)經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等
(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)
(四)項目投資：約200萬元
(五)場地設置：上海浦東新區(qū)
(六)消費對象：中高層消費者
(七)經(jīng)營面積：約200平方米
(八)項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各類小點心等)，還提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務。
(九)經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務。
二、產(chǎn)品/服務介紹
1、往昔之音咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳�？Х任葜磺蠓⻊眨局耙宰畹偷膬r格提供最好的服務”的宗旨，以四個“一流”(一流的服務、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽)為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風光，領略開發(fā)區(qū)的.漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
2、核心競爭力或技術優(yōu)勢
我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。
(2)高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料，大力倡導并嚴格要求能源的節(jié)約利用。
(3)良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
(4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。
(5)獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術來為顧客服務，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務。有時，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
三、行業(yè)/市場分析
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻�？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報告在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國際特許經(jīng)營協(xié)會、國際咖啡協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
名字：xxx 學號：xxx 班級;xxx
引言：
大學應屆畢業(yè)生人數(shù)迅速增加，就業(yè)壓力不斷增大。自1999年高校擴招以來，我國的高等教育逐步邁入“大眾化”階段。據(jù)統(tǒng)計，全國普通高校畢業(yè)生20xx年為280萬，20xx年338萬，20xx年413萬，20xx年495萬，20xx年達到了559萬多。20xx年這個數(shù)字躍至611萬左右。預計今后三年內(nèi)還將以每年50萬的速度增長，這對社會是一個巨大的沖擊。
隨著大學應屆畢業(yè)生人數(shù)的增多，在社會就業(yè)崗位未相應增多的情況下，就業(yè)市場壓力不斷增大，必然形成對高校畢業(yè)生就業(yè)的沖擊，就業(yè)與市場的矛盾逐漸顯現(xiàn)出來。
根據(jù)中國青少年研究中心發(fā)布的《“十五”期間中國青年發(fā)展狀況與“十一五”期間中國青年發(fā)展趨勢研究報告》，從1998年開始的高校擴招，到20xx年擴招的大學生陸續(xù)畢業(yè)，畢業(yè)生人數(shù)以每年60-70萬的人數(shù)增加，大學生的就業(yè)率不斷下降。以普通本�？粕鸀槔�，20xx年其畢業(yè)人數(shù)為115萬人，六月份的初(轉(zhuǎn) 載于:wWw.SmHaIDA.cOM 海達 范文 網(wǎng):我的創(chuàng)業(yè)計劃)次就業(yè)率為70%；20xx年畢業(yè)人數(shù)為145萬，比上一年增加27.1萬，增幅為23.1%，六月份的初次就業(yè)率為64.7%。到了20xx年，畢業(yè)人數(shù)達到212萬人，就業(yè)率本�？茷�70%，高職�？茷�55%。20xx年，其畢業(yè)人數(shù)達到創(chuàng)記錄的280萬，初次就業(yè)率本�？圃盒�61.3%，高職院校不到40%。而20xx年去年高校畢業(yè)生為338萬,初次就業(yè)率僅為72.6%。其中研究生92%,本科生82%,高職大專生62%；06年全國高校畢業(yè)生將達到413萬人，比上年增加75萬人，初次就業(yè)估計很難高于去年。而與急劇增加的就業(yè)需求相比，而與急劇增加的就業(yè)需求相比，就業(yè)職位的供給卻在不斷下降，國有企業(yè)的減員增效，政府部門的精簡機構，事業(yè)單位的下崗分流，進一步加劇了人才需求的下降。今后一段時間，大學生的就業(yè)競爭只會更加激烈，就業(yè)壓力也會更加巨大。
職業(yè)規(guī)劃，是指組織或者個人把個人發(fā)展與組織發(fā)展相結合，對決定個人職業(yè)生涯的個人因素、組織因素和社會因素等進行分析，制定有關對個人一生中在事業(yè)發(fā)展上的戰(zhàn)略設想與計劃安排。很顯然，面臨擇業(yè)的大學生，做好自己的職
業(yè)生涯規(guī)劃，是為了更快的邁向成功的重要一步。
自小以來，我就堅信：知識，可以成就一個人的未來，只有它可以帶來事業(yè)的成功和經(jīng)濟上的酬勞。但隨著不斷的長大，我越來越發(fā)現(xiàn)，在知識經(jīng)濟日益發(fā)展的當今社會，知識卻只能作為人謀生的一種手段而不是全部，一個人的辦事能力和人格魅力，在一個人的成功過程中扮演著越來越重要的角色。擁有能力，比其它的很多東西都重要，甚至是名牌大學的文憑。為此，我為自己做了一份不算詳細的職業(yè)生涯規(guī)劃：
當然，一個好的職業(yè)生涯規(guī)劃不能過分理想化，應該從自身出發(fā)，立足社會。根據(jù)所學專業(yè)實事求是地確定目標，落實措施。
我們是學生，我現(xiàn)階段的主要目標就是希望能夠發(fā)現(xiàn)興趣，學習知識，開發(fā)日后工作所需的技能，同時也發(fā)展價值觀、動機和抱負。希望日后能夠更加輕松的進入職場。為此：
首先，應當自我剖析和定位。
我是一名比較保守，而且具有中庸性格的人。道福測試的結果說我是一名企業(yè)型和社會型的人，上面的解釋是企業(yè)型的人喜愛實現(xiàn)組織目標，或者為獲得經(jīng)濟利益而操縱人、驅(qū)動人的活動，特別是在主導性、對人接觸能力和說服能力上頗為優(yōu)秀，其適合的職業(yè)是營銷和經(jīng)營管理工作，這一類型人的特征是冒險的、精力充沛的、社交性和自信的。社會型的人喜愛訓練人、治療、教育人的活動。他們具有教育能力和善于與人相處等人際關系方面的能力，這種類型的人適合于做教員、咨詢、社會工作者等以與人接觸為中心的社會服務性工作，其人格特征是社交的、愛幫助人和善解人意的。
但在我自己看來：我算自信，精力充沛，有時候膽量還比較大，但社交能力不算好；興趣很廣泛，對體育和文學很感興趣，與所學專業(yè)相差甚遠；性格上具有內(nèi)外向的雙重特點并傾于外向；不是很善于體別人考慮，但卻不是那種以自我為中心的人；奉行己所不欲勿施于人，追求不以物喜，不以己悲；做過班長，做事責任心強，態(tài)度積極、有吃苦精神，喜歡關心他人，卻又不知道方式，易與他人發(fā)生摩擦，而自己卻不知道，而且不善于表達自己的情感。
第二步，自己職業(yè)發(fā)展的一個心理趨向。
個人因素對職業(yè)選擇的影響最大，也就是性格和興趣，其次才是經(jīng)濟上的條件。 我的興趣在于文體。
性格特點在于做事責任心強，態(tài)度積極認真，能有吃苦精神。
在道福測試的結果中根據(jù)我的職業(yè)偏好編碼，與之相接近的職業(yè)興趣類型如下所列： 理發(fā)師、裁判員、政府行政管理員、財政系統(tǒng)工作人員、工程管理人員，職業(yè)病防治員、售貨員、商業(yè)經(jīng)理、辦公室主任、人事負責人、調(diào)度員。
我想，根據(jù)我的興趣和性格我會選擇政府行政管理人員或更準確的`說是政府行政工作人員。
第三步，自己可以做什么？
我學的是物理專業(yè)，加之有一定的文學功底，和同學的合作、相處的非常愉快。有過暑期打工的經(jīng)驗。所以，我相信，通過短時間的適應，我會很快適應工作的。
第四步，根據(jù)這樣的選擇，長遠的規(guī)劃是如何的？ 我把以后工作的階段分為以下幾個步驟：
新手階段：要學會自己做事、被同事接受、學會面對失敗、處理混亂和競爭、處理工作上的沖突、學習自主。在這個階段的主要目標是了解單位、熟悉操作流程，接受組織文化，學會與人相處，并且承擔責任、發(fā)展和展示技能和專長，迎接工作的挑戰(zhàn)性、在某個領域形成技能、開發(fā)創(chuàng)造力和革新精神。根據(jù)自身的才干和價值觀和組織中的機會和約束，生涯設計如果不合適，可以重新評估選擇，決定去留。
持續(xù)階段：個人績效可能提高、也可能不變或降低，在這個階段的主要目標是選定一項專業(yè)或進入管理部門，保持競爭力，繼續(xù)學習，力爭成為專家或職業(yè)經(jīng)理；或是技術更新、培訓和指導的能力，轉(zhuǎn)入需要新技能的新工作、開發(fā)更廣闊的工作視野。此時必須承擔更大的責任，確認自己的地位，開發(fā)長期的職業(yè)計劃，尋求家庭與事業(yè)的間的平衡。
瓶頸階段：在這個階段已經(jīng)達到接近頂端，此時的主要目標是再度評量自己的才干、動機和價值觀，進一步明確職業(yè)抱負和個人前途，接受現(xiàn)狀或爭取更高發(fā)展，建立與他人的人際關系，成為一名良師益友、學會發(fā)揮影響、指導、指揮別人，對他人承擔更大責任，擴大、發(fā)展、深化技能。如果求安穩(wěn)就此停滯，則要接受
和正視自己影響力和挑戰(zhàn)力的下降，重新思考自我與工作、家庭、朋友的關系。
自我反省評估階段：繼續(xù)發(fā)展者可以安然處之，生涯開發(fā)停滯或衰退者將面臨困境，在這個階段的主要目標是學會接受權力、責任、地位的下降，并接受因此而轉(zhuǎn)變的新角色，培養(yǎng)工作外的興趣，尋找新的滿足源，評估自己的職業(yè)生涯，著手計劃退休，從權力轉(zhuǎn)向咨詢角色，在公司外部的活動中找到自我的統(tǒng)一。 第五步，構建合理的知識結構，培養(yǎng)職業(yè)需要的實踐能力。
知識的積累是其成才的基礎和必要條件，人們常常把一個人掌握知識的多少作為衡量水平高低的標準，但它不是衡量人才的絕對標準。單純的知識數(shù)量并不足以表明一個人真正的知識水平，大學生不僅要具有相當數(shù)量的知識，還必須要形成合理的知識結構，沒有合理的知識結構，就不能發(fā)揮其創(chuàng)造的功能。針對自己的職業(yè)生涯目標，我會有針對性的加強自己在管理、社交人際、和文學上的知識結構。
同時，學生的綜合能力和知識面是用人單位選擇大學生的依據(jù)。用人單位不僅考核其專業(yè)知識和技能，而且還考核其綜合運用知識的能力、對環(huán)境的適應能力、對文化的整合能力和實際操作能力等。大學生除了要構建自己合理的知識結構外，還具備從事本行業(yè)崗位的基本能力和某些專業(yè)能力。從某種意義上說，能力比知識更重要，大學生只有將合理的知識結構和適用社會需要的各種能力統(tǒng)一起來，才能立于不敗之地。我同樣會在這個方面努力的提高自己。 第六步，評估和回饋
俗話說：計劃趕不上變化，為使得我現(xiàn)在所訂的職業(yè)生涯規(guī)劃行之有效的話，我就必須在這個計劃的基礎上根據(jù)社會環(huán)境的變化適當?shù)卣{(diào)整與修訂。對一份完整的職業(yè)生涯規(guī)劃來說，評估與回饋是該規(guī)劃能否實行的重要組成部分，在這里我可重新選擇職業(yè)生涯路線，修訂人生目標，變更我的計劃與措施，以此來達到最好的人生狀態(tài)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
創(chuàng)業(yè)簡介:社區(qū)水果020的建立，在社區(qū)達到三百戶的中高端小區(qū)建立自己的020體系。
市場分析: 中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比 ，國內(nèi)人均消費才到一半。通過對大多數(shù)家庭的調(diào)查，80%的的三口之家每月的水果消費在80元以上。10%的水果消費在50~80之間，10%的在50一下。
隨著居民生活水平的提高，對水果的消費需求呈增長趨勢.我國目前人均沒年果品占有量45KG,與健康標準要求70KG還有很大的差距.與發(fā)達國家人年均80KG的水平差距更大.若考慮到未來人口增長因素,按照健康的標準來計算,全國果品消費將達到11550萬噸.隨著人們對網(wǎng)絡的依賴,水果市場必須要走020模式.這是市場發(fā)展的一種趨勢.
選擇理由:
1.行業(yè)的需求,中國還沒有成功的水果020。
2.創(chuàng)業(yè)的需求,進入門檻低,很小的投入就可以了。
3.全新的的銷售模式,只有水果020還是空白。
4.新穎的銷售模式,自選送貨上門多樣的服務項目:提供推介消費,提供免費送貨上門服務,提供代送禮服務.
5.水果消費著的購買心理:時間忙,沒有多余的時間購買水果.現(xiàn)在只要在手機上下單就可以免費送貨上門.
6.龐大的市場:國家計劃20xx年人均消費達到48公斤,20xx年53公斤,也就是說要20xx年,20xx年水果要有2500萬公斤的消費增長.市場巨大,是現(xiàn)在的40%.
特色服務：
1。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。
并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果020更加人性化，并且使水果020成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果20xx年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。
2。給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3。 獨特的引導消費
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
4。 提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這
樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
5。 深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務，便于顧客把新鮮的榨的'果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。
競爭對手：
1 消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地）由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2 大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。
3 農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。
4 游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
6 南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。
7 對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購、物流）整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
問題與風險：
�。�1）如何降低成本：
�。ㄒ唬┎少彸杀荆翰少彸杀竞弯N售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家水果連鎖企業(yè)投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會關系，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當?shù)氐恼M織種植水果的收購。
�。ǘ┻\營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了不要店租外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
（2）如何吸引消費者的關注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
�。�3）如何讓消費者選擇我們提供的商品：1 良好的形象 2 良好購物環(huán)境 3 有競爭力的價格 4 多重的促銷活動 5 多種多樣的便利服務措施。
�。�4）如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力（1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家水果連鎖企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。（2）爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
�。�5）損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌�個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。 6氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。
市場營銷：
一、 銷售：
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
單店推廣：
（1）開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。
�。�2）推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
加盟事業(yè)部的推廣：
�。�1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。
（2）在一些創(chuàng)業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟。
�。�3）設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。
（4）召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢。推廣水果對健康的知識。
產(chǎn)品、市場、利潤分析
一產(chǎn)品定位：連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社區(qū)。
二利潤分析：
�。�1）目標為3000戶居民的社區(qū)。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為19。2萬元
消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元
消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元
社區(qū)人群月消費水果總額：22。4萬元
以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8。94萬元。
�。�2）社區(qū)水果店的開設，會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費結構出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預計可以達到8。94萬元萬元。
（3）贏利分析
北方地區(qū)的水果零售價格是很高的。因為經(jīng)過層層批發(fā)，在加上零售商的加價，最終消費者賣到的水果價格，已經(jīng)是產(chǎn)地批發(fā)價的5-10倍。例如：廣西、海南的芒果在當?shù)氐氖召弮r格約為1-2元，在北京、上海地區(qū)要賣到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果攤銷售價格為2。6-2。8元。在超市的銷售價格為3。5-3。8元。上海的銷售價格和北京幾乎一樣�？稍谙憬懂a(chǎn)地的兩廣地區(qū)，收購價格約為0。6-0。8元。如果我們和一些果汁企業(yè)聯(lián)合起來，利用大量的集中從原產(chǎn)地采購，和其物流的優(yōu)勢來降低產(chǎn)品采購成本，并利用社區(qū)房租的低價優(yōu)勢來降低運行成本，相信會有高達80%-120%的毛利。
市場份額分析：
定位人群為工作比較繁忙的白領。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體
健康，同時也是由于平時工作忙碌，沒有什么時間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費的一個作用。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
一、摘要
民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標，長期戰(zhàn)略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”
我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩(wěn)步進行中。
二、市場及顧客
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師，及過往人員。
三、競爭對手分析
在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當?shù)氖袌�。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。
四、項目概況
�。ㄒ唬╉椖磕康模�
校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。
�。ǘ╉椖棵Q：馨園餐廳
�。ㄈ╉椖啃再|(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
�。ㄋ模┙ㄔO地點：
江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院
五、經(jīng)營理念及目標
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標：尋求加盟，連鎖經(jīng)營 ，擴大規(guī)模和影響力。
六、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解
3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
七、經(jīng)營范圍
提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。
2、早餐以江南小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。
3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
八、營銷策略
在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行品牌宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠度。
九、財務數(shù)據(jù)
起步資金：十五萬元
融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。
組織理念：
特色飲食，微笑服務
階段小結：
學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
十、餐廳崗位說明書
�。ㄒ唬⿲Σ惋嫿�(jīng)營者的要求 職責
1、擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。 2、餐廳員工的`薪資和休假的安排
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。
（二）對中餐廚師的要求 職責
1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
�。ㄈ⿲ξ鞑蛷N師的要求 職責。
�。ㄅc中餐廳廚師職責相同）
（四）對服務生的要求（3~4人） 職責。
1、 微笑服務，禮貌待人。
2、 餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3、 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4、 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。
5、 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6、 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7、 下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。
8、 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
十一、研究與開發(fā)
�。ㄒ唬╉椖可暾�
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
�。ǘ┎蛷d開辦前準備
1、租用場地
2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4、聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6、開始在各高校進行宣傳活動。
十二、環(huán)境分析
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景
隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關注也逐步提升，作為一名高校學生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結合，提供水果飲料，滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
�。ǘ┎蛷d所在地消費市場分析
楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。 （三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況 1、名稱：重慶川菜館 2、成立時間：20xx年8月
3、所在位置：江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院
4、優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5、主要經(jīng)營項目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：
（1）、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
�。�2）、因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學生的不滿。
7、本餐廳的競爭策略
�。ㄒ唬┳龊眯麄鳎_展各種促銷活動
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2、針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
�。ǘ﹦�(chuàng)造本餐廳特色
1、永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
十三、營銷策略
（一）在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：
1、優(yōu)勢宣傳：
1、本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5、本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6、本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內(nèi)容請參見附件一。
2、服務：
本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3、品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2、本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4、校園廣告
（1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
�。�2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。
�。ǘ┙�(jīng)營模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4、餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7、制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
�。ㄈ┦袌鲞M程及目標 半年
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
兩年進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
十四、風險及對策
（一）資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
�。ǘ┵Y源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。
�。ㄈ┙�(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。
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1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2、同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
（五）其他方面
隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如xxx、xxx在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。
財務計劃 現(xiàn)金流量表
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
3、 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
4、剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。
預計損益 （主營業(yè)務收入）
據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與！
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