開花草茶店創業計劃書

開花草茶店創業計劃書

　　花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品�；ú莶杵鹪从跉W洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分。

　　花草茶種類繁多、特征各異，因此，在飲用時必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發揮花草茶的保健功能。

　　目錄

　　內容：

　　一、背景

　　二、目標

　　三、市場分析

　　四、年青人喝花草茶的文化

　　五、地點

　　六、經營模式

　　七、顧客

　　八、營業時間

　　九、產品特色

　　十、銷售方法

　　十一、 裝修與設施

　　十二、 工作分配

　　十三、 宣傳

　　十四、 牌照及公用事務申請

　　十五、 銷售收入預算表

　　十六、 預期遇到的困難和解決方法

　　一、 背景：

　　花草茶店的流行是有深刻的原因的。首先，中國傳統上就有女性飲花的習慣，玫瑰花、桃花等作為美容花草在皇宮內院和民間應用已經有幾千年的歷史，所以國人很容易接受花草美容的道理;第二，愛花是女人的天性，花草茶有美麗的顏色、誘人的芳香、淡雅的味道，自然而然吸引了愛美的女性，以前女性只能把花草作為觀賞和配飾，現在能夠把花草作為美容健康的飲料，正好切合了女性的愛花愛美心理;第三，花草茶具有特殊的保健功能，比如美容、清火、排毒、瘦身等，正是時尚女性迫切需要的，自然容易流行起來。

　　大陸的市場是臺灣的幾十倍，花草茶在臺灣流行，大陸自然成為花草茶的下一個目的地。有眼光的開發商迅速跟進,御清堂，并從北京、上海等時尚策源地向內地蔓延，開花草茶店正在成為大陸女性創業的新時尚。

　　大陸的花草茶正處于起步階段，還有很大的市場空間，屬于朝陽產業，目前競爭還不激烈，正是值得投資的好產業，也是適合女性創業的好生意�？v觀大陸的花草茶產品，總體上良莠不齊，有些包裝簡陋，塑料袋一包就上架，還處于初級水平，有些不重視品牌，不重視質量和口感，導致顧客投訴。目前大陸經營得最成功的花草茶品牌是北京的“她喜愛花草茶”。首先產品名稱很好，“她喜愛”，既容易記憶，又瑯瑯上口，還直接明了地針對女性;其次是品牌規劃好，產品線齊全，全部是解決時尚女性最關心的問題，比如香體花草茶，不僅喝起來滿口留香，還讓女人全身散發出香氣，誰不喜歡?還有窈窕魔法纖腿茶，專門打擊下半身，是不是對鴨梨身材的女性很有吸引力?小臉V瘦臉茶更是絕，利用人們目前喜歡小臉美女的心態，修型塑臉，有明星情結的人一定會入迷。

　　花草茶潮流已經來臨，這是毫無疑問的。2006年浪漫又賺錢的花草茶店定會風行大陸，但是哪個品牌能夠獨領風騷，誰能夠得到時尚女性的認可，誰又能夠賺得盆滿缽滿，還沒人能夠預言，我們將拭目以待。

　　二、 目標：

　　花草茶店除希望宣揚花草茶之功效，我們更希望從中獲利。計劃花草茶店將在三個月內轉虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣五萬元，并在二年后能在廣東開設另一所花草茶店。

　　三、 市場分析：

　　現今廣東花草茶店還沒有見到經營，我亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業沒有花草茶飲品出售.所以我覺得有很大的發展前景.

　　另外, 我以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年. 訪問結果表示, 接近八成的受訪者都有興趣品嘗花草茶, 而且環境和食物質素是他們光顧的主要原因. 另外, 他們有興趣光顧花草茶店.

　　四、 年青人喝咖啡的文化：

　　從前，花草茶給人的感覺是用來配制藥品。隨著臺灣年青人喝花草茶的流行普及化，崇尚臺灣文化的日美青年也仿效喝花草茶的潮流。一向喜歡日本文化的廣東青年，無論衣著、飲食都以香港潮流為指標;另外，臺灣食品更是近期年青人流行食品，香臺的喝花草茶文化以逐漸成為廣東青年人的飲食文化。

　　五、 地點：

　　花草茶店計劃設於廣東繁華的城市.比如:廣州/珠海/深圳.預計花草茶店最多可同時容納三十多名客人。區內沒有同類型具特色的花草茶店競爭，鄰近購物中心/寫字樓林立，是廣東年青人及外國游客的集中地.

　　六、 經營模式：

　　七、 顧客：

　　花草茶店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是白領.學生.現代追美女性.他們沒有家庭經濟負擔，又易於接受新穎和特別事物，專售賣特色花草茶店最適合她們不過。另外，外國游客更是本花草茶店的顧客對象。廣東是個美食天堂，花草茶店必定能吸引為美麗名而來的游客。

　　八、 營業時間：

　　平日由正午十點三十分時至凌晨十一時半;星期六、日及公眾假期由上午十時至凌晨二時----休息時間方面，店鋪多在晚上十一時休息，所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六、日及公眾假期則於凌晨二時休息，讓顧客可以在逛街后在花草茶店聊聊天或歇歇才回家,西施彩色豆腐。

　　九、 產品特色：

　　花草茶店除售賣傳統花草茶外，更提供療效花草茶及美容/叟身花草茶。除此以外，顧客可享受美味的小吃,增添喝花草茶的樂趣�；ú莶栀Y料如下：

　　龍井洋參茶

　　配方：龍井茶1克，西洋參1克，蓮子芯1克，枸杞子10粒，金蓮花2朵，熏衣草0.1克。

　　泡飲法：混合后用沸水沖泡5分鐘即成。每日一劑，多次沖泡飲用。

　　功效：清熱潤肺，養心安神 ，養顏抗衰。

　　適用癥：心悶失眠，內熱喉痛，臉色暗黃。

　　玫瑰養顏茶

　　配方：綠茶2克，麥冬1克，山楂2克，金銀花0.5克，茉莉花4朵，玫瑰花3朵。

　　泡飲法：混合后用沸水沖泡5分鐘即成。每日一劑，多次沖泡飲用。

　　功效：養顏潤膚，清熱護肝。

　　適用癥：臉色枯黃，皮膚干燥，虛火郁肝。

　　珍珠美白茶

　　配方：龍井茶2克，苦瓜干1克，枸杞子6粒，桑椹子0.5克，丹參1克，人參花4朵，珍珠粉1克。

　　泡飲法：將前6味配料混合后用沸水沖泡，晾溫，用茶湯送服珍珠粉。每日一劑，一次飲服。茶湯可多次沖泡飲用。

　　功效：清熱養陰，嫩膚美白。

　　適用癥：內熱陰虛，臉部色斑，皮膚無華。

　　等幾百種配方

　　十、 銷售方法：

　　花草茶店以飲吧形式經營。分為兩種.一.花飲顧客首先需在展覽臺領取花草茶,然后由店內人事幫助沖泡.之后便可自由選擇座位。二.直接銷售干花.

　　十一、 裝修與設施

　　1. 店鋪裝修：

　　我們明白花草茶店的裝修除了能提供舒適環境，更有效吸引顧客，增加營利。店內將以花草為主題，墻壁上除掛上各花草茶的資料外，也掛上我們所設計的花草茶的相片。

　　2. 座位擺放：

　　為了容納更多的顧客，我們購入了共十張的長方形四人桌子，相信這比圓較為節省空間。另外，我們更購買三十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環境下享受我們的花草茶。

　　3. 水吧布置：

　　除要放置花草茶沖泡機外，水吧設有花草茶杯柜.更將加設玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的花草茶作裝飾。

　　4 報紙架：

　　我們設有報紙架，每天均提供中英文報紙讓顧客閱讀。

　　十二、 物料供應：

　　計劃云南/廣州/安徽的公司訂購花草茶、更將購入多批外賣及堂食花草茶杯，以配合不同種類的花草茶。除花草茶杯外，我們將購買三套花草茶沖泡器，當中包括電爐、開茶器、大鑷子、茶羹和煙灰缸。另外，我們會購冰糖、蜂糖、等材料.

　　十三、 宣傳：

　　1. 刊登雜志專欄：

　　我們更會聯絡各暢銷的年青人雜志(例如：飲食男女、忽然一周等)，要求他們在其雜志飲食專欄上介紹本花草茶店。并隨介紹印上優惠券，以優惠讀者，達宣傳之效。

　　2. 派發宣傳單張：

　　咖啡店將印制宣傳單張，當中加入優惠券以吸引顧客，并在鬧市?派發，作直接宣傳。

　　3. 開業期間宣傳優惠：

　　為宣傳花草茶店，我們計劃在開業首月，凡惠顧花草茶店一杯，可獲花草茶店一杯，多買多送。

　　4. 提供學生優惠：

　　本店將與附近學校學生會及補習社合作，學生凡惠顧本店而能出示有效學生證者，均享有九折優惠，以吸引學生。

　　5. 宣傳橫額：

　　我們會自制宣傳橫額，宣傳本店最新特色食品，并掛於店鋪櫥窗上，以達醒目宣傳之效。

　　十四、 牌照及公用事務申請：

　　1. 商業登記：

　　花草茶店需向稅務局申請商業登記，以從事商業活動。當中包括登記費和徵費。工商牌照

　　2 水、電申請：

　　我們需向水務局申請成為店鋪地址的注冊用戶，并須填妥水務表格及繳交水費按金,巴湘情。我們更要向電力有限公司申請電力供應。

　　3 電話申請：

　　我們打算向電訊有限公司申請商用電話,

　　十五、 銷售收入預算表：

　　預算收入

　　按:(8元/杯38元/小扎58元/大扎) 毛利(5.5元/杯32元/小扎/45元大扎)

　　價錢越高.毛利就越高

　　減：預算收益性支出及其他費用

　　租金 2000

　　工資(800x 2人)1600

　　廣告宣傳2000

　　花草茶(平均價大約每公斤20元~~70元)首批進貨大概一萬

　　食品材料 500

　　牌照費用 3000

　　水費 400

　　電費 600

　　雜項費用300

　　預算利潤 17000

　　減：預算資本性支出

　　店鋪按金 (2000*3) 6000

　　店鋪裝修 10000

　　電器 4000

　　家俱 8000

　　進貨 15000

　　總計 43000

　　十六、 銀行開戶：

　　我們決定在發展銀行開設儲蓄戶口，以存放花草茶店資金，并暫定每天將收得款額存入銀行。

　　十七、 預期遇到的困難和解決方法：

　　由於花草茶店主要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流�，F代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場淘汰。為了增加新鮮感，而不被社會淘汰，花草茶店將定期推出新款花草茶或食品,以帶動飲食潮流。另外更會在不同期間或節日推出優惠或新產品，例如在情人節推出情侶花草茶特餐、暑假期間推出特大花草茶凍飲等。除避免產品款式過時，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。

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