咖啡店的創業計劃書，讓你hold不住

咖啡店的創業計劃書，讓你hold不住

 　　一、 企業概況

　　主要經營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現磨現煮的咖啡。)

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。

　　甜點：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業類型： 服務

　　二、 創業計劃作者的個人情況

　　三、 市場評估

　　1、 目標顧客描述：在校大學生及老師。商務樓的商業人士。

　　2、 市場容量或本企業預計市場占有率： 1%

　　3、 競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、 競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

　　5、 本企業相對于競爭對手的主要優勢：發展初期可以采用不同的經營模式，選擇最適合的。

　　6、 本企業相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　四、 市場銷售計劃：

　　1、 產品：同一

　　2、 價格：

　　意式咖啡

　　普通

　　中

　　大

　　焦糖瑪奇朵242730

　　拿鐵咖啡192225

　　卡布奇諾咖啡192225

　　摩卡咖啡222528

　　美式咖啡151820

　　沁涼系列

　　冰拿鐵咖啡192225

　　冰摩卡咖啡222528

　　冰美式咖啡151820

　　咖啡星冰樂2124

　　摩卡星冰樂2326

　　濃縮星冰樂2528

　　焦糖咖啡星冰樂2427

　　芒果茶星冰樂2124

　　香草星冰樂2124

　　巧克力星冰樂2124

　　Breakfast

　　麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越沒) 7-8元

　　丹麥類面包 5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派 8元

　　法式三明治(吞拿魚、熏雞) 15元

　　三明治(吞拿魚、土豆、愷撒) 10-12元

　　沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒) 15-19元

　　餐盒(叉燒、黑椒牛肉) 19元

　　Tea time

　　芝士條、面包棒 6元

　　小餅干 6-8元

　　提拉米蘇 10元

　　水果杯 6元

　　維也納黑森林蛋糕 8元

　　芝士蛋糕 10元

　　藍莓芝士蛋糕 12元

　　3、促銷方式：①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重

　�、趥�性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程

　　3、 地點：

　　(1)選址細節：

　　地點面積(平方米)租金或建筑成本

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　(3)銷售方式： 最終消費者

　　(4)選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

　　五、企業組織結構

　　企業將登記成： 合伙企業

　　擬議的企業名稱：

　　企業的員工：

　　職務數量月薪

　　經理13500

　　咖啡師12000

　　西式面點師12000

　　企業將獲得的營業執照、許可證：

　　類型 預計費用(元)

　　營業執照700

　　稅務登記證100

　　衛生許可證280

　　企業的法律責任(保險、員工的薪酬等、納稅)

　　種類預計費用(元)

　　國稅60

　　地稅45

　　保險480/人

　　工資7500

　　其他費用(水電費等)400

　　六、固定資產

　　1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱

　　吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機等。。。。

　　2、固定資產和折舊概要：

　　七、其他經營費用(不包括折舊費和貸款信息)

　　項目費用(元)備注

　　租金

　　營銷費用

　　維修費

　　登記注冊費

　　其他

　　合計

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